旧院黑鸡的利用价值及饲养
旧院黑鸡养殖技术大全
旧院黑鸡养殖技术大全一、养殖模式1、地面平养地面平养。
全部铺设垫料，料糟和饮水器应当在舍内均匀分布，使鸡的吃食与饮水的距离一般不超过3米为宜，对60—70日龄的中雏应进行第一次枝原体和鸡白痢检疫，这个时期前后还应做新城疫Ι系疫苗接种和驱除内部寄生虫。
2、圈养地面铺垫草，鸡每日都只在舍内活动，不外出，鸡的活动量和活动范围较小，减少能量消耗，增加生长速度。
此法宜于肉用仔鸡脱温后至出栏上市前一个月。
3、笼养中雏鸡的笼养有三种鸡笼，一种是专用的中雏鸡笼，一种是幼鸡——中雏综合鸡笼，一种是成鸡鸡笼。
二、养殖场建设旧院黑鸡的养殖方法很多，生态养殖是比较受欢迎的一种方法。
用生态养殖的时候，首先要做好选址的工作，在附近必须要有干净的水源，最好还有天然的饵料，它喜欢吃一些玉米、谷糠之类的食物，青菜或者虫子也是可以的。
还需满足以下条件：1、水源满足，水质契合《NY 5027 无公害食物畜禽饮用水质》的规则。
放养场所交通便当，间隔交通要道及村庄500米以上，远离噪声源和污染源1000米以上。
放养场所宽广，面积较大，黑鸡有满足的运动场所，且地形平整或缓坡，背风向阳。
2、放养场所最好有天然屏障，便于管理、防备疫病传达和避敌避雨。
有满足放养鸡可食的野生饲料资源(如昆虫、饲草、野菜、腐殖质等)，夏日牧(杂)草成长时节可食草的数量平均在每平方米400株以上。
有完好的建筑群，布局次序按主导风向依次为作业生活区、生产区、兽医阻隔区、废弃物处理区。
3、依照放养场所的优势次序依次为：果园(平原和山地)-林地-农田(棉花、玉米等，谷子等易落粒作物不适宜放养)-人工草地-天然牧场。
不适宜建场的区域：水源地保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严峻区、发作严重动物流行症疫区、其他畜禽场、屠宰厂邻近，留鸟迁徒途经地和栖息地，山沟凹地易受洪涝要挟地段，退化的牧场、草山草坡等。
三、饲养与管理1、雏鸡的饲养管理①营养水平：4周龄以前应用高蛋白质、低能量能量饲料。
旧院黑鸡的饲养技术大全
老医院黑鸡养殖技术旧院黑鸡之所以被命名是因为它主要生产在万源市老院镇，以五种黑一绿、毛皮、肉、内黑、蛋壳绿、营养丰富、身体益处丰富的卵磷脂为特征，被命名为中国科学院：下面畜牧堂详细的介绍一下：旧院黑鸡之所以被命名是因为它主要生产在万源市老院镇，以五种黑一绿、毛皮、肉、内黑、蛋壳绿、营养丰富、身体益处丰富的卵磷脂为特征，被命名为中国科学院：世界稀有，是生命绿色食品的唯一来源。
一、鸡舍的建造老院子里的鸡舍建在阳光通风的一侧，鸡舍每隔3米就可以打开70120厘米的光，房间可以放在架子的一侧，配水器，槽等距离分布在房子里，而阳光的一侧则打开160厘米高，70厘米宽的门，体育场外面有沙子。
普通鸡舍适用于养殖绿壳黑鸡，也可用于免费房屋或简易棚屋。
二.孵化每个鸡蛋应选择40克以上，采用人工孵化，少量孵化植物孵化，大量孵化器自我孵化。
孵化技术的要点如下：1温度和湿度：鸡蛋应恒温孵化，每批鸡蛋应交叉放置，头部应向上放置鸡蛋盘上。
相对湿度1～18d为60%，19～21d为70%。
两个蛋翻：每两个小时翻一个，90度。
孵化：一般孵化到第20天开始壳，21天基本完成。
4消毒：鸡蛋必须在下半小时消毒一次，孵化前消毒一次，早期完成，一次做好清洗消毒一次，通常用福尔马林熏蒸或100毒喷雾消毒。
三.营养和喂养旧院黑鸡的营养需求为：粗蛋白20%，粗蛋白2850卡路里/kg代谢能，粗蛋白15%，代谢能2750卡路里/kg，粗蛋白17%，粗蛋白2800卡路里/kg代谢能。
在30天内,壳体一般为孵化期,孵化期间的关键是保温,保温方法与其他鸡相同,常用的通用电保温伞和地下烟道,少量用红外线育种保温,壳体在3天内,每周2℃还原后,鸡的原理均匀分布在热源周围。
饮用水后，饲养价格优惠的鸡，每天饲养4-6次，在孵化期间也注意通风和通风，密度一般为10天龄每平方米40-50米，20天龄30天，30天龄20周，20周龄20周龄20平方米左右。
30周龄以后，采用定量饲料防止早熟和过度施肥，20周龄母鸡一般控制体重约1.16kg，公鸡体重约2.01kg，饲养鸡可饲养100-200只鸡，除限制饲养外，还有条件限制光照，最好在开始黑鸡笼8周后，每天8h。
百里坡旧院黑鸡简介
百里坡旧院黑鸡简介
百里坡旧院黑鸡，是一种以其肉质鲜美、营养丰富而闻名的地方特色禽类。
它主要生长在重庆市石柱土家族自治县百里坡镇的旧村落中，因此得名“百里坡旧院黑鸡”。
百里坡旧院黑鸡的饲养历史可追溯到2000多年前，其饲养方式又以传统方法为主。
与普通鸡不同的是，百里坡旧院黑鸡不采用有机饲料等工业化生产方式，而是依靠自然食材为食。
百里坡旧院黑鸡的饲养区域也相对狭小，需自然环境保持在某些程度上的稳定。
百里坡旧院黑鸡不仅肉质鲜美，而且含有丰富的营养物质，包括蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等。
其中，粗蛋白含量高达25%以上，远远超过市场上普通鸡肉的含量。
此外，百里坡旧院黑鸡还具有滋补作用，对人体健康有很多好处。
百里坡旧院黑鸡的烹饪方式也有讲究。
一般来说，先将鸡宰杀后清洗干净，再根据口味加入适量的调料腌制。
最常见的是用盐、姜、蒜、酱油等调料腌制，然后放入锅中用炭火慢慢煮熟。
这种烹饪方式能够保留百里坡旧院黑鸡原有的鲜美味道，同时可以很好的烹制鸡肉。
总之，百里坡旧院黑鸡是一种特色禽类，具有丰富的营养和滋补作用。
在饮食方面，我们应该注重选择健康营养的食物，如百里坡旧院黑鸡，来保持身体健康。
同时，对于鸡农来说，应该根据传统的养
殖方式来饲养百里坡旧院黑鸡，保持其品质的不变和健康的生长状况。
旧院黑鸡的调查与研究
旧院黑鸡的调查与研究文│张丹萍 黎纯 杨波（四川省达州市畜牧技术推广站）刘廷俊 唐璞（四川省万源市畜禽品种改良站）王宇（万源市恒康农业开发有限公司）韩建林（国际家畜研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所）吴震洋 张俊波（铜仁学院）达州市位于四川省东北部，地处大巴山南麓，地势东北高（大巴山区），西南低（盆地丘陵区）。
最高处是宣汉县鸡唱乡大团堡，海拔2458.3米；最低处是渠县望溪乡天关村，海拔222米。
大巴山横直在万源宣汉北部，明月山、铜锣山、华釜山由北而南，纵卧其间，将全市分割为山区、丘陵、平坝3块，属亚热带季风性湿润气候。
独特的地理地貌，造就了较为丰富的生物多样性，形成了旧院黑鸡、蜀宣花牛、宣汉黄牛、板角山羊、盆周山地猪和开江白鹅等各具特色的地方畜禽遗传资源。
其中，旧院黑鸡因被中国科学院（以下简称“中科院”）称为“世界稀有、中国独有、万源特有”，具有不可复制性，是达州市特色地方畜禽遗传资源。
一、旧院黑鸡及研究现状旧院黑鸡因产于川东北的大巴山深处—四川省达州市万源市旧院镇而得名，在1963年被中科院西南综合考察组发现；邱祥聘教授曾认为旧院黑鸡是继南美洲智利地区之后的世界上能产绿壳蛋的另一鸡种。
旧院黑鸡具有体格大、前期生长较快、出肉率高的特点，不失为一个耐粗耐寒的优良地方鸡种；1982年被定为四川省地方优良品种，1983年被定为全国地方优良品种，先后被收录到《四川家畜家禽品种志》《中国农业文库》《中国家禽地方品种资源图谱》和《中国畜禽遗传资源志·家禽志》等学术专著。
四川省畜牧科学研究院等高校科研院所研究证明，得益于当地独特的地理环境，该鸡富含硒元素，而人长期摄入适量硒元素，能起到抗癌和延缓衰老的功效；其绿壳鸡蛋更是营养丰富，被称为“鸡蛋人参”，市场价3～8元/枚，约是普通鸡蛋价格的3～8倍。
旧院黑鸡被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，具有不可复制性。
经四川省农业科学院中心实验室测定，发现该鸡肉质细嫩清香，味道鲜美，其氨基酸、微量元素、黑胶素和紫色素等含项目基金：达州市科技计划项目20YYJC0006科技与推广Science and Technology Promotion49☆2020年第20期量与丝羽乌骨鸡相似。
旧院黑鸡特色养殖产业化发展现状及对策
旧院黑鸡特色养殖产业化发展现状及对策
何博;王勤;刘俐君;吴丽丽
【期刊名称】《中国畜牧业》
【年(卷),期】2022()13
【摘要】旧院黑鸡,乌皮羽、乌骨肉、褐绿蛋壳,因产于四川省万源市旧院镇而得名,其肉和蛋的硒及氨基酸含量远高于当地土鸡,而被中国科学院命名“世界稀有、中国独有、万源特有”。
随着国民经济稳步增长,人们对“绿色、营养、环保”的食物需求不断提高,这种发展趋势逐渐影响我国现代家禽产业,快大鸡不再是主流,取而代之的“土鸡”养殖呈现出蓬勃发展的良好态势,旧院黑鸡这类优质鸡迎来了广阔的市场。
一、旧院黑鸡特色养殖产业发展现状四川省万源市始终坚持农业农村优先发展,大力发展以旧院黑鸡为主的“4+N”特色农业,截至2020年年底,全市旧院黑鸡饲养量高达714万只,年出栏502万只,年产商品蛋4105吨,禽肉产量7657吨,实现产值4.57亿元。
【总页数】2页(P30-31)
【作者】何博;王勤;刘俐君;吴丽丽
【作者单位】达州职业技术学院;四川省达州市动物疫病预防控制中心;四川省达州市畜牧技术推广站
【正文语种】中文
【中图分类】F32
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刘晓岗 养黑鸡养出绿色产业
刘晓岗养黑鸡养出绿色产业作者：铁铮王宏腾来源：《绿色中国·B》2022年第08期“我是百里坡舊院黑鸡刘晓岗”。
微信视频里，一位身着蓝色T恤的年轻人用四川普通话铿锵有力地说着，底气十足，信心满满。
自从加了这位百里坡旧院黑鸡养殖专业合作社理事长的微信之后，我天天看他养鸡，天天看他的养鸡故事。
元旦，他在微信里举办旧院黑鸡年货节。
6月26日，他在线举办首届旧院黑鸡认养节。
2007年，24岁的他弃文养鸡。
白驹过隙，忽然而已。
如今39岁的他，硬是把旧院黑鸡养成了一个绿色产业。
养黑鸡是因为初恋的夭折旧院，远在大巴山深处，是个镇子的名字。
刘晓岗的家乡，就在万源市这个镇子所辖的偏僻小山村——高峰冠村。
他和他的乡亲们，祖祖辈辈都是农民。
曾经的刘晓岗，做梦都想离开那里。
他拼命读书，从四川大竹师范毕业后当了教师。
学校离家近，收入稳定。
他努力地工作，所带的班，语文、数学平均分考到了全乡第一。
人生的拐点，起因于养鸡。
而改行养鸡，则起因于夭折的爱情。
人生不如意，十有八九。
交往5年的女友一往情深，其父却提出必须在重庆买房才能结婚。
每月工资区区700元，买房的事儿连想都别想。
一个坚强的汉子，就这样被30万元的房款压垮了。
坚贞不渝的爱情，断送在前女友父亲跪下的那一刻。
他放手了。
也就是从那一刻起，他明白了钱的重要。
虽然有钱不等于有了一切，但没钱却是万万不能……钱从何来？他想起了在好客又淳朴的乡亲们家吃饭的情景。
饭桌上总会端上一道菜，主打的是黑色、皮非常厚、吃着很香很糯的鸡肉。
这就是旧院黑鸡！“我，不教书了。
我要，上山养鸡。
”儿子的话声音不大，却像惊雷。
父亲默不出声，母亲泪流满面。
是啊，大学毕业生养鸡，世俗这一关就难闯啊。
没有办法说服父母，他嘴上嘟囔着“我明天还去教书”，但心里却不肯放弃。
大巴山深处的一片狭长的坡地，当地人称“百里坡”。
天刚蒙蒙亮，彻夜未眠的他，一溜小跑地冲上了百里坡，开始了养鸡之旅。
他瞄上的鸡，是全身长满黑色羽毛的土鸡，对生长环境极度挑剔，只能在旧院镇的土地上生长。
旧院落黑鸡的选育前景
旧院落黑鸡的选育前景旧院黑鸡是达州市个著名。
1963年被发现，地方鸡品种1982年列为四川省优良地方品种，1983年列为全国优良品种，1997年被载入《中国农业文库》。
它是我国特有的一个产绿蛋率高的地方土鸡在全国的一品种。
我国著名的养禽专家邱骋祥教授强调：“旧院黑鸡属人国稀有品种，要注意选育，选育成一个产绿壳蛋的品系或品种，早日定型。
”该鸡经四川省农科院中心实验室测定，其氨基酸、微量元素、黑胶素、紫色素等含量与丝毛乌骨鸡相同；据四川省畜牧科学研究院多年研究结果，其蛋白质较其他鸡种高1.1%，粗脂肪高1.2%。
当地许多中医采用其中乌皮乌肉鸡的鸡肉与天麻清蒸或是炖煮来治疗贫血性头晕或神经衰弱。
该鸡长方形体型。
皮肤分别有白色、乌黑色两种。
脸部皮肤呈红色或紫色。
喙黑色。
冠分单冠和豆冠两种，红色或紫色。
母鸡羽毛黑色带翠绿色光泽，少数母鸡颈羽为红色镶边的黑羽；公鸡羽毛颜色分两大类，多数为黑红色，大约20%为全黑色。
自然种群中，产绿壳蛋率为10%左右，蛋壳强度高。
旧院黑鸡以其优美的外型、独特的风味、丰富的营养、耐粗饲、无药残、无污染等优点深受消费者和饲养者的青睐，前景广阔。
但由于长期以来，没有系统的选种选育，加之家户散养的黑鸡又因受到混养外来品种的杂交影响，发生了遗传漂移，品种及生产性能呈退化趋势，潜在的生产效益没有充分发挥。
该鸡是一个比较理想的肉用型地方土鸡种，同时也是一个有特色值得培养的蛋用型鸡种。
目前主要问题是该鸡还没有形成系统的培育体系。
要加快育种步伐，早日育成适应经济发展需要的地方良种，必须加强领导，制定规划，进一步落实鸡种净化，提纯复壮措施，努力挖掘其生产潜力，做到选育良种与发展生产相结合，培育成一个生产性能高，产品独特，质量好，深受人们喜欢的土鸡良种。
切实做好品种选优选育1、加强保种基地建设以旧院为中心划定一个原种区域，在此区域严禁引进其他品种，严防群体混杂。
由其为非保种区提供生产群。
2、坚持品种选优充分利用旧院黑鸡作为素材。
旧院黑鸡绿壳蛋形成及养殖方式
资源育繁|禽业技术空旧院黑鸡绿壳蛋形成及养殖方式张丹萍'•黎纯1刘廷俊2(1,四川省达州市畜牧技术推广站635000；2,四川省万源市畜禽品种改良站636350)摘要：鸡蛋的蛋壳颜色主要有白色、粉色、褐色和绿色等，我国只有少数几个地方品种可产绿壳蛋，旧院黑鸡就是其中之一。
旧院黑鸡的大部分蛋壳颜色呈浅褐色，但自然群体中，关分析及养殖方式进行探讨，供相关人员参考。
关键词：旧院黑鸡；绿壳蛋；综述鸡蛋的蛋壳颜色主要有白色、粉色、褐色和绿色等；我国只有少数几个地方品种可产绿壳蛋，旧院黑鸡就是其中之一，旧院黑鸡的大部分蛋壳颜色呈浅褐色，但自然群体中约5%的鸡能生产蓝壳蛋［1］,旧院黑鸡绿壳蛋的蛋壳强度极显著高于褐壳蛋和白壳蛋23,且旧院黑鸡绿壳蛋对白壳蛋呈显性遗传四川旧院黑鸡是四川省万源市特有的地方品种，其最显著的特征为乌皮、黑羽、五豆冠、黑胫，部分鸡产绿壳蛋。
其因产于川东北的大巴山深处--四川省达州市万源市旧院镇而得名。
早在1963年被中科院西南综合考察组发现，邱祥聘教授曾认为旧院黑鸡是继南美洲智利地区之后的世界上能产绿壳蛋的另一鸡种［61o1982年被定为四川省地方优良品种，1983年定为全国地方优良品种，先后被收录到《四川家畜家禽品种志》《中国农业文库》《中国家禽地方品种资源图谱》和《中国畜禽遗传资源志•家禽志》等学术专著中。
四川省畜科院等高校科研所研究证明，得益于当地独特的地理环境，该鸡富含硒元素，而人长期摄入硒元素，能起到抗癌和延缓衰老的功效；其绿壳鸡蛋更是营养丰富，被称为“鸡蛋人参”，市场价3-8元/枚，约是普通鸡蛋价格的3-8倍。
旧院黑鸡被一些机构命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，具有不可复制性。
1绿壳蛋的产生通过对鸟类蛋壳色素的光谱分析发现其中有7种色素成分斗Oorhodeine、Oocyan(卵青素)、Banded Oocyan、Yellow Ooxan-thine、Rufous Ooxanthine、Lichenoxanthine和一种可产生窄幅红色吸收光谱的未定名成分；其中Oocyan存在于绿色蛋壳。
关于旧院黑鸡养殖的资料
关于旧院黑鸡养殖的资料1旧院黑鸡简介（1）旧院黑鸡的发展旧院黑鸡，1963年被中国科学院西南综合考察组发现，因旧院黑鸡产于万源市旧院片区，所以命名为“旧院黑鸡”。
旧院黑鸡是中国鸡类中的特殊品种，旧院黑鸡主要产于四川省万源市，在该地有100多年的养殖历史。
1982年被定为四川省鸡类中优良品种，并列入《四川家禽品种杂志》。
1983年列为全国鸡类优良品种，属于国内稀有珍贵鸡种。
1997年被载入《中国农业文库》2003年被编入《中国家禽地方品种资源图谱》2005年旧院黑鸡无公害生产基地申报成功2006年10月“万源旧院黑鸡和绿壳鸡收”产地证明商标被国家工商总局商标局核准注册2007年12月旧院黑鸡和绿壳鸡蛋成功申报为有机产品2008年1月9日，“中国天然富硒农产品基地”新闻发布会在成都隆重召开，特别是中央电视台七频首“致富经”栏目播出“万源旧院黑鸡”节目后，在国内的影响更大，知名度更高。
2009年1月19日旧院黑鸡被省政府新闻办，省农办评为“天府十宝”。
（2）旧院黑鸡的特点旧院黑鸡，特征为五黑一绿，毛、皮、肉、内脏黑，蛋壳绿，含有大量的卵磷脂、维生素、胶原素，微量元素，是独一无二的天然保健食品，它既有一般黑鸡的优点，又有产绿壳营养蛋的特色，成为目前回报最高的家禽新品种。
旧院黑鸡的特点是：①易饲养：抗病能力强，主食五谷杂粮，饲养如土鸡，全国各地均可饲养。
②价值高：旧院黑鸡皮、毛乌黑，含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒，各种维生特及不饱和脂肪酸。
公鸡温补阳气，母鸡适益阴血。
经过四川农业大学的各种检测，旧院黑鸡16种鲜样氨基酸总含量为22.89%，风干物质样品十六种氨基酸总含量为78.22%，鲜样粗蛋白、粗脂肪含量分别为24.02%和0.84%，尤其硒的含量达0.09%/mg，测量结果证明旧院黑的氨基酸、粗蛋白粗脂肪、钙、磷的含量均高于土鸡，而且富含硒，营养价值高，对高血压、冠心病、糖尿病、慢支、促进儿童智力发育、提高免疫力，有很好的保健作用，开发前景广阔。
旧院黑鸡的介绍
旧院黑鸡因主产于四川万源旧院而得名，是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉和白皮两种；蛋壳浅褐色，少数蓝色．1982年列为四川省优良品种；1983年列为全国地方优良品种。
该鸡肉质细嫩清香，味道鲜美；且具药用保健功效，经省农科院中心实验室测定，其氨基酸，微量元素、黑胶素、紫色素等含量与乌骨鸡相同；据四川省畜牧科学研究院多年研究结果：遗传性能稳定，蛋壳强度和厚度显著高于其它鸡种，蛋百质较其它鸡种高1.1个百分点，粗脂肪高I.2百分点．该鸡3月龄前生长速度快，4月龄体重达2225克，料肉比为3:14:1．体大肉多，全净膛屠宰率75％，胸腿肌重573.8克,占胴体重37％．该鸡种在旧院主产区常年存栏80万只，出栏80万只。
极具市场发展潜力。
值得大力发展与开发。
但由于资金短缺，投入不足，规模养殖和产业化开发受到制约，希望获得有识之仕来万源参与旧院黑鸡开发与利用。
万源市人民政府将提供宽松的投资开发环境。
是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉,蛋壳蓝色.1983年列为全国地方优良品种。
该鸡肉质细嫩,味道鲜美, 香味浓厚；且具药用保健功效. 千百年来，当地群众为了避免天敌对家禽的侵害，习惯饲养黑色羽毛的土鸡。
由于山区气候高寒，天然放牧，所用饲料玉米、燕麦、甘薯、马铃薯等极富碳水化合物，而且旧院片区土壤中含有丰富的碘、锌、硒等微量元素。
因此旧院黑鸡与众不同，极富地方特色：羽毛乌黑发亮、短尾、乌皮,乌肉,乌骨,乌内脏，产绿壳鸡蛋,鸡冠为双冠或单冠,冠髯为红色或紫色，体形高大，公鸡一般可长2.5-3公斤，最大可达3.5公斤，天性好斗,母鸡能长到2.5公斤左右,其对生长环境极度挑剔,必须生长在旧院镇片区。
旧院黑鸡极其绿壳鸡蛋品质高，营养丰富，含高硒、高锌、高卵磷脂脑磷脂、赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸,高氨基酸,高维生素A、E、高不饱合脂肪酸，低脂肪、低胆固醇,富含光素、光色素αβγ球蛋白和未知免疫抗体和抗病因子,是极为理想的保健食品，被科学家誉为“生命蛋”。
旧院黑鸡调查及品种资源开发利用进展
秦 汉 龙 继 洪 。 李 江平 李富 育 。 （ １ ，四 川省通 江县 畜禽繁 育 改 良站 ６ ３ ６ ７ ０ ０ ；２ ，四川 省通 江县饲 草站 ６ ３ ６ ７ ０ ０ ； ３ ，四川省通 江县 畜牧食 品局 ６ ３ ６ ７ ０ ０ ）
３ 体 型 外貌
万 源 市 的 旧院 、白羊 、固军 、铁矿 、井 溪 、丰 桶 、堰 塘 是
旧 院黑鸡 原 产 地 ；现 已广泛 分 布 于 万源 市 的各 乡 镇 和毗 邻 的 通
江 、宣汉 、重 庆等 县 市的部 分 乡镇 。地跨 东 京 １ ０ ７ ￣ ５ １ ～ １ ０ ８ 。 ３ １ 、 北纬 ３ １ 。 ３ ０ ～ ３ ２ 。 １ ５ ，东 西长 ９ ６ ． ７ ｋ ｍ，南北 宽 ７ ７ ． ２ ５ ｋ ｍ。 境 内最 高 海 拔 ２ ３ ８ ４ ． ４ ｍ，最 低 海 拔 ３ ３ ５ ｍ，大 部 分 山脊 海 拔在 １ ２ ０ ０ ～ １ ５ Ｏ Ｏ ｍ。 雨 量 充 沛 ，地 貌起 伏 变 化 ，海 拔 高 差 大 ，
川家畜 家禽品种志》 ；１ ９ ８ ３ 年 列 为 全 国 地 方 优 良 品种 ，并 于 家 禽 地 方
品 种 资 源 图谱 》 ；２ ０ ０ ５年 “ 万 源 旧 院 黑 鸡 蛋 ” 产 地 证 明 商 标 被 国 家 工商 总局 商标 局核 准 注 册 ：２ ０ ０ ６年 旧 院 黑 鸡 被 认 证 为
曾被 中科 院誉 为 “ 世 界 稀 有 、 中 国 独 有 、 万 源 特 有 ” 的 旧院 黑 鸡 ， 因 主产 于 四 川 万 源 旧院 而 得 名 ，素 有 生 命 之 源 绿 色食品之美称。１ ９ ８ ２年 列 为 四川 省 优 良品 种 ， 同时 编 入 《 四 同时 开 展 品 种 资源 调 查 研 究 ，并 正式 命 名 为 “ 旧院 山 鸡 ” 。 据 原产 地 、 中 心产 区 和 毗邻 地 区调 查 ，２ ０ １ ０年 末 ．万 源 和通 江 县共 有 旧院 黑鸡 ３ ７ ２ ９ ４ ０ ８只 ，其 中 公 鸡 ３ ２ ４ ２ ９ ４只 ， 母鸡 ３ ４ ０ ２ １ １ ４只 。保种 群 ６ ２ １ ５ ６ ８只 。 其 中 公 鸡 ５ ４ ０ ４ ９只 ， 母鸡 ５ ６ ７ ５ １ ９只 。 旧 院 黑 鸡 主 产 于 中 山 区 以 上 的地 区 ，外 貌 特 征 比较 一 致 ，遗 传 性 比较 稳 定 。１ ９ ８ ６年 以来 ，在 省 、市 等 部 门 的大 力
田园优选黑鸡
田园优选黑鸡田园优选万源旧院黑鸡（母）158元/只，万源旧院黑鸡（公）188元/只，旧院黑鸡含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒，各种维生特及不饱和脂肪酸。
公鸡温补阳气，母鸡适益阴血。
优良品种：万源旧院黑鸡是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉,蛋壳绿色.该鸡肉质细嫩,味道鲜美, 香味浓厚；且具药用保健功效，由于山区气候高寒，天然放牧，所用饲料玉米、燕麦、甘薯、马铃薯等极富碳水化合物，而且旧院片区土壤中含有丰富的碘、锌、硒等微量元素。
因此旧院黑鸡与众不同，极富地方特色，其对生长环境极度挑剔。
生长环境：四川省万源市享有“万宝之源”的美誉。
是中国三大富硒区之一，是四川唯一天然富硒区。
目前全球有四十多个国家和地区的土壤中普遍缺硒，我国有72%的县市属于低硒或缺硒区。
万源市的大部分土壤不仅富硒且土质重金属含量低，普遍达到国家二级、部分达到国家一级土壤标准。
万源旧院黑鸡的产区地势复杂，海拔500～2300米，年降雨量894.2～1672毫米，无霜期196～254天，年平均气温14.2～15.4℃，最高温度为38.8℃，最低温度零下4℃，主产玉米、小麦、水稻、洋芋、红苕、杂粮等,所产农作物极富碳水化合物,旧院片区土壤中含有丰富的碘、锌、硒等微量元素。
由于没有受到任何工业污染,该地区绿树成荫,山清水秀,环境优雅,森林茂盛,林地面积24％,草地面积30％,是发展绿色食品的良好基地。
产品认证：1982年万源旧院黑鸡列为四川省优良品种，并列入《四川省家禽品种志》。
1983年列为中国全国地方优良品种，属于国内稀有珍贵鸡种。
1997年被载入《中国农业文库》。
2003年被编入《中国家禽地方品种资源图谱》。
2005年旧院黑鸡无公害生产基地申报成功。
2006年10月“万源旧院黑鸡（蛋）”产地证明商标被国家工商总局商标局核准注册。
2007年12月旧院黑鸡（蛋）通过国家“有机产品”质量认证，成功申报为有机产品。
旧院黑鸡_??????
旧院黑鸡我国是世界上第二个拥有产绿壳蛋鸡种的国家。
世界上产绿壳蛋的珍贵稀有鸡种――旧院黑鸡，为中国鸡的基因库填补了一项空白。
全国著名的养禽专家邱祥聘教授强调：“旧院黑鸡属世界稀有品种，要注意选育，选育成一个产绿壳蛋的品系或品种，早日定型”。
旧院黑鸡的产区地势复杂，海拔500～2300米，年降雨量894.2～1672毫米，无霜期196～254天，年平均气温14.2～15.4℃，最高温度为38.8℃，最低温度零下4℃，主产玉米、小麦、水稻、洋芋、红苕、杂粮等。
林地面积28%，草地面积24%，是发展养鸡业的良好基地。
旧院黑鸡体格较大，呈长方形，两胫粗健，全身各部结构紧凑，耐粗饲，抗病力强，速生羽，全身羽毛黑色(♀带草绿色光泽，♂的部分颈羽、鞍羽、尾羽呈红色锒边黑羽)。
按皮肤颜色可分为白色和乌色两种，其中乌色鸡有较高的药用价值；据冠形可分成单冠和豆冠两个品系；依蛋壳颜色可分为浅褐色和绿色两种。
旧院黑鸡体大肌肉丰满，肉质细嫩，香味浓厚。
六月龄♂平均体重2225克，全净膛屠宰率为75%，♀平均体重1565克，全净膛屠宰率为71.42%；周岁♂平均体重3160.7克，全净膛屠宰率79.24%，♀平均体重2604.15克，全净膛屠宰率66.97%。
农区小群饲养的旧院黑鸡198～220日龄开始产蛋，年产蛋量85～128枚，平均蛋重54.96克，最轻的48克，最重的为74克，蛋壳厚、强度大，不易破损。
自然孵化，受精率95.15%，孵化率为88.99%，成活率94%。
据历年的调查、试验和省畜科院家禽研究室的研究：旧院黑鸡的绿壳蛋性状是遗传性状，且对白色蛋壳性状呈显性遗传；旧院黑鸡绿壳蛋蛋壳的强度与厚度显著高于罗斯鸡蛋壳的强度与厚度；旧院黑鸡绿壳蛋的营养成份略高于褐壳蛋；旧院黑鸡与现代蛋鸡品种杂交可大幅度提高产蛋性能，培育出商品绿壳蛋鸡种。
旧院黑鸡介绍及图片
旧院黑鸡介绍及图片旧院黑鸡产于万源市旧院镇方圆几十平方公里，被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，素有生命之源绿色食品之美称。
此鸡皮、毛乌黑，含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒，各种维生特及不饱和脂肪酸。
公鸡温补阳气，母鸡适益阴血。
旧院黑鸡经精心烹饪，其肉嫩色香自然流浸心田，及美食。
经过四川农业大学的各种检测，旧院黑鸡16种鲜样氨基酸总含量为22.89%，风干物质样品十六种氨基酸总含量为78.22%，鲜样粗蛋白、粗脂肪含量分别为24.02%和0.84%，尤其硒的含量达0.09%/mg，测量结果证明旧院黑的氨基酸、粗蛋白粗脂肪、钙、磷的含量均高于土鸡，而且富含硒，营养价值高，开发前景广阔。
一、外貌特征旧院黑鸡个体较大，体型是长方形，皮肤有白色和乌色两种。
公鸡体型高大，豆冠的公鸡体型颇似斗鸡，昂首挺胸、好斗，羽毛多数为黑红色，其梳羽、蓑羽和镰羽呈黑色，红色镶边，富有光泽。
有少数是全黑色，约占20%。
母鸡羽毛黑色带翠绿色光泽，少数母鸡颈羽为红色镶边的黑羽。
脸部皮肤红色或紫色，喙角黑色，虹彩为桔红色;冠为单冠和豆冠两种。
耳叶呈红色或紫色，腔呈黑色，无胫羽。
二、生产性能旧院黑鸡是一个优良的地方鸡种，具体大，早期生长快，出肉率高，蛋大，遗传性稳定，耐粗耐寒等特性;在群体中有部分鸡产蓝壳蛋。
成年公鸡为2.61公斤，母鸡为1.76公斤。
产肉性能：旧院黑鸡生长速度快，6月龄公鸡达成年公体重的85.05%，母鸡相应为88.64%。
屠宰率：6月龄公鸡全净膛率为75.0%，胸腿肌占胴体重的37.0%;母鸡全净膛率为71.42%，胸腿肌占胴体重39.5%。
成年鸡全净膛率公鸡为79.7%，母鸡为67.0%，胸腿肌占胴体重，公鸡为40.2%，母鸡为38.8%。
产蛋性能：旧院黑鸡年产蛋平均100枚左右，平均蛋重54.6克，**达74克，蛋壳浅褐色。
但群体中有5%的鸡产蓝壳蛋。
产蓝壳蛋并非环境造成，经试验产蓝壳蛋鸡用产白壳蛋的京白公鸡杂交，其杂一代中有83.9%的母鸡产蓝壳蛋，研究证明蓝色蛋壳性状是遗传性状。
旧院黑鸡行业投资研究及前景分析报告
旧院黑鸡行业投资研究及前景分析报告一、行业概况旧院黑鸡，又称“老母鸡”是指蛋鸡养殖进入退役期后，不再产蛋，但鸡身仍有一定的营养价值，适合肉鸡市场销售，并且其肉质鲜嫩，营养丰富，深受消费者欢迎。
旧院黑鸡行业起源于素有“黄牛之乡”之称的内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗旧院，因此而得名。
旧院黑鸡行业在过去曾经遭受市场波动、屠宰场不足等问题，产业链不完善，市场前景较为乏力。
但近年来，随着人们对健康饮食的重视，以及旧院黑鸡口感独特、有助健康的特点被认可，这一行业得到了一定程度的发展。
据统计，我国旧院黑鸡产业现已服役数千万只，产值数亿元，形成了一定的规模。
二、市场前景1.中国消费市场广阔中国拥有超过13亿人口，随着人们经济水平的不断提高和健康饮食的兴起，旧院黑鸡的市场潜力巨大。
据统计，目前中国每年白羽后期蛋鸡的养殖数量达到30亿只以上，退役蛋鸡数千万只，且市场需求量持续增加，旧院黑鸡市场需求量也必将不断扩大。
2.旧院黑鸡的口感掌握在少数人手中旧院黑鸡口感独特，百食不腻，深受消费者喜爱。
但由于养殖技术难度大，且部分技术在某些地区保密，导致产业链不够完善，所以旧院黑鸡的供应量较为有限。
关注旧院黑鸡的投资者，可以将从专家手中学得相关技术，自行建立生产工厂，加速投放市场。
3.市场价格较高由于旧院黑鸡的供应量较为有限，价格相对较高。
据了解，现今市场上，活体旧院黑鸡的价格普遍在30元/只左右。
随着市场需求的不断增加，旧院黑鸡的价格很有可能也会相应提升，为相关投资者带来相应的投资收益。
三、投资前景1.立足于品类差异化在当前餐饮行业竞争日益激烈的市场，餐饮经营者可以考虑推出以旧院黑鸡为主要原料的菜品，以品类差异化为特色获得更多顾客。
同时，不仅是在餐饮业，旧院黑鸡的适合性在食品加工、食品饲料等多个领域有着广泛应用。
2.发展旧院黑鸡专业养殖企业现今，旧院黑鸡的生产量多来自传统农民，但由于养殖规模较小，生产力不足，且产品质量无法得到保障。
浑身乌黑头顶双冠中国独有的稀世品种
浑身乌黑头顶双冠中国独有的稀世品种说到鸡，人人都非常非常的熟悉。
我们隔三岔五地就会炖上一钵、红烧一盘、油炸一块、而目要小酌一盅，小日子红红火火，悠然幸福！旧院黑鸡—公鸡鸡也是我们日常最喜欢、餐桌上最常见的菜肴。
尤其是在逢年过节，走亲访友之时，是招待客人必不可少的一道美食。
旧院黑鸡—母鸡中国鸡的品种之多。
每个地方都有一个独有的地方品种；例如：海南文昌鸡、北京油鸡、庄河大骨鸡、广东清远鸡、湖南桃源鸡等等，等等。
一下了好多都叫不上来。
有些鸡的名我们听都没听说过，更别说尝鲜了！旧院黑鸡今天就来和大家一起闲扯一下，长相怪异的鸡中明星，被中科院尊命为“世界稀有、中国独有、万源特有”而且仅产自四川省万源市旧院镇的特有鸡品种——旧院黑鸡。
《致富经》栏目介绍---旧院黑鸡说到这里，四川省以外的朋友也许会感到惊诧“旧院黑鸡，还有这种鸡，没听说过，更没吃过。
”这也不奇怪，因为只是个地方小众鸡品种。
《远方的家》》摄制组在万源旧院黑鸡，长相比较奇特，个头大，浑身黑亮，最为惊奇的是它头上长有两个凤冠，格外显目；最大亮点还不在于此，而是鸡肉中含有丰富的维生素硒元素，享有被科学家们称为“生命之源的绿色有机食品'之美称。
公鸡温补肾阳，母鸡滋阴补血。
深受当地老百姓所喜爱。
旧院黑鸡旧院黑鸡如此之好，盛名远扬，而在外省却鲜为人知，不知为何？以前主要是以农家小户散放喂养为主，产量少，而影响力不够大。
现如今，由于政府注重产业化生产，大力扶持发展专业化养殖，而影响力正在逐步扩大；央视《致富经》《远方的家》《农广天地》等诸多新闻媒体都相继报道过—旧院黑鸡。
旧院黑鸡一时成为了比‘王宝强和马蓉’还火，而且比他们一点都毫不逊色的明星鸡种。
受到了养生一族消费者的追捧。
旧院黑鸡旧院黑鸡火爆异常，价格也一路攀升，现在正宗产地旧院黑鸡卖到了70元/公斤，而且网络上售价高达598元/只。
某宝上售卖的旧院黑鸡由于旧院黑鸡的特殊长相和高富硒含量，当地政府正在积极发展旧院黑鸡的有机产业化养殖，正在努力把旧院黑鸡打造成当地的名优特产业化名片，积极为当地群众开辟一条创业致富的好路子。
万源市旧院黑鸡养殖报告参考模板
云南农业大学2012-2013学年第1学期本科生期末考试（校公共选修课）论文题目：万源市旧院黑鸡养殖课程名称：特种经济动物生产学考试方式：撰写课程论文姓名：梅浪学号：2011312357专业：农业水利工程年级：2011 级所属学院：水利水电与建筑学院任课教师：袁峰2012年12月6摘要对四川省万源市旧院黑鸡的特性、生菜环境进行阐述和分析。
充分展示万源黑鸡在各种养殖鸡中的优势。
关键词：万源旧院黑鸡、青壳、营养万源市旧院黑鸡养殖四川省万源市位于四川东北部，大巴山腹心地带，界于北纬30。
39/—32。
20/，东经107。
28/——108。
31/之间，是中国南北气候的分界线和嘉陵江、汉江的分水岭，地处川、陕、渝三省（市）结合部，7个县市的交汇处，襄渝铁路、国道210线（包南路）、达陕高速、川渝高速贯穿。
万源属典型的山区农业市，境内山峦重叠，沟壑纵横，海拔高差大，相对高差达2000米，大部分地方海拔600—1400米，占幅员面积的83%。
地形由东北向西南倾斜，地貌类型主要为山地。
境内属北亚热湿润季风气候区，四季分明，雨量充沛，无霜期长，垂直地域性差异大。
多年平均气温14.7度，极端最高气温39.7度，极端最低气温-9.4度，年均降雨量1246毫米。
万源市普片为山区地形，多山川河流，多荒山，地广人稀。
林业用地面积400万亩，点总面积的65.5%，其中有林地238.6万亩，森林活立木蓄积量642万立方米，森林覆盖率为39.3%，所以对于养殖业来说，是一个天然牧场。
由于以前经济不发达，交通不方便，一直没发展起来，2010年，达渝和达陕高速通车，以及即将修建的万通高速，将极大的促进万源养殖业的发展，下面我就介绍一种万源市的特种经济动物。
旧院黑鸡旧院黑鸡因主产于四川万源旧院而得名，是一个肉蛋兼用型品种，它既有黑凤乌鸡的优点，又有产绿壳营养蛋的特色。
全身羽毛黑色，雏鸡绒毛黑黄相间，青年鸡羽毛黑绿发亮，中年后全身羽毛暗黑。
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6>?@ 年 经 中 国 科 学 院 西 南 综 合 考 察 组 发 现 ， 6>A4 年 64
月被列为四川省地方畜禽优良品种， 并编入 《四 川 省 家 禽 品 种志》 ， 6>A@ 年 B 月 被 列 为 全 国 地 方 品 种 ， 6>>B 年 8 年 公 鸡 全 净 膛 屠 宰 率 为 B>DBC ， 胸 腿 肌 重 A58D4F 占 胴 体 重 85D4C ； 成 年 母 鸡 全 净 膛 屠 宰 率 为 ?BD5C ， 胸 8D5E ， 占胴体重 @ADAC 。 腿肌重 8@>D?F2DBE ， 6D8D@ 产 蛋 性 能 ： 旧 院 黑 鸡 每 窝 产 蛋 62G42 枚 ， 盛 产 期 8GB 月， 年 产 蛋 量 645 枚 左 右 ， ， 平 均 蛋 重 ?6D@E ， 最 大 B8E ， 最小
蛋 壳 平 均 厚 度 5D@5== ， 蛋 形 指 数 6D@B ， 蓝壳蛋比例在 8>E ， 65C 左右。 旧院黑鸡公母配种 比 例一 般 为 6HAG64 ， 受精 6D818 繁殖性能： 率为 >2C ， 孵化率为 AAD>C ， @5 日龄成活率为 >8D4C 。
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旧院黑鸡简介
旧院黑鸡品种的形成 山区 群 众 为 适 应 山 区 特 点 ， 长 期 以 来 喜 欢 饲 养 黑 鸡 ， 再
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旧院黑鸡蓝壳蛋鸡性能及营养成分测定 京白父母 所 用 材 料 为 旧 院 黑 鸡 蓝 壳 蛋 母 鸡 I 称 旧 院 鸡 J、
代 公 鸡 K 旧 院 蓝 壳 蛋 母 鸡 ILKMJ 、 罗 斯 父 母 代 母 鸡 I 称 罗 斯 鸡 J， 在同等数量与同等饲养条件下测评。
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旧院黑鸡的外貌特征 旧院黑鸡 体 格 较 大 ， 肌肉丰满， 体型呈长方形， 皮肤分别
有白色、 乌黑色两种， 脸部皮肤呈红色或紫色， 喙黑色， 冠分 单冠和豆冠两种， 红色或紫色。 母鸡 羽 毛 黑 色 带 翠 绿 色 光 泽 ， 少数母鸡颈羽为红色镶边 的黑羽； 公鸡羽毛颜色分两大类， 全 黑 者 约 占 45C ， 多数为黑 红色， 其梳羽、 蓑羽、 镰羽呈黑色镶边， 富有光泽， 其余部分羽 毛黑色。
减慢。? 月龄公鸡体重达 4442F@5D>4E ， 母鸡为 62?2F4@D?2E 。
生产性能
收稿日期： 4556758765
6D8D4 屠 宰 率 ： 旧 院 黑 鸡 体 大 肉多， ? 月龄公鸡全净膛屠宰
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蛋壳厚度与强度 在蛋 鸡 生 产 中 ， 蛋 壳 破 损 是 一 项 由 来 已 久 的 生 产 问 题 ，
%1#15 经常保持鸡体卫 生 ， 定 期 进 行 预 防 接 种 和 驱 除 体 外 寄
生虫。
5@#@& 死鸡或病鸡 应 尽 快 用 密 闭 的 容 器 从 鸡 舍 中 取 代谢能： ":$ 周 龄 ， ##1$$:#!14;( < ,- ， 4:## 周 龄 ##1$$:
%"!
定期预防注射， 防止鸡瘟 可用于初生雏及 鸡 新 城 疫 疫 苗 !" 、 #系 均 为 弱 毒 苗 ，
用于饮水则稀释 各种日龄的 鸡 ， 一 般 进 行 滴 鼻 时 稀 释 #" 倍 ， 通常于孵出后 & 日龄及 !":%" 日龄各滴鼻一次。 #""" 倍， 接 种 5" 日 龄 以 上 的 鸡 群 ， 由 于$ $系 为 中 等 毒 性 疫 苗 ， 系毒性较 ! 系强 ， 反应大， 扩散力强， 故 一 般 用!系 或#系 在 开产前及其后每隔 #! 周饮水免疫一次。
别、 大小、 强弱适时分群， 并防止环境等因素的突然改变。 大雏鸡生长发育速度较中雏期缓慢， 日 %1%1% 大雏鸡的培育： 粮可多给予谷类饲料， 粗 蛋 白 量 可 降 低 到 #!’ ， 笼养的大雏 鸡， 必须注意调整密度， 防止拥挤， 一 般 在 #&:#2 周 龄 转 入 产 蛋鸡舍以适应新的环境。
则由于气候高寒， 加之天然放牧地广， 经群众长期自然选育 饲养而形成了体格大、 近于肉用型的黑色鸡种， 据调查旧院 黑鸡已有 655 余年历史。
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旧院黑鸡利用价值评定
6>A> 年 四 川 省 畜 科 所 曾 对 旧 院 黑 鸡 的 一 些 有 利 用 价 值
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旧院黑鸡的发现
的性状进行过严密的测评， 现分述如下：
51#1! 不同种类和 用 途 的 鸡 不 要 混 合 饲 养 ， 否 则 一 些 共 患 的
疾病难以控制。 尽可能引入种蛋或初生雏， 不 51#1% 防止引入的鸡带 来 病 疫 ， 宜引入成鸡， 引入的鸡必须进行隔离， 检疫和观察一段时间， 方可放进场内。 不用霉烂， 酸败和板结的饲料， 配合 5@#@5 保 证 饲 料 的 质 量 ， 日粮必须 按 照 配 方 比 例 ， 并按规定的方法与时间充分搅拦均 匀。 尽量不用河水、 塘水等作为鸡的饮水， 5@#@$ 保 证 饮 水 质 量 ， 必须用时要经过沉淀、 过滤， 消毒处理。 外 来 人 员 确 有 需要 进 入 鸡 舍 时 ， 要进行 5@#@4 尽量谢绝参观 ， 严格的消毒， 参观时通过观察窗而不进入鸡舍。
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旧院黑鸡的疫病预防
旧院黑鸡保健的基本要求
如幼雏舍、 育成鸡舍应分别建在彼此 51#1# 不同类型的鸡舍 ， 相隔尽可能远的一些的地方， 尽量放宽各栋之间的距离。
!1%1! 鸡蛋的破裂强度 受 许 多 因 素 的 影 响 ， 本 次 测 定 在 饲 养
管理和设备条件 完 全 一 致 的 情 况 下 进 行 ， 基本排除了影响蛋 壳强度的其他因素， 所以， 旧院鸡的蓝壳蛋具有高蛋壳强度 的遗传潜力， 因而可望用旧院鸡培育出蛋壳强度高的鸡种。
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坚持严格的消毒制度 定期消 毒 灭 菌 ， 控制病原微生物的繁衍、 传播， 可用生石
#!1#2;( < ,- ， !! 周龄以上 ##1$$:#!14;( < ,- 。 粗 蛋 白 质： ":$ 周 龄 #41$:!"’ ， 4:## 周 龄 #$’:#2’ ， !!
周龄 #5’:#4’ 。 其它营养指标及微量元素参照鸡饲养标准。
万方数据
7 68 7
!"#$%&’() *+, -’.!&/0 "+,.%&/0 +’ 123 4556
据估计， 从生产到消费者手中， 蛋的破损占总数的 &’ 。 为此， 国外对蛋壳厚度和破裂强度的选育作了不懈努力， 但进展不大。 蛋壳颜 测评材料为罗斯鸡、 旧院鸡、 ()* 鸡 蛋 各 %# 枚 ， 色分别为褐、 蓝、 蓝， 测评结果为： 破 裂 强 度 +,-./!0 分 别 为 蛋 壳 厚 度 +7/0 分 别 为 !$!163 !1$23"14# 、 %15"3"1&" 、 51"63"12# ； 差异显著 +89"1"#0。结果表明： !512 、 !%3%!12 、 !&2153%512 ， !1%1# 旧 院 鸡 蓝 壳 蛋 的 蛋 壳 强 度 极 显 著 高 于 引 进 鸡 种 罗 斯 的 褐 壳 蛋 ， 而 且 ()* 杂 交 鸡 的 蓝 壳 蛋 亦 表 现 出 极 高 的 蛋 壳 强 度。
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饲养管理原则
%1%1# 雏鸡的管理：做 好 育 雏 前 的 准 备 工 作 ， 检 修 育 雏 舍 设
施， 备足清洁干燥、 吸水性强的垫料和新鲜饲料， 准备好必须 药品和疫苗， 做好消毒工作。 雏鸡最好在孵出 后 #!:!5= 开 食 ， 对 于 不 懂 得 吃 食 的 雏 鸡， 应将其从育雏器内提出， 经 !:% 次 训 练 后 ， 即可学会吃 食， 雏鸡开食之前应 使 之 饮 水 ， 饮用的水必须清洁， 水温应接 近室温， 日粮喂干粉料时可任鸡自由采食， 喂温料时应在开 以后每天 $ 次， 喂食要定时且不要轻易变 食第一天给 % 次， 动， # 周龄前用料盘或塑料布， # 周以后换用料槽。 可 按 每 周 降 %? 进 行 育 雏 第 #:!> 温 度 稍 高 +%$? 左 右 0 ， 调节， 直至育雏器的温度和室温相同即可停止给温。 湿度： #" 日龄可用水盘供湿， 使室内保持相对湿度达 4"’:4$’ ， #" 日 龄 后 要 注 意 通 风 ， 勤 换 垫 料 ， 保 持 相 对 湿 度 在 $$’:4"’ 之 间。 光照： 阳光对雏鸡的健康作用很大， 光照时间的长短与雏 鸡达到性成熟的日龄密切相关， 应保持合适的光照时间。 从雏鸡料换为中雏料要逐渐适应， 切 %1%1! 中雏的饲养管理： 忌大变大换，具体方法可用 ! < % 的雏鸡料加 # < % 中鸡料喂 再 用 # < % 的 雏 鸡 料 加 ! < % 的 中 鸡 料 喂 %> ， 逐渐换为中雏 %> ， 料。 中雏到 大 雏 的 生 长 仍 然 比 较 迅 速 ， 又是骨骼发育的主要 阶段， 在管理方式上 有 平 养 、 笼养和放牧饲养等多种， 至于选 何种方式应根据实际情况而定，同时在此期间应注意按性
!"% 6D8D6 生长速度：旧院 黑 鸡 @ 月 龄 前 生 长 速 度 快 ， 据 测 定 ， @ 月 龄 的 月 平 均 增 重 公 鸡 达 ?@8D6E ， 相 对 增 重 率 为 466D6C ； 母 相对增重 率 为 6?2D?C 。 8 月 龄 后 生 长 速 度 明 显 鸡为 8>BD8E ，
!
旧院黑鸡饲养管理规程
!"# 饲养管理的基本要求 无霉变， 无杂质， 无污染。 %1#1# 饲料种类多样化， %1#1! 根 据 不 同 用 途 和 不 同 阶 段 的 鸡 群 选 用 不 同 的 饲 养 标