大学专业介绍之植物生产类2(茶学、烟草、植物科学与技术)

大学专业介绍之植物生产类2（茶学、烟草、植物科学与技

术）

4．茶学

主要培养掌握食品科学与工程，茶叶品质形成的基本理论，掌握茶树高产优质、经济贸易、茶文化的基本知识，具备分析和解决茶叶加工、茶叶审评检验和市场营销管理的高级科学技术人才。毕业后能在农业、工业、商贸、茶文化管理等领域或部门从事与茶学有关的技术设计、推广开发、经营与文化管理、教学与科研等工作。

业务培养要求：本专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练，具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。

主要课程：高等数学、无机及有机化学、植物学、植物生理及生物化学、茶叶化学、食品工程原理、食品微生物学、茶树栽培及病虫防治、茶叶加工学、茶树遗传育种、茶叶审评检验、市场营销学、企业经营管理、茶文化、民俗与经济地理、绿色食品开发、食品卫生原理等。

5．烟草

培养具备作物科学与技术、烟草遗传育种、烟草栽培、烟草调制、烟草分级与检验、烟草生产、加工、经营、企业管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在烟草生产、烟草加工、烟草经营及其他相关的部门或单位从事烟草生产、烟草技术与设计、推广与开发、经营与管理、教育与科研等工作的高级科学技术人才和企业管理人才。

主要课程：植物生理学、田间试验与统计方法、农业经济学、管理学原理、烟草病理学、烟草昆虫学、烟草栽培学、烟草育种学、烟草调制学、烟草分级、烟产品营销学、机械学原理、烟草检验。

就业方向：可从事农业行政管理，农业企业经营管理，烟草生产，烟草企业经营管理，农业教育、农业科研、自主创业以及相关涉农单位的工作。

6．植物科学与技术

本专业培养熟悉国内外植物科学与技术学科发展前沿和应用前景、国家科学技术、知识产权、植物生产、生物环境等有关方针、政策和法规，具备植物资源开发与利用、生物技术、植物产品提取与加工等有关植物科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能；具有较强的调查研究与决策、试验设计、组织管理，应用现代信息技术获取知识和创新能力的研发型高级科技人才。

主干课程: 植物学、植物生理学、植物生态学、遗传学、土壤与植物营养、植物产品加工与利用、植物资源学、植物化学、基因工程、生物信息学、天然产物提取工艺学、植物产品贸易学等。

就业方向与深造：毕业后能在农业院校（大中专）、科研院所、农场、种子公司、农业技术推广部门、涉农企业、国家机关等从事食品、医药、园林、农业、林业、畜牧等与植物科学相关的科学研究与教学、技术推广与开发、生产经营与管理等工作。

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