咖啡店实习内容
咖啡厅实习生总结报告
一、前言作为一名咖啡厅实习生，我有幸在过去的几个月里，参与了咖啡厅的日常运营和管理。
这段时间里，我不仅学到了丰富的咖啡制作知识，还锻炼了自己的沟通能力和团队协作精神。
以下是我对这段实习经历的总结报告。
二、实习期间的主要工作内容1. 咖啡制作与调配在实习期间，我主要负责咖啡的制作与调配。
通过实际操作，我熟练掌握了不同咖啡豆的研磨、水温控制、萃取时间等技巧，能够根据顾客的需求制作出各种口味的咖啡。
2. 咖啡厅卫生与清洁咖啡厅的卫生与清洁是保证顾客用餐体验的关键。
在实习期间，我学会了如何正确使用清洁工具，保持咖啡厅的整洁与卫生。
3. 食品安全与质量管理食品安全是咖啡厅运营的基础。
我了解了食品安全的相关知识，学会了如何对食品进行质量把控，确保顾客的用餐安全。
4. 顾客服务与沟通在实习期间，我担任了咖啡厅的接待员，负责与顾客沟通，解答顾客疑问，提供优质的服务。
通过这个过程，我提高了自己的沟通能力和应变能力。
5. 团队协作与配合咖啡厅的运营离不开团队的合作。
在实习期间，我学会了与同事相互配合，共同完成工作任务，提高了团队协作能力。
三、实习期间的学习与收获1. 专业技能提升通过实习，我掌握了咖啡制作、调配、清洁等专业技能，为今后从事相关工作打下了坚实基础。
2. 沟通能力提高在实习期间，我与顾客、同事、上级进行了大量沟通，提高了自己的沟通能力和表达能力。
3. 团队协作能力增强在咖啡厅实习过程中，我学会了与团队成员相互配合，共同完成工作任务，增强了团队协作能力。
4. 适应能力提高在实习期间，我逐渐适应了咖啡厅的工作节奏，学会了在压力下保持冷静，提高自己的适应能力。
5. 职业素养提升通过实习，我了解了咖啡厅行业的基本规范，提高了自己的职业素养。
四、实习期间存在的问题与不足1. 咖啡制作技巧有待提高在实习过程中，我发现自己在咖啡制作技巧上仍有待提高，尤其是在咖啡豆的选择、研磨、萃取等方面。
2. 沟通能力有待加强在与顾客沟通时，我发现自己在某些情况下表达不够清晰，需要进一步提高沟通能力。
咖啡实训实习报告
一、实习背景随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高，咖啡文化在我国逐渐兴起。
为了更好地了解咖啡行业，提升自己的专业技能，我选择了在一家知名咖啡连锁店进行为期一个月的实训实习。
通过这次实习，我对咖啡行业有了更深入的了解，也锻炼了自己的实践能力。
二、实习单位简介实习单位是一家成立于2008年的知名咖啡连锁店，以提供高品质的咖啡饮品和优质的服务为主。
店内环境优雅，装修风格独特，深受消费者喜爱。
该连锁店在全国范围内拥有多家分店，拥有完善的供应链和培训体系。
三、实习内容1. 咖啡理论知识学习在实习期间，我首先学习了咖啡的相关理论知识，包括咖啡的起源、品种、种植、加工、烘焙等。
通过学习，我对咖啡有了更加全面的认识，为后续的实践操作打下了基础。
2. 咖啡制作技能培训在掌握了一定的理论知识后，我开始学习咖啡的制作技能。
实习导师手把手地教我如何制作各种咖啡饮品，包括意式浓缩、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
通过反复练习，我逐渐掌握了咖啡制作技巧，提高了自己的动手能力。
3. 咖啡设备操作与维护咖啡店中的设备种类繁多，包括咖啡机、磨豆机、蒸汽机、冰淇淋机等。
在实习期间，我学习了这些设备的操作方法，并了解了一定的维护保养知识，为咖啡店的生产经营提供了保障。
4. 服务礼仪与沟通技巧作为一名咖啡店员工，具备良好的服务礼仪和沟通技巧至关重要。
在实习过程中，我学习了咖啡店的服务规范，并锻炼了自己的沟通能力。
通过与顾客的互动，我学会了如何为顾客提供满意的服务。
5. 团队协作与团队管理咖啡店是一个团队协作紧密的地方，实习期间，我学会了如何与团队成员高效协作，共同完成工作任务。
同时，我还了解了一定的团队管理知识，为今后从事相关工作奠定了基础。
四、实习收获1. 提升了专业技能通过实习，我熟练掌握了咖啡制作技能，了解了咖啡设备操作与维护，为今后从事咖啡行业打下了坚实的基础。
2. 增强了团队协作能力在实习过程中，我学会了与团队成员高效协作，共同完成工作任务，提高了自己的团队协作能力。
咖啡厅实习报告
咖啡厅实习报告咖啡厅实习报告（通用10篇）艰苦的实习生活已经告一段落，你梳理过这段时间的实习生活吗？这个时候该写一份实习报告了吧。
在写之前，可以先参考范文喔！以下是本店铺收集整理的咖啡厅实习报告，希望能够帮助到大家。
咖啡厅实习报告 1一、实习目的1.通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，为我以后工作和学习奠定初步的知识。
2.通过本次实习使我能够亲身感受到有一个学生转变一个职业人的过程。
3.通过本次实习对我完成毕业实习论文起到很大借鉴作用。
二、实习时间安排20XX年2月20日-2020XX年XX月X日，服务员。
三、实习内容时间过得很快，已经在威特西餐咖啡吧实习完了。
在这个充满期许而又短暂的实习征途当中，虽然是简单的服务生的工作，但要成为高素质的服务生也不简单，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必须处变不惊，从容地满足客人的要求，必须懂得一些礼仪和外语。
记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。
有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来通过跟别的同学交流才发现收到小费的时候要很高兴大方地接受。
最开心的时候就是客人要求跟我们拍照留念。
当然也有的客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也只有一一满足他们的要求。
去茶水间休息的时候和吃饭的时候，跟主管们和同学们一起相处，有说有笑的，是一天中最开心的。
我的工作是服务员。
很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。
服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要开心微笑。
我们服务员什么都能干！摆台、折口布、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。
以咖啡师为主题的实习报告
随着我国咖啡文化的普及，咖啡行业呈现出蓬勃发展的态势。
为了更好地了解咖啡行业的运作，提升自己的专业技能，我选择了在一家知名的咖啡店进行为期一个月的实习。
在这段时间里，我担任咖啡师的角色，亲身体验了咖啡制作的各个环节。
二、实习目的1. 了解咖啡行业的发展现状及前景；2. 学习咖啡制作的基本技巧和理论知识；3. 提高自己的沟通能力、团队协作能力和客户服务意识；4. 培养自己的耐心和责任心。
三、实习内容1. 咖啡制作技能学习在实习期间，我主要学习了以下咖啡制作技能：（1）咖啡豆的研磨：了解不同咖啡豆的特性，掌握研磨度对咖啡口感的影响。
（2）咖啡机的操作：熟悉咖啡机的工作原理，掌握不同咖啡机操作方法。
（3）咖啡拉花：学习拉花技巧，提高咖啡艺术感。
（4）咖啡饮品制作：掌握不同咖啡饮品配方，如美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
2. 咖啡理论知识学习（1）咖啡豆的种类及产地：了解不同产地咖啡豆的特点和风味。
（2）咖啡豆的烘焙程度：学习不同烘焙程度对咖啡口感的影响。
（3）咖啡冲泡技巧：掌握正确的咖啡冲泡方法，提高咖啡品质。
3. 客户服务与沟通（1）了解客户需求：倾听客户意见，提供合适的咖啡饮品。
（2）提高沟通能力：与同事、客户保持良好沟通，提高服务质量。
（3）团队协作：与同事共同完成工作任务，提高团队凝聚力。
1. 技能提升：通过实习，我掌握了咖啡制作的基本技巧和理论知识，提高了自己的咖啡制作水平。
2. 专业知识：了解了咖啡行业的发展现状及前景，为今后的发展奠定了基础。
3. 沟通能力：在与同事、客户的交往中，提高了自己的沟通能力，学会了如何处理人际关系。
4. 团队协作：在团队中，我学会了如何与他人协作，提高了自己的团队协作能力。
5. 耐心和责任心：在实习过程中，我学会了如何面对困难，培养了耐心和责任心。
五、实习体会1. 咖啡制作是一门艺术，需要不断学习和实践。
2. 咖啡师不仅要有精湛的技艺，还要具备良好的沟通能力和服务意识。
暑期社会实践报告 咖啡店打工5篇
暑期社会实践报告咖啡店打工5篇篇1引言在这个充满活力的暑假，我选择在一家咖啡店打工，不仅是为了锻炼自己，更是为了体验不同的生活。
在这段时间里，我学到了很多关于生活的知识和技能，也收获了宝贵的经验。
以下是我这个暑假在咖啡店打工的实践报告。
一、工作经历在咖啡店打工的这段时间里，我主要负责接待顾客、点单、制作咖啡以及处理一些简单的客户问题。
刚开始的时候，我对咖啡的制作过程一窍不通，但是在店长的耐心指导下，我逐渐掌握了制作各种咖啡的技巧和方法。
同时，我也学会了如何与顾客沟通，了解他们的需求和意见，以便提供更好的服务。
在工作中，我遇到了各种各样的顾客，有友善的老人、活泼的孩子、还有忙碌的上班族。
每个人都有自己的故事和需求，我尽力去满足他们的要求，同时也感受到了工作的乐趣和成就感。
二、工作感悟通过这次社会实践，我深刻体会到了工作的辛苦和乐趣。
虽然每天的工作时间很长，但是看到自己的劳动成果被顾客认可和喜爱，我觉得一切努力都是值得的。
同时，我也明白了与人沟通的重要性和技巧，这对于我未来的学习和工作都有着重要的意义。
在咖啡店打工的过程中，我也遇到了一些挑战和困难。
比如有时候顾客的需求很复杂，我需要花费很多时间和精力去满足他们的要求；有时候我也会因为工作疲劳而出现一些小错误，但是每一次我都会积极地去面对和解决这些问题，让自己变得更加成熟和稳重。
三、经验总结在这次社会实践活动中，我总结出了以下几点经验：首先是要积极主动，不要害怕困难和挑战，只有通过不断的努力和尝试，才能让自己变得更加优秀；其次是要善于沟通，了解别人的需求和意见，以便提供更好的服务；最后是要保持乐观的心态，不要因为一些小挫折而放弃，要相信自己能够克服一切困难。
四、结论与建议总的来说，这次社会实践让我受益匪浅。
通过在咖啡店的打工经历，我不仅学会了各种咖啡的制作技巧和方法，还提高了自己的沟通能力和解决问题的能力。
同时，我也明白了生活的艰辛和不易，更加珍惜和感激现在的生活。
咖啡厅实习的实践报告
咖啡厅实习实践报告一、实习背景及目的作为一名热爱咖啡文化的大学生，我一直在寻找一个能够深入了解咖啡制作过程和咖啡厅运营管理的机会。
此次实习，我选择了当地一家知名咖啡厅，希望通过实践锻炼自己的专业技能，提升人际交往能力，并为今后的职业发展打下基础。
二、实习内容与过程1. 实习岗位与职责在咖啡厅实习期间，我主要负责咖啡制作、顾客服务、吧台清洁等工作。
通过对咖啡豆的挑选、研磨、萃取等环节的实操，我熟练掌握了意式咖啡、手冲咖啡等多种制作方法。
同时，我还学会了如何与顾客沟通，提供优质的服务体验。
2. 实习收获（1）咖啡制作技能的提升通过实习，我不仅学会了咖啡的制作技巧，还对咖啡的口感、香气、色泽等有了更深入的认识。
在导师的指导下，我能够根据顾客的需求，为他们推荐合适的咖啡品种。
（2）服务意识的培养在实习过程中，我明白了服务行业的重要性。
对待每一位顾客，我都始终保持热情、耐心和细致的态度。
此外，我还学会了如何处理顾客的投诉，确保顾客满意度。
（3）团队协作能力的锻炼实习期间，我积极参与团队工作，与同事们共同分担工作任务。
在相互配合与协助中，我学会了如何协调人际关系，提高团队效率。
三、实习总结与反思通过这次实习，我对咖啡行业有了更为全面的了解，自己的专业技能和综合素质也得到了提升。
然而，我也认识到自己在某些方面还存在不足，如在面对突发状况时的应变能力、对咖啡知识的深入掌握等。
在今后的工作中，我将继续努力学习，不断提高自己。
四、建议与展望针对实习过程中发现的问题，我建议咖啡厅在员工培训方面加大力度，提高新员工的综合素质。
同时，丰富咖啡品种，提升咖啡品质，以满足更多顾客的需求。
展望未来，我希望能够在咖啡行业继续深耕，将所学知识与实践相结合，为顾客提供更优质的咖啡和服务。
同时，我也希望能够有机会参与到咖啡厅的经营管理中，为咖啡厅的可持续发展贡献自己的力量。
总之，这次实习让我收获颇丰，对我今后的职业发展具有重要意义。
在今后的学习和工作中，我将继续努力，不断提高自己，为实现自己的职业目标奋斗。
咖啡厅实习报告(3篇)
咖啡厅实习报告（3篇）咖啡厅实习报告（精选3篇）咖啡厅实习报告篇1一、实习的目的了解和了解酒店行业的基本情况，掌握酒店工作所需的一些具体操作技能。
掌握实习部门的工作内容、工作职责、工作流程以及岗位之间的协调和协助。
培养自己的职业精神和素质，以及对工作的热情和责任感。
为以后的职业打下一定的基础。
二、实习时间20__年7月5日-20__年1月5日三.实习单位概述洲际酒店由宝矿集团的子公司耀达房地产开发有限公司控股。
洲际集团管理的洲际酒店是闸北区引进的第一家豪华酒店品牌。
洲际填补了北部豪华酒店的空白。
酒店于20__年9月28日正式开业，被评为洲际集团内最佳新酒店。
酒店位于火车站附近，有多条地铁线路经过，交通四通八达。
四，实习岗位酒店咖啡厅服务员(酒吧服务、餐饮区服务、自助服务台服务)五、实习流程和内容首先，人事部培训我们的实习生和新员工。
培训的主要内容是洲际酒店的基本概况和企业文化。
通过培训，我们了解了洲际酒店的历史和未来愿景，洲际酒店是什么样的酒店，我们想成为什么样的酒店。
培训结束后直接向部门汇报，汇报的部门是餐饮部的咖啡厅。
上班第一天，经理给我分配了一个餐厅酒吧的职位。
第一次工作的感觉很新奇。
酒吧的主要任务是储存、收集和供应餐馆里的饮料给服务员。
之后因为一些原因，我从一个酒吧的位置换成了看自助餐。
我觉得看自助餐是一个技术性比较低的工作，但是工作量比较大。
工作的主要任务是打扫自助餐台，及时供应餐桌上的材料。
我大多是早上五点上班，摆好早餐摊。
一开始每天面对工作都是一种逃避的心态，责任感极度缺乏。
对于酒店来说，咖啡厅的任务是承担酒店客人的早餐和酒店的西餐服务。
早餐以自助餐的形式供应。
除了咖啡和茶，其他饮料和食物基本都是客人自己带的。
我们的主要工作是为客人倒咖啡或茶，并帮助他们在吃完食物后拿走空盘子。
这种工作每天都在重复，我们对工作的兴趣和热情与重复的次数成反比。
六、实习经历和收获之前选择旅游管理专业，很大程度上是因为影视剧。
暑假社会实践报告—咖啡厅打工7篇
暑假社会实践报告—咖啡厅打工7篇篇1一、实践背景与目的今年夏天，我选择了在一家咖啡厅进行暑假社会实践。
此次实践的主要目的是通过亲身体验，了解咖啡厅的运营与管理，提升自我实践能力，培养服务意识和团队合作精神。
同时，希望通过这次实践，拓宽视野，增长见识，为未来的学习和职业生涯打下坚实的基础。
二、实践时间与地点本次实践于XXXX年XX月至XX月期间，在某市一家知名咖啡厅进行。
该咖啡厅位于市中心繁华地段，客流量大，服务水平高，是我理想中的实践场所。
三、实践内容1. 岗位分配与职责明确在咖啡厅打工期间，我担任了服务员的角色。
首先，我接受了基本的服务技能培训，包括咖啡知识、点餐服务、收银操作等。
随后，我负责了顾客的接待、点单、送餐、收银以及店铺的清洁工作。
2. 工作流程与团队协作在咖啡厅的日常工作，我深刻地体会到了团队协作的重要性。
每天，我与同事们共同维持店铺的运作，确保顾客得到优质的服务。
在高峰时段，我们分工合作，快速而有序地完成各项工作。
通过团队协作，我们共同面对挑战，提高了工作效率。
3. 服务技能提升在咖啡厅打工期间，我不断提升自己的服务技能。
例如，我学会了如何为客人推荐合适的咖啡和饮品，如何快速准确地制作咖啡，如何处理突发情况等等。
同时，我也学会了如何与客人沟通，提高沟通能力。
四、实践收获与体会1. 拓宽视野，增长见识通过这次实践，我了解了咖啡厅的运营与管理，对咖啡文化有了更深入的了解。
同时，我也看到了服务业的艰辛与乐趣，体会到了劳动的价值。
2. 提升实践能力与团队合作意识在咖啡厅打工期间，我不仅提升了服务技能，还提高了解决实际问题的能力。
面对各种突发情况，我学会了冷静应对，与团队成员共同解决问题。
此外，我也深刻体会到了团队合作的重要性。
3. 培养服务意识与职业素养在咖啡厅工作中，我始终秉持“顾客至上”的原则，为客人提供优质的服务。
通过这次实践，我意识到服务态度的重要性，学会了如何控制情绪，保持微笑，以良好的职业素养面对工作。
咖啡厅实习报告(8篇)
咖啡厅实习报告(8篇)咖啡厅实习报告1一、实训目的：通过实习进一步运用所学的专业知识，加强对课堂中所学知识的巩固和深化，将专业知识与实践相结合，运用所学知识了解物流采购与仓储的工作流程及工作内容，加深对会计工作的认识，将理论联系于实践，培养和提高自己发现问题、分析问题、解决问题的能力，为将来的工作铺就坚实的基础，为步入社会做好准备。
二、实训环境及器材工具旅游咖啡厅三、实训时间自 3 月6日至3月 28日共计实训天数为 23天四、实训过程（详细叙述实训内容及操作步骤）(一)服务员：1、服务员必须着装干净整洁，将头发扎起。
2、服务员要熟悉菜单及菜品的价格和今晚的特色菜及桌号。
3、在没有客人或比较空闲时，应站在门口，准备随时迎接客人的到来。
4、客人到来时服务员先将客人迎到座位上，另外一个服务员要迅速的送上茶水，然后去拿点菜单，帮客人点菜。
5、在点菜时，可适当向客人推荐一些菜品。
在写点菜单时要一式三份，一份给收银员，一份给主调和副调，一份给后台主管。
注意填写菜品价格及份数，点菜的时间段及日期和桌号，并填上点菜员的姓名。
要注意将酒水和小吃分开填写，方便统计。
6、在上菜时要小心，要报上菜名。
不要送错桌号，不要把酒水洒出，要注意自己的托盘，不要给客人造成不必要的麻烦。
7、客人加菜时，要另填一份菜单。
8、客人催菜时，要先跟客人道歉，并说明原因，请客人稍等，并告知内场，客人的要求。
9、在清洁工比较忙时，自己不怎么忙时，可协助清洁工收拾桌子。
10、在快结束营业时，可委婉的转告客人，咖啡厅的营业要结束了。
11、在营业结束时，要协助其他人清洁咖啡厅。
（二）经理：1、宣传上，每周五出宣传海报，横幅和宣传板要及时的摆出来和收回。
2、协助后台主管按照采购规格采购。
3、营业前认真检查各种仪器是否正常进行，及营业后应把所有的仪器断开电路。
4、营业前召开班前例会，明确岗位的职责。
5、营业结束后，要认真的`填写相关的表格。
注：如果有老师来，经理要亲自上前服务，赠送小吃不超过2碟，特殊情况除外（三）后台主管：1、要提前到咖啡厅，检查今天不能提供的菜品并告诉经理及服务员。
暑假社会实践报告—咖啡厅打工8篇
暑假社会实践报告—咖啡厅打工8篇篇1一、实践背景与目的今年暑假，我选择在一家咖啡厅进行社会实践，旨在通过实际工作经历，增强自己的团队协作能力、沟通能力和社会责任感。
同时，通过此次实践活动，希望能更深入地了解咖啡厅运营背后的细节与努力，为未来的职业生涯增添实践经验。
二、实践内容（一）岗位职责在咖啡厅打工期间，我的主要工作职责包括：接待顾客、点单、制作咖啡、清洁工作以及参与店内营销活动等。
1. 接待顾客：学习并应用良好的沟通技巧，为客人提供热情周到的服务。
2. 点单：熟悉咖啡、饮品、小吃等菜单内容，向客人推荐特色产品。
3. 制作咖啡：学习咖啡制作技巧，如磨豆、冲泡、拉花等。
4. 清洁工作：保持店面整洁，营造舒适的用餐环境。
5. 营销活动：参与咖啡厅的促销活动，提高店铺知名度。
（二）工作体会在咖啡厅打工的过程中，我深刻体会到了工作的艰辛与快乐。
每天面对不同的顾客，我学会了如何与他们沟通，如何满足他们的需求。
同时，我也了解到制作咖啡的细致工艺和咖啡厅运营的不易。
在工作中，我遇到了许多挑战，如高峰期的工作压力、与同事的协作问题等。
通过不断学习和实践，我逐渐克服了这些困难。
三、收获与感悟（一）职业技能的提升通过这次社会实践，我的沟通能力、团队协作能力和责任感得到了很大的提升。
我学会了如何与不同背景的人交流，如何在压力下保持冷静，如何为团队创造价值。
（二）社会认知的拓展在咖啡厅打工的过程中，我接触到了社会的多元性。
我学会了尊重不同的价值观和生活方式，学会了如何在社会中找到自己的位置。
（三）个人成长的体验这次实践活动让我认识到自己的优点和不足，激发了我不断学习和进步的动力。
我学会了如何在困境中寻找机会，如何面对挑战，如何成长。
四、建议与展望（一）对咖啡厅的建议1. 加强员工培训，提高服务质量。
2. 定期进行营销活动，吸引更多顾客。
3. 关注员工福祉，提高员工满意度和忠诚度。
（二）对未来的展望通过这次社会实践活动，我对自己的未来有了更明确的规划。
2024酒店咖啡厅服务员实习报告4篇
2024酒店咖啡厅服务员实习报告 12024酒店咖啡厅服务员实习报告 1精选4篇（一）实习报告2024年酒店咖啡厅服务员实习报告一、实习概况我在2024年暑假期间，在一家知名酒店的咖啡厅进行了为期两个月的实习。
我主要负责咖啡厅的接待、点菜、上菜和收银等工作。
这次实习给我提供了一个很好的学习机会，让我对酒店咖啡厅服务工作有了更深入的了解。
二、实习内容1.接待顾客作为咖啡厅服务员，我的首要任务就是接待顾客。
我需要热情地迎接每一位顾客，引导他们选择座位，并提供菜单和水。
在接待顾客的过程中，我要尽量满足顾客的需求，并提供周到的服务。
2.点菜与服务顾客点菜后，我需要及时将订单传给厨房，并确保菜品按时上桌。
在这整个过程中，我需要保持与顾客的沟通，确认他们的需求，并协调厨房和其他服务人员的工作。
在上菜时，我要确保菜品摆放整齐，盘子干净，并及时清理桌面上的脏杂物。
3.收银与结账当顾客用餐结束后，我需要准备账单并进行结账。
我要查清楚顾客所点菜品的价格，并计算出总金额。
同时，我要确保找零的准确无误。
在收银的过程中，我需要保持专业和高效，并及时打印出收据和开具发票。
三、实习心得通过这次实习，我深刻体会到了酒店咖啡厅服务员的重要性和挑战性。
作为服务员，我需要维持良好的个人形象和工作状态，熟悉每道菜品的特点和口味，并能够与顾客保持良好的沟通。
同时，我还需要具备一定的应变能力，能够快速解决各种问题和意外情况。
此外，这次实习也加强了我的团队意识和协作能力。
在咖啡厅工作，我需要与其他服务人员、厨房人员和收银员等密切合作，共同完成工作任务。
团队合作的效率和默契度直接影响到顾客的就餐体验。
最后，我还要感谢实习期间给予我指导和支持的主管和同事们。
他们耐心地教导我各种咖啡制作技巧和服务技巧，并对我的工作给予了很多鼓励和肯定。
这次实习不仅让我学到了专业知识和技能，还增加了我的自信心和责任感。
总的来说，这次实习对我来说是一次非常宝贵的经历。
咖啡师实习报告范文总结(精选5篇)
咖啡师实习报告（一）一、实习背景与目标在XX咖啡馆担任咖啡师的实习让我深入了解了咖啡制作的专业流程，并提升了我在服务与客户沟通方面的能力。
作为一名咖啡师，精确地制作每一杯咖啡，并为顾客提供卓越的服务是我此次实习的核心目标。
我希望通过此次实习，掌握各种咖啡饮品的制作方法，熟悉咖啡机操作，并提高自己在客户服务和团队合作方面的能力。
二、实习内容与职责咖啡饮品制作：在实习期间，我的主要任务是按照标准配方为顾客制作各种咖啡饮品，如意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁和卡布奇诺等。
我学习并掌握了不同咖啡的萃取技巧，特别是如何精确掌握萃取时间和压力，以确保每杯咖啡的味道达到咖啡馆的标准。
在此过程中，我还学习了奶泡打发和咖啡拉花的技巧，能够为顾客呈现更加美观的咖啡作品。
咖啡设备的使用与维护：咖啡师不仅需要掌握咖啡机的使用，还需要了解其日常维护。
我学会了如何正确使用意式咖啡机、磨豆机等设备，并定期进行清洁和保养，确保设备的良好运行。
此外，我还参与了设备的简单故障排除，确保在忙碌时段能够迅速解决问题，保证咖啡制作的顺利进行。
咖啡豆的选择与研磨：作为咖啡师，了解不同咖啡豆的特点是必不可少的。
在实习期间，我学习了如何根据不同咖啡饮品选择合适的咖啡豆，并掌握了不同研磨粗细对咖啡味道的影响。
我能够根据顾客的口味偏好推荐合适的咖啡豆，并根据需求调整研磨度，以确保萃取出的咖啡具有最佳口感。
客户服务与沟通：除了制作咖啡，我还负责接待顾客，向他们介绍不同咖啡的特点并提供饮品建议。
在与顾客沟通时，我注重倾听他们的需求，并为他们提供个性化的服务。
我学会了如何在繁忙时段保持高效工作，同时确保每位顾客都能享受到友好、愉快的服务体验。
三、教学成果与个人成长咖啡制作技能的提升：通过实习，我的咖啡制作技巧得到了极大提升，特别是在咖啡萃取、奶泡打发和拉花技巧上有了显著进步。
我现在能够独立制作各种咖啡饮品，并且能够确保每一杯咖啡的味道和外观都符合咖啡馆的高标准。
咖啡厅实习报告6篇
咖啡厅实习报告6篇咖啡厅实习报告1实践单位:实践时间:实践内容:实践目的: 通过实习了解西餐厅的基本操作过程, 掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国喝咖啡吃西餐的人越来越多。
在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要要在咖啡厅来招待客人。
咖啡厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐或者喝咖啡又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。
咖啡源远流长，而西餐又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些咖啡和西餐方面的知识是十分重要的。
今年暑假，我在爱纳咖啡有限公司实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。
在爱纳咖啡有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。
从一个对咖啡厅行业无知的少年变成一个既具有咖啡和西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。
实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住各种咖啡的品种制作过程方法以及咖啡豆的产地，还有那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。
还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻。
在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。
研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。
咖啡厅毕业实习报告
一、实习背景随着我国经济的快速发展，咖啡文化逐渐深入人心。
作为一名即将步入社会的大学生，为了更好地适应职场，提升自己的综合素质，我选择了在一家知名咖啡厅进行毕业实习。
本次实习旨在通过实际操作，了解咖啡行业的运作模式，提高自己的服务意识和业务能力。
二、实习单位简介实习单位位于我国某一线城市，是一家集咖啡、茶饮、简餐于一体的连锁咖啡厅。
该咖啡厅拥有优雅的环境、丰富的产品线和专业的服务团队，深受广大消费者喜爱。
实习期间，我有幸成为这家咖啡厅的一员，亲身感受咖啡文化的魅力。
三、实习内容1. 前台接待实习初期，我主要负责前台接待工作。
在此过程中，我学会了如何礼貌地问候顾客、引导顾客入座、处理顾客投诉等。
通过与顾客的交流，我了解到咖啡厅的服务宗旨是“顾客至上，用心服务”，这使我深刻认识到服务质量的重要性。
2. 食品制作在咖啡厅实习期间，我还参与了食品制作的学习。
在师傅的指导下，我学会了如何制作咖啡、茶饮、简餐等。
通过实际操作，我掌握了食品制作的技巧，提高了自己的动手能力。
3. 店面管理实习中期，我参与了店面管理工作。
在此过程中，我学会了如何安排员工班次、监督员工工作、处理突发事件等。
这使我更加熟悉咖啡厅的运作模式，为今后的职业发展奠定了基础。
4. 市场营销实习后期，我参与了市场营销活动。
在部门经理的带领下，我学习了如何策划活动、宣传推广、数据分析等。
通过这次实习，我认识到市场营销对于咖啡厅发展的重要性。
四、实习收获1. 提升服务意识在实习过程中，我深刻体会到服务意识的重要性。
作为一名咖啡厅员工，我们要时刻关注顾客需求，提供优质的服务。
通过实习，我学会了如何与顾客沟通、处理顾客投诉，提高了自己的服务意识。
2. 增强团队协作能力咖啡厅是一个团队协作的场所，每个人都在为共同的目标而努力。
在实习过程中，我学会了如何与同事相互配合、共同进步。
这使我认识到团队协作的重要性，为今后的工作打下了基础。
3. 提高业务能力通过实际操作，我掌握了咖啡、茶饮、简餐等食品的制作技巧，提高了自己的业务能力。
在咖啡店打工实习报告
一、实习背景随着我国经济的快速发展，咖啡文化逐渐兴起，咖啡店成为人们休闲、社交的重要场所。
为了更好地了解咖啡行业，提升自己的综合素质，我于2021年暑假期间在一家知名的咖啡店进行了为期一个月的实习。
二、实习单位简介该咖啡店位于我国一座繁华的城市，成立于2010年，是一家集咖啡制作、饮品研发、餐饮服务于一体的综合性咖啡店。
店内环境优雅，氛围舒适，吸引了众多消费者前来消费。
三、实习内容1. 咖啡制作在实习期间，我主要负责咖啡的制作。
在师傅的指导下，我学习了咖啡豆的挑选、研磨、萃取等基本技巧。
通过实践，我掌握了手冲咖啡、意式咖啡、卡布奇诺等常见咖啡的制作方法。
2. 饮品研发咖啡店除了提供咖啡，还研发了多种饮品。
在实习期间，我参与了部分饮品的研发工作，如果茶、奶昔等。
通过尝试不同的食材和配方，我学会了如何根据消费者的口味需求调整饮品。
3. 餐饮服务在咖啡店实习，餐饮服务是必不可少的环节。
我负责为顾客提供饮品、小吃等，同时还要维护店内的卫生和秩序。
在实习过程中，我学会了如何与顾客沟通，提高服务质量。
4. 店面管理实习期间，我还参与了店面的日常管理工作。
包括库存管理、员工培训、设备维护等。
通过这些工作，我了解了咖啡店运营的基本流程。
四、实习收获1. 提升专业技能通过实习，我掌握了咖啡制作、饮品研发、餐饮服务等专业技能，为今后从事相关行业打下了坚实基础。
2. 培养团队协作能力在咖啡店实习，我学会了与同事协作，共同完成工作任务。
这使我认识到团队协作的重要性，提高了自己的团队协作能力。
3. 增强沟通能力在为顾客提供服务的环节，我学会了如何与顾客沟通，了解他们的需求，提高服务质量。
这使我沟通能力得到了很大提升。
4. 增强抗压能力咖啡店工作节奏较快，尤其在高峰期，需要面对大量的顾客。
在实习过程中，我逐渐适应了快节奏的工作环境，增强了抗压能力。
五、实习体会1. 实践是检验真理的唯一标准在实习过程中，我深刻体会到理论知识与实践相结合的重要性。
咖啡店实习日记25个
咖啡店实习日记25个1. 第一天今天是我在咖啡店实的第一天。
老板很友好，给我介绍了咖啡的种类和制作方法。
我学会了如何使用咖啡机和打奶泡。
虽然有些累，但很兴奋明天再来。
2. 顾客服务今天我学到了很多关于顾客服务的知识。
我学会了如何接待顾客，如何为顾客制作完美的咖啡以及如何推荐咖啡和糕点。
3. 下午茶时光下午茶时光是咖啡店最繁忙的时间。
今天我学会了如何掌握快速制作和服务的技巧。
对我来说，这是一个具有挑战性但很愉快的时刻。
4. 清洁与维护今天我研究了在咖啡店保持卫生的重要性。
我学会了如何清洁咖啡机和咖啡具，以及如何妥善保存糕点和食材。
5. 大雨的一天今天是个阴雨天，咖啡店的客流量不太稳定。
老板告诉我学会如何管理预算，以确保店铺的运营效率。
这些知识在实践中很有用。
6. 流程优化今天我研究了如何优化每一项咖啡制作的流程，让服务更快速更高效。
我数次反复试验后理解到这种流程将能为我和同事省下很多时间。
7. 制作咖啡拿铁今天我磨练了手艺，掌握了制作完美咖啡拿铁的技巧。
注意到手段与技巧的配合非常重要，否则咖啡的味道会失去平衡。
8. 获得顾客胜任感今天我成功地完成了所有来店里的顾客的订单，感觉非常成功。
这是一种让自己和同事感到更有动力的优秀体验。
9. 流程设计今天我研究了制定一个更为高效和优秀的流程，以取得卓越的业绩，并有效地满足顾客的需求。
这是一项需要不断改进的工作。
10. 工作细节研究工作细节是实中必须的一项任务。
今天我练了打磨杯具、装饰蛋糕和运用调味品和糖浆，在咖啡店里做出很有品位的客制化饮品。
11. 识别不同种类的咖啡豆今天，我认识到每一种咖啡豆在制作上都有所不同。
我研究了品尝不同种类和烘烤程度的咖啡，以选择适合某些特定饮品和口感的豆子。
12. 推销知识在咖啡店工作很重要的一点是掌握自己的推销技巧。
今天我了解了如何向顾客介绍其他的饮品和糕点，以打赢他们的心。
13. 艺术咖啡今天我在制作一些艺术咖啡上获得了锻炼。
大学生咖啡店实习报告
一、实习背景随着我国经济的快速发展，咖啡文化逐渐渗透到人们的日常生活中。
作为新时代的大学生，我深知理论知识与实践操作相结合的重要性。
为了更好地将所学知识应用于实际工作中，提升自己的综合素质，我选择了在一家具有特色的咖啡店进行实习。
以下是我在咖啡店实习期间的具体情况。
二、实习时间及地点实习时间：2023年6月1日至2023年8月31日实习地点：某市某知名咖啡店三、实习内容1. 咖啡制作与调制在实习期间，我主要学习了咖啡的制作与调制。
从基础的咖啡豆烘焙、研磨、萃取到各种咖啡饮品（如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等）的制作，我都进行了系统的学习。
通过实践操作，我掌握了咖啡制作的技巧，提高了自己的咖啡制作水平。
2. 咖啡知识普及除了咖啡制作，我还参与了咖啡知识的普及工作。
我向顾客介绍咖啡的种类、产地、口感特点等，帮助他们更好地了解咖啡文化。
此外，我还参与组织了咖啡品鉴活动，邀请顾客品尝不同种类的咖啡，并分享品鉴心得。
3. 店铺管理在实习期间，我还参与了店铺的管理工作。
我协助店长进行人员安排、商品陈列、卫生清洁等工作，使店铺的运营更加顺畅。
4. 客户服务客户服务是咖啡店的核心竞争力。
在实习期间，我学会了如何与顾客沟通，提供热情、周到的服务。
我努力做到微笑服务、耐心解答顾客疑问，赢得了顾客的认可。
四、实习收获1. 专业技能提升通过实习，我掌握了咖啡制作的基本技能，提高了自己的动手能力。
同时，我也学会了如何根据顾客的需求调制出合适的咖啡饮品。
2. 团队协作能力在实习过程中，我与同事共同完成了各项工作任务。
我学会了与不同性格、背景的人相处，提高了自己的团队协作能力。
3. 沟通能力实习期间，我与顾客、同事进行了大量的沟通。
我学会了如何倾听、表达，提高了自己的沟通能力。
4. 职业素养在实习过程中，我严格遵守咖啡店的规章制度，培养了自己的职业素养。
我明白了工作的重要性，学会了认真负责、勤奋敬业。
五、实习体会1. 理论与实践相结合通过实习，我深刻体会到理论与实践相结合的重要性。
咖啡厅实习十天报告
一、前言时光荏苒，转眼间，我在XX咖啡厅的实习生涯已经过去了十天。
在这短短的十天里，我不仅体验了咖啡厅的日常运营，还学习了咖啡制作、顾客服务以及团队协作等多方面的知识和技能。
以下是我对这十天实习生活的总结与反思。
二、实习内容1. 咖啡制作与调配在实习的第一天，我就开始了咖啡制作的学习。
从咖啡豆的挑选、研磨、冲泡到调配，我逐渐掌握了咖啡制作的整个流程。
在这个过程中，我了解到不同种类的咖啡豆和研磨粗细对咖啡口感的影响，以及如何根据顾客的口味进行个性化的咖啡调配。
2. 顾客服务顾客服务是咖啡厅的核心，因此在实习期间，我重点学习了如何与顾客沟通、处理顾客投诉以及提供优质的顾客体验。
通过实际操作，我学会了如何微笑服务、耐心解答顾客疑问，并在遇到问题时迅速采取措施解决问题。
3. 咖啡厅日常运营实习期间，我还参与了咖啡厅的日常运营工作，包括收银、点单、清洁等。
这些看似简单的任务，却让我深刻体会到团队合作的重要性。
在忙碌的工作中，我学会了如何与同事协调配合，共同完成工作任务。
三、实习收获1. 专业技能提升通过实习，我的咖啡制作和调配技能得到了显著提升。
我掌握了多种咖啡豆的冲泡方法和口味特点，能够根据顾客需求制作出满意的咖啡。
2. 人际交往能力增强在实习过程中，我与同事、顾客建立了良好的关系。
我学会了如何与人沟通、处理人际关系，这对我的未来发展具有重要意义。
3. 团队协作意识提高在咖啡厅的工作中，我深刻体会到团队协作的重要性。
通过与同事的共同努力，我们完成了许多看似不可能的任务，这让我更加珍惜团队的力量。
四、实习反思1. 提高自己的应变能力在实习过程中，我遇到了许多突发状况，如顾客投诉、设备故障等。
这些经历让我意识到，提高自己的应变能力至关重要。
在面对问题时，要冷静分析，迅速采取措施，确保工作顺利进行。
2. 注重细节在咖啡厅工作中，细节决定成败。
我意识到，在今后的工作中，要注重每一个细节，做到精益求精，为顾客提供更好的服务。
咖啡厅实习报告范文
咖啡厅实习报告范文一、实习背景我在咖啡厅进行了为期六周的实习。
该咖啡厅位于市中心繁华地段，是一家多年历史的连锁咖啡店。
在这六周的实习中，我主要负责服务工作，并有机会了解到咖啡的制作过程及咖啡店的运营管理。
二、实习内容1.服务工作在咖啡厅实习期间，我主要从事的工作是接待客户、点餐、送餐和结账等。
通过与客户的交流，我发现了提供优质服务的重要性。
在忙碌的工作环境中，我学会了保持冷静和耐心，始终愿意倾听和满足客户的需求。
我还学会了如何与不同类型的客户进行有效的沟通，使他们得到满意的服务。
2.咖啡制作除了服务工作，我还有机会在咖啡厅学习和参与咖啡的制作过程。
我学会了调整咖啡机的参数、掌握不同咖啡种类的制作技巧，并通过实践不断提升自己的咖啡制作能力。
在制作的过程中，我也学会了常见的咖啡拉花技巧，并能够为客户提供美观的咖啡艺术品。
3.运营管理在咖啡厅实习期间，我也有机会了解到咖啡店的运营管理。
我学会了开店和闭店的相关工作，包括清洁、库存管理和订单处理等。
通过参与运营管理的工作，我对咖啡店的整体运作有了更深入的了解，并学到了如何合理安排时间和资源来提高工作效率。
三、实习收获通过这次咖啡厅的实习，我收获了很多宝贵的经验和知识。
首先，我学会了团队合作和沟通技巧。
在咖啡厅的工作环境中，良好的团队合作和高效的沟通是非常重要的。
通过与同事之间的合作和交流，我不仅提高了工作效率，也增进了彼此之间的友谊。
其次，我学到了如何在高压力的工作环境下保持冷静和专注。
咖啡厅往往是一个繁忙的工作场所，面对客户的不断涌入和订单的增多，保持冷静和专注是很重要的。
通过实习，我学会了如何管理时间和任务，以应对突发状况和提高自己的工作效率。
最后，通过实践经验，我对咖啡的知识和技术有了更深入的了解。
我不仅熟悉了不同咖啡种类的名称和特点，也学会了正确地制作各种咖啡饮品。
这些知识和技能将对我未来的职业发展产生积极影响。
四、实习期间的问题与解决在实习期间，我也遇到了一些问题，但通过与同事和领导的沟通和指导，这些问题都得到了解决。
咖啡店暑假实习报告
一、实习背景随着我国经济的快速发展，咖啡文化逐渐融入人们的生活。
作为一名对咖啡行业充满兴趣的大学生，我利用暑假时间，选择了一家位于市中心的咖啡店进行实习。
此次实习旨在了解咖啡店的运营模式、提升自己的专业技能，并为未来的职业生涯积累经验。
二、实习时间与地点实习时间：2021年7月1日至2021年8月31日实习地点：XX市XX区XX咖啡店三、实习内容1. 咖啡制作与饮品调配在实习期间，我主要学习了咖啡制作和饮品调配的基本技能。
从咖啡豆的挑选、研磨、冲泡到各种饮品的调配，我都在师傅的指导下，逐步掌握了其中的技巧。
2. 咖啡店运营管理实习期间，我还了解了咖啡店的运营管理。
包括门店的日常运营、顾客服务、财务管理、人员管理等。
通过实际操作，我对咖啡店的运作有了更深入的了解。
3. 顾客服务作为咖啡店的一员，顾客服务是至关重要的。
在实习期间，我学会了如何与顾客沟通、解答顾客疑问、处理顾客投诉等。
这使我更加注重细节，提高了自己的服务水平。
4. 团队协作咖啡店是一个团队合作的场所，我在实习期间学会了如何与同事协作，共同完成工作任务。
这使我认识到团队协作的重要性，也为我未来的职业生涯打下了基础。
四、实习收获1. 专业技能提升通过实习，我的咖啡制作和饮品调配技能得到了很大提升。
现在，我已经能够独立完成各种咖啡和饮品的制作。
2. 管理能力增强实习期间，我了解了咖啡店的运营管理，提高了自己的管理能力。
我相信，这些经验将对我未来的职业生涯产生积极影响。
3. 沟通能力提高在实习过程中，我与顾客和同事进行了大量的沟通。
这使我更加注重沟通技巧，提高了自己的沟通能力。
4. 团队协作意识增强实习让我认识到团队协作的重要性，使我更加注重与他人的合作。
五、实习体会1. 咖啡行业的竞争激烈在实习期间，我了解到咖啡行业竞争激烈，要想在市场中立足，必须不断提升自己的专业技能和服务水平。
2. 顾客需求多样化随着人们生活水平的提高，咖啡消费者对饮品的要求越来越高。
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第一篇、咖啡厅实习总结咖啡店实习内容篇一咖啡厅实习工作总结大三下学期我在学校外的咖啡厅工作了一段时间，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。
下面是我总结出来的一些心得，希望有缘人看到能够有所受益。
收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。
省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。
一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。
没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。
年轻人要热情点尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是最好不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。
一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。
客人付钱时一定要问客人有没有零钱。
这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。
要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。
一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。
我承认这段咖啡厅的打工经历实际上让我成长了很多，虽然我并没有干的很好，但是希望看到这篇文章的人能够有所借鉴。
篇二咖啡厅实习总结记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。
有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来时间过得很快，已经在云升咖啡厅实习完了。
很高兴能参加107届的广交会实习。
在这个充满期许而又短暂的实习征途当中，虽然是简单的服务生的工作，但要成为高素质的服务生也不简单，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必须处变不惊，从容地满足客人的要求，必须懂得一些礼仪和外语。
记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。
有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来通过跟别的同学交流才发现收到小费的时候要很高兴大方地接受。
更多实习报告尽在最开心的时候就是客人要求跟我们拍照留念。
当然也有的客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也只有一一满足他们的要求。
去茶水间休息的时候和吃饭的时候，跟主管们和同学们一起相处，有说有笑的，是一天中最开心的。
我的工作是服务员。
很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。
服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要开心微笑。
我们服务员什么都能干!摆台、折口布、、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，对自己所管辖的区域保持干净还要擦洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。
我们的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一张笑脸。
做服务员我学到最重要的一点就是礼貌。
我们刚去时不怎么和人打交道，经理就常常叫我们看见客人都得说您好!，同事之间可以说您好!、你辛苦了!之类的话。
经理还经常特意从我们身旁走过，要是没有和他打招呼，就受批评。
开始时我们觉得不好意思，那经理就叫我们要练习，说只要看到人就条件放射说出你好!这样的才可以。
后来慢慢的习惯成自然了，以至于听见叫服务员的就说你好!有什么需要帮忙的?有时候在超市或别的商场听见别人叫服务员还以为叫自己呢。
我们在在批评和鼓励中不断改善自己。
这段时间的实践，虽然不是选的我们的专业部门，但是从中我还是学到了不少对以后工作有用的东西，比如说心理素质的培养，耐力的考验，这都是我们以后的工作中要碰到的东西，我们的专业再好，没有一个好的心理素质和适应社会的能力。
也是不好在这个复杂多变的社会中立足的。
从中我也了解到了自己的不足之处，在以后的学习中我会努力抓住这个学习的好机会，多学点东西，以便以后在社会中争取自己的一席之位做充分的准备。
我相信成功始终会眷顾有准备的人的。
实习对我们来说是个新鲜的事情，行前，老师也特别交待我们，因为我们是大学生，所以更要注意从基层做起时，不要眼高手低，不要在情绪上有抵触。
在这里每天的时间都是非常紧的，尤其是客人的高峰期，没有什么时间玩，天天都是做同一件事，你说不累，那是假的。
在这里我懂得了许多，以前只是嘴上说说，现在真的感受到赚钱的不容易。
想到父母为了养家，为了送我读书是多么伟大的一件事，他们真的不容易。
还懂得了，要做好一件事情，必须要有一定的意志，还要善于学习、发现问题、多问几个为什么会是这样，你一定可以学到很多东西，养成多想多问的习惯，对以后的工作一定会有帮助的。
感到了生活的充实和学习的快乐，以及获得知识的满足。
真正的接触了社会，使我们消除了走向社会的恐惧心里，使我们对未来充满了信心，以良好的心态去面对社会。
同时，也使我们体验到了工作的艰辛，了解了当前社会大学生面临的严峻问题，促使自己努力学习更多的知识，为自己今后的工作奠定良好的基础。
咖啡店实习内容篇三咖啡厅服务员工作总结20xx年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。
回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。
我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
现将工作总结如下一、培训方面1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面:1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人，20xx 年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!咖啡店实习内容3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴垄财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌!篇四咖啡厅实习总结古人曰逝者如斯夫，不舍昼夜。
短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般，转眼即逝。
回首这般酸甜苦辣的日子，内心充满着激动，同时也有着无限的感慨。
机缘巧合之下，我抱着希冀的心态来到了名典咖啡语茶，但是这里残酷的现实环境一再打击着入世太浅的我。
在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。
因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！我想我付出了我应该付出的，同时也收获了我应该收获的东西。
一，我知道了社会需要的是有实干的人，而不是高傲的人两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的人早已淡出了人们的视线，大学生绝大多数都只知道事物的理论知识，而很少将其运用到实际。
所以需要社会实践去锻炼自我。
然而最让企业家头疼的也是大学生暑期工。
就我而言，在名典咖啡语茶工作的前期，一直有一种惜才的感觉，认为这些脏活累活不应该让一个大学生去做。
但是我又不得不承认名典其他员工做的我确实做不出来，我一度苦恼，最终释然。
社会需要的是有实干精神的人，而不是只会夸夸其谈的大学生。
而作为暑期工，最重要的是去体会，去感悟。
体会父母的不易，感悟社会的竞争。
只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确去衡量自己，充分运用自己所学会的知识，以便更好地适应社会这个庞大的体系。
二，我学会了如何与不同人物交流无论是在家里，还是在学校，都有人包容着你，迁就着你。
但是走出社会，没有了这些包容与迁就，我们就要学会如何去包容和迁就别人。
而懂得如何与别人交流就显得尤为重要了，不管你信不信，反正我是信了。
在名典的这些日子里，我发现这里的人千奇百怪，牛鬼蛇神，不胜枚举。
但是如何把握好与别人的关系，如何让别人去尊敬你，如何使自己融入进去而不被同化。
其实答案很简单----尊重！尊重他人说的话，理解别人偏激的行为，能让你脱颖而出。
而在这次的主动交流当中，虽然碰壁无数，但我同时也收获了很多难得的友谊，有得有失，人生一大乐事。
三，认识来源于实践一切认识都来源于实践。
实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。
实践的发展不断促进人类认识能力的发展。
实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。
而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高!马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。
认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。