餐厨垃圾预处理工艺研究
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析随着经济的快速发展和人们生活水平的提高，餐厨垃圾的数量不断增加，对环境造成了一定的影响。
餐厨垃圾的资源化处理成为了当前社会亟待解决的问题之一。
在餐厨垃圾资源化处理过程中，预处理环节起着至关重要的作用。
本文将从高温湿法处理、生物降解处理和物理化学处理三种餐厨垃圾资源化处理预处理方案进行对比分析，以期为餐厨垃圾资源化处理提供一定的参考和借鉴。
一、高温湿法处理高温湿法处理是指将餐厨垃圾通过高温和湿气进行处理，以加速其降解分解过程的一种处理方法。
其主要原理是通过高温和湿气的作用，加速餐厨垃圾中有机物的降解，进而提高其资源化处理效率。
优点：1. 高温湿法处理能够有效降解餐厨垃圾中的有机物，减少其对环境的污染。
2. 高温湿法处理可以有效消除餐厨垃圾中的有害微生物，提高处理后的产品的安全可靠性。
缺点：1. 高温湿法处理需要较高的能源消耗，对环境产生一定的影响。
2. 高温湿法处理对设备要求较高，投入成本较高。
二、生物降解处理生物降解处理是指利用微生物对餐厨垃圾进行降解处理的方法。
通过添加特定的微生物菌种，利用其代谢活动来加速餐厨垃圾中的有机物降解，产生有机肥料等再生资源。
优点：1. 生物降解处理是一种绿色环保的处理方法，对环境影响较小。
2. 生物降解处理过程中产生的有机肥料等再生资源能够有效利用，具有一定的经济价值。
缺点：1. 生物降解处理需要一定的时间，处理周期较长。
2. 生物降解处理对微生物菌种的要求较高，且在实际应用中受到环境因素影响较大。
三、物理化学处理物理化学处理是指利用物理和化学方法对餐厨垃圾进行处理的方法。
通过机械化设备对餐厨垃圾进行分选和粉碎，再通过化学方法对有机物进行变化，最终实现资源化处理的目的。
高温湿法处理、生物降解处理和物理化学处理各有其特点和优缺点。
在实际应用中，可以根据不同地域和资源条件选择合适的预处理方案，结合后续的资源化处理技术，实现餐厨垃圾的有效处理和利用。
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析餐厨垃圾是指餐饮行业产生的废弃物，包括食材残渣、剩饭剩菜、糟糠等。
为了解决餐厨垃圾带来的环境问题，目前主要采用了资源化处理的方式，将餐厨垃圾转化为有价值的资源。
下面对餐厨垃圾资源化处理的预处理方案进行对比分析。
一、物理方法物理方法是利用物理性质对餐厨垃圾进行处理的方式，包括筛分、压榨等。
1.筛分：筛分是将餐厨垃圾按照不同粒度进行分离，以达到分离贵重物品和废弃物的目的。
筛分可以减少后续处理阶段的工作量，但对于餐厨垃圾的资源化转化效果有限。
2.压榨：压榨是通过机械力对餐厨垃圾进行挤压，将其中的液体分离出来。
这种方式可以减少餐厨垃圾的体积，便于后续处理，但对于餐厨垃圾中有机物质的提取效果不佳。
二、生物方法生物方法是利用生物学原理对餐厨垃圾进行处理的方式，包括发酵、厌氧消化等。
1.发酵：发酵是利用酵母菌等微生物对餐厨垃圾中的有机物进行降解，产生有机酸和气体。
这种方式可以有效降低餐厨垃圾的体积，并产生有机肥料，但发酵过程需要一定的时间和条件控制，不适合大规模的餐饮行业使用。
2.厌氧消化：厌氧消化是利用厌氧菌对餐厨垃圾中的有机物进行降解，产生沼气和有机肥料。
这种方式具有较高的资源化利用效果，可以将餐厨垃圾转化为可再生能源和有机肥料，但对于餐厨垃圾中的油脂和难降解物质处理效果不佳。
三、化学方法化学方法是利用化学反应对餐厨垃圾进行处理的方式，包括酸碱处理等。
1.酸碱处理：酸碱处理是利用酸碱溶液对餐厨垃圾中的有机物进行溶解和分离。
这种方式可以有效提取有机物和营养物质，但对于餐厨垃圾中的一些异物和难降解物质处理效果有限。
餐厨垃圾资源化处理的预处理方案中，生物方法具有较高的资源化利用效果，可以将餐厨垃圾转化为可再生能源和有机肥料。
物理方法和化学方法在提取有机物和营养物质方面有一定效果，但对于一些异物和难降解物质处理效果不佳。
在实际应用中，应根据餐厨垃圾的成分特点和处理要求，选择合适的预处理方案，综合考虑经济、环保和可行性等因素，以实现餐厨垃圾的资源化处理。
餐厨垃圾预处理方案
餐厨垃圾预处理方案餐厨垃圾是餐饮行业中产生的一种重要垃圾类型，对环境和公共卫生有着较大的影响。
为了有效处理餐厨垃圾，减少对环境的负面影响，各地区普遍采取了餐厨垃圾预处理方案。
本文将探讨几种常见的餐厨垃圾预处理方法。
一、分类收集与转运首先，餐厨垃圾预处理的第一步是分类收集与转运。
在餐饮单位内，应当设置餐厨垃圾专用容器，并对餐厨垃圾进行有效分类。
对于涉及餐厨垃圾的餐具、食品包装等物品，应先进行清洗，然后才能回收或进行下一步处理。
分类后的餐厨垃圾应通过指定的转运车辆运送至餐厨垃圾处理中心进行进一步处理。
二、油水分离在餐厨垃圾处理过程中，油水分离是一项重要的环节。
通过将餐厨垃圾与水进行混合搅拌，在一定的物理力作用下，可以使垃圾中的油水分离出来。
这样不仅能够有效地去除垃圾中的油水污染，还能够提高后续处理过程的效果。
分离出的油水可以通过沉淀、浮提等方法进行进一步处理或回收利用。
三、生物降解处理生物降解处理是餐厨垃圾预处理的主要方法之一。
通过利用好氧或厌氧的微生物群体，可以有效地分解餐厨垃圾中的有机物质，将其转化为更稳定和无害的产物。
常见的处理方法包括堆肥和沼气发酵。
堆肥处理过程中，餐厨垃圾与其他有机废物混合，通过微生物的作用进行降解。
而沼气发酵则是将餐厨垃圾在密闭环境中进行发酵，产生沼气和沼渣。
这些产物可以在一定程度上得到利用，用作农田施肥或能源利用。
四、化学处理在一些特殊情况下，化学处理也被用来处理餐厨垃圾。
例如，通过添加一定的化学试剂可以改变垃圾中有机物的性质，使其分解或变得更易降解。
同时，化学处理还可以起到消毒和除臭的作用。
然而，由于化学处理可能会产生一定的副产品和环境污染物，因此在使用过程中需要谨慎处理和控制。
五、资源化利用最后，餐厨垃圾预处理方案中一个重要的目标是实现资源化利用。
通过对餐厨垃圾进行预处理，可以得到沼气、有机肥料、动物饲料等低碳清洁能源和资源，实现餐厨垃圾资源的回收利用，减少环境污染和资源浪费。
关于餐厨垃圾处理技术的研究
关于餐厨垃圾处理技术的研究摘要：厨房垃圾占日常生活垃圾的大部分，且水分含量较高，其独特的化学物理特性使其很难处置。
怎样高效运用各类新的处置技术应用和工艺方法，增强对餐厨垃圾的能源化处置，在确保处置成效的时候输出更高效的能量，是非常值得众多科技人员深入研究的科研课题。
关键词：餐厨垃圾；处理技术；应用现状；相关措施前言：近年来，城市生活垃圾的产生量迅速增长。
例如：广州、深圳和上海等大城市的垃圾日产量已超过1亿吨。
为了减少传统的生活垃圾处理处置带来的一系列问题，新时代下必将朝着生活垃圾分类管理和分类处理的科学方法迈进。
餐厨垃圾是目前生活垃圾的主要组成部分，也是生活垃圾无害化处理的主要矛盾之一，因此将城市餐厨垃圾分类出来再进行资源化处理已成为一个城市垃圾处理的研究方向。
本文着重对餐厨垃圾处理的特性和技术进行分析研究，为餐厨垃圾的科学处理提供参考。
1餐厨垃圾特征1.1具有危害性特征在餐厨垃圾中含有的营养成分较为丰富，而且含水率比较高，因此餐厨垃圾极易腐败发臭，并且容易滋生出有害生物，若不及时进行处理或者处理不到位，不仅会造成的水污染与空气污染，还会影响餐厨垃圾排放地周围居民的正常生活。
餐厨垃圾的随意堆放不仅会散发恶臭，还极易滋生蚊蝇鼠害，严重影响居民生活卫生以及居住舒适感，并滋生细菌，严重时会造成疾病传播。
除此之外餐厨垃圾还易通过非正常途径制成“地沟油”等，进入人们日常生活，严重影响人体健康。
1.2具有资源性特征餐厨垃圾内含大量的氮、磷、钾等微量营养元素，还含有动植物油、有机物等，若能对其进行合理的处理，则能够用来作为有机肥料、动物饲料、制取沼气能源和生物柴油等，是重要的生物能源资源，应用价值较高。
但是需要利用生物处理技术，用来制作生物堆肥，将其再利用，进而实现餐厨垃圾资源化。
1.3具有差异性特征餐厨垃圾差异性主要体现在分布时空的差异性，因为餐厨垃圾构成成分与性质等与区域内居民的饮食结构与季节变化等有着直接的关系，因此使得餐厨垃圾的时空差异性较为明显，同时也增加餐厨垃圾处理难度。
餐厨垃圾预处理工艺研究及现场应用
第40卷第1期2021年2月四川环境SCCHUANENVCRONMENTVol.40,No.1Febeuaey2021•处理工艺•D0I：10.14034/kdschj.2021.01.036餐厨垃圾预处理工艺研究及现场应用童胜宝1，刘文刚2 ,王智1(1.光大环境科技(中国)有限公司，南京211106；2.光大环保技术装备(常州)有限公司，江苏常州213011)摘要：餐厨垃圾有机质含量大，具有较高的回收价值，资源化利用是发展的趋势，但是我国餐厨垃圾具有含水量大、杂物多、油脂提取难等特点，增加了处理的难度。
研发一套餐厨垃圾预处理工艺，并对相关设备的结构尺寸进行了优化，形成了以精分选、高提油为特点的工艺技术，综合杂物拣出率达到95%以上，提油率达到98%以上。
该工艺在光大国际宿迁1OOt/d和吴江300hd餐厨项目进行了应用，运行效果良好，为后期餐厨项目的推广提供了技术支撑。
关键词：餐厨垃圾；预处理；杂物拣出率；提油率中图分类号：X705文献标识码:A文章编号：1001-644(2021)01423346Study and Field Application of Kitchen Waste Pretreatmeet TechnologyTONG Sheng-baa1,LIC Wen-gang2,WANG ZhO(1.EverSright Environmental Technology(China)Co.LtO,Nanjing211106,China；2.EverSright Environmental Protectiog Technology Equiprment(Changzhoo)Co.LO,Changzhoo,Jiangsiu213011,China)Abstract:The organic content in kitchen waste is veo high,which has high receveo value,resource u/liza/on is the trend of deeeiopment.Howeeee,thekotchen waFteon ChonahaFthechaeacteeotocFofhogh wateecontent,manykondFofompueotoeF,and dOficult oil extraction,which increases the dOficulty of doposai.Thg paper researched and developed a set of kitchen waste peeteeatmentpeoce s,and optomoaed thesteuctueesoaeodeeiated equopment,oemed apeocesstechnoiogychaeacteeoaed by one sepaeatoon and hogh ooietteactoon.Theontegeated p ock ong eate os o ee e95%and theooietteactoon eateosoeee98%.Thepeoce s hasbeen appioed on the100tLd and300tLd kotchen peojectofEeeebeoghtCnteenatoonaion Suqoan and Wujoangcoty,and the opeeatoon e f ectosgood,whoch peoeoded technocaisuppoetfoethepeomotoon oftheiateekotchen wastedosposaipeoject.Keywords:Kotchen waste；peeteeatmentpeoce s；ontegeated pockongeate；ooietteactoon eate前言随着我国人民生活水平的不断提高，产生的餐厨垃圾数量日益增多，在环保严要求的背景下，要大力提倡循环经济和自主创新，根据餐厨垃圾的特点，开发资源化处理技术[1]%国内餐厨垃圾处理起步较晚，存在着工艺简单，处理量小，设备故障率高等缺点。
餐厨垃圾预处理工艺方案设计研究及现场应用分析
摘要：当前我国经济水平的提升和人们生活质量的提高，餐厨垃圾在不断的增加。
本文阐述了餐厨垃圾预处理工艺的要点及应用方案。
着重介绍了预处理环节中物料接收、自动分选、浆料加热、固液分离、水力除渣、除砂及提油单元的组成及各自的优点。
在车间的布置方面，结合处理工艺及生产的需要，合理布局。
通过项目的资源化指标数据进一步体现了该工艺的优势。
并对预处理技术的发展进行了总结和展望。
1、餐厨垃圾的处理现状1.1 餐饮垃圾的处理现状目前，主要有两种方法来处理餐饮产生的餐厨垃圾：第一，它们直接出售给本地的牲畜和家禽养殖户，不经任何消毒和灭菌处理，将餐厨垃圾直接喂养畜禽，食用未经消毒灭菌的厨余后，禽畜很可能被加工成肉制品，再次被人类食用，进而引发人类疾病，它对人体健康危害很大；第二，与其他家居废物混合。
有些餐馆将食品饮料垃圾与生活垃圾一起倒入垃圾箱，然后由生活垃圾处理单位运到垃圾处理场填埋或焚烧处理。
1.2 厨余垃圾的处理现状目前，人们居家饮食所产生的厨余垃圾处理方式主要分为以下两种:第一，由于目前垃圾分类推广的局限性以及普及度不高限制了厨余垃圾作为一类单独的废弃物，对其进行分类收集。
所以大多数城市仍是将厨余垃圾同其他生活垃圾一并扔入垃圾箱，最后，生活垃圾将被运往填埋场或焚烧。
第二，少数低质量居民将厨余垃圾倾倒在垃圾桶以外的地方，如居住区的花园和绿地。
这些厨余垃圾不能进入生活垃圾处理系统，只能就地消纳。
2、餐厨垃圾处理的现状近几年来，在我国，家庭产生的少量厨余垃圾一般都是由国外进口的具有生化处理功能的小型厨余加工机进行处理。
由垃圾处理器将催化剂添加到厨余垃圾中，然后通过搅拌激活细菌。
几个小时后厨余就会分解成水和二氧化碳，从而达到无害化处理的效果。
此外，可以将餐厨垃圾粉碎，与水混合后排放到污水处理系统中进行无害化处理。
餐饮单位和食堂每天都会产生大量的餐厨垃圾，需要进行大规模的处理。
对于这类餐厨垃圾，目前国内外主要使用厌氧发酵产甲烷、厌氧发酵制氢、好氧堆肥、蛋白质饲料、焚烧、热湿处理、高温碳化等方法进行了处理和应用。
餐厨垃圾废水处理工艺
餐厨垃圾废水处理工艺一、预处理预处理是餐厨垃圾废水处理工艺的首要步骤，主要包括截留大块杂物、调整水质和水量等。
在此阶段，通过物理方法去除餐厨垃圾中的大块杂物，如残渣、骨头等，同时调整废水的水量和水质，为后续处理阶段做好准备。
二、厌氧消化厌氧消化是利用厌氧微生物在无氧环境下进行生物降解的过程。
在此阶段，厌氧微生物将餐厨垃圾中的有机物质转化为沼气和二氧化碳。
厌氧消化可以减少废水中的有机物含量，减轻后续处理的负担。
三、好氧处理好氧处理是利用好氧微生物在有氧环境下进行生物降解的过程。
在此阶段，好氧微生物将废水中的有机物质分解为水和二氧化碳。
好氧处理可以进一步降低废水中的有机物含量，同时提高废水的生物稳定性。
四、沉淀处理沉淀处理是通过物理方法分离废水中的悬浮物和杂质。
在此阶段，废水经过长时间的静置或搅拌后，悬浮物和杂质会自然沉降到池底，上清液可以进入下一阶段处理。
五、生物膜反应器生物膜反应器是一种利用生物膜进行废水处理的装置。
在此阶段，废水通过生物膜反应器中的生物膜时，生物膜中的微生物会吸附和降解废水中的有机物质。
生物膜反应器可以提高废水的处理效率和处理能力。
六、二级处理二级处理是对经过生物膜反应器处理后的废水进行再次处理的过程。
在此阶段，通过物理、化学或生物方法进一步去除废水中的有机物质和有害物质，使废水达到排放标准。
常用的二级处理方法包括活性炭吸附、臭氧氧化、离子交换等。
七、消毒处理消毒处理是餐厨垃圾废水处理的最后一步，主要是杀灭废水中的细菌、病毒等有害微生物。
常用的消毒方法包括氯消毒、紫外线消毒等。
经过消毒处理后的废水可以安全地排放到环境中。
八、排放经过上述各阶段的处理后，废水的水质得到改善，可以安全地排放到环境中。
对于有排放标准的地区，需要将废水送至当地的污水处理厂进行进一步处理和监测，确保废水达到排放标准后再排放。
同时，对于一些可回收的物质，如油脂等，可以进行回收再利用，如制作生物柴油等。
厨余垃圾处理工艺技术研究
厨余垃圾处理工艺技术研究摘要:当期厨余垃圾问题，问题比较严重，受到了世界各国的广泛重视。
在实际生活中的厨余垃圾，主要是由家庭和饭店，以及饮食单位所抛弃的剩余饭菜。
这些厨余垃圾包含了很多种类，有米面的食物残渣，也有一些蔬菜和植物油，以及一些其他的垃圾，这些厨余垃圾的化学成分比较多，而且有机物含量较高，所以如何进行妥善处理，需要进一步地研究，才能更好地处理这些厨余垃圾。
关键词：厨余垃圾；处理技术；工艺分析随着城市生活的不断改善，也很大程度地改善了人们的居住条件。
随着人们居住条件的改变，垃圾也发生了一些改变。
大连机车的厨余垃圾，也随着物资条件的丰富，呈现出每年递增的情况，所以如何更好地处理这些垃圾，是当前比较重要的问题。
随着相关技术的发展，对这些厨余垃圾进行无害化和资源化，以及减量化处理，已经收到了全社会的广泛关注。
当前厨余垃圾已经是生活垃圾的主要构成了，这些垃圾会给生态环境，以及人类健康造成巨大危害，所以加强相关处理，已经是的势在必行了。
1厨余垃圾处理的一般规定和预处理方法1.1一般规定首先，在单位或者是居民区内，应当设置小型的厨余垃圾处理设备，这些设备的使用应做到技术可靠，可以达到排放标准，同时处理后的残余物，也要进行妥善的处理。
其次，将厨余垃圾处理之后的残渣，可以做有机肥使用，但是这些有机应当符合相关标准要求，才能仅是实际使用。
最后，厨余垃圾经过了处理以后，有机的固渣可以作为土壤调理剂来使用，但是也要符合国家的相关规定和标准要求，才能实际地使用。
1.2进行预处理在对厨余垃圾进行预处理时，应当遵循以下几个方面内容。
第一，是要有专业的厨余垃圾预处理系统，使用的相关工艺，也要根据厨余垃圾的具体成分，以及主体的工艺要求来进行处理。
第二，这些厨余垃圾处理设施和设备，也要有一定的耐腐蚀性，还要有耐负荷冲击的能力，性能较好才能起到预处理效果。
第三，厨余垃圾在预处理前，先要进行分选，这是因为厨余垃圾的预处理系统，配备了分选设备，这些分选设备可以将厨余垃圾当中，混合的那些不可降解物去除。
“无废城市”背景下餐厨垃圾处理技术研究进展
“无废城市”背景下餐厨垃圾处理技术研究进展摘要：餐厨垃圾是城市固体废物的重要组成部分。
我国每年产量超过9000万吨，约占城市固体废物总量的37%~62%，其处理处置问题亟待解决。
填埋、焚烧等传统处理方式不仅造成潜在的二次环境污染，而且导致资源的极大浪费。
厌氧法与传统的焚烧法、填埋法相比，更能充分利用餐厨垃圾中的有机质，处理效率更高，产生的腐殖质具有较高的经济价值。
而序批式厌氧消化法作为典型的两相厌氧处理工艺，由于其能量转化效率远高于单相处理工艺，在餐厨垃圾处理中得到广泛应用。
关键词：餐厨垃圾；处理技术；无废城市引言2019年住建部、发展改革委、生态环境部等九部门印发《住房和城乡建设部等部门关于在全国地级及以上城市全面开展生活垃圾分类工作的通知》要求全面启动生活垃圾分类工作。
实行垃圾分类管理政策后,餐厨垃圾的占有量与日俱增，急需无害化、资源化和规模化处理设备与技术。
目前餐厨垃圾处理方式有集中式填埋、集中式焚烧、机械破碎、厌氧发酵和好氧堆肥等，但都存在缺陷。
厌氧发酵和好氧堆肥是工业应用最广的餐厨垃圾资源化处理技术。
餐厨垃圾厌氧发酵是在缺氧或无氧环境下，在厌氧菌作用下将餐厨垃圾分解为甲烷、二氧化碳和水等清洁无污染，所需技术较复杂、投资大。
好氧堆肥法具有高减量率、有害程度低、营养程度较高等优点，好氧堆肥周期长、有臭气等。
为此，本研究结合餐厨垃圾沼气工程的运行工况数据，分析工程运行效率的关键影响因素，以期为同类餐厨垃圾沼气工程运行工艺优化提供科学参考依据。
1餐厨垃圾特征餐厨垃圾是城市生活垃圾的一种，包括餐饮垃圾和厨余垃圾。
前者是指饭店、餐馆及单位食堂等处饮食产生的剩余物及其后厨在食物成品加工过程形成的废弃物，后者则是指人们日常家庭生活中丢弃的各种饮料、食物及其下脚料等易腐有机废弃物。
餐厨垃圾不但富含糖类、蛋白质及脂肪等有机营养物质，其有机物含量占比髙达80%-93%（干重），还含有无机盐（如ＮａＣｌ含量占比1%-3%）及少量Ｋ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｎｉ、Ｃａ、Ｍｇ等微量元素，同时还具有高含油（油脂含量1%-5%，甚至髙达17%）及高含水（含水率70%-95%）特点。
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析随着城市化和生活水平的提高，餐厨垃圾的处理问题日益显著。
传统的餐厨垃圾处理方式无法满足日益增长的产生量，对环境和卫生造成了严重影响。
探索餐厨垃圾资源化处理预处理方案成为了当务之急。
在这个背景下，本文将对目前常见的餐厨垃圾处理预处理方案进行对比分析，为解决这一世界性难题提供参考。
一、目前常见餐厨垃圾处理预处理方案目前常见的餐厨垃圾处理预处理方案主要包括了生化处理、物理处理和化学处理三种方式。
生化处理包括了厌氧发酵和好氧发酵，物理处理则包括了压榨和震荡，化学处理主要是指酸碱处理。
这三种方案均有其独特的优点和缺点，在具体应用中需要根据情况进行考虑和选择。
二、对比分析1. 生化处理生化处理是将餐厨垃圾通过微生物的作用进行分解，产生有机肥料等有价值的资源。
厌氧发酵是在无氧条件下进行的，可以加快分解速度，产生的有机肥料中富含养分。
好氧发酵则是在氧气条件下进行，可以有效地减少有害气体的产生。
生化处理过程需要较长的时间，并且对环境要求较高，在操作上也较为复杂。
2. 物理处理物理处理主要是通过机械设备对餐厨垃圾进行处理，压榨和震荡是两种常见的方式。
通过压榨可以将餐厨垃圾中的水分和油脂分离出来，有利于后续的处理和利用。
而震荡则是通过机械震动来加速餐厨垃圾的分解和降解。
物理处理的优点是处理速度快，操作简单，但是无法将餐厨垃圾分解为有机肥料，只能降解成细碎的颗粒物。
三、方案选择建议根据对生化处理、物理处理和化学处理的对比分析，我们可以得出如下的方案选择建议：1. 对于餐厨垃圾资源化处理重视有机肥料生产的地区，可以选择生化处理的方案，尤其是好氧发酵。
好氧发酵可以在有氧条件下将餐厨垃圾转化为有机肥料，适合于农业生产的需求。
2. 对于餐厨垃圾处理效率和速度要求高的地区，可以选择物理处理的方案，尤其是压榨。
压榨可以将餐厨垃圾中的水分和油脂分离出来，有利于后续的处理和利用。
不同地区对餐厨垃圾处理的需求和条件不同，可以根据地区的特点和实际情况选择合适的处理预处理方案。
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析一、引言随着城市化进程的加速，餐厨垃圾的处理已成为城市生活垃圾处理的一个重要环节。
传统的餐厨垃圾处理方式往往是填埋或焚烧，这些方式不仅浪费了资源，还会对环境造成严重污染。
资源化处理成为了当前餐厨垃圾处理的主流发展方向之一。
而资源化处理的预处理方案对比分析，对于提高餐厨垃圾处理效率、减少环境污染具有重要意义。
二、资源化处理预处理方案简介资源化处理餐厨垃圾的预处理方案，主要包括物理方法和生物方法两大类。
物理方法包括压榨、破碎、过滤等技术手段，主要是将餐厨垃圾进行分离和压缩。
生物方法则是通过微生物的作用，将有机废弃物转化为有用的产品，如沼气和有机肥料。
针对不同的餐厨垃圾资源化处理预处理方案，我们将进行对比分析。
三、对比分析1. 技术成熟度物理方法的技术成熟度相对较高，压榨、破碎、过滤等技术手段已经在实际生产中有了广泛应用。
而生物方法的技术相对较新，需要对微生物的培养、环境条件等方面有所了解。
在技术成熟度方面，物理方法相对更有优势。
2. 处理效率物理方法由于采用机械化设备，处理效率较高，一般能够对餐厨垃圾进行快速处理。
而生物方法需要一定的发酵周期，处理效率相对较低。
在处理效率方面，物理方法具有明显的优势。
3. 资源利用物理方法主要是对餐厨垃圾进行分离和压缩，难以实现资源的充分利用。
而生物方法则可以利用微生物的作用，将有机废弃物转化为沼气和有机肥料。
生物方法在资源利用方面具有更大的潜力。
4. 环保性物理方法主要是通过机械力对餐厨垃圾进行处理，可能会产生噪音和振动，对环境造成一定的影响。
而生物方法则是通过微生物的作用进行处理，不存在类似的问题。
生物方法在环保性方面更具优势。
四、结论通过以上对比分析，可以得出以下结论：物理方法在技术成熟度和处理效率方面具有优势，适用于对餐厨垃圾进行快速处理；而生物方法在资源利用和环保性方面具有优势，适用于实现餐厨垃圾的资源化处理。
综合考虑两种方法的优劣势，可以根据具体情况选择合适的预处理方案，或者将两种方法相结合，以实现更全面的餐厨垃圾资源化处理效果。
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析近年来，随着人们生活水平的提高，餐饮业也在不断发展壮大，餐厨垃圾的数量和处理难度也在逐渐增加。
餐厨垃圾的资源化处理已经成为当下的热点话题之一，各地纷纷制定餐厨垃圾处理方案，以期减少垃圾对环境的污染，实现垃圾资源化利用。
本文就餐厨垃圾资源化处理预处理方案进行对比分析，探讨不同处理方案的优劣和适用范围，以期为相关部门提供参考。
一、传统处理方法1. 直接填埋直接填埋是最为常见的一种餐厨垃圾处理方法，其优点是简单、成本低，但填埋后的餐厨垃圾会产生大量的渗滤液和沼气，对土壤和大气环境造成污染。
2. 垃圾焚烧焚烧是一种通过高温氧化分解有机废弃物的处理方式，可以减少垃圾的体积和重量，但焚烧过程中会释放大量的二氧化碳和其他有害气体，对环境造成污染，并且焚烧设备的投资和运行成本较高。
3. 厌氧发酵通过在密闭无氧条件下，利用微生物的作用将有机废物转化为沼气和有机肥料的处理方式。
这种方法处理的垃圾量较大，但容易产生异味和传染病菌，对周围环境和人体健康造成危害。
1. 生物技术处理生物技术处理是一种通过微生物或酶的作用将有机物质降解成无害物质的处理方式。
这种方法具有处理效率高、处理时间快、对环境影响小等优点，但是设备投资和运行成本较高，需要专业技术支持。
2. 生物质气化生物质气化是一种通过高温气化过程将有机废弃物转化为可再生能源的处理方式。
这种方法可以实现资源化利用，减少环境污染，但需要投入大量的先进设备和技术支持。
3. 垃圾分类和分级利用垃圾分类和分级利用是一种通过对垃圾进行分类，然后再进行资源化利用的处理方式。
这种方法可以最大限度地实现垃圾的资源化利用，减少对环境的污染，但需要投入大量的宣传和教育工作，并需要建立完善的垃圾分类处理系统。
三、方案对比分析1. 处理效率传统处理方法中，直接填埋和垃圾焚烧的处理效率较低，处理后产生的污染物较多，对环境影响较大；厌氧发酵的处理效率较高，但容易产生异味和病菌，对周围环境和人体健康造成危害。
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析随着城市化进程的加速和人口的增长，餐厨垃圾的处理问题愈发凸显。
传统的餐厨垃圾处理方式往往会造成环境污染和资源浪费，因此如何进行餐厨垃圾的资源化处理成为了亟待解决的问题。
为此，各地政府和相关机构积极探索和引进了多种餐厨垃圾资源化处理预处理方案。
本文将对目前常见的餐厨垃圾资源化处理预处理方案进行对比分析，旨在为相关部门和企业提供决策依据，推动餐厨垃圾资源化处理工作的开展。
一、厌氧发酵处理方案厌氧发酵处理是通过在无氧环境下，利用微生物将有机废物降解成沼气和有机肥料的一种处理方式。
该方案的主要步骤包括原料处理、发酵反应、产气和肥料的收集等。
其优点是可以将餐厨垃圾高效转化为沼气和有机肥料，实现了资源的回收利用；而且沼气还可以作为生物能源供应给城市居民使用，有着广阔的应用前景。
发酵后的有机肥料还可以用于土壤改良和农作物的生产，具有良好的经济效益。
不过，厌氧发酵处理方案也存在着一些问题。
该处理过程需要占地较大的厌氧罐，而且发酵反应时间较长，占用了较多的时间资源。
由于厌氧发酵过程中的温度和湿度需要进行严格的控制，所以需要进行较高水平的技术掌握和操作管理，而且需要较高的投资成本。
这种处理方式在实际推广中还需要克服一定的技术和经济难题。
二、生物堆肥处理方案生物堆肥处理是通过将餐厨垃圾与其他生物质混合堆肥，利用微生物在有氧环境下进行降解，产生有机肥料的一种处理方式。
该方案的主要步骤包括原料的混合、日常管理、通风和翻堆等。
其优点是处理过程相对简单，不需要大型的设备和严格的环境条件，成本较低，适合于中小型城市或农村地区。
而且通过生物堆肥处理还可以得到高质量的有机肥料，可以用于农作物的生产，提高了土壤的肥力。
生物堆肥处理方案也存在一些问题。
由于生物堆肥需要一定的通风条件，所以对堆肥过程中的气味和垃圾产生的二次污染需要进行有效的控制，以免影响周围环境和居民的生活。
处理过程中需要不断进行翻堆和管理，需要较高的劳动力投入，因此要求有一定的管理水平和技术支持。
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析餐厨垃圾是指由餐饮行业产生的废弃物，包括食品残渣、果皮、菜叶、餐具、包装等。
由于餐厨垃圾具有潮湿、易腐烂、难以处理的特点，其处理方式一直备受关注。
目前，餐厨垃圾资源化处理的预处理方案有很多种，本文将就这些预处理方案进行对比分析，以期找出最优的处理方案。
一、传统填埋处理传统填埋处理是将餐厨垃圾直接运往垃圾填埋场进行填埋，这种方法简单粗暴，但也存在着很多问题。
填埋产生的渗滤液对地下水造成污染，填埋过程中会产生大量的甲烷等温室气体，对环境造成不良影响。
填埋处理过程中，餐厨垃圾中的有机物质难以降解，导致填埋场的使用寿命缩短。
传统填埋方式并不适合处理餐厨垃圾。
二、堆肥处理堆肥处理是将餐厨垃圾进行堆肥发酵，通过微生物降解有机物质，产生有机肥料。
堆肥处理能够有效减少餐厨垃圾的数量，同时也可以产生有机肥料，具有较好的资源化利用效果。
堆肥处理需要一定的土地面积和操作技术，同时需要控制发酵过程中的气味和渗滤液，因此对场地和技术要求较高。
四、厌氧消化处理厌氧消化处理是将餐厨垃圾置于密闭的容器内，利用微生物在无氧条件下进行降解，产生甲烷和二氧化碳等气体，并生成有机肥料。
厌氧消化处理具有占地少、处理效率高、温室气体收集利用等优点，但是对设备和技术要求较高，同时需要建立完善的气味和渗滤液处理系统，因此成本较高。
针对上述四种餐厨垃圾资源化处理的预处理方案，分别具有各自的优缺点，下面将对这些方案进行对比分析。
首先是传统填埋处理，这种方式成本低，技术要求低，但是污染环境，同时浪费了资源，因此并不适合处理餐厨垃圾。
其次是堆肥处理，虽然资源化利用效果较好，但是需要土地和技术支持，因此并不适合于城市餐厨垃圾处理。
再次是生物转化处理，具有较好的资源化利用效果，但是对技术和设备要求高，需要一定的前期投入和技术支持。
最后是厌氧消化处理，具有占地少、处理效率高的优点，但是成本较高，同时需要考虑气味和渗滤液处理等问题。
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析【摘要】本文对餐厨垃圾资源化处理预处理方案进行了对比分析。
首先介绍了研究背景和研究目的，然后分别介绍了生物化学法、物理化学法和其他处理方案，并进行了对比分析。
接着对这些方案的成本效益进行了分析。
在总结了各种处理方案的优缺点，并提出了未来发展方向。
本研究为餐厨垃圾资源化处理提供了参考，有助于推动环境保护和资源回收利用。
【关键词】餐厨垃圾、资源化处理、预处理方案、生物化学法、物理化学法、成本效益、对比分析、发展方向、总结。
1. 引言1.1 研究背景餐厨垃圾是城市生活中产生的主要固体废弃物之一，其处理方式直接关系到环境卫生和资源利用效率。
随着社会经济的快速发展，餐厨垃圾的规模不断增加，传统的填埋和焚烧方式已经难以满足处理需求。
如何高效地资源化处理餐厨垃圾成为当前研究的热点之一。
现阶段，针对餐厨垃圾资源化处理的预处理方案主要包括生物化学法、物理化学法等多种方法。
每种处理方案均有其优缺点，需根据具体情况进行选择和比较。
通过对不同预处理方案的对比分析，可以为相关部门提供科学依据，优化餐厨垃圾处理流程，提高资源利用效率。
深入研究餐厨垃圾资源化处理预处理方案的对比分析，对于指导实践、推动技术创新具有重要意义。
本文旨在通过系统梳理相关研究成果，探讨各类处理方案的优劣势，为未来餐厨垃圾资源化处理提供参考，促进我国城市环境卫生管理的发展。
1.2 研究目的餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析的研究目的是为了深入探讨不同处理方案在处理餐厨垃圾时的效果和优劣，为环保部门和企业提供科学的决策依据。
通过对生物化学法处理方案、物理化学法处理方案以及其他处理方案进行对比分析，可以帮助我们更全面地了解各种处理方法的特点和适用范围，从而更好地选择适合实际情况的处理方案。
通过成本效益分析，我们可以评估不同处理方案的经济可行性，为决策者提供经济支持方面的参考意见。
研究目的还在于总结不同处理方案的优缺点，为相关领域的研究提供参考，并提出未来发展方向的建议。
餐厨垃圾处理工艺介绍25
一、餐厨垃圾原料概况本项目的设计参数依据黑龙江餐厨处理项目调研的结果。
主要参数如下：餐厨废弃物的理化性质（其中碱度以(CaCO3）计）餐厨废弃物组分本方案设计基础参数，原料固体含量按20％，油脂按3.9％，含水率为80％，固体中杂质含量按6.8％。
具体实施方案可依据原料实际情况调整。
二、工艺流程2.1、餐厨垃圾预处理工艺流程图轻物质 储存外售重物质餐厨垃圾收集罐车2.2、工艺流程图说明餐厨废弃物通过收运系统收集，餐厨废弃物运输车进场后，首先进行地磅称重，餐厨废弃物倒入接料仓内, 通过无轴螺旋输送进行初步的固液分离。
液相部分进行提油分离，固相物经过磁选、破碎、暂存处理，除去塑料和大物质。
进入除砂器，然后进入高温灭菌系统灭菌，灭菌后经过挤压，液相进行二次提油，固相物进行烘干粉碎造粒，制成家禽饲料。
产生的废水进入污水处理系统。
合格后排入市政管网。
三、餐厨垃圾预处理系统3.1 AAe餐厨垃圾预处理系统设计目标及功能1）最大限度的提取油脂，提高油脂回收效率，提高项目收益；2）在经济运行的前提下最大限度的选出杂质，减少杂质对后序工艺设备的不良影响；3）充分考虑餐厨垃圾处理行业政策、规范发展方向，设置高温灭菌环节，实现处理无害化，可制造饲料。
4）工艺路线设计以保证稳定运行为首要任务，吸取现有工艺技术的经验教训，关键环节设计应对措施，保证生产线连续运行。
3.2物料接收初分拣系统设计餐厨垃圾收运车过磅后，卸入接收池中。
卸料池为地下式，池中设置有接料斗，接料斗上部为耙式回转格栅，格栅水平搁置并设有坡度。
餐厨垃圾卸料后先掉落在耙式回转格栅上，格栅栅距6～10cm，大部分物料从间隙穿过掉入接料斗中，接料斗底部设置螺旋输送机，其底部布置有滤液孔，掉在接料斗中的稠物料会被螺旋输送机输送到破碎机的进料皮带上。
不能穿过格栅间隙的大块物质（易拉罐、塑料袋、废桌布、大块食物残渣等）被格栅拦截，再由回转耙运拨送至卸料池侧边的初分拣传送带上。
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析餐厨垃圾是指餐饮行业和家庭生活中产生的有机垃圾，主要包括剩菜剩饭、菜叶菜皮、水果果皮、鱼虾蟹壳等。
由于餐厨垃圾的大量产生和易腐败性，处理和处置餐厨垃圾已成为当前环境保护和资源化利用的重要课题。
由于餐厨垃圾中蕴含的有机物质丰富，如果被科学处理，可以转化为有机肥料、生物质能源等资源，具有很大的潜在利用价值。
针对餐厨垃圾的资源化处理，目前主要有多种技术方案。
本文将针对餐厨垃圾资源化处理的预处理方案进行对比分析，以期为相关单位和个人选择合适的处理方案提供参考。
一、传统填埋处理方式传统的餐厨垃圾处理方式是直接进行填埋，这种处理方式虽然操作简单、成本低廉，但是会导致资源的浪费和环境的污染。
填埋处理方式存在以下弊端：1. 资源浪费：填埋处理方式无法充分利用餐厨垃圾中的有机物质和营养成分，造成了宝贵的资源的浪费。
2. 土地资源消耗：填埋处理需要大量的土地资源，而且填埋场的占用期限较长，会导致土地资源的浪费和破坏。
3. 土壤污染：填埋场会产生大量的沼气和渗滤液，对周边的土壤和水质造成污染。
传统的填埋处理方式已经不适应当今社会可持续发展的要求，需要采用更加科学和环保的餐厨垃圾资源化处理预处理方案。
二、厌氧发酵处理方式厌氧发酵处理是将餐厨垃圾置于密闭容器内进行生物发酵，通过细菌的作用将有机物质分解转化为沼气和有机肥料的一种处理方式。
厌氧发酵处理方式的优点如下：1. 资源化利用：通过厌氧发酵处理可以充分利用餐厨垃圾中的有机物质和营养成分，将其转化为沼气和有机肥料，实现了资源的有效利用。
2. 沼气产生：在厌氧发酵过程中产生的沼气可以作为生物质能源进行利用，具有一定的经济价值。
3. 环保：厌氧发酵处理可以减少餐厨垃圾的填埋量，对环境的污染减少。
厌氧发酵处理方式也存在一些不足之处，比如处理过程需要一定的时间和设备投入，对操作人员的技术要求较高，而且需要一定的投资成本。
在实际应用中需要综合考虑各方面的因素，选择合适的处理方式。
餐厨垃圾处理厂工艺流程解析
餐厨垃圾处理厂工艺流程解析餐厨垃圾处理厂工艺流程解析导语：餐厨垃圾处理厂是一种专门处理餐饮行业产生的食物残渣、剩菜剩饭以及厨房废弃物的设施，它能够有效地分解和处理这些有机废弃物，减少对环境的污染。
本文将对餐厨垃圾处理厂的工艺流程进行解析，以便读者更全面地了解其运作机制。
一、前处理环节1. 垃圾回收与接收餐厨垃圾处理厂的工艺流程首先涉及到垃圾的回收与接收。
餐厨垃圾会通过专门的回收车辆从餐饮单位、超市等地点收集，然后运送到餐厨垃圾处理厂进行处理。
在垃圾接收站，工作人员会进行鉴别和分类，将可回收物和餐厨垃圾进行分离。
2. 预处理餐厨垃圾进入预处理环节后，首先进行粗处理，即去除垃圾中的大块异物和可回收物。
垃圾会进一步经过细处理，通过机械设备进行粉碎、搅拌和搅拌，使其变为更细小、更均匀的颗粒，为后续处理环节做准备。
二、发酵与沼气提取环节3. 好氧发酵经过预处理后的餐厨垃圾将被送进好氧发酵装置，这个环节是餐厨垃圾处理的关键环节之一。
好氧发酵的过程中，餐厨垃圾会与微生物进行接触和反应，通过微生物的代谢和降解，有机废弃物被分解为二氧化碳、水和热能，产生大量的有机物质。
4. 沼气提取好氧发酵过程中产生的有机物质会进一步进行厌氧处理，以便沼气的提取。
在厌氧发酵装置中，有机废弃物会与厌氧菌一起进行反应，产生可燃性气体——沼气。
这种沼气主要由甲烷和二氧化碳组成，可以用作燃料，减少对传统能源的依赖。
三、固体残渣处理环节5. 固液分离经过发酵与沼气提取环节后，得到的产物主要包括液体和固体两部分。
固液分离是为了将这两种产品进行分离处理。
固液分离可以通过离心机等设备进行，液体部分中含有丰富的有机肥料，可以进一步用于农业生产；而固体部分，即发酵后的固体残渣，需要经过后续处理。
6. 残渣处理固体残渣主要是由未被微生物降解的纤维素、蛋白质和无机物质组成，需要通过进一步的处理来减少其对环境的影响。
常见的处理方式包括干燥、焚烧和填埋。
干燥后的固体残渣可用作饲料或肥料，焚烧可以产生热能，填埋则是将固体残渣埋入地下以减少其对环境的直接影响。
行业研究：厨余(餐厨)垃圾处理技术工艺简析
厨余（餐厨）垃圾处理技术工艺简析厨余垃圾是指餐厨垃圾、家庭厨余垃圾和其它厨余垃圾的总称。
我国厨余垃圾处理工艺，通常包括预处理工序和主体处理工艺，其中预处理工艺根据厨余垃圾成分和主要工艺要求来确定。
根据住建部《餐厨垃圾处理技术规范》，厨余垃圾处理技术工艺主要包括厌氧消化、好氧堆肥、饲料化处理。
而通过这几年的实践，我国已基本形成以厌氧消化技术为主、好氧堆肥技术为辅、昆虫法（黑水虻养殖等）和饲料化等为补充的厨余垃圾处理技术路线，其中厌氧消化为主要的集中处理模式。
各类技术应用中，厌氧消化约占70%，好氧堆肥、昆虫法和饲料化法技术约占15%，包括就地处理设备、厨余垃圾处理器等其它源头分布分散处理技术约占15%。
在上述几种厨余垃圾处理技术工艺中，厌氧消化法具有较高的有机负荷能力，可回收生物质能产品发电，但缺点是工程投资较大、工艺复杂、工艺复杂、产沼液量大、处理难度大。
好氧堆肥法，整体在工艺简单，产品具有农用价值，但其存在无害化不彻底、堆肥周期长、占地面积大等缺点。
饲料化法，优点在于机械化程度高、资源化程度高且占地面积小，但难以从根本上避免蛋白同源性问题，在应用上存在顾虑和争议。
昆虫法，饲料简单、成本较低、经济效益较高，但存在二次污染和邻避效应等问题，在城市中应用较少。
由于餐厨垃圾和家庭厨余垃圾组成有所不同，目前主流的厌氧消化法用于处理两者的工艺路线略有差别。
典型的餐厨垃圾厌氧消化工艺，餐厨垃圾经过分选后，提取塑料等杂物进行回收，浆料进行进一步的固液分离并提油，毛油外售，脱油后的料液全部进入厌氧发酵罐进行厌氧消化，产生的沼气用于发电，沼液进入污水处理系统，沼渣则经脱水后外运填埋或焚烧。
与餐厨垃圾相比，家庭厨余垃圾含油率低、有机物含量低、含杂率高，如果在预处理后直接厌氧发酵，会降低厌氧发酵的效率并影响发酵罐稳定运行，因此在进入发酵罐之前，通常会将预处理厨余垃圾进行压榨，压榨后的液相进入厌氧消化罐进行厌氧发酵，固相残渣则不进入厌氧消化系统，而是在脱水后填埋或焚烧处理。
南方某市餐厨垃圾预处理工艺设计
南方某市餐厨垃圾预处理工艺设计摘要：根据城市环境卫生规划和可持续发展要求，本着处理设施集约化建设、节能减排和环境友好原则，针对餐厨垃圾的特性，通过多种垃圾处理和资源化利用技术，南方某市建造一座功能齐备、工艺先进、环境优美的现代化综合餐饮垃圾处理厂，并以循环经济理念，系统化规划和建设，与周围园区的其他设施形成能源利用和污染物治理协同考虑的和谐共存设施。
餐厨垃圾预处理工艺的良好运行是后续厌氧发酵系统的正常运行的重要前提，故本文对预处理系统进行介绍。
关键词：餐厨垃圾；预处理；环境卫生1.1.1进厂餐厨垃圾现状餐厨垃圾以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分，具有含水率高、油脂、盐份含量高、易腐变发酵、发臭等特点。
餐厨垃圾主要来源为南方某市某区各酒店、食堂及饭店等餐厨企业，由于目前管理和收集方面存在的诸多因素使得进厂的餐厨垃圾复杂（厨余和泔脚的混合垃圾），其成分可能包括但不限于：油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、玻璃容器、金属器物、塑料、纸巾等。
餐厨垃圾成分和组分情况见表1.1-1所示。
注：餐厨垃圾的组分特性受地域、季节、收集存放等客观因素影响变化较大，上述餐厨垃圾组分特性仅为估算，后续工艺参数、资源化指标等均以上述组分特性为基础数据进行计算，实际运行时可能会发生偏差1.2总体工艺设计1.2.1处理规模餐厨垃圾处理规模：400t/d，共设计4条处理线1.2.2工艺系统本项目主体工艺采用“预处理+湿式厌氧发酵+污水处理”工艺，餐饮垃圾预处理系统采用以“物料接收+自动分选+浆料加热+固液分离+除砂除杂+油水分离”为主的工艺路线。
湿式厌氧发酵系统采用CSTR中温厌氧的工艺路线。
餐饮垃圾经大物质分选、精分制浆两级分选处理后，产生的浆液经除砂除杂后，经蒸汽直接加热后，通过三相离心机实现油、水、渣的分离。
预处理分选出的杂质外运处置，离心机分离出的粗油脂送入储罐外售，离心机分离出的水和渣进入湿式厌氧发酵系统产沼气。
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餐厨垃圾预处理工艺研究
发表时间：2019-07-24T11:55:43.420Z 来源：《基层建设》2019年第10期作者：徐吉磊
[导读] 摘要：根据市的餐厨垃圾组分特性，阐述了餐厨垃圾预处理工艺的要点及应用方案。
中国海洋大学山东青岛 266000；青岛天人环境股份有限公司山东青岛 266000
摘要：根据市的餐厨垃圾组分特性，阐述了餐厨垃圾预处理工艺的要点及应用方案。
着重介绍了预处理环节中物料接收、自动分选、浆料加热、固液分离、水力除渣、除砂及提油单元的组成及各自的优点。
在车间的布置方面，结合处理工艺及生产的需要，合理布局。
通过项目的资源化指标数据进一步体现了该工艺的优势。
并对预处理技术的发展进行了总结和展望。
关键词：餐厨垃圾；资源化；预处理
1 引言
近年来，我国餐饮行业高速发展，极大促进了市场消费和经济发展，但随之而来的餐厨垃圾问题也日益严重。
仅2017年，全国餐厨垃圾产生量约在9900万吨。
餐厨垃圾组成一般包含粮食残渣、蔬菜、动植物油、肉骨等，具有含水率高、有机物含量丰富、易腐烂的特点。
2 国内外研究现状、发展动态
目前国内外可用于餐厨废弃物的预处理工艺，主要包括预分选工艺（破袋、人工分选、滚筒筛分、弹跳分选、风力分选、红外分选、破碎）及生化处理工艺（湿热处理、干热处理、生物干化、生物淋滤）的组合。
预分选主要以物理分离为主，分选的物料只有在形状、大小、质量等方面的改变，没有组分、成分等方面的改变，其作用重点在于将后续处理工序需要处理的物料有效分离出来，并将此物料的大小粒径等进行预处理，从而达到后续输送和处理的要求。
在进行预分选的基础上，可采用湿热处理、干热处理等生化预处理技术，将无机质和有机质进行进一步有效分离，以利于资源回收和后续厌氧发酵工艺。
其中有很多项目由于预处理工序的不顺畅而导致餐厨垃圾项目不能顺利运行。
尤其对于大中型的餐厨垃圾处理项目，多以厌氧消化产沼气为处理工艺，必须通过破碎、分选等预处理环节将处理后的物料粒径控制在一定粒径以下，高效去除杂质，满足后续处理工艺的要求。
市场上针对餐厨垃圾预处理系统的研究很多，但目前国内还没有成熟、高效的餐厨垃圾预处理工艺及设备。
主要原因在于我国餐厨垃圾成分复杂，经常混有废餐具、牙签、餐纸、刀、塑料袋等杂物，轻重物质混合，流体与固体物质混合，大小及不同形状物质混合，有机物与非有机物混合，破碎、分离的难度较大。
目前的餐厨垃圾项目中主要以破碎机作为主要的预处理设备，常见的有卧式双辊多刀剪切式破碎机、卧式单辊多刀切断式破碎机和立轴多链锤破碎机。
3 餐厨垃圾的双重特性
3.1 餐厨垃圾的危害性
餐厨垃圾中存在大量的剩菜剩饭、油脂、馊水等，有机物含量高，极易腐烂变质，是鼠类、蚊蝇大量滋生的最佳环境，是这些动物携带和传播疾病的重要场所，容易引起流行病的发生。
此外长期不进行处理就会产生不良气味，对居民的环境造成了很严重的影响。
餐厨垃圾采用填埋法将会对水资源产生极大威胁，引起水体污染，对人体健康造成危害。
另外直接饲养畜生，由于未经过处理的餐厨垃圾可能含有致病菌造成人畜之间的交叉传染从而给人类带来健康危害。
由于某些非法牟利集体收集餐厨垃圾进行提炼加工制成“地沟油”，兜售给餐馆或饭店，“地沟油”：极易产生致癌物质———黄曲霉，对人体健康危害极大。
3.2 餐厨垃圾的资源性
餐厨垃圾的特性含水率高、油脂盐分含量高以及有机物丰富，将餐厨垃圾回收并通过一定的工艺对这些物质进行处理将会得到具有很高利用价值的生物柴油等物质。
4 预处理技术的应用方案
收运车将餐厨垃圾卸入接收料斗中，料斗具有沥水功能，经过沥水的餐厨垃圾通过输送机进入自动分选机，自动分选机具有自动分选、破碎及制浆功能于一体，无人值守，具有突出的技术先进性。
在自动分选环节，塑料、金属、大件物将被分选出来，进行回收利用或无害化处置。
而制浆后的餐厨浆料通过专用的柱塞泵输送至浆料加热机，在加热机中，通过低压蒸汽的加热，餐厨垃圾中的油脂、有机质能很好地溶入液相。
经过固液分离后，其液相和料斗沥水一并进行处理，去除其中的硬质惰性物。
有机浆液经过高效提油处理后，剩余浆料进入厌氧系统，进行发酵产沼。
产生的沼气经过脱硫、除尘、除湿后发电利用。
而厌氧产生的沼渣经过脱水处理后，进入库区填埋。
沼液则与填埋场渗沥液合并处理。
4.1 处理单元组成
1）接收单元。
主要由接收料斗、沥水装置及输送设备组成。
为了应对收运高峰时间收运量集中的情况，项目设计了2座料斗，每座容积高达75m3，且卸料厅设计双道快速门、空间密闭并采用负压除臭，同时辅以植物液喷淋。
而料斗设计的较大存量可以适应高峰、节假日等时期的负荷冲击，同时也方便日常灵活调整工作时间。
在缓存过程中，通过沥水装置，可以降低后续自动分选的处理量，提高工作效率。
4.2 自动分选单元
主要由自动分选机、浆液输送泵（专用柱塞泵）及塑料打包机组成。
自动分选单元是餐饮垃圾预处理中的关键步骤，原始的餐饮垃圾在这里实现了自动分选、破碎及制浆的全过程。
自动分选机属于全自动专用无人值守设备，具有针对性强、处理量大、抗冲击性强，以及稳定性高等特点，是一款针对我国餐饮垃圾特点开发出来的新一代产品。
4.3 浆料加热单元
浆料加热主要采用机械搅拌的形式完成。
该单元目的主要是通过加热提高油脂的流动性，提高提油率，并更有助于后续的固液分离，最大化回收有机质，提高资源化利用效率。
利用沼气锅炉产生的低压蒸汽加热，通过蒸汽与物料的直接接触进行加热，提高换热效率，避免结垢等问题，同时对于加热温度进行严格控制，避免过多的冷凝水进入工艺系统，导致污水处理量增大。
4.4 固液分离及水力除渣单元
由固液分离机和水力除渣机组成。
固液分离的主要作用是将加热后的浆料进行固液分离，将原有的固态有机质成分转移至液相中，进行后续厌氧发酵。
固液分离的残渣再通过水力除渣进一步提取固相中残余有机质，提高项目的资源化利用效率。
经过固液分离和水力除
渣，餐厨垃圾中的可利用有机质基本都被分离出来，进入浆液中。
剩余部分纤维类的有机质在厌氧过程贡献极低，在这一过程中，被分离至固渣，外运无害化处置。
4.5 除砂单元
通过配备旋流除砂机及惰性物分离装置，去除液相中残余的惰性物，包括碎瓷片、玻璃渣等重质类无机成分。
并且除砂可以进一步保护高速运转的提油设备，延长其使用寿命。
4.6 提油单元
主要包括卧式提油机和立式提油机。
工作原理均为根据物料组分的密度不同，通过离心力实现组分分离的过程。
经过卧式提油机后的产品为粗油脂，其纯度可以达到95%以上，而粗油脂经过立式提油机提纯后，其纯度可高达98%或更高。
最终的产品毛油可以作为工业级混合油进行外售。
提油过程中分离出来的高浓度有机废水，进入后续的湿式厌氧系统处理。
5 结语
城镇化水平的提高必然伴随着餐厨垃圾产生量的迅猛增长，餐厨垃圾已成为城市发展的新兴环境问题。
餐厨垃圾以往的处置随意、管理松散，不仅环境污染问题凸显，影响公众的饮食安全与身心健康更为敏感，其有效处置备受民众关心。
随着全国几十个城市陆续出台餐厨垃圾管理办法，餐厨垃圾的合理利用和规范化处理受到了更多关注，传统将其作为废物的粉碎直排或填埋等无害化处理方式，不能充分发挥其潜在的资源价值和利用价值，显然已不适合。
只有结合餐厨垃圾组成与特征，通过科学的处置工艺，实现其资源化，尤其是制备新能源工艺，才是未来的发展方向。
参考文献：
[1]王莉，刘应宗.城市餐厨垃圾分级回收处理模式探索[J].西北农林科技大学报（社会科学版），2009，9（3）：110-114.
[2]徐福华，黄利华.上海餐厨垃圾的资源化利用[J].中国环保业，2004（4）：39-40.。