酒店餐饮管理信息系统设计

酒店餐饮管理信息系统设计

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1.1功能结构设计

1.1.1系统功能目标设计

组织目标：快速、精确、简洁的完成酒店日常管理及各种业务活动。为酒店带来可观的利润。

组织工作过程及性质：顾客点菜，由前台处理记录顾客消费信息和会员信息，将信息传递给收银处理，最终把收快单和消费明细交给顾客。

在组织结构分析过后，我就依据部门的职能分工进行了功能模块划分。具体分析如图所示：

图1系统功能结构图

2.1 系统功能分析

依据前面介绍的酒店管理的业务流程和信息化管理的目标，一个通用的酒店管理系统应包括下图所示功能，其中每个功能都由若干相关的子功能模块组

成。

图2 酒店管理系统的基本

2.1.1 功能模块——基础设置

“基础设置”功能模块用于对客房类型,客房价格,客房信息,系统参数等项目进行初始化设置，这些设置一般不改动。

图3“基础设置“功能模块2. 1.2 预定管理

“预定管理“功能模块用于管理客户的预订业务，其中包含的子模块如下图。

图4 “预订管理“功能模块

2.1.3 前台接待管理

“前台接待管理”功能模块用于管理客户入住及入住后的相关业务，其中包含的子模块如下图所示。

图5 “前台接待管理”功能模块

2.1.4 前台收银管理

“前台收银管理“功能模块用于管理客户退房及相关的收银业务，其中包含的子功能如下图所示。

图6“前台收银管理“功能模块

2.1.5 客房及客史管理

“客房及客史管理”功能用于管理客房的信息和客户住宿历史的信息，其中包含的子功能模块如下图所示。

图7 “客房及客史管理”功能模块

2.1.6 财务核查管理

“财务核查管理”功能模块用于管理酒店每天的财务核查工作，其中包含的子功能模块如下图所示。图8 “财务核查管理”功能模块

“包价房租过账”用于包价客房的过账。

2.1.7 其他系统接口

“其他系统接口”功能模块供应了酒店管理系统和其他系统的接口，实现不同系统间的数据共享，其中包含的子功能如下图所示。

图9 “其他系统接口”功能模块

3.1数据库设计

3.1.1E-R 图设计

E —R 图要是由实体、属性和联系三个要素构成的。利用系统分析阶段建立的数据字典，并比照数据流程图对系统中的各个数据项进行分类、组织，确定系统中的实体、实体的属性、标识实体的码以及实体之间联系的类型。具体酒店餐饮管理系统的E —R

图如下

图10 系统E-R 图

3.1.2数据表设计

表3-1 会员信息表

表3-2 菜品信息表

表3-3 餐桌信息表

表3-4 预订信息表

表3-5 历史消费记录表

3.2代码设计

会员编号：区间码 用日期 H 年月日+依次3位 H XXXX XX XX XXX 例如：H 2008 09 04 001

菜品编号：助记码 加 区间码 C+肉类 R 或 素类 S 或 主食 Z +菜品名头四个的拼音大写缩写（字数不够用*代替）+依次2位数字 例如 锅包肉 RGBR*001 餐桌编号：区间码 大厅用 D+依次3位数字 包间用B+依次3位数字

3.3输入输出设计

3.3.1输入设计

输入设计主要以输入方式设计，在实现系统开发过程上输入设计所占的比重较大。依据总体设计和数据库设计的要求，确定本系统数据输入的具体形式接受键盘输入、网络传送输入和磁盘传送输入。键盘输入适用于常规、少量的数据和限制信息的输入，以及原始数据的录入，运用网络传送数据平安、牢靠、快捷。磁盘传送输入方式是一种特殊便利的输入数据方式，不须要增加任何设备和投入。 预订和退订输入界面如下：

图11 餐饮系统预订输入界面

图12餐饮系统退订输入界面

顾客就餐前台系统输入系统界面如下：

图13 餐饮管理系统前台输入界面

3.3.2 输出设计

输出设计是为了给用户供应一种清晰、美观、易于阅读和理解的信息。因此，输出信息的格式必需考虑到用户的要求和习惯，要尽量和现行系统的外观一样，具体风格和输入设计类似。

如图是消费明细的输出界面

图14 餐饮管理系统消费明细输出界面1

一月二月三月

产品名称数量金额利润产品名称数量金额利润产品名称数量金额利润

合计合计合计

四月五月六月

产品名称数量金额利润产品名称数

量

金额利润产品名称

数

量

金额

利

润

合计合计合计