小班幼儿进餐活动现状与问题分析
小班进餐习惯的教研记录(3篇)
第1篇一、教研背景随着社会的发展，幼儿教育越来越受到重视。
进餐是幼儿一日生活中非常重要的环节，良好的进餐习惯对幼儿的身体健康和心理健康都有着重要的影响。
为了提高小班幼儿的进餐习惯，我园开展了关于小班进餐习惯的教研活动。
二、教研目标1. 了解小班幼儿的进餐现状，分析存在的问题。
2. 探讨提高小班幼儿进餐习惯的策略和方法。
3. 制定切实可行的进餐习惯培养方案。
4. 提高教师对小班幼儿进餐习惯培养的认识和能力。
三、教研过程1. 问题提出在教研活动中，首先由各班教师汇报了本班幼儿的进餐现状。
通过调查发现，小班幼儿普遍存在以下问题：（1）挑食、偏食现象严重，部分幼儿不愿意尝试新食物。
（2）进餐速度慢，浪费粮食现象普遍。
（3）进餐时不专心，注意力不集中。
（4）进餐时缺乏礼貌，互相推让、抢夺食物。
2. 问题分析针对上述问题，教研组进行了深入分析，认为主要原因有以下几点：（1）家庭教育的影响。
部分家长对幼儿的饮食过于溺爱，导致幼儿养成挑食、偏食的习惯。
（2）幼儿园进餐环境、氛围的影响。
部分幼儿园进餐环境嘈杂，教师对进餐环节的管理不够细致，导致幼儿注意力不集中。
（3）教师对幼儿进餐习惯的培养重视程度不够。
部分教师对进餐环节的教育价值认识不足，缺乏有效的引导和指导。
3. 策略与方法针对以上问题，教研组提出了以下策略和方法：（1）加强家庭教育指导。
通过家长会、家园联系栏等形式，向家长宣传科学喂养知识，引导家长纠正幼儿挑食、偏食的习惯。
（2）优化进餐环境。
营造安静、舒适的进餐氛围，让幼儿在轻松愉快的氛围中进餐。
（3）加强教师培训。
提高教师对幼儿进餐习惯培养的认识，掌握有效的引导和指导方法。
（4）制定进餐习惯培养方案。
针对小班幼儿的特点，制定切实可行的进餐习惯培养方案，包括进餐礼仪、进餐速度、食物搭配等方面。
4. 实施与反馈（1）实施阶段。
根据教研组制定的进餐习惯培养方案，各班教师积极开展相关工作，包括：①开展进餐礼仪教育，引导幼儿学会礼貌进餐。
小班幼儿午餐活动组织现状及对策研究
目录摘要 (Ⅰ)ABSTRACT (II)一、绪论 (1)（一）问题提出 (1)1、研究的目的与意义 (1)2、研究背景 (1)（二）研究设计 (2)1、研究思路 (2)1、研究对象 (3)2、研究方法 (3)3、研究过程 (4)（三）核心概念界定 (5)小班 (5)午餐活动 (5)组织 (5)江苏第二师范学院17届本科生毕业设计（论文）二、小班午餐活动组织现状与问题分析 (5)（一）餐前餐后活动的组织现状与问题分析 (5)1、餐前活动多，但是类型一 (5)2、餐后活动类型较丰富，但是活动效果不理想 (6)（二）幼儿进餐活动组织现状与问题分析 (7)1、幼儿用餐技能娴熟，但是不良进餐习惯比较明显 (7)2、教师重视进餐的引导作用，但是引导方式不合理 (8)（三）用餐环境的创设现状与问题分析 (10)1、重视物质环境 (10)2、忽视精神环境 (10)三、小班午餐活动组织现状中的问题影响因素分析 (11)（一）教师的影响 (11)（二）家庭的影响 (11)（三）幼儿自理能力水平的影响 (12)（四）幼儿园的相关因素 (12)四、小班午餐活动组织的对策思考 (13)致谢 (15)参考文献 (16)附录 (17)摘要午餐，是三餐中的重要一环，有着承上启下的作用。
它既是幼儿一日活动的重要环节，也是幼儿全面教育的重要组成部分。
午餐组织良好，有助于幼儿的身心全面发展。
小班的幼儿，也就是3-4岁的儿童，由于其身心发展特点，可塑性极强，是养成良好生活习惯的关键时期。
正因为如此，小班幼儿午餐活动的组织，比中大班更为重要。
本研究选取了南京市某一家幼儿园的五个小班作为样本，在对小班午餐活动组织现状的问题具体描述的基础上，笔者探讨了问题发生可能存在的原因，并提出了针对性的建议。
关键词：小班幼儿；教师；午餐活动ⅠABSTRACTAs an important part of the three meals a day, lunch forms a connecting link between the preceding and the following. It is not only a vital link during kids’daily activities, but also a significant constituent of comprehensive education for children. And a well organized lunch is good for children's physical and mental development. Primary class in a kindergarten, which includes the children from 3 to 4, is a crucial period to develop a good habit of life. Because of this, the group of young children's lunch activities is more important than the middle class.This study chooses five small classes of a kindergarten in Nanjing as a sample. On the basis of the description of the current situation of small group lunch activities, the author discusses the possible causes of the problems and puts forward some suggestions.Key words:children in bottom class;teacher;dining activityII一、绪论（一）问题提出午餐作为三餐中重要的一环，对幼儿能量的补充以及下午游戏活动的支持有着重要的作用。
小班进餐环节的组织现状及改进策略
小班进餐环节的组织现状及改进策略
小班进餐环节是保育园的日常活动之一，其目的是为了满足幼儿
生理和社交需求，也是帮助幼儿养成良好的饮食习惯和团队合作意识
的重要机会。
然而，在小班进餐环节中，有些问题也需要我们去关注和改进。
比如，有些幼儿可能对食物挑剔，导致浪费；有些幼儿可能吃得过快
或过慢，导致进餐时间无法掌控；有些幼儿可能会争抢食物或者打闹，导致环境混乱等。
因此，我们可以采取以下改进策略来提高小班进餐环节的组织现状：
1. 制定进餐规则，明确幼儿的行为规范，如不挑食、文明用餐等，并通过游戏、歌谣等方式向幼儿灌输，帮助幼儿养成良好的进餐
习惯和文明行为。
2. 优化进餐环境，让进餐环境更加温馨、舒适，如清洁、通风、安全等，并适当装饰场所，如餐桌、墙壁等，丰富进餐氛围。
3. 建立幼儿协作机制，鼓励幼儿相互尊重、分享食物、互帮互
助等，减少争抢食物以及打闹等现象。
4. 加强教师的监管和引导，及时发现和处理幼儿的问题行为，
以确保进餐环节的秩序和安全。
通过以上改进策略，我们相信能够更好地组织小班进餐环节，让
幼儿更好地享受进餐的乐趣，并帮助幼儿形成健康的饮食习惯和良好
的团队协作精神。
小班幼儿进餐教研评价(3篇)
第1篇一、背景随着我国幼儿教育的不断发展，幼儿进餐环节作为幼儿日常生活的重要组成部分，其重要性日益凸显。
为了提高幼儿进餐质量，培养幼儿良好的进餐习惯，促进幼儿健康成长，我园开展了小班幼儿进餐教研活动。
本次教研活动旨在通过观察、分析、讨论等方式，对幼儿进餐环节进行深入探讨，并提出相应的改进措施。
二、教研目标1. 提高幼儿进餐质量，确保幼儿营养均衡。
2. 培养幼儿良好的进餐习惯，增强幼儿自我服务能力。
3. 提升教师进餐指导水平，促进教师专业成长。
4. 家园共育，形成良好的进餐氛围。
三、教研内容1. 幼儿进餐现状分析2. 幼儿进餐习惯培养策略3. 教师进餐指导方法4. 家园共育策略四、教研过程1. 观察记录教研组对幼儿进餐环节进行了为期一周的观察记录，内容包括：进餐时间、进餐速度、进餐量、进餐行为、餐具使用等。
2. 数据分析根据观察记录，教研组对幼儿进餐情况进行了数据分析，发现以下问题：（1）部分幼儿进餐速度较慢，导致进餐时间过长；（2）部分幼儿进餐量不足，营养摄入不均衡；（3）部分幼儿进餐行为不规范，如：边吃边玩、餐具使用不当等。
3. 讨论与交流针对以上问题，教研组进行了深入的讨论与交流，提出了以下改进措施：（1）调整进餐时间，确保幼儿有足够的时间进餐；（2）开展进餐活动，引导幼儿养成良好的进餐习惯；（3）加强教师进餐指导，提高幼儿进餐质量；（4）开展家园共育活动，引导家长关注幼儿进餐情况。
4. 实施与反馈根据讨论结果，教研组制定了具体的实施计划，并付诸实践。
在实施过程中，教师及时关注幼儿进餐情况，并进行针对性指导。
同时，家园共育活动也取得了良好的效果。
五、教研评价1. 幼儿进餐质量提高通过本次教研活动，幼儿进餐质量得到了明显提高。
大部分幼儿能够按时进餐，进餐速度有所加快，进餐量也有所增加，营养摄入更加均衡。
2. 幼儿进餐习惯培养在教师的引导下，幼儿逐渐养成了良好的进餐习惯。
进餐时能够安静、有序地进餐，餐具使用规范，不再边吃边玩。
小班幼儿进餐活动现状及对策分析
小班幼儿进餐活动现状及对策分析摘要：进餐是幼儿身心全面和谐发展的重要基础，同时进餐也是幼儿园生活活动的重要组成部分。
幼儿期是良好的进餐习惯形成和发展的关键时期，小班幼儿的身心发展水平很低，各个方面的发展还很不完善，因此幼儿的可塑性大。
相比于4-5岁以及5-6岁的幼儿来说，3-4岁的幼儿更容易形成良好的进餐行为。
本文总结了小班幼儿在进餐活动的现状：进餐的自主性、专注性、挑食和偏食的问题。
分别从幼儿个体、教师、幼儿园及家庭四方面分析原因，并提出相应的解决策略，以此来帮助小班幼儿养成一个良好的进餐习惯。
关键词：进餐活动现状；小班幼儿；对策一、问题提出《3-6岁儿童学习与发展指南》在健康领域中提到“为有效促进幼儿身心健康发展，成人应为幼儿提供合理均衡的营养[1]”。
营养是机体正常发育的物质保障，为了促进营养的均衡吸收，就必须培养幼儿养成良好的进餐习惯。
目前而言，我国幼儿园和家庭在幼儿饮食方面还没有足够的重视，这就使得很多幼儿在幼儿园阶段没有养成良好的进餐习惯。
因此，有关幼儿进餐的问题应引起公众的注意。
二、小班幼儿进餐活动的现状（一）进餐的自主能力经幼儿教师反映，大部分幼儿基本都能够自主进餐，不用成人过多的帮助，小班幼儿基本可以自己使用勺子来吃饭。
虽然很多幼儿在使用勺子时不够熟练，但是已经会一手拿勺一手扶着餐盒来就餐，基本可以将食物送到嘴巴里。
（二）进餐的专注性情况幼儿在进餐过程中存在吃饭不专注的情况，其表现为：玩弄食物、勺子、走神、东瞧西瞧等。
在幼儿进餐过程中，玩弄食物和勺子是最经常发生的事情。
另外，他人的言行也会引起幼儿的注意，例如，教师在提醒个别幼儿专心吃饭时，其他幼儿就会抬头去看而不吃饭，当某个幼儿弄出一些声音时，其他幼儿就会被他所吸引。
这些与进餐活动无关的事情都会干扰幼儿的进餐，影响幼儿进餐的专注性。
（三）挑食、偏食现象经调研，大部分幼儿喜欢吃软的、易咀嚼的食物，特别喜欢吃肉，不太喜欢吃蔬菜和难咀嚼的食物，甚至有的幼儿看到青菜就拒绝吃饭。
小班幼儿自主进餐的现状与策略研究
一、小班自主进餐实施的现状（一）餐前活动：活动类型较为单调，教师对于餐前活动不重视笔者对小班6 个班级的教师进行了访谈，结果发现：1.对于餐前活动普遍认为是营造安静的氛围，维持进餐活动的秩序。
如以下教师的访谈：教师a：“进餐活动一般会组织一些安静的活动，介绍一下今天要吃的菜、带着幼儿一起做做手指游戏，但有时候因为时间的原因来不及进行餐前活动。
”教师b：“我觉得吃饭前首先要让孩子们保持安静，心要静下来。
以此从上一个活动过渡到进餐活动中。
”2.只有个别教师认为餐前活动要引起幼儿对于进餐的兴趣，同时考虑到了小班幼儿分离焦虑。
如以下教师访谈：教师c：“餐前活动最重要的我觉得还是要安抚幼儿的情绪，让幼儿对吃饭感兴趣，对于小班幼儿还要考虑让她们保持愉快的心情，因为可能还存在着分离焦虑。
”（二）自主进餐过程中：教师的组织与指导不深入、不全面“课程游戏化实施的过程中，焦点在幼儿，关键在于教师，幼儿行为折射教师的思想和作为[2]。
”笔者通过观察6 个小班教师组织自主进餐的情况，普遍发现：1.幼儿进餐时，教师重在营造安静的氛围，忽视了幼儿的内心情绪。
幼儿在进餐过程中，教师语言提醒的次数较多，主要提醒的内容是“不要讲话”和“不要发呆，快一点”，教师力求营造一种安静的氛围以及进餐的速度。
2.幼儿进餐时，教师忽视了幼儿兴趣和需求中的教育价值。
幼儿在吃饭时会讨论有关饭菜的话题，如：幼儿a：“这个红红的菜是什么呀？”幼儿b：“这个菜是小兔子吃的，小兔子最喜欢吃。
”这时，教师会提醒幼儿保持安静，认真吃饭。
说明当幼儿对饭菜展开讨论时，教师忽视了其中的教育价值，没有及时地引导，促进幼儿对于饭菜的认识、接受能力和喜爱。
（三）幼儿工具的使用：能控制自己的饭量，但存在困难在自主盛饭菜的过程中，大部分幼儿都能够把握饭菜的量，教师会进行个别指导，帮助幼儿正确使用盛饭工具。
但笔者发现，幼儿园提供的盛饭勺较深，并且有一定的厚度，较难将饭菜勺起。
小班幼儿进餐问题及改进策略
小班幼儿进餐问题及改进策略随着社会的发展，家庭结构的变化和家长工作忙碌等原因，越来越多的幼儿在早教机构或幼儿园中度过大部分时间。
在这个环境下，幼儿的进餐问题越来越凸显，不仅仅对幼儿的身体健康有影响，还涉及到幼儿的行为习惯和心理健康等方面。
本文将从小班幼儿进餐问题的背景，分析进餐问题的原因，并给出改进策略。
一、小班幼儿进餐问题的背景在早教机构或幼儿园中，小班幼儿每天都需要在一定时间内完成进餐，然而却存在各种问题。
首先，小班幼儿在幼儿园中通常与其他幼儿一起进餐，环境相对喧闹，幼儿容易受到干扰，影响进食。
其次，由于幼儿处于生长发育期，年龄较小，进餐能力和协调能力较差，所以稍微复杂一些的进餐行为，如使用餐具等，往往难以完成。
此外，幼儿可能对食物有偏好，不愿意尝试新的食物，导致单调的饮食结构。
二、小班幼儿进餐问题的原因分析幼儿在进餐过程中出现问题的原因复杂多样。
首先，不良的饮食习惯往往是由于家长的饮食行为和教育方式所导致。
一些家长喜欢挑食、偏食，或者依赖外卖等不健康的饮食习惯，直接影响到幼儿对食物的认知和兴趣。
其次，幼儿在进餐过程中往往没有获得足够的关注和引导。
由于家长的缘故，幼儿在进餐环节中经常处于被忽视的状态，无法获得关心和鼓励，影响了他们的食欲和兴趣。
另外，幼儿园的进餐环境也是影响因素之一。
一些幼儿园的进餐环境嘈杂，食堂饭菜质量较差，给幼儿的进餐体验带来了负面影响。
三、小班幼儿进餐问题的改进策略为了解决小班幼儿进餐问题，我们需要从家庭、幼儿园和幼儿自身等多个方面加以改进。
1. 家庭改进策略家长要树立正确的饮食观念，做出健康的饮食选择。
作为孩子的榜样，家长要重视自身的饮食习惯并且参与到孩子的进餐过程中，让孩子感受到家庭对饮食的重视。
此外，可以多给孩子提供新鲜、多样的食材，培养他们对食物的兴趣。
在家庭餐桌上创造轻松愉快的氛围，鼓励孩子主动尝试新的食物，不要强迫孩子吃自己不喜欢的食物。
2. 幼儿园改进策略幼儿园应该提供安静、整洁的用餐环境，确保幼儿在进餐过程中能够集中精力。
小班幼儿进餐活动现状和问题分析范文
摘要 (I)ABSTRACT (II)一、前言 (1)（一）研究背景 (1)（二）研究意义 (1)（三）研究方法 (1)（四）研究对象 (2)（五）研究内容 (2)（六）文献综述 (2)二、小班幼儿进餐活动现状及问题分析——以无锡市某幼儿园为例4三、幼儿园幼儿进餐活动中存在问题的原因分析 (9)（一）幼儿园饮食环境的影响 (9)（二）教师的教育方式、观念对幼儿的影响 (9)（三）幼儿身心特点对幼儿饮食行为的影响 (10)四、完善幼儿园小班进餐活动的对策措施 (11)（一）构建适宜的幼儿园饮食环境 (11)（二）树立正确的饮食教育观念，科学培养幼儿 (11)（三）根据幼儿本身的特点，增进幼儿食欲 (12)结论 (13)参考文献 (14)幼儿园阶段是幼儿发展的黄金时期，对于很多的人来说，在幼儿阶段经历的很多事情都是会对之后的整个人生都有着不可磨灭的影响的。
很多人在小时候养成的一些坏习惯、坏毛病也会在之后的生活中体现出来，会给别人造成不好的影响，造成极大的困扰。
因此，在幼儿阶段就对其进餐过程中的一些不好的习惯、行为做出纠正、规范是十分的必要的。
小班幼儿在进餐的过程中会出现很多的情况，许多幼儿都不能够自己按时、认真的吃饭，需要别人的督促、或者是帮助；甚至还会有一些幼儿自己不认真吃饭，挑食，还会去捣乱，不让别人吃饭，扰乱秩序。
本文主要通过对小班幼儿进餐过程中存在的问题进行调查、研究，找到这些问题出现的根源，然后结合实际情况，解决这些问题，以期让每个幼儿都能够认认真真的吃饭，养成好的用餐习惯。
关键词：幼儿；进餐活动；问题；对策Kindergarten stage is the golden age of the development of young children, for many people, in the early stages of childhood experience a lot of things will have an indelible impact on the whole life. A lot of people in the childhood to develop some bad habits, bad habits will be reflected in the later life, will cause bad influence to others, causing great distress. Therefore, it is very necessary to correct and regulate some bad habits and behaviors in the course of eating. There will be a lot of small children in the course of the meal, many children are not able to eat on time, serious, need to urge others, or help; even some children do not eat food, but also seriously, to make trouble, do not let people eat, disturb the order. In this paper, through the investigation and Research on the existence of small children in the dining process problems, find the root causes of these problems, and then combined with the actual situation, to solve these problems, in order to let every child can eat that seriously, to develop good eating habits.Key words：Children; dining activities; problems; Countermeasures一、前言（一）研究问题的提出我们生活中一个必较主要的环节就是进餐，进餐情况对我们的健康有着直接的影响，吃的什么、吃了多少、怎么吃、与谁同吃等都会对幼儿的营养与健康产生重要的影响。
幼儿园小班进餐活动组织的现状及策略研究
幼儿园小班进餐活动组织的现状及策略研究幼儿园小班进餐活动组织的现状及策略研究引言幼儿园是孩子们生活和成长的重要场所，进餐活动是幼儿园日常生活的一部分。
然而，小班进餐活动组织存在一些问题，如时间紧、管理混乱、营养不均衡等。
为了改善这些问题，本文将从时间安排、活动方式、人员管理以及饮食营养四个方面进行策略研究。
一、时间安排小班进餐活动在时间上一般分为早餐和午餐两个环节。
但在实际操作中，时间过于紧张，很难保证每个孩子都有足够的时间进餐和休息。
因此，可以通过以下策略来改善时间安排： 1. 增加进餐的时间长度：在统筹考虑日程的基础上，适量延长进餐时间，保证每个孩子都能充分进食，并有足够的时间休息。
2. 分批进餐：在人数较多的情况下，可以将进餐时间划分为两个时间段，以减少人流拥堵和等待时间，提高进餐效率。
二、活动方式传统的小班进餐活动一般以静态的形式存在，孩子们坐在固定位置，由老师和保育员依次发放食物。
这种方式虽然规范，但缺乏足够的参与性。
可以通过以下策略改进活动方式：1. 设置自助餐台：在幼儿园餐厅或用餐区域设立自助餐台，供孩子们自行选择食物，提高他们的自主性和积极性。
2. 增加互动环节：在进餐活动中加入一些小游戏或竞赛，例如猜谜语、拼图等，使孩子们在进食的同时得到娱乐和锻炼。
三、人员管理幼儿园小班进餐活动往往需要多名老师和保育员参与，但由于管理混乱、任务不明确等问题，容易导致进餐活动无序。
以下是改进人员管理的策略：1. 制定明确的责任分工：明确每位老师和保育员在进餐活动中的具体任务和责任，确保各项工作有序进行。
2. 提供相应的培训：针对进餐活动组织的重要性，为相关人员提供专业的培训，提高他们的组织和管理能力。
四、饮食营养幼儿园小班进餐活动中，饮食营养是一个重要的关注点。
为了保证孩子们的健康成长，以下是改善饮食营养的策略：1. 多样化菜单：制定多样化的菜单，包括主食、蛋白质、蔬菜、水果等，确保孩子们获得均衡的营养。
浅谈小班幼儿自主进餐实践研究
教研管理浅谈小班幼儿自主进餐实践研究江苏省靖江市御水湾幼儿园李琦蒋雨昕《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出，教师要“寓教育于生活、游戏之中”。
幼儿园一日生活皆课程，进餐也是其中非常重要的一环，主要包括早点、午餐、午点三个环节。
3~6岁幼儿正处于身体各方面不断发育的阶段，顺利愉快地进餐，有利于幼儿的身心健康发展。
《3~6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）中关于小班幼儿的“学习目标”也强调，3~4岁幼儿有基本的生活自理能力，手的动作灵活协调，能熟练地用勺子吃饭。
小班幼儿刚刚接触幼儿园集体生活，生理和心理都处于发展的初级阶段，可塑性强，正是培养其良好行为习惯的重要时期，教师要有针对性地关注和引导幼儿自主进餐，发展其生活自理能力。
一、自主进餐的价值“自主”就是自己做主，不受他人支配，即行为主体按自己的意愿做事的行为、特性。
幼儿自主进餐指幼儿在教师的引导下，出于兴趣和需要，自发、自愿、自主进行的进餐活动。
《指南》指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。
要珍视游戏和生活的独特价值，创设丰富的教育环境，合理安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。
”江苏省课程游戏化项目的推广，让广大幼儿教师更加深刻地领悟到了“一日生活皆课程”这句话的真正含义，并逐渐意识到进餐环节也可以成为幼儿园课程建构的重要资源和抓手。
（一）促进精细动作发展，养成良好生活习惯在自主进餐的过程中，幼儿的身心状况、动作发展、生活习惯和生活能力等都能得到进一步发展。
例如，点心时间，幼儿自主撕开饼干外包装袋，自己喝饮料；午餐时，幼儿自己动手拿碗，用饭勺盛饭菜，把食物端到桌子上，用勺子进餐……在此过程中，幼儿的手臂大肌肉、手部精细动作以及平衡能力都得到了发展。
进餐过程中，教师鼓励幼儿自己吃饭，自己喝汤。
进餐结束后，教师提醒幼儿将桌面清理干净，将垃圾倒进垃圾桶，并检查地面是否干净，养成饭后主动清理的好习惯。
幼儿园小班进餐环节教研(3篇)
第1篇一、活动背景随着幼儿教育的不断发展，幼儿园的进餐环节越来越受到重视。
小班幼儿正处于生长发育的关键时期，良好的进餐习惯对他们的健康成长至关重要。
为了提高小班幼儿的进餐质量，培养他们良好的进餐习惯，我们开展了本次小班进餐环节教研活动。
二、活动目的1. 提高教师对小班幼儿进餐环节的认识，明确进餐环节的重要性。
2. 探讨小班幼儿进餐环节中存在的问题，寻找解决策略。
3. 提升教师对小班幼儿进餐环节的组织和管理能力。
4. 促进教师之间的交流与合作，共同提高教育教学水平。
三、活动时间2022年3月15日四、活动地点幼儿园多功能厅五、活动参与人员小班全体教师、保育员六、活动内容1. 集体讨论：小班幼儿进餐环节的重要性（1）主持人介绍小班幼儿进餐环节的重要性，引导教师认识到良好的进餐习惯对幼儿健康成长的影响。
（2）教师自由发言，分享自己在进餐环节中的观察和感受。
（3）主持人总结：良好的进餐习惯有助于幼儿消化吸收，促进身体健康；有助于培养幼儿的生活自理能力；有助于增进师生感情。
2. 案例分析：小班幼儿进餐环节存在的问题及解决策略（1）教师分组讨论，分析小班幼儿进餐环节中存在的问题，如：挑食、偏食、进餐速度慢、不懂得珍惜粮食等。
（2）每组推荐一名代表，分享本组讨论的成果，并提出相应的解决策略。
（3）主持人总结：针对挑食、偏食问题，教师应丰富食谱，提供多样化的食物；针对进餐速度慢问题，教师可采取分餐制，让幼儿自己动手；针对不懂得珍惜粮食问题，教师应加强教育，培养幼儿的节约意识。
3. 观摩学习：优秀进餐环节案例分享（1）邀请具有丰富经验的教师分享自己在小班幼儿进餐环节中的成功经验。
（2）教师认真倾听，做好笔记，以便在今后的工作中借鉴。
（3）主持人总结：优秀进餐环节案例的共同特点包括：教师态度认真、关注每个幼儿、引导幼儿养成良好的进餐习惯、注重饮食卫生等。
4. 教师反思：如何提高小班幼儿进餐环节的质量（1）教师结合自身实际，反思自己在小班幼儿进餐环节中的不足之处。
浅谈小班幼儿进餐问题及良好用餐习惯的养成
浅谈小班幼儿进餐问题及良好用餐习惯的养成小班幼儿进餐问题及良好用餐习惯的养成引言：进餐是人类生存的基本需求之一，对于幼儿来说，良好的用餐习惯不仅能够保证其身体健康，还能培养他们的自理能力和社交能力。
然而，在小班幼儿园里，由于幼儿个体差异性大，进餐问题经常成为教师和家长们头痛的问题。
本文将浅谈小班幼儿进餐问题及良好用餐习惯的养成。
一、小班幼儿进餐问题的现状1. 餐具乱放、不整齐小班幼儿对餐具使用的规范性和整齐性认知不足，常常导致餐具乱放，桌面杂乱，影响用餐环境。
2. 用餐姿势不正确幼儿在用餐过程中，常常趴在桌子上用餐、或者即使坐着，但是无法保持正直的身体姿势，造成吃饭时咀嚼不充分，导致营养无法充分吸收。
3. 吃饭速度过快幼儿吃饭的速度较快，容易咬伤口腔，甚至导致呕吐。
4. 食量控制问题部分幼儿不愿意尝试新的食物，或者喜欢固定某一种食物，导致食量无法得到全面的营养供给。
二、培养良好用餐习惯的重要性1. 保障幼儿健康良好的用餐习惯有助于保障幼儿身体健康，获得全面的营养供给，防止发生营养不良和生长发育迟缓。
2. 培养自理能力良好的用餐习惯不仅包括规范的餐具使用和正确的进食姿势，还需要培养幼儿自己动手吃饭的能力，提高自理能力。
3. 培养社交能力良好的用餐习惯也包括与人分享食物、互相尊重、有礼貌地用餐等，能够培养幼儿的社交能力和团队意识。
三、如何引导幼儿养成良好的用餐习惯1. 营造良好的用餐环境为幼儿营造安静、整洁、温馨的用餐环境，减少干扰因素，提高幼儿的进餐兴趣。
2. 为幼儿树立榜样幼儿园教师和家长应该成为孩子的榜样，养成良好的用餐习惯，如六人餐桌坐席规范用餐等。
3. 培养自理能力教师可以根据幼儿的实际情况，逐渐引导幼儿自己动手吃饭，用勺子吃饭等，慢慢培养幼儿的自理能力。
4. 食物多样化、合理分量教师和家长应该提供多种食物给幼儿，并控制食物分量，鼓励幼儿尝试新的食物，培养他们的口味。
5. 讲究用餐礼仪在幼儿园中，教师应该引导幼儿学习用餐礼仪，如六人餐桌时，要学会与他人分享食物，并且用餐时要保持安静，不要喧闹。
小班进餐环节存在问题及教师指导策略研究
小班进餐环节存在问题及教师指导策略研究一、引言小班进餐环节是幼儿园生活中的重要组成部分，它不仅是满足孩子们日常生活需求的时刻，也是培养幼儿良好的饮食习惯和社交能力的机会。
然而，在实际教学中，小班进餐环节常常伴随着一系列问题，如孩子们的自理能力差、饮食习惯不良、不愿与他人交流等。
因此，本文将讨论小班进餐环节存在的问题，并探讨教师应采取的指导策略，以帮助孩子们建立良好的进餐习惯和提升社交能力。
二、问题分析（一）自理能力差许多小班幼儿在进餐环节中表现出自理能力差的特点，例如不会使用餐具、不爱整理碗筷、不会擦嘴等。
这不仅给教师带来了工作负担，也影响了幼儿的自主能力发展。
（二）饮食习惯不良由于幼儿个体差异和家庭环境等原因，许多小班幼儿存在饮食习惯不良的情况，如挑食、偏食、暴饮暴食等。
这种不良的饮食习惯对幼儿的健康和发展产生了负面影响。
（三）不愿与他人交流在小班进餐环节中，许多幼儿不愿意与他人交流，他们往往静默不语，只关注自己的饭菜。
这种行为不利于幼儿的社交能力发展。
三、指导策略为了解决小班进餐环节存在的问题，教师需要采取相应的指导策略。
以下是几个具体建议。
（一）培养自理能力教师可以利用小班进餐环节提供的机会，引导幼儿学习自己使用餐具、整理碗筷以及擦嘴等基本的自理能力。
教师可以通过示范操作、手把手教学等方式，帮助幼儿渐渐掌握这些技能，并逐步提高他们的自主能力。
（二）倡导健康饮食教师应该向幼儿灌输健康饮食的知识和观念，引导他们养成良好的饮食习惯。
教师可以组织饮食教育活动，向幼儿介绍各种食物的营养价值和食用方法，鼓励幼儿多样化饮食，避免挑食和偏食的行为。
（三）创设愉快的交流环境教师应该营造一个愉快的交流环境，鼓励幼儿在进餐中互相交流、分享自己的饭菜和感受。
教师可以组织一些小组活动或者情景角色扮演，让幼儿在进餐中与同伴互动，增强他们的社交能力。
（四）家园合作教师可以与家长建立起紧密的联系，共同关注孩子们在家中的饮食和进餐习惯。
《2024年小班幼儿良好进餐行为培养策略研究》范文
《小班幼儿良好进餐行为培养策略研究》篇一一、引言随着幼儿教育的不断深入，对幼儿行为习惯的培养愈发重要。
小班幼儿期是习惯形成的关键期，良好进餐行为的养成对于幼儿健康和成长的全面性发展有着举足轻重的影响。
然而，在实际的教育环境中，部分幼儿存在着不健康的进餐行为习惯，如挑食、偏食、不按时进餐等。
因此，本文旨在探讨小班幼儿良好进餐行为的培养策略，以期为幼儿教育工作者提供一定的参考。
二、小班幼儿进餐行为现状分析小班幼儿的进餐行为存在诸多问题，主要表现为：挑食、偏食、不按时进餐、进餐时注意力不集中等。
这些不良习惯不仅影响幼儿的身体健康，还可能对幼儿的心理健康产生负面影响。
因此，对小班幼儿进餐行为的现状进行深入分析，是培养良好进餐行为的前提。
三、小班幼儿良好进餐行为培养策略（一）创设良好的进餐环境为小班幼儿营造一个轻松、舒适的进餐环境，可以增强其进餐的积极性和主动性。
教室布置要温暖、舒适，同时注重桌椅的高度适宜和稳固性。
另外，利用丰富的餐具、餐具摆放形式以及饭菜色彩的搭配来激发幼儿的食欲。
（二）注重家长的教育指导家长在培养幼儿良好进餐行为方面具有不可替代的作用。
因此，教育者需要加强与家长的沟通与合作，为家长提供相关的育儿知识和方法。
同时，家长也需要树立良好的示范作用，帮助幼儿形成健康的饮食观念和良好的进餐习惯。
（三）开展多样化的教育活动通过开展多样化的教育活动，如“认识食物”、“食物的来源”等主题活动，帮助幼儿了解食物的营养价值和健康意义。
此外，通过游戏、儿歌等形式，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习正确的进餐方法和礼仪。
（四）引导幼儿自主进餐鼓励幼儿自主进餐，培养其独立性和自信心。
在保证安全的前提下，允许幼儿自己选择食物和餐具，鼓励其自主完成进餐过程。
同时，教育者应给予适当的指导和帮助，确保幼儿在自主进餐过程中养成良好的习惯。
（五）及时反馈与表扬对幼儿的良好进餐行为给予及时反馈和表扬，以增强其自信心和积极性。
教育者应关注每个幼儿的进步和变化，及时给予肯定和鼓励，帮助其树立良好的自我形象和价值观。
最新小班幼儿进餐活动现状及问题分析
小班幼儿进餐活动现状及问题分析------------------------------------------作者xxxx------------------------------------------日期xxxx目录摘要 (I)ＡBＳTRＡCＴ (II)一、前言................................. 错误!未定义书签。
(一）研究背景ﻩ1(二)研究意义ﻩ1（三）研究方法 (1)(四)研究对象 (2)(五)研究内容 (2)（六)文献综述ﻩ2二、小班幼儿进餐活动现状及问题分析—－以无锡市某幼儿园为例ﻩ４三、幼儿园幼儿进餐活动中存在问题的原因分析ﻩ9(一）幼儿园饮食环境的影响 (9)(二)教师的教育方式、观念对幼儿的影响ﻩ9(三)幼儿身心特点对幼儿饮食行为的影响 (10)四、完善幼儿园小班进餐活动的对策措施................... １1（一）构建适宜的幼儿园饮食环境ﻩ１1（二)树立正确的饮食教育观念,科学培养幼儿 (11)12（三）根据幼儿本身的特点,增进幼儿食欲ﻩ结论................................................... 1３参考文献 (14)摘要幼儿园阶段是幼儿发展的黄金时期，对于很多的人来说，在幼儿阶段经历的很多事情都是会对之后的整个人生都有着不可磨灭的影响的．很多人在小时候养成的一些坏习惯、坏毛病也会在之后的生活中体现出来,会给别人造成不好的影响,造成极大的困扰。
因此,在幼儿阶段就对其进餐过程中的一些不好的习惯、行为做出纠正、规范是十分的必要的。
小班幼儿在进餐的过程中会出现很多的情况，许多幼儿都不能够自己按时、认真的吃饭，需要别人的督促、或者是帮助;甚至还会有一些幼儿自己不认真吃饭，挑食,还会去捣乱，不让别人吃饭，扰乱秩序.本文主要通过对小班幼儿进餐过程中存在的问题进行调查、研究,找到这些问题出现的根源,然后结合实际情况,解决这些问题,以期让每个幼儿都能够认认真真的吃饭,养成好的用餐习惯。
幼儿园小班进餐活动组织的现状
幼儿园小班进餐活动组织的现状随着人们生活水平的提高，幼儿园小班进餐活动的组织也变得越来越重要。
作为幼儿园教育的一部分，进餐活动不仅是孩子们补充能量的重要场所，还是促进幼儿社交、语言、认知和情感发展的机会。
然而，在现实中，幼儿园小班进餐活动组织存在一些问题，需要我们去关注和解决。
一、场地和设施不足在幼儿园小班进餐活动中，场地和设施是至关重要的。
一个宽敞、明亮、干净的进餐场所可以为孩子们提供一个舒适、安全的进餐环境。
然而，现实中许多幼儿园小班的进餐场所过于狭小，设施简陋，甚至没有专门的进餐区域。
这会给孩子们的进餐带来很大的不便，也容易引发安全问题。
二、食品质量和种类不足幼儿园小班进餐活动的食品质量和种类也是一个需要关注的问题。
在现实中，一些幼儿园小班的食品质量不尽如人意，或者食品种类单一，缺乏营养均衡。
这会影响孩子们的身体健康和成长发育。
同时，食品安全问题也需要引起重视，如何确保食品的安全和卫生也是一个需要解决的问题。
三、组织方式和教育效果不佳幼儿园小班进餐活动的组织方式和教育效果也是需要思考的问题。
一些幼儿园小班采用的进餐方式比较单一，缺乏趣味性和互动性，不能满足孩子们的需求。
同时，一些幼儿园小班的进餐活动缺乏教育性，没有充分利用进餐活动的机会，来促进孩子们的社交、语言、认知和情感发展。
四、家长参与度不高家长是幼儿园小班进餐活动中的重要参与者。
然而，在现实中，一些家长参与度不高，缺乏对进餐活动的关注和支持。
这会影响幼儿园小班进餐活动的质量和效果，也会影响孩子们的健康和成长。
综上所述，幼儿园小班进餐活动组织存在一些问题，需要我们去关注和解决。
我们可以从以下几个方面入手：一、完善场地和设施幼儿园可以加大对进餐场地和设施的投入，提高进餐环境的舒适度和安全性。
二、优化食品质量和种类幼儿园可以引入多样化的食品，保证食品的质量和卫生。
同时，可以加强对食品营养的科学评估和搭配，保证孩子们的营养均衡。
三、创新组织方式和教育效果幼儿园可以创新进餐方式，增加趣味性和互动性。
幼儿园进餐活动总结及反思 幼儿园活动反思
幼儿园进餐活动总结及反思一、活动总结1. 进餐环境幼儿园进餐活动是孩子们日常生活中重要的一部分。
通过进餐活动，孩子们不仅可以满足生理需求，更可以培养良好的饮食习惯和社交能力。
在过去的一段时间里，我们对幼儿园的进餐环境进行了调查和总结。
通过调查发现，幼儿园的进餐环境存在一些问题，例如餐具摆放不整齐、就餐场地不够整洁等。
尽管我们已经做了一些改进，但仍有待进一步提高。
2. 饮食结构在进餐活动中，我们特别关注孩子们的饮食结构。
我们根据孩子们的芳龄特点和进餐习惯，科学搭配了营养菜单，确保孩子们摄入到足够的营养。
我们也注重培养孩子们的饮食文明，教育他们养成良好的进餐习惯，包括用餐姿势、自助取餐等方面。
3. 教育意义除了满足生理需求和培养良好的饮食习惯外，进餐活动还具有重要的教育意义。
通过进餐活动，孩子们可以学习共享和礼仪，培养他们的社交能力。
而且，在进餐过程中，我们还会灌输一些关于健康饮食的知识，让孩子们在快乐享用美食的也能意识到饮食对身体健康的重要性。
二、反思1. 进餐环境尽管我们已经对进餐环境进行了改善，但是仍然存在一些不足。
有的餐具摆放不够整齐，容易造成混乱，影响孩子们的用餐体验。
我们需要进一步强化对进餐环境的管理和维护，提高幼儿园的用餐环境。
2. 用餐习惯在前期调查中，我们发现一些孩子在用餐过程中存在一些不文明的用餐习惯，例如用手抓饭或者说话大声等。
这与我们培养孩子们良好的饮食习惯的初衷相悖。
我们需要加强对孩子们的用餐礼仪教育，引导他们养成良好的用餐习惯。
3. 营养饮食尽管我们已经制定了科学的菜单，但是仍然需要不断改进。
我们需要更加关注菜品的口味和丰富度，确保孩子们的饮食多样化，并满足他们的口味需求。
4. 教育教学在进餐活动中，我们除了强调饮食文明外，还应该注重营养饮食教育。
我们可以通过举办营养讲座、组织亲子烹饪活动等方式加强对孩子们饮食健康的教育，让他们在快乐享用美食的也能学到更多的饮食知识。
三、结语通过对幼儿园进餐活动的总结与反思，我们更加深刻地认识到进餐活动对于孩子们的重要性。
小班幼儿进餐行为开题报告
小班幼儿进餐行为开题报告小班幼儿进餐行为开题报告一、引言进餐是幼儿园生活中的重要环节之一，对幼儿的健康成长和学习能力发展起着至关重要的作用。
因此，研究小班幼儿的进餐行为对于改善他们的饮食习惯和促进健康发育具有重要意义。
本报告旨在探讨小班幼儿的进餐行为，分析其现状和问题，并提出相应的解决方案。
二、小班幼儿的进餐行为现状1. 进餐时间小班幼儿的进餐时间通常安排在固定的时间段内，如上午和下午的小休时间。
然而，由于幼儿的个体差异和生活习惯的不同，有些幼儿可能在进餐时间感到饥饿，而有些幼儿可能对食物不感兴趣。
2. 进餐环境小班幼儿的进餐环境通常是在教室或食堂内进行，有时也会在户外进行野餐。
然而，进餐环境的嘈杂和不安静可能会影响幼儿的进餐体验，导致他们无法专注于进餐。
3. 进餐方式小班幼儿的进餐方式通常是自助餐，即幼儿自己取食物和饮料。
这种方式可以培养幼儿的自理能力和社交能力，但也存在一些问题，如幼儿可能会选择不健康的食物，或者过度取食导致浪费。
三、小班幼儿进餐行为问题分析1. 饮食不均衡由于幼儿的口味偏好和食物偏好的影响，小班幼儿的饮食往往不够均衡。
一些幼儿可能偏爱高糖、高盐和高脂肪的食物，而忽视蔬菜和水果的摄入。
2. 进食速度过快小班幼儿在进餐时常常急于吃完食物，导致进食速度过快。
这种进食速度不仅容易引起消化不良，还可能导致幼儿无法充分咀嚼食物，影响口腔和消化系统的健康。
3. 餐具使用不当小班幼儿在使用餐具时可能存在一些问题，如不会使用筷子、叉子或勺子，或者不会正确使用纸巾擦拭嘴巴等。
这些问题可能会影响幼儿的进餐体验，甚至引起餐具安全问题。
四、解决方案1. 提供均衡的饮食为了改善小班幼儿的饮食习惯，可以通过提供均衡的饮食来引导他们摄入各种营养物质。
学校可以制定饮食计划，确保每餐提供蛋白质、碳水化合物、蔬菜和水果等各类食物。
2. 培养正确的进食习惯为了解决小班幼儿进食速度过快的问题，可以通过培养正确的进食习惯来改善。
关于幼儿园膳食营养工作总结_幼儿园小班工作总结
关于幼儿园膳食营养工作总结_幼儿园小班工作总结随着社会生活节奏的加快，现代家庭中很多家长工作繁忙，没有足够的时间来精心准备孩子的膳食。
越来越多的家长选择把孩子送入幼儿园，让专业的园所环境来培养孩子，也包括膳食的提供。
而幼儿园膳食服务也面临着一些问题，比如食材的选择、制作工艺和食品安全等方面。
对于幼儿园的膳食营养工作，必须进行深入的总结和反思，以提高服务质量和满足孩子们对美味食物的需求。
二、问题分析1. 食材选择不合理：部分幼儿园在食材的选择上存在问题，比如没有选择适合幼儿成长的优质食材，或者存在过多的油腻食物和高糖高盐的食品。
2. 食品加工工艺不合理：在食品加工的过程中，有些幼儿园采用过多的油炸、煎炒等高热加工方式，导致食品的营养成分丧失了大部分。
3. 食品安全问题：食品安全一直是一个备受关注的问题，一些幼儿园可能存在食品储存不当、加工环境不整洁等问题，影响了孩子们的身体健康。
4. 膳食结构不合理：有些幼儿园的膳食结构不合理，比如单一的口味、重复的食材，严重影响了孩子们对食物的接受和营养均衡。
三、解决方案1. 食材选择：应该选择新鲜、原产自然、不添加化学农药和添加剂的食材，比如优质的米面、蔬菜水果、奶制品等。
要尽量避免选用罐头、速冻及加工食品。
2. 食品加工工艺：应该采用清淡的烹调方式，比如清蒸、水煮、煮羹等，尽可能保留食材的原有营养成分。
3. 食品安全问题：幼儿园应该加强对食材的采购和储存管理，确保食品的新鲜和安全。
要定期对食品加工场所进行卫生检查，保证食品的安全和卫生。
4. 膳食结构：合理搭配各种食物，包括主食、蔬菜、肉类、蛋类等，保证幼儿的全面营养摄入。
而且，要根据孩子们的口味特点，适当增加一些口味多样性的食品。
四、营养工作的改进1. 营养师加入团队：引进专业的营养师，负责膳食的科学搭配和孩子们的个体饮食调整。
2. 食谱调整：根据孩子的生长发育和营养需求，调整食谱，保证膳食营养的全面性和均衡性。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
摘要 (I)ABSTRACT (II)一、前言 (1)（一）研究背景 (1)（二）研究意义 (1)（三）研究方法 (2)（四）研究对象 (2)（五）研究内容 (2)（六）文献综述 (2)二、小班幼儿进餐活动现状及问题分析——以无锡市某幼儿园为例4三、幼儿园幼儿进餐活动中存在问题的原因分析 (9)（一）幼儿园饮食环境的影响 (9)（二）教师的教育方式、观念对幼儿的影响 (9)（三）幼儿身心特点对幼儿饮食行为的影响 (10)四、完善幼儿园小班进餐活动的对策措施 (11)（一）构建适宜的幼儿园饮食环境 (11)（二）树立正确的饮食教育观念，科学培养幼儿 (11)（三）根据幼儿本身的特点，增进幼儿食欲 (12)结论 (13)参考文献 (14)幼儿园阶段是幼儿发展的黄金时期，对于很多的人来说，在幼儿阶段经历的很多事情都是会对之后的整个人生都有着不可磨灭的影响的。
很多人在小时候养成的一些坏习惯、坏毛病也会在之后的生活中体现出来，会给别人造成不好的影响，造成极大的困扰。
因此，在幼儿阶段就对其进餐过程中的一些不好的习惯、行为做出纠正、规范是十分的必要的。
小班幼儿在进餐的过程中会出现很多的情况，许多幼儿都不能够自己按时、认真的吃饭，需要别人的督促、或者是帮助；甚至还会有一些幼儿自己不认真吃饭，挑食，还会去捣乱，不让别人吃饭，扰乱秩序。
本文主要通过对小班幼儿进餐过程中存在的问题进行调查、研究，找到这些问题出现的根源，然后结合实际情况，解决这些问题，以期让每个幼儿都能够认认真真的吃饭，养成好的用餐习惯。
关键词：幼儿；进餐活动；问题；对策Kindergarten stage is the golden age of the development of young children, for many people, in the early stages of childhood experience a lot of things will have an indelible impact on the whole life. A lot of people in the childhood to develop some bad habits, bad habits will be reflected in the later life, will cause bad influence to others, causing great distress. Therefore, it is very necessary to correct and regulate some bad habits and behaviors in the course of eating. There will be a lot of small children in the course of the meal, many children are not able to eat on time, serious, need to urge others, or help; even some children do not eat food, but also seriously, to make trouble, do not let people eat, disturb the order. In this paper, through the investigation and Research on the existence of small children in the dining process problems, find the root causes of these problems, and then combined with the actual situation, to solve these problems, in order to let every child can eat that seriously, to develop good eating habits.Key words：Children; dining activities; problems; Countermeasures一、前言（一）研究问题的提出我们生活中一个必较主要的环节就是进餐，进餐情况对我们的健康有着直接的影响，吃的什么、吃了多少、怎么吃、与谁同吃等都会对幼儿的营养与健康产生重要的影响。
在幼儿阶段，营养是其健康发展的基础，想要做到营养均衡，就需要从小对幼儿的饮食行为进行规范与培养，保证幼儿能够科学的进食，达到膳食平衡的目标，进而促进幼儿的健康成长发育。
通过很多研究我们能够了解，科学的进餐活动能够保证幼儿的身体、智力等发育，而在幼儿园时期养成的进餐习惯会一直延续到幼儿成年之后，由此我们能够看出进餐对幼儿一生的重要作用。
在此背景下，本文以无锡市某幼儿园为例，对小班幼儿进餐活动各种存在的问题进行分析，并提出相应的对策，以期促进幼儿的健康发展。
（二）研究意义1.理论意义本文是在了解当前幼儿进餐活动的现状之上，对导致幼儿进餐出现问题的原因进行分析，并基于此提出相应的对策措施，进一步丰富幼儿进餐的相关理论与促进幼儿的饮食健康相关理论，因此本研究具有理论意义。
2.实践意义健康的饮食对于幼儿有着重要的影响，但是在目前幼儿的进餐活动中其实存在着很多的问题，例如挑食、偏食等不良习惯，现如今幼儿不能好好吃饭这个问题困扰着大多数的家长和教师。
本研究能够对幼儿进餐活动中的问题提出相应的对策，给教师及家长解决幼儿进餐问题提供理论支持及具体的指导，保证幼儿的健康发展，因此本研究具有实践意义。
（三）研究方法1.文献法通过查阅大量的图书、网络文献，逐渐形成自己对于小班幼儿进餐活动的相关认识与理解，形成自己的观点与看法。
2.观察法通过观察无锡市某幼儿园小班幼儿进餐的过程中，了解当前存在的问题。
观察的时间从幼儿进餐开始到幼儿进餐结束，对进餐过程中的所有行为进餐实况详录。
（四）研究对象为了了解小班幼儿进餐活动的现状，笔者以无锡市某幼儿园小班为例，在班级中随机抽取了五名幼儿（编号为幼儿1、2、3、4、5）作为研究对象，主要使用观察法从幼儿进餐之前、之中、之后对其进餐情况进行观察。
（五）研究内容笔者主要根据幼儿在进餐活动当中的具体情况来对幼儿进餐中的问题进行分析，主要从幼儿进餐的自主能力、挑食偏食行为、专注性、进餐速度以及偏爱零食这五个方面来进行观察。
（六）文献综述由于进餐是我们日常生活中最主要的环节之一，对于人们的身体健康有着非常重要的作用，而小班幼儿真是处于发展的关键时期，进餐对于幼儿来讲至关重要，因此越来越多的学前教育工作者和有关学者都开始关注幼儿进餐问题。
经分析归纳主要研究成果如下：（一）小班幼儿养成良好进餐习惯的重要性郭敏（2016）[1]指出由于小班的幼儿大多只有三四岁，仍然是十分的稚嫩的，需要成长的一个十分关键的时期，对于各种营养物质的需求也是很重要的。
通过[1]郭敏. 小班幼儿午餐进食的不良行为及其对策[J]. 读与写(教育教学刊),2016,02:248.让幼儿养成良好的进餐习惯，让幼儿都不挑食，从而可以更好地均衡营养，获得充足的营养物质的供应，从而可以更加健康的生长。
而且，不仅仅是这样，通过让小班幼儿养成良好的进餐习惯，有着好的进餐礼仪，在之后日常的生活中，工作过程中获得更多的收益。
（二）小班幼儿进餐过程中出现的问题李亚（2014）[2]认为当前小班进餐出现的问题有：1.挑食。
基本上所有的幼儿都有着挑食行为，有的幼儿爱吃肉不吃菜，有的幼儿不吃芹菜，有的幼儿不吃鸡蛋等等，这样的挑食行为有很多。
但是，除了有少数的几个人是因为完全不能吃那些菜，因为吃了之后会出现过敏或者是不舒服的症状之外，大部分的人都只是因为自己的主观意愿不愿意去吃这些菜造成的。
如果这些幼儿在吃了这些菜之后完全不会出现任何的不良反应，那这样的挑食行为完全就是可以视为任性，是不好的习惯。
2.吃饭时说话。
很多幼儿在吃饭时都不能够静下心来，认真的去吃饭，而是在吃饭过程中随意的与周围的幼儿交流，说话，甚至打打闹闹，或者是干脆就到一边玩玩具了，从而在规定的时间之内不能够吃完饭。
王峰（2014）[3]认为在进餐活动中，小班幼儿不能够正确的使用餐具。
很多幼儿都不会使用餐具，在吃饭的过程中把饭菜洒的到处都是，不能够正确的使用筷子来夹菜然后送到口中，不能够很好地用勺子来舀汤。
甚至还有一些幼儿把餐具当做玩具来玩儿。
同时，餐后不会整理餐具。
不能够在进餐后正确的将餐具整理好并且送到指定的地方，而是需要老师的帮助，在进餐后帮忙把餐具刷好然后放到指定的地方。
马建华（2015）[4]指出许多幼儿当把饭放在面前的时候却不吃而是等着老师来喂，这样，有几个幼儿自己不吃饭让老师来喂，其他的幼儿看见了也会不愿意自己来吃饭了。
所以说，这种让别人喂的行为是十分的不好的，会给别人树立一个坏的榜样。
（三）小班幼儿进餐过程中出现问题的原因陈巧娜、杨珂璐、李哲羽（2015）[5]认为主要的原因是由于家长的溺爱。
随着我国社会的不断地发展和进步，人们的生活水平也在不断地提高，所以基本上所有的家庭都有能力能够购买自己喜欢的食材，满足自己的需求，但是这样的行为在提高生活质量的同时也在一定程度上造成了小朋友的挑食行为。
因为每个人都有自己特别喜欢吃的东西，但是，很多家长就会为了满足小朋友的要求，只购买小朋友爱吃的食材，这样，小朋友就会认为自己这样的挑食、偏食行为是正确的，从而养成不好的进餐习惯。
而且，现在的家庭中大多数只有一个、两个孩子，[2]李亚. 小班幼儿进餐问题及策略研究[J]. 曲靖师范学院学报,2014,S1:70-73.[3]王峰. 践行指南,从幼儿进餐习惯谈起[J]. 读与写(教育教学刊),2014,09:255+216.[4]马建华. 小班幼儿进餐教育中的有效策略[J]. 才智,2015,05:209.[5]陈巧娜,杨珂璐,李哲羽. 让饭香弥漫童年——《指南》精神下幼儿自主进餐探索[J]. 教育教学论坛,2015,07:278-279.而且孩子不仅仅有爸爸妈妈的照顾，还会有爷爷奶奶的照顾，而老一辈的人往往会更加的溺爱孩子，不愿意让孩子吃苦，认为现在有能力能够满足孩子的需求就没有必要让他们受苦，所以对于小朋友的要求基本上是有求必应，想吃什么就买，不想自己动手就让家长来喂，进餐过后也不必自己整理餐具，不用自己洗刷餐具。
这样的一些不良的进餐行为，基本上都是由于家长的溺爱造成的。
谢丽萍（2015）[6]认为幼儿是受到家庭中的不良行为的影响。
很多家庭在进餐过程中都会看电视，或者是相互交流，这样的一些不好的行为会让幼儿认为在吃饭过程中看电视、说话是理所应当的，所以在幼儿园的时候进餐的过程中也会与周围的人打打闹闹、说话。