五年级上册健康教育教案(精编)

《健康教育》教学设计

五年级上册

肥城市陶阳矿学校张士同

第一课饮食适度习惯好

教学目标：

1、情感与态度

（1）让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；

（2）认识到不挑食，营养全面对自己的成长是非常重要的；

（3）培养学生对饮食的科学态度。

2、行为与习惯

通过活动培养学生不挑食，注重营养搭配的良好饮食习惯。

3、知识与技能

帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。

教学重点：通过活动培养学生不挑食，注重营养搭配的良好饮食习惯

教学难点：让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性。培养学生对饮食的科学态度。

操作器材：学生搜集生活中一日三餐的食物

教学过程：

一、联系生活，谈话导入。

一提到吃，你们肯定有很多话想说，告诉老师，你最喜欢吃什么？不喜欢吃什么？

其实，吃也不是一件容易的事，这里面的学问大着哩！

二、自助早餐，树立样板。

师：瞧!这里有着各种各样的食物（出示各种食物）现在，我们来举行一次自助早餐会，好不好？在开始前，老师有个友情提醒早餐要吃好。

谁先来说说，怎么样的早餐才算是好的？

自助餐会开始了，想吃什么呢？自己来选吧！把你选择的写在纸上。老师要看哪个同学的早餐搭配得既合理又营养。

1、自主选菜：教师巡视并有意识地注意选两个选过多或过少的学生。

2、展示交流：

师：谁来说说你早餐想吃什么？（你平时早餐吃什么？）

3、小结和过渡：

师：早餐其实非常重要，同学们要吃好，最好吃一个鸡蛋，蛋黄中的卵磷脂可以提

高记忆力，而喝牛奶，一定要记得加上一点主食如面包之类的，这样才能保证营养的吸收。吃饭是一门学问，掌握了这门学问，对身体才有好处。怎样吃得好呢？

三、营养小知识：

1、介绍健康饮食金字塔（板书出示）

这是营养师们汇制的健康饮食金字塔，它包括四大类，第一层就是要吃得最多的五谷类，它包括大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯类也是主食的一部分。第二层的瓜果类、水果类我们也要吃得多些；第三层的奶品类、肉鱼蛋及豆类我们也要适量的吃。尽量少吃些的是……油糖盐类。所以说宝塔类的食物我们一定要量类而吃哦。

2、交流讨论。

师：通过刚才的了解，你们觉得午餐和晚餐又得怎么吃呀？

3、师小结：午餐一定要主食副食均衡，荤素搭配，营养全面。晚餐呢正相反，应吃得清淡，一点饭或粥，一点蔬菜，睡前再喝一杯牛奶。这样呀，我们的营养就足够了。

4、食物介绍。

师：不过呢，课前老师通过调查发现许多小朋友不喜欢吃青菜、豆腐、西红柿等食物，（板书出示）可它们却是我们身体健康成长不可缺少的朋友，咱们来听一听它们的自我介绍吧！

课件出示：

豆腐的介绍：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。我的吃法有一千多种，外国人都喜欢我，一见到我就说OK OK，还夸我是健康食品呢！

青菜的介绍：小朋友们好，我是你们不可缺少的好朋友青菜，瞧，我绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，就会影响消化、皮肤干裂的，快快和我做朋友吧！

西红柿：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大了！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！

师：水果们各自也都有自己独特的本事，我们也来听听水果们怎么说。

苹果：嗨！大家好，我是人见人爱的苹果宝宝，我的作用也很大，外皮可以美容。我还有很多营养成分，比如说：有机酸、纤维素、维生素等。人们常说：“一天一个苹果，疾病远离我。”以后大家要多吃我哦！

葡萄：我的吃法很多，可以做葡萄酒，可以晾成葡萄干，还可以直接吃。你只要多吃我，保证你长的又高又壮。

西瓜：爽口的我，可是人见人爱，清凉解渴是我的本事。

荔枝：果肉鲜美多汁，性子烈，容易上火，一次不能吃多。

香蕉：我的果肉可含有丰富的维生素,淀粉,蛋白质和脂肪等营养,并具有清热去火的作用. 算得上“果中上品”。

5、听了它们的介绍，你们有什么想法？

6、师小结点出：食物的营养成分各不相同，合理安排饮食才有助于身体的发育，让我们健康快乐地成长！（还有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉都不吃，这也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，也是我们的身体不可缺少的。只有不挑食，不偏食的小朋友才会获得全面的营养，长好身体，很少生病。）

四、总结

1、吃饭定时定量，有利于养成有规律的饮食习惯，促进胃肠的消化功能，预防消化不良和营养缺乏，使我们健康成长。

2、《饮食卫生歌》

一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。

早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。暴饮暴食最不好。

从小养成好习惯，身体健康又强壮。

板书设计：

饮食适度习惯好

不挑食不偏食不暴饮暴食

少吃零食荤素搭配

第二课缺铁性贫血早预防

教学目标：

1、知识与技能：能让学生知道什么是缺铁性贫血？如何预防缺铁性贫血？

2、情感态度与价值观：认识缺铁性贫血有哪些危害？

3、行为习惯：养成良好的饮食习惯，科学、合理搭配。

教学重点：预防缺铁性贫血的最好方法是合理营养，养成良好的饮食习惯，科学、合理搭配。

教学难点：纠正偏食、挑食的不良习惯，及早发现缺铁性贫血的症状。

教学过程：

一、谈话引入

1.教师：孩子们，你们平时喜欢吃哪些食物?不喜欢吃哪些食物?有没有吃零食的习惯?

2.学生答。

3教师：饮食习惯对我们人体的身体健康影响非常大。有一种疾病就是由于膳食不当引起的，它就是缺铁性贫血。今天我们主要学习如何预防缺铁性贫血这种疾病。(板书课题)

二、探究学习

1.教师：那么什么是缺铁性贫血呢?

所谓贫血，是指单位体积血液内红细胞、血红蛋白低于健康性贫血最为常见。缺铁性贫血是体内贮存铁缺乏，影响血红白合成所引起的贫血。

2.教师介绍全国儿童、少年患缺铁性贫血的数据统资料：约占15％。

3.探讨其原因：偏食、吃零食、食物单调，或者患慢性副道疾病，影响营养宗的吸收。

4.了解其症状和危害：头晕、眼花、耳鸣、脸色苍、气急、易疲劳、注意不集中、

学习效果差等现象。还影响生长发育。

5.如何预防：

先让学生交流预防措施，教师总结：首先是纠正偏食和吃零食的习惯；然后是培养良好的卫生习惯；最后还要多吃富：维生宗和铁的食物，即通过膳食营养来解决。

6.如何通过调配膳食来预防缺铁性贫血?

(1)学生列举可以预防缺铁性贫血的食物，指生答。

教师补充讲解：铁是制造血红蛋白的主要原料。

(2)具体预防措施，可以让学生先交流总结再回答。教师根据学生的回答梳理板书。

(3)相关注意事项：首先要注意饮食的合理搭配。如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素c和果酸，能促进铁的吸收。而餐后饮用浓茶，则因铁与茶中的躁酸结合生成沉淀，影响铁的吸收。另外，用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。叶酸和维