膳食营养记录表
一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表
一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表餐次食物名称食物重量能量(kcal)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化合物(g)视黄醇当量（ug）钙（mg）铁（mg）早餐鸡蛋鸡蛋80g124.810.38.9 1.1155.2355.2 1.9面包小麦粉100g34411.2 1.4471.5/31 3.5牛奶牛奶180g97.2 5.4 5.8 6.143.2187.20.5合计56626.916.1478.7198.4573.4 5.9午餐清炒竹笋竹笋132g40 4.80.2 4.61016 4.8炸鸡柳鸡肉150g199.529.17.5 3.7524 4.50.9大米粥大米粥100g33.40.770.067.7/ 1.10.11米饭大米100g114 2.50.225.6/60.2西瓜西瓜200g89.3 2.10.419.6267.928.6 1.1合计476.239.278.3661.25301.956.27.11晚餐红烧排骨猪肉100g39513.237 6.81146 1.6炒土豆丝土豆94g7620.216.5580.8小豆粥小豆粥100g61 1.20.413.1/130.6米饭大米100g114 2.50.225.6/60.2香蕉香蕉50g45.50.70.110.45 3.50.2瓜子瓜子10g61.6 2.3 5.3 1.30.57.20.6合计1111.230.649.4140.613581.4 6.4总计1795.388.0767.7213.65624.8673.317.01营养评价：1、膳食评价塔顶：油20g 盐8g（应多吃5g油，少吃2g盐）四层：奶类180g 豆类100g 坚果10g（奶类要达到300g，豆类只要40左右即可）三层：禽类150g 肉类100g 蛋类80g（禽肉类应少吃，多补充些鱼虾）二层：蔬菜226g 水果250g（蔬菜应达到300--500g）塔底：谷类400g 水1600ml（此层膳食比较合理）2、日膳食营养素摄入量与推荐摄入量RNI比较4、一日所得三大营养素所占能量百分比5、蛋白质来源蛋白质总量：88.07g动物类食物％：65.9豆类食物％：1.4其他食物％：32.76、提出的改善意见①早晨要适当多吃点儿面包，牛奶或者豆浆要多喝，以提高早晨期间蛋白质的摄入量②早餐要多补充含有维生素及钙的食物以补充早晨能量来源的不足。
青少年营养膳食表
草菇芥蓝
虾皮紫菜鸡蛋汤
水果
水果
水果
米饭
银耳红枣粥
鸡肉粥
酱爆鸡丁
花卷
玉米面饼
蒜茸豇豆
锅塌豆腐
洋葱牛柳
西红柿鸡蛋汤
蒜泥茄子
蒜茸芥菜
酸奶
酸奶
酸奶
牛奶 面包 素什锦
豆腐脑、煮鸡蛋 烧饼 圣女果
葱花饼
米饭
溜鱼片 清炖排骨小白菜
香菇油菜 西红柿烧茄子
水果
水果
扬州炒饭
小米粥
玉米面粥 鸡蛋胡萝卜包子
糖醋排骨
酱鹅肝
木耳花菜 小白菜粉丝汤
青少年营养膳食表
餐பைடு நூலகம் 早餐
中餐 加餐 晚餐 加餐
时间 7:00
12:00 12:30 17:30 18:00
周一
周二
周三
周四
周五
玉米渣粥
牛奶
豆浆
蛋糕
豆包
千层饼
炒雪菜豆腐干 拌胡萝卜莴苣丝 毛豆萝卜干
酸奶
五香鹌鹑蛋
蒸鸡蛋
馄饨
蒸红薯
米饭、蒸玉米
发面饼
米饭
溜肝片柿子椒
拌海带丝
红烧牛肉海带
番茄菜花
香菇胡萝卜丝
酸奶
酸奶
表4 膳食营养分析表
所属医院:
年 蛋类 月 肉类 肝 鱼 糖 食油
(毫克) (毫克) (毫克) (毫克)
三、热量来源分布 脂肪 蛋白质
四、蛋白质来源 优质蛋白质
五、膳食费使用：当月膳食费：/人
本月总收入： 要求 (千卡) (千焦) 占总热量% 30 ～ 35% 12 ～ 15% 现状 要求 现状 摄入量 (克) 占蛋白 质总量% ≥50% 要求 动物性食 物 豆类 本月支出： 盈亏： 盈亏占总收入：
膳食营养分析表（报表4）
填报单位（盖章）：
一、平均每人每日进食量 食物类别 数量 （g） 二、营养素摄入量 热量 (千卡) (千焦) 平均每 人每日 DRIs 比较 % 蛋白质 (克) 脂肪 (克) 维生素 维生素 视黄醇 维生素A 胡萝卜素 维生素C B1 B2 当量 (微克) (微克) (微克) 钙 锌 (毫克) 铁 (毫克) 细粮 杂粮 糕点 干豆 类 豆制品 蔬菜 总量 绿橙 蔬菜 水果 乳类
元 元 元 %
摄入量
注:请将本表于9月30日前上报所属镇区医院儿童保健科(组) 单位负责人签名： 填报人: 填报日期: 年 月 日
填表说明: 1.此表在膳食调查的基础上填写; 2.此表所填数据,部分可通过营养软件分析取得; 3.此分析表至少每季度填写1次.
幼儿园必知必用资料：膳食营养分析表
膳食营养分析表
幼儿园灭火器材配备情况统计表
年 月 日
幼儿园教师备课笔记检查评分表班级：
儿童体检记录表（个体/每半年1次）班级：
幼儿园一周教学计划表
第周月日—月日班教师
幼儿园一周活动安排表
幼儿园教研活动安排表单位：
幼儿园班级家委会成员名单班级：
备注：
其他成员的职务一栏，可根据自己班级的实际情况增减。
园级“家长管理日”活动名单
托儿所、幼儿园一周膳食调查人数登记表日期：年月日至年月日
幼儿园音像资料情况表
幼儿园教师备课本检查评分表
近三年幼儿园获得集体荣誉称号情况表
注：如本表不够填写，可另页附后。
常见膳食营养成分表(供参考)
48
17.5
种子及坚 果类等
薏仁
500
12.8
3.3
71.1
种子及坚 果类等
桂圆干
273
5
0.2
62.8
种子及坚 果类等
芡实
351
8.3
0.3
78.7
种子及坚 果类等
百合
343
6.7
0.5
77.8
种子及坚 果类等
腰果
552
17.3
36.7
38
种子及坚 果类等
板栗
212
4.8
1.5
44.8
糖果零食 烘焙类等
612
4
48.4
40
糖果零食 烘焙类等
水果糖
399
0.3
0.2
98.9
糖果零食 烘焙类等
燕麦片
351
12.4
7.4
58.7
糖果零食 烘焙类等
苏打饼干
408
8.4
7.7
76.2
根茎类 莲藕
70
1.9
0.2
15.2
根茎类 芋艿
79
2.2
0.2
18.1
根茎类 白萝卜
26
0.9
0.1
5
根茎类 胡萝卜
43
1.4
黄油
888
1.4
98
0
水果类 柠檬
35
1.1
12
4.9
水果类 无花果
59
1.5
0.1
13
水果类 金桔
55
1
0.2
12.3
水果类 芦柑
43
0.6
一日膳食计算与评价内容
一日膳食计算与评价内容:
一．.摄入食物的种类和质量
二．能量与营养素摄入量
三．能量、蛋白质、脂肪食物来源
四．三大产热营养素热比关系
五．三餐供能比
1.称重记录该男大学生摄入的各种食物
2。
计算每人每日能量及营养素摄入量
食物营养成分计算表（表2）
上表营养素含量计算可以根据自己食用“哪种食物，多少g”输入营养计算器（或者通过食物成分表计算，建议用营养计算器），就可得出。
3. 将表2中每日能量及营养素摄入量（合计出来的数，填入下表“平均每日摄入量"）填入表3相应栏中
依据该份食谱使用者的性别、年龄、劳动强度、生理阶段,查找相应的DRIs（RNI 或AI）填入表中，计算摄入量占DRIs的百分比（表3)
4.计算能量、蛋白质和铁的食物来源分配.
将表2记录的各类食品分为动物类食物、豆类食物和其他食物，计算各类食品的能量、蛋白质和铁的摄入量及其占总量的百分比，得出能量、蛋白质和铁的来源分布,填入表4。
5。
计算三大营养素的功能比
分别统计蛋白质、脂肪、碳水化合物（表2合计的得出的量）提供的能量，并计算其占总能量的百分比,填入表6
6.计算能量的三餐分配情况
根据表2得出早、中、晚餐能量摄入情况,分别计算三餐能量占总能量的百分比，填入表5
一日三餐能量来源分配（表5）
参考表：中国居民膳食能量推荐摄入量(DRIs)。
餐厅膳食营养分析表
餐厅膳食营养分析表1. 引言本文档旨在提供一份关于餐厅膳食的营养分析表。
该分析表对餐厅提供的各种食物和饮品进行了详细的营养成分分析，旨在帮助餐厅管理者和顾客更好地了解每种食物的营养价值。
2. 膳食营养分析以下是餐厅常见食物和饮品的营养分析：2.1 主食类- 米饭：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
- 面条：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
- 面包：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
2.2 肉类- 鸡胸肉：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，脂肪XXX克，胆固醇XXX毫克。
- 牛肉：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，脂肪XXX克，胆固醇XXX毫克。
- 猪肉：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，脂肪XXX克，胆固醇XXX毫克。
2.3 蔬菜类- 青菜：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克，纤维XXX克。
- 西兰花：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克，纤维XXX克。
- 胡萝卜：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克，纤维XXX克。
2.4 饮品类- 茶：每100毫升提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
- 咖啡：每100毫升提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
- 果汁：每100毫升提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
3. 结论根据以上膳食营养分析表，餐厅管理者可以更好地控制菜单的营养平衡，提供更健康的餐饮选择。
顾客在吃饭时也可以更清楚地了解每种食物的营养成分，从而做出更好的营养选择。
本文档提供的膳食营养分析表是基于相关研究和数据，并仅供参考。
为期三天的24小时膳食回顾记录表之欧阳音创编
24小时膳食回顾法
为期三天的表格如下：
食用油种类是指色拉油、花生油、豆油、菜籽油、芝麻油、橄榄油、动物油等。
第一天：日期：5月13日星期三
第二天：日期：5月14日星期四
第三天：日期：5月15日星期五
三天所摄入的食物量及其营养统计
平均每日摄入量
评价膳食营养
从上表可看出，能量的摄入量远远不足，其蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等的摄入量也不足。
与推荐摄入量相差较远。
分析原因可能有以下几种：
1、平时不注重营养搭配，吃的少，种类单一。
2、记录可能有误差，估算不准确，对于平时所
吃食物不称量，导致估算不准确
3、计算可能会出现错误，数据太多，可能在计
算的过程中出现一些错误。
二、为期3天的膳食设计
第一天：
第二天
第三天。
营养膳食调查表
营养膳吃调查表一、根本调查编号：姓名：性别：年龄：身高：厘米体重：公斤劳动强度：轻中重作息时间：点起床，点休息，午休：是、否，分钟。
.联络：家庭住址：二：膳吃调查１、经常吃用的主吃是：A.大米 B.面吃 C.粗粮 D.薯类 E.其它：较喜欢的主吃搭配：2、经常吃用的蔬菜是：A.叶菜 B.根茎 C.瓜茄 D.鲜豆 E.菌藻较喜欢的蔬菜：每天吃用蔬菜的量：A.小于200克 B.300克 C.400克D.500克E.大于500克3、每天吃用水果种类：，共计约：克较喜欢的水果：4、经常吃用的畜产品是：A.猪肉 B.牛肉 C.羊肉 D.内脏 E.其它：较喜欢的畜产品：吃用畜产品的频率：〔〕次／周，以〔〕为主，约〔〕克／次。
.其他：〔〕，〔〕次／周，约〔〕克／次；〔〕，〔〕次／周，约〔〕克／次；5、经常吃用的禽产品是：A.鸡肉 B.鸭肉 C.鹅肉 D.内脏 E.其它：较喜欢的禽产品：吃用禽产品的频率：〔〕次／周，以〔〕为主，约〔〕克／次。
.6、经常吃用的水产品是：A.海鱼 B.河鱼 C.虾 D.贝壳类 E.其它：较喜欢的水产品：吃用水产品的频率：〔〕次／周，以〔〕为主，约〔〕克／次。
7、经常吃用的豆制品是：每周吃用豆制品的频率：〔〕次／周，以〔〕为主，约〔〕克／次；其他：〔〕，〔〕次／周，约〔〕克／次；〔〕，〔〕次／周，约〔〕克／次；8、每天吃用奶类的量：A.鲜奶 B.酸奶 C.低脂奶粉 D.全脂奶粉 E.其它：吃用奶类的频率〔〕次／天，以〔〕为主，约〔〕毫升／次；其他：〔〕，〔〕次／周，约〔〕毫升／次；〔〕，〔〕次／周，约〔〕毫升／次；9、每周吃用蛋类的频率：〔〕次／周，以〔〕为主,约〔〕克／次；10、每天喝水量〔250毫升〕：A.１杯 B.２～３杯 C.４～５杯 D.６杯以上11.每天吃用盐量：克12、每天使用的烹调油：A.菜油 B.豆油 C.花生色拉油 D.大豆色拉油E.调和油 F.葵花子油 G.其它：〔〕；用量：〔〕克/天。
一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表
一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表被调查者：王跃性别：女年龄：19 劳动强度：轻体力劳动营养评价：1、膳食评价塔顶：油20g 盐8g（应多吃5g油，少吃2g盐）四层：奶类180g 豆类100g 坚果10g（奶类要达到300g，豆类只要40左右即可）三层：禽类150g 肉类100g 蛋类80g（禽肉类应少吃，多补充些鱼虾）二层：蔬菜226g 水果250g（蔬菜应达到300--500g）塔底：谷类400g 水1600ml（此层膳食比较合理）2、日膳食营养素摄入量与推荐摄入量RNI比较各类营养素蛋白质g脂肪g Ca g Fe g视黄醇当量ug能量每日摄入量88.0767.7673.317.1624.81795.3推荐摄入量65/80020/2100摄入量/RNI(×100%)135.584.185.585.5餐次热能kcal占总热能百分比％标准早餐56631.530午餐476.226.540晚餐753.142304、一日所得三大营养素所占能量百分比类别摄入量（g）占热能的百分比（％）标准蛋白质88.0788.07*4/1795.3=19.610％～15％脂肪67.767.7×9÷1795.3=33.920％～30％碳水化合物213.65213.65*4/1795.3=47.655％～65％5、蛋白质来源蛋白质总量：88.07g动物类食物％：65.9豆类食物％：1.4其他食物％：32.76、提出的改善意见①早晨要适当多吃点儿面包，牛奶或者豆浆要多喝，以提高早晨期间蛋白质的摄入量②早餐要多补充含有维生素及钙的食物以补充早晨能量来源的不足。
③食物应多样化，包括五大类至少20种。
因此建议增加水果摄入量和一些副食，如瓜子、牛肉干等。
④午餐中间可以多吃些肉类等食物，使能量来源平衡。
也可以添加坚果之类食物。
⑤晚餐尽量少吃点儿，避免因晚上活动量较少，体内食物消化不及时而引起的肥胖。
幼儿膳食营养分析表
幼儿膳食营养分析表一、平均每人进食量年月
二、营养素摄入量
三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用：当月膳食费：/人
蛋白质-能量营养不良儿童专案管理记录
儿童姓名：性别：出生日期：年月日开始管理日期：年月日
出生史：早产□低出生体重□多胎□
6个月内喂养史：纯母乳□部分母乳□配方奶□开始食物转换年龄：月既往患病情况：
结案日期：年月日转归：痊愈□好转□转院□失访□
营养性缺铁性贫血儿童专案管理记录
儿童姓名：性别：出生日期：年月日开始管理日期：年月日
母孕期贫血情况：孕周周Hbg/dl铁剂治疗：无□有□（药物：剂量：疗程：周）母乳喂养情况：纯母乳□部分母乳□配方奶□儿童开始添加含铁食物年龄：月
儿童既往患病情况：
结案日期：年月日转归：痊愈□好转□转院□失访□。
幼儿园 膳食营养评估表
幼儿园膳食营养评估表---背景信息- 幼儿园名称：- 评估日期：- 幼儿园年龄段：- 评估人员姓名：---饮食惯评估1. 早餐- 是否提供早餐：- 早餐种类及配比：- 早餐营养评价：2. 午餐- 是否提供午餐：- 午餐种类及配比：- 午餐营养评价：3. 午间加餐- 是否提供午间加餐：- 午间加餐种类及配比：- 午间加餐营养评价：4. 下午茶- 是否提供下午茶：- 下午茶种类及配比：- 下午茶营养评价：5. 晚餐- 是否提供晚餐：- 晚餐种类及配比：- 晚餐营养评价：6. 加餐- 是否提供加餐：- 加餐种类及配比：- 加餐营养评价：---配餐标准评估1. 食材选择- 食材种类多样性：- 食材新鲜度：- 食材是否有机：2. 配餐均衡性- 菜品种类合理性：- 营养配比均衡性：- 烹饪方法健康性：3. 餐品口味- 餐品调味品种：- 餐品口味偏好：---营养价值评估1. 能量供给- 能量供给是否充足：- 提供的主要能量来源：2. 蛋白质- 提供的蛋白质是否充足：- 提供的主要蛋白质来源：3. 碳水化合物- 提供的碳水化合物是否充足：- 提供的主要碳水化合物来源：4. 脂肪- 提供的脂肪是否充足：- 提供的主要脂肪来源：5. 维生素和矿物质- 提供的维生素和矿物质是否充足：- 提供的主要维生素和矿物质来源：---结论根据对幼儿园的膳食营养评估，建议注意提高食材的新鲜度和多样性，加强营养配餐均衡性，鼓励提供充足的能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素和矿物质。
确保幼儿膳食的多样性和充足供给，以促进幼儿的健康成长。
---请根据实际情况填写以上表格，评估幼儿园的膳食营养情况，以便进行合理的改善和提升。
膳食营养状况分析及改善措施
膳食营养状况分析及改善措施为了进一步了解自身的身体状况及每天的膳食营养摄入是否合理，本人做了详细的记录。
结合自身的体质指数与标准数据，作出科学以及详细的改善措施，以使身体更加健康。
1．一日能量消耗情况1.1 6.15-6.16穿衣（1*2.232=2.232）6.16-6.18上厕所（2*2.001=4.002）6.18-6.22洗漱（4*2.323=9.292）6.22-6.28化妆（6*2.801=16.806）6.28-6.29穿鞋（1*2.772=2.772）6.29-6.45走路（16*2.703=43.248）6.45-6.50买早饭（5*0.985=4.925）6.50-7.00走路（10*2.703=27.03）7.00-7.40上自习（40*0.846=33.84）7.40-7.54走到宿舍（14*2.703=37.842）7.54-7.56上厕所（2*2.001=4.002）7.56-10.26睡觉（150*0.78=117）10.26-10.28起床（2*1.422=2.844）10.28-11.02玩电脑（34*0.809=27.506）11.02-11．26买午饭（24*2.601=62.424）11.26-11.41吃午饭（5*1.002=5.01）11.41-11．58看书（17*0.808=13.736）11.58-14.00睡午觉（12*0.781=9.372）14.00-14.25洗漱（25*2.232=55.8）14.25-14.30走路（5*2.703=13.515）14.30-14.45跑步(15*5.302=79.53)14.45-16.10打乒乓（90*4.033=362.97）16.10-16．30走路（20*2.703=54.06）16.30-17.58上微机课（88*0.812=71.456）17.58-18.10走路（12*2.703=32.436）18.10-18.15买晚饭（5*2.703=13.515）18.15-18.25回宿舍（10*2.703=27.03）18.25-19.25上网（60*0.809=48.54）19.25-19.30走路（5*2.703=13.515）19.30-21.10上自习（100*0.846=84.6）21.10-21.17走路（7*2.703=18.921）21.17-21.30洗漱（13*0.786=10.218）21.30-23.30上网（120*0.809=97.08）23.30-23.37收拾(7*2.333=16.331)23.37-6.15睡觉（408*0.781=318.648）一天总消耗量为1742.48kcal1.2女生一天正常的能量总消耗量应为2100kcal，而我为1742.48kcal，表明我一天的运动量并不达标。
《膳食营养评价表》课件
3
血液营养素检测法
通过对血液中营养素的含量进行检测，评价膳食营养的优劣。
Hale Waihona Puke 如何根据膳食营养评价表制定合理膳食
规律饮食
按时按量，不偏食，均衡膳食。
新鲜多样
多吃新鲜蔬果，食物种类丰富。
少油少盐
低盐低脂，控制能量和摄入量。
补充营养知识及误区
1 营养素补充品不是万灵药
饮食中优先吸收人体需要的营养素，营养素补充品不应替代膳食。
2 千万不要饥肠辘辘
餐前不要过度饥饿，以免在饮食时吃得太多。
3 饮食偏好与口味的影响
饮食习惯因个人口味、地域习惯、文化背景等多种因素而异，但不应影响膳食营养的均 衡。
总结与展望
膳食营养评价表是科学计算膳食摄入量的重要工具，充分了解其种类和应用， 能更好的指导科学膳食，为国民身体健康保驾护航。
《膳食营养评价表》PPT 课件
了解膳食营养评价表的概念和意义，为健康的膳食提供重要的参考和指导。
膳食营养素及其作用
钙
强化骨骼，预防骨质疏松和骨 折。
维生素C
增强免疫力，促进碳水化合物 代谢。
铁
制造血红蛋白，预防贫血。
ω-3脂肪酸
降低胆固醇，预防心血管疾病。
如何评价膳食营养的优劣
均衡
摄入各种营养素，避免单一营养素过剩或不足。
多样
多种食物搭配使用，确保摄入足够的营养素。
适量
根据身体需要摄取适量的营养素，避免过多或 过少。
节制
控制食量，避免摄入过多能量和脂肪。
膳食营养评价表的种类和应用
1
3日膳食记录法
记录3天的饮食内容，计算摄入的营养素的平均摄入量。
2
24小时饮食回顾法
一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表
—天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表被调查者：王跃性别：女年龄：19 劳动强度：轻体力劳动碳水化合食物食物能量蛋白质脂肪物视黄醇当量钙铁餐次名称重量(kcal) (g) (g) (g) (ug)(mg (mg早餐鸡蛋鸡蛋80g 124.8 10.3 8.9 1.1 155.2 355.2 1.9 面包小麦粉100g 344 11.2 1.44 71.5 / 31 3.5牛奶牛奶180g 97.2 5.4 5.8 6.1 43.2 187.2 0.5 合计566 26.9 16.14 78.7 198.4 573.4 5.9午餐清炒竹笋竹笋132g 40 4.8 0.2 4.6 10 16 4.8 炸鸡柳鸡肉150g 199.5 29.1 7.5 3.75 24 4.5 0.9大米粥大米粥100g 33.4 0.77 0.06 7.7 / 1.1 0.11米饭大米I00g 114 2.5 0.2 25.6 / 6 0.2西瓜西瓜200g 89.3 2.1 0.4 19.6 267.9 28.6 1.1 合计476.2 39.27 8.36 61.25 301.9 56.2 7.11晚餐红烧排骨猪肉I00g 395 13.2 37 6.8 114 6 1.6 炒十豆丝土豆94g 76 2 0.2 16.5 5 8 0.8小豆粥小豆粥100g 61 1.2 0.4 13.1 / 13 0.6米饭大米I00g 114 2.5 0.2 25.6 / 6 0.2香蕉香蕉50g 45.5 0.7 0.1 10.4 5 3.5 0.2瓜子瓜子10g 61.6 2.3 5.3 1.3 0.5 7.2 0.6 合计753.1 21.9 43.2 73.7 124.5 43.7 4总计1795.3 88.07 67.7 213.65 624.8 673.3 17.01营养评价：塔顶：油20g 盐8g1、膳食评价（应多吃5g油，少吃2g盐）四层：奶类180g 豆类100g 坚果10g（奶类要达到300g，豆类只要40左右即可）三层：禽类150g 肉类100g 蛋类80g（禽肉类应少吃，多补充些鱼虾）二层：蔬菜226g 水果250g（蔬菜应达到300--500g）塔底：谷类400g 水1600ml（此层膳食比较合理）中国营养学誉2、日膳食营养素摄入量与推荐摄入量RNI比较45、蛋白质来源蛋白质总量：88.07g动物类食物％: 65.9豆类食物％ : 1.4其他食物％ : 32.76、提出的改善意见①早晨要适当多吃点儿面包，牛奶或者豆浆要多喝，以提高早晨期间蛋白质的摄入量②早餐要多补充含有维生素及钙的食物以补充早晨能量来源的不足。
幼儿膳食营养分析表
当 日 营 养 分 析
\
热量 供热 比 -
蛋白 质 34
标准量（在园用餐标 1016 准量） 实给%（在园用餐实 给%） 早餐 脂肪 动物蛋白 热量 热比 30% 25% 30% 午餐 糖类 动豆蛋白 热量 热比 40% 35% 55% 午点 热量 10% 晚餐 热量 30% -
-
-
评 价
一 周 日 均 营 养 分 析
\
热量
蛋白质
脂肪
糖类
蛋白 质
动物
动豆
钙
维A
维B
维B1
维PP
维C 维E
镁 铁 动物 锌 铜 磷 (mg） (mg） 性铁 (mg） (mg） (mg） （mg ） 140 7 1.8 7 1 700
硒
纤维 （g）
（kc al）
供热
供热
供热 （g） 蛋白 质 5065% 34 30%
蛋白 质 50%
（mg ） 560
幼儿膳食营养量分析表
星 期 一 星 期 二
钙 560 热量 1016 供热 比 蛋白 质 34 钙 560 热量 1016
星 期 三
供热 比 蛋白 质 34 钙 560 热量 1016
星 期 四
供热 比 蛋白 质 34 钙 560
日期： 星 Βιβλιοθήκη 五热量 1016 供热 比 蛋白 质 34 钙 560
（ug ） 419
（ug ） 590
（ug ） 590
（mg ） 5.9
（mg (mg) ） 29.4 3.8
（ug ） 23.9 6 胆固 (mg）
标准 1016 12-15% 实给 量 实 给% 评价
2530%
一周营养膳食表
晚餐
热量
总热量
星期一
牛奶250ml、面包、煮鸡蛋、
108+200大卡
米饭、鸡腿、土豆 番茄炒蛋、食用油
170+143+76+100+50+100大卡
鸡蛋汤面
600大卡
1006大卡
星期二
皮蛋瘦肉粥、荷包蛋
108+394大卡
米饭、土豆丝、蒸蛋、茄子食用油
170+123+200+100大卡
馒头、鸡肉、蘑菇食用油
170+167+58+46+100大卡
1268大卡
星期三
小米粥、肉包
92+494大卡
牛肉面+鸭腿
650大卡
汤圆
293大卡
1226大卡
星期四
豆浆、油条、菜包
66+100+99大卡
米饭、鸡肉、豆干 白菜、猪肉、食用油
498大卡
蛋炒饭
503大卡
1260大卡
星期五
牛奶、鸡蛋、南瓜饼
400大卡
小米粥、请椒豆腐丝、土豆
497大卡
1486大卡
一周营养膳食表
米饭、牛肉、蘑菇、萝卜丝 食用油
170+173+46+150+88+100大卡
韭菜猪肉水饺
614大卡
1526大卡
星期六
牛奶、面包鸡蛋
330+320大卡
牛肉面
650大卡
馒头、米粥
122+98
1220大卡
星期日
豆浆、菜包、鸡蛋饼
66+134+170 大卡
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一周膳食记录表Monda y Breakfast
Lunch Dinner Others
Thurs day
Break fast Lunch
Dinne r Wedne sday
Break fast Lunch
Dinne r
Thurs day
Break fast
Lunch
Dinne r Other s
F r i d a y Break fast Lunch
Dinne r Satur day Break fast Lunch
Dinne r Other s Sunda y Breakfast
Lunch
Dinne r
每日固
定
饮
食
酸
奶250ml，苹果一个，水1500m l 一周膳食营养成分表Monday
能量：1908 蛋白质：52 脂肪：61 维生素：327 （均为估值）Tuesday
能量：1700 蛋白质：58 脂肪：52 维生素：306
Wednesday
能量：1958 蛋白质：64 脂肪：61 维生素：432 Thursday
能量：2108 蛋白质：67 脂肪：71 维生素：518
Friday
能量：2371 蛋白质：73 脂肪：68 维生素：365
Saturday
能量：2453 蛋白质：56 脂肪：69 维生素：470 Sunday
能量：2352 蛋白质：52 脂肪：59 维生素：379一周膳食营养成分摄入量：
平均每天：
能量：2121
蛋白质：60
脂肪：54
维生素：327
总摄入量：
能量：14847
蛋白质：420
脂肪：378
维生素：2289
自身身体情况和运动情况：
性别：女年龄：20岁
身高：160cm 体重：55kg
运动量：每周运动四次，跑步四千多米，走路六万多步，骑车150多分钟。
需要摄入量：
（注：因为体检表下不下来，所以用自身的身体情况和运动量代替体检表。
）
一周最佳膳食计划
根据中国营养学会2010年公布的中国居民膳食宝塔以及已经学到的一些知识，结合我过去的饮食习惯和自身的身体情况和运动量，我初步制定了我新的一周的饮食计划，改正自己过去不良的饮食习惯，如减少脂肪摄入量，加大维生素摄入量，多吃水果和蔬菜，尽量让自己吃得健康。
如下表，请老师指导。
计划表中的各营养素摄入量：能量：2009
蛋白质：
脂肪：
碳水化合物：膳食纤维：维生素：。