史上最全204个食物嘌呤含量数据

嘌呤 mg 0.1 0.8 0.9 0.9 1.1 1.1 1.2 1.3 1.3 1.4 1.5 1.6 2 2.2 3 3.4 4 4.2 4.8 7.6 21
其他 1294 1273 1554 0.2 0.9 1.2 5.4 6 7.1 8.4 8.4 8.6 8.6 24.2 31.7 31.7 34.6 40.9 57 64 80.5 89.5 95.3 98.9 143 589
蔬菜类 序号 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 千卡 克 mg 83 洋葱 3.5 84 马铃薯 3.6 85 莴仔 67 0.51 5.2 86 姜 84 0.2 5.3 87 葫芦 84 0.3 7.2 88 萝卜 7.5 89 酸醃菜 8.6 90 青椒 8.7 91 芹菜 71 0.3 8.7 92 葱头 151 0.4 8.7 93 木耳 147 0.3 8.8 94 圆白菜 97 0.3 9.7 95 榨菜 118 0.5 10.2 96 苦瓜 76 0.2 11.3 97 丝瓜 11.4 98 包心白菜 50 0.2 12.3 99 荠菜 80 0.5 12.4 100 山东白菜 63 0.4 12.6 101 青葱 118 0.3 13 102 菠菜 92 0.5 13.3 103 辣椒 256 0.2 14.2 104 茄子 14.3 105 小黄瓜 63 0.3 14.6 106 生菜 15.2 107 莴仔菜 67 0.5 15.2 108 韭黄 71 0.2 16.8 109 空心菜 101 0.4 17.5 110 芥兰 18.5 111 韭菜花 118 0.3 19.5 112 芫荽 118 0.4 20 113 芦笋 23 114 苋菜 76 0.6 23.5 115 雪里红 24.4 116 菜花 25 117 韭菜 113 0.6 25 118 蘑菇 113 0.4 28.4 119 生竹笋 29 120 油菜 67 0.3 30.2 121 茼蒿菜 67 0.5 33.4 122 栗子 781 0.6 34.6 123 莲子 592 0.7 40.9 124 干竹笋 53.6 125 金针菇 134 0.4 60.9 126 海带 67 0.2 96.6 127 花椰菜 81 128 香菇 40 0.4 214 129 紫菜 274
பைடு நூலகம்
1147 2205
1.3 34.4
248
0.7
调味品 475 1663 378 0.1 0 1.5 3 12.3 25 144
嘌呤 mg 2.6 6 7.3 7.8 9.4 9.7 10.1 11.1 12.1 16.5 17.1 17.7 18.4 19.8 22.4 24.4 25 25
序号食物名称 158 杏子 159 石榴 160 菠萝 161 葡萄 162 梨子 163 西瓜 164 香蕉 165 桃子 166 苹果 167 杨桃 168 莲蓬 169 木瓜 170 芒果 171 橘子 172 橙子 173 柠檬 174 哈密瓜 175 李子 176 番石榴 177番茄（小） 178 草莓 序号 179 蜂蜜 180 葡萄干 181 红枣 182 冬瓜蜜饯 183 黑枣 184 核桃 185 龙眼干 186 桂圆干 187 瓜子 188 杏仁 189 枸杞 190 板栗 191 链子 192 黑芝麻 193 无花果 194 腰果 195 白芝麻 196 花生 197 银耳 198 干葵花籽 199 干酵母 序号 200 糯米醋 201 番茄酱 202 高鲜味精 203 酱油 204 鱼子酱
食物 猪血 猪皮 猪脑 猪大肠 牛肚 牛肉 生牛排 兎肉 羊肉 鸭肠 鸡心 烤牛排 猪肚 猪肉 猪腰 猪骨 猪舌 鸡胸肉 鸭胗 鹿肉 鸡胗 鸭肉 猪肺 鸡胸肉 鸡腿肉 鸭心 羊肝 鸡肠 鹅肉 牛、猪肝 羊心 猪肝 猪小肠 鸡肝 鸡、鸭肝 羊脾 小牛颈肉
肉类 热量 脂肪 嘌呤 千卡 克 mg 80 0.6 11.8 29.8 525 8.7 65.3 895 20.4 69.8 79 1050 19.5 83.7 106 107.6 832 13 111.5 121 125 125 651 10.8 132.4 483 3.2 132.6 132.6 132.6 136 137.4 137.4 138 138.4 138.4 138.7 437 0.9 137.4 601 5.9 140.3 146.9 147 162.6 165 169.5 241 119 2.9 229.1 262.2 120 4.6 293.5 300 773 1260
水果类 热量 脂肪 千卡 克
193 239 210 105 382 197 193 147 143 168 168 181 134 130 239 164 147
0.2 0.2 0.1 0.1 0.2 0.7 0.2 0.2 0.2 0.3 0.2 0.2 0.3 0.2 0.1 0.1 1.3
奶、蛋 序号 148 牛奶 1.4 149 皮蛋白 164 0 2 150 鸡蛋黄 1407 29.7 2.6 151 鸭蛋黄 1457 30.8 3.2 152 鸭蛋白 197 0 3.4 153 鸡蛋白 151 0 3.7 154 海参 122 0.1 4.2 155 皮蛋黄 1506 32.1 6.6 156 奶粉（脱脂 1512 11.1 15.7 157 高钙）
五壳、根、茎 序号 食物名称 热量 脂肪 千卡 克 130 甘薯 521 0.3 131 木薯粉 132 小米 1420 4.6 133 冬粉 1466 0.1 134 玉米 391 0.6 135 高粱 1546 4.3 136 芋头 538 1.1 137 米粉 1462 0.8 138 小麦 1516 2.8 139 通心粉 1470 1.4 140 面粉 1520 1.2 141 糯米 1499 1.1 142 白米 769 0.3 143 面线 1247 1.3 144 糙米 1487 2.8 145 麦片 1516 1.8 146 燕麦 1688 10.1 147 薏仁 1567 5
鱼、河鲜、海鲜 序号 食物 热 脂肪 嘌呤 千 克 mg 1 海参 4.2 2 海蛰皮 109 0 9.3 3 鱼丸 63.2 4 乌贼 89.8 5 螃蟹 596 3.6 81.6 6 鳝鱼 361 0.5 92.8 7 海带 96.9 8 旗鱼 109.8 9 鲍鱼 112 10 鳗鱼 113 11 龙虾 118 12 刀鱼 134.9 13 鲫鱼 382 3.2 137.1 14 鲤鱼 137.1 15 虾 137.7 16 红鲤鱼 140.3 17 草鱼 140.3 18 红鲋 559 4.6 140.3 19 海鳗 97 1 159.5 20 草虾 98 0.7 162.2 21 虱目鱼 180 22 乌鱼 180 10.4 183.2 23 鲢鱼 202.4 24 白鲳鱼 238.1 25 牡蛎 77 1.6 239 26 蛤蛎 87 1.4 316 27 秋刀鱼 314 25.9 355.4 28 干贝 302 0.7 390 29 白带鱼 391.6 30 蚌蛤 436.3 31 带鱼 102 2 391.6 32 小鱼干 335 4.4 1538.9 33 白带鱼皮 3509
豆类、豆制品 豆浆 269 1.6 菜豆 四季豆 红豆 1394 0.6 豆腐 214 2.7 菜豆 豆腐干 豆干 802 9.7 绿豆 1436 0.9 豌豆 黑豆 1558 11.6 豆芽 384 15.1
27.75 29.7 29.7 53.2 55.5 58.2 66.5 66.5 75.1 75.7 137.4 166
序号 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 序号 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82