鲍鱼养殖技术之一皱纹盘鲍网箱养殖技术
4-4皱纹盘鲍的养殖
综合上述种种原因，干鲍鱼的身价在近二十 年间升价百倍，成为了嘴刁食客追逐的最高 级享受，也成为了中菜中最高层次的食物材 料。它的身价及名气，在中菜里已是「君临 天下」，独一无二。
除了上述三大名鲍外，日常使用较多的还有南非干 鲍、中东鲍、澳洲鲜鲍和“海皇牌”、“阿一牌” 等罐头鲍。 南非干鲍体形小于网鲍，味道也远不如网鲍，但却 胜于鲜鲍，价格适中，是酒楼中较常使用的一种鲍 鱼。 产于中东海域的中东鲍，体形和味道也略逊于网鲍。 澳洲鲜鲍经加工后，香滑味浓，价格便宜，也是很 受欢迎的品种。 汤鲍是鲜鲍煮熟后用原汤浸泡并封装的制品，每听 两个，适宜于中低档菜肴和家庭烹制，在使用前仍 需用汤煨制补味。
“鲍鱼之肆” 成语出处：汉〃刘向《说苑〃 杂言》：“与恶人 居，如入鲍鱼之肆，久不闻其臭，亦与之化矣。” 孔圣人：“入芝兰之室，久而不闻其香；入鲍鱼之 肆，久而不闻其臭。”这话的本意，原是一种道德 训诫，即教人慎重交友，近君子而远小人，否则， 到了小人堆里，就会变坏而不自知。话中很有一点 哲理意味，所以流传久远，对今人也仍然很有启示。 成语解释：卖咸鱼的店，比喻坏人成堆的地方。
网鲍——外形呈椭圆状，为深咖啡色，边细， 枕底起珠，底边广阔平坦，尾部较尖，肉质 大而肥厚，用刀切后，其截面有网状纹路， 故名网鲍。日本千叶县出产的网鲍原来最为 有名，但由于近年的海水污染，现在则以日 本青森县所产的质量最佳。由鲍鱼界的“天 王师傅”花谷大师亲手炮制的网鲍，是鲍鱼 中的顶级极品。
吉品鲍———我国青岛、海南和台湾也有出 产，但目前公认以日本岩手县所产的为最佳。 吉品鲍外高内低，形如元宝，中间有一条明 显的线痕，且质硬、枕高，体形小于网鲍， 因价格市场相对实惠而广受顾客青睐。选购 时以鲍身能够隆起，且色泽金黄者为上品。 在日本，以平田王郎家族炮制的吉品鲍干品 质量最佳。
皱纹盘鲍筏式健康养殖技术
皱纹盘鲍 (H d c , haona ) 在我国的自然分布海 s i u ,.
S h a n d o n g F ish e rie s
20 10 , 27(9)
底的桩脚连接固定 , 用直径 3 Cm 的泡沫塑料浮子 , 浮 0 埂间隔80 "m 挂养1只鲍笼 "
5. 近年来, 农业部加强水产品质量安全监管, 从源头 3
把关 , 对水产苗种进行抽查化验 , 发现不少鲍繁育场存 在使用违禁药物 , 不按规范操作等现象 " 今后除加强执 法检查力度 , 还要加强开展健康养殖基地建设 , 无公害
产地认定等措施 , 做到点面结合 , 实行标准化养殖 , 引 导养殖及育苗过程规范使用药物 , 禁用违禁渔药, 从而 建立水产品 /产地准出 0 和 /市场准人 0 制度 "
区要求海水盐度偏 高且稳定 , 最低盐度要保持
在2 以上 " 6
1. 水温是影响变温动物生长发育最重要的外界 2 因子 " 皱纹盘鲍是冷水种 , 原本生活在北方海
区, 水温要求在8 一 e 范围 , 1 一 e 为最适 8 2 8 2 0
温"
1.3 透明度一般要求在2 0 m 以上, 水深要在7 . s m 以上 , 水体越深 , 海水温度越恒定 , 越有利
1次 , 继续养到第3年后出售 , 此次分苗密度8 "m 以上每 层10只, 7. 一 em 每层 15 只, 7 一 5 em 每层2 只, 7 cm 5 8 7. 0 以下每层2 只左右 " 5
易养殖设施 , 浮筏式缆绳 吊养 , 由一根尼龙浮埂绳为主
体 , 两端用 同规格的锚绳 , 长度为潮水深 的2倍 , 与海
皱纹盘鲍浅海筏式养殖技术
皱纹盘鲍浅海筏式养殖技术1 范围本标准规定了皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai）浅海域筏式养殖技术中的海区选择、养殖器材、苗种投放、养殖管理、成鲍收获和运输等要求。
本标准适用于海州湾及周边海区皱纹盘鲍浅海域筏式养殖生产，并可作为其他地区鲍鱼养殖的技术参考。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB 11607-1989 渔业水质标准GB 3097-1997 海水水质标准NY 5052-2001 无公害食品海水养殖用水水质NY 5071-2002 无公害食品渔用药物使用准则NY 5072-2002 无公害食品渔用配合饲料安全限量NY 5313-2005 无公害食品鲍SC/T 2004-2014 皱纹盘鲍亲鲍和苗种SC/T 2053-2006 鲍配合饲料3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1 皱纹盘鲍浅海筏式养殖cultivation of abalone （Haliotis discus hannai）in raft at shallow sea area在浅海水面上利用浮子和绳索组成浮筏，并用缆绳固定于海底，使鲍笼固着在吊绳上，悬挂于浮筏的养殖方式。
4 养殖海区的选择4.1 环境条件4.1.1 基本要求应选择风浪平缓、潮流通畅、水质清新、附近无河流入海口、无污染的海区，符合GB 3097-1997的要求。
4.1.2 水深10 m～30 m。
4.1.3 底质以平坦的泥砂或砂泥底质为宜。
4.1.4 海水流速正规往返流，流速0.4 m/s～1.0 m/s。
4.1.5 透明度2 m～4 m。
4.2 水质条件温度0 ℃～28 ℃，盐度26～35，pH值7.8～8.5，溶解氧≥4 mg/L，水质应符合GB 3097-1997的规定。
5 养殖器材要求5.1 单筏单筏长60 m～70 m，筏间距10 m～30 m，每排单筏挂20条～35条吊绳，吊绳间距2 m～3 m。
贝类复习题（1）
贝类复习题（1）贝类复习题一、名词解释：1、足丝：从瓣鳃类足部足丝孔伸出的、以壳基质为主要成分的强韧性硬蛋白纤维束。
瓣鳃纲是利用足丝附着在其它物体上的。
2、不完全壳口：具有前沟或后沟的壳口称为“不完全壳口”完全壳口：草食性的种类壳口大多圆滑，无缺刻或沟，称为“完全壳口”3、嗅检器：嗅检器是外套腔或呼吸腔的感觉器，具有嗅觉的作用。
4、晶杆：晶杆是一个几丁质的棒状物，它的末端伸入到胃腔中，它能依靠幽门盲囊表面的纤毛，以一定的方向做旋转和挺进运动，对事物进行搅拌；另外，晶杆内含有糖原酶，在胃液作用下可以使晶杆溶解并将糖原酶释放出来，能够消化食物。
5、墨囊：乌贼等软体动物体内能分泌黑色汁液地囊状器官,遇到敌害时,即将墨囊内地黑色汁液喷出，使水浑浊借以逃脱。
6、文蛤的“跑流”：文蛤常因水温等环境条件的改变而有移动的习性（俗称“跑流”）7、栉孔扇贝的海上过渡与中间育成海上过渡：当幼苗个体达到2毫米时，可装袋向海上过渡，直至将其培养成商品苗（0.5-1厘米）为止。
中间育成：又称贝苗暂养，指将壳高0.5厘米的商品苗育成壳高2厘米左右的幼贝的过程。
8、珍珠：在珍珠层内形成。
是珍珠贝、河蚌等的外套膜分泌物包裹着进入外套膜和贝壳之间的异物而形成的。
9、贝类的滤水量是指?贝类的耗氧量:是指贝类呼吸和非生物氧化所消耗溶解氧的数量。
贝类的耗氧量比一般游泳动物低得多，这就造成贝类能高密度分布和养殖的有利条件。
贝类的呼吸系数:就是动物单位体重(一般以50公斤为单位)在1小时内排出的二氧化碳与消耗氧的比值。
10、缢蛏的“进埕附着”:在人工养殖过程中，螠蛏苗浮游期结束后即开始下沉附着在人工修筑的苗埕上，这一过程叫螠蛏的“进埕附着”。
11、出肉率:是指软体部湿重占鲜贝湿重的百分比。
肥满度:是表示贝类软体部肥瘦程度，它既可以作为衡量贝类性腺成熟度的一个指标，也可以作为衡量贝类生长的指标。
肥满度=软体部干重（g）/贝壳干重（g）12、扇贝的性腺指数:是指性腺的湿重占软体部湿重的百分比。
鲍鱼养殖技术
鲍鱼养殖技术鲍鱼人工养殖技术一、鲍的生活习性鲍为狭温狭盐性贝类，对生活海域的环境要求水质清澈，潮流通畅，海水的盐度常年保持在3‰以上，海底为岩礁底质，并且有较丰富的大型饵料藻类生长，如褐藻、绿藻和红藻等，鲍有定居的习性，在饵料丰富的岩礁带，一般不会出现大的移动。
鲍是雌雄异体，性成熟时，雄鲍性腺为奶黄色，雌鲍为浓绿色。
皱纹盘鲍的繁殖适温为20℃左右，杂色鲍开始繁殖的水温为2℃。
繁殖时，雌雄鲍将卵与精子排入水中，卵在海水中受精发育。
在海水比重1.022，水温为22.5℃的条件下，从受精开始到出现第一呼吸孔形成稚鲍、一般为45天。
经过大约一年的生长，壳长达到2－3cm时，即成为可供养殖及增殖用的鲍苗。
二、鲍的苗种生产(一)亲鲍的选择亲鲍应选择软体部肥满、活力强，无损伤的3－4龄个体，对于皱纹盘鲍其壳长最好在8cm左右，杂色鲍及九孔鲍最好在6－7cm左右，个体过大，有可能偏老龄化，个体过小，产卵量少，卵的质量有时也难以保证。
(二)催产1.变温刺激法：将鲍按2∶1－3∶1的雌雄比，置于盛有过滤海水的孵化箱内，用70℃左右的海水缓缓加入，使水温提高2－3℃，约20分钟后，再输入低温海水，使水温比原来水温低2－3℃，与此同时进行充氧搅拌，只要性腺成熟度好，经变温刺激后，都可获得良好的催产效果。
2.干露和流水混合刺激法：将亲鲍放于阴湿处干露0.5－1小时，然后以3∶1的雌雄比例放入催产箱内，保持箱内海水循环流动，亲鲍受到干露和水流等变化刺激，1－2小时后，更会出现大量排放。
3.受精：鲍人工育苗时，精卵排放后要分别收集，然后再进行人工受精。
受精应在精卵排出体外后尽早进行，每毫升海水中，卵的密度最好不超过100个，精子密度为10万－30万个。
受精3～5分钟后要陆续洗卵3－5次以上，每次间隔30－60分钟，受精卵经洗卵后可移到孵化池内进行孵化，孵化密度为每毫升海水中10－50个。
4.幼体培训：幼体的密度为每升水中50－300只，浮游阶段的幼体可投放单胞藻，进入匍匐期后需投放附有饵料的饵料板供其摄食。
皱纹盘鲍养殖技术——皱纹盘鲍网箱养殖技术
目前我国有多种皱纹盘鲍养殖模式，如陆地工厂化 养殖，浅海阀式养殖，潮间带垒石养殖，底播增殖，海上网 箱皱纹盘鲍养殖等诸多养殖方式，因地制宜有效推动我 国皱纹盘鲍养殖业的发展壮大、在水产养殖品种中，皱纹 盘鲍的营养价值较高，经济效益较高。但是皱纹盘鲍养 殖周期较长，风险较高。为了提高皱纹盘鲍养殖质量和 产量，降低养殖成本和风险，本次研究将对皱纹盘鲍的网 箱养殖技术进行分析。 1 养殖场区的选择
王路平：皱纹盘鲍养殖技术——皱纹盘鲍网箱养殖技术
135
皱纹盘鲍养殖技术——皱纹盘鲍网箱养殖技术
王路平 （大连市现代农业生产发展服务中心/大连市水产研究所 辽宁，大连 116085）
【摘 要】皱纹盘鲍是我国重要的水产养殖品种之一，味道鲜美、营养价值较高，素有海珍八品的美称。在生物资源量不断匮乏，难以满足市场的需求。随着我国工厂化育苗和规模化增养
在养殖皱纹盘鲍的过程中，养殖人员需要选择海带， 裙带菜等海藻类食物作为皱纹盘鲍苗种的主要养殖食 物，同时搭配人工饵料，为了确保皱纹盘鲍养殖工作能够 顺利展开，在海藻成分缺乏的季节，养殖人员需要对皱纹 盘鲍苗种混合投喂人工饵料。海藻类食物相对于人工饵 料能够为皱纹盘鲍提供的养分较少，因此在投喂海藻饵 料的过程中，养殖人员需要根据皱纹盘鲍的营养需求科 学制定养殖方案，确保饵料营养能够满足皱纹盘鲍生长， 通常情况下海藻类皱纹盘鲍饵料需要以每 4 天一个周期 的形式进行投喂，海藻饵料的投放量为皱纹盘鲍养殖总 量的 90％～120％这一范围之中，残余饵料量需要控制在 20％以下。饵料是皱纹盘鲍养殖工作之中非常重要的一 项内容，饵料的投喂量将会对皱纹盘鲍的生长速度以及 成活量产生直接的影响。在皱纹盘鲍养殖的过程中，饵 料的活性也会对皱纹盘鲍的质量产生影响，在养殖皱纹 盘鲍的过程中，确保饵料处于鲜活状态，能够提升皱纹盘 鲍的质量，有效增加皱纹盘鲍的生长速率。喂养鲜活饵 料也能够提升皱纹盘鲍的抵抗力。 4.2 水质检测
振鲍1号”养殖平台连江启用
振鲍1号”养殖平台连江启用
佚名
【期刊名称】《当代水产》
【年(卷),期】2018(43)11
【摘要】10月26日讯,“海上福州”重要项目——“振鲍1号”养殖平台在连江县苔菉镇东洛岛海域启用。
“振鲍1号”是全国首创的深远海机械化养殖平台,由上海振华重工集团与福建中新永丰实业有限公司联合研发,长24.6m,宽16.6m,可容纳近5,000个鲍鱼养殖网箱,实现饵料投放、输送、网箱上下吊装全部机械化,预计单台可年产鲍鱼约12t。
【总页数】1页(P31-31)
【关键词】机械化养殖;连江县;鲍鱼;养殖网箱;饵料投放;
【正文语种】中文
【中图分类】S964.3
【相关文献】
1.连江县鲍增养殖现状、问题和发展对策 [J], 吴文婵
2.不同配合饲料对工厂化养殖皱纹盘鲍幼鲍鲍壳生长的影响 [J], 马硕利;周万友;郭衍林;李昕昕;王维考
3.皱纹盘鲍养殖技术——皱纹盘鲍网箱养殖技术 [J], 王路平
4.皱纹盘鲍养殖技术——皱纹盘鲍网箱养殖技术 [J], 王路平
5.我国首台鲍鱼机械化养殖平台在福建省福州市连江县启用 [J],
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皱纹盘鲍延绳式养殖技术
１５ｍ 以上 出池 育成 的 苗种 。放养 春苗 ．ｃ 成 活 率 较 低 ，放 养 秋 苗 成 活 率 较 高 。
但无 论是 春 苗还 是秋 苗 ，应选 择 优质 、
适 温 范 围 内 温度 越 高越 有 利 于 生 长 发
育
健 壮 、抗 病 力 强 、生长 迅 速 、成 活 率
高 、饲 料 系 数 低 的 鲍 苗 。优 良苗 种 特
平 时正 常管理 。 ５ 赤 潮 防 范 、
到避 光 处 ，附着 力 强 ，整池 苗 种 白天
无 爬 上 苗 （ 白天 无 附 着 在 附着 基 阳 即
苗 时 受 伤 引起 的死 亡 ，高 温 季 节 分 苗
易 引起 大 量死 亡 。养 殖 １ ～ ． ２年 出 售 ５
面上 的鲍鱼 ） ．无伤 病 。 ３ 、放 苗时 间 放 苗 时 间一般 以上
２ 苗种选 择 、 鲍 鱼分 为 春苗 和秋
桩或 石 块母 绳 连接 固定 ，每 ３ ０行 为 一 养 殖 小 区 ，每 小 区 相 隔 ｌｍ，每 条 延 Ｏ 绳上 每 隔 ３ ｍ缚 上 一个 浮球 （ 直径 ４ ～ ０ ６ ｃ ，每 间 隔 ８ ｃ 缚 上 一 条 长 ２ ０ ｍ） ０ｍ ｍ 绳 子 吊养 一 只用 网笼 包着 的塑料 鲍桶 。 每条延 绳 可 吊养 ６ ０只鲍 桶 。每 区可 吊 养 鲍桶 总数 １ ０ ８ ０只 。 ２ 、鲍桶 黑 色 硬质 塑 胶桶 。采 用
饵 料 投 喂 量 投 喂 间隙 一 般 ２ ４ ～
法 有 干 运 和 水 运 。３小 时 以 内 的运 输
多 采 用 干 运 。干 运 必 须选 择 夜 间 或 低
着 物 吸 附鲍 鱼 体 上 。再 次 控 制 放 养 密
南方地区鲍鱼的养殖技术
合理投喂
控制饲料投喂量，避免残饵污 染水质，减少细菌和真菌的滋 生。
预防接种
针对常见疾病，可以采取疫苗 接种等预防措施。
药物治疗
在疾病发生时，根据病情选择 合适的药物进行治疗。
疾病预防措施
加强饲养管理
定期检查鲍鱼生长情况，及时调整饲 料投喂量和种类，保持水质清洁。
定期消毒
定期对养殖池、工具等进行消毒处理 ，减少细菌和真菌的滋生。
南方地区鲍鱼的养殖技术
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目录
• 养殖环境 • 养殖设施 • 养殖技术 • 疾病防治 • 收获与加工 • 市场与销售 • 经济效益与前景分析
01
养殖环境
养殖海域选择
01
02
03
优选自然环境
选择水流畅通、水质清澈 、无污染的海域，确保鲍 鱼生长环境的良好。
远离航道
避免在航道附近设置养殖 场，以减少船只噪音对鲍 鱼生长的影响。
市场机遇的机会。
品质要求高
03
随着消费者对食品品质要求的提高，高品质的鲍鱼在市场上更
具有竞争力。
销售渠道与策略
传统市场销售
直销模式
将鲍鱼销售给当地的批发商、零售商和农 贸市场，这是一种较为常见的销售方式。
通过自建销售网络或与大型餐饮机构建立 合作关系，实现鲍鱼的直销，可以减少中 间环节，提高收益。
包装
晾晒好的鲍鱼片需及时包装，以防止受潮 和污染。包装材料应使用食品级材料，并 标注生产日期和保质期等信息。
06
市场与销售
南方鲍鱼市场现状
市场需求稳定
01
南方地区消费者对鲍鱼的需求量较大，且市场价格相对稳定，
这为鲍鱼养殖提供了良好的市场前景。
皱纹盘鲍网箱养殖管理技术
皱纹盘鲍网箱养殖管理技术近年来，水产品出口面临严峻考验，对水产养殖业也提出了新的要求。
鲍，作为海中珍品，由于它的养殖周期长，经济价值高，所以对鲍的养殖技术也有了更加严格的要求。
现就以北方品种——皱纹盘鲍沉箱养殖为例，结合我们近几年的养殖经验，对其健康养殖技术进行总结，以供参考和推广。
一、皱纹盘鲍的生活习性皱纹盘鲍昼伏夜出，在饥饿时白天晚上均可摄食。
它主要生活在水流畅通、水质清新、海藻丛生的岩礁地段，适宜生活的水温范围在3℃～28℃，最适生长水温范围在15℃～24℃之间，水体盐度在30‰以上，活动时间一般在日落后2小时～3小时以及日出前2小时～3小时，其生长缓慢。
二、养殖区域的选择养殖区域应海藻丛生，水体盐度适中，无工业污染源，且该水域无养殖病害历史，这样才能保证皱纹盘鲍的健康养殖。
三、网箱的设计与安置用直径14mm～16mm螺纹钢焊接成3.0m*2.0m*0.6m钢体结构，外用网目大小为1.0cm的无结节网片包围，最外层再用网目大小为2.5cm、网线4股*3股或5股*3股的网片包围成网箱，网箱顶部的网箱盖上留有1个30cm*40cm大小的饲料投喂口。
待大潮汛期的低潮时，将养殖区域略加平整，在每一个沉水网箱底部下方铺设5个～7个沙袋，再将网箱放置平稳后放入石块，每个沉水网箱放入的石块数量以箱体的2/3为宜。
四、鲍苗的放养待水温达到12℃以上之后，选择无病原体、剥离过程中不受伤、个体大小在壳长2.0cm～3.0cm的苗种进行放养，放养密度800个/箱～1000个/箱，注意每箱的苗种个体大小应尽量保持均匀。
五、养殖管理1.饲料及其投喂饲料选择以无病害的裙带、海带、石莼为主，尤以裙带最好，且投喂时以鲜菜为主。
投入饲料后，应及时扎好饲料投喂口。
不同时期饲料投喂量及投喂次数见下表。
2.病害防治在整个皱纹盘鲍沉箱养殖过程中，病害防治应力求遵循以预防为主的原则，其中，日常管理要细致入微就是健康养殖的前提。
鲍鱼怎么养—【发财农业网】
鲍鱼怎么养—【发财农业网】
饲养鲍鱼时，可以准备直径约为50厘米的笼子，再将养鲍笼多层叠加放置在大海中，或者沉入水底，让鲍鱼自由生长，而且在饲喂鲍鱼时，要给其提供龙须菜、裙带菜或者海带等饲料，满足植株的生长需求。
鲍鱼如何养殖
1、养殖方法
饲养鲍鱼时，要采用海上筏式、海底沉箱式、海边围池式、室内塑料箱四种养殖方法，其中海上筏式法，就要将直径约为50厘米的笼子多层叠加放置在浅海中，而海底沉箱式，是将网箱沉入到大海里，这种方法能使鲍鱼稳定生长。
2、海边围池
使用海边围池发饲养鲍鱼时，需要将地址选择在水质充足且水源良好的大海里，而且要准备石块、水泥板和瓦片等物体作为鲍鱼的附着物，并在附着物一侧留有几个通水口，使海水能够自由进入养殖池内。
3、室内塑料箱
使用室内塑料箱养殖鲍鱼时，需要在温度恒定的环境中放置塑料箱，且养殖池的深度要为1米左右，塑料箱的长度约为40厘米，宽度约为30厘米，高度约为12厘米，然后即可将鲍鱼放入到塑料箱中。
4、饲喂管理
养殖鲍鱼时，需要根据其不同的生长阶段，给鲍鱼投喂不同的饲料，在鲍鱼幼鱼期间，要给其饲喂附着性强的海藻，而且要往水中施
加氮肥，促进藻类植物生长繁殖，而在鲍鱼成体期，要给其提供海带、龙须菜和裙带菜等食物。
浅海网箱养殖杂交皱纹盘鲍鱼技术
浅海网箱养殖杂交皱纹盘鲍鱼技术发布时间：2011-10-22信息来源：中国经济网蒋天水鲍鱼具有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，还含有丰富的球蛋白。
鲍鱼肉中含有一种被称为鲍素的成份，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
鲍鱼能滋阴、护肝、固肾，可调节肾上腺素分泌，具有双向调节血压的作用。
鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调，大便秘结等疾患。
鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产品。
国内养殖鲍鱼方式有工厂化养殖、浅海筏式养殖、浅海沉箱养殖等方法，根据鲍鱼的生物学习性，还发展了冬春在南方（福建）、夏秋在北方（山东）的养殖方式。
舟山首次浅海网箱规模化杂交皱纹盘鲍鱼养殖始于2009年，投资主体是朱家尖寨峰山鲍鱼养殖专业合作社。
此前经过2年的准备，并进行小批量试养，获得初步成功。
2008年底又专门组织区海洋与渔业局技术人员及相关部门的技术人员去福建实地考察，并对他们鲍鱼养殖的生长情况、销售情况和经济效益作了初步了解。
结合我们当地实际，于2009年2月在朱家尖寨峰山海域进行规模化杂交皱纹盘鲍鱼养殖。
该海域自然条件比较适宜鲍鱼养殖，特别是海水的流量大，刺激、促进了杂交皱纹盘鲍鱼的生长，养成的皱纹盘鲍鱼肉质鲜美、营养丰富。
养殖海域可养面积1070亩，目前已养300余亩。
可利用网箱70只，在养网箱44只，在养鲍鱼350万粒。
2009年10月20日已起捕试销3290斤，每斤90元计人民币29.61万元，净利12万元。
2010年又有部分成品鲍鱼可供销售，目前售价70元/斤，待售价提高到90元/斤时即起捕销售。
浅海网箱养殖皱纹盘鲍鱼借鉴了浅海筏式养殖鲍鱼方式，充分利用闲置的深水网箱设备，在抗风浪能力上比浅海筏式养殖方式又有大大的提高。
圆形网箱代替了木橛、3cm厚4m长的木板代替架绳，这样更方便操作人员行走及管理，抗风浪能力又有大大的提高。
现将浅海网箱养殖皱纹盘鲍鱼技术小结如下：一、海区的选择（同浅海筏式养殖方式）养殖鲍鱼的海区选择：水深流畅，水质清新，无污染，附近无河流，海藻资源丰富，海水盐度比较稳定且为中盐度。
DB21T 1864-2010 农产品质量安全 皱纹盘鲍增养殖技术规范
DB21T 1864-2010 农产品质量安全皱纹盘鲍增养殖技术规范.B51DB21辽宁省地点标准DB 21/ T1864—2010农产品质量安全皱纹盘鲍增养殖技术规范2010 - 12 - 31公布2011 - 02 - 01实施辽宁省质量技术监督局公布前言本标准是依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则》制定的。
本标准由大连海洋大学提出。
本标准由辽宁省海洋与渔业厅归口。
本标准要紧起草单位：大连海洋大学、大连太平洋海珍品有限公司。
农产品质量安全皱纹盘鲍增养殖技术规范范畴本标准规定了皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai）筏式养殖、底播增殖的技术规程。
本标准适合于皱纹盘鲍的增养殖。
规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求GB/11607 渔业水质标准NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T 2004.2 皱纹盘鲍增养殖技术规范苗种浮筏养殖环境条件海区选择宜选择水深10m～20m，水流通畅、水质清新、透亮度好、温度相对稳固、邻近无河流、无污染的海区，符合GB/18407.4要求。
水质条件温度0℃～30℃，盐度26～35，pH7.6～8.6，溶解氧大于3mg/L，水质应符合GB/11607的规定。
养殖器材多层式养鲍笼直径50cm～60cm，长1m～2m，笼内被带孔的塑料盘分为4层～12层，层间距约15cm～25cm。
多层式养殖笼扇贝养殖笼改造而成的，直径30cm～33cm，8层～10层，层间距10c m～15cm。
苗种苗种规格≥1.0cm。
苗种质量应符合SC/T 2004.2的规定。
养殖密度多层式养鲍笼2cm以下400枚/层～600枚/层，2cm～3cm200枚/层～300枚/层，4cm～5cm100枚/层～150枚/层，5cm以上苗20枚/层～60枚/层。
皱纹盘鲍养殖
(二)头部
鲍的头，位于身体的前端。在头部背 面，有1对深色细长的触角。在触角的外 侧基部，各有一粗的眼柄，1对黑色的眼 点生于其顶端。在两触角之间，有一扁 平突出的头叶。在其
腹面，有发达可活动的吻。吻中央，有 一纵裂的开口，即为鲍的口。在口周围， 有行小突起，称为小唇。
（三）足部
足，位于腹面，大而扁平，几乎与壳口 相等，由于适应匍匐爬行与吸附的生活 方式，而变得非常发达。
三、生长与年龄
（一） 生长
1. 幼体的生长 在皱纹盘鲍幼体的发育过程中， 由初期匍匐幼体阶段发育到围口壳幼体阶段， 约需3天左右，平均日增长15～20μm。以后增 值50～60μm，约30d可长出第一呼吸孔，即进 入幼鲍期。
2. 稚鲍与幼鲍的生长 在人工培育条件下，皱纹 盘鲍的前期稚鲍，平均日增长为100～150 μm， 当年4月底、五月初采苗至6月中旬剥离时，稚 鲍壳长可达3～5mm。剥离后的稚鲍，平均日 增长100μm左右，再经4个多月的生长，至11月， 一般壳长可达1.3～1.4 cm，cm。
第三节 生态习性
一、生活习性
(一)栖息环境
皱纹盘鲍，一般生活在海底岩礁间，从低潮线 以下至水深15m左右的浅海区，栖息区海水清 澈、潮流畅通、海藻繁茂。以水深2～6m内较 多。
(二)生活方式
鲍，属于“夜行性”动物，通常白天匍匐于岩 礁间或隐蔽处，不食不动，而到夜间，表现十 分活跃，四处爬行搜索食物。
（五）越冬、渡夏、迁移
鲍有明显的季节性，随着水温的高低而 上下移动。冬春水温最低时，向深水区 迁移；初夏水温回升后，便逐渐向浅水 区上移；盛夏表层水温最高时，又向深 水处下移；秋末冬初水温有所下降时， 又移向浅水处。鲍在生活条件较好和饵 料比较丰富的条件下，一年的运动距离 不超过200米，是底播放流增殖的理想种 类。
鲍鱼网箱养殖技术
鲍鱼网箱养殖技术陈如潮【摘要】鲍鱼属于软体动物门、腹足纲、石决明科（鲍科）。
鲍鱼被视为“海中珍品”。
目前鲍鱼的养殖方式主要有工厂化养殖、浅海筏式养殖、潮问带垒石或网床养殖、海上网箱养殖，各种方式各有优势，自然海区养殖较人工养殖有一定的优势，下面就网箱养殖作一简单的介绍。
【期刊名称】《科学养鱼》【年(卷),期】2012(000)011【总页数】2页(P42-43)【关键词】网箱养殖技术;鲍鱼;浅海筏式养殖;海上网箱养殖;软体动物门;工厂化养殖;养殖方式;人工养殖【作者】陈如潮【作者单位】福建连江县马鼻镇农业服备中心,350514【正文语种】中文【中图分类】S965.211鲍鱼属于软体动物门、腹足纲、石决明科(鲍科)。
鲍鱼被视为“海中珍品”。
目前鲍鱼的养殖方式主要有工厂化养殖、浅海筏式养殖、潮间带垒石或网床养殖、海上网箱养殖，各种方式各有优势，自然海区养殖较人工养殖有一定的优势，下面就网箱养殖作一简单的介绍。
一、海区的选择鲍鱼养殖海区必须水陆交通较为便利，养殖海域无严重的工业污染，海水水流条件好，水深不宜过浅，最好能达到8～15米，水质清澈、透明度大于4米；鲍鱼的最适生长水温在14～24℃，因此海区的水温应不低于10℃；鲍鱼属于中盐度海洋生物，海水中的盐度为24～34，且相对比较稳定；pH值在8.0～8.4较佳；同时应保证养殖场内的水流通畅，海水涨落的幅度应适合鲍鱼的养成发展。
海区应以岩礁为底，潮流畅通，不受淡水的影响；鲍鱼喜食海洋藻类，海区中饵料生物的多少直接影响其生长速度，所以海区的选择应富含褐藻、红藻、绿藻等藻类资源，如马尾藻、裙带菜等大量海藻生长或者有养殖海带的海区；网箱的放置离海底高于20厘米，便于网箱中水流畅通及各种杂质和排泄物的排放。
二、鲍鱼苗的选择1.观察鲍苗的生长痕及壳泽色度是否明显，明显则为生长发育正常，苗种规格较为均匀，且以达到2厘米以上为佳，壳的边缘无缺口，说明这种苗种活力好，适宜进行养殖。
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《中国水产》２００５年第２期
５３
责任编辑 刘学迅
海水养殖
皱
纹盘鲍鲍鱼
近年来，水产品出口面临严峻考验，对水产养殖业也提出了新的要求。
鲍，作为海中珍品，由于它的养殖周期长，经济价值高，所以对鲍的养殖技术也有了更加严格的要求。
现就以北方品种——皱纹盘鲍沉箱养殖为例，结合我们近几年的养殖经验，对其健康养殖技术进行总结，以供参考和推广。
一、皱纹盘鲍的生活习性皱纹盘鲍昼伏夜出，在饥饿时白天晚上均可摄食。
它主要生活在水流畅通、水质清新、海藻丛生的岩礁地段，适宜生活的水温范围在3℃~28℃，最适生长水温范围在15℃~24℃之间，水体盐度在30‰以上，活动时间一般在日落后2小时~3小时以及日出前2小时~3小时，其生长缓慢。
二、养殖区域的选择
养殖区域应海藻丛生，水体盐度适中，无工业污染源，且该水域无养殖病害历史，这样才能保证皱纹盘鲍的健康养殖。
三、网箱的设计与安置用直径14mm~16mm 螺纹钢焊接成3.0m ×2.0m ×0.6m 钢体结构，外用网目大小为1.0cm 的无结节网片包围，最外层再用网目大小为2.5cm 、网线4股×3股或5股×3股的网片包围成网箱，网箱顶部的网箱盖上留有1个30cm ×40cm 大小的饲料投喂口。
待大潮汛期的低潮时，将养殖区域略加平整，在每一个沉水网箱底部下方铺设5个~7个沙袋，再将网箱放置平稳后放入石块，每个沉水网箱放入的石块数量以箱体的2/3为宜。
网箱养殖
技术
杜贞玺 胡 明
安传林 吴廷山 黄 鑫山东省日照市渔业技术推广站 ２７６８２６
５４ 《中国水产》２００５年第２期
责任编辑 刘学迅
海水养殖四、鲍苗的放养
待水温达到12℃以上之后，选择无病原体、剥离过程中不受伤、个体大小在壳长2.0cm~3.0cm 的苗种进行放养，放养密度800个/箱~1000个/箱，注意每箱的苗种个体大小应尽量保持均匀。
五、养殖管理
１．饲料及其投喂 饲料选择以无病害的裙带、海带、石莼为主，尤以裙带最好，且投喂时以鲜菜为主。
投入饲料后，应及时扎好饲料投喂口。
不同时期饲料投喂量及投喂次数见下表。
２．病害防治 在整个皱纹盘鲍沉箱养殖过程中，病害防治应力求遵循以预防为主的原则，其中，日常管理要细致入微就是健康养殖的
前提。
北方皱纹盘鲍养殖主要有两种病害：一种是脓毒性败血症，属坎氏弧菌；另一种为脓疱病，属河流弧菌。
防治方法是：首先，必须保持养殖环境各理化因子的相对稳定；其次，要求保持水源的清洁卫生，尤其在高温时期，发现病情后通常用消毒杀菌剂加以防治，每天药浴3小时，且连续3天为一个疗程，病情严重时连续5天为一个疗程，有条件时使用低温海水或经紫外
由于鲍鱼与刺参在自然海区中生长缓慢，成活率低，生长周期长，如刺参由幼参规格养成至商品参规格一般需要3年~4年，且其中很长一部分时间消耗在夏眠和冬季低水温期，因此将北方养殖品种在冬天低水温时期转入南方海区养殖，从而缩短其养殖周期，增大规格，是一个很好的思路。
近年来，福建省莆田市秀屿区的养殖户
林志强 福建省莆田市秀屿区水产技术推广站 ３５１１４６
将北方的鲍鱼运至湄洲湾、兴化湾养殖，已获得大面积成功，在此基
础上又引进北方的刺参在海上筏式养鲍网箱中进行混养，取得了较好的效果。
现将相关技术工作总结如下，以供各方参考。
一、海域的选择
进行鲍鱼与海参混养的海域为湄洲湾东吴海区和兴化湾石城海区，其海区特点是：海区底质为泥砂、砂泥或泥质，水深10m~20m ，水流畅通，水质清洁，无工业污染，无大量淡水和生活污水流入，也无河流流入，年平均水温20.2℃，夏季水温在29℃左右，海区不受或很少受到台风影响。
二、养殖水层及养殖密度
《中国水产》２００５年第２期
５５
责任编辑 刘学迅海水养殖
养殖周期季节
投喂量（ｋｇ）投喂次数（次／月）
第一年度
春 5~10 4 夏 5 3~4
夏 10 3~4
秋 20~25 4 冬
5~10
2~3
秋 10~15 4
冬 4~5 2~3
第二年度 春 15~20 4
１．养殖水层 养殖水层因地而异，一般设定在水下3m~5m 为宜。
水层过浅，易受海风影响而不利于鲍鱼与刺参的摄食、生长；水层过深，不便于日常管理。
值得注意的是网笼底部不能接触海底。
２．养殖密度 于10月放养苗种，鲍苗规格在壳长1.5cm 以上，参苗体长3cm~4cm ，养殖密度因鲍鱼与刺参规格的不同而异。
一般情况下，每个鱼笼为40cm ×32cm ×13cm 聚乙烯结构编织而成，内部分隔为上下6层，壳长1cm~2cm 鲍苗放养密度为200枚/笼~300枚/笼，体长3cm~4cm 参苗放养密度为30条左右/笼。
在整个养殖期间，放养密度需要经过1次~2次调整。
三、养殖管理１．投喂 浮筏养鲍投喂的饲料主要有鲜活海藻类及其干品、人工配合饲料等。
当地主要投喂鲜活海藻类，包括海带、龙须菜、紫菜等；在鲜活海藻类缺少时期，可以投喂配合饲料或藻类的干品（一般用干海带，但尽可能用鲜活藻类），以有利于鲍鱼的成活和生长。
鲍参混养时，从10月份到翌年5月份基本上都用鲜活藻类，10月份是由广东运来的江篱，11月份~翌年5月份是陆续采收当地的龙须菜、紫菜、海带，随收随喂。
投喂周期视饲养水温而定，一般为3天~7天，而在气温较高的季节则每隔3天投喂1次，冬季为每隔5天~7天投喂1次，鲜活海藻类一定要新鲜、干净，严防污染。
投喂量根据鲍鱼大小、摄食情况等随时进行调整，在投喂时提倡三分饥七分饱，投喂过多则弊大于利，不但浪费饲料，而且剩余的饲料还容易变质腐烂，引起鲍鱼、刺参发病，应以少量勤喂为宜。
刺参以硅藻、腐烂植物、有机物碎屑为食，所以不需要额外投喂，而主要以鲍鱼笼中剩余的饵料生物为食。
２．调整养殖密度 相同规格的鲍鱼或海参经过一段时间的养殖，其个体大小会出现较为明显的差异，同时体表、鱼笼内也会附着各种敌害生物，为了有利于鲍鱼与刺参的生长和成活，便于海上管理等，必须及时进行养殖密度的调整，并对附着性敌害生物进行彻底清理。
此项工作应结合日常在养殖区投喂时对网笼内鲍鱼与刺参生长情况进行观察的基础上，选择合适的时机来进行。
操作方法是将笼养鲍鱼取回后，用浓度为3%~5%酒精麻醉、剥离后，进行清污、分选规格，计数后重新装笼放回海区养殖；对于刺参则结合鲍鱼分苗时进行操作，并直接将笼养刺参取出观察，分选规格，计数后重新装笼放回海区养殖。
四、病害防治病害防治应坚持以防为主的原则，而预防工作最重要的环节就是保持良好的环境卫生管理。
鲍参混养的环境卫生管理归结起来有三个方面：一是养殖工具及设备的卫生管理，如：鲍箱、水桶、水盆、水瓢及养殖笼架等，在使用前均须清洗干净，然后用10ppm 高锰酸钾消毒，再行使用，并在使用中经常保持卫生，定期清洗消毒。
尤其是在高温和发病季节，更应加强卫生管理工作；二是饲料的卫生管理，当鲜活藻类运到后，应立即清洗，或沉入海水中保存备用，而藻类一定要新鲜，不要贮藏过久。
养殖户最好就近具有自己的藻类生产基地，如果发现藻类有变质现象就不可使用。
每次投喂藻类时，一定要把上一次剩余的藻类取出，并彻底冲洗鲍箱，再行投喂藻类。
另外，藻类千万不要浸入淡水或雨水中，一旦投喂了浸入淡水或雨水的藻类，会引起鲍鱼消化系统的疾病而造成大量死亡；三是及时清理鲍笼，要坚持3天~5天清理1次。
尤其是死鲍、死参对水质的影响较大，应及时加以清理。
在整个养殖过程中，由于水质良好，饵料生物新鲜，鲍鱼和刺参均未发生重大疾病，且在整个养殖期间也基本上未使用过药物。
线消毒的海水饲养病鲍，以防止其伤口感染溃烂。
３．日常管理 每月初一、十五大汛期时，要及时观察皱纹盘鲍的活动情况，检查箱体内有无敌害，箱体破损时要及时修补，并及时清除网箱底部的淤沙。
养殖第一年度的秋末冬初，要进行倒笼，稀疏鲍苗，以便其更好地生长，也有利于商品鲍的出售。