细胞中的元素和化合物2019年新教材人教版
合集下载
细胞中的元素和化合物 【新教材】人教版(2019)高中生物必修一课件
结论:圆形小颗粒呈_橘__黄__色__,说明有脂肪存在
3.蛋白质的检测 选材与制备:蛋清稀释液或豆浆滤液
4滴 紫色
结论:组织样液中存在__蛋__白__质_
1.蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色?
蔗糖属于非还原糖,不与斐林试剂发生反应。 观察到的现象不是无色,而是浅蓝色 [Cu(OH)2的颜色]。
2．细胞中有些元素含量很少，是 否意味着它们不重要？
3．比较组成玉米细胞和人体细胞 中的元素种类和含量，你还能得出 哪些结论？
根据含量将组成细胞的元素分成：
• 大量元素（含量占生物体总重量万分之一以上
的元素）： C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 等
• 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
4.用蛋清稀释液作为实验材料鉴定蛋白质,为什么一定要稀释到一定程度?
如果不充分稀释蛋清液,与双缩脲试剂发生反应后会 粘在试管的内壁上,使反应不彻底,试管也不容易洗刷 干净。
5.双缩脲试剂与斐林试剂有何异同
比较项目
斐林试剂
双缩脲试剂
使用 甲液和乙液混合均匀后 方法 方可使用,且现配现用
使用时先加A液, 再加B液
反应 条件
需水浴加热
不需加热
不 同 点
反应 原理
还原糖中的醛基被
Cu(OH)2氧化,Cu(OH)2被 还原为Cu2O
具有两个以上肽键的化 合物在碱性条件下与 Cu2+反应生成络合物
颜色
砖红色
紫色
浓度
乙液CuSO4溶液浓度为 0.05 g/mL
B液CuSO4溶液浓度为 0.01 g/mL
相同点
都含有NaOH、CuSO4两种成分,且所用NaOH溶液浓 度都是0.1 g/mL
3.蛋白质的检测 选材与制备:蛋清稀释液或豆浆滤液
4滴 紫色
结论:组织样液中存在__蛋__白__质_
1.蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色?
蔗糖属于非还原糖,不与斐林试剂发生反应。 观察到的现象不是无色,而是浅蓝色 [Cu(OH)2的颜色]。
2．细胞中有些元素含量很少，是 否意味着它们不重要？
3．比较组成玉米细胞和人体细胞 中的元素种类和含量，你还能得出 哪些结论？
根据含量将组成细胞的元素分成：
• 大量元素（含量占生物体总重量万分之一以上
的元素）： C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 等
• 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
4.用蛋清稀释液作为实验材料鉴定蛋白质,为什么一定要稀释到一定程度?
如果不充分稀释蛋清液,与双缩脲试剂发生反应后会 粘在试管的内壁上,使反应不彻底,试管也不容易洗刷 干净。
5.双缩脲试剂与斐林试剂有何异同
比较项目
斐林试剂
双缩脲试剂
使用 甲液和乙液混合均匀后 方法 方可使用,且现配现用
使用时先加A液, 再加B液
反应 条件
需水浴加热
不需加热
不 同 点
反应 原理
还原糖中的醛基被
Cu(OH)2氧化,Cu(OH)2被 还原为Cu2O
具有两个以上肽键的化 合物在碱性条件下与 Cu2+反应生成络合物
颜色
砖红色
紫色
浓度
乙液CuSO4溶液浓度为 0.05 g/mL
B液CuSO4溶液浓度为 0.01 g/mL
相同点
都含有NaOH、CuSO4两种成分,且所用NaOH溶液浓 度都是0.1 g/mL
细胞中的元素和化合物课件-高一上学期生物人教版(2019)必修1
➢ 经过科学家的化验和分析，1公顷牧草只需150克钼就够了。 ➢ 钼（Mo）为人体及动植物必需的微量元素。为银白色金属，
硬而坚韧。
二 组成细胞的化合物
类别
化合物
水 无机化合物 无机盐
蛋白质 有机化合物 脂质
糖类和核酸
质量分数/% 85.0-90.0
1.0-1.5 7.0-10.0 1.0-2.0 1.0-1.5
二、讲授新课
（一）组成细胞的元素
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）
基 本 元 素
问题探讨
▌思考讨论： 1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多 的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
一样，都为C、H、O、N
二、讲授新课
一 组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
O>C>H>N
（4）现象： 紫色
（5）实验步骤:
选材： 含 蛋白质 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织 样液 2mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论：
组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
摇匀后变 成紫色
斐林试剂与双缩脲试剂的比较
斐林试剂
甲液
乙液
双缩脲试剂
A液
B液
成分
0.1g/mLNaOH
观察：先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察
脂肪微粒
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在。
检测生物组织中三大有机物
（三）蛋白质的检测
（1）原理 在碱性条件下，蛋白质（含两个及以上相邻肽键）与Cu2+作用， 产生紫色络合物
（2）材料：豆浆、鲜肝研磨液
硬而坚韧。
二 组成细胞的化合物
类别
化合物
水 无机化合物 无机盐
蛋白质 有机化合物 脂质
糖类和核酸
质量分数/% 85.0-90.0
1.0-1.5 7.0-10.0 1.0-2.0 1.0-1.5
二、讲授新课
（一）组成细胞的元素
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）
基 本 元 素
问题探讨
▌思考讨论： 1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多 的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
一样，都为C、H、O、N
二、讲授新课
一 组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
O>C>H>N
（4）现象： 紫色
（5）实验步骤:
选材： 含 蛋白质 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织 样液 2mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论：
组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
摇匀后变 成紫色
斐林试剂与双缩脲试剂的比较
斐林试剂
甲液
乙液
双缩脲试剂
A液
B液
成分
0.1g/mLNaOH
观察：先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察
脂肪微粒
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在。
检测生物组织中三大有机物
（三）蛋白质的检测
（1）原理 在碱性条件下，蛋白质（含两个及以上相邻肽键）与Cu2+作用， 产生紫色络合物
（2）材料：豆浆、鲜肝研磨液
2.1第1节 细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一(共31张PPT)
素一样吗？怎样解释这种现象？
元素 玉米细胞 人体细胞
一样，都是C、H、O、N。
C
主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质。 H
43.57 6.24
55.99 7.46
2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不 O 44.43
14.62
重要？
N
1.46
9.33
有重要作用。如Mg—叶绿素、S—许多蛋白质
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量（% ）表
1.组成生物体的所有元素中，有没有
元素 地壳 细胞
哪一种元素是生物体所特有的？为什么呢？ 这说明什么？
O 48.60 65.0
1、组成细胞的化学元素在无机
Si 26.30 极少*
自然界中都能够找到，没有一 种类上:生物与非
种化学元素为细胞所特有。
生物具有统一性 C 0.087 18.0
组成细胞的各种元素又 是以什么形式存在的呢?
二、组成细胞的化合物
无机化 水
70%～90%
组成细胞的 合物 无机盐
1%～1.5%
化合物 有机化 糖类和核酸 1%～1.5%
合物 脂质
1%～2%
蛋白质
7%～10%
细胞内含量最多的化合物是 水 ，含量最多的有机化合物是 蛋白质 。
干重情况下，含量最多的化合物是 蛋白质 。
结论：组织样液含有还原糖。
变成砖红色 50-65℃的温水
还原糖的检测和观察（2）蛋来自质的鉴定选材：含蛋白质丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。
制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织样 液2 mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论： 组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
高中生物人教版(2019)必修第一册 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 课件(75张)
（4） 检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长的原因是什么？ 提示 染色时间过长，脂肪会溶解到染色剂中。 （5） 在蛋白质的检测实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀 释到一定程度，原因是什么？ 提示 不稀释会使蛋清黏附于试管壁上，反应不彻底且不易清洗试管。 （6） 蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？ 提示 蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物，先加A液营 造碱性环境，后加B液提供Cu2+。Cu2+一般会呈蓝色，浓度过高会影响实 验结果的观察。
根据教材P16组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表、玉米细胞和人 体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），思考并回答问题： （1） 组成细胞和地壳中含量最多的元素分别是什么？组成细胞的化学元素 在地壳中都能找到，没有一种化学元素是细胞特有的，这是为什么？ 提示 细胞内和地壳中含量最多的元素都是O。细胞中的元素归根结底是从无 机自然界中获取的。
主题学习二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
结合教材P18 ∼ 19“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的探究·实践 ，分析并回答下列问题： （1） 实验材料是实验成败的关键，选择实验材料时要注意哪些？ 提示 材料本身应无色或近白色，以免对实验结果的观察产生干扰;②富含还 原糖、脂肪或蛋白质等相关物质，使现象明显。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
学习目标
1.说出细胞主 1.列举组成细胞的化学元素的种类，
要由C、H、O、 并依据含量对元素进行分类（生命观
N、P、S等元素 念）
课 构成，它们以 2.通过活细胞中各类化合物含量的比
标 碳链为骨架形 较分析，掌握细胞中主要化合物的种
2.1 细胞中的元素和化合物 课件-人教版(2019)高一生物必修1
2 . 组成细胞 的化学元素 的含量百分 比是否都相 同？有何规 律？
组成细胞的元素
1.组成细胞的元素有20多种
大量 C 、 H 、O 、N 、P、S、K、Ca、Mg
元素
2.
主要元素
种
最基本元素
类 微量 元素 Fe、Mn(锰)、 B（硼）、 Zn、Cu、Mo（钼）
3.占细胞鲜重最多的元素是_O__，占细胞干重最 多的是__C____
讨论3.提示：
植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞 中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷 类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的 茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂 质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植 物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就 要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。
第一章 组成细胞的分子 细胞中的元素和化合物
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（% ）表
元素 O Si
地壳 48.60 26.30
细胞 65.0 极少
问题探讨
比较组成地壳和组成细胞
C
0.087 18.0
的部分元素的含量，你的
N
0.03
3.0
结论是？
H
0.76 10.0
1 . 组成细胞的化学元素在无 机自然界中都能找到，没
生物与非生物具 有统一性
有一种为细胞所特有
2 . 细胞与非生物相比，各种 元素的相对含量又大不相同
生物与非生物具 有差异性
玉米与人体的化学元素组成(质量分数%)
元素 玉米 人 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 P 0.20 3.11 C 43.57 55.99 Mg 0.18 0.16 H 6.24 7.46 S 0.17 0.78 N 1.46 9.33 Cl 0.14 0.47 Si 1.17 0.005 Zn — 0.01 K 0.92 1.09 Fe 0.08 0.012 Ca 0.23 4.67 — — —
组成细胞的元素
1.组成细胞的元素有20多种
大量 C 、 H 、O 、N 、P、S、K、Ca、Mg
元素
2.
主要元素
种
最基本元素
类 微量 元素 Fe、Mn(锰)、 B（硼）、 Zn、Cu、Mo（钼）
3.占细胞鲜重最多的元素是_O__，占细胞干重最 多的是__C____
讨论3.提示：
植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞 中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷 类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的 茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂 质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植 物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就 要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。
第一章 组成细胞的分子 细胞中的元素和化合物
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（% ）表
元素 O Si
地壳 48.60 26.30
细胞 65.0 极少
问题探讨
比较组成地壳和组成细胞
C
0.087 18.0
的部分元素的含量，你的
N
0.03
3.0
结论是？
H
0.76 10.0
1 . 组成细胞的化学元素在无 机自然界中都能找到，没
生物与非生物具 有统一性
有一种为细胞所特有
2 . 细胞与非生物相比，各种 元素的相对含量又大不相同
生物与非生物具 有差异性
玉米与人体的化学元素组成(质量分数%)
元素 玉米 人 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 P 0.20 3.11 C 43.57 55.99 Mg 0.18 0.16 H 6.24 7.46 S 0.17 0.78 N 1.46 9.33 Cl 0.14 0.47 Si 1.17 0.005 Zn — 0.01 K 0.92 1.09 Fe 0.08 0.012 Ca 0.23 4.67 — — —
2.1细胞中的元素和化合物性 课件 高中生物人教版(2019)必修一 (25张PPT)
核酸 C、H、O、N、P
水 （70%~90%）
无机盐 （1%~1.5%）
脂质 （1%~2%）
蛋白质 （7%~10%） 糖类和核酸 （1%~1.5%）
1.细胞中，含量最多的化合物是 水 ，
2.细胞中，含量最多的有机化合物是 蛋白质 ，
3.细胞干重中，含量最多的化合物是 蛋白质 。
【判断题】
目标检测
1．Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素。( × ) 2．在人体活细胞中氢原子的数目最多。( √ ) 3.生物体内大量元素重要，微量元素不重要。（ × ）
【选择题】
2．下列关于细胞中元素和化合物的说法，正确的是( A )
A．生物体是一个有机体，C是构成细胞的最基本元素 B．在任何活细胞中，含量最多的化学元素都是C C．Zn、Fe、Cu、Mg等微量元素在生物体内的作用不可取代 D．活细胞中，含量最多的有机化合物是水
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定
的颜色反应。
葡萄糖，果糖，麦芽糖等
有机化合物 还原糖 淀粉 脂肪 蛋白质
化学试剂
斐林试剂 碘液
苏丹III染液 双缩脲试剂
反应条件 水浴加热
常温
颜色
砖红色 蓝色 橘黄色 紫色
实验1：还原糖鉴定
实质：新制Cu(OH)2（蓝色）
紫色
课后习题P19
4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自
然界中也都存在，这一事实主要说明（ B）
A.生物来源于非生物 B.生物界与无机自然界具有统一性 C.生物界与无机自然界具有差异性 D.生物与非生物在元素组成上没有区别
5.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比 例与无机环境的大不相同？
细胞中的元素和化合物 课件 【新教材】人教版(2019)
(2)不同食物中营养物质的种类和含量相同吗?请举例 说明。
提示：不同。例如,豆类食物含脂肪、蛋白质较多,糖类 较少;甘薯含糖类较多,脂肪和蛋白质较少。
(3)如何做到合理膳食?
提示：不同食物合理搭配,满足机体的营养需要。
生命观念——生命物质的特殊性
虽然生命具有物质性,但生命物质又具有不同于非生 命物质的特点,这就是生命物质的特殊性。
提示：H、O。
生命观念——生命的物质性 从元素种类和含量的视角可看出细胞与无机自然界的 共性和不同点,进而在元素层次上可认识到生命的物质性: 组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界,但细胞中各种元 素的相对含量与无机自然界大不相同,具有独特性。
【例 1】下列有关组成生物体化学元素的论述,正确的是
() A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的含
3.通过观察组成细胞的主要化合物及其相对含 量图,认同细胞是由多种化合物组成的,这些分子是 细胞进行各项生命活动的物质基础,进而认识生命 物质的特殊性。
探究一 组成细胞的元素
1.生物界和无机自然界的统一性和差异性。 分析教材第 16 页“问题探讨”,并阅读本页正文第 1 段文字,认识生物界与无机自然界的统一性和差异性。
阅读教材第 17 页并分析图 2-1,说出组成细胞的主要 化合物及相对含量,领会生命物质的特殊性。
1.组成细胞的各种元素大多以化合物 的形式存在。
2.组成细胞的化合物 。
3.细胞中化合物 的含量差异: 不同生物组织 的细胞中各 种化合物的含量不同 ,平时吃的食物也是如此。因此,在日常 膳食中要做到不同食物的 合理搭配。
第2章 组成细胞的分子
第 1 节 细胞中的元素和化合物
学习目标
1.通过比较构成细胞与非生命物质的元素种类 与含量,认识到细胞和生物体的各种生命活动都有 其物质基础,认同生命的物质性。
提示：不同。例如,豆类食物含脂肪、蛋白质较多,糖类 较少;甘薯含糖类较多,脂肪和蛋白质较少。
(3)如何做到合理膳食?
提示：不同食物合理搭配,满足机体的营养需要。
生命观念——生命物质的特殊性
虽然生命具有物质性,但生命物质又具有不同于非生 命物质的特点,这就是生命物质的特殊性。
提示：H、O。
生命观念——生命的物质性 从元素种类和含量的视角可看出细胞与无机自然界的 共性和不同点,进而在元素层次上可认识到生命的物质性: 组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界,但细胞中各种元 素的相对含量与无机自然界大不相同,具有独特性。
【例 1】下列有关组成生物体化学元素的论述,正确的是
() A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的含
3.通过观察组成细胞的主要化合物及其相对含 量图,认同细胞是由多种化合物组成的,这些分子是 细胞进行各项生命活动的物质基础,进而认识生命 物质的特殊性。
探究一 组成细胞的元素
1.生物界和无机自然界的统一性和差异性。 分析教材第 16 页“问题探讨”,并阅读本页正文第 1 段文字,认识生物界与无机自然界的统一性和差异性。
阅读教材第 17 页并分析图 2-1,说出组成细胞的主要 化合物及相对含量,领会生命物质的特殊性。
1.组成细胞的各种元素大多以化合物 的形式存在。
2.组成细胞的化合物 。
3.细胞中化合物 的含量差异: 不同生物组织 的细胞中各 种化合物的含量不同 ,平时吃的食物也是如此。因此,在日常 膳食中要做到不同食物的 合理搭配。
第2章 组成细胞的分子
第 1 节 细胞中的元素和化合物
学习目标
1.通过比较构成细胞与非生命物质的元素种类 与含量,认识到细胞和生物体的各种生命活动都有 其物质基础,认同生命的物质性。
高中生物人教版(2019)必修1 -2.1 细胞中的元素和化合物(共36张ppt).ppt
后用高倍镜观察 (或红色)
现象：有被染成橘黄色的脂肪颗粒
结论：花生种子细胞中含有脂肪。
实验三：蛋白质的鉴定 蛋白质+双缩脲试剂→紫色
3.蛋白质的鉴定
蛋清必须稀释，以免实验后黏住试管壁， 不易清洗
选材 黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液） 制备组织样液：［黄豆浸泡 →去皮→切片→研磨→过滤→滤液］
显 色 反 应 现象：
3．关于生物体内的化学元素的说法中正确的是（ D ）
A．不同生物，组成生物体的化学元素的种类和含量大体相同 B．无机自然界中存在的化学元素在生物体内都可找到 C．生物体内的C元素是最基本的元素，含量总是最多的 D．微量元素在生物体内含量很少，却是生物生活所必需的
4．下列关于实验鉴定糖类、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的
组成细胞的各种元素又是以 什么形式存在的呢?
2、组成细胞的化合物
组成
无机化合物
水 无机盐
细胞 的化 合物
有机化合物
脂质 C、H、O 蛋白质 C、H、O、N(有些含S) 糖类 C、H、O
核酸 C、H、O、N、P
无机物：分子组成中不含碳的化合物及CO、CO2、碳酸盐 有机物：除CO、CO2、碳酸盐之外的含碳化合物
组成地壳和组成细胞的部 分元素含量(％)表
2. 生物体中的元素含量 和无机环境中的含量有区 别吗？
有，相差很大
这说明什么？ 生物界和非生物界还 具有差异性
结论
1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中 都能找到,没有一种元素是生命特有的；
2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别.
说明生物界和非生物界既有统一性又有差异性.
素
按含 大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
现象：有被染成橘黄色的脂肪颗粒
结论：花生种子细胞中含有脂肪。
实验三：蛋白质的鉴定 蛋白质+双缩脲试剂→紫色
3.蛋白质的鉴定
蛋清必须稀释，以免实验后黏住试管壁， 不易清洗
选材 黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液） 制备组织样液：［黄豆浸泡 →去皮→切片→研磨→过滤→滤液］
显 色 反 应 现象：
3．关于生物体内的化学元素的说法中正确的是（ D ）
A．不同生物，组成生物体的化学元素的种类和含量大体相同 B．无机自然界中存在的化学元素在生物体内都可找到 C．生物体内的C元素是最基本的元素，含量总是最多的 D．微量元素在生物体内含量很少，却是生物生活所必需的
4．下列关于实验鉴定糖类、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的
组成细胞的各种元素又是以 什么形式存在的呢?
2、组成细胞的化合物
组成
无机化合物
水 无机盐
细胞 的化 合物
有机化合物
脂质 C、H、O 蛋白质 C、H、O、N(有些含S) 糖类 C、H、O
核酸 C、H、O、N、P
无机物：分子组成中不含碳的化合物及CO、CO2、碳酸盐 有机物：除CO、CO2、碳酸盐之外的含碳化合物
组成地壳和组成细胞的部 分元素含量(％)表
2. 生物体中的元素含量 和无机环境中的含量有区 别吗？
有，相差很大
这说明什么？ 生物界和非生物界还 具有差异性
结论
1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中 都能找到,没有一种元素是生命特有的；
2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别.
说明生物界和非生物界既有统一性又有差异性.
素
按含 大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
细胞中的元素和化合物【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件9
细胞中的元素和化合物【新教材】人 教版高 中生物 必修一P PT课件 9
小试牛刀
1、组成玉米和人体的最基本元素（D ）
A、H B、O C、N D、C
2.下列组成活细胞的基本元素中，含量
由多到少 的正确顺序是（D）
A、C＞H＞O＞N B、C＞O＞H＞N C、O＞C＞N＞H D、O＞C＞H＞N
细胞中的元素和化合物【新教材】人 教版高 中生物 必修一P PT课件 9
蛋白质 细胞内含量最多的有机化合物
占细胞干重含量最多的化合物 占细胞干重50％以上的化合物
细胞中的元素和化合物【新教材】人 教版高 中生物 必修一P PT课件 9
细胞中的元素和化合物【新教材】人 教版高 中生物 必修一P PT课件 9
小试牛刀
1、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，
D 含量最多的化合物是（ ）
蛋白质 有机 脂质 化合物 糖类
核酸
细胞中的元素和化合物【新教材】人 教版高 中生物 必修一P PT课件 9
细胞中的元素和化合物【新教材】人 教版高 中生物 必修一P PT课件 9
化合物占细胞鲜重的含量：
1.一般情况下活细胞内 含量最多的化合物是 _水__； 2.含量最多的有机化合 物_蛋__白__质_； 3.占干重最多的化合物 是 蛋白质 。
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
大量元素
最基本 基本元素 主要元素 元素
Fe、Mn、B、Zn、 Mo 、Cu
微量元素
细胞中的元素和化合物【新教材】人 教版高 中生物 必修一P PT课件 9
细胞中的元素和化合物【新教材】人 教版高 中生物 必修一P PT课件 9
一些化学元素的作用
1、缺Ca会导致肌肉抽搐
(2019人教版 必修一)2.1细胞中的元素和化合物
不能，因为这些材料本身的颜色会对实验结果造成干扰。
（一）检测还原糖
2.斐林试剂（蓝色）： 甲液 0.1g/ml的NaOH溶液； 乙液 0.05g/ml的CuSO4溶液,等量混匀后制得。
3.为什么斐林试剂可以检测还原糖的存在？
2NaOH + CuSO4 =Cu(OH)2 蓝色悬浊液（易沉淀）+ … … Cu(OH)2 +还原糖 水浴加热 Cu2O 砖红色沉淀 + … …
预习查评
二、组成细胞的化合物
无机 化合物
水：70~90% 无机盐：1~1.5%
构成细胞 的化合物
有机 化合物
蛋白质：7~10%
脂质：1~2%
糖类 核酸
1~1.5%
细胞中的有机物还有维生素、叶绿素等
探究点一 组成细胞的元素和化合物
不同生物组织的细胞中各种化 合物的含量是有差别的
3、图三中,细胞中含量最多的化合物、含量最多的有机化合物和无机化合物
（一）检测还原糖
4、实验步骤：
①选材：苹果等；含糖量较高，颜色为白色或近于白色的植物组织。（掌握） ②制备样液：苹果块----研磨-------过滤-------样液
③苹果汁 ④斐林试剂 ⑤水浴加热 (50-65℃)
5、实验现象：
设置对照组
浅蓝色-
棕色（混合色）- 砖红色沉淀
（一）检测还原糖
注意事项： 1.用时将甲乙两液等量混合后再加入样液中 2.斐林试剂不稳定，一般配成甲、乙液，现配现用 3.50-65℃水浴加热 口诀：等量混合，水浴加热，现用现配 4.唯一一个需要水浴加热的实验
例：谷类的果实种子含淀粉较多； 甘蔗的茎、甜菜的根含蔗糖较多； 花生、芝麻种子含脂质较多。 大豆种子含蛋白质较多
（一）检测还原糖
2.斐林试剂（蓝色）： 甲液 0.1g/ml的NaOH溶液； 乙液 0.05g/ml的CuSO4溶液,等量混匀后制得。
3.为什么斐林试剂可以检测还原糖的存在？
2NaOH + CuSO4 =Cu(OH)2 蓝色悬浊液（易沉淀）+ … … Cu(OH)2 +还原糖 水浴加热 Cu2O 砖红色沉淀 + … …
预习查评
二、组成细胞的化合物
无机 化合物
水：70~90% 无机盐：1~1.5%
构成细胞 的化合物
有机 化合物
蛋白质：7~10%
脂质：1~2%
糖类 核酸
1~1.5%
细胞中的有机物还有维生素、叶绿素等
探究点一 组成细胞的元素和化合物
不同生物组织的细胞中各种化 合物的含量是有差别的
3、图三中,细胞中含量最多的化合物、含量最多的有机化合物和无机化合物
（一）检测还原糖
4、实验步骤：
①选材：苹果等；含糖量较高，颜色为白色或近于白色的植物组织。（掌握） ②制备样液：苹果块----研磨-------过滤-------样液
③苹果汁 ④斐林试剂 ⑤水浴加热 (50-65℃)
5、实验现象：
设置对照组
浅蓝色-
棕色（混合色）- 砖红色沉淀
（一）检测还原糖
注意事项： 1.用时将甲乙两液等量混合后再加入样液中 2.斐林试剂不稳定，一般配成甲、乙液，现配现用 3.50-65℃水浴加热 口诀：等量混合，水浴加热，现用现配 4.唯一一个需要水浴加热的实验
例：谷类的果实种子含淀粉较多； 甘蔗的茎、甜菜的根含蔗糖较多； 花生、芝麻种子含脂质较多。 大豆种子含蛋白质较多
2.1 细胞中的元素和化合物--教案【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
第二章组成细胞的分子
第2节细胞中的元素和化合物
一、教学目标
知识目标
1、了解和记忆组成细胞大量元素和微量元素
2、了解和记忆组成细胞的化合物
3、学会检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的试剂，理解实验原理、实验现象、实验过
程，及实验的注意事项。
二、教学重点和难点：
（1）构成细胞的最基本元素是碳；
（2）学生科学探究能力的培养。
三、教学过程
第一课时
四、教学反思：
1、材料要更详实，学生分析更有效
2、相信学生的潜力，大胆放手，有效引导，归纳总结，夯实基础。
3、课后引导学生汇总注意事项很重要。
2-1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
种类基本相同，含量有差异。
考考你：
仙人掌生活在缺水的沙 漠中,在仙人掌的细胞中含量
最多的化合物是（ A）。
A．水
B．蛋白质
C．脂 质 D．糖 类
一、实验原理
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产
生特定的颜色反应。如：
①还原性糖的鉴定：
还原性糖+ 斐林试剂
砖红色沉淀
②脂肪的鉴定： 脂肪+苏丹Ⅲ
H
着不重要？
O
3、对比玉米细胞和人体细胞的元素种 N
类和含量，能得出哪些结论？
K
① 不同生物体内元素的种类基本相同。 Ca ② 不同生物体内同种元素的含量不同。 P
③ 同一生物体内不同元素的含量不同。 Mg
S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
原核生物
噬菌体
病毒
霉菌 真菌 酵母菌
真核生物
第二章 组成细胞的分子
第一节细胞中的元素和化合物
【学习目标】 1、通过对案例的分析讨论，借助归纳与概括，说出细胞中常 见元素的种类。 2、能够根据不同化合物的颜色反应，设计实验，检测不同生 物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 3、通过对不同细胞中化合物种类和含量的分析，能够为生活 中合理膳食提出合理建议。
P
素占鲜重的百分比中， Mg
前四位的元素含量大小 S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
组成人体细胞的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比）
比较是_O__〉__C__〉__H__〉__N_。
考考你：
仙人掌生活在缺水的沙 漠中,在仙人掌的细胞中含量
最多的化合物是（ A）。
A．水
B．蛋白质
C．脂 质 D．糖 类
一、实验原理
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产
生特定的颜色反应。如：
①还原性糖的鉴定：
还原性糖+ 斐林试剂
砖红色沉淀
②脂肪的鉴定： 脂肪+苏丹Ⅲ
H
着不重要？
O
3、对比玉米细胞和人体细胞的元素种 N
类和含量，能得出哪些结论？
K
① 不同生物体内元素的种类基本相同。 Ca ② 不同生物体内同种元素的含量不同。 P
③ 同一生物体内不同元素的含量不同。 Mg
S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
原核生物
噬菌体
病毒
霉菌 真菌 酵母菌
真核生物
第二章 组成细胞的分子
第一节细胞中的元素和化合物
【学习目标】 1、通过对案例的分析讨论，借助归纳与概括，说出细胞中常 见元素的种类。 2、能够根据不同化合物的颜色反应，设计实验，检测不同生 物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 3、通过对不同细胞中化合物种类和含量的分析，能够为生活 中合理膳食提出合理建议。
P
素占鲜重的百分比中， Mg
前四位的元素含量大小 S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
组成人体细胞的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比）
比较是_O__〉__C__〉__H__〉__N_。
2019版生物人教版必修1课件：第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 .pptx
-21-
第1节 细胞中的元素 和化合物
探究方法 能力展示
M Z Z D S 目标导航 UBIAODAOHANG
知识梳理
HISHI SHULI
重难聚焦
HONGNAN JVJIAO
典例透析
答案:C
-14-
第1节 细胞中的元素 和化合物
M Z Z D 目标导航 UBIAODAOHANG
知识梳理
HISHI SHULI
重难聚焦
HONGNAN JVJIAO
典例透析
IANLI TOUXI
S实验设计 HIYAN SHEJI
题型一 题型二 题型三
反思领悟关于细胞的元素,有“最基本元素”“基本元素”“主要元 素”“大量元素”和“微量元素”等说法,它们的包含关系如下:
红色 橘黄色 蓝色 紫色
A.①③
B.②③ C.①④ D.②④
-19-
第1节 细胞中的元素 和化合物
M Z Z D 目标导航 UBIAODAOHANG
知识梳理
HISHI SHULI
重难聚焦
HONGNAN JVJIAO
典例透析
IANLI TOUXI
S实验设计 HIYAN SHEJI
题型一 题型二 题型三
B.若图1是完全脱水后的细胞中化合物的扇形图,则A化合物中含 量最多的元素为图2中的b
C.若图1是正常细胞中化合物含量的扇形图,则B化合物必含的元 素为C、H、O、N、P且具有多样性
D.图2中的元素c的含量与活细胞中含量最多的化合物有关
-17-
第1节 细胞中的元素 和化合物
M Z Z D 目标导航 UBIAODAOHANG
-4-
第1节 细胞中的元素 和化合物
细胞中的元素和化合物课件-高一上学期生物人教版(2019)必修1
学习目标
1.举例说出细胞中常见的元素 2.举例说出组成细胞的主要化合物 3.检测生物组织中的糖类、 脂肪和蛋白质
导入
元素 O Si C N H
地壳 48.6 26.3 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
通过比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，能否解释生物界与非生 物界之间的关系？
人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
玉米与人体内的化学元素组成
1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四 种元素一样么？怎样解释这种现象？ 2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着 它们不重要？ 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素 种类和含量，你还得出哪些结论？
微量元素：含量占生物体总重量万分之一以下的元素。主要有Fe、Mn、 B、Zn、Cu、Mo等。
最基本元素 基本元素 主要元素
C H O N P S K Ca Mg等 等
大量元素
Fe Mn B Zn Mo Cu
微量元素
组成细胞的元
元素缺乏与疾病的相关性：
缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病
缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象
制片：
③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色（多余的苏丹Ⅲ） ④吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察
现象：有被染成橘黄色（或红色）的脂肪微粒
脂肪微粒
脂肪的检测结果
3、检测生物组织中的蛋白质 1）实验原理： 蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色 2）实验材料：豆浆、蛋清稀释液 3）试剂：双缩脲试剂 (先A液,后B液) A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 4）检测的方法步骤 ①向试管内注入2mL待测组织样液。 ②向试管内注入双缩脲试剂A液1mL 摇匀。 ③向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。 5）实验现象（如上图）
1.举例说出细胞中常见的元素 2.举例说出组成细胞的主要化合物 3.检测生物组织中的糖类、 脂肪和蛋白质
导入
元素 O Si C N H
地壳 48.6 26.3 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
通过比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，能否解释生物界与非生 物界之间的关系？
人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
玉米与人体内的化学元素组成
1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四 种元素一样么？怎样解释这种现象？ 2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着 它们不重要？ 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素 种类和含量，你还得出哪些结论？
微量元素：含量占生物体总重量万分之一以下的元素。主要有Fe、Mn、 B、Zn、Cu、Mo等。
最基本元素 基本元素 主要元素
C H O N P S K Ca Mg等 等
大量元素
Fe Mn B Zn Mo Cu
微量元素
组成细胞的元
元素缺乏与疾病的相关性：
缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病
缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象
制片：
③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色（多余的苏丹Ⅲ） ④吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察
现象：有被染成橘黄色（或红色）的脂肪微粒
脂肪微粒
脂肪的检测结果
3、检测生物组织中的蛋白质 1）实验原理： 蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色 2）实验材料：豆浆、蛋清稀释液 3）试剂：双缩脲试剂 (先A液,后B液) A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 4）检测的方法步骤 ①向试管内注入2mL待测组织样液。 ②向试管内注入双缩脲试剂A液1mL 摇匀。 ③向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。 5）实验现象（如上图）
【新教材精品】细胞中的元素和化合物课件-人教版高中生物必修分子与细胞-ppt精品课件[1]
![【新教材精品】细胞中的元素和化合物课件-人教版高中生物必修分子与细胞-ppt精品课件[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/3e4df5c2ff00bed5b8f31d6b.png)
人教版必修上册
•
1.某林场中繁殖力极强老鼠种群数量 的增长 会受密 度制约
•
2.鱼塘中某种鱼的养殖密度不同时,单 位水体 该鱼的 产量有 可能相 同
•
3.物体的两个分运动是直线运动，则 它们的 合运动 一定是 直线运 动
•
4.若两个互成角度的分运动分别是匀 速直线 运动和 匀加速 直线运 动，则 合运动 一定是 曲线运 动
2.分子是由原子组成的。 例如:水分子，氧分子
【新教材精创】2.1 细胞中的元素和化合物 课件（2）-人教版高中生物必修1 分子与 细胞(共 20张PP T)
【新教材精创】2.1 细胞中的元素和化合物 课件（2）-人教版高中生物必修1 分子与 细胞(共 20张PP T)
细胞中的物质组成
【新教材精创】2.1 细胞中的元素和化合物 课件（2）-人教版高中生物必修1 分子与 细胞(共 20张PP T)
共价键：原子间通过共用电子对所形 成的化学键叫做共价键。
【新教材精创】2.1 细胞中的元素和化合物 课件（2）-人教版高中生物必修1 分子与 细胞(共 20张PP T)
【新教材精创】2.1 细胞中的元素和化合物 课件（2）-人教版高中生物必修1 分子与 细胞(共 20张PP T)
例2 离子键
➢ 离子：离子是原子或原子团由于得失电子而形 成的带电微粒。
元素
一种元素可能由一 种原子组成，也可 能由一种以上的原
子组成。
元素：具有相同核电荷 数（即核内质子数） 的一类原子的总称。
【新教材精创】2.1 细胞中的元素和化合物 课件（2）-人教版高中生物必修1 分子与 细胞(共 20张PP T)
同位素
同位素：指质量不同而化学性 质相同的原子。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少* 18.0 3.0 10.0
问题探讨
比较组成地壳和组成细胞的部分元 素的含量，你能提出什么问题？ 就自己提出的问题与其他同学交流。
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表 *Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。
第2章 组成细胞的分子
石像
兔子
阐明生命现象的规律，必须建立在阐明 生物大分子结构的基础上
—————中国科学院院士邹承鲁
第1节 细胞中的元素和化合物
本节聚焦
细胞中常见的元 01 素有哪些？
02 组成细胞的主要 化合物有哪些？ 03 怎样检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质？
元素 O Si C N H
注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%
1.在玉米细胞核人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？ 一样，玉米细胞和人体细胞中含量最多的四种元素都 是C、H、O、N。 2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 不是。这些元素对于维持生物体的生命活动起着非常 重要的作用。 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量， 你还能得出哪些结论？ 细胞中某些元素含量多，某些元素含量少；不同生物 的细胞，元素种类大致相同，含量不同。
进一步探讨
不同生物的细胞，元素种类大致相同，含量不同，这与 细胞的多样性和统一性有什么联系？
不同种类的细胞，其组成细胞元素和化合物种类基本相同， 但含量往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反 映了细胞的多样性。
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
生物界与非生物界在物质上的联系 1.统一性：组成细胞的元素，在无机自然界都能找到 2.差异性：含量相差很大
组成细胞的元素
思考･讨论
1.在玉米细胞核人体细胞中含量较 多的四种元素一样吗？ 2.细胞中有些元素含量很少，是否 意味着它们不重要？ 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中 的元素种类和含量，你还能得出哪 些结论？
元素 C H O N K Ca P Mg S
玉米细胞 43.57 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人体细胞 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）
Байду номын сангаас
的统计结果，实际上，不同生物组织
的细胞中各种化合物的含量是由有差
别的，有的还相差悬殊呢!
无机盐 脂质
水
细胞内含量最多 的化合物
糖类和核酸
蛋白质
细胞中含量最多的 有机化合物
讨论
梨的果实和叶片的细胞中所 含化合物的种类和含量有什么 明显的差别？
课堂小结
组成细胞的元素和化合物
生物界与非生物界在物质上的联系 1.统一性：组成细胞的元素，在无 机自然界都能找到 2.差异性：含量相差很大
进一步探讨
知识链接：关于Ca、Mg、Fe等元素的作用，详见本章第2节。
1.生物体内微量元素含量很少，是不是作用也很微小？ 2.根据你已有的知识，你熟悉哪几种化学元素的作用？
讨论
作为生命活动基本单位的细胞 是由元素组成的，组成生物体的化 学元素在生物体内是以什么形式存 在的？
组成细胞的化合物
图中的数据是基于大量不同种类细胞
组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
组成细胞的化合物 无机物：水、无机盐 有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸