酒店建筑设计研究

酒店建筑设计研究

摘要：随着酒店行业的快速发展，酒店就像城市递给来宾的一张名片。同时随着人们生活品位及消费能力的提高，对酒店行业也提出了更高的要求。本文根据笔者多年的设计经验，对酒店的建筑设计进行探讨，以供参考。

关键词：酒店；建筑设计

中图分类号： tu2 文献标识码： a 文章编号：

前言

随着经济的迅速发展,人们的生活水平不断提高,消费水平和消费能力的提升越来越快,旅游、度假、商务等促进了国内酒店业的迅速发展。现代酒店是一个城市的对外窗口和名片,其服务水平和酒店形象从一个角度和侧面反映出整个城市的文化特质和整体形象。因此,现代酒店在建筑设计方面不仅要在塑造气质上加大力度,还要注重发展酒店的文化和挖掘异质性来提高其功能品质。

1、项目概况

某酒店项目总建筑面积9.6万平方米，框剪结构，地下1层，地上10层，建筑高度为53.25米。该项目具有酒店客房、公寓、宴会餐饮、康体健身、大型会议和政府接待等功能，项目设施、设备齐全，服务完善。

2、定位

该酒店为大型综合性城市酒店，酒店的功能设置、客房设施的选用和经营管理都具备了满足以上两大功能的能力。根据酒店自身

的客观情况，主要服务于中、高端人群，同时对不同层次的人群提供有针对性的服务，融合高品位、舒适、时尚等诸多元素，形成了一个综合性的、整体性的大型城市酒店。

3、总体规划及交通组织

为了便于交通组织，将区域主入口进行了放大，中央设置绿岛，将出入流线分开，建筑物布局依据规划要求在用地界线内做了相应的退让，从而形成酒店前广场，便于人流组织。建筑总长度为290.1米，总进深为138.4米。主入口位于建筑中央，与大堂相结合。东南侧邻近水景，为了最大限度地享受自然景观，酒店东侧分别设置了多功能厅入口、接见厅入口，西侧分别设置了员工入口、公寓入口、康乐入口及后勤入口，使住店客人与非住店客人既能欣赏美景，其活动路线又能够分开，各行其道，互不干扰。

4、酒店设计

4．1平面功能及内部空间组织

酒店内部空间的使用一般分成3个主要功能区域，即公共功能区、客房功能区和内部管理功能区。酒店的硬件设施设备和运营质量的综合表现是酒店品质的保证，也是酒店星级评定的标准。酒店的服务是通过建筑空间的合理组织实现的，合理的功能布局是酒店成功运营的前提。

4．1．1公共功能区。

公共功能区一般设置在裙房或低层，便于酒店内外的宾客使用，也便于大量的人流、物流的调度安排、公众性与私密性空间的处理。

公共功能区的功能众多，其面积指标的规划要由市场分析、投资规模、经营方式和客房数量来综合确定。酒店公共功能区直接展现出酒店的级别和豪华档次，无论是酒店业主、经营者还是设计师，对酒店公共功能区的重视都到了无以复加的程度。

酒店公共功能区主要为首层及二层所组成的裙房，包括大堂、餐饮中心、娱乐中心、会议中心和交通空间等，而大堂的共享空间则被视为重中之重。

酒店大堂（见图1）位于建筑中部，进入酒店首先呈现给客人的是高大宽敞的共享大堂，客人在此尽享尊贵服务。结合酒店的功能，在中央设置了半圆形的10层通高的中庭，成为整个建筑的中心和视觉焦点。酒店大堂是酒店的迎宾区，也是联系酒店各功能区的纽带。将酒店的建筑规划与空间组织融为一体是大堂建筑设计的关键，更是理性与感性的完美结合。

图1酒店大堂

大堂南北两侧高大的落地窗，将室外的绿化、喷泉收入大堂，周边优美的环境与内部宏伟的中庭相映成趣，突出了建筑的尊贵品质。5部景观电梯为大堂平添了奢华感。下部的跌水与灯光相呼应，形成交相辉映的水景，营造出新、奇、美的人文景观；顶部的采光窗将室外的光线倾泻至大堂，增加了室内的采光度；大堂酒廊外侧的圆弧区域，以柱廊自然划分出酒廊的温馨空间，客人在此品酒、饮茶、小叙，惬意舒适。造型独特的艺术品点缀，提升了酒店的文化品位，温馨的氛围释放在酒店的每一个角落。

4．1．2客房功能区。

客房面积约占酒店总面积的50%～75%，因此标准客房层的设计应尽量节省空间，处理好垂直、水平交通，同时保证客房的基本支持面积。酒店三层至十层为酒店客房和公寓，其中西侧部分为公寓，中部及东侧为酒店，并在酒店顶层设置了行政酒廊。九层和十层设置总统及副总统套房。

公寓式酒店是近年来新推出的一个品种，在客房原有的使用功能上增加了一个自助厨房，便于客人自助餐饮，适合于长年租住或家庭型的客源，使酒店客房不仅是睡觉的地方，而且是居住的空间。酒店公寓功能设施齐全，使人能够感受到家的气氛。

4．1．3内部管理功能区。

酒店能否正常经营，很大程度上取决于酒店行政管理与后场区域的设计是否合理。为提高酒店管理运营效率，应区分酒店前台、后台的管理。后台的管理不占用酒店的有效空间，管理办公室、后勤服务尽量与酒店客人活动的前部区域分开，或安排在不同区域，避免影响客人的正常活动，保证管理和服务工作的正常进行。酒店内部管理功能区约占酒店总面积的10%～15%。酒店前台办公室设在大堂入口右侧醒目的地方，方便客人办理到达与离开酒店的事宜。酒店办公区设在首层和二层局部，相对独立。

4．2建筑空间设计

从整个功能布局来看，客人越来越看重空间的舒适度与空间感，包括整体感和个性化选择，要求也越来越多。酒店建筑空间的设计

注重各个空间细节的研究和揣摩，力求创造出独特的空间效果。

4．2．1主楼平面构成。

建筑主体平面呈45度折线依地形展开，与用地及周边建筑形成了良好的空间关系，舒缓了高层建筑对城市道路的压抑感及冗长感，同时使不同位置的客房均有良好的朝向与景致。

4．2．2共享空间

注重建筑各功能区出入口等空间的处理，力求创造出一个静谧、高贵、典雅的五星级酒店。裙房内设计有形式各异、功能不同、各具特色的3个共享空间，丰富了酒店的视觉效果、塑造出不同的空间环境，为酒店增加了内涵和空间灵动性。

酒店大堂：一至十层的共享大堂，高度约为46.9米。大堂内设大堂吧、酒廊、跌水、花坛，形成天然的生态中庭，沿中庭逐层攀升的回廊为大堂增添了磅礴的气势。顶部钢结构支撑的玻璃采光顶将蓝天阳光引入室内，使大堂完全沉浸在自然光的照射下，令人心旷神怡。

多功能厅门厅：两层高的共享空间，两部造型优美的圆弧形楼梯，在巨型水晶吊灯的衬托下，让原本就十分气派的前厅显得更加辉煌。

公寓大堂（见图2）：是公寓客人的必经之路，是引导客人进入公寓的主要交通枢纽以及联系公寓餐厅的纽带。木格栅装饰的两层高的共享大堂，个性鲜明，独具特色。

图2公寓大堂