发展生态养猪 维持可持续发展

发展生态养猪 维持可持续发展
摘要
改革开放以来（学养猪加我右边的扣）我国国民经济持续高速发展（学养猪加我右边的扣）人民生活水平显著提高（学养猪加我右边的扣）对猪肉及其制品的需求也随之增加（学养猪加我右上角的扣）在党和政府一系列加速农牧业政策的推动下（学养猪加我右上角的扣）加大“菜蓝子”工程的实施力度（学养猪加我右上角的扣）从而大大促进了我国集约化养猪生产的发展（学养猪加我右上角的扣）为扭转城市和工矿区猪肉供应紧张的局面做出了巨大贡献。目前我国生猪饲养头数和猪肉产量已大大超过当今世界畜牧业发达国家，跃居世界第一，但平均出栏率却远远低于这些国家，我国养猪业可持续发展的形势并不乐观。特别是我国加入WTO后，只有大力发展生态养猪，保护生态环境，才能促进我国养猪业的可持续发展，才能具有国际竞争力。
生态养猪 可持续发展
我国是世界第一养猪大国，养猪业已成为我国不可缺少的产业。目前我国养猪数已超过4亿头，但平均出栏率仅达118%左右，一些危害人畜健康的疫病还在一定范围内流行，养猪生产造成的环境污染和周边环境对养猪生产环境的污染在一些地区还很严重，相关标准（兽药．饲料和食品）不健全、检测手段和设备落后．监管不严以及生产和流通过程中的经济利益驱动等主客观原因，畜产品安全已成为危及人民健康和畜牧业生存、影响出口创汇的严重问题。据全国畜禽疫病普查，我国共有各类畜禽疫病上百种，70年代以来，新增畜禽疫病就达37种，每年造成数以百万计的猪、牛、羊、鸡病死，直接经济损失达上百亿元；除疫病外，各类药物、化学物质、重金属、生物激素残留和污染对畜产品生质量的危害也日益加重。我国加入WTO后，养猪业如果不从根本上解决以上问题，仍停留在低水平徘徊，则难于参与激烈的国际竞争。因此，我国的养猪生产不能以牺牲环境与资源求发展，而必须走与环境友好、资源合理利用的可持续发展之路，探索生态养猪发展模式，保护生态环境，重视人类健康，减少和治理养猪与猪肉产品加工过程的环境污染，生产和制作无毒、无害、无污染、符合生检疫标准的猪肉制品，这不仅是养猪业为提高人民健康水平进而提高人口素质所应作的贡献，也是养猪业自身以及人类社会可持续发展的生命力所在，更是我国加入WTO后生猪及其猪肉产品在国际、国内市场具有旺盛竞争力的根本保证。
1 我国养猪生产现状
改革开放以来，我国国民经济持续高速发展，人民生活水平显著提高，对畜产品的需求也随之增加，在党和政

府一系列加速农牧业发展的政策推动下，我国养猪业取得了举世注目的大发展，近几年肉猪存栏均超过了4.3亿头，出栏超过了5亿头，猪肉产量超过了4000万吨，跃居世界第一。
80年代以来，“菜篮子”工程的实施促进了我国集约化畜牧生产的发展，特别是城郊和工矿区，为扭转肉、蛋、奶供应紧张的局面做出了巨大贡献，规模化猪场提供的猪肉已占到全国总产的20％，但此类猪场自身环境的恶化及其对周围环境的污染，已经引起了社会各界的密切关注。我国的养猪业目前仍以农户散养为主，尽管生产水平较低，却可做到粮食就地转化、粪污染就地消纳，是一种较原始、功能稳定、和谐的生态系统；但由于猪舍多建在村屯内，恶臭、蚊蝇污染等严重问题急待解决。
近十多年来，由于环境污染、疫情严重、相关标准（兽药、饲料和食品）不健全、检测手段和设备落后、监管不严以及生产和流通过程中的经济利益驱动等主客观原因，畜产品安全已成为危及人民健康和畜牧业生存、影响出口创汇的严重问题。据全国畜禽疫病普查，我国共有各类畜禽疫病上百种，70年代以来，新增畜禽疫病就达37种，每年造成数以百万计的猪、牛、羊、鸡病死，直接经济损失达上百亿元；除疫病外，各类药物、化学物质、重金属、生物激素残留和污染对畜产品卫生质量的危害也日益加重。我国已经加入WTO，我国未来的畜产品在国际市场还将面临更加严峻的挑战。
2 发展生态养猪、保护生态环境、促进养猪业的可持续发展