食品温度计校正
106温度计校准方法与记录
106温度计校准方法与记录温度计的准确性对于许多行业和实验非常重要。
为了确保温度计的准确性，需要进行校准。
下面是一种常用的106温度计校准方法与记录。
首先，需要准备一个已知准确温度的标准温度计。
可以使用室温下的标准温度计作为参考。
接下来，将被校准的106温度计插入一个稳定的温度源中，如恒温水槽或热油浴。
确保温度源的温度稳定在所需的校准范围内。
等待一段时间，直到温度计的读数稳定。
此时应记录下标准温度计和106温度计的读数。
比较两个温度计的读数，如果它们之间存在差异，就需要进行校准。
校准的方法可以使用线性插值或查找校准表来调整106温度计的读数。
校准完成后，再次将106温度计插入温度源中，检查校准后的读数是否与标准温度计匹配。
最后，将校准后的106温度计读数和标准温度计的读数记录下来，以备将来参考。
在进行温度计校准时，需要注意以下几点：1. 温度源的稳定性非常重要。
要确保温度源的温度能够稳定在所需的校准范围内，并且不会发生明显的波动。
2. 校准过程中要避免外部干扰。
确保校准过程中没有其他因素会影响温度计的读数，如风、震动等。
3. 校准的频率取决于温度计的使用环境和要求。
对于一些需要高度准确的实验或关键应用，建议定期进行校准。
4. 记录校准过程中的所有数据和步骤，以备将来参考。
这将有助于追踪温度计的准确性和进行校准结果的验证。
温度计的准确性对于许多行业来说至关重要，包括医疗、食品、制药、科学实验等。
通过正确的校准方法和记录，可以确保温度计的准确性并提高工作的可靠性和精确性。
德图食品温度计套装安全操作及保养规程
德图食品温度计套装安全操作及保养规程一、前言德图食品温度计套装是一种高精度、高可靠度的温度检测设备，可广泛应用于食品的加工、存储和运输等各个环节中，保障食品卫生安全。
但是，对于该设备的操作和保养规程还不是很清晰，需引起注意。
本文将详细介绍德图食品温度计套装的安全操作及保养规程。
二、操作规程2.1 准备工作使用前应检查温度计的屏幕是否清晰，主机电池是否充足，光电开关是否灵敏。
同时应按照找到并阅读《德图食品温度计套装说明书》，充分了解该设备的性能和使用方法。
2.2 操作步骤1.开机在使用前需要将德图食品温度计主机的电源开关打开，然后在温度计屏幕上输入正确的校准码，等待主机进行自检。
2.插头插入将德图食品温度计的传感器插头插入主机的插孔上，等待温度计屏幕显示温度数值。
3.测量温度将温度计传感器放在需要测量的位置，等待温度数值稳定后，即可对该位置的温度进行测量。
4.结束使用在使用完毕后，先将温度计传感器插头拔掉，然后关闭主机电源。
注意，在操作过程中要轻拿轻放，防止损坏设备。
2.3 注意事项1.避免把温度计触摸在高温或低温的物体上，以免影响温度计精确度。
2.不要把温度计放在潮湿的环境中，以免电路短路或腐蚀设备。
3.在使用过程中，请遵守相关安全操作规程，确保安全。
三、保养规程德图食品温度计套装是一种高精度的温度测量设备，需要经常保养才能够保持其精确度和寿命。
3.1 收纳注意事项1.将温度计长时间放置在潮湿或高温等异常环境中会影响温度计的精度和寿命。
2.在使用完毕后，及时将传感器插头拔出，避免长时间在温度计中触摸。
3.2 清洁注意事项1.在使用过程中，传感器可能会沾染食品或其他杂质，因此需及时对传感器外壳进行清洁，以免影响温度计精准度。
2.在清洗传感器时，应使用洁净的湿布，避免重压或剧烈刮擦，以免刮伤外壳。
3.注意不要在温度计主机上倒置或溅水，以免设备出现故障。
3.3 保养注意事项1.为保障温度计的精准度，需要每隔一段时间校准一次。
手持温度计怎么调到标准问题
手持温度计怎么调到标准问题手持温度计是我们日常生活和工作中常用的一种测量工具，它可以帮助我们准确地测量物体或环境的温度。
然而，有时候我们可能会遇到手持温度计显示不准确的情况，这时就需要对手持温度计进行调整，以确保它能够准确地显示温度。
那么，手持温度计怎么调到标准呢？接下来，我将为大家详细介绍手持温度计的调整方法。
首先，我们需要明确一点，手持温度计的准确性对于一些特定行业来说是非常重要的，比如医疗、食品加工等领域。
因此，及时对手持温度计进行调整是至关重要的。
在进行手持温度计调整之前，我们需要准备一些工具，比如标准温度计、冰水混合物、沸水等。
接下来，我们将按照以下步骤进行手持温度计的调整：第一步，准备标准温度计。
首先，我们需要准备一支经过校准的标准温度计，确保它的准确性。
标准温度计通常是经过专业机构校准过的，可以作为我们调整手持温度计的参照标准。
第二步，准备冰水混合物。
将冰块和一定量的水混合在一起，搅拌均匀，直至温度稳定在0摄氏度。
这样我们就得到了一个稳定的冰水混合物，可以作为低温的参照标准。
第三步，准备沸水。
将一定量的水加热至沸腾，确保水的温度稳定在100摄氏度。
这样我们就得到了一个稳定的高温参照标准。
第四步，进行手持温度计的调整。
将手持温度计的探头分别放入冰水混合物和沸水中，等待一段时间，确保温度计的显示稳定。
然后，根据标准温度计的读数，调整手持温度计的显示值，使其与标准温度计的读数一致。
第五步，验证调整结果。
在完成手持温度计的调整后，我们需要再次将它放入冰水混合物和沸水中，验证调整结果是否准确。
如果手持温度计的读数与标准温度计的读数一致，那么说明调整成功。
通过以上步骤，我们就可以完成手持温度计的调整工作。
在日常使用中，我们也需要定期对手持温度计进行校准，以确保它的准确性。
另外，在调整手持温度计时，我们还需要注意一些细节，比如避免手持温度计探头与容器壁面接触，以免影响测量结果。
总的来说，手持温度计的调整并不复杂，只要按照正确的步骤进行操作，就能够轻松完成。
温度计校准方法
温度计校准方法温度计是一种用来测量温度的仪器，它在实验室、工业生产、医疗保健等领域都有着广泛的应用。
然而，随着时间的推移，温度计的准确度可能会出现偏差，因此需要进行定期的校准。
本文将介绍几种常见的温度计校准方法，帮助您确保温度计的准确度和可靠性。
首先，最常见的温度计校准方法之一是使用冰点法。
这种方法利用了水在冰点时的特性，即在大气压下，水的冰点温度为0摄氏度（或32华氏度）。
校准时，将温度计插入装有冰水混合物的容器中，等待一段时间直到温度计的读数稳定下来。
此时，温度计应该显示0摄氏度（或32华氏度）。
如果有偏差，可以通过调整温度计的校准螺丝来修正。
其次，还可以使用沸点法进行温度计的校准。
这种方法利用了水在大气压下的沸点温度为100摄氏度（或212华氏度）的特性。
在进行校准时，将温度计插入装有沸水的容器中，等待一段时间直到温度计的读数稳定下来。
此时，温度计应该显示100摄氏度（或212华氏度）。
同样，如果有偏差，可以通过调整温度计的校准螺丝来修正。
除了以上两种方法外，还可以使用标准温度计法进行校准。
这种方法需要使用已经通过国家权威部门认证的标准温度计作为参照。
在进行校准时，将待校准的温度计和标准温度计放置在同一环境中，等待一段时间直到两者的读数稳定下来。
然后通过比对两者的读数来确定待校准温度计的偏差，并进行相应的调整。
需要注意的是，在进行温度计校准时，应该选择一个稳定的环境，并尽量避免受到外界因素的干扰，比如阳光直射、风力等。
此外，校准过程中需要耐心等待温度计的读数稳定下来，以确保校准的准确性。
综上所述，温度计的准确度对于实验结果和生产过程的控制至关重要，因此定期进行温度计的校准是非常必要的。
通过以上介绍的几种常见的校准方法，相信您已经对温度计的校准有了更深入的了解。
希望本文能够帮助您更好地掌握温度计校准的方法，确保温度计的准确度和可靠性。
食品中心探针温度计安全操作及保养规程
食品中心探针温度计安全操作及保养规程1. 引言食品中心探针温度计是食品行业中广泛应用的温度测量设备之一，用于确保食品在加工、储存和运输过程中的安全性。
本文档将介绍食品中心探针温度计的安全操作以及保养规程，以帮助使用者正确并合理地使用该设备，确保食品安全。
2. 安全操作规程以下是使用食品中心探针温度计时应注意的安全操作规程：2.1. 检查温度计的完好性在使用温度计之前，务必仔细检查温度计的外观，确保其没有破损、裂纹或其它明显损坏。
若发现温度计有损坏的情况，请立即停止使用并联系相关维修人员。
2.2. 清洁温度计使用温度计之前，应使用温水和中性洗涤剂清洁设备表面。
切勿使用强酸、碱性或研磨性的清洁剂，以免损坏设备。
2.3. 适当插入温度探针在插入探针之前，请确保探针的灵敏度和合适度，并确保插入到食品的最佳位置。
避免插入过深或不足以确保准确的温度测量。
同时，避免将插入温度计的探针直接接触到金属、玻璃等导热性强的物体。
2.4. 正确读取温度在读取温度之前，确保温度计显示的数值已稳定。
尽量垂直地读取温度计上的数值，以减少读取时的偏差。
同时，要注意误差范围，了解温度计的准确度。
2.5. 避免过度使用温度计是一种精密仪器，过度使用可能导致其性能下降或失准。
在正常使用情况下，温度计应每年进行一次校准。
同时，如果发现温度计的表现不正常或与之前的测量结果有较大差异，请及时联系专业维修人员进行检修与维护。
2.6. 避免暴露于极端温度为了确保温度计的准确性和性能稳定，避免将其暴露于极端温度环境。
在使用温度计时，确保环境温度适宜，不要放置在过热或过冷的环境中。
3. 温度计的保养规程以下是食品中心探针温度计的保养规程：3.1. 温度计存放在不使用温度计时，应将其存放在干燥、清洁的地方，避免暴露于阳光直射或潮湿环境中。
同时，应将温度计存放在创伤程度较低的位置，以防止其被坠落或碰撞。
3.2. 定期校准对于需要精确温度测量的应用，温度计应定期进行校准。
温度计校正使用操作规程
文件制修订记录
一、目的：
建立温度计校正、使用操作规程，使操作标准化，规范化。
二、范围：
温度计的校正及使用。
三、责任人：
温度计校正者，温度计使用者，质控部负责人。
四、管理内容：
1、温度计的校正：
1.1公司申请省、市技术质量检定所或省药检所对所购温度计，分不同测量值的，每个测量值检定2支，1支作为标准温度计，另1支作为标准温度计备用。
标准温度计作出标记，以防混淆，由质控部保管。
1.2化验室依照标准温度计，对自己所使用的温度计进行校正，校正合格的温度计作为工作温度计，不合格的温度计淘汰。
1.3校正方法：
1.3.1将待校正的工作温度计与标准温度计的感温点在一个水平面靠近，但不得直接接触，中间留出5mm的间距，固定。
1.3.2感温点浸入硅油中，但离底部至少5cm以上，保证感温平稳，缓慢加热，分别记录感温值，0～40℃，误差不得超过0.2℃；40～100℃，误差不得超过0.3℃；100～150℃，误差不得超过0.5℃；150℃以上，误差不得超过1.0℃；为合格，并记录差值。
1.3.3校正合格的温度计，进行编号。
2、温度计的使用：
2.1使用温度计应轻拿轻放，小心碰破；测量时，不得接触容器具的表面，以免测量结果不真实。
2.2严禁用温度计测量超出其测量范围的物质温度，以免损坏温度计。
内校记录表。
冷库温度计没有校准和标识使用的标准和条款
冷库温度计没有校准和标识使用的标准和条款当谈论到冷库温度计的校准和标识，我们需要考虑相关的标准和条款。
以下是一些相关参考内容：1. 国家标准GB/T 15622-2005《食品工业用温度计标准》：该标准规定了食品工业中使用的温度计的分类、术语和定义、技术要求、试验方法以及标志和使用说明。
冷库温度计作为食品工业温度计的一种，应当符合该标准的要求。
2. 中国计量法：根据中国计量法，温度计是计量器具的一种，应当进行强制性的强制性校准。
校准的内容包括温度计的测量范围、准确度等指标。
冷库温度计应当定期送检校准，以确保其准确性和稳定性。
3. HACCP体系：HACCP是食品安全管理体系，冷库是食品储存的关键环节。
根据HACCP的要求，冷库温度应当在一定的温度范围内维持稳定，以保持食品的安全性。
因此，冷库温度计的准确性和可靠性非常重要，应当进行校准，以确保温度的准确和稳定。
4. ISO 9001质量管理体系：ISO 9001是国际标准组织制定的质量管理体系标准。
根据ISO 9001要求，组织应当建立和维护适当的监控和测量设备，以确保产品符合规格要求。
冷库温度计作为监控和测量设备的一部分，应当进行校准并标识，以确保产品的质量。
在校准和标识冷库温度计时，应当注意以下几点：1. 校准周期：冷库温度计的校准应当定期进行，以确保其准确性。
校准周期的确定应根据温度计的使用频率、环境条件和法规要求等因素进行评估。
2. 校准过程：校准过程应当符合相关的校准规程和程序。
校准的方法可以包括比较法、电桥法、电阻测量法等。
校准过程应当记录并保留，以便追踪和审计。
3. 校准证书：校准完成后，应当提供校准证书，证明冷库温度计已经校准。
校准证书应包括校准的日期、校准方法、校准结果以及校准实验室的信息等。
4. 标识要求：冷库温度计应当进行标识，以便用户正确使用。
标识内容可以包括温度计的型号、制造厂商、测量范围、准确度等。
标识应当清晰可见，并且不易褪色或磨损。
温度计沸水校准方法
温度计沸水校准方法1.引言1.1 概述温度计沸水校准方法是一种常用的校准温度计准确性的方法。
温度计在科学实验、工业生产甚至日常生活中都发挥着重要作用，因此准确地知道温度计的读数是至关重要的。
而温度计沸水校准方法，正是通过将温度计放入沸腾的水中，以确定其读数与实际温度之间的误差，从而进行校准。
沸水校准方法的原理是基于水的沸点特性。
通常情况下，水的沸点在海平面上为100。
因此，将温度计放入沸腾的水中，理论上温度计的读数应该接近100。
然而，由于温度计的制造工艺、使用时间等因素可能会导致其读数产生偏差，因此需要进行校准。
温度计沸水校准的步骤相对简单。
首先，将温度计的感测部分完全浸入沸水中，并确保温度计与水完全接触。
接下来，等待一段时间，直到温度计的读数稳定下来。
这个过程可能需要几分钟，取决于温度计的响应速度和稳定性。
最后，将温度计的读数与理论上的沸点温度进行比较，并计算出校准偏差。
温度计沸水校准方法具有一定的有效性和应用范围。
在正常情况下，经过正确的校准，温度计的读数应该能够相对准确地反映出实际温度。
然而，由于各种制造和外界因素的影响，温度计的准确性可能会随时间逐渐下降。
因此，根据具体情况，可以选择适当的时间间隔进行定期校准，以确保温度计的准确性和稳定性。
总而言之，温度计沸水校准方法是一种简单而有效的校准方法，可以帮助我们了解温度计的准确性，并进行必要的调整。
通过正确使用和维护温度计，我们可以更加准确地测量和控制温度，进一步提高实验、生产和生活的质量和效率。
1.2文章结构文章结构部分主要介绍了本文的组织结构，以便读者能够清晰地了解文章的整体框架。
本文将按照以下结构进行叙述：1. 引言：在引言部分，首先会对温度计沸水校准方法的重要性进行概述，然后介绍文章的结构和目的。
2. 正文：正文部分主要分为两个部分。
2.1 温度计的重要性：首先会阐述温度计在现代生活中的广泛应用和不可替代的作用，涵盖了医疗、工业、环境监测等领域。
食品公司检测设备校准规定
食品公司检测设备校准规定一、总则食品公司作为食品安全的守护者，必须保证其检测设备的准确性和可靠性。
为了确保检测结果的准确性，合理制定检测设备校准规定是必要的。
本规定旨在明确食品公司检测设备的校准要求和流程，确保食品检测数据的准确性和可靠性，从而保障食品质量和安全。
二、适用范围本规定适用于食品公司全部检测设备的校准工作，包括但不限于：温度计、天平、色度计、气相色谱仪等。
三、校准周期和标准1. 校准周期食品公司应根据具体检测设备的特性和使用情况，合理确定校准周期。
一般情况下，温度计和天平每年校准一次，色度计和气相色谱仪每季度校准一次。
2. 校准标准食品公司应根据国家、行业标准以及应用要求，选择适当的标准物质进行检测设备的校准。
校准标准应具备以下要求：（1）具备国家或行业认可的资质机构所提供的校准证书；（2）与被检测物质特性相匹配；（3）保证在整个校准周期内的稳定性和准确性。
四、校准方法校准方法根据不同的检测设备和校准标准的要求，采用适当的方法进行校准。
常用的校准方法包括但不限于：1. 温度计校准方法（1）比较法：将待测温度计与已校准的标准温度计同时放入稳定的标准温度试验室中，记录两者的测量值并比较差异；（2）冰点法：利用纯净水在大气压下冰点温度与标准温度相等的特性，通过观察水的冰点变化确定温度计的准确性。
2. 天平校准方法（1）校准质量法：使用已校准的标准物质进行质量的校准，比对天平示值和标准质量之间的差异；（2）线性回归法：利用已知质量点的示值和实际质量之间的线性关系，通过拟合曲线得到天平的准确性。
3. 色度计校准方法（1）标准溶液法：使用已校准的标准物质制备一系列浓度不同的标准溶液，通过对比测量结果和已知浓度之间的关系进行校准；（2）比色法：根据已知样品的吸光度与浓度之间的线性关系，进行曲线拟合获得色度计的准确性。
4. 气相色谱仪校准方法（1）外标定量法：使用已知浓度的标准物质进行定量分析，比较样品浓度测定结果和标准物质理论浓度之间的差异；（2）内标定量法：引入一个已知浓度的内标物质作为参照，通过内标法计算样品中目标物质的浓度。
温度计校准方法与记录
温度计自校规程
1.目的
对温度计进行校准，确保其准确度和适用性保持完好。
2.范围
适用于测量溶液温度所使用的硬质玻璃温度计。
3. 校准步骤
3.1检查温度计玻璃体是否破裂、刻度是否清晰，否则更换。
3.2用一透明的玻璃仪器盛装适量自然溶解的冰水混合物。
3.3将温度计有感温液体的一端放进冰水混合物中，然后观察水银柱的变化情况。
3.4待水银柱变化稳定，再对照温度计刻度是否在0℃的位置，记录读数。
3.5第一次测量完成后，取出温度计，待水银柱回到自然的位置后，重新第二次测量，这样连续测量三次，得出结果再取平均值，记录在《温度计校准记录表》内。
3.6以上步骤完成后，把温度计放在50℃以下的温水中（30℃为宜），用标准温度计进行校对（操作步骤同待检温度计），对比并记录温度计的和标准温度计的读数。
3.7第一次测量完成取出温度计，待水银柱回到自然的位置后，再进行第二、第三次测量，测得的结果取平均值，记录在《温度计校准记录表》内。
4.判定依据
三次测量值与标准值之差，均在允许误差范围内，该温度计判校准合格。
温度计允许误差范围：
5.校准周期
六个月校准一次
6.相关记录
温湿度校准记录表
温度校准记录表
编号： 20160614-1
校准人：校准日期：审核人：。
数字温度计校准规范
数字温度计校准规范数字温度计是一种广泛应用于实验室、生产现场和日常生活中的温度测量仪器。
为了确保数字温度计的测量准确性和可靠性，需要进行定期的校准。
本文将介绍数字温度计校准的规范，包括校准的目的、方法、周期和注意事项。
一、校准的目的数字温度计校准的目的主要包括：1. 确保测量准确性：通过校准，确保数字温度计的测量结果准确可靠，满足测量精度要求。
2. 检查仪器性能：校准过程中，检查数字温度计的各项性能指标，如温度范围、分辨率、稳定性等，确保其正常工作。
3. 提高测量一致性：校准可以提高数字温度计之间的测量一致性，减少测量误差。
二、校准的方法数字温度计校准通常采用以下方法：1. 比较法：将数字温度计与标准温度计或温度校准器进行比对，通过比较测量结果，确定数字温度计的校准系数。
2. 绝缘法：利用绝缘材料将数字温度计与热源隔离，通过测量绝缘材料两侧的温度差异，确定数字温度计的校准系数。
3. 热电偶法：使用热电偶作为标准温度传感器，与数字温度计进行比对校准。
三、校准的周期数字温度计校准的周期根据使用环境和测量精度要求来确定，一般建议以下周期进行校准：1. 实验室环境：每年至少校准一次。
2. 生产现场：每半年至少校准一次。
3. 日常使用：根据使用频率和精度要求，适当调整校准周期。
四、校准的注意事项在进行数字温度计校准时，需要注意以下事项：1. 选择合适的校准方法：根据数字温度计的类型和精度要求，选择合适的校准方法。
2. 校准环境要求：校准应在恒温、恒湿、无尘、无干扰的环境中进行的，确保校准的准确性。
3. 校准设备的准备：校准前应确保校准设备的准确性和可靠性，必要时进行校准或检定。
4. 校准记录：校准过程中应详细记录校准数据、校准系数和校准日期等信息。
5. 校准后的验证：校准完成后，应对数字温度计进行验证，确保校准效果满足要求。
总之，数字温度计校准是确保测量准确性和可靠性的重要环节。
通过定期校准，可以提高数字温度计的测量精度，满足不同场合的测量需求。
食品餐饮业常用温度计解决方案
专家视点24 食品安全导刊 2020年7月H 热 点Spot温度是食品行业中最重要的参数之一，其不仅关系到合规生产，更关乎食品安全性及产品质量。
不同的食品类型、加工过程、储运过程有着各自不同的温度要求，餐饮行业亦然。
为了保障食品安全，满足法律食品餐饮业常用温度计解决方案□ 张倩 安徽质安选食品安全科技有限公司 上海悦孜企业信息咨询有限公司表1 接触式温度计和非接触式温度计的对比Copyright©博看网 . All Rights Reserved.专家视点Jul 2020 CHINA FOOD SAFETY 25针对餐饮和食品相关的车间、仓储环境等的温度监控，温湿度计可谓是一个不错的选择。
常见的温湿度计分为数字电子温湿度计和高精度不锈钢温湿度计，两者都可以长期放置在车间、仓库、冷柜中用于日常温度监控，经久耐用，经济实惠。
3 加工/储运过程的温度监控对于需要低温运输的食品，在其运输过程中的温度控制显得尤为重要，USB 温度/温湿度记录仪可以有效解决此类问题。
由于USB 温度/温湿度记录仪内置温度/温湿度感应器，因此用户可以编程设置起始时间、记录时间间隔、报警温度上下限等参数。
运输过程结束后，用户只需将记录仪连入电脑便可生成相应的温度报告，并能从报告中清楚地查看整个运输过程中环境或食品堆放部位的温度变化情况。
如发现存在较大偏差，可以及时控制食品安全风险；如果发生食品安全事件，实时监控保留的记录数据也可以作为企业查找问题原因、制定纠正措施的重要依据。
法规对于温度的要求，食品及餐饮企业必须选用合适的温度计来测量和监控食品生产与加工过程中各个环节的温度，笔者重点对温度计的选择和使用技巧进行解读。
1 产品温度监控用于产品温度监控的温度计可分为接触式和非接触式两大类，两者区别如表1。
2 环境温度监控表2 部分食品加工和食品储存的温度要求图1 数字电子温湿度计（左）与高精度不锈钢温湿度计（右）Copyright©博看网 . All Rights Reserved.专家视点26 食品安全导刊 2020年7月H热 点Spot以FlashLink® USB可重复使用温度/温湿度记录仪为例，其具备多种产品优势，主要包含以下几点：①单通道，内部传感器；②自动生成PDF格式的报告和CSV文件；③适用于监控环境温度；④用户可编程:手动或自动开始，记录间隔，高/低报警；⑤大而易于阅读的液晶显示屏；⑥多语言FlashPDF程序管理软件；⑦数据汇总分析，并可生成报警信息；⑧温度、时间和MKT（平均动力学温度）计算；⑨采用USB接口，可重复使用。
05温度计校准规程
对现场品管使用温度计进行校准，以确保使用中的温度计符合计量检定规程的要求并处于良好的工作状态。
2.职责与权限品管室负责对使用的温度计进行校准实施。
3.工作程序3.1校正频率：每日一次内部校准；每年一次外部检定。
3.2相关工具：3.2.1 不锈钢容器（容器面积大于100mm2，深度大于80mm）3.2.2 碎冰（没有添加物的纯净水制成的冰）和纯净水。
3.2.3多功能电炉3.2.4热灵敏度为0.1℃的标准温度计3.3操作方法：3.3.1冰点校准：适用于检测用温度计。
3.3.1.1向不锈钢容器内加入碎冰，然后加入纯净水。
3.3.1.2 冰∶水的比例约为四分之三∶四分之一，冰水总量至少为容器容量的60％（冰水混合物应有较多的可视碎冰），稳定3分钟。
3.3.1.3将需检测温度计与热灵敏度为0.1℃的标准温度计同时慢慢伸入冰水中。
3.3.1.4用温度计轻轻搅拌冰水，但不可接触容器内壁，当温度计所显示的数据处于稳定后，读数并记录。
3.3.1.5比较读数，计算偏差。
3.3.1.6最大允许偏差：±0.5℃。
3.3.2沸点校准: 适用于检测用温度计。
3.3.2.1向不锈钢容器内加入纯净水，煮沸。
3.3.2.2将需检测温度计与热灵敏度为0.1℃的标准温度计同时慢慢伸入沸水中。
3.3.2.3温度计不可接触容器内壁，当温度计所显示的数据处于稳定后，读数并记录。
3.3.2.4比较读数，计算偏差。
3.3.2.5最大允许偏差：±0.5℃3.3.3.1将经过较准的手持电子温度计放于悬挂的电子温度计同一点，进行比较读数，计算偏差。
3.3.3.2 最大允许偏差：±0.5℃4.相关记录[温度计校准记录]修改记录。
温度计校正方法
温度计校正方法
温度计校正方法：
①准备标准参考物例如冰水混合物用于确定零度沸水用于确定一百度确保水质纯净无杂质；
②清洁温度计表面特别是感温部位避免灰尘油污影响测量准确性同时检查温度计刻度是否清晰完整；
③将温度计感温部分完全浸入冰水混合物中等待几分钟直到读数稳定此时读数应为零度记录偏差值；
④如有必要调整温度计刻度使零度位置准确若为电子温度计则通过校准按钮进行零点校正；
⑤取一干净容器加入纯净水加热至沸腾注意海拔高度不同沸点有所变化高原地区沸点低于一百度；
⑥将校正过零点的温度计再次完全浸入沸水中同样等待读数稳定后读取数值应接近一百度记录偏差；
⑦根据两次测量结果计算平均偏差值若偏差超出允许误差范围则需要进一步调整温度计刻度或增益；
⑧对于精密仪器如铂电阻温度计热电偶还需使用更高精度的标准仪器进行多点校正涵盖全量程范围；
⑨校正过程中保持环境温度恒定避免外界因素干扰读数准确性特别注意避免阳光直射或强气流影响；
⑩完成校正后重复上述步骤验证校正效果确保温度计在校准后仍然准确可靠满足使用要求；
⑪记录每次校正日期结果及修正值建立校准档案定期按计划进行复核确保温度计始终处于最佳工作状态；
⑫最后对于需要认证的场合应由具备资质的第三方实验室进行专业校准出具有效期内的校准证书。
食品用温度计的选择与校准
的食用。 因为人 类和动物 携带的病茵会污染食物， 为了 达 到安全烹饪的目的， 准确的测量食品的温度就显得极 为重要 ， 因此需要选择 适 当的温度 计来测量食品的温度， 该文介 绍了食品用温度计的选择、 使 用、以及校 准等几个方面的内容。 关键词 ： 食品用温度计 选择 校 准
中图分类号 ： Ｔ Ｈ ７ ６ ５
一
有１ ０ ０ ℃， 那 么双 金 属 温 度 计 表 盘 显 示 的 温 度就只有１ ５ ０ ℃。其 次 是 因 为 双金 属 温 度 计 的螺 旋 形 感 温 元 件 很 容 易 因为 震 动 而 产 生 位移 ， 从 而产 生 误 差 ， 所 以 很 难 判 断 在
身的稳定性。 例如 有 一支 温 度 计 ， 要 求 其 在 某 一 校 准 点 的偏 差 在 ±１ ℃以 内 ， 每 三个 月 校 准一 次 。 如 果在 某 次 校 准 中发 现 了它 这一 点 的 偏 差 大 于 了 １ ℃，那 么 就 应 该 更 换 温
文献标识码 ： Ａ
文章 编号 ： １ ６ ７ ４ — ０ ９ ８ ｘ （ ２ ０ ｌ ４ ） ｌ １ （ ｃ ） 一 ０ ０ ４ ９ — ０ １
食 品 安 全 中技 术性 要 求 最 高 的 项 目之 就 是 食 品 温 度 的测 量 与 控 制 。 把 食 品 加 热 一 定 温 度 的 首要 目的 不是 为 了口感 ， 而 是 为 了能 够 安 全的 食 用。 因为 人类 和 动物 携 带
Ｑ：
工 业 技 术
Ｓｃ ｉ ｅ ｎｃ ｅ ａ ｎｄ Ｔｅｃ ｈ ｎｏｌ ｏｇ ｙ ｌ ｎ ｎｏ ｖａｔ ｉ ｏ ｎ Ｈｅｒ ａｌ ｄ
食 品 用温 度 计 的选 择 与校 准 ①
任婷婷 （ 重庆市计量质量检测研究院
食品用温度计的选择与校准
食品用温度计的选择与校准作者：任婷婷来源：《科技创新导报》 2014年第33期任婷婷(重庆市计量质量检测研究院重庆 401123)摘要：食品安全中技术性要求最高的项目之一就是食品温度的测量与控制。
把食品加热一定温度的首要目的不是为了口感，而是为了能够安全的食用。
因为人类和动物携带的病菌会污染食物，为了达到安全烹饪的目的，准确的测量食品的温度就显得极为重要，因此需要选择适当的温度计来测量食品的温度,该文介绍了食品用温度计的选择、使用、以及校准等几个方面的内容。
关键词：食品用温度计选择校准中图分类号：TH765 文献标识码：A 文章编号：1674-098X(2014)11(c)-0049-01食品安全中技术性要求最高的项目之一就是食品温度的测量与控制。
把食品加热一定温度的首要目的不是为了口感，而是为了能够安全的食用。
因为人类和动物携带的病菌会污染食物，为了达到安全烹饪的目的，准确的测量食品的温度就显得极为重要，因此需要选择适当的温度计来测量食品的温度。
1 传统食品用温度计的缺点食物灭菌的关键步骤是准确测量食物加热时最慢受热部位达到最佳灭菌效果时的温度，把这一温度称为食物烹饪时的关键温度。
那么首先怎么确定这一关键温度呢？美国FDA和USDA要求如果肉类食品的中间部位处每1克肉有1000个沙门氏菌，那么在关键温度点加热一定时间后沙门氏菌的数量必须下降到每100mL1个。
当考虑进不确定因素后，FDA要求加热后沙门氏菌的数量在绞肉中下降5个数量级，烤肉中下降6个数量级。
而美国USDA要求加热后沙门氏菌的数量在猪牛肉中下降6.5个数量级，在鸡肉中下降7个数量级。
其次需要问的是这个最慢受热部位到底有多大呢？FDA和USDA规定，温度测量设备（温度计）的作用是测量食物最慢受热部位，体积为1mL食物的温度，以确定食物的最冷点（最慢受热部位）在最佳的烹饪温度下烹饪了合理的时间以达到杀菌的目的。
要满足这些要求，温度测量设备必须配备一个小尖端，并且在尖端上要有灵敏的感温元件以便于寻找到最冷点，并准确测量它的温度。
如何进行实验型均质机的校准和性能验证
如何进行实验型均质机的校准和性能验证实验型均质机是一种广泛应用于食品、制药、化工等行业的设备，用于将物质进行均质、乳化、混合等操作。
为了保证实验型均质机的正常使用和性能稳定，需要进行校准和性能验证。
下面将详细介绍实验型均质机的校准和性能验证步骤。
一、实验型均质机校准1.温度校正：首先，将均质机内的温度计与标准温度计进行对比，记录两者的读数。
然后，将标准温度计放置在一个稳定的温度环境中，在不同的温度下进行读数比对。
根据两者的差异，进行相应的修正，确保温度读数准确。
2.压力校正：使用一个压力计将均质机的压力测量标准化。
根据压力计的读数与均质机的读数对比，进行相应的校正。
校正时要保证压力计处于稳定状态，避免振动和其他干扰。
3.速度校正：使用一个标准的转速计进行测量，对比转速计的读数与均质机的读数。
根据差异进行相应的速度校正。
4.流量校正：使用一个标准的流量计进行测量，对比流量计的读数与均质机的读数。
根据差异进行相应的校正。
5.刀头间隙校正：根据粒径分析的原理和标准样品的数据，调整刀头的间隙，使其达到标准要求。
校正时需注意刀头间隙的均匀性，以避免不均匀分散物质。
二、实验型均质机性能验证1.稳定性验证：将均质机置于稳定的工作环境中，连续运行一段时间，记录下均质机各项参数的读数。
通过读数的稳定性来验证均质机的稳定性能。
2.均匀性验证：选择一种均质物质，将其分为若干份，并进行分散操作，记录下分散效果。
然后，通过分析结果，确认均质机的分散效果是否达到要求。
3.重复性验证：选择一种均质物质，进行多次分散操作，记录下每次分散的结果。
然后通过对比分析结果，验证均质机的重复性能。
4.容积验证：使用标准容器进行测量，对比容器的实际容积与均质机的容积，确认均质机的容积是否准确。
5.温度升降验证：将均质机温度调节到不同的温度，分别进行测量，记录下温度变化的曲线。
通过对比实际温度和设定温度的差异，验证温度控制的准确性。
总结：实验型均质机的校准和性能验证是确保设备正常运行和均质效果稳定的重要步骤。
食品温度计安全操作及保养规程
食品温度计安全操作及保养规程随着生产技术的不断升级，现代食品加工业对于食品的安全、质量和卫生标准要求也不断提高。
食品温度监测是保障食品质量与安全的关键环节之一，而食品温度计的使用也逐渐普及。
但是，如果使用不当，食品温度计可能会给食品加工过程带来危险。
因此，本篇文档将介绍食品温度计的安全操作和保养规程，以确保食品温度监测工作的精确和有效性。
一、食品温度计安全操作规程1.使用前检查在每次使用温度计前，需要检查温度计是否完整无损，特别是探头是否正常、灵敏、测量准确。
检查后应开机验收，确保温度计正常工作。
2.温度计使用（1）正确选用温度计食品温度计种类繁多，选购时应结合实际使用需要选择正确的类型和型号，如烤肉温度计、水浴温度计等。
在选用过程中应同样注意清洁卫生，以确保所选温度计达到食品卫生标准。
（2）温度计插入位置在测温的过程中，应将探头插入食品的中央位置，并确保插入深度不低于探头长度的3分之2，否则误差会比较大。
同时，应避免将温度计插入食品骨头、脂肪等不符合要求的部位。
（3）测量温度插入探头后，应将温度计放置在食品表面，等待数秒钟以得到准确的测量值。
在使用期间，应避免用手触摸温度计探头、开关等部位，并严禁将温度计与水或其他液体接触，以免温度计损坏。
3.温度计消毒在使用温度计前对温度计进行消毒是十分重要的。
在测量不同的食品时，应使用70%乙醇或75%酒精对温度计进行消毒。
消毒完成后，应稍等片刻以待温度计回到正常状态，方可使用。
4.温度计储存在使用完毕后，应首先清洁消毒温度计，并将其自然晾干。
待其完全干燥后，将温度计放置于干燥阴凉处，并保持温度计的整洁和防水。
如果长时间不使用温度计，应定期进行开机验收，以确保正常工作。
二、食品温度计保养规程1.温度计清洁食品温度计应保持干净、整洁，以防止细菌的滋生和繁殖。
在使用前和使用后，都需要对食品温度计进行清洗和消毒处理。
一般情况下，温度计外壳可以使用干布擦拭，探头部分可以使用优质棉签沾取75%酒精或70%乙醇消毒。
016探针温度计的使用和校准
: HKMLAH -F&B 海口美兰机场酒店-餐饮部
POLICY NO. 编号
: HKMLAH -F&B 海口美兰机场酒店-餐饮部-016
COPS REFERENCE : 集团参考资料编号
ห้องสมุดไป่ตู้
SUBJECT 主题
: Using and Calibration of Probe Thermometer 探针温度计的校准和使用
DEFINITION 定义: This policy is a part of AHFSMS witch is established to ensure all the associates to adhere standards of AHFSMS and the local law. 此政策为海口美兰机场酒店食品安全管理系统一部分，建立此政策是为了确保海口美兰机场 酒店所有员工遵守海口美兰机场酒店食品管理系统标准及所在地方有关法律。
Shucked shellfish 剥壳贝类 Insert the probe thermometer into the container until the sensing area is completely submersed. 将该探针温度计插入容器直至完全浸没传感区域。 Wait for at least 15 seconds or until reading stabilizes from the time, the probe thermometer is inserted into the food before taking the reading. 探针温度计被插入食品后等待至少 15 秒钟或直到读数稳定再读取数据。 When taking temperature of meat, it is a good practice to take at least two readings, which should be in different locations since product temperatures may vary across the food portion. 测量肉的温度时,应在不同位置测量两次比较好，因为食品横断部分温度可能有变化。 When taking the temperature of liquids, do not let the sensing area of the stem or probe touch the sides or the bottom of the container. 当量液体温度时,不能探针的传感区域接触容器的侧面或底部。 Calibration of Probe Thermometer
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厨房（以及送货区域）必须备有足够数量的温度计，最好是以颜色
加以标示或
贴上标签以防止交叉污染。
应该将温度计的探针放在沸水和冰水里加以检测，并在一分钟后查
看温度。
正在融化的冰的温度必须是0 °C +/- 0.5 °C，沸水的温度是
100 °C +/- 0.5 °C。
每月都应执行此操作，并将结果记录在附录 3 中的室内校准记录里。
（或记录在
自动温度监控系统中）。
使用前/后都必须使用专门的探针擦拭巾对指针进行彻底消毒。
（或
用吸收了食
品级消毒液的纸巾擦拭，例如 D10）酒精擦拭之后必须盖上盖子，
以免干竭。
干燥的探针擦拭布不能消毒。
应使用长探针（若有）检查散装液体和体积较大的带骨肉的核心温度。
所有冰箱、冷库、热食/冷食陈列装置、烹饪/重新加热和急速冷冻/
冷冻温度
记录（英国）都应使用自动温度记录设备（例如 Sensitech、Comark 等）。
应
每周下载装置并打印记录，然后交由主厨检验。