亳州市轻工食品产业发展调研报告

亳州市轻工食品产业发展调研报告

一、发展现状

亳州市农业资源丰富、产业历史悠久、商贸物流通达，具有发展轻工食品产业得天独厚的基础条件。通过近年来的努力，全市轻工食品业发展态势总体向好，企业规模逐步壮大，品牌建设不断提升，基础优势加速汇聚，发展后劲稳步增强。产业发展呈现出以下特点。（一）经济效益持续增长，产业格局逐步成型。

我市食品工业主要产品涵盖酒类、粮食、油脂、畜禽、冷冻食品、果蔬、水产、乳品、饮料等。目前，全市共有轻工食品企业1000余家，其中规模以上企业204家（包括饮料制造、食品制造、农副食品加工、药材加工等，下同）,年销售收入过亿元的企业42家，市级以上农业产业化龙头企业(组织)213家。我市现有获得食品生产许可证的企业443家，其中白酒131家，占29.6％；小麦粉加工69家，占15.6％；饮料38家，占8.6％；代用茶26家，占5.9％（见表一）。2010年，全市规模以上轻工食品业总产值达到113.66亿元，同比增长57%，已初步形成两大体系三大支柱的轻工食品产业发展格局，即饮料制造业和农副产品加工业两大体系，白酒生产、面粉加工、肉食加工三大支柱产业。

表一：食品企业生产许可证获证情况表

食品生产种类获证企业个数食品生产种类获证企业个数

白酒 131 调味料 13

小麦粉 69 挂面 9

饮料 38 速冻面米食品 7

代用茶 26 蔬菜制品 7

炒货食品 18 冷冻饮品 7

糕点 15 其他粮食加工品 5

食用植物油 15 豆制品 4

肉制品 15 蛋制品 3

酱油、食醋 13 合计 443

1.白酒产业长足发展。经过多年发展，我市白酒产业形成了以古井集团为龙头，以双轮集团、井中集团、金不换酒业等一批骨干企业为支撑的发展格局。目前，全市共有白酒企业131家，其中规模以上白酒制造企业42家，年产各类白酒10多万吨，占安徽省白酒产量的近一半。2010年，全市规模白酒企业累计实现工业总产值50亿元，销售收入3

。

头产品和辣椒红、辣椒碱等高端产品，形成了“爱立丰”、“义门”、“徽粹”、“万家红”、“鸿运”等蔬菜品牌，双孢菇、苔干、桔梗、色素辣椒、蒜粉、苦瓜等成为我市农产品出口的重要力量。

5.代用茶和调味品产业应势飙升。“中华药都、养生亳州”行动计划的提出，极大地带动了一些企业生产保健食品及饮品的积极性。由于《保健食品批准证书》审批比较复杂困难，要求高，投入大，我市一些企业把眼光投向了配制酒、代用茶、固态调味料等食药同源的产品（原料既是食品又是中药材），并按照规定申报食品生产许可证。2010年末，我市以食药同源类物品为原料的食品获证企业已达34家，其中代用茶企业19家，调味料企业12家，利用白酒浸泡食药同源类物品生产露酒的企业3家。我市的代用茶产品一经推出即受到消费者喜爱，供不应求，尤其是港台及东南亚地区对代用茶非常青睐，销售火爆。

（二）基础优势加速聚集，集群效应初步显现。

轻工食品产业是农产品面向市场的主要后续加工产业，我市拥有粮油、畜禽、蔬菜等丰富的

农产品资源，发展食品产业的优势越来越明显。通过龙头企业“公司+基地+农户”的运作，我市已经形成优质小麦基地、黄牛养殖基地、乳业奶源基地、中药材种植基地等一批食品生产原料基地，为食品产业发展提供了充足的资源保障；我市处于承东启西、传南接北的重要位置，交通设施建设迅速，具有承接沿海发达地区产业梯度转移的区位与交通优势，发展食品产业有着良好的市场空间和物流保障；轻工食品产业属于劳动密集型产业，本地大量的农业人口为农产品加工的迅速发展提供了必要的劳动力；我市地处皖北煤电产区，能源需求可得到良好保障。

经过多年培育和发展，食品工业初步形成了酿酒、面粉、肉食、蔬菜等生产加工产业集群。白酒产业现已形成两大聚集区，一个是以古井集团为龙头的古井镇白酒产业集群，拥有80余家白酒生产企业；另一个是以双轮集团为龙头的高炉白酒产业集群，拥有40余家白酒生产企业。这两个白酒产业集群专业镇白酒产值占全市的95%以上。农副产品加工特色产业群也初步形成，主要有以安徽瑞福祥食品有限公司、安徽良夫面粉有限责任公司、安徽占元面粉公司为龙头的粮食加工转化龙头企业群；以安徽东升食品有限责任公司、蒙城雨润宏建食品有限责任公司、安徽恒盛实业有限公司为龙头的肉类加工企业群；以亳州市农产品有限公司、安徽义门苔干公司等为龙头的蔬菜营销加工企业群等。

（三）产品种类渐成系列，品牌建设不断加强。

我市白酒、牛肉、苔干、专用淀粉、冷鲜肉等重点特色产品渐成系列，产品结构不断优化，无论质量还是品牌在全省乃至全国同行业中都具有明显竞争优势。以古井集团为首的白酒行业实施结构调整战略，产品不断升级换代，生产经营效益稳步增长，特别是古井集团推出的“年份原浆酒”，成为中国白酒新一轮发展的领航者。粮食加工由普通面粉向高等级专用粉、营养挂面、方便面、谷朊粉、酒精和多元醇等高附加值产品发展；畜产品加工由冷鲜肉加工向风味熟食和休闲食品方向发展；蔬菜加工由传统腌制、脱水蔬菜向高科技天然色素提取方向发展，辣椒色素提取科技含量位居全省前列。

同时，面对激烈的市场竞争，企业品牌意识进一步增强，一批具有亳州特色的优质食品正全力打造全国、全省知名品牌。白酒企业不断加大品牌建设和宣传力度，涌现出一大批在全国和地区有较高知名度和较强影响力的品牌。古井贡酒在“老八大名酒”的基础上，又荣获“中华白酒十大全球代表性品牌”，品牌价值创81.72亿元的新高；“高炉”、“高炉家”牌系列酒成为中国驰名商标；“店小二”、“金不换”、“难得糊涂”、“金口”等品牌也获得安徽省“著名商标”，具有较高知名度。瑞福祥、良夫、占元、东升、雨润宏建、恒盛、义门苔干等一批农副产品品牌也在省内外逐渐叫响，深受消费者喜爱。

（四）农业产业化得到提升，龙头企业快速发展。

近年来，全市紧紧围绕农业产业结构战略性调整，认真组织实施农业产业化提升工程，围绕粮、棉、药、牧、菜、林，积极培育龙头企业，大力发展农产品深加工，逐渐实现基地专业化、产品优质化、加工规模化、营销网络化，形成了多业并举、优势互补、全面发展的良好局面。2010年末，全市农业产业化龙头组织已发展到1299家，其中国家级龙头企业2家、省级40家、市级171家。龙头企业销售收入147亿元，创汇11890 万美元，利税总额8.6亿元，其中销售收入亿元以上龙头企业47家，超5亿元企业6家。产业化龙头组织带动建立生产基地675万亩。龙头企业的发展壮大，使我市各地的优势资源、优势产业与龙头企业得到了有机结合，初步形成了每个优势农业主导产业都有2至3个大龙头带动的产业化经营格局。

（五）投资环境不断优化，项目建设扎实推进。

近年来，我市发展思路更加明晰，基础设施不断改善，经济快速增长的态势已经形成，工业化快速推进的特征初步显现，经济环境进一步优化，为跨越式发展轻工食品产业创造了良好的发展与投资环境。为加快食品工业崛起，市委、市政府先后出台了一系列文件，形成较为