食堂员工纪律守则

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食堂职工守则

食堂职工守则食堂是一个提供就餐服务的场所，无论是学校食堂还是企事业单位的食堂，都需要职工们严守职责、遵守规章制度，以确保食堂的正常运营和食品安全。

为了提高食堂职工的工作效率和服务质量，制定一份食堂职工守则是非常有必要的。

以下是本文为食堂职工制定的守则，希望所有食堂职工都能切实遵守。

一、工作守则1. 准时上班：食堂工作时间按照规定来，准时上班，不迟到、不早退，无故缺勤。

2. 整洁形象：食堂工作人员应穿工作服、戴工作帽，保持整洁的站姿和仪态。

3. 服务热情：对顾客要礼貌待人，友善服务，提供快捷高效的餐饮服务。

4. 按时供应：按时供应各类食物，确保食堂食品充足，并且保证食品新鲜、卫生。

5. 办公纪律：严格遵守食堂办公纪律，不私自离开工作岗位，不随意使用办公物品。

6. 合理安排：根据食堂实际情况和就餐人数合理安排工作，确保用餐环境整洁有序。

7. 保密工作：严守食堂内部信息的保密，不得泄露食堂业务信息和顾客个人隐私。

二、食品安全守则1. 食品采购：严格按照食堂的采购流程进行采购，确保采购的食材安全、新鲜。

2. 食品储存：食堂职工应妥善储存食品，避免食品受潮、过期或污染。

3. 食品加工：食品加工人员应按照操作规程进行食品加工，确保食品的卫生安全。

4. 食品烹饪：食堂厨师要遵循食谱要求，严把食品烹饪的时间和火候。

5. 用餐环境：食堂职工应保持食堂用餐环境的整洁，经常进行卫生清扫和消毒。

6. 食品检测：定期对食堂所供应的食品进行检测，确保食品的质量安全。

7. 废弃物处理：正确处理和分类垃圾废弃物，保障食堂卫生环境的整洁。

三、客户服务守则1. 积极回应：对顾客提出的问题、建议要积极回应，并尽力满足他们的需求。

2. 清晰表达：与顾客沟通时要表达清晰、准确，以便他们可以理解和接受。

3. 灵活应变：遇到突发情况或客户特殊要求时，要积极应变，尽可能地配合顾客需求。

4. 公平对待：对所有顾客一视同仁，不偏袒，不歧视，确保公平公正的服务。

餐饮员工守则与规章制度（4篇）

餐饮员工守则与规章制度一、员工守则1. 服从管理：所有员工应服从公司正式指派的领导，听从其工作安排和指挥，遵循公司的规章制度。

2. 诚实守信：员工应保持诚实守信的品行，不得散布谣言，不得泄露公司的商业机密，不得与竞争机构进行不正当的交流和合作。

3. 积极主动：员工应以积极的工作态度投入工作，主动学习和提高自己的专业技能，勇于承担工作责任。

4. 保密与保护：员工应严守公司的商业机密，包括客户信息、财务数据、产品研发等资料，切勿外泄。

员工还要保护公司的财物和设备，妥善使用和保养。

5. 服从纪律：员工应遵守公司内部纪律，规范自己的行为举止，不得违反相关规定，如迟到早退、私自带外人进入公司等。

6. 尊重他人：员工应尊重他人的权利和尊严，不得进行人身攻击、歧视或讥讽他人，保持礼貌和和善的沟通方式。

7. 卫生与安全：员工应保持卫生，保持工作环境的整洁和清洁。

同时，员工应重视自己的安全和他人的安全，在工作中注意安全事项，防患于未然。

8. 禁止违法行为：员工应禁止参与任何违法行为，如偷盗、受贿、贪污等。

员工应遵守国家法律法规和公司的相关规定，保持廉洁自律。

9. 遵循职业道德：员工应秉持职业道德，不得利用职务之便谋取私利，不得利用职位压制他人，不得与客户和供应商进行不正当的交易。

10. 勤奋工作：员工应勤奋工作，按时完成上级安排的任务，不得懒散怠工，争取以高效的工作表现为公司创造价值。

二、规章制度1. 工作时间：员工应按照公司规定的工作时间上班，准时到岗，不得迟到早退。

如有特殊情况需要请假，需提前向上级领导报备。

2. 着装规范：员工应按照公司的着装规定穿着整洁、得体，保持良好的仪容仪表形象。

禁止穿着过于暴露、破旧或不整齐的服装。

3. 禁止吸烟：员工应遵守公司的无烟工作环境政策，在公司和办公区域内禁止吸烟。

4. 机密保护：员工应保护公司的商业机密，不得非法复制、传播或外泄公司的机密资料。

对于需要涉及机密信息的工作内容，员工应严格按照公司的保密政策执行。

食堂员工守则

食堂员工守则
1. 准时上班：作为食堂员工，必须遵守工作时间安排，并准时到达工作岗位。

2. 身着整洁：员工在上班期间，应穿着整洁的工作制服，并保持个人卫生，包括洁净
的鞋子和干净的发型。

3. 员工饮食：员工在餐厅内只能在指定区域进食，不能在工作区域或食物准备区域吃
东西。

4. 严守食品安全规定：员工必须遵守食品安全规定，包括正确存储、处理和准备食物，不允许携带禁止的食物或饮料进入工作区域。

5. 清洁卫生：员工应保持工作区域的清洁卫生，及时清理餐桌、餐具和食物残渣，确
保食堂环境整洁。

6. 提供优质服务：员工应友好待客，提供高质量的服务，及时回答顾客的问题和需求。

7. 建立良好的团队合作：员工应与其他员工密切合作，相互支持，确保食堂的正常运营。

8. 遵守规章制度：员工必须遵守食堂的规章制度，包括禁止吸烟、酗酒、使用手机等
违反工作纪律的行为。

9. 保护公司财产：员工应妥善保护公司财产，包括食物、设备和工具，并妥善使用和
维护它们。

10. 不泄露机密信息：员工需保护公司的商业机密和顾客的隐私，不得泄露任何涉及公司和顾客的敏感信息。

注意：这些规则仅为示例，实际上的食堂员工守则可能因食堂的具体规章制度而有所不同。

食堂职工守则

食堂职工守则作为食堂职工，我们在为大家提供饮食服务的同时，需要严格遵守一系列规章制度和行为准则，以确保工作场所的秩序和服务质量。

下面是食堂职工应当遵守的守则：一、工作时间和出勤规定1. 准时上班：每日工作时段是从早上7点开始，员工需要提前到达工作岗位，做好早期准备工作。

2. 严禁旷工和迟到：员工必须严格遵守工作时间，不得无故旷工或迟到。

如确有特殊情况，需提前请假或申报。

3. 排班轮岗：食堂职工将按照轮班制度进行工作，员工需要按照排班表准时到岗，并保证换班顺利进行。

二、服装与个人形象1. 衣着整洁：员工穿着食堂统一提供的工作服，衣物应整洁干净，不得出现破损或有污渍。

2. 个人卫生：员工需要保持良好的个人卫生习惯，每日上岗前要洗手并戴好工作手套，严禁在食堂内吸烟。

3. 饰品和化妆：严禁佩戴耀眼的饰品，不得化浓妆或饰演奇装异服，以保持食堂整体的专业形象。

三、卫生和工作环境1. 日常清洁：员工需要保持工作岗位的卫生整洁，每日清扫桌面、洗净餐具、清理油烟与垃圾等，保持食堂环境干净。

2. 食品安全：员工需要严格遵守食品安全操作规程，保证食材的卫生和新鲜度，严禁使用过期或变质的食材。

3. 废物分类：员工需要根据食堂规定，正确分类处理废物和垃圾，保持环境整洁和可持续发展。

四、服务态度和沟通技巧1. 热情服务：员工需要面带微笑，提供热情周到的服务，满足顾客需求，切勿对顾客存在歧视或不友好的行为。

2. 有效沟通：员工需要保持良好的沟通技巧，与同事和顾客之间互相尊重、理解和合作，及时解决问题和纠纷。

3. 语言规范：员工需要用规范的语言与顾客交流，避免使用粗鲁或冒犯性的言辞，保持对待顾客的礼貌和尊重。

五、安全意识和紧急情况处理1. 重视安全：员工需要时刻保持安全意识，在工作过程中注意防范火灾、跌倒和其他意外事故的发生。

2. 紧急情况处理：员工需熟悉应急预案和紧急情况处理流程，在火警、突发疾病等情况下能冷静应对，并妥善保护顾客的安全。

餐厅员工守则(精选8篇)

餐厅员工守则（精选8篇）餐厅员工守则篇1一、就餐时间规定:早餐:07:50-8:25中餐:12:00-13:00晚餐:18:00-18:30二、伙食标准:1、RMB13.5元/天/人，其中早餐1.5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。

2、中、晚餐供应2荤1素一汤。

早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。

三、就餐方式:佩戴工作证排队打卡就餐四、就餐地点:1、一般职员统一在一食堂用餐2、办公室职员统一在二食堂用餐五、饭卡管理1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。

2、饭卡必需是由行政人事部人员填写后加盖"行政人事部专用章'方能使用。

3、公司全体职员在每个月月底最终一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。

4、开餐时职工必需出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记后方能领取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。

5、任何职员饭卡不得转借他人使用。

6、饭卡遗失需准时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按成本价附加惩罚金方式收取)。

7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。

六、就餐流程1、到就餐时间公司职员按先来后到的挨次在食堂门口单列排队。

2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。

3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。

4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。

七、食堂管理制度1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。

2、公司任何职员必需严格根据就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。

3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。

4、听从行政人事部支配，按序就餐，留意维持餐厅秩序，违者处以50元/次罚款。

5、保持就餐宁静，不得大声喧哗，不得在食堂追逐吵闹，违者处以20元/次罚款。

6、未经许可，不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。

7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅洁净干净;不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以20元/次罚款。

食堂职工守则

食堂职工守则作为食堂职工，我们肩负着为顾客提供安全、卫生的餐饮环境的重要责任。

为了更好地履行这一使命，我们制定了以下职工守则，以保障食品安全和服务质量。

第一、工作准备和仪容仪表作为食堂职工，我们需要做到工作准备和仪容仪表整洁。

每天上岗前，我们要确保自己的服装整洁，头发整齐，并佩戴好工作证。

食堂职工应统一着装，避免穿着过于花哨或不符合卫生要求的服装。

同时，我们还要保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲，防止传染疾病。

第二、食品安全操作规范1. 保持食品安全意识：食堂职工应时刻保持食品安全意识，严禁在食品制作过程中吸烟、吃东西或者接触其他不洁物品。

2. 正确操作食材：在食品加工和处理过程中，必须使用清洁的工具和容器，并将生食与熟食分开贮存，避免交叉污染。

3. 全程使用手套：在与食物接触时，食堂职工应佩戴干净的一次性手套，避免直接接触食材，确保食品的卫生安全。

4. 烹饪和储存温度控制：食堂职工需掌握食品的烹饪时间和温度，确保食物熟透，避免生熟交叉。

同时，对于需要储存的食品，要确保冷冻和冷藏设备工作正常，保持适宜的储存温度。

5. 合理使用食品添加剂：当使用食品添加剂时，必须严格按照规定的用量使用，不得超标。

同时，要遵循食品添加剂使用指南，确保不使用过期或变质的添加剂。

第三、服务质量和态度规范1. 热情友好：食堂职工要热情接待每一位顾客，提供周到的服务。

对待顾客要笑脸相迎，主动问候，不得冷漠、傲慢或以怠慢态度对待任何顾客。

2. 细致周到：我们要细致入微地了解顾客的需求，并尽力满足其要求。

了解特殊人群的饮食禁忌，提供专业的饮食建议。

3. 环境整洁：我们要保持食堂的整洁卫生，及时清理餐桌和餐具，确保食堂环境干净整洁，给顾客一个舒适的就餐体验。

4. 讲究卫生：工作期间，食堂职工要注意身体卫生，不得随地吐痰、乱扔垃圾等行为，保持食堂的卫生环境。

5. 积极解答疑问：如果顾客有任何问题咨询，我们应积极回答，提供专业、准确的信息，帮助顾客消除疑虑。

食堂职工守则

食堂职工守则食堂作为一个提供员工餐饮服务的场所，对于保障食品安全、服务质量以及员工形象有着重要的影响。

为了确保食堂工作的顺利进行和顾客满意度的提高，我们特制定了以下食堂职工守则，希望每位食堂员工能够遵守并实践。

一、食品安全守则1. 严格遵守食品安全法律法规，确保食品安全。

包括但不限于食品原材料采购的合规性、存储和保管的规范性、加工过程的卫生安全等方面。

2. 保持清洁和卫生的工作环境。

定期进行卫生清洁，特别是食品加工区域、餐具消毒区域等地方，保证食品从加工到供应过程中的卫生环境。

3. 做好食品留样和记录工作。

遵循相关规定，按照要求将留样标本妥善保管，并填写留样记录，以备申报和监管需要。

4. 严禁食用过期或者质量不合格的食品。

对于损坏或者存在质量问题的食品，及时上报主管领导并进行相应处理。

二、服务质量守则1. 文明待客，热情友好。

向顾客提供礼貌周到的服务，对顾客的问题和意见要积极回应和解决，传递温暖与关怀。

2. 快速高效地提供餐饮服务。

在确保食品质量和安全的前提下，尽量缩短上菜时间，降低等待时间，提高顾客满意度。

3. 维护餐厅秩序和清洁。

随时检查和整理餐桌、餐椅、地面等餐厅设施，保持整洁的用餐环境。

4. 充分了解食品菜单和餐品特点。

向顾客提供准确、详细的菜品介绍，为顾客提供个性化推荐和建议。

三、员工形象守则1. 穿着整洁、得体。

员工统一着装，穿戴工作制服，并保持干净整洁，不得有异味或肮脏现象。

2. 注意形象仪容。

保持脸部和手部的清洁，不允许戴有过多饰品和彩妆，保持整洁的发型。

3. 保持良好的工作态度。

工作期间保持专注和高效，严禁喧哗、玩闹或者进行与工作无关的活动，保持良好的职业素养。

4. 培养良好的沟通能力。

与顾客和同事之间保持积极的沟通，交流和协作，展现出良好的团队合作精神。

我们希望每一位食堂职工都能够自觉遵守以上守则，并时刻保持职业操守和服务意识，为提高食堂工作效率、提供健康饮食环境贡献力量。

只有严格执行规章制度和标准，我们才能够以优质的服务和良好的形象赢得顾客的信赖和满意。

食堂员工就餐纪律

食堂员工就餐纪律
1. 员工就餐时间：员工应在指定的就餐时间内用餐，不得早餐、晚餐或其他非就餐时间进入食堂用餐。

2. 就餐前的准备：员工进入食堂前应先洗净双手，并穿戴整洁
的工作服和帽子。

3. 就餐队列：员工在就餐队列中应保持秩序，不得插队或挤占
他人位置。

4. 自助餐区的使用：员工在自助餐区用餐时，应按规定使用餐
具和盛餐盘，遵守分餐制度，不得混合菜品。

5. 餐后清理：员工用餐后应自觉将餐具和餐盘放置于指定的地方，保持桌面整洁干净。

6. 用餐速度限制：员工在用餐时应合理控制用餐速度，不得大
口吞咽或慢于其他同事，以确保食堂资源的公平分配。

7. 特殊饮食需求：有特殊饮食需求的员工，应提前向食堂管理人员进行申报，并遵守相关规定。

8. 食品浪费：员工应避免食品浪费，根据自己的饮食需求合理取餐，不得将食物带出食堂或浪费扔掉。

9. 禁止吸烟：食堂内禁止吸烟，员工在食堂就餐期间应听从工作人员指导，保持安静，不得大声喧哗。

10. 违规行为处理：对于违反食堂员工就餐纪律的行为，将根据公司规定进行相应的处理，包括口头警告、书面警告或其他相应的纪律处罚。

希望所有员工都能自觉遵守这些食堂员工就餐纪律，共同营造一个整洁、有序的就餐环境。

谢谢大家的合作！。

餐饮员工守则与规章制度

餐饮员工守则与规章制度一、形象要求1. 服装整洁干净，符合公司统一规定的服装搭配标准；2. 头发要整齐干净，若超过肩膀，需要用发圈或帽子束起；3. 保持良好的仪表仪容，禁止涂抹过多化妆品或烟妆；4. 禁止佩戴夸张的饰品，戒指、项链、手表等需简洁合规；5. 公司专职制服要勤洗勤换，保持干净整洁。

二、工作纪律1. 守时上岗，不迟到、不早退；2. 遵守工作加班安排，不无故请假或旷工；3. 禁止私自带家属、朋友等陌生人进入工作场所；4. 遵守公司规定的工作流程和操作规范；5. 不得随意调换岗位或擅自离岗，需经领导批准；6. 在工作期间，严禁使用私人手机或进行娱乐活动；7. 严禁将工作中的内部信息泄露给外界；8. 禁止在工作场所内吸烟、嚼口香糖等不文明行为；9. 对待顾客要礼貌热情、态度友好、服务到位；10. 保护公司设备、物品和环境，做到妥善使用。

三、工作态度1. 严格遵守职业道德，保持良好的工作操守；2. 向顾客提供优质的服务，力求尽善尽美；3. 工作上认真负责，态度积极主动；4. 遇到问题及时请示上级，确保工作的顺利进行；5. 不得在工作中发表违反公司原则和价值观的言论；6. 具备良好的团队合作精神，互相帮助。

四、餐饮卫生安全1. 遵守食品安全法律法规和卫生管理规定；2. 使用食品要符合公司的操作规范，不得使用过期或不新鲜的食材；3. 厨房要保持干净整洁，遵守食品加工操作规范；4. 严格控制食品的储存和加工温度，确保食品安全；5. 禁止用手直接接触食物，应配戴正确的手套和口罩；6. 饮用水、用具和餐桌要保持清洁卫生，定期消毒；7. 禁止将未经消毒的工具器皿混用；8. 发现问题及时上报，不能将卫生隐患隐藏。

五、安全生产1. 严格遵守公司的安全操作规程和安全操作标准；2. 定期参加安全培训，掌握相关安全知识；3. 严禁在工作中饮酒、吸烟、喧哗等危险行为；4. 使用电器设备时，按规定使用，保证安全；5. 发现安全隐患，应及时上报，积极配合解决；6. 严禁擅自更改设备或私自进行维修维护。

员工食堂管理制度纪律

员工食堂管理制度纪律第一章总则第一条为了规范员工食堂管理，保障员工的饮食安全和健康，特制定本制度。

第二条员工食堂是公司为员工提供的就餐场所，是员工工作和生活的重要组成部分。

第三条员工食堂应当依法经营，遵守食品安全卫生法律法规，确保食品安全。

第四条员工食堂管理应当遵循公平、公开原则，确保员工享受优质的食品和服务。

第五条全体员工应当遵守员工食堂管理制度和相关规定，维护好员工食堂的正常秩序。

第二章食品安全管理第六条员工食堂应当保证食品原材料的安全、卫生，禁止使用过期、变质食品。

第七条员工食堂应当建立健全的食品安全管理制度，定期进行食品安全检查和培训。

第八条员工食堂应当保持厨房和餐厅的清洁卫生，杜绝卫生死角，定期进行卫生检查。

第九条员工食堂应当规范操作流程，严格执行食品加工、储存和配餐流程，杜绝食品污染。

第十条员工食堂应当定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。

第三章就餐管理第十一条员工食堂的就餐时间应当严格按照规定时间进行，禁止超时用餐。

第十二条就餐前应当排队有序，不得插队，不得推挤，保持食堂秩序。

第十三条员工应当自觉遵守餐厅秩序，禁止大声喧哗、乱丢垃圾等行为。

第十四条禁止在食堂内抽烟、喧哗、打闹，不得随地吐痰、乱扔垃圾。

第十五条就餐后应当自觉将餐具归放到指定的位置，保持餐桌卫生整洁。

第四章办理就餐手续第十六条员工应当携带工作证件，凭证件进行就餐登记，严禁冒名顶替。

第十七条员工应当按照规定时间、规定地点办理就餐登记手续，不得擅自变更。

第十八条临时就餐或外来访客单位应当向食堂管理人员提供相关证件，经审核后方可就餐。

第十九条就餐时应当主动配合食堂管理人员的检查工作，不得拒绝或阻碍。

第五章纪律制裁第二十条对违反员工食堂管理制度的行为，将按照规定进行纪律处理。

第二十一条对于违规用餐、插队、大声喧哗等行为，将由食堂管理人员予以警告，并通报相关部门。

第二十二条对于恶意破坏食堂秩序、损坏公物，将按照公司规定进行严厉处理。

员工食堂工作规范及纪律要1

员工食堂工作规范及纪律要求1按时上下班，不迟到、不早退.，不得长时间请假。

2、工作配合默契，团结友善、互帮互助、不准有打架斗殴行为。

3、注意工作形象。

工作时间不准饮酒、不准大声喧哗，打闹、不讲脏话，不随地吐痰。

4、打饭要一视同仁，不要优亲厚友。

5、注意食品安全，不加工发芽洋芋等有毒物品。

6、注重仪容仪表，上班穿工作装、戴工作帽，不许留长指甲。

7、绝对服从上级领导的分配及工作安排，不能出言顶撞和狡辩。

8、杜绝开小灶行为。

9、对学生要耐心开导，不得用脏话骂学生，不得体罚学生。

10、爱护公共设施，妥善保管食堂用具和原料，如盘、盆、肉、蛋、青菜、调料、油、盐等，严禁将食堂用具带回私用。

11、食堂工作人员必须树立为教育服务，为师生服务的思想，热情主动为学生服务。

12、认真做好本职工作，服从分工调配，相互团结协作，虚心听取师生意见，不断改进工作。

13、食品与非食品不能混放，消毒药品等严禁与食品同库存放。

从业人员个人用品不得存放食品库内。

14、食品清洗应按照食品卫生法要求，严格认真把好清洗关，以保证食品无毒、无菌、无虫、无霉烂，无杂质。

15、注意用电安全，规范使用电器，发现存在安全隐患要及时报学校检修。

16、积极完成学校交给的临时性任务。

(3)加工用具、设备用后须及时清洗干净，特别是绞肉机、和面机等食品加工机械和工用具。

白案案板用后须立即清洗。

动物类、植物类食品加工工具应分开使用且有明显标识。

(4)烧煮烹调食品要做到蒸熟、炒熟、煮透、炸透、凉透。

5、从业人员个人卫生要求(1)从业人员每年须进行健康体检和卫生知识培训，持有效的健康培训合格证明上岗，各单位要定期组织从业人员进行卫生知识培训，使从业人员掌握各自岗位的卫生要求,增强从业人员个人卫生意识。

(2)服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理并臵于帽内。

要求做到“四勤三白”。

“四勤”即①勤洗手、剪指甲；②勤洗澡理发；③勤洗衣服被褥；④勤换工作服；“三白”即穿戴白工作服、白帽、白口罩，保持清洁。

食堂员工纪律守则

食堂员工纪律守则食堂员工纪律守则一、严于职守1、按时上、下班，工作时间内不得擅离职守或早退，班后无事不得在食堂逗留。

2、工作时间不准打私人电话，不准会客。

3、工作时间不得吃东西，不准开放收录机、电视机，唱歌和大声喧哗。

4、按时就餐，不准浪费，必须按餐厅规定就餐。

5、不准粗言秽语，不准讥讽师生及学生家长或不理不睬，不准与顾客争辩或在公共场合与同事争论。

6、在工作场所要保持礼貌待客，站立服务，不可高声谈话和闲聊，不准当着客人整理头发或触摸自己面孔，以及掏耳、鼻孔。

二、仪表仪容员工的仪表仪容如何，直接影响食堂的声誉及格调，全体员工必须充分认识这一问题的重要性。

1、员工必须保持服装整齐清洁，戴好工作帽。

2、男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度。

不准留小胡子。

女员工不准披头散发，头发以不盖过肩部为准。

保持雅淡清壮，不准浓妆艳抹和使用味浓的化装用品。

员工必须勤修剪指甲和头发，保持清洁。

3、饰物仅限于佩戴结婚戒指，白案师傅不能佩戴戒指。

三、工作态度1、礼仪----是员工对顾客和同事的最基本态度，窗口人员要站立服务，面带微笑。

要使用敬语，做到“请”字当头，“谢”不离口，做到热情有礼。

2、效率----提供高效率服务，关注工作上的细节，为顾客排忧解难。

3、接待----凡顾客有求于员工，任何部门任何人不得简单回绝请求，不是本部门的工作也必须代客人转告有关部门，主动联系办理。

4、责任----无论是常规的服务还是正常的工作，一切以及时圆满为目的。

5、协作----各班组之间，相互之间应积极配合真诚协作，不准互相扯皮，推委，应同心同德解决疑难。

6、忠实----忠诚老实是每个员工必须具有的品德，有事必报，有错必改，不得提供假情报，文过饰非，阳奉阴违，诬陷他人。

四、上、下班考勤1、员工上、下班必须按规定打考勤。

2、如因加班、病、事假、公差、外勤等原因，应向所在班组报告，以备核查。

五、爱护公物、维护环境卫生1、爱护食堂的一切器具，注重所有设备的定期维修、保养，节约用水、用电或易耗品，不乱拿公物，不准将有用的公物随手丢弃。

食堂工作人员守则（5篇）

食堂工作人员守则（5篇）第一篇：食堂工作人员守则食堂工作人员守则一、严于职守1.按时上、下班，工作时间内不得擅离职守或早退。

2.节约用水用电,不准浪费。

3.保证员工正点足量用餐，保证饭菜卫生质量。

二、仪表仪容1.员工必须保持服装整齐清洁，戴好工作帽。

2.男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度。

不准留小胡子。

女员工不准披头散发，头发以不盖过肩部为准。

保持雅淡清壮，不准浓妆艳抹和使用味浓的化装用品。

员工必须勤修剪指甲和头发，保持清洁。

三、爱护公物、维护环境卫生1.爱护食堂的一切器具，注重所有设备的定期维修、保养，节约用水、用电或易耗品，不准将有用的公物随手丢弃。

2.按时打扫卫生，养成讲卫生的美德。

不准随地吐痰，不乱丢果皮纸屑、烟头或杂物，如在公共场所发现有纸屑杂物等，应随手捡起来，以保证食堂内清洁、舒适的环境。

四、员工衣柜的管理员工衣柜为存放工衣而设，不得存放食物或其他物品，并保持整洁。

五、工作服管理1.食堂视工作岗位的需求，发给制服两件。

2.员工穿着必须保持整洁，上班时必须按规定穿着工作服。

3.离职时员工必须将制服交回本部门，如有遗失或损坏须按规定赔偿。

第二篇：食堂工作人员奖惩制度食堂工作人员奖惩制度1、工作积极主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者，一次奖励30元；2、工作态度好，饭菜质量高并受到领导及众多同事肯定者，奖励50元；3、为公司节约成本，维护公司利益，表现突出者，奖励50元；4、保证为员工提供卫生、合理的饮食，不做劣质、腐烂、过期的食物，违者公司予以辞退；5、保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，罚款30元；6、为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到食堂监督员或员工有效投诉，视其情况处以20元罚款；7、严格按就餐规定刷就餐卡，若未遵照执行，扣款10元；8、厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，不得带出公司，否则予以罚款并赔偿公司损失；9、妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款；10、应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款30元；11、发现员工倒菜等浪费行为不制止的，员工和食堂人员各罚款10元。

食堂员工守则(6篇)

食堂员工守则（6篇）食堂员工守则（精选6篇）食堂员工守则篇11.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从管理员的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2.开餐前，认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。

3.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

4.当餐服务时，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

5.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。

6.客人就餐时要及时清理台面，餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。

7.坚守工作岗位，不得离岗,不得出现空岗无人盯台，站台现象。

8.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示负责人后方可下班。

9.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助。

10.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧。

11、严格遵守上下班时间，不准迟到早退。

有事必须向领导请假。

12、在岗期间遵守守则，发现问题及时报告领导。

13、在岗时间，严禁喝酒或其它严重影响个人履行职责行为。

食堂员工守则篇21、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。

2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施证质一致集约竞标，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。

3、工作人员须持有健康证后方可上岗。

努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。

4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，烧透。

5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正确，碰到特殊情况要向师生事先说明。

食堂职工守则

食堂职工守则（正文开始）尊敬的食堂职工：感谢你们一直以来为食堂的发展和运作作出的辛勤努力。

为了维护食堂秩序，提升服务质量，我们特制定了以下食堂职工守则，请认真遵守并将其作为行为准则。

第一条：工作时间1.1 准时上岗：职工应严格遵守工作计划，按照规定时间准时上岗，不迟到、不早退。

1.2 值班交接：每位职工下班前应与接班人员进行工作交接，确保工作无缝衔接。

1.3 加班规定：凡有需要加班的情况，应提前向主管或相关负责人请示并得到批准。

第二条：工作服装和个人形象2.1 工作服装：职工应穿戴整洁、干净的统一工作服，禁止穿戴破旧、肮脏或不符合工作形象的服装。

2.2 个人形象：职工应保持良好的个人形象，包括整洁的发型、清洁的皮肤，禁止身上有明显的异味或过度化妆。

第三条：服务态度和行为规范3.1 热情周到：职工应以热情和微笑的态度迎接食堂的顾客，主动为顾客提供服务，积极回答疑问和解决问题。

3.2 礼貌待客：职工应以礼貌待客，尊重顾客的意见和需求，禁止对顾客发脾气、嘲笑或进行歧视性言语。

3.3 饮食卫生：职工应注意饮食卫生，严格遵守食品安全规定，不随意吃东西或饮水，避免在食堂工作区域聚餐。

3.4 文明用餐：职工在就餐时应保持文明礼貌，不吵闹、抢夺食物或浪费食物，保持餐桌清洁。

3.5 不接受贿赂：职工应坚决抵制任何形式的贿赂，不违规接受顾客或供应商的礼物或金钱。

第四条：安全防护和设备使用4.1 安全意识：职工应时刻注意安全，正确使用各类设备，确保服务过程中不发生意外事故。

4.2 使用设备：职工应按照操作规范正确使用食堂设备，如营养餐车、现金收银机等，并做好维护保养工作。

4.3 卫生防护：职工应按照相关规定佩戴好工作帽、口罩和手套等卫生防护用品，保障食品卫生与安全。

第五条：团队合作和培训学习5.1 团队合作：职工应积极配合食堂的团队合作，互相支持、互相帮助，共同为食堂的发展贡献力量。

5.2 培训学习：职工应积极参与组织的培训学习活动，提升自身专业技能和服务水平，不断完善自我。

食堂职工守则

食堂职工守则作为食堂的一名职工，我们承担着为广大师生提供饮食服务的重要责任。

为了保障食堂的良好运营和师生的健康，我们应该严格遵守以下职工守则：一、工作纪律1. 准时上班：每天按照规定时间到达工作岗位，并做好自己的准备工作。

2. 仪容仪表：保持整洁的外表形象，穿戴规定的工作服，佩戴工作证件，不随意更换服饰和佩戴大型饰品。

3. 遵守工作安排：按照上级安排的工作内容和流程进行工作，严禁擅自离开岗位或调换工作任务。

4. 严禁吃零食：食品有专门的检验和摆放程序，严禁在工作岗位上食用零食，以免影响工作效率和食品卫生。

5. 保持工作环境整洁：定期清理工作区域，保持卫生，确保食品安全和工作秩序。

6. 不得接受小费：严禁索要或接受来自顾客的任何形式的小费或回扣。

二、食品卫生1. 严格遵守食品安全规定：遵循食品卫生操作规程，加强食品加工和储存的卫生管理，保证食品的安全和卫生。

2. 检查食品质量：对所用食材进行检查，确保食品的新鲜度、质量和卫生。

3. 饭菜摆放有序：保持饭菜摆放整齐，菜肴清晰可辨，确保师生能够方便选择。

4. 确保食品加热：对食品的加热温度和时间进行严格控制，保证食物杀菌和煮熟。

5. 食品标签规范：为食物标注必要的信息，如名称、成分、生产日期、保质期等，做到食品可追溯。

6. 保持餐具卫生：清洗餐具时应使用洁净水源和消毒剂，保证餐具的清洁和卫生。

三、服务态度1. 热情服务：礼貌待客，向师生提供热情周到的服务，协助解答他们的疑问和需求。

2. 耐心倾听：认真倾听师生的意见和建议，并及时处理他们的投诉和问题。

3. 尊重师生：不进行任何形式的歧视、侮辱或暴力行为，保持良好的职业道德和素养。

4. 保护食堂设施：正确使用和保护食堂设备和用具，不破坏和浪费公共财产。

四、团队合作1. 共同协作：与同事之间积极配合，保持良好的团队合作精神，提高整个食堂的工作效率。

2. 分工合作：在工作中合理分工，各司其职，确保食堂各项工作有序进行。

食堂员工守则

食堂员工守则
1.不违法乱纪，服从上级安排，遵守公司规章制度。

2.按时上、下班，有事提前请假，工作时间内不得擅离职守或早退。

3.上班期间保持工装整洁，佩戴齐全，注意个人卫生，注重食品卫生。

4.严格按照操作流程使用电气等设备，下班前检查好水电气是否安全，注意个人安全，注重食品安全。

5.食堂物品摆放整齐，炊具器具使用完毕放回原处，注重食堂卫生。

6.食堂内所有物品未经批准，禁止外带。

7.食堂内禁止大声喧哗，讲文明、讲礼貌，严禁使用粗言烂语，严禁与同事及就餐人员打闹、争吵、打架。

8.提倡节俭，杜绝浪费。

9.认真履行职责，做好本职工作，严禁玩忽职守。

10.完成领导交办的其他事项。

食堂规章制度及员工守则

食堂规章制度及员工守则食堂是一个提供餐饮服务的地方，为了维护食堂秩序和员工的工作环境，制定一套明确的规章制度是非常必要的。

本文将介绍食堂规章制度及员工守则，以确保食堂工作的顺利进行。

一、用餐守则1. 食堂作为员工用餐的场所，员工需保持排队文明和就餐秩序，不得插队或拥挤。

2. 使用餐具和纸巾时，请勿挑食、浪费食物。

3. 携带外来食品或者将食物带出食堂是被禁止的。

二、食堂环境1. 食堂内外的环境卫生需保持整洁，食材和餐具摆放有序。

每日关闭前，食堂必须进行清洁和消毒。

2. 员工需尊重周围的食堂环境，不随地吐痰、乱扔垃圾。

3. 食堂内禁止吸烟、饮酒及进行其他影响就餐环境的行为。

三、员工工作守则1. 员工在工作期间需保持良好的工作状态和工作效率。

注意工作态度和形象，不得在工作时间内进行私事。

2. 员工需准时上班，不得迟到早退。

请假需提前提出申请，并经上级审核批准。

3. 严格遵守工作纪律和安全制度，不得辞职或者拒绝工作任务。

如有工作疏忽或者不当操作造成的损失，需承担相应的责任。

4. 禁止在食堂内进行非法交易、赌博等违法行为。

四、员工礼仪守则1. 员工需保持良好的仪表和言行举止，不得在食堂内大声喧哗或影响他人的正常用餐。

2. 对待顾客和同事应保持尊重和礼貌，不得侮辱、辱骂或恶意攻击。

3. 员工需积极配合领导的工作安排和指示，保持团队合作精神。

4. 注意个人卫生，保持衣着整洁，不得穿着不当或者衣冠不整。

五、违规处罚措施对于违反食堂规章制度及员工守则的行为，将采取如下处罚措施：1. 警告：针对一些轻微的违规行为，发出口头或书面的警告。

2. 扣款：对于较为严重的违规行为，将扣除一定比例的工资作为处罚。

3. 停职：对于严重违规的员工，将停职并扣除相应工资，期间需接受相关培训和教育。

总结：食堂规章制度及员工守则的实施，有助于维护食堂的秩序和员工的工作环境。

通过规范的管理和执行，可以确保食堂的卫生和整洁，提升员工的工作效率和服务质量。

食堂或餐厅(餐饮)员工工作纪律

员工工作纪律为更好地适应公司良性发展，增强公司社会竞争力和提高员工工作效率，特制定本纪律：1、不准迟到（特殊情况必须说明），如果不能遵守，迟到一次扣除10元（从当月工资中扣除）。

2、有特殊情况请假，被批准者按无薪假期。

3、员工不得对外泄露公司的工作机密、工作方向和客户情况，如有违反本条者，立即予以辞退。

4、员工有义务制止和谢绝外来人员进入工作区域。

5、员工对待客户应该礼貌、热情、周到、不卑不亢；处处为客户利益着想，对客户所提问题应该耐心解释。

6、员工应热爱自己所从事的事业，要有拼搏敬业精神，工作中要不断努力学习，积极开拓进取，不怕吃苦，没有业务和任务的时候要努力学习新技术，不断加强自身竞争能力。

7、员工在工作上应互帮互助，协调配合，生活上互相关心照顾。

员工应该爱护公司财物，保持环境卫生，关心和爱护其他员工的身体健康，不得在工作区域内吸烟，不得在宿舍内打闹，爱护宿舍财物。

8、食堂卫生保持干净、整洁。

以上纪律在通知之日起实行，望各位员工共同遵守。

In order to better adapt to the company's healthy development and enhance corporate social competitiveness and improve employee productivity, employee is formulated rules and regulations, detailed implementation rules:1. Are not allowed to be late (special case must make it clear), if not observed, late last deduct 5 million (deducted from the monthly salary).2, there are special circumstances leave of absence, approved by the no-pay leave.3. Employee shall not disclose the company's confidentiality of the work outside, work orientation, and customer and, if those who violate this section, for the immediate dismissal of treatment.4, employees, and declined an obligation to stop outsiders to enter the work area.5, employees deal with customers should be polite, warm, thoughtful, neither overbearing nor servile; everywhere the benefit of customers, customer questions should be patiently explained.6, employees engaged in the love of his own cause, there must be hard dedication, hard work, to keep learning, to actively forge ahead, not afraid of hardship, there is no business and the task time to strive to learn new skills, constantly strengthen its competitiveness.7, staff should help one another at work, coordinate with each other for taking care of their lives. Staff should cherish the company property and to maintain environmental hygiene, care and love for the health of other employees shall not be smoking in the work area. Shall not be in the quarters slapstick. Care hostel property.8, canteen hygiene to keep clean and tidy.Above provisions come into effect at the date of the notification, hope the staff members of mutual respect.。

食堂人员工作纪律规则

食堂人员工作纪律规则为严肃食堂工作人员的工作纪律，规范服务行为，特做如下规定：一、按时上下班1、按照规定的时间到岗，不允许迟到。

2、按规定的时间下班，不允许提前离岗。

3、因故请假要提前报经处主要负责人审批。

4、特殊原因来不及请假，必须事后向处主要负责人说明原因。

5、开饭前五分钟各就各位，做好售饭准备。

二、岗位纪律1、不允许顶撞领导，要服从管理员和班组长的分工调动。

2、当班期间不允许干私活。

3、坚守岗位，未经管理员同意不准擅自离岗、空岗操作。

4、当班期间不允许下棋、打牌。

5、搞好团结，不允许打架、斗殴。

6、不允许和就餐者发生争执，文明售饭，说话和气。

7、按规定时间吃饭，不准购买食堂未加工的生菜、畜肉。

8、节水、节电、节气，防止浪费。

三、卫生工作纪律1、到岗前，必须先洗手。

2、上班时必须穿戴整洁的工作服和工作帽，不准穿工作服上厕所。

3、不买、不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品，隔顿剩菜、剩饭必须热透，杜绝食物中毒。

4、严格执行食品卫生法，生熟、半制成品分开存放。

5、各种炊具、摆放整齐，使用即洗、擦、盖好。

6、不准染指甲、留长发，经常洗澡、理发，勤洗衣服。

7、各种餐具即用即消毒。

8、从业人员，必须持健康证山岗。

9、生产垃圾，即产即销，保持清洁工作环境。

10、要有防蝇、鼠措施。

11、操作期间，不允许吸烟、打牌、下棋。

12、非从业人员禁止进入食堂操作间。

13、不准在食堂内会客。

四、其他规定本纪律由集团办公室监督执行，如有违纪行为初次进行教育，多次违纪或造成后果者，将酌情予以处理，直至退工。