小饺子的包法

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饺子的做法(实用13篇)

饺子的做法（实用13篇）（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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包饺子的方法

包饺子的方法饺子是中国人热爱的传统美食之一，也是一种寓意着团圆和祥和的食物。

在家庭团聚、节庆和正月初一这些传统节日中，饺子是不可或缺的食品之一。

既然提到了饺子，那么就不能不提到包饺子的方法了。

接下来我们会介绍一些包饺子的方法，供大家参考。

饺子皮的制作在我们说包饺子的方法之前，首先要讲解饺子皮的制作，因为饺子皮是包出好看又好吃的饺子的关键之一。

手工饺子皮的制作1.准备好饺子面粉和温水，将两种材料搅拌均匀，然后揉成有弹性的面团。

通常来说，100克的饺子面粉需要加入60ml的温水。

2.把揉好的面团盖上保鲜膜，让它静置20-30分钟。

3.将面团分成小块，每个小块擀成薄薄的饺子皮。

擀饺子皮时可以用擀面杖、面粉撒在桌子上以及饺子皮的两侧轮流翻转的方法，这样可以使饺子皮更加均匀。

机器制作饺子皮虽然手工擀饺子皮的方法可以使饺子皮更加地薄、更加地均匀，但是也需要一点技巧。

如果不想进行手工擀皮这一步，或者觉得手工过程太过繁琐，那么可以考虑机器制作饺子皮。

1.准备好搅拌机/压面机和饺子皮的材料。

2.把饺子面粉和温水放入搅拌机中，按下开关搅拌均匀。

3.把搅拌好的面团盖上保鲜膜，让它静置20-30分钟。

4.把面团放到压面机上，轻轻按下。

5.将压面机调成适当的压皮厚度，然后压出饺子皮。

如果在家里没有搅拌机或者压面机，都可以选择在超市买现成的饺子皮。

不过需要提醒大家的是，现成的饺子皮有添加剂，口感与手工制作的饺子皮会有所差别。

包饺子的方法饺子皮制作好了，下一步就是包饺子了。

包饺子有多种方法，以下分别介绍一下。

三角形捏法这是一种比较简单易学的包饺子捏法。

具体步骤如下：1.将饺子皮拿起来，用一只手指在饺子皮中央轻轻按压。

2.将馅料放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折成三角形。

3.将两侧的饺子皮向外翻出，捏紧。

4.最后再把两侧向中间合拢即可。

泡芙捏法泡芙捏法的精髓就是要让饺子皮中央留有小孔，对于比较香、汁比较多的饺子来说，会增加口感更加鲜美的效果。

饺子的几种包法

几种常见的饺子的包法
饺子是中华民族的传统美食，不仅味道鲜美，而且寓意吉祥。

今天我就来教大家几种常见的饺子包法，让你轻松在家做出美味的饺子。

第一种是月牙饺，将饺子皮对折，用右手的拇指和食指沿着饺子皮的边缘捏出一个小褶子，然后用左手的拇指和食指将褶子向内推，形成一个新月形，最后将两端的饺子皮捏紧即可。

第二种是元宝饺，将饺子皮对折，用右手的拇指和食指沿着饺子皮的边缘捏出一个小褶子，然后用左手的拇指和食指将褶子向内推，形成一个半月形，最后将两端的饺子皮捏紧即可。

第三种是麦穗饺，将饺子皮对折，用右手的拇指和食指沿着饺子皮的边缘捏出一个小褶子，然后用左手的拇指和食指将褶子向内推，形成一个麦穗形，最后将两端的饺子皮捏紧即可。

第四种是四喜饺，将饺子皮对折，用右手的拇指和食指沿着饺子皮的边缘捏出一个小褶子，然后用左手的拇指和食指将褶子向内推，形成一个十字形，最后将四个角的饺子皮捏紧即可。

第五种是金鱼饺，将饺子皮放在手心，放入适量的馅料，将饺子皮对折，用拇指和食指捏住饺子皮的边缘，轻轻向内推，形成一个半月形，再将两端捏合，将饺子的一端向内弯曲，形成一个金鱼的头部，再将另一端捏成鱼尾的形状即可。

第六种是花边饺，将饺子皮对折用右手的拇指和食指捏住饺子皮的一端，然后向内推，形成一个花边形，最后将两端捏紧即可。

以上就是六种常见的饺子包法，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的包法。

如果你喜欢可以下载保存。

12种家常饺子的包法

12种家常饺⼦的包法12种家常饺⼦的包法饺⼦象征着团团圆圆、红红⽕⽕、和和美美的幸福⽣活。

团圆喜庆的⽇⼦，总是离不开饺⼦。

每年的⼤年三⼗晚上，⽆论是南⽅北⽅,家家户户都要吃饺⼦,全家⽼少围坐在⼀起，⼀边⼭南海北的聊天，⼀边和⾯、擀⽪、剁馅、包饺⼦，浓浓的亲情尽在饺⼦中融化。

俗话也说：“舒服不如倒着，好吃不如饺⼦”，可见我们中国⼈是多么这衷爱饺⼦，⽽且⽤中国⼈的智慧，创造出了许多饺⼦的造型，我整理了12种饺⼦的家常包法与⼤家分享，我说过，做美⾷的⼈，尤其是在这⾥发菜谱与⽇志的美⾷家们，都是喜欢分享的，我做美⾷的乐趣就是看到吃的⼈开⼼，看到我⽇志的⼈，能够从中得到⼀些⽅便，这便是我的很简单，每天可以⽤双⼿实现的⼩梦想。

原料：饺⼦⽪，饺⼦馅。

做法：第⼀种：1 包⼊馅料。

2 将对着的两端捏合。

3 将后⾯的⾯⽪向⾥折，并与前⾯的⾯⽪捏合。

4 包成如图形状。

第⼆种：1 包好第⼀种饺⼦，将两个尖端向中间捏合。

2 包成元宝状。

第三种：1 包⼊馅料。

2 只捏合两端，这就是锅贴。

第四种：1 包⼊馅料。

2 将两头向⾥塞。

3 ⽤⾷指与拇指⽤⼒捏住。

4 包成如图形状。

第五种：1 包⼊馅料。

2 找三个等距的点，捏合，形成三⾓状。

3 捏合各边。

第六种：1 包⼊馅料。

2 只是简单的将其折叠，将相对的两边捏合。

第七种：1 包⼊馅料。

2 找四个等跑的点，将这四个点捏在⼀起。

3 将各⼝整理，撑开。

放上各种颜⾊的蔬菜，就是甲嘉蒸饺。

第⼋种：1 包⼊馅料。

2 找四个等跑的点，将这四个点捏在⼀起。

3 将四个边捏合。

4 将四个边向中⼼捏合。

5 整理成如图的形状。

第九种：1 包⼊馅料。

2 对折，平整地捏合。

3 锁边即可。

第⼗种：1 包⼊馅料。

2 盖上⼀个饺⼦⽪，捏合。

3 锁边即可。

第⼗⼀种：1 包⼊馅料。

2 找四个等跑的点，将这四个点捏在⼀起，再将四个边捏合。

3 捏成波浪。

第⼗⼆种：1 包⼊馅料。

2 捏成三⾓状，两边短，⼀边长。

3 将短的两边向⾥捏个圈形。

包饺子方法

包饺子方法
包饺子是中国传统的手艺，在家庭聚会或者节日庆祝中常常以包饺子活动为主题。

包饺子不仅是一种饮食技能，更是一种传统文化的传承。

下面介绍一下包饺子的方法。

准备食材
首先准备好饺子皮和馅料。

饺子皮可以现成购买，也可以自己动手制作。

馅料
多种多样，可根据个人口味选择，比如猪肉大葱馅、牛肉白菜馅等。

包馅料
1.将准备好的饺子皮放在手掌心，用另一只手勺取适量馅料放在饺子皮
的中央。

2.沿边缘点水，将饺子皮对折，贴合并捏紧边缘，使馅料完全封闭。

折叠形状
1.将已经封口的饺子放置在手心，用拇指和食指捏住饺子皮的边缘，将
饺子皮往内折叠。

2.每次折叠后将饺子皮稍微旋转一下，直至整个饺子皮都被折叠成褶子，
形成典型的饺子形状。

煮饺子
1.将一锅水烧开，放入包好的饺子，搅动一下，防止粘连。

2.待水再次烧开后，倒入一杯冷水，再煮至再次开锅，再倒入一杯冷水，
如此反复两三次，直至饺子全部浮起，熟透即可。

包饺子虽然看上去简单，但要包出形状整齐、口感鲜美的饺子却需要一定的技巧。

不妨在家中找个时间，尝试包一次饺子，感受美食背后的乐趣！。

结婚小饺子的包法

结婚小饺子的包法在中国传统文化中，饺子是一道非常重要的食品，而在结婚这个特殊的日子里，小饺子更是不可或缺的一道美食。

那么，如何包出一个美味可口且食欲盎然的饺子呢？下面我来介绍一下结婚小饺子的包法。

材料准备首先，准备好所需的材料。

包饺子的皮和馅儿是必不可少的，还有碗、水、勺子等工具也需要准备好。

在这里，我们需要特别提醒一下，选择好的饺子皮和馅儿非常重要，这直接关系到饺子的口感和味道。

包饺子的四步第一步，将饺子皮平铺在手掌上，将馅放在皮中央，并将皮对折成半月形，用拇指和食指捏紧饺子皮两边的尖端，捏成两个耳朵状。

这个步骤需要注意的是，不要在饺子皮中间放置过多的馅，否则包过程中容易破裂。

第二步，将两个耳朵往中间轻轻地拉合，大拇指和食指捏出两个褶子，重复以上操作，直到将所有饺子全部包好。

这个步骤需要掌握的是力度和节奏，不用过于急躁，慢慢来，轻轻松松包好每一只饺子。

第三步，将包好的饺子放置在底部撒上一层生粉的盘子中，这样饺子不容易粘在一起，并且不易断裂。

第四步，将锅中的水烧开后，放入饺子，煮至浮起来后再煮2-3分钟，捞起来就可以开吃了。

讲究包饺子的技巧在包饺子的过程中，还要注意以下一些技巧：1.饺子皮要包紧，这样才不容易破裂的。

2.包饺子时注意馅的均匀分布，在同样大小的饺子皮里放入相同数量的馅是关键，这样包起来才更容易，口感也会更好。

3.包饺子的角度和力度要合适，只需轻轻用力，不要用力过度，否则饺子皮容易破裂。

4.在饺子皮的边缘压上几下，饺子才能卷起来，汤汁不容易外溢。

小结以上就是结婚小饺子的包法。

在中国文化中，饺子代表着团圆和温暖，而在结婚这个美好的日子里，它更是蕴含了祝福和祝愿。

能够包出好吃的饺子，除了技巧和耐心外，还需要丰富的生活经验和心灵感悟。

在平凡的生活中，我们应该多学一点技巧，多追寻一点美好，才能让自己的生命更加充实和灿烂。

13种饺子花样包法+15种饺子馅做法(附图)

13种饺子花样包法+15种饺子馅做法（附图）饺子是我们生活中不可缺少的美食，特别是在逢年过节都少不了要包饺子，亲戚串门、朋友做客，少不了要露两手。

好了，咱们先来聊聊饺子的花样包法，首先要准备好普通的饺子皮与饺子馅，只要换个包饺子的方法，就能让一桌饭菜增色不少哦！（1）家常饺子做法：两边捏合，双手合拢，一下就能捏出个肚子（2）蛤蜊饺龙口人叫“嘎啦”，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳，对折好后，将其捏起来，成型。

（3）三角饺子此做法来源于糖三角，将饺子皮分三个角向上包起，捏好即可。

（4）月牙饺子这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，捏出月牙即可。

（5）锁边饺子（6）柳叶饺子（7）元宝饺子（8）葵花饺子一饺子皮放馅，上面再覆盖一张，捏花边即可（9）锅贴两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味。

（10）四喜蒸饺在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口，这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水，把开口弄好。

随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型（11）鸳鸯蒸饺（12）牡丹蒸饺放入馅心均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状，把相邻的两边再相粘结，在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣，把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀（13）蝴蝶蒸饺将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。

把面皮翻过来，放入馅心。

将馅心包起来，把两条直边捏起来。

没翻卷的面皮做成眼睛捏出翅膀的花纹把两只翅膀翻过来现在咱们来说说饺子馅都有哪些？（1）虾仁饺子馅食材：虾仁、草鱼肉、少许盐、姜末。

做法：1、将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。

如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。

虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。

3、虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

（2）肉末芹菜饺食材：五花肉、饺子皮、芹菜、姜末、葱白末、食盐、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、油泼辣子、白芝麻、生抽、醋、香菜末。

常用包饺子手法

常用包饺子手法
一、折叠包饺子
1、折叠包饺子是一种简单易学、营养均衡的包饺子手法。

2、将饺子皮放平，然后把肉馅放在一半的饺子皮上，然后从中间折叠成一个三角形，边缘一起折叠，压紧，即可包成三角形饺子。

3、折叠包法容易上手，只需将原材料正确摆放，折叠至所需的形状，再压紧边缘，就可以完成一个饺子的包装。

二、半月刀包饺子
1、半月刀包法学习起来比较容易，由外面到里面，一步一步地，从饺子皮的两端揉压，就可以把皮折成半月形状。

2、将饺子皮放好，把肉馅放在上面，事先用手把肉馅揉匀，然后从两端伸出手指，用手掌在饺子皮上揉压，把两端折叠起来，然后把饺子再折叠一次，压紧边缘，即可包成半月形状的饺子。

3、该法包饺子看起来特别漂亮，非常像半月，所以也叫半月刀包法。

三、扇形包饺子
1、扇形包饺子比较难，需要一定的技艺。

2、首先将饺子皮放好，把肉馅放上面，然后点开一孔，用手把肉馅摊平，而且要把肉馅将少得到多，然后从点开的那个孔中心，向外扩张折叠饺子皮，把皮折成扇形，直至最外面，压紧边缘，即可完成，它看起来很美观。

3、扇形包法包出来的饺子具有极好的营养均衡性，而且内脆外软，口感很不错。

四、弹珠包饺子
1、弹珠包法的要点是利用把饺子皮从最中间折叠出一个彩球状，做出可爱的弹珠包饺子。

2、将饺子皮放平，把肉馅放在皮上，从中间折叠，然后反复折叠，交叉折叠，最后把外面的饺子皮层反复压紧，即可完成弹珠包饺子。

3、弹珠包饺子看起来十分可爱，既营养又好吃。

简单的包饺子方法步骤

简单的包饺子方法步骤
首先，准备好饺子皮和馅料。

饺子皮可以是自制的，也可以是
市场上购买的现成的。

馅料的选择也是多种多样的，可以是猪肉大
葱馅、牛肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅等，根据个人口味选择即可。

其次，开始包饺子。

先将饺子皮放在手心，然后用勺子将馅料
放在饺子皮的中央。

接着将饺子皮对折，用手指捏紧边缘，然后在
饺子皮的边缘处捏出一些褶皱，使得饺子的形状更加美观。

这样一
个饺子就包好了。

接下来，煮饺子。

将一锅水烧开，然后将包好的饺子放入锅中，等水再次烧开后，倒入一些冷水，再次烧开。

这样的操作可以使饺
子煮熟后皮不容易破裂。

等饺子再次浮起时，再煮2-3分钟即可捞出。

最后，可以根据个人口味准备一些蘸料。

例如，可以准备一碗
酸辣的蘸料，或者是一些酱油、醋、蒜末、姜末等。

将煮好的饺子
蘸上这些调料，味道更加美味。

总的来说，包饺子的方法并不复杂，只需要一些耐心和细心，
就可以做出美味的饺子。

希望大家都能尝试一下，在家里享受包饺子的乐趣。

饺子的包法

[转] 八种饺子的包法和二十二种馅料的调配2013-9-17 15:49阅读(25)转载自林梦颜∙评论∙转载(8526)∙分享(2898)∙复制地址∙更多已经是第一篇 | 下一篇：柚子皮千万不能扔...这个馅是我在美食家学到的，我包过很多种饺子，都是我家常吃的。

也都很经典。

只有了一次家人很喜欢，就改良了一家，收为己用了都是灌汤的，咬一口满嘴都是汁。

因为打了很多水进去。

提起来都颤悠悠的，底部很多汤汁。

====================================================做法：原料：猪肉豆角木耳香葱姜1，豆角焯水，过凉，切碎，香葱切碎，姜磨泥2，猪肉剁碎，加葱姜剁均匀3，和豇豆末，木耳丝，混合均匀4，加，盐，味精，胡椒粉，老抽生抽，食用油，糖，搅拌均匀，分三次打进六汤匙水用。

包好饺子备用饺子的包法：1，圆皮放上馅，对折，中间捏上，图一中黑色的线捏上2，图二红点对折，捏上3，四个耳朵...4，中间两个耳朵折上捏好，两边耳朵往中间捏。

5,6，图五是四个耳朵的，图六是六个耳朵的...这一款开始包的时候可能觉得慢，但是熟练了就会觉得很上手，而且很漂亮，是我家上下面是我曾包过的饺子：第二种：第三种：第四种：（注意和第二种是不一样的）第五六七种：（图三本身就是一种，很多花型都是由图三变成）第八种：馅料：1.猪肉芹菜什锦馅：主料：猪肉，芹菜配料：木耳，胡萝卜调料：盐，酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉。

2.素三鲜：1，原料：黄瓜，木耳，鸡蛋，葱姜（大家都知道黄瓜和木耳是绝配，也知道黄瓜鸡蛋绝配吧？2，黄瓜擦丝，用纱布挤出水。

挤出的水不要倒掉，备用。

3，4，木耳泡发切丝，鸡蛋摊皮切丝5，6，挤好水的黄瓜丝，和木耳鸡蛋，放在大容器内，加盐，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌匀。

黄瓜挤出的水用来和面，包好饺子，上锅蒸10分钟。

3.荤三鲜猪牛羊肉调制的，鲜美无比。

4.杨家招牌饺子料汁是葱末蒜末老醋的原料：猪前腿肉（300克，胡萝卜半个，洋葱半个，水发木耳适量，小葱，姜块）猪肉切碎，剁五分钟，姜末，香葱末放入，剁成肉馅.到瘦肉和肥肉融合后，加洋葱碎继续剁，到均匀融合（不葱末洋葱碎加入即可）胡萝卜擦成细丝，没有切丝器可以手切，一定要很细（不加也可以）木耳切细丝，和洋葱肉馅一起放入大点的容器中（方便搅拌）馅料的调配：茶匙（小的）汤匙（大的）如图一：芝麻油一汤匙，生抽老抽（2：1）一共一汤匙，蚝油一汤匙，料酒两茶匙，鸡蛋一个二：糖一茶匙，盐二茶匙（口味重的多加一茶匙），胡椒粉一茶匙，五香粉一茶匙半，味精一茶匙，香草末一一二全部加入肉馅，按一个方向搅拌到均匀，多搅拌一会也可以。

饺子十式包法

饺子十式包法三角饺这个不用说包法了吧地球人都会的~~波波饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形食指稍过拇指前捏住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手这样一只波波饺就完成了蛤蜊饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折并将两侧往里折将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按连续向下按捏形成绞边纹直至左端，一个蛤蜊形水饺出现了葵花朵朵取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄将变薄的顶端往下按连续向下按捏形成葵花状（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开）四喜蒸饺取饺皮一张于掌心放入适量肉馅将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。

所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！鱼形饺左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

元宝饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢使半圆形的边微微向上翘月牙饺左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢看看像不像一轮弯弯的月牙呢？钱包饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）小锁饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏中间自然留一个口，把左右两边合拢留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

饺子包法大全

饺子包法大全饺子，是中国传统的美食之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

饺子包法作为制作饺子的关键环节，直接关系到饺子的口感和美观。

下面，我将为大家介绍饺子包法的大全，希望能够帮助大家制作出美味可口的饺子。

1. 手工包饺子。

首先，准备好饺子皮和馅料。

将饺子皮放在手掌心，放入适量的馅料，然后将饺子皮对折，用手指捏住边缘，然后开始包边。

将饺子皮向内侧对折，然后捏紧封口，最后整形成饺子的形状。

2. 菜花饺子。

将饺子皮放在手掌心，放入适量的馅料，然后将饺子皮对折。

接着，用手指捏住饺子的一侧，然后用另一只手的食指和拇指捏住饺子的另一侧，形成一条褶皱。

然后继续捏褶皱，直至包好整个饺子。

3. 扭辫饺子。

将饺子皮放在手掌心，放入适量的馅料，然后将饺子皮对折。

接着，用手指捏住饺子的一侧，然后用另一只手的食指和拇指捏住饺子的另一侧，形成一条褶皱。

然后将饺子皮向内侧对折，用手指捏住饺子的一侧，然后用另一只手的食指和拇指捏住饺子的另一侧，再形成一条褶皱。

如此反复，直至包好整个饺子。

4. 立体花饺子。

将饺子皮放在手掌心，放入适量的馅料，然后将饺子皮对折。

接着，用手指捏住饺子的一侧，然后用另一只手的食指和拇指捏住饺子的另一侧，形成一条褶皱。

然后将饺子皮向内侧对折，用手指捏住饺子的一侧，然后用另一只手的食指和拇指捏住饺子的另一侧，再形成一条褶皱。

如此反复，直至包好整个饺子。

最后，将饺子的两端对折，捏紧封口，整形成饺子的形状。

5. 蒸饺子。

将包好的饺子摆放在蒸锅上，注意饺子之间要保持一定的距离，避免粘连。

然后盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。

以上就是饺子包法的大全，希望对大家有所帮助。

制作饺子虽然看似简单，但包法却有很多技巧，希望大家在制作饺子的过程中能够多加练习，掌握好包饺子的技巧，制作出口感好、美观大方的饺子。

祝大家制作饺子成功，美味可口！。

12种饺子的包法图解

12种饺子的包法图解案例一：月牙饺1。

在饺子皮中间放一点馅2。

用手指触摸饺子皮的边缘。

三。

选择饺子的一边，把它放在一起约1厘米。

四。

把饺子的一边从右到左慢慢地折起来。

5个。

折叠六层，然后合上。

吃法：炸饺子或水煮饺子小贴士：不要把饺子夹得太密，否则整个饺子会觉得很挤，而且馅料也会很少。

如果是炸饺子，可以多放些馅料，多余的馅料可以挤出来。

教你饺子的12种包法2Case2 3:三角饺子四角饺子1.饺子皮中间放少许的馅2.饺子皮边缘用手指沾水3.饺子一边闭合4.另一端往中间闭合5.四角饺子中间闭合6.两端往中间闭合食用方法：蒸饺子Tips:可以用梳子或者刀的背部来做出花纹。

教你饺子的12种包法案例四：元宝饺子一号。

在饺子皮中间放一点馅2。

用手指湿润饺子皮的边缘，使其水合3。

以饺子的肚子为中心4折饺子。

用一点水滋润饺子的两端，以水合的方式食用：煮饺子小贴士：这个饺子教美国人最好简单，容易包装，量产，也有寓意。

教你饺子的12种包法案例5：手提包饺子1。

在饺子皮中间放一点馅2。

用手指蘸饺子皮的边缘3。

合上饺子皮中间4。

根据吃法两边各折两次：煎饺子还是水饺小贴士：这是我最好的包装方法。

包装的方法不快，我只能有一个10秒，但很好看到。

教你饺子的12种包法案例六：大肚饺1。

在饺子皮中间放一点馅2。

用手指蘸饺子皮的边缘3。

合上饺子皮中间4。

按腹部5两侧的两个拇指。

用大拇指的外侧挤在肚皮内侧：煮饺子小贴士：大肚皮的饺子形状不那么容易做。

打包时不要用特别的力量，否则你的胃会胀破的。

教你饺子的12种包法案例7：浪饺1。

在饺子皮中间放一点馅2。

用手指蘸饺子皮的边缘3。

合上饺子皮4。

把饺子的一边慢慢折起来。

吃法：煮饺子小贴士：这样馅很多，而且褶很容易做，这是不常见的。

教你饺子的12种包法案例八：金元宝饺子一号。

根据元宝饺2的折叠方法。

我要把金元包饺子再折一次。

吃法：水饺小贴士：我自己做的。

很简单，但是元宝饺子相对简单。

教你饺子的12种包法案例九：柳叶饺一号。

饺子最简单的十种包法

饺子最简单的十种包法
饺子最简单的十种包法如下：
1.普通饺：包入馅料，将对着的两端捏合。

2.元宝饺：将饺子边完全捏合压实后，再把饺子的两个边拉到后头，粘和起来。

3.月牙饺：饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪并捏紧，再
将另一边的半部分上皮折3个波浪并捏紧。

4.三角饺：双手托住饺子皮，大拇指和食指对称，同时向饺子中间捏紧。

5.四角饺：将两边的饺子皮折成半圆，从中间捏紧，另外两边的饺子皮也折向中间，捏紧，
将四边裂口都粘合起来。

6.钱包饺：将饺子封口折成半圆形，用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞
边纹。

7.小锁饺：把饺子皮从中部压实，饺子中间压紧后有个十字的形状，似小锁。

8.木鱼饺：手弯窝形放馅，对折成半圆，捏牢中间，由两边向中间封口，双手拇指和食指
按住边，同时微微向中间轻轻一挤，中间鼓起成木鱼形。

9.锅贴饺：包入馅料，只捏合两端。

10.波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前
捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手。

饺子最实用的8种包法

饺子最实用的8种包法
饺子不但口感鲜美，而且在多种形式的封口方式上也受到欢迎，出现了各种各样的封口形态，其中最实用的8种有：
第一，头翻口封口法。

头翻口封口法是一种拉条封口，先把捏到的饺子尾部耳朵翻向饺子背面，该法可以防止饺子中馅漏出，包裹得很严密，也可以保持饺子头部造型。

第二，合拢式封口法。

将饺子头部给合拢，如此可以让饺子表面平整。

第三，两端牵引封口法。

用筷子在前饺子头部成一圈，在这里将饺子头尾紧紧拉过。

第四，瓦楞式封口法。

把饺子上下多次折叠，形成“瓦楞造型”，这种造型的优点是头部不易脱落，整块造型也更安全。

第五，花环封口法。

用手指在饺子两面使劲捏，使它变成一个有花纹边缘的圆环状，然后再用筷子把两头夹一圈。

第六，绳结式封口法。

这种封口方式最美观，只要用手在饺子上把两头紧扯一圈，然后用筷子把线结在筷子的末端，就完成了。

第七，上夹口袋式封口法。

将饺子上部夹住，形成口袋状，将其中的紧装，以此来防止中馅漏出。

第八，螺旋结封口法。

这种封口方式非常快捷，只要拿起饺子，用手拇指、大拇指和中指顺时针缠一圈，就可以起到封口的效果了。

8种最实用的封饺封口方式，尽管各有特色，但都可以为饺子保护好馅料，避免漏馅粘筷子，这样才能保证饺子口感新鲜美味。

由此可见，在包裹饺子的时候，要在选择包裹法时谨慎，每种包裹方式都有其专属的优势，只有科学合理的运用才可以完美包裹，合理的封口方式可以使饺子的表面看上去更漂亮，也保持绿色和安全的生食品质量。

8种包水饺方法

8种包水饺方法
以下是8种包水饺的方法：
普通折叠法：将馅料包入薄饺皮，然后将饺子对折成半月形，从中间开始向两边捏紧收口。

摺角式：将馅料包入薄饺皮，将饺子对折成三角形，然后将两个角轻轻地往中心点摺叠，用水封口。

四方形：将馅料包入薄饺皮，将饺子对折成长方形，然后对折成小正方形，四个角收口。

手指压缩式：将馅料包入薄饺皮，然后用手指在饺子的边缘处轻压，使其成波浪状，再用水封口。

旋转式：将馅料包入薄饺皮，然后左手食指、中指和无名指按住饺子的一侧，右手拇指和食指捏起另一侧，不停地旋转，形成一定的褶子并用水封口。

鱼嘴式：将馅料包入薄饺皮，按照普通折叠法将饺子对折成半月形，然后用手指从中间往两侧稍微掐出一个"鱼嘴"，并将两侧的饺子皮往中间揉合封口。

菜花式：将馅料包入薄饺皮，按照普通折叠法将饺子对折成半月形，然后在未封口的一侧将饺子皮往中心处挤出若干个凸起，形成类似菜花的形状，并用水封口。

打花式：将馅料包入薄饺皮，按照普通折叠法将饺子对折成半月形，并在饺子皮的中间位置轻轻敲打数下，使其呈现出花瓣状，并用水封口。

教你20种饺子馅调法，荤素皆有，口味俱全，都是干货（建议收藏）

教你20种饺子馅调法，荤素皆有，口味俱全，都是干货（建议收藏）说起饺子，几乎可以说是逢年过节不可或缺的美食，它代表着圆满、团圆。

素有“好吃不过饺子”的美誉，想要包出好吃的饺子，馅料最为关键，今天就教大家20种饺子馅的调法，以后，逢年过节你也可以大显身手。

第一类荤馅1.芹菜猪肉馅用料：猪肉、芹菜、十三香、生抽、葱、香油、盐、鸡精、食用油、耗油做法：①猪肉剁馅（搅馅）②芹菜摘洗干净，入锅焯水后切丁剁碎，攥干水分③葱切末④将猪肉馅、芹菜碎放入盆中，加入葱末⑤依个人口味，加入适量的十三香、生抽、香油、盐、鸡精、食用油、耗油⑥用筷子顺一个时针搅拌上劲即成。

2.白菜猪肉馅用料：猪肉、白菜、十三香、生抽、姜、盐、鸡精、鸡蛋清、蚝油做法：①猪肉剁馅（搅馅）②白菜洗净，入锅焯水后切丝剁碎，攥干水分③姜切末④将猪肉馅、白菜碎放入盆中，加入姜末、盐、鸡蛋清顺一个时针搅拌⑤加入十三香、生抽、鸡精、蚝油顺相同时针搅拌直至上劲即成。

3.香菇猪肉馅用料：猪肉、香菇、盐、生抽、料酒、麻油、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜做法：①猪肉剁馅（搅馅）②香菇洗净剁碎丁，葱、姜切末③将肉馅放入盆中④加入盐、生抽、料酒、麻油、胡椒粉⑤打入一个鸡蛋，顺一个时针搅拌⑥加入香菇碎丁、葱姜末，继续顺相同方向搅拌直至上劲即成4.韭菜猪肉馅用料：猪肉、韭菜、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒做法：①猪肉剁馅（搅馅）②韭菜摘洗干净后控水，擦刀成碎末③肉馅入盆，加两勺水顺相同时针搅拌上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒继续延同时针搅拌上劲④待包时将韭菜末加入馅料搅拌均匀，韭菜加入过早会出水5.大葱猪肉馅用料：猪肉、大葱、盐、生抽、鸡精、料酒、姜、老抽、食用油做法：①猪肉剁馅（搅馅）②大葱两根洗净切末，姜一块切末③将肉馅、葱姜末加入盆中，放入盐、生抽、鸡精、料酒、姜、老抽顺相同时针搅拌④再加入少量食用油继续顺相同方向搅拌直至上劲即成6.白萝卜牛肉馅用料：牛肉、白萝卜、盐、十三香、胡椒粉、姜末、蚝油、凉熟油做法：①牛肉剁馅（搅馅）加半杯清水，顺相同时针搅拌上劲（先加水后加油，能让牛肉锁住水分，吃起来口感更嫩滑多汁）②白萝卜切丝，入盆加少许盐沙出水分，攥干切碎③将牛肉馅、萝卜碎丁放入盆中④加入盐、十三香、胡椒粉、姜末、蚝油、凉熟油顺相同时针搅拌上劲即成7.胡萝卜牛肉馅用料：牛肉、胡萝卜、食用油、盐、酱油、味精、葱、姜、花椒做法：①牛肉剁馅（搅馅）②胡萝卜切碎丁、葱、姜切末③花椒用半碗开水泡约20分钟，捞出花椒，花椒水备用④牛肉馅放入盆中，分次加入花椒水，顺相同时针搅拌，直至上劲⑤加葱花、姜末、盐、味精、酱油、食用油调味，继续相同时针搅拌⑥加入胡萝卜碎丁搅拌均匀即成8.牛肉大葱馅用料：牛肉、大葱、食用油、盐、生抽、鸡精、姜、黑胡椒、蚝油做法：①牛肉剁馅（搅馅）加入半杯清水，同时针搅拌上劲②葱两根、姜一块切末③加入葱姜末继续相同时针搅拌④加黑胡椒、盐、生抽、鸡精、蚝油、食用油顺同时针搅拌均匀即成9.芹菜牛肉馅用料：牛肉、芹菜、姜、盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、食用油做法：①牛肉剁馅（搅馅）加半杯清水，同时针搅拌上劲②芹菜摘洗干净，入锅焯水后切丁剁碎，攥干水分、姜切末③牛肉馅、芹菜碎、姜末放入盆中同时针搅拌均匀④加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、食用油继续相同时针搅拌均匀即成10.香菇牛肉馅用料：牛肉、香菇、洋葱、姜、香油、盐、黑胡椒粉、蚝油、十三香、食用油做法：①牛肉剁馅（搅馅）加半杯清水，同时针搅拌上劲②香菇洗净剁碎丁，洋葱切碎丁、姜切末③牛肉馅、香菇碎丁、洋葱碎丁、姜末加入盆中同时针搅拌均匀④加入香油、盐、黑胡椒粉、蚝油、十三香、食用油顺继续同时针搅拌均匀即成11.羊肉胡萝卜馅用料：羊肉、胡萝卜、酱油、蚝油、香油、鸡精、花椒、葱、姜、白糖做法：①羊肉剁馅（搅馅）②胡萝卜擦细丝后剁碎③葱、姜切末④取20粒左右花椒泡水20分钟，将花椒粒捞出，花椒水备用；另取20粒左右花椒小火炸花椒油，晾凉备用⑤羊肉馅入盆，分次加入浸泡好的花椒水，顺同时针搅拌成糊，再加入葱、姜末继续搅拌均匀⑥加鸡精、一点点白糖、酱油、蚝油、香油、花椒油顺相同时针搅拌均匀⑦加入胡萝卜碎搅拌均匀即可12.羊肉洋葱馅用料：羊肉、五花肉、洋葱、花椒、葱、姜、香油、盐、生抽、食用油做法：①羊肉、少许五花肉混合搅成肉馅②洋葱切碎丁、葱、姜切末③取20粒左右花椒泡水20分钟，将花椒粒捞出，花椒水备用④羊肉、五花肉混合肉馅放入盆中，分次加入浸泡好的花椒水，顺同时针搅拌成糊，再加入葱、姜末继续搅拌均匀⑤加入香油、盐、生抽、食用油继续搅⑥加入洋葱碎，搅拌均匀即可13.白萝卜羊肉馅用料：羊肉、白萝卜、花椒、葱、姜、五香粉、料酒、鸡精、酱油做法：①羊肉剁馅（搅馅）②白萝卜擦细丝，少许盐腌制出水，攥干水分切碎③取20粒左右花椒泡水20分钟，将花椒粒捞出，花椒水备用④葱、姜切末⑤羊肉馅入盆，分次加入浸泡好的花椒水，顺同时针搅拌成糊，再加入葱、姜末继续搅拌均匀⑥加入五香粉、料酒、鸡精、酱油继续同时针搅拌⑦加入白萝卜碎搅拌均匀即可14.香菜羊肉馅用料：羊肉、肥猪肉、香菜、大葱、姜、料酒、食用油、盐、鸡精、鸡蛋、胡椒粉做法：①羊肉、少许猪肥肉混合搅成肉馅②香菜洗控水，切成末③葱、姜洗净捣碎，加入一小勺料酒、少许清水浸泡取汁④羊肉、肥猪肉混合馅入盆，加葱姜料酒混合汁顺相同时针搅拌上劲⑤加入食用油、盐、鸡精、鸡蛋、胡椒粉继续顺相同时针搅拌⑥加入香菜末搅拌均匀即可15.鲅鱼馅用料：鲅鱼、韭菜、胡萝卜、五香粉、鸡蛋、猪肉馅、甜玉米、盐、虾米做法：①鲅鱼洗净取肉剁馅与事先准备好的猪肉馅混合②韭菜、胡萝卜剁碎或入搅菜机搅碎③甜玉米粒切碎④混合好的鲅鱼猪肉馅加入五香粉、清水、鸡蛋顺同时针搅拌上劲⑤加入韭菜、胡萝卜、甜玉米碎、虾米搅拌均匀⑥最后加盐继续搅拌均匀即可第二类素馅1.素三鲜馅（韭菜鸡蛋虾仁馅）用料：韭菜、鸡蛋、虾、食用油、蚝油、盐、鸡精、料酒、五香粉、芝麻油、胡椒粉、小苏打做法：①韭菜清理干净切碎末拌入食用油，将每粒韭菜均匀裹满，以防出水②鸡蛋炒碎晾凉③虾挑去虾线、去壳，虾仁用苏打水洗几遍，可以变白，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下④将韭菜、鸡蛋、虾仁放入盆中，加入蚝油、盐、鸡精、五香粉、芝麻油搅拌均匀即可2.豆角胡萝卜馅用料：豆角、胡萝卜、盐、鸡精、香油、十三香做法：①将豆角焯水之断生，切成碎丁②胡萝卜擦丝后切碎丁③将豆角丁、胡萝卜丁入盆搅拌均匀④加入盐、鸡精、香油、十三香搅拌均匀即可3.白菜香菇鸡蛋馅用料：白菜、香菇、鸡蛋、食用油、盐、鸡精、香油做法：①鸡蛋炒碎晾凉②白菜焯水至断生，切碎丁后攥干水分③香菇洗净切碎丁④将鸡蛋丁、白菜丁、香菇丁放入盆中加入食用油、盐、鸡精、香油，打入一个鸡蛋混合搅拌均匀即可4.白菜香菇木耳馅用料：白菜、香菇、木耳、食用油、盐、鸡精、香油、胡椒粉做法：①白菜焯水至断生，切碎丁后攥干水分②香菇洗净切碎丁③木耳泡发，切碎丁④将白菜丁、香菇丁、木耳丁放入盆中，加入食用油、盐、鸡精、香油、胡椒粉混合搅拌均匀即可5.西葫芦木耳鸡蛋馅用料：西葫芦、木耳、鸡蛋、食用油、盐、鸡精、香油、十三香做法：①将西葫芦擦丝，加少许盐腌制出水，攥干水分②木耳泡发切细丝③鸡蛋炒碎晾凉④将西葫芦丝、木耳丝、鸡蛋碎放入盆中，加入食用油、盐、鸡精、香油、十三香混合搅拌均匀即可注意事项：1.调牛肉馅时，先加水，后加油，这样牛肉吸收充足的水分后，能被油锁住，煮出来的饺子，鲜嫩多汁，更富弹性；2.调羊肉馅时加适量的花椒水，能去膻增香；3.调肉馅时，要顺同一时针搅拌，这样能使肉馅上劲，包时好包，吃时饺馅成团，有弹性。

包饺子的简单方法

包饺子的简单方法包饺子是一道传统的中式美食，制作过程繁琐，但有一些简单的方法可以帮助您轻松地包出美味的饺子。

下面我将为您介绍一种简单的饺子包法。

首先，让我们准备好需要的材料和工具。

您将需要面粉、水、盐和馅料。

根据自己的口味，您可以选择饺子馅料，如猪肉和白菜、韭菜和鸡蛋等。

此外，您还需要一个平整的工作台，一个擀面杖，一个饺子皮模具（可选）和一些小碟子。

第一步是准备面团。

将面粉倒入一个大碗中，加入少许盐并搅拌均匀。

然后慢慢地加入温水，一边加水一边用筷子搅拌面粉，直到形成一个稍微粘稠的面团。

然后用手揉面，直到面团光滑柔软。

将其放在碗里盖上湿布，让面团静置约30分钟，以便面筋完全松弛。

在面团静置的同时，我们可以开始准备馅料。

将所选的食材切碎，并将其倒入一个大碗中。

加入一些盐、胡椒粉和食用油，然后用手搅拌均匀，直到馅料稍微粘稠。

馅料准备好后，我们可以继续下一步。

将静置的面团取出，用手揉搓几次，让其充分发酵。

然后将面团分成均匀的小块，每个小块大小约为鸡蛋大小。

将每个小块放在工作台上，用擀面杖将其擀成薄圆形饺子皮。

您可以根据自己的实际情况加入适量的面粉，以防止面团粘在擀面杖上。

接下来，将擀好的饺子皮放在手掌心，取适量的馅料放在饺子皮的中央。

然后，将饺子皮对折成半圆形，并用拇指和食指捏住两侧，用其他手指轻轻将馅料往中间挤压，将气泡挤出。

然后，按照饺子皮的边缘，从一个角开始，将边缘折叠成一条细条，并用手指按住边缘，确保饺子紧密封口。

重复以上步骤，直到所有的馅料和面团用完为止。

您可以将包好的饺子放在一个平底锅或蒸锅里，加入适量的清水，用中小火煮或蒸约10-15分钟，直到饺子熟透。

最后，将煮好的饺子捞出，放在碟子上，可以用一些调料调味，例如醋、酱油、花椒油等。

热腾腾的饺子就做好了！以上就是一种简单的包饺子的方法。

虽然制作过程可能有些繁琐，但只要您耐心练习几次，相信您一定可以包出美味可口的饺子。

祝您好运！。