第五章旅游业教学讲义
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服务的行业部门达30余个，涉及108个不同门类。
2020/7/29
2、依赖性
• 要以旅游资源为依托 • 有赖于国民经济的发展 • 有赖于有关部门和行业的合作
2020/7/29
• 3、旅游业是服务性行业 • 人们外出旅游除了必要的吃等外，购买的主要是服务等非物
质的产品。 • 包括交通服务、饭店服务（前厅服务、客房服务、餐饮服务
2020/7/29
5、敏感性
• 旅游业发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社 会的、相关行业和部门的，等多种因素的影响
• 由于旅游消费是属于一种高层次消费，因此，其需求 弹性大
6、涉外性 7、带动性
2020/7/29
旅游业
直接相关 部门和行 业
间接相关部门 和行业
2004年国际旅行社百强
• 中国国际旅行社总社 • 中青旅控股股份有限公司 • 中国康辉旅行社有限责任公司 • 上海锦江国际旅游股份有限公司 • 中国旅行社总社 • 中信旅游总公司 • 港中旅国际旅行社有限公司 • 重庆海外旅业（旅行社）集团有限公司 • 招商局国际旅行社有限责任公司 • 交通公社新纪元国际旅行社有限公司
• 它们从旅游批发商手中购买旅游产品后，负责组织旅游团和 具体接待服务。
• （3）旅游代理商：是代理旅游经营商及交通部门或饭店等部 门向旅游者销售旅游产品、交通票据或预定客房的中介组织 。
• 主要工作是负责宣传、推销旅游产品和服务。
2020/7/29
归 纳：
• 三者区别： • （1）主要职能不同： • 旅游批发商：主要职能是组合旅游产品； • 旅游经营商：主要职能是组织旅游客源、提供接待服务； • 旅游代理商：主要职能是代理宣传、推销旅游产品；
济的影响”的报告中，使用了“旅游 业（旅游行业）”和“旅游经济”两 个概念。 • 旅游业（旅游行业 ）：指为旅游者直接提
供产品和服务的行业或部门 • 旅游经济：指为旅游者提供产品和服务以及
其他对旅游消费活动有较大依赖的行业。
2020/7/29
• 旅游业是以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条 件，并提供所需商品和服务的综合性产业。
2020/7/29
（三）种类：
• 1、西方国家旅行社的分类 • （1）旅游批发商：是组合旅游产品的旅行社。 • 它们以最低价格批量预定交通、住宿、旅游设施及景点等使
用权利，并将其组合成整套旅游产品（旅游线路、项目和日 程）后，以包价批发形式出售给旅游经营商。
2020/7/29
• （2）旅游经营商：通过自己的零售网点或代理商向公众销售 旅游产品的旅行社。
2020/7/29
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旅游批发经销商
旅游批发商
旅游经销商
旅游业
旅游资源
旅行社业
经营业
旅游交通业 旅游饭店业
2020/7/29
旅游娱乐业 旅游商业
二、旅游业的作用
• 1、旅游业是旅游供给的提供者。 • 包括旅游资源、旅游设施、旅游服务 • 2、旅游业是旅游活动的组织者。 • 包括旅游产品、客源 • 3、旅游业为旅游活动开展提供便利条件。 • 包括吃、住、行、游、购、娱
第五章 旅游业
• 学习目的： • 熟悉旅游业的构成、作用及其特点； • 了解旅行社的分类、作用及职能； • 掌握旅游饭店的作用及分类； • 了解旅游产品的特点。
2020/7/29
第一节 旅游业的构成 • 一、旅游业的概念 • （一）定义 １９９８年“世界旅游旅行理事会 （ＷＴＴＣ）”发表的“旅游业对经
第二节 旅行社
• 一、旅行社的定义、特征及分类 • (一)旅行社 travel service • 依法设立并具有法人资格，从事招徕、接待旅行者，组织
旅游活动，实行独立核算的企业。 • （二）特征： • （1）是独立核算、自负盈亏的经济实体。 • （2）是服务性企业，主要产品是服务。 • （3）是经营旅游文化性消费的企业。
2020/7/29
• 上海春秋旅行社有限公司 • 江苏水乡周庄旅游股份有限公司 • 上海航空假期旅行社有限公司 • 上海旅行社 • 乐清市雁荡山仙乐旅游社 • 海大众旅游公司 • 常州国旅国内旅游有限公司 • 中旅首都旅行社有限责任公司 • 北京春秋旅行社 • 上海一日旅行社有限公司
2020/7/29
• 旅游业是以旅游资源为凭借，以旅游设施为基础，通 过提供旅游服务满足旅游消费者各种需要的综合性产 业。
2020/7/29
• ◎联合国： • 《国际产业划分标准》把旅游业划分为三部Leabharlann Baidu：旅行社、交
通客运部门和以旅馆为代表的住宿业部门。 • ◎我国：把旅行社、旅游饭店和旅游交通作为旅游业“三大
支柱”。 • 从国家或地区的旅游发展角度来看，旅游业主要由五大部
• 劳动密集型：旅游企业一般用人多，活劳动成本高
４、旅游业是属于第三产业，其特点是以提供劳务获取 收入。
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四、旅游业的特点
• 1、旅游业是综合性行业 • 旅游者的需要： • 吃、住、行、游、购、娱 • 满足旅游者需要，要由众多行业部门完成 • 据美国、澳大利亚等国的统计分析，直接和间接为游客提供
分组成： • 1 旅行业务组织部门(旅行社) • 2 住宿接待部门（旅游饭店） • 3 交通运输部门（旅游交通） • 4 游览场所经营部门 • 5 各级旅游管理组织
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旅游业是以旅游资源为依托，以旅游设施为基础，通过
为旅游者直接提供产品和服务来满足旅游者各种旅游 需要的综合性行业。
旅游业的构成
）、导游服务、代办服务、文化娱乐服务、商业服务等。
• 4、旅游业是劳动密集型行业 • 判定一个行业是否属于劳动密集型的标准是 • 其工资成本在其全部营业成本中所占比例的高低。 • 旅游业的主要产品是旅游服务，销售成本较少 • 工资成本在全部营业成本中占较大比重。 • 所以，国际上公认旅游业为劳动密集型行业。
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三、旅游业的性质
１、经济性
• 即旅游企业都是以盈利为目的，都要独立进行经济核 算，自负盈亏。
２、文化性
• 即从旅游者的角度看，旅游者旅游的目的主要是为了 陶冶情操、丰富文化知识，其本质是属于文化消费。
３、是资金密集型和劳动密集型行业
• 资金密集型：旅游饭店、宾馆、大型游乐设施等的资 金投入量大，投资回收期长
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2、依赖性
• 要以旅游资源为依托 • 有赖于国民经济的发展 • 有赖于有关部门和行业的合作
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• 3、旅游业是服务性行业 • 人们外出旅游除了必要的吃等外，购买的主要是服务等非物
质的产品。 • 包括交通服务、饭店服务（前厅服务、客房服务、餐饮服务
2020/7/29
5、敏感性
• 旅游业发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社 会的、相关行业和部门的，等多种因素的影响
• 由于旅游消费是属于一种高层次消费，因此，其需求 弹性大
6、涉外性 7、带动性
2020/7/29
旅游业
直接相关 部门和行 业
间接相关部门 和行业
2004年国际旅行社百强
• 中国国际旅行社总社 • 中青旅控股股份有限公司 • 中国康辉旅行社有限责任公司 • 上海锦江国际旅游股份有限公司 • 中国旅行社总社 • 中信旅游总公司 • 港中旅国际旅行社有限公司 • 重庆海外旅业（旅行社）集团有限公司 • 招商局国际旅行社有限责任公司 • 交通公社新纪元国际旅行社有限公司
• 它们从旅游批发商手中购买旅游产品后，负责组织旅游团和 具体接待服务。
• （3）旅游代理商：是代理旅游经营商及交通部门或饭店等部 门向旅游者销售旅游产品、交通票据或预定客房的中介组织 。
• 主要工作是负责宣传、推销旅游产品和服务。
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归 纳：
• 三者区别： • （1）主要职能不同： • 旅游批发商：主要职能是组合旅游产品； • 旅游经营商：主要职能是组织旅游客源、提供接待服务； • 旅游代理商：主要职能是代理宣传、推销旅游产品；
济的影响”的报告中，使用了“旅游 业（旅游行业）”和“旅游经济”两 个概念。 • 旅游业（旅游行业 ）：指为旅游者直接提
供产品和服务的行业或部门 • 旅游经济：指为旅游者提供产品和服务以及
其他对旅游消费活动有较大依赖的行业。
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• 旅游业是以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条 件，并提供所需商品和服务的综合性产业。
2020/7/29
（三）种类：
• 1、西方国家旅行社的分类 • （1）旅游批发商：是组合旅游产品的旅行社。 • 它们以最低价格批量预定交通、住宿、旅游设施及景点等使
用权利，并将其组合成整套旅游产品（旅游线路、项目和日 程）后，以包价批发形式出售给旅游经营商。
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• （2）旅游经营商：通过自己的零售网点或代理商向公众销售 旅游产品的旅行社。
2020/7/29
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旅游批发经销商
旅游批发商
旅游经销商
旅游业
旅游资源
旅行社业
经营业
旅游交通业 旅游饭店业
2020/7/29
旅游娱乐业 旅游商业
二、旅游业的作用
• 1、旅游业是旅游供给的提供者。 • 包括旅游资源、旅游设施、旅游服务 • 2、旅游业是旅游活动的组织者。 • 包括旅游产品、客源 • 3、旅游业为旅游活动开展提供便利条件。 • 包括吃、住、行、游、购、娱
第五章 旅游业
• 学习目的： • 熟悉旅游业的构成、作用及其特点； • 了解旅行社的分类、作用及职能； • 掌握旅游饭店的作用及分类； • 了解旅游产品的特点。
2020/7/29
第一节 旅游业的构成 • 一、旅游业的概念 • （一）定义 １９９８年“世界旅游旅行理事会 （ＷＴＴＣ）”发表的“旅游业对经
第二节 旅行社
• 一、旅行社的定义、特征及分类 • (一)旅行社 travel service • 依法设立并具有法人资格，从事招徕、接待旅行者，组织
旅游活动，实行独立核算的企业。 • （二）特征： • （1）是独立核算、自负盈亏的经济实体。 • （2）是服务性企业，主要产品是服务。 • （3）是经营旅游文化性消费的企业。
2020/7/29
• 上海春秋旅行社有限公司 • 江苏水乡周庄旅游股份有限公司 • 上海航空假期旅行社有限公司 • 上海旅行社 • 乐清市雁荡山仙乐旅游社 • 海大众旅游公司 • 常州国旅国内旅游有限公司 • 中旅首都旅行社有限责任公司 • 北京春秋旅行社 • 上海一日旅行社有限公司
2020/7/29
• 旅游业是以旅游资源为凭借，以旅游设施为基础，通 过提供旅游服务满足旅游消费者各种需要的综合性产 业。
2020/7/29
• ◎联合国： • 《国际产业划分标准》把旅游业划分为三部Leabharlann Baidu：旅行社、交
通客运部门和以旅馆为代表的住宿业部门。 • ◎我国：把旅行社、旅游饭店和旅游交通作为旅游业“三大
支柱”。 • 从国家或地区的旅游发展角度来看，旅游业主要由五大部
• 劳动密集型：旅游企业一般用人多，活劳动成本高
４、旅游业是属于第三产业，其特点是以提供劳务获取 收入。
2020/7/29
四、旅游业的特点
• 1、旅游业是综合性行业 • 旅游者的需要： • 吃、住、行、游、购、娱 • 满足旅游者需要，要由众多行业部门完成 • 据美国、澳大利亚等国的统计分析，直接和间接为游客提供
分组成： • 1 旅行业务组织部门(旅行社) • 2 住宿接待部门（旅游饭店） • 3 交通运输部门（旅游交通） • 4 游览场所经营部门 • 5 各级旅游管理组织
2020/7/29
旅游业是以旅游资源为依托，以旅游设施为基础，通过
为旅游者直接提供产品和服务来满足旅游者各种旅游 需要的综合性行业。
旅游业的构成
）、导游服务、代办服务、文化娱乐服务、商业服务等。
• 4、旅游业是劳动密集型行业 • 判定一个行业是否属于劳动密集型的标准是 • 其工资成本在其全部营业成本中所占比例的高低。 • 旅游业的主要产品是旅游服务，销售成本较少 • 工资成本在全部营业成本中占较大比重。 • 所以，国际上公认旅游业为劳动密集型行业。
2020/7/29
三、旅游业的性质
１、经济性
• 即旅游企业都是以盈利为目的，都要独立进行经济核 算，自负盈亏。
２、文化性
• 即从旅游者的角度看，旅游者旅游的目的主要是为了 陶冶情操、丰富文化知识，其本质是属于文化消费。
３、是资金密集型和劳动密集型行业
• 资金密集型：旅游饭店、宾馆、大型游乐设施等的资 金投入量大，投资回收期长