【最新规章制度范本范文模板】食品销售管理制度
食品销售管理制度（共5篇）
食品销售管理制度（共5篇）第一篇：食品销售管理制度食品安全管理制度为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品经营从业人员健康管理制度食品经营者应当树立健康从业意识，加强用人管理，定期组织从业人员进行健康检查，建立健康档案，及时发现解决食品安全隐患。
（一）建立健康档案食品经营企业对从事食品经营人员，应当建立健康档案，及时记录员工健康情况。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
（二）年度健康检查食品经营者应当每年组织食品经营从业人员进行健康检查，及时了解从业人员的身体健康情况，对不适宜从事食品经营的，及时采取措施加以解决。
（三）食品经营从业人员健康要求食品经营从业人员必须取得健康证明，才能从事食品经营活动。
如健康证明过期或者出现咳嗽、腹泻、发热等有碍食品安全的病症时，应当立即停止食品经营活动，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
食品进货查验制度食品经营者应当严格审验供货商的经营格，仔细验明食品的经营资格证明，确保主体资格合法，购入食品质量合格。
（一）查验供货商资质证明文件应当向供货商索取并仔细查验营业执照、生产许可证、食品流通许可证。
上述相关证明文件应当在有效期内，并由供货商在复印件上加盖公章。
对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，经营者不予进货。
（二）索取并仔细查验食品质量证明文件。
应当按食品种类和生产批次索取并仔细查验法定检验机构出具的检验合格报告，进口食品的有效商品检验证明。
向种植户、养殖户购入自产自销的食用农产品，应当索取并仔细查验供货商的身份证明和应当检验检疫食用农产品的检验检疫合格证明。
（三）索取销售凭证应当索取供货商出具的正式销售发票，或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并保留真实地址和联系方式。
（四）资料管理应当按供货商名称或者食品种类分类建档保存，保管期限为自该种食品购入之日起不少于二年。
食品销售公司规章制度范本
食品销售公司规章制度范本一、总则第一条为了加强食品销售公司的规范化管理，确保食品质量安全，维护消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国公司法》等法律法规，制定本规章制度。
第二条本公司规章制度适用于公司总部及所属分支机构的全体员工。
第三条公司经营原则：诚信为本，质量第一，客户至上，规范经营。
第四条公司坚持以人为本，注重员工培训和教育，提高员工法律法规意识和职业道德素质。
二、食品质量管理第五条公司严格执行食品安全国家标准，确保食品原料、食品添加剂、食品相关产品的质量安全。
第六条建立健全食品质量管理体系，包括采购、储存、运输、销售等各个环节，确保食品从源头到餐桌的全程监控。
第七条食品储存、运输、销售等环节应符合国家关于食品安全的有关规定，确保食品不受污染。
第八条加强食品标签管理，严格按照国家有关规定标注食品名称、成分、保质期、生产日期等信息。
第九条建立食品安全事故应急预案，发现问题及时报告，迅速采取措施，防止事故扩大。
三、员工管理第十条公司员工应具备较强的责任心和职业道德，遵守国家法律法规，不得从事违法乱纪活动。
第十一条员工应定期接受食品安全、法律法规等方面的培训，提高自身素质。
第十二条员工在工作中发现食品安全问题，应立即报告上级，并积极配合公司采取措施予以解决。
四、客户服务第十三条公司秉承客户至上的原则，认真对待消费者的每一个诉求，及时解决消费者的问题。
第十四条建立健全消费者投诉处理机制，对消费者的投诉要认真调查，客观公正地处理。
第十五条加强售后服务，为消费者提供便捷、高效的售后服务，提高消费者满意度。
五、财务管理第十六条公司严格执行国家财务法律法规，建立健全财务管理体系，确保公司财务状况健康稳定。
第十七条加强成本控制，合理使用资源，提高公司经营效益。
第十八条定期进行财务审计，确保公司财务报告真实、准确、完整。
六、保密制度第十九条公司保密制度适用于公司所有员工，内容包括但不限于：经营信息、客户信息、技术秘密、人事信息等。
食品安全销售规章制度(通用6篇)
食品安全销售规章制度（通用6篇）食品安全销售规章制度1一、目的食品销售管理制度为保障销售食品的卫生，特制定本管理制度。
二、内容2.1建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责食品卫生管理工作。
建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
2.2认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；2.3及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
2.4上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。
定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。
2.5定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。
2.6直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
2.7从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动。
食品安全销售规章制度2为了保证师生员工的身体健康，更好地为我了守教学，科研等各项工作服务，特作如下规定：一、严格执行国家《食品卫生法》和《饮食业卫生五四制》，采用有效措施，防止食物中毒事故的发生。
二、从原料到成品实行四不：对腐烂变质的食品食物等原料不购进，保管员不予验收，厨师不；加工制作，服务员不出售。
三、食品、物品存放实行四隔离，生与熟食品隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物、药物隔离，食物与天然水隔离。
四、热食品要做到三防：防尘、防蝇、防污染。
五、餐具、用具实行一洗、二刷、三冲、四消毒，出售食品用具化。
六、环境采用定人、定物、定时间、定质量的四定办法，划片分工，钮负责，并做到：1、食厅每天扫三次，每星期大洗一次，桌面三餐抹。
食品经营企业食品安全管理制度-食品销售经营者5篇
食品经营企业食品安全管理制度-食品销售经营者5篇第一篇：食品经营企业食品安全管理制度-食品销售经营者食品经营企业食品安全管理制度（食品销售经营者）一、从业人员健康管理制度和培训管理制度二、食品安全管理员制度三、食品安全自检自查与报告制度四、食品经营过程与控制制度五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度六、进货查验和查验记录制度七、食品贮存管理制度八、废弃物处置制度九、食品安全突发事件应急处置方案单位名称：年月日（盖章）一、从业人员健康管理制度和培训管理制度（一）健康管理制度1.食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。
2.新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。
3.食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。
对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。
4.凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营。
5.当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。
腹泻、手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、发热、呕吐。
6.食品从业人员应坚持做到“四勤”。
即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。
禁止有长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽人员上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。
7.对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或按规定依法解除劳动合同。
8.定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。
（二）培训管理制度1.食品经营人员必须在接受《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全知识培训之后方可上岗；2.食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员；3.定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录；4.培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规；5.新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗；6.建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。
食品销售规章制度范本
食品销售规章制度范本第一条总则为了加强食品销售管理，保障食品安全，保护消费者合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本规章制度。
第二条食品销售经营者资格从事食品销售经营的单位或个人，应当依法取得食品经营许可证，具备合法的经营资格。
第三条食品销售管理1. 食品销售经营者应当建立并执行进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明食品的经营资格证明，确保主体资格合法，购入食品质量合格。
2. 食品销售经营者应当建立并执行食品储存管理制度，保证食品储存条件符合食品安全要求，防止食品变质、污染。
3. 食品销售经营者应当建立并执行食品销售记录制度，记录食品的名称、规格、数量、销售日期、销售对象等信息，保留相关凭证，保证食品的可追溯性。
4. 食品销售经营者应当建立并执行食品召回制度，及时收回存在安全隐患的食品，并采取措施防止食品再次流入市场。
5. 食品销售经营者应当建立并执行食品广告管理制度，不得发布虚假食品广告，不得进行虚假宣传。
第四条食品销售从业人员管理1. 食品销售从业人员应当具备良好的健康状况，每年进行健康检查，取得健康证明。
2. 食品销售从业人员应当接受食品安全培训，掌握食品安全知识和法律法规，提高食品安全意识。
3. 食品销售从业人员应当保持个人卫生，工作时穿戴整洁的工作衣帽，遵守操作规程，防止食品污染。
4. 食品销售从业人员不得患有传染性疾病或者其他有碍食品安全的疾病，如有疑似病症，应当立即报告并停止从事食品销售活动。
第五条食品安全事故处理1. 食品销售经营者应当建立食品安全事故处理制度，一旦发生食品安全事故，应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时向相关部门报告。
2. 食品销售经营者应当配合相关部门进行食品安全事故调查，如实提供事故有关情况和资料。
3. 食品销售经营者应当根据食品安全事故的性质和严重程度，承担相应的法律责任，并采取有效措施，防止类似事故的再次发生。
食品销售环节食品安全管理制度(4篇)
食品销售环节食品安全管理制度一、制度目的食品销售环节是保障食品安全的重要环节之一，为了规范食品销售行为，提高食品安全管理水平，保障消费者的健康和权益，制定本食品销售环节食品安全管理制度。
二、适用范围本制度适用于所有从事食品销售活动的单位和个人，包括食品销售场所、市场、超市、餐饮服务、电商平台等。
三、具体内容1. 食品销售许可证食品销售单位必须按照国家相关规定取得食品销售许可证，并在销售场所醒目位置公示销售许可证。
2. 食品安全责任制食品销售单位应明确食品安全的全员责任制，明确各级管理人员的食品安全责任，建立健全岗位责任制和考核制度。
3. 食品原料和供应商管理食品销售单位应建立健全食品原料和供应商管理制度，对采购的食品原料进行检验，确保其符合国家相关标准和要求，对不符合要求的原料及时退回或处理。
4. 食品储存和保管食品销售单位应建立食品储存和保管制度，规定食品的存放温度、湿度、通风等要求，定期对冷藏和冷冻设备进行维护和保养，确保食品的安全性和新鲜度。
5. 食品包装和标签管理食品销售单位应对销售的食品进行包装，并标注明确的产品名称、产地、生产日期、保质期、食品添加剂等信息，确保食品包装和标签的真实、准确和完整。
6. 食品销售环境和设施食品销售场所应保持清洁、整洁、卫生，要定期进行消毒和清理，确保无害生物不得进入销售环节。
同时，应做好食品销售设施的维护和保养，确保设施的安全性和正常运行。
7. 食品销售员培训食品销售单位应定期组织销售员进行食品安全知识培训，提高销售员的食品安全意识和能力，确保他们能够正确操作、储存和销售食品。
8. 食品追溯管理食品销售单位应建立食品追溯制度，对进货、销售、退货等环节进行记录和备案，确保能够追溯到每一批次食品的生产和流通情况。
9. 食品安全事故应急处理食品销售单位应制定食品安全事故应急预案，明确食品安全事故的报告、处理和上报程序，及时采取措施控制食品安全事故的扩散，并将处理结果进行公示。
食品销售环节食品安全管理制度范文(3篇)
食品销售环节食品安全管理制度范文(仅供申请人参考)一、从业人员健康管理制度为规范从业人员健康管理，确保食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
一、从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。
健康证明应随身携带，以备检查。
二、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
三、当食品从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
四、食品从业人员必须具有良好的卫生习惯，做到个人仪表整洁。
上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并经常换洗，保持清洁。
在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。
私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放臵在食品加工、销售工作区内。
五、食品经营者应当建立食品从业人员健康档案，加强个人健康状况日常监督管理。
二、从业人员培训管理制度为规范从业人员培训，增强其食品安全意识，提高食品安全知识水平，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
一、根据本单位实际情况，制定切实可行的食品安全教育和培训计划。
二、食品安全管理人员具体负责食品安全教育和培训计划的实施。
三、食品安全教育和培训应针对每个食品操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位操作规程等。
四、定期组织食品从业人员开展食品安全知识集中学习培训，做到有学习培训记录、食品从业人员有学习记录本，并建立好学习培训档案。
五、按时按要求组织食品安全管理人员，积极参加各级食品药品监督管理部门组织的食品安全知识培训。
六、有条件时选送食品安全管理人员参加食品检测、检验知识学习培训，培养专职或兼职食品安全检测、检验人员。
三、食品安全管理员制度为规范食品安全管理员管理，根据《食品安全法》、《河南省食品流通企业食品安全员(师)制度试行办法》等有关规定，制定本制度。
食品安全管理制度模板（5篇）
食品安全管理制度模板根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：一、岗位责任制度1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。
定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。
上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。
在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。
三、销售管理制度1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离____米以上，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。
食品销售规章制度
食品销售规章制度【篇一：食品销售管理制度】食品销售管理制度1、在经营场所内醒目地点悬挂《食品流通允许证》和《营业执照》。
设有食品卫生管理机构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。
2、经营场所和库房与有毒、有害场因此及其余污染源保持规定的距离,并设置密封的垃圾容器,实时除去垃圾,搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，保证环境整齐。
经营场所和库房应有优秀通风，保持库房内所需温度和湿度，防备食品毒变、生虫。
储藏生鲜食品应配置必需的低温储藏设备，包含冷藏库（柜）和冷冻库（柜）。
食品寄存设隔绝地面和墙壁的平台和层架，离墙30厘米以上，最低层隔绝地面40厘米以上。
3、不销售有毒有害、“三无”和未经检验不合格的食品。
保证食品外观整齐，如发现食品超出保质期、损坏、鼠咬、受潮、生毒、生锈等现象要实时办理。
4、食品陈设设备合理，划定食品经营地区，将食品与非食品、生熟食品分开陈设寄存；散装食销售一定按销售品种装备足量的并切合卫生条件的容器和防尘资料设备。
在盛放食品容器的明显地点或隔绝设备上设置“散装食品种表记牌”表记出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保留条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌货牌对应”。
销售直接进口的散装食品和熟食制品，要为销售者供应分拣和包装服务，想销售者供应切合卫生要求的小包装。
操作时工作人员穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用工具取货。
生鲜食品销售装备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈设设备，装备切合要求的检测设备。
5、销售熟食制品的，设换衣及洗手、消毒设备，配有非手动式的水龙头。
装备有效的空气消毒设备、食品冷藏设备和专用销售工具，食品配有防尘资料掩盖。
6、食品销售场所内不得使用鼠药灭鼠，装备必定数目的来蝇灯，并保证能正常工作。
熟食制品销售场所要配有充分有效无毒无害的空气消毒设备，按期消毒。
7、按期使用无毒无害杀虫剂进行除虫孳生。
除虫灭害工作不可以营业时间进行，实行时，对各样食品应有保护举措。
食品经营制度范本(范文汇总16篇).doc
食品经营制度范本（范文汇总16篇）食品经营制度范本篇1为保证食品安全，履行“食品安全第一责任人义务”，特制定以下制度和措施：一、配备与经营相适应，并能确保食品安全的经营设备或设施。
写清楚经营范围、经营方式以及配备的经营设备或设施。
确保配备的经营设备或设施符合下列要求：1、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、洗涤及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
2、设备空间布局和操作流程合理，符合食品安全要求。
3、运输、装卸、陈列和贮存食品的容器、工具和设备应安全、无害，并保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。
食品应与有害物品分开运输、存放。
4、销售散装食品应当使用无毒、清洁的包装材料；同时设置标牌，标明食品的名称、配料、生产日期、保质期等；销售人员应当穿着隔离衣，并使用无毒、清洁的售货工具。
二、配备与经营相适应，并符合下列要求的经营场所和仓储场所。
经营场所所在位置适合从事食品经营，与有毒、有害场所（物品）及其他污染源保持安全距离；经营场所与生活场所分开或隔断，并保持卫生整洁；三、明确食品安全管理操作流程我单位从事__经营，整个经营过程分？个环节。
分别是：（例子）食品采购、食品储存、食品运输、食品销售、不合格食品退市。
（一）食品采购（责任人：）1、制定食品采购计划。
确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2、选择供货商。
要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的****合法。
3、签订供货合同。
与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务关系，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。
4、索取食品的相关资料。
向供货商索取食品的生产许可证、QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查，按照政府食品监管要求，将相应资料录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传政府食品安全电子监管系统。
食品销售制度（精选五篇）
食品销售制度（精选五篇）第一篇：食品销售制度说明：该制度模板仅供参考，食品销售经营者应结合自身实际，制定符合规定的食品安全管理制度：食品安全管理制度参考文本一、从业人员健康检查管理制度为加强从业人员健康检查管理，保障消费者消费安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规规定，我单位就从业人员健康检查管理工作，制定本制度：第一条从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。
第二条从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。
病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。
第三条从业人员必须保持良好的个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲，勤理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽等。
第四条从业人员进入经营场所应当穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，头发不得露于帽外，不得吸烟及及从事其他有碍食品卫生的活动。
第五条建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
第六条认真落实食品安全主体责任，主动接受食品药品监督管理部门的监督。
二、食品安全自检自查与报告制度第一条定期对食品安全状况进行检查评价：经营场所应做到清洁、整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔、乱倒垃圾，保持地面、天花板的清洁，不积尘、不积水；商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。
仓储的食品做到先进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。
食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁，整齐有序。
第二条生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，立即采取整改措施；第三条有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。
第四条认真落实食品安全主体责任，主动接受食品药品监督管理部门的监督。
三、索证索票及进货查验制度第一条本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案。
食品经营管理制度范本大全(范文格式7篇).doc
食品经营管理制度范本大全（范文格式7篇）食品经营管理制度范本大全篇1为规范学院食品从业人员培训管理，提高食堂员工素质。
根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食堂食品安全管理与操作规范》等法律法规精神，结合学院实际，特制定本制度。
一、食品从业人员包括新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须经过食品安全知识培训，经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
二、食品生产经营者应制定食品从业人员的食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和食品从业人员参加各种上岗前及在职培训。
三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识和各岗位加工操作规程等。
四、卫生知识培训的方法：集中授课、观摩学习、岗位操作培训与自学相结合等。
食品卫生知识培训结束后，要进行一定形式的考核，考核合格后方可上岗，考核不合格要进行补课补考，补考二次不合格者，取消上岗资格。
五、食品从业人员要按要求按时参加食品卫生知识培训，不得迟到、早退、无故缺席。
六、建立食品从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，以备查验。
食品经营管理制度范本大全篇21、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。
2、加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。
3、待加工原料进行清洗后，分类存放，按存放时间进行先后加工，防止交叉污染。
4、加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。
对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，存于相应盛器内。
5、水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原料加工，加工后严禁落地存放。
冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质。
6、活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；肉禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，保持清洁卫生，不同原材料进行分开加工，防止污染。
食品销售管理制度范本
食品销售管理制度范本第一章总则第一条为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
第二条食品经营者必须遵守本制度。
第三条列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。
第四条经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索票制度》作出规定。
第五条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：（一）中文标明的商品名称，生产厂名和厂址；（二）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。
（三）根据商品的特点，应标注使用方法、生产日期、有效期限、贮存条件等。
第六条经营散装食品的，应对食品容器、外包装、工具等物品进行查验，内容包括：（一）容器、外包装、工具是否安全、无害，防止食品污染；（二）容器、外包装、工具是否符合卫生要求，防止食品变质；（三）容器、外包装、工具是否具有标签标识，标签标识是否规范。
第七条食品经营者在购进食品时，应查验供货方的主体资格、食品生产许可证和食品质量合格的证明文件，并建立食品进货查验记录制度。
第二章食品销售管理第八条食品经营者应当建立健全食品销售管理制度，包括食品采购、储存、运输、销售等环节的管理制度。
第九条食品经营者应当建立食品进销台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、供货商名称及联系方式等信息。
第十条食品经营者应当对食品的储存、运输和销售进行管理，确保食品在销售过程中的质量安全。
第十一条食品经营者应当对销售场所进行卫生管理，确保销售场所的卫生条件符合食品安全标准。
食品类销售部规章制度范本
第一章总则第一条为加强食品类销售部的管理，规范销售行为，提高销售业绩，保障消费者权益，根据国家相关法律法规及公司规章制度，特制定本制度。
第二条本制度适用于食品类销售部的所有员工，包括销售员、业务员、经理等。
第二章岗位职责第三条销售员岗位职责：1. 负责食品类产品的销售推广，完成销售目标；2. 负责与客户建立良好关系，维护客户满意度；3. 负责收集市场信息，及时反馈给部门领导；4. 负责整理销售资料，定期向上级汇报工作；5. 遵守国家法律法规和公司规章制度，维护公司形象。
第四条业务员岗位职责：1. 负责拓展新客户，开发潜在市场；2. 负责与客户谈判，签订销售合同；3. 负责跟踪订单进度，确保按时交货；4. 负责协调内外部资源，确保销售任务的顺利完成；5. 遵守国家法律法规和公司规章制度，维护公司形象。
第五条经理岗位职责：1. 负责制定销售策略，指导部门员工完成销售目标；2. 负责协调内外部资源，确保销售工作的顺利进行；3. 负责监督销售过程，确保产品质量和客户满意度；4. 负责部门员工的管理和培训，提高团队整体素质；5. 遵守国家法律法规和公司规章制度，维护公司形象。
第三章销售流程第六条接单：销售员接到客户订单后，及时与业务员沟通，确保订单信息准确无误。
第七条跟踪：业务员负责跟踪订单进度，确保按时交货。
第八条交货：销售员与客户确认交货时间、地点，确保货物顺利送达。
第九条收款：销售员及时向客户收取货款，确保公司利益。
第四章市场管理第十条销售员需定期收集市场信息，包括竞争对手、产品价格、市场动态等，及时反馈给部门领导。
第十一条部门领导根据市场信息，调整销售策略，优化产品结构。
第五章客户管理第十二条销售员需建立客户档案，记录客户信息、销售记录等。
第十三条定期对客户进行回访，了解客户需求，提高客户满意度。
第十四条遵守国家法律法规，确保产品质量，保障消费者权益。
第六章奖惩制度第十五条对完成销售目标的员工，给予相应的奖励。
食品厂销售管理制度范本
第一章总则第一条为加强本厂销售管理工作，提高销售业绩，确保产品质量和客户满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有销售人员及相关部门。
第三条本制度遵循以下原则：1. 客户至上，诚信为本；2. 市场导向，创新驱动；3. 规范管理，提高效率；4. 团队协作，共同发展。
第二章组织机构与职责第四条销售管理部门负责本制度的制定、解释和监督实施。
第五条销售管理部门的主要职责：1. 制定销售策略和销售计划；2. 管理销售团队，选拔、培训、考核销售人员；3. 监督销售过程，确保销售活动符合法律法规和公司政策；4. 收集市场信息，分析竞争对手，提出改进建议；5. 协调与其他部门的关系，确保销售工作的顺利进行。
第六条销售人员的职责：1. 熟悉产品知识，为客户提供专业咨询；2. 负责销售区域内客户的开发、维护和拓展；3. 完成销售任务，提高销售额；4. 收集客户反馈，及时上报销售管理部门；5. 参加公司组织的各类培训活动。
第三章销售流程第七条销售流程分为以下步骤：1. 市场调研：收集市场信息，分析竞争对手，确定销售目标；2. 产品选型：根据客户需求，推荐合适的产品；3. 拜访客户：与客户建立联系，了解客户需求；4. 谈判签约：根据客户需求，进行商务谈判，签订销售合同；5. 跟进服务：确保客户在使用过程中遇到的问题得到及时解决；6. 收款结算：按照合同约定，收取货款；7. 客户关系维护：定期拜访客户，了解客户需求，提高客户满意度。
第四章销售考核与激励第八条销售考核分为月度考核、季度考核和年度考核，考核内容包括销售额、客户满意度、市场拓展等。
第九条销售人员奖励制度：1. 完成销售任务的，给予一定的绩效奖金；2. 在销售过程中表现突出的，给予荣誉称号和物质奖励；3. 对销售团队进行绩效考核，对优秀团队给予团队奖金。
第五章市场推广与宣传第十条市场推广与宣传工作由销售管理部门负责，具体内容包括：1. 制定市场推广计划，确定推广方式；2. 组织参加各类行业展会、招商会等活动；3. 利用媒体、网络等渠道进行产品宣传；4. 与合作伙伴建立良好关系，共同开展市场推广活动。
食品销售内部管理制度范本
第一章总则第一条为加强食品销售管理，确保食品安全，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本企业实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有从事食品销售、加工、储存、运输等活动的部门和个人。
第三条本制度旨在规范食品销售行为，提高食品安全管理水平，保障食品质量安全。
第二章组织与管理第四条企业成立食品安全管理委员会，负责食品安全工作的组织、协调、监督和考核。
第五条食品安全管理人员应具备以下条件：1. 具有良好的职业道德和责任心；2. 熟悉食品安全法律法规和标准；3. 具备食品相关专业知识；4. 具有较强的组织协调能力和应急处置能力。
第六条企业应建立健全食品安全管理制度，明确各部门、各岗位的食品安全责任。
第三章食品采购与验收第七条食品采购应遵循以下原则：1. 采购合法、合规的食品原料和包装材料；2. 优先选择信誉好、质量可靠的供应商；3. 严格审查供应商资质，确保其符合食品安全要求。
第八条食品验收应严格按照以下流程进行：1. 验收人员应核对采购单、发票、送货单等相关资料；2. 检查食品的包装、标签、生产日期、保质期等；3. 对食品进行感官检查，确保食品外观、气味、色泽等符合要求；4. 验收合格后，及时入库储存。
第四章食品储存与运输第九条食品储存应遵循以下原则：1. 食品应分类存放，生熟分开，避免交叉污染；2. 食品储存环境应保持清洁、卫生、通风、干燥；3. 冷藏、冷冻食品应按照规定温度储存，防止食品变质；4. 定期检查食品储存条件，确保食品安全。
第十条食品运输应遵循以下原则：1. 选择符合食品安全要求的运输工具；2. 运输过程中应避免食品受到污染；3. 食品运输车辆应定期消毒；4. 运输过程中应保持食品温度，防止食品变质。
第五章食品销售与售后服务第十一条食品销售应遵循以下原则：1. 食品销售人员应具备食品相关知识和技能；2. 食品销售场所应保持清洁、卫生、通风；3. 食品销售过程应避免食品受到污染；4. 食品销售价格应明码标价。
食品出售规范管理制度范本
一、总则为保障消费者食品安全，规范食品经营行为，维护食品市场秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，结合本经营单位的实际情况，特制定本制度。
二、食品经营许可与备案1. 经营单位必须取得《食品经营许可证》，并按期进行年检。
2. 经营单位应将《食品经营许可证》悬挂于经营场所的醒目位置。
3. 经营单位应及时向相关部门备案，包括经营场所、经营范围、从业人员等信息的变更。
三、食品采购与验收1. 经营单位应从合法渠道采购食品，确保食品来源可靠、质量合格。
2. 采购食品时，应查验供应商的《食品经营许可证》等相关证明文件。
3. 经营单位应对采购的食品进行验收，包括检查食品包装、标签、生产日期、保质期等，确保食品符合国家标准。
四、食品储存与陈列1. 经营单位应设立专用食品仓库，并保持仓库干燥、通风、防潮、防虫、防鼠。
2. 食品储存时应按照品种、类别、生产日期等进行分区存放，确保食品不受污染。
3. 食品陈列应按照食品安全要求，保持清洁卫生，不得摆放过期、变质、破损的食品。
五、从业人员管理1. 经营单位应配备符合资质的从业人员，并进行岗前培训，确保其掌握食品安全知识和操作技能。
2. 从业人员应持有健康证明，并保持个人卫生，不得携带传染病进入食品经营场所。
3. 从业人员应穿戴整洁的工作服，佩戴工作牌，不得在食品经营场所吸烟、饮酒。
六、食品安全教育与培训1. 经营单位应定期对从业人员进行食品安全教育和培训，提高其食品安全意识和操作技能。
2. 经营单位应关注食品安全动态，及时了解和掌握食品安全法规、标准和新技术。
七、食品安全检查与整改1. 经营单位应建立健全食品安全检查制度，定期对食品经营场所、设备、人员进行检查。
2. 发现食品安全隐患时，应及时采取措施进行整改，确保食品安全。
八、食品安全事故处理1. 经营单位应建立健全食品安全事故应急预案，明确事故报告、调查、处理程序。
2. 发生食品安全事故时，经营单位应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大，并及时向相关部门报告。
销售公司食品管理制度范本
第一章总则第一条为确保销售公司食品质量，保障消费者权益，预防食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有食品销售活动，包括食品的采购、储存、运输、销售、售后服务等环节。
第三条公司应建立健全食品安全管理体系，明确各部门、各岗位的食品安全责任，确保食品安全管理制度的有效实施。
第二章食品采购管理第四条采购部门应严格按照国家食品安全标准和公司规定，选择合格的食品供应商，签订食品安全责任书。
第五条采购食品时，必须查验供应商的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》等相关证件，确保食品来源合法、安全。
第六条采购部门应建立食品采购档案，详细记录食品名称、规格、数量、价格、供应商信息、采购日期等，便于追溯。
第三章食品储存管理第七条食品储存区域应保持干燥、通风、清洁，温度、湿度符合国家食品安全标准。
第八条食品应按照种类、规格、保质期等进行分区存放，避免交叉污染。
第九条食品储存期间，应定期检查食品质量，发现问题及时处理。
第四章食品运输管理第十条食品运输工具应保持清洁、卫生，符合食品安全要求。
第十一条运输食品时，应采取必要的防护措施，防止食品受到污染或损坏。
第十二条运输过程中，应确保食品温度、湿度等条件适宜，避免食品变质。
第五章食品销售管理第十三条销售人员应具备食品安全知识，熟悉本制度，并接受相关培训。
第十四条销售人员应严格按照国家食品安全标准和公司规定，向消费者推荐、销售食品。
第十五条销售场所应保持清洁、卫生，定期进行消毒。
第十六条销售人员应如实告知消费者食品的名称、规格、价格、生产日期、保质期等信息。
第六章食品售后服务管理第十七条公司应设立售后服务部门，负责处理消费者投诉和食品质量问题。
第十八条售后服务部门应认真听取消费者意见，及时处理消费者投诉，确保消费者权益。
第十九条对于食品质量问题，公司应立即停止销售，并采取有效措施，防止问题食品扩散。
2023年食品管理制度范本(精选5篇)
2023年食品管理制度范本（精选5篇）食品管理制度1一、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
二、食品经营者必须遵守本制度。
三、列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。
四、经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品________的票证，并保存原件或者复印件。
需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索票制度》作出规定。
五、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：(一)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址;(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。
(三)根据商品的特点和使用要求。
需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量;(四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期;(五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。
六、食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。
七、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
八、经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。
九、市场开办者应配备相应的检测设施，对在市场内销售的食品进行自检，经检测合格才能上市销售，并登记检测结果存档备查。
十、市场开办者要指导经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者进货查验工作的落实，对经营者索取的重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，随时接受工商部门的检查。
食品销售管理制度(2023范文免修改)
食品销售管理制度1. 引言食品销售管理制度是为了确保食品销售行为的合法性、安全性和规范性而制定的一套管理规定。
本制度旨在建立食品销售的全过程监管体系，确保食品销售环节的合规操作，保障消费者的权益，促进食品市场的健康发展。
2. 适用范围本制度适用于所有从事食品销售活动的企事业单位、个体经营者以及食品销售行业相关从业人员。
3. 食品销售行为的规范3.1 销售许可证的办理和管理3.1.1 食品销售经营者在开展销售业务前，须按照相关法律法规的规定，办理食品销售许可证。
3.1.2 食品销售经营者应按时办理食品销售许可证的年检工作，确保许可证的有效性。
3.2 食品销售场所的设施和环境要求3.2.1 食品销售场所应具备符合卫生要求的场地，设有合适的防虫、防尘措施，保证销售环境的整洁和无菌。
3.2.2 食品销售场所应设有明显的消防设施，并保持消防设施的正常运转。
3.3 食品销售产品的质量和标签要求3.3.1 食品销售经营者应严格把关销售产品的质量，确保销售的食品符合国家食品安全标准和相关法律法规的规定。
3.3.2 食品销售产品应标注真实、准确、清晰的产品信息和标签，包括食品名称、生产日期、保质期、生产厂商等。
4. 食品销售的卫生管理4.1 食品销售经营者应有定期的食品卫生培训计划，并确保员工参加培训并取得合格证书。
4.2 食品销售经营者应建立健全食品储存、清洁、消毒等防控制度，并保持销售场所的卫生清洁。
4.3 食品销售经营者应定期进行食品检测和质量评估，确保销售的食品符合卫生标准。
5. 食品销售的安全管理5.1 食品销售经营者应加强对食品安全风险的评估，制定相应的食品安全控制措施，并定期进行安全风险的检查和评估。
5.2 食品销售经营者应建立健全食品召回制度，并确保在发生食品安全问题时能及时采取相应的召回措施。
5.3 食品销售经营者应加强对进货渠道和供应商的管理，确保销售产品的来源合法、可靠。
6. 食品销售的监督检查6.1 相关监管部门应加强对食品销售行业的监督检查，对违法违规经营行为依法予以查处和处理。
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食品销售管理制度
规章制度包括行政法规、章程、制度、公约四大类。
不同的类别，反映不同的需要，适用于不同的范围，起着不同的作用。
规章制度的主要功能是：
1. 规范管理，能使企业经营有序，增强企业的竞争实力.
2. 制订规则，能使员工行为合矩，提高管理效率.
它的重要意义是：
制定企业规章制度是建立现代企业制度的需要。
制定企业规章制度是规范指引企业部门工作与职工行为需要。
企业的规章制度是完善”劳动合同制”，解决劳动争议不可缺少的有力手段。
食品销售管理制度
一目的
食品销售管理制度为保障销售食品的卫生，特制定本管理制度。
二内容
21建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责食品卫生管理工作。
建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
22认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；
23及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
24上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。
定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。