养牛学试卷A
现代奶牛饲养技术考试考核试卷
B.乳房触诊
C.尿液检测
D.血清激素水平检测
16.以下哪些因素会影响奶牛的产奶量？（）
A.饲料种类和质量
B.挤奶技术和频率
C.奶牛的年龄和品种
D.环境温度和湿度
17.奶牛场设计中，以下哪些布局是合理的？（）
A.牛舍朝向利于通风和光照
B.饲料库和牛舍保持适当距离
C.挤奶厅设在牛舍附近
D.粪便处理设施远离生活区
9.奶牛场设计中，牛舍的______应朝向利于通风和光照的方向。
10.奶牛的营养不良可能会导致______等问题。
四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）
1.奶牛的产奶量与饲料中的蛋白质含量成正比。（）
2.奶牛在泌乳初期，饲料中的能量水平应适当提高。（）
A.玉米
B.高粱
C.大豆
D.草莓
5.奶牛的挤奶频率一般控制在每天几次为宜？（）
A. 2次
B. 3次
C. 4次
D. 5次
6.下列哪种措施不能有效降低奶牛热应激？（）
A.提供充足的饮水
B.增加牛舍通风
C.降低饲料中的蛋白质含量
D.撒水降温
7.现代奶牛饲养中，常用的饲料添加剂是：（）
A.维生素
B.氯霉素
C.硫酸铜
3. 3
4.大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌
5.沼气发酵
6.热应激
7.定期修蹄
8.发情周期
9.朝向
10.生产性能下降
四、判断题
1. ×
2. √
3. √
4. ×
5. ×
6. √
7. ×
8. ×
9. ×
国开养牛技术期末复习题及答案
国开养牛技术期末复习题及答案一、单项选择题【每小题3分，共30分)1.西门塔尔牛属于(D)。
A.肉牛B.奶牛C.役用牛D.肉乳兼用牛2.耗牛主要产于(A)。
A.西藏B.内蒙古C.新疆D.云南3.使用挤奶机对奶牛挤奶，一般情况下，可在(C)内挤完。
A.2—3分钟B. 3〜4分钟C. 5〜6分钟D. 8—10分钟4.牛的妊娠期为(A)天。
A. 280 天B. 260 天C. 240 天D. 300 天5.牛日粮中精料比例下降、粗料比例提高，会导致瘤胃内容物PH值(B)A.下降B.上升C.不变D.不确定6.正常情况下，肉牛比较理想的屠宰年龄为(C)。
A.12月龄B. 18月龄C. 24月龄D. 36月龄7.刚出生的犊牛，其(A)。
A.瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积8.瘤胃和真胃的相对体积相近C.瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积D.不一定9.成年奶牛的干物质采食量一般为其体重的(C)。
A. 0. 5%-i.0%B. 1.0%~2. 0%C. 2. 0%~3. 0%D. 3. 096-s. o%10犊牛出生后(C)开始反刍。
A. 1—2周龄B. 2〜3周龄C. 3〜4周龄D.4〜5周龄10.进行加州乳房炎试验时，如果试剂与牛奶混合均匀后呈黄色，则说明牛奶是(B) 0A.碱性牛奶B.酸性牛奶” C.正常奶牛D.弱酸性奶牛1.摩拉水牛原产于(D)。
A.中国B.巴基斯坦C.越南D.印度2.犊牛一般在(B)周龄时开始反刍。
A. 2〜3B. 3〜4C. 5~6D. 8〜103.牛的妊娠期为(A)天。
A. 280B. 260C. 240D. 3004.从外地购买的架子牛进行正式育肥前要适应(C)天。
A. 5B. 8C. 15D. 305.将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率(B)。
A.上升B.下降C.不变D.不确定6.泌乳奶牛日粮的精料和粗料比例一般为(D)。
A. 2:8B. 8： 2C. 3:7D. 1： 17.刚出生的犊牛，其(C)。
肉牛饲养技术培训与实践测试考核试卷
D.年龄
11.肉牛的饲料中，碳水化合物含量应占多少比例？（）
A. 40-50%
B. 50-60%
C. 60-70%
D. 70-80%
12.以下哪种饲料不适合作为肉牛的精饲料？（）
A.玉米
B.大豆
C.麦麸
D.米糠
13.肉牛饲养场应如何处理粪便？（）
A.随意堆放
B.填埋
C.生物发酵
D.直接出售
14.肉牛的屠宰年龄一般为多少个月？（）
1.肉牛的饲料中，一般粗蛋白质含量应占日粮的______%左右。
2.肉牛育肥期，每千克体重推荐的能量摄入量为______兆卡。
3.肉牛的屠宰率一般在______%左右。
4.为了提高肉牛的饲料利用率，精饲料与粗饲料的比例宜控制在______：______。
5.肉牛饲养中，犊牛期推荐的饲养密度为每平方米______头。
D.年龄
16.肉牛饲养过程中，以下哪些做法有助于提高饲料利用率？（）
A.合理搭配饲料
B.适当加工饲料
C.科学饲养管理
D.使用饲料添加剂
17.以下哪些症状可能是肉牛患病的信号？（）
A.食欲下降
B.体重减轻
C.体温升高
D.行走困难
18.肉牛的饲料中，以下哪些物质需要合理添加？（）
A.氨基酸
B.维生素
C.矿物质
2.在肉牛饲养过程中，如何进行疫病预防和控制？请列举具体措施。
3.请详细说明肉牛育肥期的饲养管理要点，以提高肉牛的生长速度和肉质。
4.针对肉牛饲养场粪便处理问题，请提出一种或多种环保且高效的粪便处理方法，并说明其优点。
标准答案
一、单项选择题
1. C
2. D
肉牛饲养与养殖技术培训考核试卷
B.合理调整饲料配方
C.培训饲养人员
D.提高饲养密度
14.肉牛养殖中，哪些疾病会对生产造成严重影响？（）
A.肺炎
B.瘤胃酸中毒
C.肠炎
D.口蹄疫
15.以下哪些情况下肉牛可能出现消化不良？（")
A.饲料突然更换
B.饲料发霉变质
C.饲养管理不当
D.长途运输
16.肉牛饲养中，哪些添加剂可以提高饲料的利用率？（）
6.________和________是影响肉牛生长发育的两个主要环境因素。
7.肉牛饲养中，________和________是两种常用的粗饲料。
8.________和________是提高肉牛饲料利用率、降低饲养成本的有效途径。
9.肉牛的胴体重是指扣除________和________后的净体重。
A.利木赞
B.夏洛莱
C.西门塔尔
D.安格斯
8.肉牛养殖中，以下哪种饲料不宜长期使用？（）
A.青贮饲料
B.精饲料
C.稻草
D.酒糟
9.肉牛饲养过程中，以下哪种做法可以减少疾病发生？（）
A.提高饲养密度
B.严格执行消毒制度
C.随意使用抗生素
D.忽视疫苗接种
10.以下哪个因素会影响肉牛的繁殖性能？（）
A.饲料种类
4.分析肉牛品种选择对养殖效益的影响，并讨论在选择肉牛品种时应考虑哪些因素。（10分）
标准答案
一、单项选择题
1. A
2. D
3. B
4. C
5. A
6. C
7. C
8. D
9. B
10. D
...（以此类推，此处仅列出前10题答案）
养牛学A及标准答案
东北农业大学成人教育学院考试题签养牛学(A)一、判断题(每题1分，共3０分)1.乳齿整齐洁白,此间有缝隙。
( ）2.奶牛体重和体尺有高度相关性,生产上常用体尺估计体重。
（)3.从牛的牙齿不能鉴定牛的年龄。
( ）４.牛没有上门齿，但有两颗犬齿。
( )5.牛和狗一样没有汗腺。
（ )6．牛和狗一样没有汗腺。
( ）7．胸宽指数是指胸宽/胸深,说明体长和高的相对发育程度。
( )8.牛的复胃包括瘤胃，网胃,瓣胃和皱胃。
( )９．夏洛来牛全身白色或乳白色。
( )１０.奶牛饲喂时应先干料后湿料,先精后粗料的原则。
（）１1.奶牛产奶期奶牛应根据产奶量不同调整饲料的喂量。
( )12.青绿饲料含水量高,干物质含量低,但适口性好。
（）13.苜蓿草的出蛋白含量比玉米秸秆的粗蛋白低。
( )1４.奶牛只要保证精饲料的供应就能持续高产,不添加粗饲料也没有关系。
( )15.青贮玉米秸秆不如干秸秆喂奶牛的效果好。
( )16．牛是吃草的,所以不用喂精饲料奶牛一样能高产。
（）1７.饲料中含有足够的微量元素,高产奶牛不用补充添加微量矿物质元素。
( )18.牛奶中含有较高的CLＡ,对人的健康有利。
（ )19.挥发性脂肪酸包括乙酸和乳酸。
( )20.奶牛瘤胃发酵可合成菌体蛋白,提供反刍动物的主要的蛋白来源。
（）21.奶牛初乳中含有较高的抗体和乳糖。
( ）２２.高产奶牛产奶期日粮配方首先考虑维持需要,不用考虑妊娠需要。
（ )２3.犊牛6个月断奶叫早期断奶。
( ）2４.围产期是产前２个月和产后2个月的时间。
（）25.保证新生犊牛健康的重要护理是清除黏液,断脐带和及时吃上初乳。
（)26.初乳营养丰富，富含免疫抗体,犊牛饲喂越多越好。
( )2７．泌乳此期的奶牛采食量降低,应考虑增加适口性饲料。
( )2８.牛的布氏杆菌病时由布氏杆菌引起的一种人畜共患的慢性传染病。
( ）29.应激是指牛体受到环境中的不良因素刺激所产生的应答反应，是机体对环境的适应性表现。
养牛初级理论知识试卷A
职业技能鉴定兵团题库畜牧养殖工（牛）初级理论知识试卷（A ）注 意 事 项1、考试时间：120分钟。
2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一、单项选择(第1题～第160题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题0.5分，满分80分。
) 1.荷斯坦奶牛原产于哪个国家（ ）。
A.美国 B.加拿大 C.澳大利亚 D.荷兰 2.娟姗牛是英国培育出来的（ ）牛品种。
A.肉用 B.乳用 C.兼用 D.役用3．正常情况下，牛瘤胃内容物的pH 值为 （ ）。
A.6.0以下 B ．6.0～7.0 C ．7.0以上 D. 不确定 4．正常情况下，牛唾液呈 ( )。
A ．弱酸性 B ．弱碱性 C ．中性 D. 不确定 5． 从侧面看，典型肉牛的体型呈（ ）。
A ．矩形B ．倒三角形C ．正三角形D ．不确定 6.肉牛育肥后期，精料可进一步达到（ ）。
A ．30%～70%B ．70%～８５%C ．50%～50%D ．90%～10% 7.泌乳奶牛日粮的精料和粗料比例一般为 （ ）。
A ．20%：80%B ．80%：20%C ．30%：70%D ．50%：50% 8．初乳是指犊牛出生后（ ）内母牛所分泌的乳。
A ．第1个月内B ．第2个月内C ．第1天内D ．第1～7天内 9．下列选项是乳用型牛的品种的是（ ）。
A.荷斯坦牛B.西门塔尔牛C.安格斯牛D.利木赞牛 10.有牧草之王美称的是（ ）。
A.红豆草B.草木犀C.紫花苜蓿D.三叶草 11.早期断奶犊牛的泌乳期为（ ）。
A.15～30ｄB.30～45ｄC.45～60ｄD.60～75ｄ12．优质青贮饲料的pH 值一般为 （ ）。
A ．4.2以下B ．5.0-6.0C ．6.0-7.0D ．7.0以上13.肉牛对未进行任何处理的麦秸的干物质消化率为40%左右，经过氨化处理后，肉牛对氨化麦秸的消化率大约为（ ）。
畜禽生产养牛羊试题
畜禽生产养牛羊试题畜禽生产养牛羊试题1.牛一般在饲喂后（）分钟进行反刍A20~30 B30~40 C30~60 D40~602.牛的睡眠时间很短一般每日睡（）hA1~2 B1~1.5 C2~3 D0.5~1.53.在肉牛品种中分为无角黑色和无角红色的是（）A安格斯牛 B海福特牛 C利木赞牛 D安格斯牛4.乳用牛的体型成（）型A长方形 B正方形 C契型 D正长方形5.一般早熟品种与营养好的母牛在（）月龄达到性成熟A6~7 B6~8 C7~8 D6~106.种公牛的饲养中钙与磷的比例为（）A1比2 B1比1.5~2 C1比1~2 D1比2~2.57.1．绵山羊的初配年龄均在（）。
A、1岁B、1.5岁C、2岁D、2.5岁8.下列哪种羊为肉用山羊（）A、新疆细毛羊B、湖羊C、中卫山羊D、马头山羊9．下列哪种羊的产仔率居我国地方绵羊品种之首（）A、西藏羊B、蒙古羊C、大尾寒羊D、小尾寒羊10.雏鸡最佳断喙时间为（）。
A、1～3日龄B、3～5日龄C、 5～8日龄D、 8～10日龄11.羊的四季放牧，以下哪个季节是抓“油膘”的最好季节（）A、春季B、夏季C、秋季D、冬季12.母羊的妊娠期平均为（）天。
A、130B、140C、150D、 16013.牛瘤胃容积大，其中有大量的（）。
A．真菌B．细菌C．球菌 D．杆菌E．纤毛虫14.常见的大型肉用品种牛有（）。
A．海福特B．安格斯C．夏洛来 D．利木赞 E．皮埃蒙特15.国外优良兼用品种牛有（）。
A．瑞士褐牛B．丹麦红牛C．西门塔尔D．安格斯E．海福特16.从整体上观察肉牛基本外貌特点的方法是（）。
A．前望 B．侧望 C．上望 D．后望 E．仰望17.牛奶中的蛋白质主要是（）。
A．纤维蛋白B．酪蛋白C．白蛋白 D．珠蛋白 E．球蛋白18.在牛肉加工方面，一般胴体部分指的是将牛屠宰后要去掉（）。
A．骨 B．皮 C．脂肪 D．蹄 E．内脏19.牛肉肉质评定的指标主要包括（）。
养牛专业试题及答案
养牛专业试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 牛的消化系统中，主要负责发酵和分解粗纤维的器官是：A. 胃B. 肝脏C. 肺D. 肠道答案：A2. 以下哪种饲料不适合作为牛的饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 鱼粉D. 草料答案：C3. 牛的妊娠期一般为多少天？A. 270天B. 285天C. 300天D. 320天答案：B4. 下列哪种疾病不是牛的常见疾病？A. 口蹄疫B. 乳腺炎C. 腹泻D. 禽流感答案：D5. 牛的体温正常范围是多少？A. 37.5℃-38.5℃B. 38.5℃-39.5℃C. 39.5℃-40.5℃D. 40.5℃-41.5℃答案：B6. 牛的耳朵上常挂有耳标，其主要作用是：A. 装饰B. 识别个体C. 防止蚊虫叮咬D. 测量体温答案：B7. 牛的品种改良主要通过哪种方式？A. 人工授精B. 放养C. 选择性饲养D. 杂交答案：A8. 牛的蹄部护理中，以下哪种做法是错误的？A. 定期修剪蹄部B. 保持蹄部干燥C. 用冷水浸泡蹄部D. 定期检查蹄部健康答案：C9. 牛的日粮中，粗蛋白的推荐比例是多少？A. 10%-15%B. 15%-20%C. 20%-25%D. 25%-30%答案：B10. 牛的疫苗接种通常在牛的哪个阶段进行？A. 出生时B. 断奶后C. 成年D. 产前答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 牛的饲养管理中，以下哪些措施是正确的？A. 定期进行疫苗接种B. 定期进行驱虫C. 长期限制饮水D. 保持牛舍清洁答案：ABD2. 牛的饲料中，以下哪些成分是必需的？A. 粗纤维B. 蛋白质C. 矿物质D. 维生素答案：ABCD3. 牛的繁殖管理中，以下哪些措施是重要的？A. 选择优良种牛B. 定期进行人工授精C. 避免近亲繁殖D. 定期检查繁殖状况答案：ABCD4. 牛的疾病预防中，以下哪些措施是有效的？A. 定期消毒牛舍B. 定期进行健康检查C. 避免使用未经处理的饲料D. 及时隔离病牛答案：ABCD5. 牛的饲养环境要求中，以下哪些条件是必要的？A. 充足的阳光B. 适宜的温度C. 良好的通风D. 清洁的水源答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）1. 牛的饮水量与季节无关。
家畜饲养技能鉴定题库
家畜饲养工职业技能鉴定试卷（A）姓名：——————得分：————————一、单项选择题（每题3分计36分）1、家畜消化吸收淀粉的主要器官是（）A.胃B.小肠C.大肠D.肝脏2、鸡和牛犊呈角弓反张，特别鸡呈现“观星状”是缺乏( )A.维生素B1B.维生素B3C.维生素B5D.维生素B73、畜禽体出现“坏血病”是缺乏（）A.维生素B6B.维生素DC.维生素KD.维生素C4、对青贮有利的微生物主要是（）A.酪酸菌B.乳酸菌C.丁酸菌D.腐败菌5、玉米—豆粕型日粮，对猪而言第一限制氨基酸是（）A.胱氨酸B.甘氨酸C.络氨酸D.赖氨酸6、短期优饲的饲喂方法适用于（）A配种前母畜B妊娠母畜C分娩后母畜D种公畜7、在评定乳脂率时，为了便于比较，可换算成（）的标准量。
A.6%B.5%C.4%D.3%8、母猪分娩时都是（）A：俯卧B：侧卧C：仰卧D：站立9、维持家畜精子生命最好的温区是（）℃。
A.0-5B.5-10C.10-15D.15-2010、在生产中，母牛的输精时间安排是，早上发情，（）输精。
A：当天上午B：当天下午C：当天夜里D：第二天早上11、家畜的精液在正常情况下为（）色。
A.绿B.乳白C.红D.黄色12、日粮中含有一定数量的脂肪有利于（）的吸收。
A.水溶性维生素B.脂溶性维生素C.矿物质元素D糖类二、填空题（每空2分计24分）1、调剂青贮饲料的关键是提高___________和降低___________，使PH接近___________。
2、繁殖母畜的饲养可分为和两个阶段。
3、精液的冷冻保存是以___________、___________为冷源。
4、非蛋白氮饲料包括_________ 和______________ 两类。
5、母猪一次能排个卵。
6、家畜每次输精量的大小依_____________和______________而定。
三、实操题（每题10分计40分）1、请你谈谈一般青贮饲料如何制作？2、如何给种公畜提供营养？3、请你谈谈用尿素饲喂牛、羊的方法。
《养牛技术》2025期末试题及答案
《养牛技术》2025期末试题及答案
一、名词解释(每小题4分，共20分)
1．全混合日粮(TMR)
2．微生物蛋白质(MCP)
3．肉牛补偿生长
4．维持能量需要
5．千奶期
二、填空题(每空2分，共20分)
1．牛体可以分为、、和四大部分。
2．是牛瘤胃微生物的重要组成部分，它们可占瘤胃微生物物质的75％。
3．当瘤胃的pH值低于时，纤维分解菌的活性就收到影响。
4．粗饲料的粗纤维含量在以上。
5．未满7月龄的牛被称为，满7月龄至l5—16月龄配种前阶段的牛被称为，初次配种后至产犊前这一阶段的牛被称为。
三、单项选择题(每小题2分。
共20分】
1．西门塔尔牛属于( )。
A．肉牛 B．奶牛
C．役用牛 D．肉乳兼用牛
2．犊牛出生后( )开始反刍。
A．1—2周龄 B．2—3周龄
C．3—4周龄 D．4—5周龄
3．进行加州乳房炎试验时，如果试剂与牛奶混合均匀后呈黄色，则说明牛奶是( )。
A．酸性牛奶 B．碱性牛奶
C．正常奶牛 D．弱酸性牛奶
4．奶牛的逐渐干奶法是指在( )内，使奶牛停止产奶的饲养管理技术。
A·5—7天 B．2—3天
C．7—14天 D．15—20天
5．优质青贮饲料的pH值一般为( )。
A卷答案答案
畜牧养殖工(牛)初级理论知识试卷(A)一、单选题答案1.D2.D3.B4.B5.A6.B7.D8.D9.A 10.C 11.B 12.A 13.B 14.B 15.C 16.C 17. D 18. D 19.D 20.A 21.C 22.C 23.B 24.C 25.C 26.C 27. B 28.C 29.B 30.A 31.B 32.B 33.C 34.C 35.D 36.A 37.A 38.C 39.A 40.C 41.B 42.D 43.B 44.C 45.A 46.D 47.D 48.C 49. B 50.A 51.B 52.D 53.A 54. B 55.A 56. D 57.B 58.D 59.D 60.C 61.A 62.A 63.D 64.D 65.B 66.A 67.C 68.B 69.D 70.C 71.C 72.C 73.C 74.C 75.A 76.D 77.D 78.B 79.C 80.D 81.C 82.A 83.A 84.B 85.C 85.C 86.B 87.D 88.D 89.E 90.F 91.B 92.C 93.D 94.B 95.C 96.C 97.B 98.D 99.B 100.C 101.B 102.D 103.B 104.D 105.B 106.C 107.B 108.D 109.C 110.C 111.D 112.B 113.C 114.D 115.B 116.B 117.D 118.C 119.A 120.C 121.C 122.C 123.D 124.A 125.B 126.B 127.C 128.D 129.D 130.B 131.C 132.B 133.C 134.B 135.B 136.D 137.C 138.B 139.B 140.D 141.B 142.C 143.B 144.A 145.C 146.A 147.B 148.A 149.C 150.C 151.A 152.A 153.A 154.D 155.C 156.C 157.D 158.C 159.C 160.B二、判断题161-170：× × √ √ × √ × √ √ ×171-180：√ √ × √ × √ × √ √ √181-190：√ ×√ √ √ × √ √ × ×191-200：√ × √ × × √ √ √ × ×畜牧养殖工(牛)初级技能知识试卷(A)试题 1、就是在厌氧条件下，利用乳酸菌发酵产生乳酸，使青贮物中的 ph 值下降到 3.5—4.2 时，所有微生物过程都处于被抑制的稳定状态，从而达到保存青饲料营养价值的目的。
养牛学部分试题库
一、解释名词：1反刍：瘤胃中食团刺激瘤胃前庭和食管沟的感受器，引起瘤胃的逆蠕动，食团通过逆呕反送到口腔，再咀嚼，混入唾液，再吞咽，这一过程称反刍。
2嗳气：微生物发酵产生CO2、CH4等气体，这些气体经口腔排出的过程称喛气。
3乳房深度：指牛只乳房底部〔最低点〕到飞节的距离。
4后肢侧视：从侧面观察后肢飞节的弯曲程度。
5后乳房附着宽度：指乳房及后肢结合部之间的距离6乳井：是乳静脉在第八、九肋骨处进入胸腔所经过的孔道7蹄角度：指后蹄外侧壁及地面所形成的夹角。
8后肢后视：从后面观察飞节的内向程度9、305天产奶总量：是指自产犊后第一天开场到305天为止的总产奶量。
10、305天标准乳量：乳牛泌乳期达不到305天或超过305天时均校正为305天的近似产量。
11、全泌乳期实际产奶量：是指自产犊后第一天开场到干乳为止的累计奶量。
12年度产奶量：是指1月1日至本年度12月31日为止的全年产奶量，其中包括干乳阶段。
13成年牛(应产牛)全年平均产乳量：=全群全年总产乳量/全年每天饲养成年母牛头数14泌乳牛(实产牛)的全年平均产乳量：=全群全年总产奶量 /全年每天饲养泌乳母牛头数15、4％标准乳：将不同含脂率的乳都校正为4％含脂率的标准乳。
16、前乳房指数：两个前乳区(即前乳房)所产的奶占四个乳区全部奶量的百分率17、210天较正断奶重：＝〔〔断奶体重－初生重〕/断奶日龄〕×210+初生重18平均日增重：＝〔末重－初重〕/测定天数19料重比：＝消耗的饲料量/〔末重－初重〕20胴体重：放血后除去头、尾、皮、蹄(肢下局部)和内脏所余体躯局部的重量。
21净体重：放血后，除去胃肠和膀胱内容物后的总体重量22净肉重：胴体除去剥离的骨、脂后，所余局部的重量。
23眼肌面积：第十二至十三肋间眼肌的横切面积(cm2)24屠宰率：胴体重占宰前活重〔或净体重〕的百分率。
25净肉率：胴体净肉重占宰前活重〔或净体重〕的百分率26胴体产肉率：净肉重占胴体重的百分率27肉骨比：胴体中肉重及骨重的比值。
养牛A卷单项选择题
一、单项选择（第1题～160题，题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题0.5分，满分80分。
）1．荷斯坦奶牛原产于哪个国家（）。
Ａ美国Ｂ加拿大Ｃ澳大利亚Ｄ荷兰２．娟姗牛是英国培育出来的（）牛品种。
Ａ．肉用Ｂ．乳用Ｃ．兼用Ｄ．役用3．正常情况下，牛瘤胃内容物的pH值为（）。
A.6.0以下 B．6.0～7.0 C．7.0以上 D. 不确定4．正常情况下，牛唾液呈( )。
A．弱酸性 B．弱碱性 C．中性 D. 不确定5．从侧面看，典型肉牛的体型呈（）。
A．矩形B．倒三角形C．正三角形D．不确定6.肉牛育肥后期，精料可进一步达到（）。
A．30%～70% B．70%～８５% C．50%～50% D．90%～10%7.泌乳奶牛日粮的精料和粗料比例一般为（）。
A．20%：80% B．80%：20% C．30%：70% D．50%：50% 8．初乳是指犊牛出生后（）内母牛所分泌的乳。
A．第1个月内B．第2个月内C．第1天内D．第1～7天内9．下列选项是乳用型牛的品种的是（）。
Ａ．荷斯坦牛Ｂ．西门塔尔牛Ｃ．安格斯牛Ｄ．利木赞牛10.有牧草之王美称的是（）。
Ａ．红豆草Ｂ．草木犀Ｃ．紫花苜蓿Ｄ．三叶草11.早期断奶犊牛的泌乳期为（）。
Ａ．15～30ｄＢ．30～45ｄＣ．45～60ｄＤ．60～75ｄ12．优质青贮饲料的pH值一般为（）。
A．4.2以下B．5.0-6.0 C．6.0-7.0 D．7.0以上13.肉牛对未进行任何处理的麦秸的干物质消化率为40%左右，经过氨化处理后，肉牛对氨化麦秸的消化率大约为（）。
A．60%左右B．50%左右C．70%左右D．80%左右14.典型奶牛的体型从侧面看呈（）。
A．矩形B．倒三角形C．正三角形D．不确定15.刚出生的犊牛，其（）。
A．瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积B．瘤胃和真胃的相对体积相近C．瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积16．成年奶牛的干物质采食量一般为其体重的（）。
养牛学试卷（畜禽生产第三章第一至三节内容,含答案）
《养牛学》试卷(畜禽生产第三章第一至三节内容，含答案)班级_____________姓名____________得分____________一、选择题（每小题2分，共20分）1．西门塔尔牛属于( )。
A．肉牛 B．奶牛 C．役用牛 D．肉乳兼用牛2．牦牛主要产于我国( )A. 西藏 B．内蒙古 C．新疆 D．云南3．牛的妊娠期为( )天。
A．280天 B．260天 C．240天 D．300天4．某黄牛母牛的配种日期为2013年4月29日，预计其产犊日期为（）A. 2014年3月1日 B．2014年3月2日C．2014年4月1日 D．2014年4月2日5．西门塔尔牛原产地是（）A．瑞士B．澳大利亚C．美国D．英国6．夏洛来牛原产地是（）。
A．法国B．德国C．美国 D．英国7．肉牛胴体重占宰前活重的百分率称为（）。
A．净肉率B．屠宰率 C．胴体产肉率D．肉骨比8．成年牛的四个胃中最大的胃是（）。
A．网胃B．皱胃C．瘤胃D．辨胃9．由国外引进的乳用荷兰牛与我国各地的黄牛杂交选育而成的乳用牛品种是（）A．蒙古牛B．海福特牛C．中国黑白花奶牛D．娟姗牛10．牛每次反刍持续的时间平均约为多少分钟( )A．10-20 B．20-30 C．40-50 D．70-100二、判断题(每小题2分，共计20分)1．牛以植物性饲料为主，采食量大，采食后有反刍的习性。
( )2．牛饲喂后大约10-20分钟就出现反刍现象。
( )3．我国的水牛属于江河型水牛。
（）4．黄牛主要分布于温带和亚热带地区，耐热不耐寒。
( )5．牦牛与普通牛杂交的后代称犏牛。
（）6．牛发情持续期短，排卵快。
（）7．母牛分娩在开口期，一般只有阵缩而没有努责。
（）8．不同母牛的发情持续期不完全相同，年老体弱的母牛配种时间要适当推迟。
（）9．牛鼻唇镜出现汗珠是病态的表现。
（）10．牛睡眠时间长，记忆力强，繁殖力低。
（）三、填空题（每空1分，共计26分）1．牛是复胃消化，有四个胃，即________、________、_______、_______，其中__________胃占整个消化管的70%左右。
牛生长发育与饲养试题考核试卷
B. 12-18个月
C. 18-24个月
D. 24-30个月
2.下列哪个因素对牛的生长发育影响最大？（）
A.遗传
B.饲料
C.疾病
D.饮水
3.牛的日粮中蛋白质含量应占总能量的多少？（）
A. 10%
B. 12%
C. 15%
D. 18%
4.下列哪种饲料对牛的生长发育最为有利？（）
A.精饲料
9.以下哪些因素会影响牛的肉质？（）
A.饲料种类
B.饲料添加剂
C.饲养方式
D.牛的年龄
10.以下哪些是牛生长发育阶段的划分依据？（）
A.体重
B.年龄
C.骨龄
D.身高
11.以下哪些情况下需要给牛补充维生素？（）
A.饲料中维生素含量不足
B.牛处于生长发育阶段
C.牛患有特定疾病
D.所有情况下都需要
12.以下哪些措施有助于减少牛的应激反应？（）
1.牛的日粮中，能量饲料的主要来源是______。（）
2.为了保证牛的健康，饲养环境中相对湿度应保持在______以下。（）
3.牛生长发育过程中，对饲料中蛋白质的消化吸收主要发生在______。（）
4.牛的饲料中，青贮饲料的主要作用是提供______。（）
5.促进牛骨骼生长的关键激素是______。（）
3.保持牛舍清洁干燥，定期消毒，合理密度，定期兽医检查，疫苗接种，合理使用抗生素等。
4.饲养密度过大会影响牛的健康和生长，建议根据牛舍面积和牛的体型调整，保持适当的运动空间。
6.牛生长发育过程中，饲料中缺乏______会导致骨质疏松。（）
7.哺乳期母牛的饲养管理中，为了保证奶质，应限制饲料中______的摄入。（）
中国农业大学养牛学题库
答： 我国肉牛育肥模式按饲养时间长短分为3种： 短期育肥:6个月以内，利用补偿生长； 中期育肥:6个月以上-12个月以下； 长期育肥:12个月以上、有些长达20个月，生产高档牛肉如“雪花肉”。
7. 肉牛养殖场（户）盈利来源为何？ 参考答案
答： 肉牛育肥的利润主要来源于如下三个方面： （1）架子牛肥育过程中原有体重的增值，其大小取决于架子牛购入价 格与肥育后售出价格之差。 （2）架子牛在肥育过程中增加的体重之价值与饲养成本之差，它取决 于饲养成本与增重速度及育肥后牛的售价。 （3）屠宰增值，即牛屠宰后全部产品的销售收入与出售活牛收入之 差，它取决于屠宰产品和活牛销售市场的选择。
5. 我国奶牛生产的饲养方式有（ ）。 A、散放式 B、放牧式 C、颈夹式 D、拴系式 E、舍饲式 参考答案
答： 1.A,E 2.B,D 3.A,B,D 4.B,C,E 5.A,D 四、简答题（3%，24%）
1. 简述我国奶牛的优势产区的地理分布。 参考答案
答： 我国的奶牛养殖形成生产带即京津唐(冀)奶牛产业区、黑龙江省奶牛产 业区、呼和浩特周边、上海或长江三角州奶牛产业区、西南/西部(新疆)等 奶牛产业区。
2. 奶牛场一个月的奶产量如何获得。 参考答案
答： a.每次挤奶后计量奶量并逐天累计； b.每月计量记录3天的产奶量，每次间隔8-11天，以此为根据统计每月和 整个泌乳期的产奶量。
3. 除牛舍外奶牛场的配套建筑设施有哪些？ 参考答案
答： 奶牛场牛舍外配套设施主要包括运动场，围栏，凉棚，消毒池，粪尿池 等。
模拟试题 (一) 一、判断下列陈述正确性(对打"√"，错打"×")（1%，10%）
1.我国引进瘤牛或含有瘤牛血液的肉牛品种有婆罗门牛、辛地红牛（ ）。 2. 我国牛的冷冻精液源于种公牛站，种公牛站一般奶用种公牛和肉用种公牛兼养 （ ）。 3. 奶牛胎间距为各母牛本胎产犊日距上胎产犊日(不含)的间隔天数（ ）。 4. 哺乳的小牛叫犊牛（ ）。 5. 配种怀孕后的牛叫青年初孕牛（ ）。 6. 奶牛患隐性乳房炎时奶中体细胞数增多，健康牛的牛奶是没有体细胞的（ ）。 7. 泌乳盛期奶牛能量负平衡表示奶牛营养物质进食少于泌乳需要（ ）。 8. 年老的牛较年幼的牛脂肪沉积多，饲料利用率高（ ）。 9. 能繁母牛是指黄牛（改良牛）2岁以上，或已怀孕，或经产的母牛（ ）。 10. 肉牛给予的营养物质越多，所获得日增重越高，每kg增重所消耗的饲料就越多 （ ）。 参考答案
肉牛饲养与养殖技术培训与发展试题考核试卷
B.湿度
C.光照
D.空气质量
14.肉牛养殖中，哪些饲料添加剂可以使用？()
A.酵母
B.微量元素
C.抗生素
D.草酸钙
15.以下哪些方法可以用来提高肉牛的增重速度？()
A.提高饲料营养水平
B.增加饲料摄入量
C.选择适宜的屠宰时间
D.使用增重剂
16.肉牛养殖中，哪些做法有助于提高肉质的嫩度？()
A.控制屠宰年龄
二、多选题
1. ABCD
2. ABCD
3. ABC
4. ABCD
5. ABCD
6. ABC
7. ABCD
8. ABCD
9. ABCD
10. ABCD
11. ABCD
12. ABCD
13. ABCD
14. ABC
15. ABC
16. ABC
17. ABC
18. ABC
19. ABCD
20. ABCD
三、填空题
A.粗蛋白质
B.能量
C.脂肪
D.纤维
2.下列哪种疾病是肉牛饲养中常见的营养代谢病？()
A.口蹄疫
B.骨折
C.酮病
D.肺炎
3.肉牛养殖中，以下哪个因素会影响肉质的嫩度？()
A.品种
B.饲料种类
C.饲养时间
D.屠宰年龄
4.肉牛的日粮中，粗饲料的比例一般不宜超过多少？()
A. 30%
B. 40%
C. 50%
10.肉牛在生长过程中，一般在______个月龄左右达到性成熟。
四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）
1.肉牛的饲养过程中，粗饲料的比例越高，肉牛的生长速度越快。( )
肉牛饲养与养殖技术规范考核试卷
6.利木赞、安格斯、夏洛莱
7.湿度、温度
8.疫苗名称（任意三种）
9.色泽、嫩度、水分
10.粪便处理、饲料管理、环境控制
四、判断题
1. ×
2. √
3. ×
4. ×
5. √
6. ×
7. √
8. ×
9. ×
10. ×
五、主观题（参考）
1.通过合理搭配精饲料和粗饲料，提供充足的蛋白质和能量，同时注意维生素和矿物质的补充，以促进肉牛快速育肥。
B. 12%
C. 14%
D. 16%
2.以下哪种饲料属于粗饲料？（）
A.麦麸
B.玉米
C.草粉
D.鱼粉
3.肉牛育肥期的日粮中，能量饲料占比一般为（）。
A. 40%-50%
B. 50%-60%
C. 60%-70%
D. 70%-80%
4.肉牛饲养过程中，以下哪个环节最容易发生疾病？（）
A.出生至断奶
B.育肥期
肉牛饲养与养殖技术规范考核试卷
考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.肉牛的饲料中，蛋白质含量一般不应低于（）。
A. 10%
D.以上都是
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.以下哪些因素会影响肉牛的采食量？（）
A.饲料种类
B.饲料适口性
C.饲养管理
D.牛舍温度
2.肉牛养殖中，哪些措施可以减少饲料浪费？（）
牛只饲养与繁殖技术应用考核试卷
10.牛只饲养的环保措施中，______是有效利用牛粪的方法之一。
四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）
1.牛只的饲养过程中，精饲料的比例越高，牛只的生长速度越快。（）
2.在牛只繁殖过程中，自然交配的成功率一定高于人工授精。（）
D.提高饲养密度
（以下为答题纸，请在此处答题）
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
1.牛只的饲养过程中，为了提高饲料的利用率，通常需要对饲料进行______处理。
2.在牛只繁殖过程中，______是判断母牛是否发情的关键指标。
3.为了提高牛只的繁殖率，可以采取______技术来增加双胞胎的概率。
3.牛只的产奶量主要受遗传因素影响，饲养管理对其影响不大。（）
4.牛只胚胎移植可以提高优良品种的繁殖效率。（√）
5.牛只饲养中，饲料的加工方式不会影响饲料的消化吸收率。（）
6.提高牛只饲养密度可以降低饲养成本。（）
7.青贮饲料是牛只饲养中优质的粗饲料之一。（√）
8.在牛只繁殖过程中，任何时间进行配种都能获得较高的成功率。（）
A.选择优质种公牛
B.合理饲养管理
C.适当使用激素
D.控制采精频率
19.以下哪些情况可能导致牛只饲养过程中的饲料浪费？（）
A.饲料保存不当
B.饲料摄入不均
C.饲养管理不善
D.饲料种类单一
20.以下哪些措施有助于提高牛只饲养的环保水平？（）
A.合理利用粪便资源
B.减少饲料中的抗生素使用
C.推广生态养殖技术
1.牛只饲养中，哪些因素会影响饲料的消化吸收率？（）
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养牛学试卷A
姓名得分
一、选择题（每小题1.5分，共60分）
1.牛的睡眠时间很短，每天只有（）小时。
A.1~1.5
B.2~3
C.3~4
D.4~5
2.一般放牧牛群以（）头以下为宜。
A.50
B.60
C.70
D.70
3.牛适宜在牧草较高的草地放牧，当草高度未超过（）时，牛难以吃饱，并会因为“跑青”而大量消耗体力。
A.3~5
B.5~10
C.10~15
D.15~20
4.在自由采食情况下，牛全天采食时间为（）。
A.1~3h
B.4~5h
C.6~7h
D.8~9h
5.日粮中脂肪含量超过（）时，瘤胃对粗纤维的消化率下降。
A.2%
B.4%
C.6%
D.8%
6．牛有4个胃室。
有胃腺的是（）。
A.瘤胃
B.网胃
C.瓣胃
D.皱胃
7.犊牛大约在生后第（）周出现反刍。
A.1
B.3
C.5
D.7
8.牛嗳气的频率大约是（）。
A.0.2次/min
B.0.4次/min
C.0.6次/min
D.0.8次/min
9.奶中（）以上的蛋白质是血液中游离的氨基酸为前体物合成的。
A.30%
B.50%
C.70%
D.90%
10.成年牛的正常体温是（）。
A.36~37.0℃
B.37.5~39.1℃
C.38.0~39.0℃
D.39.0~39.5℃
11.以下牛的品种中，属于专门乳用品种的是（）。
A西门塔尔牛B娟姗牛C荷斯坦牛D短角牛
12.一般产后（）天的乳为初乳。
A.3.
B.7
C.14
D.21
13.母牛排卵在交配欲结束后（）小时。
A.3-5、
B.7-9
C.12-15
D.18—20
14.母牛的妊娠期平均为（）。
A.290
B.250
C.280
D.230
16.一牛于2004年8月20日配种，预计产犊日期为（）。
A .2005年2月23日Ｂ.2005年５月2６日C.2005年2月2６日D.2005年５月23日。
６乳牛的泌乳期一般为（）天。
Ａ.２８０Ｂ.２８５Ｃ.３０５Ｄ.３５０
17.属于乳肉兼用型品种的是（）.
Ａ.西门塔尔牛 B.娟姗牛 C.荷斯坦牛 D.中国荷斯坦牛
18.高产奶牛的干乳期一般为（）.
Ａ.５０Ｂ.６０Ｃ.７０Ｄ.８０
19.正常牛奶的酸的为（）天。
A.１０－１２
B.１１－１４
C.１６－１８
D.１８－２０
20.犊牛训练吃干草的时间是出生后（）周.
A.１
B.２
C.３
D.４
21.肉用牛最适宜的环境温度是（）.
Ａ.３－２１Ｂ.５－２８Ｃ.３－２８Ｄ.５－２１
22.肉用牛的最佳屠宰期（）岁.
A.０.５
B.１.５
C.２.５
D.３.５
23.牛生长最快的时期是（）月龄.
Ａ.３－６Ｂ.６－１２Ｃ.１２－１８Ｄ.１８－２４
24.不要突然更换，需要（）天时间过度。
A.３
B.７
C.１０
D.１５
25.肉用犊牛去角的时间是出生后（）天.
A.３－５
B.７－１０ C .１２－１５ D.１５－２０
26.犊牛应在出生后（）小时内吃到初乳。
Ａ。
０．５－１ B.１－３ C.３－５ D.５－７
27.初乳中含有（），具有轻泻作用，有利于犊牛排出胎粪，保证健康。
A．硫酸镁 B.碳酸镁 C.碳酸钙 D.碳酸钠
28.有“三粉”特征的牛的品种是（）.
A.海福特牛
B.利木赞牛
C.夏洛莱牛
D.南阳牛
29.若人工哺乳，最好现哺现用，且要注意奶温在（）度左右。
A．３７B２０ C.２８ D.４０
30.成年牛育肥期以（）个月为宜。
A.１－２
B.２－３
C.３－４
D.４－５
31.以下疾病不属于人畜共患的的是（）.
A.口蹄疫
B.牛暂时热
C.结核病
D.布氏杆菌病
32.牛新蛔虫主要寄生在犊牛的（）.
A.小肠内 B .肝脏 C .肺內 D.大肠内
33.母牛分娩后，经（）小时排不出胎衣为胎衣不下。
A.1-2
B.3-5
C.5-7
D.8-12
34. 流产多发于（）
A.妊娠早期
B.妊娠中期
C.妊娠后期
D.分娩期
35.产后瘫痪是奶牛分娩后（）内发生的一种急性低钙血症.
A.96h
B.52h
C.72h
D.92h
36.口蹄疫的潜伏期是（）天.
A 1—2 B2-7 C7-10 D 10-12
37.牛的绦虫病的中间宿主是（）.
A. 蜱
B.地螨
C.蚊子
D. 苍蝇
38.用尿素作饲料添加剂时，体重500Kg 的成年牛，一天的用量不超过（）.
A.150g
B.200g
C.250g
D.350g
39.奶牛发生酮病时，乳汁中含有特殊的（）味。
A .臭味 B.氨味 C.腥臭味 D. 烂苹果味
40.犊牛腹泻多见于（）犊牛。
A.一月龄
B.二月龄
C.三月龄
D.四月龄
二．判断题（每小题2分，共40分）
1.牧草太矮，易造成牛在放牧时“跑青”。
（）
2.整粒的谷物可以直接喂牛。
（）
3.反刍和嗳气是牛的生理特点。
（）
4.牛能利用尿素等非蛋白氮化合物。
（）
5.奶中的免疫球蛋白是乳腺细胞合成的. （）
6.夜间放牧会影响牛的休息. （）
7.在饲养管理时，饲养员可以打种公牛. （）
8.奶牛的4个乳室是互通的. （）
9.乳房内压越高，奶的分泌就越快. （）
10.青年母牛的乳腺在妊娠末期，才具有泌乳功能. （）
11.饲喂奶牛要做到定时、定量、少喂勤添.（）
12.夏季气温高时，奶牛饲料要降低蛋白质和净能水平.（）
13.擦洗乳房后要立即挤乳，时间太长会降低产奶量.( ）
14.改变挤奶时间和顺序会降低产奶量.（）
15.挤出的奶含细菌太多，应单独存储. （）
16.高产奶牛的饲养技术关键是减少营养负平衡的程度.（）
17.母牛发情后的出血是病例现象.（）
18.母牛接受爬跨的时间是在发情后期. （）
19.母牛产后恶露是排除的时间超过２０ｄ以上属于正常.（）
20.在一定的限度下。
奶牛体格越大，产奶量也较多.（）
养牛学试卷A（答案）一、选择题（每小题1.5分，共60分）
1.A 2C 3B 4C 5C 6D 7B 8C 9D 10B 11C
12B
13C
14C
15B
16C
17A
18C
19C
20A
21D
22B
23B
24C
25B
26A
27A
28B
29A
30C
31B
32A
33D
34A
35C
36B
37B
38A
39D
40A
二．判断题。
（每小题2分，共40分）
1√2×3√4√5×6√
7×
8×
9√
10√
11√
12√
13√
14×
15√
16√
17×
18×
19×
20√。