师徒制如何带教新员工 ppt课件

有一天，老板有客从远方来，在家设宴招待贵宾，点了数道菜，其中一道 是老板最喜欢吃的烤鸭。厨师奉命行事。然而，当老板夹了一只鸭给客人时， 却找不到另一只鸭腿，他便问身後的厨师说：“另一只腿到哪里去了？”
厨师说：“老板，我们家里养的鸭子都只有一条腿！”老板感到诧异，但 碍于客人在场，不便问个究竟。
公馆西点管理培训学院
案例2: 新员工小王以前在米乐星就是业务能手，
加入公馆后总认为自己很能干，在日常工作 中习惯使用在米乐星的工作方法。
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
带 帮助新员工尽快进入工作状态 教 减少疑惑 要 多沟通，多激励 点 把握每个适合学习的机会多示范
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
一条腿的鸭子
某城市有个著名厨师，他的拿手好菜是烤鸭，深受顾客的喜爱，特别是他 的老板，更是对其倍加赞赏。不过这个老板从来没有给予过厨师任何鼓励，使 得厨师整天闷闷不乐。
公馆西点管理培训学院
带教的分类
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
一、思想带教
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院 结论：
所以，在工作中，老职工应该放下所谓的架子， 努力融洽工作气氛。对新员工做好“传、帮、带”！
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
能在他人面前直接批评，要
与他讲道理。
点
把握每个适合学习的机会
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
无工作经验的新员工
业务知识不足 业务能力欠缺 欠缺信心
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
带教的作用
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
Knowledge = ? 96
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
幻想一个切开的柠檬。
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院 职业道路上前行宝典：
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
传
新员工也许有着年轻人的鲁莽与冲动，但他们确实接受 新生事物的能力比老员工强，老员工应该与新员工相互 交换技能，共同切磋，一起进步。
所以不要用苛求的态度去要求新员工，而应该用期待的 目光，鼓励的话语，肯定他们的成绩，赞赏他们的进步。
Leabharlann Baidu
公馆西点管理培训学院
优秀带教人员的特质
积极而端正的态度 丰富的业务知识 良好的观察能力 关心新员工,帮助其成长 对新员工表现有信心,发掘其潜质 灵活运用带教技巧
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
不想承担责任 想当年『我』都没人教 花那么多的时间去教, 如
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
带
作为老员工，有责任更有义务在工作中起带头作用，榜 样的力量是无穷的； 老员工应该最大限度的发挥自己的使命感与责任心，在 工作岗位上兢兢业业，时刻注意自己的言行举止，让一 切作为以工作目标为出发点，发挥自己的特长。
公馆西点管理培训学院
传
作为老员工，比起这些新人，业务上相对比较熟练。可 以想想自己当初刚刚就业时候，也不是一下就“成熟” 起来的。
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
传
老员工应该时刻把一些良好的工作经验传授给新员工。 把自己以前工作中出现的弊端告诉他们，让他们不要有 类似的失误。
二、岗位技能的带教
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
带教新员工会遇到哪些困难？
公馆西点管理培训学院
性格外向的新员工
性格活泼 主动发言 有信心 容易与人沟通 希望工作能得到他人认同
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
带 减少疑惑。
当新员工的工作有进步时，
教 要及时表扬，肯定他的成绩。
要 当新员工工作有错误时，不
公馆西点管理培训学院
你具备吗？ A = Attitude (心态) S = Skill (技巧) K = Knowledge (知识)
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
Attitude = ? 100
Skill = ? 63
果是自己来做, 早就完成 了,不想浪费时间 断章取义 好好先生,不会随意去说 别人不好之处 顺我者生
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
当来了新员工时，你是怎么做的呢？
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
性格内向的新员工
紧张 缺乏自信 较少与人主动沟通 不能全身心投入工作 影响日后工作表现及潜能的发挥
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
如何让新员工感受到公馆的温暖？
到人事部办理手续，人事专员热情接待； 到部门全体人员热情接待； 吃饭时间到了，主动邀约新员工； 多关心新员工食宿是否习惯； 工作中倾囊相授； 工作之余多与新人沟通，带领新人熟悉环境等。
小王为何会辞职？
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
通过案例明白：
进行带教工作与否的效果是完全不一样。
带教工作的执行：
一方面可以让新员工尽快融入新环境,掌握服务技巧与业务知识。 另一方面对带教人员的工作能力提升也有一定的帮助。
公馆西点管理培训学院
课程大纲
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
案例:
新员工小王第一天上班时门店生意忙，店内干 部没有及时安排带教。老员工也因为每天忙著自己 做生意，没有人主动和小王讲话。每天小王都不知 道干什么，小王心里十分不满。一周后小王提出辞 职。
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
带
当然，老员工切忌独善其身，作为本公司的元老，不仅 要保持自己的先进性，更应该以身作则，用自己积累起 的优秀工作习惯感染新员工，给新员工做个良好表率， 与其取长补短，让敬业精神在彼此之间产生共鸣。
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
帮
为了企业的利益，更为了企业的发展，老员工应该主动及时 的帮助新职工，尽量避免新职工走自己曾经走过的弯路与远 路。帮他们分析工作失误的原因，找准错误根源，使其逐渐 的积累优良工作经验，让其一切业务操作步入正轨。
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
案例1: 新员工小刘平时不喜欢说话，也不主动
招呼顾客。带教人员主动与他说话也是能少 说就少说。
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
帮
新员工融入一个新公司，可以说，是其进入了一个完全陌生的工 作环境，从事了一份以前从来没有接触过的工作。一开始，业务 当然会有些生疏，在工作时也就难免出现这样那样的错误，作为 老员工，切忌抱着“隔岸观火”的心态，躲在一边看笑话。
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
带教工作之沟通
带教新员工时重要的就 是沟通，只有沟通才能了 解他的想法，所以带教人 员要多主动与新员工沟通， 这样才知道他的想法，应 该如何去带教他。
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
交换一下
两个印第安人在森林里共同捕获了一 只山鸡和一只野兔。他们点起火，准备 将猎物烤熟。负责烤兔子的那个人由于 爱吃咸一点的食物，便一边烤一边在大 量的撒盐，负责烤山鸡的那个人爱吃淡 一点的食物，便很少加盐。
两个人看着对方的动作，心里都非 常气愤，于是互相埋怨，指责对方的自 私，越说越多，终于动手打了起来，结 果两败俱伤。
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
如何消除新员工的陌生感？
班前会或部门会议上作介绍； 指定的老员工专人负责陪同； 多与新员工沟通等。
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
带教的三个方法：
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
愿景：永续经营—打造中国娱乐第一品牌。口号：快乐工作、快乐生活，创造精彩人生。经营理念：娱乐榜样，真情无限
公馆西点管理培训学院
如何让新员工熟悉环境？
外在环境：周边的商超、美食、交通等。 内在环境：公司的企业文化、规章制度、门店的环境、人
员情况等。 本岗位服务流程：操作技巧，如何开展工作。 服务规范，操作规范及标准。