植物病原细菌的形态与结构.ppt
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植物病理学-农学-第二章 植物病原学-细菌、病毒
7、韧皮部杆菌属（Liberobacter）
新设立的属，这是一类在韧皮
部中寄生危害的病原菌，以柑桔 黄龙病菌为代表，至今尚未能人 工培养，但已在电镜下观察菌体 梭形或短杆状，革兰氏阴性，过 去一直称为类细菌或韧皮部难养 菌（ Phloem fastidious bacteria ， PFB） 。
马铃薯环腐病
9、螺原体属（Spiroplasma） 菌体的基本形态为螺旋形，繁殖时可产生分枝，分枝亦呈螺 旋形。螺原体在固体培养基上的菌落很小，煎蛋状，直径 1mm 左右，常在主菌落周围形成更小的卫星菌落。菌体无鞭 毛，但在培养液中可以做旋转运动。 传病介体：叶蝉、飞虱等。 引起柑桔僵化病、玉米矮化病等
植物病原原核生物的重要类群
门及特征
薄壁菌门(有细胞壁的格 栏氏阴性细菌) (Gracilicutes) 细胞壁10～13nm,肽聚糖 含量1～3%
重要植物病原属
假单胞菌属 Pseudomonas 土壤杆菌属 Agrobacterium 食酸菌属 Acidovorax 黄单胞杆菌属 Xanthomonas 伯克氏菌属 Burkholderia 嗜木杆菌属 Xylophilus 拉尔氏菌属 Ralstonia 欧氏菌属 Erwinia 草螺菌属 Herbaspirillum 泛菌属 Pantoea 根瘤杆菌属 Rhizobacter 木杆菌属 Xylella 韧皮部杆菌属Liberibacter 棒状杆菌属 Corynebacterium 棒型杆菌属 Clavibacter 短小杆菌属 Curtobacterium 节杆菌属 Arthrobacter 红色球菌属 Rhodococcus 鸭茅草杆菌属 Rathayibacter 链霉菌属 Streptomyces 芽孢杆菌属 Bacillus
细菌真菌和病毒PPT课件
（一）形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成 （二）营养方式：腐生，寄生 （三）生殖方式：孢子生殖
青霉
曲霉
（四）与人类的关系：
1、寄生在人体皮肤：脚癣，臂癣 2、制取抗生素类药物： 青霉素等
蘑菇
（一）形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成。
（二）营养方式：腐生
（三）生殖方式：孢子生殖
菌盖
菌褶 菌柄
菌丝体
（四）与人类的关系： 可食用 可做药材 有些有剧毒 在生物圈中作为分解者
(二)：病毒的种类
1、动物病毒
2、植物病毒 3、细菌病毒（噬菌体）
• (三)：病毒的结构和生活 • １．结构：由蛋白质外壳和遗传物质组成的
内核构成，没有细胞结构。
3 形态
２．生活
寄生生活
病毒通过接触、空气、水、伤口、血 液和蚊虫叮咬等途径进行传播。 营养方式—寄生
病毒没有细胞结构，所以它们不能独 立生活，必须寄生在其他生物的细胞里 才能体现生命活动。
第4节 细菌、真菌和病毒
一、细菌
• • • • • 1、细菌的形态； 2、细菌的结构； 3、细菌的营养方式； 4、细菌的生殖方式； 5、细菌与人类的关系。
细菌
一、分布：分布范围广
二、形态结构：具有细胞结构的单细胞生物，身体微小
球形
杆形
螺旋形
下图是细菌结构示意图，说出各部分 结构的名称。
1 鞭毛 2 荚膜 3 细胞壁 4 细胞膜
3、繁殖方式 — 病毒在寄主细胞中增殖。
繁殖：以噬菌体侵染细菌为例
噬菌体进入大肠杆菌的细胞后，通 过一系列的步骤进行增殖。
结果：大肠杆菌死亡并破裂，释放 出里面的病毒，新一代病毒开始新的 生命旅程.
• 五：病毒与人类的关系 • １．有利 • ２．有害
青霉
曲霉
（四）与人类的关系：
1、寄生在人体皮肤：脚癣，臂癣 2、制取抗生素类药物： 青霉素等
蘑菇
（一）形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成。
（二）营养方式：腐生
（三）生殖方式：孢子生殖
菌盖
菌褶 菌柄
菌丝体
（四）与人类的关系： 可食用 可做药材 有些有剧毒 在生物圈中作为分解者
(二)：病毒的种类
1、动物病毒
2、植物病毒 3、细菌病毒（噬菌体）
• (三)：病毒的结构和生活 • １．结构：由蛋白质外壳和遗传物质组成的
内核构成，没有细胞结构。
3 形态
２．生活
寄生生活
病毒通过接触、空气、水、伤口、血 液和蚊虫叮咬等途径进行传播。 营养方式—寄生
病毒没有细胞结构，所以它们不能独 立生活，必须寄生在其他生物的细胞里 才能体现生命活动。
第4节 细菌、真菌和病毒
一、细菌
• • • • • 1、细菌的形态； 2、细菌的结构； 3、细菌的营养方式； 4、细菌的生殖方式； 5、细菌与人类的关系。
细菌
一、分布：分布范围广
二、形态结构：具有细胞结构的单细胞生物，身体微小
球形
杆形
螺旋形
下图是细菌结构示意图，说出各部分 结构的名称。
1 鞭毛 2 荚膜 3 细胞壁 4 细胞膜
3、繁殖方式 — 病毒在寄主细胞中增殖。
繁殖：以噬菌体侵染细菌为例
噬菌体进入大肠杆菌的细胞后，通 过一系列的步骤进行增殖。
结果：大肠杆菌死亡并破裂，释放 出里面的病毒，新一代病毒开始新的 生命旅程.
• 五：病毒与人类的关系 • １．有利 • ２．有害
植物病原细菌PPT
植物 病原物
植物病 植物病 原真菌 原细菌
2021/4/14
植物 病毒
植物病 原线虫
寄生 植物
1
真菌
鞭毛菌 子囊菌 结合菌 担子菌 半知菌 亚门 亚门 亚门 亚门 亚门
2021/4/14
2
真菌
无性 生殖
有性 生殖
游动 胞囊
孢子
孢子
2021/4/14
分生 孢子
厚垣 孢子
休眠 孢子囊
卵孢子
接合 孢子
2021/4/14
2021/4/14
21
四）侵染来源
病害的发生一定程度取决于接 种体的数量，由于病原细菌繁殖速率极快， 少量的细菌很可能在短期内造成病害的大流 行。植物病原细菌不产生休眠孢子，但可以 在种子、土壤、多年生寄主植物、植物残体、 昆虫等上存活。
多年生木本植物：病原细菌在枝条 或树干上越冬，成为下年初侵染来源。
分泌毒素，使四周细胞中毒而死。
2021/4/14
19
2 维管束组织病害:通过薄壁组织或水孔后再 进入维管束，在木质部或韧皮部扩展。
稻白叶枯病菌在薄壁细胞中蔓延很 慢，形成局部的枯斑，进入维管束组织后， 蔓延加快，形成长条形叶枯症状。
2021/4/14
20
3 瘤肿或其它畸形病害:
病菌不深入到内部，它们在表皮 细胞间扩展，很少破坏寄主的细胞和组织。 但是组织中产生的少量的激素类物质，刺 激寄主形成瘤肿等畸形症状。
1 寄生性的强弱：寄生性弱的细菌一般都是从 伤 口侵入;寄生性强的细菌，较能适应寄生的 生活，就不一定要从伤口侵入。
2 引起叶斑、叶枯症状的病原细菌，多可从自然 孔口侵入，而引起萎蔫、腐烂和瘤肿等症状的则 多是从伤口侵入。
植物病 植物病 原真菌 原细菌
2021/4/14
植物 病毒
植物病 原线虫
寄生 植物
1
真菌
鞭毛菌 子囊菌 结合菌 担子菌 半知菌 亚门 亚门 亚门 亚门 亚门
2021/4/14
2
真菌
无性 生殖
有性 生殖
游动 胞囊
孢子
孢子
2021/4/14
分生 孢子
厚垣 孢子
休眠 孢子囊
卵孢子
接合 孢子
2021/4/14
2021/4/14
21
四）侵染来源
病害的发生一定程度取决于接 种体的数量，由于病原细菌繁殖速率极快， 少量的细菌很可能在短期内造成病害的大流 行。植物病原细菌不产生休眠孢子，但可以 在种子、土壤、多年生寄主植物、植物残体、 昆虫等上存活。
多年生木本植物：病原细菌在枝条 或树干上越冬，成为下年初侵染来源。
分泌毒素，使四周细胞中毒而死。
2021/4/14
19
2 维管束组织病害:通过薄壁组织或水孔后再 进入维管束，在木质部或韧皮部扩展。
稻白叶枯病菌在薄壁细胞中蔓延很 慢，形成局部的枯斑，进入维管束组织后， 蔓延加快，形成长条形叶枯症状。
2021/4/14
20
3 瘤肿或其它畸形病害:
病菌不深入到内部，它们在表皮 细胞间扩展，很少破坏寄主的细胞和组织。 但是组织中产生的少量的激素类物质，刺 激寄主形成瘤肿等畸形症状。
1 寄生性的强弱：寄生性弱的细菌一般都是从 伤 口侵入;寄生性强的细菌，较能适应寄生的 生活，就不一定要从伤口侵入。
2 引起叶斑、叶枯症状的病原细菌，多可从自然 孔口侵入，而引起萎蔫、腐烂和瘤肿等症状的则 多是从伤口侵入。
第四章 植物病毒_PPT幻灯片
（4）单链DNA（ssDNA）
联体病毒科（Geminiviridae）病毒含有这种类型基因组，复制时单链 DNA先合成双链DNA，再以常规途径转录生成mRNA。
二、病毒与人类的关系
有害方面：
▲引起人类疾病（天花、爱滋病、非典型肺炎、肝炎、流 感、小儿麻痺等）。
▲引起畜禽疾病（狂犬病、口蹄疫、猪瘟、牛瘟、鸡瘟、 鸭瘟）。
▲引起植物病害。
有益方面：
▲用作基因工程的载体或元件。 ▲有害生物控制（害虫、真菌及杂草生防）。 ▲环境保护（利用藻类病毒消除水面藻类污染）。 ▲花卉增色（金心黄杨、金边瑞香、杂色郁金香）。
植物病毒的基因组多数为核糖核酸（RNA），少数为脱氧核糖核
酸（DNA）。根据核酸性质及功能，可将植物病毒基因组分为下列5 种类型：
（1）正单链RNA（+ssRNA）
单链RNA具有侵染性，可以直接翻译蛋白，起mRNA的作用。大 部分重要植物病毒的基因组属这一类型。占70%以上，如TMV， CMV，PVY；多分体病毒等。
2、对病毒本质的认识（病毒理化特性）
◆ 1935年，美国的斯坦利（Stanley）提纯TMV结晶，于1946年获诺贝 尔化学奖。
◆ 1936年，英国的鲍登（Bawden）发现TMV含有95%的蛋白质和5% 的RNA。
◆ 1939年，美国的凯奇（Kausche）获得第一张TMV电镜照片。 ◆ 1944年，美国的斯克诺定尔（Schrodinger）发表了“What is Life?”
（2）负单链RNA（-ssRNA）
病毒粒体中的单链RNA不具侵染性，必需先转录成互补链，才能 翻译蛋白。植物弹状病毒的基因组属这一类型。如小麦丛矮病毒。
（3）双链RNA（dsRNA）
植物病原原核生物—性状ppt实用资料
种子生产与经营专业教学资源库
《病虫害识别与防治技术》
植物病原原核生物—性状
目录
一 细菌的一般性状 二 菌原体的一般性状
病虫害识别与防治技术
一、植物病原原核生物
（一）植物原病原核原生核物生物是的指一具般性有状原核结构的一类微生物。 （在一适） 宜植的物条原病件原，核原很中核短主生时物间要的内有一能两般产性生种状大可量以的新引菌起体植。 物病害。一是结构上具有细胞膜和细胞壁的细菌；另一种 还（有一是些 ）特植菌殊物体的病无形原态原细，核胞如生壁分物枝的，形一仅、般有螺性旋状细形胞等质。 膜包围的菌原体。
生在菌体一端或两端的鞭毛，称极毛； （一）植物病原原核生物的一般性状 （一）植物病原原核生物的一般性状 在适宜的条件，很短时间内能产生大量的新菌体。 在适宜的条件，很短时间内能产生大量的新菌体。 原核生物是指具有原核结构的一类微生物。 细菌的形状有球状、杆状和螺旋状。 细菌对营养的要求不很严格，可在普通培养基上生长，并形成不同形状和颜色的菌落。 细菌多以裂殖方式繁殖，一分为二。 种子生产与经营专业教学资源库 植物病原原核生物—性状 原核中主要有两种可以引起植物病害。 （一）植物病原原核生物的一般性状
Thank you for watching
一、植物病原原核生物
（一）植物病原原核生物的一般性状
2、菌原体
种子生产与经营专业教学资源库
植在物适病 宜原的菌原条原核件生，体物很为短—多性时状间型内性能。产生有大圆量形的新、菌椭体圆。 形、哑铃形、梨形和线条形。还有些特殊的形态，如分枝 （原形一核、） 生植物螺物是旋病指形原具原有等核原。生核大物结的构小一的一般一般性类状微为生8物0。～800ห้องสมุดไป่ตู้m。
植物病原细菌大多是好气菌。耐低温，对干燥有抵抗力，对高温较敏感，致病温度一般不 超过50℃，在阳光直射下，容易死亡，但在种子和干组织中可以维持一定时间的生活力。
《病虫害识别与防治技术》
植物病原原核生物—性状
目录
一 细菌的一般性状 二 菌原体的一般性状
病虫害识别与防治技术
一、植物病原原核生物
（一）植物原病原核原生核物生物是的指一具般性有状原核结构的一类微生物。 （在一适） 宜植的物条原病件原，核原很中核短主生时物间要的内有一能两般产性生种状大可量以的新引菌起体植。 物病害。一是结构上具有细胞膜和细胞壁的细菌；另一种 还（有一是些 ）特植菌殊物体的病无形原态原细，核胞如生壁分物枝的，形一仅、般有螺性旋状细形胞等质。 膜包围的菌原体。
生在菌体一端或两端的鞭毛，称极毛； （一）植物病原原核生物的一般性状 （一）植物病原原核生物的一般性状 在适宜的条件，很短时间内能产生大量的新菌体。 在适宜的条件，很短时间内能产生大量的新菌体。 原核生物是指具有原核结构的一类微生物。 细菌的形状有球状、杆状和螺旋状。 细菌对营养的要求不很严格，可在普通培养基上生长，并形成不同形状和颜色的菌落。 细菌多以裂殖方式繁殖，一分为二。 种子生产与经营专业教学资源库 植物病原原核生物—性状 原核中主要有两种可以引起植物病害。 （一）植物病原原核生物的一般性状
Thank you for watching
一、植物病原原核生物
（一）植物病原原核生物的一般性状
2、菌原体
种子生产与经营专业教学资源库
植在物适病 宜原的菌原条原核件生，体物很为短—多性时状间型内性能。产生有大圆量形的新、菌椭体圆。 形、哑铃形、梨形和线条形。还有些特殊的形态，如分枝 （原形一核、） 生植物螺物是旋病指形原具原有等核原。生核大物结的构小一的一般一般性类状微为生8物0。～800ห้องสมุดไป่ตู้m。
植物病原细菌大多是好气菌。耐低温，对干燥有抵抗力，对高温较敏感，致病温度一般不 超过50℃，在阳光直射下，容易死亡，但在种子和干组织中可以维持一定时间的生活力。
植物病理学实验课PPT课件
20 第20页/共23页
21 第21页/共23页
课堂作业
--什么是细菌的喷菌现象？ --喷菌现象的意义？ --简要写出观察喷菌现象的一般步骤？
第22页/共23页
感谢您的观看！
第23页/共23页
--水稻白叶枯病（Xanthomonas oryzae pv. oryzae） --西瓜细菌性果斑病（Acidovorax avenae subsp. citrulli） --梨火疫病菌（Erwinia amylovora） --大白菜软腐病菌（Erwinia carotovora）
（2）细菌喷菌现象
细菌革兰氏染色结果
G-
G+
第17页/共23页
喷菌现象
• 材料：水稻白叶枯病叶片
18 第18页/共23页
实验步骤
• 载玻片上滴加一滴水 • 剪取水稻条斑病菌叶片病健交界处组织块 • 将组织块放于水中 • 盖上盖玻片 • 静置1分钟后于显微镜下观察 • 对光仔细观察组织块周围的变化
19 第19页/共23页
大白菜软腐病
第14页/共23页
• 病原：大白菜软腐病菌（G-）
• 拉丁文：Pectobacterium carotovorum
第15页/共23页
细菌的革兰氏染色
1、初染剂结晶紫 复染
碘液媒染
复染剂(如番红)
结果：蓝紫色的细菌为革兰氏阳性菌；红色的细菌属 于革兰氏阴性菌。
2、革兰氏阳性细菌的细胞壁主要由肽聚糖形成的网状结构 组成，壁厚、类脂质含量低，用乙醇(或丙酮)脱色时细胞 壁脱水、使肽聚糖层的网状结构孔径缩小，透性降低，从 而使结晶紫-碘的复合物不易被洗脱而保留在细胞内，经 脱色和复染后仍保留初染剂的蓝紫色。革兰氏阴性菌则不 同 ， 由 于 其 细 胞 壁 肽 聚 糖第层16页较/共薄23页、 类 脂 含 量 高 ， 所 以 当 脱
植物病原原核生物
芽孢的抵抗力很强。一般植物病原细菌的致死温度 在48—53℃之间，有些耐高温细菌的致死温度，最高 也不超过70℃，而要杀死细菌的芽孢，一般要用120℃ 左右的高压蒸气处理l0—20分钟。
植物病原原核生物
植物病原原核生物
三、植物病原细菌一般性状
1、细菌的繁殖： 细菌的繁殖方式为裂殖，即菌体细胞加长，胞内
的物质重新分配为两部分，胞壁自菌体中部向凹入， 最后把母细胞分为两个大小相似的子细胞。
细菌繁殖很快，一般一小时分裂一次，适宜条件20 分钟分裂一次。
细菌繁殖很快，大肠杆菌在适宜的条件下每20分 钟就可以分裂一次。在其它条件适合时，温度对细菌 生长和繁殖的影响很大。植物病原原核生物的生长适 温为26—30℃左右，少数在高温或低温下生长较好， 如茄青枯菌的生长适温为35℃，马铃暮环腐病菌的生 长适温为20-23℃。 植物病原原核生物
极鞭（毛）—着生在菌体一端或两端的鞭毛。 周鞭（毛）—着生在菌体四周的鞭毛。
5、单极鞭、6—植7物、病原多原核极生物鞭、8、周鞭毛
植物病原原核生物
二、植物病原细菌形态和结构
3、细菌的芽孢
芽孢（Endospore)——由菌体内容物浓缩产生的， 对光、热、干燥及其它因素有很强的抵抗力。通常的 煮沸消毒不能杀死全部芽孢，必须采用高温高压处理 或间歇灭菌法才能杀灭。
植物病原原核生物
三、植物病原细菌一般性状
1、细菌的繁殖：
细 菌 的 繁 殖 过 程
植物病原原核生物
植物病原原核生物
三、植物病原细菌一般性状
2、原核生物的遗传和变异
原核生物的遗传物质是细胞质内的DNA，主要在核 区内，但在细胞中还有单独的遗传物质，如质粒。核 质和质粒共同构成了原核生物的遗传信息库一基因组。
植物病原原核生物
植物病原原核生物
三、植物病原细菌一般性状
1、细菌的繁殖： 细菌的繁殖方式为裂殖，即菌体细胞加长，胞内
的物质重新分配为两部分，胞壁自菌体中部向凹入， 最后把母细胞分为两个大小相似的子细胞。
细菌繁殖很快，一般一小时分裂一次，适宜条件20 分钟分裂一次。
细菌繁殖很快，大肠杆菌在适宜的条件下每20分 钟就可以分裂一次。在其它条件适合时，温度对细菌 生长和繁殖的影响很大。植物病原原核生物的生长适 温为26—30℃左右，少数在高温或低温下生长较好， 如茄青枯菌的生长适温为35℃，马铃暮环腐病菌的生 长适温为20-23℃。 植物病原原核生物
极鞭（毛）—着生在菌体一端或两端的鞭毛。 周鞭（毛）—着生在菌体四周的鞭毛。
5、单极鞭、6—植7物、病原多原核极生物鞭、8、周鞭毛
植物病原原核生物
二、植物病原细菌形态和结构
3、细菌的芽孢
芽孢（Endospore)——由菌体内容物浓缩产生的， 对光、热、干燥及其它因素有很强的抵抗力。通常的 煮沸消毒不能杀死全部芽孢，必须采用高温高压处理 或间歇灭菌法才能杀灭。
植物病原原核生物
三、植物病原细菌一般性状
1、细菌的繁殖：
细 菌 的 繁 殖 过 程
植物病原原核生物
植物病原原核生物
三、植物病原细菌一般性状
2、原核生物的遗传和变异
原核生物的遗传物质是细胞质内的DNA，主要在核 区内，但在细胞中还有单独的遗传物质，如质粒。核 质和质粒共同构成了原核生物的遗传信息库一基因组。
病原细菌学
（2）假单胞菌属（Pseudomonas）
菌体短杆状或略弯，单生， 0.5-1×1.5-5.0μ m ， 单生，鞭毛极生1-4根或更多。 如：丁香假单胞菌
丁香假单孢菌菜豆致病变种（Pseudomonas syringae pv. phaseolicola）
丁香假单孢菌黄瓜致病变种（Pseudomonas syringae pv. lachrymans）
3、遗传 子细胞和母细胞所含染色体DNA一致。 质粒：细菌体内具有的一种可自我复制的环状双 链DNA，常带有抗药性、致病性等基因。 4、变异 （1）突变：DNA上个别碱基发生改变。 （2）类有性作用：
接合：一个细胞的遗传物质可以部分进入另一个细胞， 裂殖时两种遗传物质结合。 转化：一个细胞的遗传物质进入另一有亲和力同种或 近似种，作为后者遗传物质的一部分。 转导：噬菌体
三、植物病原细菌的主要类群
植物病原细菌属于细菌界中的普罗特斯门、 厚壁菌门、放线菌门。 （一）普罗特斯门 1、特征： 球形、卵圆形、短杆状、丝状或螺旋状； 细胞壁主要由脂多糖构成，肽聚糖含量少， 革兰氏染色阴性，多数厌氧。
2、重要属 （1）土壤杆菌属（Agrobacterium） 土壤习居菌、菌体杆状，单生或双生，鞭毛1~4根， 周生。 如：根癌土壤杆菌（A. tumefaciens），又叫根癌农 杆菌，引起多种果树的根癌病。
细菌内部结构示意图
1、鞭毛 2、荚膜 4、细胞壁 4、原生质膜 5、气泡 6、核糖体 7、核质 8、内含体 9、中心体
• 革兰氏染色反应： • 染色步骤：结晶紫草酸铵对细菌染色，经 酒精脱色后再用番红复染：
–革兰氏阳性：G+，显示紫色，菌壁以肽聚糖为 主，菌壁厚； –革兰氏阴性：G-，显示红色，菌壁以脂多糖、 脂蛋白为主，菌壁薄。
生物 第一节 细菌(共17张PPT)
枯草杆菌
寄生 ：大肠杆菌、肺炎双球菌
自养
：蓝细菌的呼吸类型
好氧性细菌：结核杆菌、根瘤菌
有氧呼吸
厌氧性细菌：乳酸菌、甲烷螺旋菌
无氧呼吸
害
六、细菌与生活
净 化 污 水 ， 分 解 动 植 物 遗 体 等
利
生病
食品制作
食品腐烂
产生甲烷照明的路灯
制药
1 细菌可以为动植物提供营养 2 细菌可用于食品加工 3 细菌可用于制药
作业布置：
1. 细菌的主要特征
2 画细菌的结构模式图
微生物的世界
第一节 细菌
1、描述细菌的形态、结构、营养方式、生殖方式。 2、细菌与人类的关系 3、养成良好的卫生习惯，预防细菌性传染病
自主学习：
一 、细菌的形态
1.个体：十分微小，一粒小米=10亿个细菌、单细胞生物
2.形态：
球形
肺炎双球菌
杆形
大肠杆菌
螺旋形
甲烷螺旋菌
二、细菌的结构
拟核（DNA）
C.细胞中有成形的细胞核
D.细胞中没有成形的细胞核
2.细菌荚膜的作用（ A ）
A.保护和营养 C.遗传作用 B.运动作用 D.生殖作用
课堂效果检测
3.细菌的休眠体是（ D ）
A.荚膜
B.鞭毛
C.拟核
）
D.芽孢
4.细菌的叙述错误是 （ C
A.没有成形的细胞核
C.都对人有害
B.都是单细胞个体
D.分裂繁殖
5.下列各项均为细菌特殊结构的是（ D ）
A 芽孢 细胞核 细胞质 B 荚膜 细胞核 液泡
C 鞭毛 芽孢 细胞质
D芽孢 鞭毛 荚膜
课堂效果检测
5.细菌的生殖方式（ D ）
寄生 ：大肠杆菌、肺炎双球菌
自养
：蓝细菌的呼吸类型
好氧性细菌：结核杆菌、根瘤菌
有氧呼吸
厌氧性细菌：乳酸菌、甲烷螺旋菌
无氧呼吸
害
六、细菌与生活
净 化 污 水 ， 分 解 动 植 物 遗 体 等
利
生病
食品制作
食品腐烂
产生甲烷照明的路灯
制药
1 细菌可以为动植物提供营养 2 细菌可用于食品加工 3 细菌可用于制药
作业布置：
1. 细菌的主要特征
2 画细菌的结构模式图
微生物的世界
第一节 细菌
1、描述细菌的形态、结构、营养方式、生殖方式。 2、细菌与人类的关系 3、养成良好的卫生习惯，预防细菌性传染病
自主学习：
一 、细菌的形态
1.个体：十分微小，一粒小米=10亿个细菌、单细胞生物
2.形态：
球形
肺炎双球菌
杆形
大肠杆菌
螺旋形
甲烷螺旋菌
二、细菌的结构
拟核（DNA）
C.细胞中有成形的细胞核
D.细胞中没有成形的细胞核
2.细菌荚膜的作用（ A ）
A.保护和营养 C.遗传作用 B.运动作用 D.生殖作用
课堂效果检测
3.细菌的休眠体是（ D ）
A.荚膜
B.鞭毛
C.拟核
）
D.芽孢
4.细菌的叙述错误是 （ C
A.没有成形的细胞核
C.都对人有害
B.都是单细胞个体
D.分裂繁殖
5.下列各项均为细菌特殊结构的是（ D ）
A 芽孢 细胞核 细胞质 B 荚膜 细胞核 液泡
C 鞭毛 芽孢 细胞质
D芽孢 鞭毛 荚膜
课堂效果检测
5.细菌的生殖方式（ D ）
细菌、真菌和病毒PPT课件
课堂练习
1.下列有关细菌的叙述错误的是( B ) A.荚膜和细胞壁对细菌起保护作用 B.大肠杆菌寄生在人体大肠内,危害人体健康 C.细菌为单细胞生物 D. 细菌无处不在,且大多数可被人类利用 2.对自然界物质循环起着重要作用的是( A ) A.腐生细菌 B.寄生细菌 C.病原菌 D.霍乱菌 3.细菌的生殖方式是( C ) A.有性生殖 B.出芽生殖 C.分裂生殖 D.孢子生殖
第4节细菌、真菌和病毒
学习目标
1、能说出细菌、真菌、病毒的形态结构、营养 和生殖方式以及它们与人类的关系. 2、通过对细菌、真菌、病毒与人类关系的认识, 树立一分为二的辩证观点和生命科学的价值观, 养成预防疾病的良好卫生习惯.
细菌
一、分布： 分布范围广
二、形态结构：具有细胞结构的单细胞生物，身体微小
4.下列关于真菌的叙述错误的是( D) A.真菌的细胞内都具有真正的细胞核 B.真菌主要营寄生或腐生生活 C.真菌主要进行孢子生殖 D.真菌都是多细胞的个体 5.与洋葱细胞相比,细菌细胞缺少( D )细胞 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.成形的细胞核 6.下列真菌中,可以当药材的是( C ) A.香菇 B.草菇 C.灵芝 D.红托鹅膏
比较酵母菌和细菌的结构异同点
酵母菌有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核Biblioteka 比较酵母菌与植物细胞结构异同点
植物细胞有叶绿体，酵母菌无叶绿体
（二）营养方式： 腐生
（三）生殖方式： 出芽生殖 （四）与人类的关系： 利用其发酵作用酿酒，制作面包糕饼
酵母菌发酵
酵母菌的发酵是进行着无氧呼吸， 把葡萄糖转化成酒精和二氧化碳 的过程。
4 细菌的繁殖
最主要的繁殖方式。在分裂 前先延长菌体，染色体复制 为二，然后垂直于长轴分裂， 细胞赤道附近的细胞质膜凹 陷生长，直至形成横隔膜， 同时形成横隔壁，这样便产 生两个子细胞。
《细菌》细菌和真菌PPT课件
自然发生论
细菌是由肉汤自然产生的
巴 斯 德
细菌是由原来已经存在的细菌产生的
推翻
低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。
细胞壁
荚膜
细胞质
鞭毛
DNA
细菌的结构
比较细菌与动、植物细胞的区别
比较
细菌细胞
动物细胞
植物细胞
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
荚膜
鞭毛
有
无
有
有
有
有
有
有
有
无成形的细胞核
有成形的细胞核
有成形的细胞核
无
无
有
有的有荚膜
有的有鞭毛
无
无
无
无
植物细胞有叶绿体
可进行
自制有机物
细菌没有叶绿体
不可进行
大多利用现有的 有机物生活
新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？
自然发生论：
细菌是由肉汤自然产生的
几天后
自然发生论
巴斯德实验
肉汤在开口烧 瓶中加热沸腾
几天后 肉汤腐败
将瓶颈烧软 拉成鹅颈形状
肉汤在鹅颈 瓶中加热沸腾
四年后肉汤 仍没有腐败
结论：肉汤的腐败不是自然发生的，而是来自空气中原来已经存在的细菌造成的．Ｐ59
我们每时每刻都在进行着呼吸， 鼻腔黏膜上的黏液会将空气中的细菌或芽孢粘住，口腔黏液内也会残留有细菌等微小生物。当人咳嗽或打喷嚏时，气流会把口腔和鼻腔中的黏液带出很远，黏液中的水分很快蒸发，细菌等微小生物就会随着气流四处散布，威胁他人的健康。因此，在咳嗽或打喷嚏时，应使用手帕或纸巾挡住口鼻，而且避免直接面对他人。
第2章 酵母菌、霉菌和蕈菌的形态与构造
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（1）闭囊壳（2）子囊壳（3）子囊盘
火丝菌（Pyronema confluens） 子囊孢子形成示意图
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子囊菌的子实体纵剖面示意图
A-菌丝 B-孢囊梗和孢子囊 C-孢囊孢子 D-孢囊孢子萌发 E-原配子囊 F-配子囊 G-幼龄接合孢子 H-成熟接合孢子 I-接合孢子萌发 J-生芽子囊
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酵母菌子囊孢子的形成过程
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酵母菌的三种生活史类型
A-单倍体型：八孢裂殖酵母 B- 双倍体型：路德类酵母 C- 单双倍体型：酿酒酵母
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四、酵母菌菌落特征
酵母菌菌落特征与细菌菌落相似，但大多数酵母菌 菌落比细菌菌落要大，一般约3~5mm，也有些酵母菌的 菌落其直径只有lmm左右或更小。一般呈现较湿润、较 光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀、菌落正反 面或边缘与中央部位的颜色较一致等特点。但是由于酵 母菌细胞比细菌大，且不具有运动性，故其菌落一般较 大、较厚、较稠、较不透明。菌落颜色比细菌单调，多 为乳白色或矿烛色，少数为红色或黑色。不产假菌丝的 酵母菌菌落更为隆起，边缘极为圆整，而产大量假菌丝 的酵母菌，则其菌落较扁平，表面和边缘较粗糙。
第一节
酵母菌的形态与构造
酵母菌（yeast）：是一类单细胞真 菌的通称。个体一般以单细胞状态 存在；多数营出芽繁殖；能发酵糖 类产酸产能；细胞壁常含甘露聚糖； 常生活在含糖量较高，酸度较大的 水生环境中。
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一、酵母菌菌体（细胞）形态
酵母菌菌体一般呈圆球形、椭圆形、卵形、柠 檬形、腊肠形以及丝状，菌体大小一般（rhizopus）
囊轴
孢囊梗 囊托
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植物病原细菌 ppt课件
传播
1 非介体
雨水飞溅：雨水可以冲刷、分散粘液状细菌， 使细菌便于流动，同时使植物充水，使植物体 内外形成一个连续的水膜，为细菌通过自然孔 口、伤口及侵入后的扩展提供了条件。雨水是 植物病原细菌最主要的传播途径。
四）侵染来源
病害的发生一定程度取决于接种体的 数量，由于病原细菌繁殖速率极快，少量的 细菌很可能在短期内造成病害的大流行。植 物病原细菌不产生休眠孢子，但可以在种子、 土壤、多年生寄主植物、植物残体、昆虫等 上存活。
多年生木本植物：病原细菌在枝条或树 干上越冬，成为下年初侵染来源。
一年生草本植物：
2）酶
果胶酶：分解细胞壁组织，引起崩解，引起的 症状多半是腐烂。
蛋白酶：使寄主细胞失活，造成细胞坏死，引 起坏死症状。
水解酶：分解碳水化合物造成细胞死亡，引起 斑点。
3）多糖类物质 许多细菌可产生高分子量的多糖物质，
阻塞导管，引起萎蔫。
4）激素 引起畸形，癌肿。
侵染
植物病原细菌不象真菌那样直接穿过角质层或 从表皮侵入。 一）侵入途径 1 自然孔口（气孔、水孔、皮孔、蜜腺） 气孔：如棉花角斑病。 水孔：如水稻白叶枯病和甘蓝黑腐病的病原细菌。 蜜腺：梨火疫病。
细胞质中，无核膜包被，仅形成一个圆形或 椭圆形的核区的单细胞微生物，包括细菌、 放线菌、蓝细菌和菌原体等。
原核生物与真核生物的比较
大小（m） 染色体数目
核膜 呼吸作用场所
核糖体 肽葡聚糖
DNA 繁殖
原核生物 1-10 1 -
原生质膜 70S + 环状
无丝分裂
真核生物 〉10 〉1 + 线粒体
80S -
3．病株残体：是田间重要的来源，许多病原 细菌可以在残体组织中长期存活。
植物病害的病原物ppt课件
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菌核萌发
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2.真菌的繁殖体
真菌经过营养阶段后，即转入生殖阶段。 先进行无性生殖产生无性孢子。 有的真菌在后期进行有性生殖，产生有性孢子。 真菌产生孢子的结构称子实体，在子实体上聚生无性孢 子或有性孢子。
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无性繁殖
是指不经过两个性细胞或性器官的结合而产生的个 体的繁殖方式。无性繁殖产生的孢子称无性孢子， 有六种类型：
▪ 认识病害的发生发展规律，就必须了解病 害发生发展的各个环节，深入分析病原物、 寄主植物和环境条件在各个环节中的作用。
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一、病原物的寄生性与致病性
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（一）病原物的寄生性
▪ 寄生性指病原物从寄主获得活体营养的能 力。
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1.专性寄生物
▪ 专性寄生物的寄生能力最强，自然条件下 只能从活的寄主细胞和组织中获得营养， 也称为活体寄生物。
▪ 寄主植物的细胞和组织死亡后，寄生物也 停止生长和发育。植物病原物中，所有植 物病毒、植原体、寄生性种子植物，大部 分植物病原线虫、霜霉菌、白粉菌和锈菌 等都是专性寄生物。
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2.非专性寄生物
▪ 绝大多数的植物病原真菌和植物病原细 菌都是非专性寄生的。但他们的寄生能力 也有强弱区分。强寄生物的寄生性仅次于 专性寄生物，以寄生生活为主，但也有一 定的腐生能力，在某种条件下，可以营腐 生生活。大多数真菌和叶斑性病原细菌属 于这一类。
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有性繁殖
有性繁殖是经过性细胞的结合而进 行的繁殖方式。真菌经过营养阶段和无 性生殖后，多数转入有性繁殖。
多数真菌是在菌丝体上分化出性器 官称为配子囊，配子囊中的性细胞叫配 子。
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