《畜牧企业经营与管理》课程标准
畜牧业经营管理教案
畜牧业经营管理教案第一章：畜牧业经营与管理概述教学目标：1. 了解畜牧业经营与管理的基本概念。
2. 掌握畜牧业经营与管理的重要性和必要性。
3. 熟悉畜牧业经营与管理的基本原则和方法。
教学内容：1. 畜牧业经营与管理的定义和作用。
2. 畜牧业经营与管理的重要性。
3. 畜牧业经营与管理的基本原则。
4. 畜牧业经营与管理的基本方法。
教学活动：1. 导入：介绍畜牧业经营与管理的基本概念。
2. 讲解：讲解畜牧业经营与管理的重要性和必要性。
3. 案例分析：分析具体案例，让学生了解畜牧业经营与管理的作用。
4. 小组讨论：让学生分组讨论畜牧业经营与管理的基本原则和方法。
5. 总结：总结本章内容，强调畜牧业经营与管理的基本原则和方法。
第二章：畜牧业市场调查与分析教学目标：1. 了解畜牧业市场调查与分析的基本概念。
2. 掌握畜牧业市场调查与分析的方法和技巧。
3. 熟悉畜牧业市场调查与分析的内容和步骤。
教学内容：1. 畜牧业市场调查与分析的定义和作用。
2. 畜牧业市场调查与分析的方法。
3. 畜牧业市场调查与分析的步骤。
4. 畜牧业市场调查与分析的技巧。
教学活动：1. 导入：介绍畜牧业市场调查与分析的基本概念。
2. 讲解：讲解畜牧业市场调查与分析的方法和步骤。
3. 案例分析：分析具体案例，让学生了解畜牧业市场调查与分析的内容。
4. 小组讨论：让学生分组讨论畜牧业市场调查与分析的技巧。
5. 总结：总结本章内容，强调畜牧业市场调查与分析的方法和步骤。
第三章：畜牧业生产计划与管理教学目标：1. 了解畜牧业生产计划与管理的基本概念。
2. 掌握畜牧业生产计划与管理的方法和技巧。
3. 熟悉畜牧业生产计划与管理的内容和步骤。
教学内容：1. 畜牧业生产计划与管理的定义和作用。
2. 畜牧业生产计划与管理的方法。
3. 畜牧业生产计划与管理的步骤。
4. 畜牧业生产计划与管理的技巧。
教学活动：1. 导入：介绍畜牧业生产计划与管理的基本概念。
2. 讲解：讲解畜牧业生产计划与管理的方法和步骤。
《畜牧业经济管理》教案
《畜牧业经济管理》教案一、教案简介本教案旨在介绍畜牧业经济管理方面的基本知识和技能，帮助学生了解畜牧业经济管理的重要性，培养学生的经济管理能力，提高畜牧业的产业效益。
二、教学目标1. 理解畜牧业经济管理的概念和作用；2. 掌握畜牧业经济管理的基本原理和方法；3. 能够分析畜牧业经济管理中的问题，并提出解决方案；4. 培养学生的创新思维和团队合作能力。
三、教学内容1. 畜牧业经济管理的概念和特点；2. 畜牧业生产成本的计算和控制；3. 畜牧业收入的预测和管理；4. 畜牧业销售和市场营销管理；5. 畜牧业投资和风险管理。
四、教学方法1. 讲授法：通过讲述畜牧业经济管理的基本概念和原理，向学生传授知识；2. 实例分析法：通过分析实际案例，让学生了解畜牧业经济管理中的问题和解决方法；3. 小组讨论法：组织学生进行小组讨论，促进学生之间的交流和合作；4. 实地考察法：带领学生实地考察畜牧业企业，了解实际运营情况。
五、教学流程第一课时：畜牧业经济管理的概念和作用1. 教师引入畜牧业经济管理的概念，解释其作用和意义；2. 通过实例说明畜牧业经济管理在实际生产中的重要性；3. 学生进行小组讨论，讨论畜牧业经济管理的实际问题。
第二课时：畜牧业生产成本的计算和控制1. 教师讲解畜牧业生产成本的计算方法和控制手段；2. 学生分析实际案例，探讨降低生产成本的策略；3. 教师进行总结和点评。
第三课时：畜牧业收入的预测和管理1. 教师介绍畜牧业收入的预测方法和管理技巧；2. 学生通过小组讨论，分享各自的经验和观点；3. 教师指导学生如何进行畜牧业收入的合理管理。
第四课时：畜牧业销售和市场营销管理1. 教师讲解畜牧业销售和市场营销管理的基本原则；2. 学生进行角色扮演，模拟畜牧业产品的销售和推广过程；3. 教师进行评价和总结。
第五课时：畜牧业投资和风险管理1. 教师引入畜牧业投资和风险管理的概念；2. 学生进行小组讨论，讨论畜牧业投资的风险和应对策略；3. 教师提出具体案例，引导学生进行风险评估和管理。
《农业企业经营管理》课程标准.
1学期
教学时数
讲授
56
技能训练
24
教学实习(周)
顶岗实习
其他生产实践
教学目标
1.知识目标：（知道、熟知、分析运用、综合评价等）
2.1.掌握农业企业管理组织与制度基本内容与制订程序。
3.2.掌握农业企业市场调查、信息管理、经营预测与决策基本要求及程序。
4.3.掌握农业企业计划管理的基本原理与程序。
教师评价:教师对学习效果的评价。除了分析学生的学习记录以外，更要注重对学生的学习过程进行评价。评价要充分关注学生的学习态度。重视学习的过程和方法，重视交流与合作。重视教学实践过程的能力等等。
【课后练习与作业】
1.说明农业企业经营预测与决策类型与原则
2.说明农业企业市场调查的程序与方法
3.能够运用三种以上方法进行企业经营决策，并进行效益分析
教学单元5:农业企业的计划管理
【教学目标】
1.掌握农业企业经营计划的概念、特征与种类；
2.掌握农业企业经营计划管理的程序与方法；
3.能够运用三种以上方法编制经营计划方案。
【课后练习与作业】
1.说明农业企业全面质量管理程序
2.说明质量与环境管理认证的内容
3.进行农业企业质量影响因素分析
教学单元8:农业企业的营销管理
【教学目标】
1.了解农产品市场和农产品营销的特点，掌握农产品营销环境分析的内容和方法掌握农业企业经营计划的概念、特征与种类；
2.学会STP战略营销知识，选择目标市场进行市场定位。掌握4PS营销策略知识，能够制定农产品各个阶段的营销策略，制订产品价格。
3.能够进行农业企业经济活动与效益分析。
【教学内容】
1.农业企业资本运营方式与战略
《畜牧企业经营管理学》
《畜牧企业经营管理学》(2775)自学考试大纲一、本课程性质与设置的目的(一)本课程的性质和特点畜牧企业经营管理学,是从农业经济学中分离出来的一门相对独立的经营管理学科。
本课程的主要特点是:基本概念、基本理论知识较丰富。
涉及部分经济核算内容。
学习应从掌握基本概念入手,循序渐进、从简到繁到融会贯通。
(二)本课程在专业中的地位、任务与作用畜牧业经济管理学是动物科学专业的基础学科。
其主要任务是通过学习提高畜牧业经营管理水平,达到提高畜牧业经济效益的目的。
通过本课程学习,学员应能够应用所学知识解决畜牧企业经营管理中的实际问题。
(三)本课程的基本要求总的要求是掌握畜牧业经济再生产、畜牧业现代化、畜牧业生产布局、畜群结构、经营决策、畜牧业劳动力资源、经济效果、畜牧业科学技术推广的经济效果、经济评价、经济核算、资产、流动资产、无形资产、利润、畜产品流通、畜产品流通体制、畜产品流通渠道、市场、畜产品市场供给等方面的基本理论、基本知识,以及对畜牧业经济进行评估和分析的方法。
并应用有关知识进行科学规划、预测和建议。
(四)本课程与相关课程的联系本课程与本专业其它课程联系较紧密,且应先修的课程有政治经济学。
此外,还需要了解农业经济学、农业企业管理学和畜牧业技术科学的相关知识。
二、课程内容与考核目标绪论(一)自学目的与要求1、重点:(1)畜牧业经济再生产的概念;(2)畜牧业生产的方法;(3)畜牧业均衡生产的意义;(4)畜牧业经济管理学的性质。
2、一般了解:(1)畜牧业经济管理学的研究对象、任务和方法;(2)我国畜牧业生产的现状。
3、一般掌握:(1)自然因素对畜牧业生产的影响;(2)畜牧业生产的特点。
(二)本章课程内容第一节畜牧业在国民经济中的地位和作用–1–第二节畜牧业经济再生产的特点第三节畜牧业经济管理学的研究对象、任务和方法(三)考核知识点1、畜牧业在国民经济中的重要地位和作用。
2、经济再生产的概念。
3、进行畜牧业生产的方法。
《畜牧业经济管理》教案
本课程采用多媒体教学手段，包括PPT演示、视频教学、网络教学等。同时，还 将利用校内外实践教学基地进行实践教学，提高学生的实践能力和综合素质。
CHAPTER 02
畜牧业生产基础
畜牧业生产特点
转化性
畜牧业能够将植物能转化为动物 能，进而转化为肉、蛋、奶等畜
产品。
连续性
畜牧业生产是一个连续的过程， 包括饲养、繁殖、育肥、屠宰、 加工等环节。
统计核算法
运用各种统计指标和统计分析方法，对畜牧业生产经营的数量方面进行 核算，反映畜牧业生产经营的规模、水平、速度、比例和效益。
03
业务核算法
对畜牧业生产经营过程中的各项业务活动进行记录和核算，包括饲料消
耗、畜禽增减变动、产品销售等业务。
畜牧业经济活动分析
畜牧业经济活动分析 的意义
通过对畜牧业经济活动进行分析，可 以揭示畜牧业生产经营的内在规律和 特点，为决策者提供科学依据，促进 畜牧业的可持续发展。
畜牧业经济管理的重要性
随着畜牧业的发展，畜牧业经济管理在畜牧业生产中的地位和 作用越来越重要。它不仅是畜牧业生产的重要组成部分，也是 提高畜牧业生产效率、增加农民收入、促进农村经济发展的重 要手段。
课程目标与要求
课程目标
通过本课程的学习，使学生掌握畜牧业经济管理的基本理论和基本方法，了解畜牧业生产的经济规律和市场运行 机制，具备从事畜牧业经济管理工作的基本能力和素质。
03பைடு நூலகம்
包括时间序列分析、回归分析、计量经济模型等方法，用于预
测市场趋势和未来需求。
畜牧业营销策略
根据市场供求关系、成本、竞争状况 等因素，制定合理的价格策略，以实 现利润最大化。
通过广告宣传、促销活动、公共关系 等手段，提高品牌知名度和美誉度， 吸引更多消费者。
畜牧业经营管理本科教材
畜牧业经营管理本科教材一、导言畜牧业作为农业的一个重要分支，其经营管理对于提高畜牧业生产效益、保障畜产品质量和数量具有重要意义。
本教材旨在系统介绍畜牧业经营管理的基本概念、原则、方法和技巧，帮助学生建立起正确的管理思维，提高畜牧行业的管理水平。
二、畜牧业经营管理概述1. 畜牧业经营管理的基本概念畜牧业经营管理是指针对畜牧生产全过程，动物的养殖、饲养、疫病防治、营养管理、销售等方面的规划、组织、协调、控制和决策等活动的过程。
2. 畜牧业经营管理的原则•效益原则：追求经济效益最大化。
•宁亏勿滥原则：不追求暂时的利益，要注重长远规划。
•稳定原则：稳定畜牧生产经营是保持良好经营管理的前提。
•专业原则：依托专业知识和技术来开展管理工作。
3. 畜牧业经营管理的方法和技巧•数据分析技术•经营决策技术•风险管理技术•营销策略三、畜牧业生产经营管理1. 饲料管理•饲料种类选择•饲料配比原则•饲料投喂管理2. 疫病防治管理•疫苗接种管理•疾病监测与防控•疫病处理流程四、畜产品加工及销售管理1. 畜产品加工管理•畜产品加工工艺流程•产品质量监控与管理2. 畜产品销售管理•客户关系管理•销售渠道选择•价格制定与谈判技巧五、案例分析本章将结合实际案例，进行畜牧业经营管理的案例分析，帮助学生在实际操作中能够灵活运用所学理论知识，解决实际问题。
六、总结与展望本教材通过系统介绍畜牧业经营管理的基本概念、原则、方法和技巧，帮助学生深入了解畜牧业经营管理的重要性，培养学生的管理意识和实践能力。
未来，随着畜牧业的发展，畜牧业经营管理也将不断发展和完善，希望学生能够不断提升自己的管理水平，为畜牧业的长足发展贡献力量。
以上为《畜牧业经营管理本科教材》的大致内容概要，希望对畜牧业管理学习有所帮助。
畜牧企业经营与管理 课程标准
畜牧企业经营与管理课程标准畜牧企业经营与管理课程标准[畜牧企业经营与管理]课程标准《畜牧企业经营与管理》课程标准1.1课程的性质《畜牧企业经营与管理》就是畜牧兽医类专业的专业课程之一，就是一门理论和课堂教学结合的课程。
通过本课程的自学，并使学生沦为具备畜牧业经济管理必不可少理论知识、较低的课堂教学技能和一定创业能力的复合型专业技术人才，为不断提升养殖场生产水平、发展畜牧事业服务。
1.2设计思路理念《畜牧企业经营与管理》课程从养殖场经济管理职业能力分析抓起，以职业能力培育为重点，按照“理论知识所需、绰绰有余，加强职业技能培育，注重职业素质培养”原则，参考有关的职业资格标准，构筑以工作过程为导向的系统化课程。
教学非政府上，以课堂教学教学居多线，按照“理论指导、案例分析、现场操作方式”结合的原则，大力实行教师、学生和现场专家共同参予“校企合作、工学交错”的现场教学模式，努力做到培养目标与企业市场需求二者融合、课程内容与岗位能力二者融合、学校教学与企业生产二者融合，体现课程设计的职业性、实践性和开放性的建议。
1.3课程设计思路《畜牧企业经营与管理》课程内容的挑选出，就是通过专业调研，遵从专业指导委员会的建议，参考畜牧兽医行业有关职业资格标准，制定课程标准。
教学课程的设计以畜牧业经济管理的基本知识、基本原理居多线，特别强调学生课堂教学和实际应用领域能力的训练，以培育学生的实际经营管理能力，并将教学内容概括、资源整合成十五个工作任务（畜牧业经济管理详述、现代管理理论、古典管理理论、生产结构与区域经济、经济形式与产业化现代化、计划管理、市场调查、经营预测、经营决策、畜产品营销、经济核算管理、畜牧业技术经济效果评价、经济活动分析、新产品的研发、投资项目的可行性研究）。
2.1课程总体目标《畜牧企业经营与管理》是协助学生把握住畜牧业经营管理的理论架构、较牢固地掌控现代养殖场管理的基本理论知识，在深入细致地介绍和把握住经营管理客观规律的基础之上，通过一定的案例分析、课堂探讨和课堂教学调研，培育学生从现代管理的视角去观测、分析和思索养殖场经营中存有问题的思维习惯，提高学生在战略制订、方案决策、资金筹集、营销策划、质量掌控等方面的基本技能，并为学生构成职业行为能力奠定坚实基础，同时通过这一自学过程能够提升学生的创业精神和技术创新意识。
《畜牧业经济与管理》教学大纲(二)
《畜牧业经济与管理》教学大纲学时：36学时适用专业：高职高专类学校畜牧、兽医类专业。
一、课程的性质与目的：本教材根据《教育部关于加强高职高等教育人才培养工作的意见》和《关于加强高职高等教育教材建设的苦干意见》的精神，科学阐明了畜牧业经济管理的规律及其运用，是一门实践性、应用性很强的专业选修课程，为新世纪培养适应农村市场经济建设和畜牧业产业化、现代化发展的高等畜牧技术应用型专门人才。
前导课程：《政治经济学》、《管理学原理》二、教学基本要求：本课程教学要求理论联系实际，以适用为目的，以讲清概念,强化实训为重点，加强针对性和实用性，做到科学性、先进性和政策性的统一，掌握现代畜牧业经济与管理的新内容、新技术、新方法，并能运用于实践，提高学生分析问题和解决问题的灵活能力，提高学生的管理素质和管理才能。
三、教学条件根据我国高等职业教育和人才培养目标与规格的要求，为了使学生学以致用，尽量营造条件建模拟实训环境以增强实际操作能力，使学生真正成为实践技能型人才。
四、教学内容及学时安排五、教法要求:本课程由理论与实践教学两部分组成.理论教学右倾深入浅出,能激发学生兴趣,树立自信心;实践教学右倾加强基本技能操作训练与实践相结合,提高学生处理问题和解决问题的实际能力。
六、考核标准：考试成绩由理论成绩和技能成绩两部分组成，各占50%，均采取百分制评分。
七、教材及参考书教材：靳胜福主编《畜牧业经济与管理》中国农业出版社2001年参考书：[1]陈良珠主编《畜产品市场学》中国农业出版社1993年[2]张存根主编，《WTO与中国畜牧业》中国禽业导报2000年[3]姜克芬主编《中国农业企业经营管理学教程》中国人民大学出版社[4]方光罗主编《市场营销学》，东北财经大学出版社。
畜牧业经营管理教案
一、引言畜牧业作为我国农业的重要组成部分，对于促进农村经济发展、增加农民收入具有十分重要的意义。
随着我国畜牧业的快速发展，畜牧业经营管理日益受到重视。
本教案旨在通过对畜牧业经营管理的系统讲解，帮助学习者掌握畜牧业经营管理的基本知识、方法和技能，提高畜牧业经营效益。
二、畜牧业经营管理的内涵与目标1.内涵畜牧业经营管理是指在畜牧业生产过程中，运用现代管理理念和手段，对畜牧业生产要素进行合理配置和有效整合，以实现畜牧业生产目标的活动。
主要包括生产管理、市场营销、成本控制、人力资源管理等方面。
2.目标（1）提高畜牧业生产效益，实现农民增收。
（2）优化资源配置，促进畜牧业可持续发展。
（3）保障动物产品质量安全，满足市场需求。
三、畜牧业生产管理1.品种选择与改良（1）根据市场需求和当地自然条件，选择适宜的畜禽品种。
（2）加强良种繁育，提高品种质量。
2.饲养管理（1）合理搭配饲料，满足畜禽生长需求。
（2）加强疫病防控，确保畜禽健康。
（3）改善饲养环境，提高生产效益。
3.生产计划与组织（1）制定生产计划，明确生产目标。
（2）合理组织生产，提高劳动生产率。
四、市场营销1.市场调研（1）了解市场需求，分析市场趋势。
（2）掌握竞争对手情况，为营销策略提供依据。
2.产品定位与品牌建设（1）明确产品定位，突出产品特色。
（2）加强品牌建设，提高产品知名度。
3.营销渠道与策略（1）拓展营销渠道，实现产品多样化销售。
（2）制定促销策略，提高市场占有率。
五、成本控制与财务管理1.成本控制（1）分析成本构成，制定成本控制措施。
（2）加强成本核算，提高成本管理水平。
2.财务管理（1）建立健全财务制度，规范财务行为。
（2）加强资金管理，提高资金使用效益。
六、人力资源管理1.人员招聘与培训（1）选拔具备相关专业知识和技能的员工。
（2）加强员工培训，提高员工素质。
2.绩效考核与激励（1）建立健全绩效考核体系，激发员工积极性。
（2）实施激励机制，提高员工满意度。
畜牧业经营管理教案
畜牧业经营管理教案第一章：畜牧业经营概述教学目标：1. 了解畜牧业经营的基本概念和重要性。
2. 掌握畜牧业经营的基本原则和目标。
3. 理解畜牧业经营的发展现状和趋势。
教学内容：1. 畜牧业经营的基本概念：畜牧业经营的定义、特点和作用。
2. 畜牧业经营的基本原则：市场导向、科学管理、可持续发展。
3. 畜牧业经营的目标：提高产品质量、增加产量、降低成本。
4. 畜牧业经营的发展现状和趋势：我国畜牧业经营的发展状况、国际畜牧业经营的发展趋势。
教学活动：1. 引入讨论：什么是畜牧业经营？2. 讲授知识点：畜牧业经营的基本概念、基本原则和目标。
3. 案例分析：分析畜牧业经营的成功案例和存在的问题。
4. 小组讨论：探讨畜牧业经营的发展现状和趋势。
第二章：畜牧业市场分析教学目标：1. 掌握畜牧业市场的概念和分类。
2. 了解畜牧业市场的供求关系和价格波动。
3. 学会进行畜牧业市场分析和预测。
教学内容：1. 畜牧业市场的概念和分类：国内市场、国际市场、现货市场、期货市场。
2. 畜牧业市场的供求关系：供给、需求、价格。
3. 畜牧业市场价格波动：影响价格的因素、价格波动的规律。
4. 畜牧业市场分析和预测：市场需求的预测、市场供给的预测、价格预测。
教学活动：1. 引入讨论：为什么说市场分析是畜牧业经营的重要环节？2. 讲授知识点：畜牧业市场的概念和分类、供求关系和价格波动。
3. 案例分析：分析畜牧业市场的成功案例和存在的问题。
4. 小组讨论：进行畜牧业市场分析和预测。
第三章：畜牧业生产管理教学目标：1. 掌握畜牧业生产管理的基本原则和方法。
2. 了解畜牧业生产计划和生产过程的管理。
3. 学会进行畜牧业生产成本控制和质量管理。
教学内容：1. 畜牧业生产管理的基本原则：科学管理、标准化生产、安全生产。
2. 畜牧业生产计划：生产计划的制定、生产计划的执行。
3. 畜牧业生产过程的管理：养殖环境的控制、饲养管理、疫病防控。
4. 畜牧业生产成本控制：成本控制的方法、成本控制的策略。
畜牧业经济管理农业版教案第三章畜牧业经营
畜牧业经营的历史与发展
畜牧业经营的历史
随着人类社会的发展，畜牧业经历了从自然放牧到舍饲饲养、从家庭副业到专业化 生产的发展历程。
畜牧业经营的发展
近年来，随着科技的进步和市场需求的变化，畜牧业经营正朝着规模化、集约化、 生态化和智能化的方向发展。同时，畜牧业也正在积极探索循环农业、有机农业等 新型经营模式，以实现畜牧业的可持续发展。
畜牧业经营风险概述
01
02
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风险定义
畜牧业经营风险是指在畜 牧业生产经营过程中，由 于各种不确定因素导致经 济损失的可能性。
风险来源
畜牧业经营风险主要来源 于市场、生产、自然、政 策等方面。
风险类型
根据风险性质和影响程度， 畜牧业经营风险可分为市 场风险、生产风险、自然 风险和政策风险等。
畜牧业经营风险的识别与评估
畜牧业经济管理农业版教案第 三章畜牧业经营
目
CONTENCT
录
• 畜牧业经营概述 • 畜牧业资源配置 • 畜牧业生产组织与管理 • 畜牧业市场营销 • 畜牧业经营风险管理 • 畜牧业经营法规与政策 Nhomakorabea01
畜牧业经营概述
畜牧业的意义与特点
畜牧业的意义
畜牧业是农业的重要组成部分，为人类提供肉、蛋、奶等食品和工 业原料，同时也是农村经济的重要支柱和农民收入的重要来源。
畜牧业资源配置的原则与方法
畜牧业资源配置原则
在畜牧业资源配置过程中，应遵循以下原则：整体性原则，即要从整体角度出发，全面考虑各种资源的配 置；可持续性原则，即要保障资源的可持续利用，避免过度开发和浪费；效益性原则，即要追求资源配置 的经济效益、社会效益和生态效益的统一。
畜牧业资源配置方法
常见的畜牧业资源配置方法包括计划配置和市场配置。计划配置是指政府或相关部门根据畜牧业发展规划 和市场需求，通过行政手段对资源进行统一调配。市场配置则是通过市场机制的作用，引导资源在不同主 体和地区间自由流动，实现资源的优化配置。
畜牧业经营管理教案
畜牧业经营管理教案一、教学目标1、使学生了解畜牧业经营管理的基本概念、重要性和主要内容。
2、帮助学生掌握畜牧业生产中的计划、组织、指挥、协调和控制等管理职能。
3、培养学生分析和解决畜牧业经营管理问题的能力。
二、教学重难点1、重点（1）畜牧业的生产要素及其合理配置。
（2）畜牧业的市场调研与预测。
（3）畜牧业的成本核算与效益分析。
2、难点（1）如何运用管理理论制定有效的畜牧业生产计划和决策。
（2）怎样进行畜牧业企业的战略规划和创新管理。
三、教学方法1、课堂讲授：通过讲解基本概念和理论，让学生建立起系统的知识框架。
2、案例分析：通过实际案例，引导学生分析问题、解决问题，提高实践能力。
3、小组讨论：组织学生分组讨论，促进学生之间的思想交流和合作能力。
4、实地考察：安排学生到畜牧业企业进行实地考察，增强感性认识。
四、教学内容（一）畜牧业经营管理概述1、畜牧业的概念和特点畜牧业是指利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。
畜牧业的特点包括：（1）畜牧业生产对象是有生命的动物，受自然因素影响较大。
（2）生产周期较长，资金周转慢。
（3）产品大多是鲜活商品，保存和运输有一定难度。
2、畜牧业经营管理的概念和意义畜牧业经营管理是指对畜牧业生产全过程进行的计划、组织、指挥、协调和控制等活动，以实现畜牧业生产的优质、高效、安全和可持续发展。
其意义在于：（1）提高畜牧业生产效率，增加经济效益。
（2）合理配置资源，提高资源利用率。
（3）增强市场竞争力，适应市场需求变化。
（二）畜牧业生产要素管理1、土地资源管理（1）合理规划牧场布局，充分利用土地资源。
（2）注意土地的保护和改良，防止土地退化和污染。
2、劳动力资源管理（1）合理确定劳动力数量和结构，提高劳动效率。
畜牧业经营管理教案
畜牧业经营管理教案第一章：畜牧业经营与管理概述1.1 畜牧业经营与管理的基本概念畜牧业的定义与发展历程畜牧业经营与管理的重要性1.2 畜牧业经营与管理的目标与原则畜牧业经营与管理的目标畜牧业经营与管理的原则1.3 畜牧业经营与管理的基本内容畜牧业生产管理畜牧业市场营销管理畜牧业财务管理第二章：畜牧业生产管理2.1 畜牧业生产计划与组织畜牧业生产计划的制定畜牧业生产组织的构建2.2 畜牧业繁殖管理繁殖技术的选择与应用繁殖管理与繁殖性能评估2.3 畜牧业饲养管理饲养环境的管理饲养饲料的管理饲养动物健康管理第三章：畜牧业市场营销管理3.1 畜牧业市场调查与分析市场调查的方法与步骤市场分析的内容与工具3.2 畜牧业产品策划与推广产品策划的原则与方法产品推广的策略与渠道3.3 畜牧业价格管理与销售渠道价格管理的策略与方法销售渠道的构建与维护第四章：畜牧业财务管理4.1 畜牧业财务管理的基本概念与原则畜牧业财务管理的目标与内容畜牧业财务管理的原则与方法4.2 畜牧业成本管理成本计算的方法与步骤成本控制与降低成本的策略4.3 畜牧业财务分析与决策财务分析的方法与指标财务决策的原则与方法第五章：畜牧业经营与管理的发展趋势5.1 畜牧业经营与管理的挑战与机遇畜牧业面临的挑战畜牧业发展的机遇5.2 畜牧业经营与管理技术创新信息技术在畜牧业中的应用生物技术在畜牧业中的应用5.3 畜牧业经营与管理的发展方向畜牧业绿色发展的趋势畜牧业规模化与集约化发展的趋势第六章：畜牧业政策与法律法规6.1 畜牧业政策概述国家畜牧业政策的演变当前国家畜牧业政策的主要内容6.2 畜牧业法律法规体系畜牧业法律法规的基本框架畜牧业主要法律法规的重点内容6.3 畜牧业政策管理与法律风险防范政策管理的途径与方法法律风险的识别与防范措施第七章：畜牧业人力资源管理7.1 畜牧业人力资源规划与管理人力资源规划的步骤与方法人力资源管理的策略与技巧7.2 畜牧业员工培训与发展员工培训的需求分析与计划制定员工培训的实施与效果评估7.3 畜牧业员工激励与绩效考核员工激励的理论基础与方法绩效考核的原则与步骤第八章：畜牧业环境保护与可持续发展8.1 畜牧业环境问题的现状与影响畜牧业环境问题的主要表现畜牧业环境问题对生态系统的影响8.2 畜牧业环境保护的技术与措施粪便处理与资源化利用技术饲料添加剂与减排技术8.3 畜牧业可持续发展的路径与实践可持续发展理论在畜牧业中的应用畜牧业循环经济的发展模式第九章：畜牧业风险管理与保险9.1 畜牧业风险识别与评估风险识别的方法与步骤风险评估的指标与模型9.2 畜牧业风险控制与应对策略风险控制的方法与手段风险应对的策略与措施9.3 畜牧业保险制度与实践畜牧业保险的类型与内容畜牧业保险的运行与管理第十章：案例分析与实践10.1 畜牧业经营与管理成功案例分析国内外畜牧业经营与管理成功案例介绍成功案例的经验与启示10.2 畜牧业经营与管理存在的问题与对策案例中存在的问题分析针对问题提出的对策与建议10.3 实践操作演练与指导畜牧业经营与管理模拟操作实践中的注意事项与指导重点和难点解析一、畜牧业经营与管理的基本概念：理解畜牧业经营与管理的重要性，是学习后续章节的基础。
《畜牧业经济管理》教案
《畜牧业经济管理》教案第一章：畜牧业经济管理概述1.1 教学目标了解畜牧业经济管理的概念、意义和内容理解畜牧业经济管理在畜牧业发展中的重要性掌握畜牧业经济管理的基本原则和方法1.2 教学内容畜牧业经济管理的定义和特点畜牧业经济管理的目标和任务畜牧业经济管理的基本原则和方法畜牧业经济管理的发展历程和现状1.3 教学活动引入话题：畜牧业经济管理的重要性讲解畜牧业经济管理的概念和特点分析畜牧业经济管理的目标和任务讨论畜牧业经济管理的基本原则和方法分享畜牧业经济管理的发展案例1.4 教学评估课堂问答：学生对畜牧业经济管理的理解程度小组讨论：学生对畜牧业经济管理的方法应用能力第二章：畜牧业经济资源管理2.1 教学目标了解畜牧业经济资源的概念和分类理解畜牧业经济资源管理的重要性掌握畜牧业经济资源管理的基本方法2.2 教学内容畜牧业经济资源的定义和分类畜牧业经济资源管理的目标和任务畜牧业经济资源管理的基本方法畜牧业经济资源管理的现状和问题2.3 教学活动引入话题：畜牧业经济资源管理的重要性讲解畜牧业经济资源的定义和分类分析畜牧业经济资源管理的目标和任务讨论畜牧业经济资源管理的基本方法分享畜牧业经济资源管理的案例2.4 教学评估课堂问答：学生对畜牧业经济资源的理解程度小组讨论：学生对畜牧业经济资源管理的方法应用能力第三章：畜牧业经济计划管理3.1 教学目标了解畜牧业经济计划的概念和类型理解畜牧业经济计划管理的重要性掌握畜牧业经济计划管理的基本方法3.2 教学内容畜牧业经济计划的定义和类型畜牧业经济计划管理的目标和任务畜牧业经济计划管理的基本方法畜牧业经济计划管理的现状和问题3.3 教学活动引入话题：畜牧业经济计划管理的重要性讲解畜牧业经济计划的定义和类型分析畜牧业经济计划管理的目标和任务讨论畜牧业经济计划管理的基本方法分享畜牧业经济计划管理的案例3.4 教学评估课堂问答：学生对畜牧业经济计划的理解程度小组讨论：学生对畜牧业经济计划管理的方法应用能力第四章：畜牧业经济市场管理4.1 教学目标了解畜牧业经济市场的概念和类型理解畜牧业经济市场管理的重要性掌握畜牧业经济市场管理的基本方法4.2 教学内容畜牧业经济市场的定义和类型畜牧业经济市场管理的目标和任务畜牧业经济市场管理的基本方法畜牧业经济市场管理的现状和问题4.3 教学活动引入话题：畜牧业经济市场管理的重要性讲解畜牧业经济市场的定义和类型分析畜牧业经济市场管理的目标和任务讨论畜牧业经济市场管理的基本方法分享畜牧业经济市场管理的案例4.4 教学评估课堂问答：学生对畜牧业经济市场的理解程度小组讨论：学生对畜牧业经济市场管理的方法应用能力第五章：畜牧业经济财务管理5.1 教学目标了解畜牧业经济财务管理的概念和内容理解畜牧业经济财务管理的重要性掌握畜牧业经济财务管理的基本方法5.2 教学内容畜牧业经济财务管理的定义和内容畜牧业经济财务管理的目标和任务畜牧业经济财务管理的基本方法畜牧业经济财务管理的现状和问题5.3 教学活动引入话题：畜牧业经济财务管理的重要性讲解畜牧业经济财务管理的定义和内容分析畜牧业经济财务管理的目标和任务讨论畜牧业经济财务管理的基本方法分享畜牧业经济财务管理的案例5.4 教学评估课堂问答：学生对畜牧业经济财务管理的理解程度小组讨论：学生对畜牧业经济财务管理的方法应用能力第六章：畜牧业经济风险管理6.1 教学目标理解畜牧业经济风险的概念和管理的重要性识别畜牧业经济风险的类型和来源掌握畜牧业经济风险评估和应对的基本方法6.2 教学内容畜牧业经济风险的定义和分类畜牧业经济风险管理的意义和目标畜牧业经济风险评估的方法畜牧业经济风险应对策略畜牧业经济风险管理的案例分析6.3 教学活动引入话题：畜牧业经济风险管理的重要性讲解畜牧业经济风险的定义和分类演示畜牧业经济风险评估的方法讨论畜牧业经济风险应对的策略分析具体畜牧业经济风险管理的案例6.4 教学评估课堂问答：学生对畜牧业经济风险管理的理解程度小组讨论：学生对畜牧业经济风险评估和应对方法的应用能力第七章：畜牧业经济信息管理7.1 教学目标理解畜牧业经济信息的概念和价值掌握畜牧业经济信息收集、处理和分析的方法学习畜牧业经济信息管理系统的构建和应用7.2 教学内容畜牧业经济信息的概念和作用畜牧业经济信息的收集和处理畜牧业经济信息的分析方法畜牧业经济信息管理系统的构建畜牧业经济信息管理的案例分析7.3 教学活动引入话题：畜牧业经济信息管理的重要性讲解畜牧业经济信息的概念和作用演示畜牧业经济信息的收集和处理方法练习畜牧业经济信息的分析技巧讨论畜牧业经济信息管理系统的构建和应用7.4 教学评估课堂问答：学生对畜牧业经济信息管理的理解程度小组讨论：学生对畜牧业经济信息收集、处理和分析的应用能力第八章：畜牧业经济法律法规8.1 教学目标理解畜牧业经济法律法规的基本框架认识畜牧业经济法律法规的主要内容掌握畜牧业经济法律法规的应用和遵守方法8.2 教学内容畜牧业经济法律法规的背景和制定畜牧业经济法律法规的主要条款畜牧业经济法律法规的应用和执行畜牧业经济法律法规的遵守和监督畜牧业经济法律法规的案例分析8.3 教学活动引入话题：畜牧业经济法律法规的重要性讲解畜牧业经济法律法规的背景和制定解析畜牧业经济法律法规的主要条款讨论畜牧业经济法律法规的应用和执行分析畜牧业经济法律法规的遵守和监督案例8.4 教学评估课堂问答：学生对畜牧业经济法律法规的理解程度小组讨论：学生对畜牧业经济法律法规应用和遵守的应用能力第九章：畜牧业经济项目评估与管理9.1 教学目标理解畜牧业经济项目评估的意义和作用掌握畜牧业经济项目评估的方法和技巧学习畜牧业经济项目的管理流程和策略9.2 教学内容畜牧业经济项目评估的概念和重要性畜牧业经济项目评估的方法和工具畜牧业经济项目管理的流程和关键点畜牧业经济项目风险管理策略畜牧业经济项目评估的案例分析9.3 教学活动引入话题：畜牧业经济项目评估与管理的重要性讲解畜牧业经济项目评估的概念和重要性演示畜牧业经济项目评估的方法和工具练习畜牧业经济项目管理的流程和关键点讨论畜牧业经济项目风险管理策略9.4 教学评估课堂问答：学生对畜牧业经济项目评估与管理的理解程度小组讨论：学生对畜牧业经济项目评估和管理方法的应用能力第十章：畜牧业经济可持续发展10.1 教学目标理解畜牧业经济可持续发展的概念和原则认识畜牧业经济可持续发展的重要性掌握畜牧业经济可持续发展战略的制定和实施10.2 教学内容畜牧业经济可持续发展的定义和原则畜牧业经济可持续发展的重要性畜牧业经济可持续发展战略的制定畜牧业经济可持续发展战略的实施畜牧业经济可持续发展案例分析10.3 教学活动引入话题：畜牧业经济可持续发展的重要性讲解畜牧业经济可持续发展的概念和原则分析畜牧业经济可持续发展的重要性重点和难点解析重点环节1：畜牧业经济管理的基本原则和方法补充说明：通过实际案例分析，让学生更好地理解畜牧业经济管理的基本原则和方法，并能够运用到实际问题中。
《畜牧业经济管理》教案
《畜牧业经济管理》教案第一章：畜牧业经济管理概述教学目标：1. 了解畜牧业经济管理的定义、作用和意义。
2. 掌握畜牧业经济管理的基本原则和方法。
3. 理解畜牧业经济管理的发展现状和趋势。
教学内容：1. 畜牧业经济管理的定义和意义。
2. 畜牧业经济管理的基本原则和方法。
3. 畜牧业经济管理的发展现状和趋势。
教学活动：1. 引入话题：介绍畜牧业经济管理的重要性。
2. 讲解畜牧业经济管理的定义和意义。
3. 讲解畜牧业经济管理的基本原则和方法。
4. 分析畜牧业经济管理的发展现状和趋势。
第二章：畜牧业生产管理教学目标：1. 了解畜牧业生产管理的基本概念和内容。
2. 掌握畜牧业生产管理的基本原则和方法。
3. 理解畜牧业生产管理的重要性和作用。
教学内容：1. 畜牧业生产管理的基本概念和内容。
2. 畜牧业生产管理的基本原则和方法。
3. 畜牧业生产管理的重要性和作用。
教学活动：1. 引入话题：介绍畜牧业生产管理的重要性。
2. 讲解畜牧业生产管理的基本概念和内容。
3. 讲解畜牧业生产管理的基本原则和方法。
4. 分析畜牧业生产管理的重要性和作用。
第三章：畜牧业市场管理教学目标：1. 了解畜牧业市场管理的基本概念和内容。
2. 掌握畜牧业市场管理的基本原则和方法。
3. 理解畜牧业市场管理的重要性和作用。
教学内容：1. 畜牧业市场管理的基本概念和内容。
2. 畜牧业市场管理的基本原则和方法。
3. 畜牧业市场管理的重要性和作用。
教学活动：1. 引入话题：介绍畜牧业市场管理的重要性。
2. 讲解畜牧业市场管理的基本概念和内容。
3. 讲解畜牧业市场管理的基本原则和方法。
4. 分析畜牧业市场管理的重要性和作用。
第四章：畜牧业财务管理1. 了解畜牧业财务管理的基本概念和内容。
2. 掌握畜牧业财务管理的基本原则和方法。
3. 理解畜牧业财务管理的重要性和作用。
教学内容：1. 畜牧业财务管理的基本概念和内容。
2. 畜牧业财务管理的基本原则和方法。
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《畜牧企业经营与管理》课程标准
1.1 课程的性质
《畜牧企业经营与管理》是畜牧兽医类专业的专业课程之一，是一门理论和实践相结合的课程。
通过本课程的学习，使学生成为具有畜牧业经济管理必备理论知识、较高的实践技能和一定创业能力的复合型专业技术人才，为不断提高养殖场生产水平、发展畜牧事业服务。
1.2 设计思路理念
《畜牧企业经营与管理》课程是从养殖场经济管理职业能力分析入手，以职业能力培养为重点，按照“理论知识必需、够用，强化职业技能培养，突出职业素质养成”原则，参照相关的职业资格标准，构建以工作过程为导向的系统化课程。
教学组织上，以实践教学为主线，按照“理论指导、案例分析、现场操作”相结合的原则，大力推行教师、学生和现场专家共同参与“校企合作、工学交替”的现场教学模式，做到培养目标与企业需求相融合、课程内容与岗位能力相融合、学校教学与企业生产相融合，充分体现课程设计的职业性、实践性和开放性的要求。
1.3 课程设计思路
《畜牧企业经营与管理》课程内容的选取，是通过专业调研，遵循专业指导委员会的建议，参照畜牧兽医行业相关职业资格标准，制订课程标准。
教学课程的设计以畜牧业经济管理的基本知识、基本原理为主线，强调学生实践和实际应用能力的训练，以培养学生的实际经营管理能力，并将教学内容归纳、整合成十五个工作任务（畜牧业经济管理概述、现代管理理论、古典管理理论、生产结构与区域经济发展、经济形式与产业化现代化、计划管理、市场调查、经营预测、经营决策、畜产品营销、经济核算管理、畜牧业技术经济效果评价、经济活动分析、新产品的开发、投资项目的可行性研究）。
2．课程目标
2.1 课程总体目标
《畜牧企业经营与管理》在于帮助学生把握畜牧业经营管理的理论架构、较牢固地掌握现代养殖场管理的基本理论知识，在深入地了解和把握经营管理客观规律的基础之上，通过一定的案例分析、课堂讨论和实践调研，培养学生从现代管理的视角来观察、分析和思考养殖场经营中存在问题的思维习惯，提升学生在战略制定、方案决策、资金筹措、营销策划、质量控制等方面的基本技能，并为学生形成职业行为能力打下坚实基础，同时通过这一学习过程能提高学生的创业精神和创新意识。
2.2 知识目标
2.2.1 掌握畜牧业经济形式与经营方式；
2.2.2 掌握畜牧业产业化与现代化的概念、意义、内容与特征；
2.2.3 掌握农村产业结构调整的原则、重点、措施；
2.2.4 掌握畜牧业适度规模经营的理论与方法；
2.2.5 熟悉畜产品市场营销的特点；
2.3 能力目标
2.3.1 能进行畜产品市场调查、经营预测、经营决策；
2.3.2 能编制畜牧业企业的生产计划；
2.3.3 能拟订畜牧业合同；
2.3.4 能进行畜牧业生产经济分析与预测；
2.3.5 能进行畜牧业经济核算与经济效果评价
2.4 素质目标
2.4.1 具有科学的态度和实事求是的作风；
2.4.2 具备艰苦创业能力和适应市场变化的应变能力；
2.4.3 具有较强的职业道德意识和良好的品德修养；
2.4.4 具有利用书籍、网络等获取需要的相关资料能力；
2.4.5 具有热爱畜牧兽医事业，有奉献精神，有敬业精神；
2.4.6 遵纪守法、诚实守信。
3．课程内容与学时分配
3.1教学内容选取的依据
《畜牧企业经营与管理》课程内容的选取，是通过专业调研，遵循专业指导委员会的建议，根据本课程的培养目标及满足学生获取职业资格证书的要求确定的。
3.2教学内容组织与安排
4. 实施要求
4.1教材编写
教材的编写应在充分调查生产实践的基础上，突出学生职业素质和职业技能的培养，根据调查资料，按照工作过程的需要，参照国家职业标准，以工作过程为导向重构教学内容，按照“咨讯、计划、决策、实施、检查、评估”一个完整的项目实施过程编写工作过程系统化课程教材。
在教学试验中，教材应真正体现行动导向、工作过程特色，边试用、边修改，在教学过程中提高教材质量。
4.2教学方法与手段
4．2．1．教学模式
《畜牧企业经营与管理》的教学过程坚持行动导向教学观，注重学生专业技能的培养与训练，努力实现“教、学、做”合一的教学模式。
4．2．2．教学方法
为完成单元教学内容和培养目标，一般采取五步教学法。
第一步：教师提出任务让学生明确本单元的学习目标，明确本单元学习要完成的具体问题。
第二步：明确相关理论知识通过老师讲授、学生查阅、小组讨论等方式明确完成这一任务所用到的相关理论知识和技能。
第三步：老师示范教师选择本单元典型工作进行示范操作，并讲解操作时注意事项。
第四步：学生操作让学生自己动手，实际操作，完成本单元所要完成的工作任务。
教师通过多种形式给予指导。
第五步：归纳总结交流在学生完成具体操作的基础上，教师再进行归纳，强调相应的知识、技能和注意事项，并进行小组间交流。
4．2．3．教学手段
建立起以“学习小组”为载体的“体验式”教学模式。
在实践教学中，第一次上课就要求学生自愿组合5人左右的学习小组，选出组长，模拟团队的小组活动一直持续到全部课程结束，作为平时成绩的考察依据。
通过师生共同完成每个学习项目的工作任务，培养学生职业素质和职业技能，实现课程目标。
在教学条件上改变传统教学方式，采取在教室、实验室、工作现场等地组织教学，边讲边演，边演边做，做、学、教合一，有意识、有目的、有重点地营造有利于学生能力发展的氛围，充分利用现有资源，调动学生学习的主动性和积极性。
4.3．考核与评价
改革考试方法、促进主动学习、提高综合素质。
期末考试增加需要理解领悟的选择题、具有一定扩展性的案例分析、辨析题等题型，从语言表达能力、分析能力、竞争意识等多方面提高学生的综合素质。
同时，考核内容由校企双方共同确定，既有理论考核也有技能考核，同时与职业资格证书鉴定结合在一起；课程成绩计算方法，平时成绩（以考勤、上课提问和书面作业为依据）占40%，卷面考核成绩占65%。