排骨山药汤的功效和作用

排骨山药汤的功效和作用

山药排骨汤的功效与作用

1.脾胃虚弱,食少,久泻久痢;肺肾亏虚,干咳少痰,潮热盗汗山药粥:山药50克(鲜品100克),粳米100克.将山药和粳米淘洗干净,加清水,先以武火煮沸,继以文火煎煮20～30分钟,以米熟为度.

早、晚趁热食用.

2.脾气虚弱,久泻久痢,乏力倦怠;或肾气不因所致的遗精,带下,小便频数山药面:山药粉1500克,面粉300克,鸡蛋500克,豆粉200克,猪油、葱、生姜、味精适量.将面粉、山药粉和豆粉放在盆中,将鸡蛋调匀,倒人瓷盆中.加适量的水和盐,揉成面团,攫成薄面片,切成面条.在锅内加水,并放人适量的葱、生姜.煮沸,将面条下锅,煮熟为度,可根据口味,酌加调味品,作正餐用.

3.脾胃虚弱,食欲不振,消化不良,大便稀溏,体倦乏力等;或用于补肾强身,增进食欲山药糕:

山药500克,豆沙馅150克,面粉90克,京糕(年糕、金糕)150克,白糖150克.将山药洗净,上完蒸烂,晾冷,去外皮,捣成泥状.加人面粉,搓成面团,再分成2块,分别做成厚约1.5厘米的山药块.将豆沙馅铺在其中一块山药块的上面,将京糕切成0.4～0.5厘米厚的片,铺在豆沙馅上面,再将另一块山药块盖在京糕片上铺平,撒上白糖.切成四条,每条各切成五块.放人蒸笼蒸熟.作正餐或点

心食用.或将上述原料做成山药泥食用.

4.糖尿病,气阴不足,口喝思饮,尿多乏力山药糕:山药12克,山茱萸6克,熟地6克,茯苓6克,泽泻6克,怀牛膝6克,车前子6克,太子参6克,炒白术6克.洗净,干燥,共研粗末.另人清水浸渍12小时.煎煮3次,每次3～4小时,分次滤出药液.将3次药液合并,用文火煎浓缩.再加入冰糖调匀收膏.每次食8克,每日3次,白开水冲服.亦可用山药15克,黄连6克,水煎服;或用山药、天花粉备等量,水煎分服.

5.再生障碍性贫血山药30克,大枣10个,紫荆皮9克.水煎服.每日1剂,分3次服.

6.癫痫山药2克,青黛0.3克,硼砂1克.共研细粉.每服3克,每日3次.

7.淋巴结核鲜山药卫段(去皮),蓖麻子2～3粒(去壳).同捣烂,细研和匀.贴于患处,每日换2次.

8.先兆流产、鲜山药60～90克,杜仲(或续断)6克(布包),芒麻根15克(布包),糯米适量.共煮成粥服用.

9.胃气上逆,呕吐不止,诸药不能下半夏山药粥:生山药30克(轧细),清半夏30克.将半夏温水洗净,煎取汤3杯,去渣,调入山药粉,再煎二三沸即可.用白糖调味,空腹食用.

10.久痢脓血,下迫虚惫,气虚滑脱不禁三宝粥:生山药30克,三七粉6克,鸦胆子50粒(去皮).

每日1剂,分两次服.先煮山药粥一大碗,候温,以粥送服三七末与鸦胆子.

11.食少久泻,食谷不化,小儿疳积炒扁豆山药粥:扁豆60克

(炒),淮山药60克,粳米45克.共煮粥食用.小儿用量酌减.

12.肺肾阴虚,食少虚热,咳嗽珠王二宝粥:

生山药60克,生薏苡仁60克,柿霜24克.先将山药、薏苡仁捣末,煮至熟,再调人柿霜,随意食用.

13.五劳七伤,心腹冷痛,骨髓伤败山药1000克,羊骨5～7块(带肉),萝卜 1个(切大片),葱白1茎,草果5个,陈皮3克(去白),良姜3克,胡椒6克,缩砂6克,同煮去渣取汁.和面1000克,山药1000克(煮熟研泥),揉匀做糕,蒸熟,空腹食之.

14.肺结核,低热烦躁,食欲不振,神疲乏力淮山百合鳗鱼:鳗鱼l～2条(约500克),淮山药、百合各30克.同放瓦锅内,加葱、姜、料酒,隔水炖熟,调味食用.中医认为鳗鱼有微毒,宰杀时必须洗净鱼血,加葱、姜、料酒煮熟食用.

15.老人体虚脾弱,水泻理脾糕:山药、莲肉、百合、薏苡仁、文实、白蒺藜末各75克,粳米粉130克,糯米粉250克,白砂糖300克,调匀蒸糕.常食最妙.

16.血虚眩晕,头痛神衰,腰腿酸软淮山杞子炖猪脑:猪脑1具,淮山药30克,枸杞子9克,加适量水,放沙锅内炖熟,连续或隔日食用.