海参养殖技术,海参养殖方法

海参的养殖技术

3 环境与条件

3.1 底质

硬沙质、沙质、软泥沙或泥沙质皆可，过于稀的泥底应铺设厚塑料膜、包装布或密聚乙烯网布隔开稀泥，池底平坦或有环沟。环境的卫生要求应符合GB/T 18407.4的规定。

3.2 水深

小潮汛水深应保持在1.5m以上。

3.3 水质

自然海区水质符合GB 11607和NY 5052的规定，附近没有大量淡水、油污和工业三废水流入。

3.4 人工礁

人工礁为海参提供栖息场所，供其爬行、摄食、隐蔽、夏眠和冬眠。通常有如下几种：

a)石块礁

石块不宜过大，每块30kg～100kg即可。堆积时尽可能多留空间，可堆成条形，宽2m～4m，高0.5m～1.om，长度不限，一般30m～60m即可，条间距2m～3m。也可搞成堆形，每堆石头3m2～5m2，堆距2m～3m。

b)水泥管礁

水泥管Φ外26cm，长93cm，面积为0.76m2，壁厚20cm，每根管内外的总面积为1.34m2,每667m2放400根～600根，按每池的进排水流向平放，或每2根管“井”字型摆放，或每3根管垒在一起呈三棱形摆放。

c)塑料管礁

塑料管外径应不低于2cm、长不超过70cm，厚0.1cm，每667m2放600根，三个一组，捆成三棱形。

d)瓦片礁

采用标准瓦片，每667m2放5000片～8000片，每三片捆成一个三棱形，或把瓦片一头插入地下，每两片搭成一个小房状，每六片成一组，每组间距0.5m。

e)其他礁

空心砖、水泥板、废旧轮胎、网片、旧扇贝笼、鲍鱼笼、陶瓷管、竹筐、塑料纸、蛇皮带、包装布等都可以做成一定的形状的人工礁作为海参的附着基。3.5 消毒清洗

每种人工礁都要摆放牢固，投放前要严格消毒，清洗干净，应无毒无害，有利于海参的附着生长；如果进行池塘养殖时，人工礁建成后，进水浸泡用清新海水淹没人工礁后，每667m2用生石灰60kg～80kg或漂白粉10kg～20kg，均匀泼洒在池内浸泡2d～3d，然后排掉，一般应进排水洗刷3次～5次。

3.6 进水肥池

消毒处理好的参池，用60目筛绢缝制的网过滤，进新鲜海水1m，淹没人工礁，每667m2施发酵后的鸡粪10kg～50kg，或用尿素3kg～5kg，或复合肥3kg～5kg，全池均匀泼洒，使水呈黄绿色、黄褐色，透明度控制在40cm～50cm。

4 参苗培育

4.1 放苗时间

应在4月上旬或10月下旬，水温在8℃～18℃。

4.2 放苗规格

参苗每个平均重1g～5g，即200个/kg～1000个/kg。

4.3 放苗密度

按池水深度、苗种大小、人工礁的多少等环境条件决定，一般应每m2放5个～10个。

4.4 参苗选择

按参苗标准执行，选择活泼、健壮，身体舒展、光滑，色泽正常，无黏液，疣刺粗壮尖突，摄食好，不拖便，无病害的参苗。

4.5 参苗运输

4.5.1 湿法运输

将参苗放在帆布桶、玻璃钢桶或其他容器中加清新海水水运，并用充气泵充气；也可以把参苗放在盛有海水的塑料袋内，充纯氧后，把袋口扎紧，放入泡沫箱内运输。

4.5.2 干法运输

把沥干水的参苗放入泡沫箱中，参苗厚度不超过10cm，封箱后直接运输。4.6 投苗方法

4.6.1 直接放苗法

选择好天气，可看到人工海参礁，将大参苗按一定密度直接放到人工海参礁上。

4.6.2 网袋投放法

小参苗可装在20目网袋中，每袋放一个小石块，袋口敞开，轻轻地放在人工礁上，让参苗慢慢从网袋中爬到人工礁上。

4.6.3 潜水放苗法

潜水员在池底将海参苗均匀分散在人工礁上。

5 养成管理

5.1 水质管理

盐度22‰～30‰，水温0℃～29℃，溶解氧5mg/L以上，pH7.8～pH8.4，透明度40cm～60cm，氨氮200µg/L以下。每半月在大潮汛期间进行水交换，最低换1～2个全量。每日（或定期）进行水质理化因子检测，发现问题及时解决。

5.2 每星期潜水观察海参的生长、摄食、活动情况，并观察闸门底部是否有损坏。

5.3 饵料

原则上不投饵，可移植海带、裙带菜、马尾藻、大叶藻类，增加食源，如需投饵时，可投少量鲜马尾藻磨粉液、干藻粉、海参配合饵料。饲料与用药应符合NY 5071和NY 5072的有关规定。

5.4 清除敌害

应及时清除鱼、虾、蟹、贝、藻等海参敌害。

5.5 微生物制剂的施用

每半月大潮汛换完水后，应施用微生物制剂2ppm～3ppm。微生物制剂要兑水50倍，用管流到池底，进行病害防治和改善水环境。

5.6 安全生产

每天巡池，检查堤坝、闸门和网具的安全情况。

5.7 认真作好记录

生产的每一环节都要记录清楚，认真填写生产日志。

6 采捕

6.1 最佳采捕时间

每年3月～5月和10月至翌年2月。

6.2 采捕规格

海参长到每个250g以上，根据生产或客户需求采捕。

7 质量要求

7.1 外观要求

应符合表1的规定。

表1

项目要求

外观体呈红褐色、淡黄色或深褐色，无伤残，无畸形，体表无附着物和污泥

组织体形肥满，肉质厚实有弹性

活力体质健壮，在海水中舒展有力，活力和附着能力强

气味无异味，呈海参特有的腥味

其他无污染，无杂质

水煮试验具有海参特有的味道和口感

7.2 有毒有害物质限量

应符合表2的规定。

表2

项目指标

铅，mg/kg≤1.0

铜，mg/kg≤50

镉，mg/kg≤1.0

甲基汞，mg/kg≤0.2

表2（续）

项目要求铬，mg/kg≤2.0

无机砷，mg/kg≤0.5

六六六，mg/kg≤2.0

滴滴涕，mg/kg≤1.0