微生物学-教案

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《微生物学》教案

第一部分 学期授课计划

一、授课班级

专业：药物制剂技术 年级：11级 班级：1、2班 学生人数： 人

二、学时安排

总 学 时：51学时 理论学时：51学时

四、教学目标

微生物学为药剂专业的必修课，使学生掌握微生物学的基本概念、基本原理、基本理论及生命活动的规律，理解微生物的生命活动与其它生物之间的关系及与自然界和人类的关系，了解微生物在实际中的应用及微生物资源的开发利用，了解微生物学的研究进展和发展方向，了解微生物学的发展对现代生命科学的贡献。在此基础上突出微生物学在制药工业中的重要地位，并注重理论联系实际。

（一）能力目标：

1、掌握微生物显微操作、形态鉴定、无菌操作、生长培养、分离纯化等技能；

2、能够从事临床微生物学检验工作；

3、保证药品质量，研究、生产微生物药物制剂，开发新药等；

4、能综合运用微生物基础知识和技能进行微生物的生产培养和食品药品卫生指标检测。

（二）知识目标：

1. 系统了解微生物学基础理论知识；

2. 认识食品药品生产和加工中主要细菌、酵母菌、霉菌等类群、形态、结构、繁殖方式；

3. 了解微生物所需营养物质的种类、功能及其利用方式；掌握培养基的配制原则和方法；

4. 了解微生物生长的规律以及影响微生物生长的因素、微生物培养与生长测定方法、菌种保藏的方法。

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（三）职业思想素质目标 1、培养善于自学和思考的能力；

2、培养理论联系实际、严谨求实的科学态度，提高分析问题和解决问题的能力；

3、培养认真负责、一丝不苟的工作态度与习惯，加强职业道德意识；

4、培养团结协作的职业素质。

五、教材及教学参考书

教材：

蔡 凤主编《微生物学》，科学出版社，2012年出版. 参考书：

周德庆主编《微生物学》，高等教育出版社，2004年1月第一版.

六、考试安排

成绩考核：闭卷考试，按五级制进行成绩评定。

学期成绩：平时考核30％；期中成绩20%；期末考核50％，平时成绩包括：考勤、作业、课堂测验、实践环节等。

第二部分单元授课计划学习单元一绪论

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学习单元二细菌

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学习单元三放线菌

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学习单元四其他原核微生物

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食

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学习单元五真菌

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食

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学习单元六

病毒

食