法国农业介绍

法国农业介绍

法国是欧洲第一农业生产大国，农产品出口长期位居欧洲首位。

上世纪90年代以来，包括法国在内的一些发达国家用绿色壁垒限制农产品的进口。生态农业能够有效地控制和提高农产品品质，并可应对国家间加设的绿色壁垒，所以法国更加重视生态农业的发展。欧盟共同农业政策有专门条款要求欧盟成员国发展生态农业。法国也于20世纪90年代制定实施了生态农业发展计划。

这一规划提出的主要措施包括：第一，设立1500万欧元的基金，用于支持生态农业结构调整，形成产品生产、收购、加工、销售的渠道；第二，对从非生态农业向生态农业转变的农户提供免税等优惠待遇；第三，加强对生产部门的技术支持和对相关人员的知识培训；第四，在制定农业法规时，充分考虑生态农业的特性和要求，从政策层面上放宽限制；第五，在生态农产品消费方面，政府加强引导，

法国是一个农业大国，其农业生产占欧盟农业产量的20%，法国农业的经营方式主要是中小农场，其中耕作面积在80 公顷以下的农场占农场总数的81%，它们既是法国农业生产的主力，又是农村经济结构的基础。

政府引领农业发展

现阶段法国农业的发展形势比预期还要好，2006 年，法国农业产值是550 亿欧元，在欧盟二十七国中居于首位。

另外，在法国的食品加工企业大概有3000 家，欧洲前100 家食品工业集团有24 家在法国，世界前100 家食品工业集团有7 家在法国。如今，法国农业的发展为法国经济的飞跃起到了巨大的推动作用。如此发达的农业离不开法国政府的精心扶持。

在法国农业宏观指导，由政府负责，产前、产中和产后服务，交给合作社去办。法国的农业食品部和渔业部主管农业，负责产供销全程规划，其他任何部门无权插手。另外，政府成立了“全法最高农业发展指导委员会”，

此外，法国政府十分重视农业培训，根据农村领域和当地情况，农民可以寻求研究院、培训机构的帮助。法国在二战以后短短40多年的时间里实现了传统农业向现代农业的转变。其中，促进土地适当集中、推进农业机械化、发展农业专业化和商品化。促进农业生产社会化、提高农业劳动者素质、重视农业可持续发展等政策的支持和推动，起着重要作用。

农业可持续发展的实现

从二战之后，法国农业的发展一直以可持续发展为目标，并且越来越多的加入环保方面的内容，现在法国正在发展新的农业产业，包括生物质能源。法国的农业科学工作者很早就对农业发展方向有一定的认识，

政府鼓励农民寻找和实践有利于保护环境、可持续发展的新型农业发展模式。1999年，法国制定了农业发展方向法，加大了对环境的要求，提高了补贴标准。如果农场主按合同要求履行环境保护方面的义务，一般每年可享受5万法郎的补贴。前不久又提出了未来10 年理性农业的标准：即在保障农民收入的前提下，不断提高农产品质量，注重保护生物的多样性，注重农业和自然和谐发展。

在保护自然资源的同时保障人民的食品安全，生产更高质量的产品，一直是法国农产品发展的目标。在法国有与中国的绿色食品类似的食品标准，但更加严格，其名称也与中国的绿色食品不同，称为生物食品，其主要特点是杜绝任何化学物质在食品中的残留。法国农业在种植及养殖的选择上，竭力保持与所在地区的自然环境保持友好的前提下发展。不同地区的自然条件出产不同的农产品，这些农产品应该是少用或不用化肥及农药。

科技应用推动农业创新

法国政府十分重视创新体系的引导，比如向新的生产经营公司提供低息贷款和优惠的税收政策，推动农业机械化、重视技术示范和技术推广，把科技领域尤其是生物、机械、化学、电子等技术广泛应用于农业生产之中，从而提升农产品技术含量，同时一大批创意农业产业以及科技创新企业大踏步发展。

法国的农业合作社产生于19世纪末期。20世纪80年代以后，合作社规模逐步扩大，数量减少，经营内容也扩展到加工、贮藏和销售领域。全国40.6万个农业经营户中，90%都是合作社成员。农业合作社在法国农业和食品业领域占据举足轻重的地位，合作社收购了全国60%的农产品，占据了食品加工业产值的40%。全国40家最大的乳品企业中，有25家是合作社。在葡萄酒行业中，全法有867个葡萄酒酿制合作社，其葡萄酒产量占全国产量的52%。例如法国北部地区糖业合作社，拥有6000多名会员，年产40多万吨糖，占全国产量的10%。其中6家合作社中，社员最少的是一家香槟酒业合作社，有150多个社员；最多的是一家谷物生产合作社，有1万多名社员。目前，15%的大型合作社实现了全部合作社营业额的80%，其雇工占全部合作社雇工的70%。

经过一百多年的发展，法国合作社的规模逐步扩大，为社员提供的服务，

也从最初局限于技术、采购、销售，扩展到从产前、产中、产后，甚至包括农民生活的各个方面。具体讲包括：1.农业生产资料包括种子、化肥、农药的生产、采购和供应；2.生产过程的技术服务，包括土壤成分的分析，农作物的生长管理，化肥、农药使用的时间、数量，动物营养和保健等方面；3.统一建立农产品质量标准，并负责这些标准的落实，这在葡萄酒业合作社特别普遍；4.共同使用农业机械；5.统一进行农产品的贮藏、运输、加工和销售；6.信息服务，包括市场信息、法律咨询等；7.农业科研服务。

该合作社由原来的9家合作社改组建立，为社员提供从种植到生产、再到加工、销售的全方位服务。1.提供种子。合作社有4个种子处理站，每年有600名社员专门从事种子生产，向社员提供6.8万吨种子。2.提供化肥、农药及植保产品。3.提供种植环节的技术服务。合作社有6300块试验田，对市场上出现的新品种、新农药进行试验后推广。4.谷物的收购、存贮服务。合作社建有164

个粮库,每年收购社员的谷类、油料、青豆等约250万吨。通过合作社收购后共同存贮,可以避免农民将粮食集中上市,而选择价格最高时出售。5.加工、销售服务。该合作社收购的农产品有65%是向市场销售的,其余35%销售给合作社办的公司进行加工。6.服务。合作社建有一个研究中心,主要从事植物化工方面的研究，为进一步发展农产品深加工提供科学技术支撑?