烧烤市场调研报告.doc
烧烤调研报告范文
烧烤调研报告范文1. 引言本次调研旨在了解市场上烧烤行业的发展情况，并分析烧烤的消费者需求和市场趋势。
通过对烧烤店的访谈、消费者的问卷调查以及市场数据的统计和分析，我们希望能够给予烧烤行业的从业者一些有价值的参考和建议。
2. 调研方法本次调研主要采用了访谈和问卷调查两种方法。
在访谈环节中，我们采访了10家位于城市中心的烧烤店业主，他们分别从店铺运营时间、烧烤品质、人员管理等方面详细介绍了自己的店铺情况。
在问卷调查环节中，我们随机选择了500名烧烤消费者，并通过问卷收集了他们的消费习惯、消费需求以及对烧烤品质的评价。
3. 调研结果3.1 烧烤店业主的情况根据访谈的结果显示，烧烤店业主在选址方面普遍偏向繁华地段，以吸引更多的消费者。
他们大多强调了食品的品质和口味对店铺的重要性，并在经营过程中注重人员培训和管理，以提升服务质量。
3.2 烧烤消费者的消费习惯和需求根据问卷调查的结果，我们了解到烧烤消费者的消费习惯和需求方面有以下几个主要特点：1. 消费频率：大多数烧烤消费者表示每月都会有一次以上的烧烤消费，其中有超过半数的人每周都会选择一次烧烤。
2. 消费目的：烧烤消费者主要是为了休闲娱乐和社交交流而选择烧烤。
他们希望在享受美食的同时，还能和亲友一起共享快乐时光。
3. 消费要求：烧烤消费者对食物的品质要求较高，认为食材新鲜、味道好的烧烤是他们的首选。
此外，他们也注重环境整洁、卫生安全等方面的要求。
3.3 市场趋势分析通过对市场数据的统计和分析，我们发现烧烤行业的市场趋势有以下几点：1. 食品安全意识的提高：由于食品安全问题的持续曝光，消费者对于食品安全的关注度增加，烧烤店需要加强食材的采购和质量控制，提供放心的食品给消费者。
2. 品牌竞争加剧：随着烧烤行业的发展，越来越多的品牌进入市场，竞争越发激烈。
烧烤店需要通过提升产品质量、创新烧烤口味和提供个性化的服务来抢占市场份额。
3. 多样化烧烤产品：消费者对烧烤产品的需求开始向多样化方向发展，烧烤店需根据消费者的口味和需求提供更多种类的烧烤选择。
昆明烧烤市场调研报告
昆明烧烤市场调研报告1. 引言本报告旨在对昆明市的烧烤市场进行调研分析，以了解该市场的现状、竞争情况、消费者需求和发展趋势，为烧烤店经营者提供决策参考和战略规划。
2. 调研方法我们采用了定性和定量相结合的方法进行调研。
首先，我们对昆明市的烧烤店分布情况进行了实地走访和观察，并与店主和顾客进行了深入访谈。
同时，我们还通过网络问卷和电话调查的方式收集了大量的数据和意见。
3. 市场概况3.1 烧烤店数量据统计，昆明市目前共有烧烤店1500家，呈现逐年增长的趋势。
其中，大部分烧烤店集中在市中心商业区和人流密集的地段，但也存在一些独具特色的小众烧烤店遍布于各个城区。
3.2 竞争情况昆明市的烧烤市场竞争激烈，主要竞争对手包括传统烧烤店、连锁烧烤店以及其他类似的餐饮品牌。
传统烧烤店以口味独特、价格实惠等优势吸引了一批忠实客户，而连锁烧烤店则通过品牌影响力和统一服务质量获得了一定的市场份额。
3.3 消费者需求调研发现，昆明市烧烤消费者对口味、卫生、环境和服务质量等方面非常注重。
他们希望在享受美食的同时，也能获得愉悦的用餐体验。
此外，多样化的菜品选择和合理的价格也是吸引消费者的关键。
4. 市场机会4.1 品牌定位针对昆明市场的竞争情况，烧烤店经营者可以通过差异化的品牌定位来脱颖而出。
可以从特色菜品、服务体验、环境装修等方面入手，打造独具一格的品牌形象，吸引更多目标消费者。
4.2 健康烧烤由于对健康饮食的追求越发突出，昆明市的烧烤市场也可以推出更健康的烧烤产品，如低脂肪、低卡路里等。
结合当地的特色食材和独特的烹饪技巧，为消费者提供更为健康的选择。
4.3 线上推广昆明市的消费者对线上信息获取和社交媒体的使用非常频繁。
烧烤店可以加强线上推广，提升品牌曝光度和知名度。
通过在社交媒体上发布美食图片和优惠活动，吸引更多潜在消费者。
5. 发展趋势5.1 外卖市场随着外卖市场的快速发展，昆明市的烧烤店应积极布局外卖业务。
通过线上外卖平台的合作，为消费者提供便利的外卖服务，拓展新的营销渠道。
烧烤的市场调研报告
烧烤的市场调研报告烧烤调研报告市场长春烧烤市场调研烧烤市场调查报告篇一：黄翰瀚。
大学生自助烤肉市场调查报告市场调查报告题目：大学生自助烤肉市场问调查报告课程名称：市场调查与预测学院：经济管理学院学生姓名：黄翰瀚学号：150****0114专业班级：15工商管理（专升本）指导教师：魏巍二〇一六年六月八日目录执行摘要 (2)序言 (3)一、调查背景 (4)二、调查目的与内容 (4)三、调查方法与设计 (5)（一）抽样分析方法 (5)（二）资料收集法 (5)(三）资料分析法 (5)四、调查基本情况 (6)（一）样本类属情况 (6)（二）大学生生活费情况 (6)五、数据分析和调研结果 (7)（一）个性偏好 (7)（二）餐厅选择 (7)（三)饮食选择及原因 (8)(四）折扣促销活动 (8)六、结论与建议 (8)（一）结论 (8)(二）建议 (8)七、局限性 (9)附件 (10)大学生自助烤肉市场调查报告执行摘要随着我国的经济的迅速发展，生活水平不断提高和改善，已从“温饱型，转向“小康型”过渡，饮食开始注意营养，随着营养知识的普及，和营养卫生的宣传教育，人们越来越重视饮食营养和健康。
目前安阳市的自助烤肉正在飞速发展，大学生的存在是消费行业的一大主力军，所以我们通过调查研究，了解大学生对自助烤肉的兴趣与选择，以及消费者倾向等，对于扩大大学生在自助烤肉市场有着重要的意义。
关键词：安阳市大学生自助烤肉序言烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。
独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。
烧烤店市场调研报告new
烧烤店市场调研报告new
一、时代风气
近年来，随着人们生活水平的提高，风尚的改变，烧烤这种休闲活动越来越受到欢迎。
伴随着这种潮流，烤肉店也出现了一股新的热潮。
二、市场调研
为了了解目前烧烤店的受欢迎情况及发展前景，我们针对一些地区的消费者进行调查。
调查的目的:
1. 了解本地消费者对烧烤店的接受程度；
2. 通过调查了解不同消费群体的消费偏好；
3. 分析消费者的消费支出特点，以优化定价策略和促销活动；
4. 了解烧烤店市场的发展趋势，以及新的市场机遇与挑战。
三、调查方法及范围
采用问卷和电话调查两种形式，访问主要集中在当地有烧烤店和无烧烤店的城镇，以
及部分有消费市场的郊区。
四、调查结果
1. 由于烧烤的特殊口味，男性消费者偏好程度较高，受欢迎度较高，而女性消费者
则较少。
2. 调查发现，价格和主题特色是影响消费者消费意愿的最主要因素。
3. 乡村和城市消费者有很大差距，乡村消费者喜欢更多的食物口味，城市消费者喜
欢来烧烤店进行休闲活动。
4. 此外，消费者对服务态度和饮食环境有较高的要求，这也是影响烧烤店消费者决
策的重要因素。
五、总结
通过本次调查，我们发现，烧烤店拥有一定的受欢迎度，但仍需从消费者的角度细化
三餐和节假日的分销策略，以吸引更多的消费者。
此外，烧烤店还需要注重消费者的兴趣
爱好，调整定价策略、提升服务水平等，以最大限度满足消费者的需求，实现烧烤店的长
期发展。
烧烤市场调研报告
烧烤市场调研报告一、烧烤市场概况烧烤是一种以烧烤食材为主的传统美食，受到了广大消费者的喜爱。
烧烤市场的发展已经成为一个较为成熟的市场，但仍有很大的发展潜力。
烧烤市场主要分为线下实体店和线上外卖两种销售模式。
二、市场规模烧烤市场规模庞大，消费需求持续增长。
根据市场调研数据显示，烧烤市场年度销售额在几十亿元以上。
而且，随着人们对休闲生活的追求以及消费观念的转变，烧烤市场的规模还将进一步扩大。
三、消费群体分析1.年轻人：年轻人对于烧烤的喜爱程度较高，他们更加注重享受和快乐，同时烧烤也是与朋友聚会的好时机。
2.家庭消费：随着人们生活水平的提升，越来越多的家庭选择在周末或假期外出烧烤，这也成为一种休闲娱乐方式。
四、市场竞争分析烧烤市场竞争激烈，线下实体店面临着相互竞争和其他餐饮业态的竞争。
而线上外卖市场则存在着大量的竞争对手，如外卖平台和烧烤连锁品牌。
五、消费者需求分析1.食材品质：消费者对烧烤食材的新鲜度和品质要求较高，追求绿色健康、无添加的食品。
2.营养健康：随着人们对健康饮食的追求，消费者更加注重烧烤食材的营养健康价值。
3.服务体验：消费者对烧烤店的服务体验要求也在不断提高，包括店面环境、服务态度、配套设施等。
六、发展趋势分析1.健康烧烤：随着健康饮食的普及，绿色、低脂、低糖的健康烧烤将成为未来的发展方向。
2.创新口味：烤串、烤鱼等传统烧烤品种已经相对饱和，烧烤店需要创新口味，开发新的烧烤食品，满足消费者的多样化需求。
3.线上外卖：线上外卖市场发展迅猛，烧烤店如果能够拓展线上外卖业务，能够获得更多的销售机会。
七、发展建议1.加强食材选择：注重食材的新鲜度和品质，保证消费者的安全和口味需求。
2.优化服务体验：提升服务质量，改善店面环境，提供更好的消费体验。
3.创新烧烤菜品：开发新的烧烤食品，满足不同消费者的需求，增加烧烤店的竞争力。
4.拓展线上外卖业务：积极拓展线上外卖业务，开发烧烤外卖菜品，扩大销售渠道。
露营烧烤调研报告
露营烧烤调研报告露营烧烤调研报告一、引言近年来，随着生活水平的提高和休闲旅游的兴起，越来越多的人选择露营烧烤作为他们的休闲活动。
为了更好地了解这一市场的现状和消费者的需求，本调查报告旨在分析露营烧烤行业的发展趋势，并提出相应的建议。
二、调查目的和方法1. 调查目的：了解露营烧烤的受欢迎程度、消费者需求和行业竞争情况。
2. 调查方法：采用问卷调查的方式，通过线上和线下两种渠道收集数据，共计调查了300名消费者。
三、调查结果与分析1. 露营烧烤的受欢迎程度根据调查结果，72%的受访者表示他们经常或偶尔参加露营烧烤活动，仅有28%的人表示不常参加。
这表明露营烧烤在市场上受到了较大的欢迎。
2. 消费者需求（1）食材：调查结果显示，消费者对于食材的新鲜度和品质非常重视，59%的受访者认为这是他们选择烧烤场地的主要因素。
（2）场地设施：在选择露营烧烤场地时，50%的受访者认为设施的干净程度和舒适度是至关重要的。
他们希望有舒适的坐位、清洁的卫生间和安全的烹饪设备。
（3）环境氛围：45%的受访者表示他们更倾向于选择具有美丽自然环境和宁静氛围的露营烧烤场地。
他们希望能够在大自然中放松身心。
3. 行业竞争情况（1）烧烤场地数量：根据调查结果，市区的烧烤场地数量较多，但环境质量相对较差。
然而，郊区的露营烧烤场地相对较少，但环境质量较好。
这表明市区市场的竞争较为激烈，而郊区市场潜力较大。
（2）价格竞争：调查结果显示，价格是影响消费者选择烧烤场地的主要因素之一。
相较于高价格的城市露营烧烤场地，郊区的价格更具竞争力。
四、建议1. 提高食材品质：加强与供应商的合作，确保食材的新鲜度和品质。
2. 改善场地设施：提供舒适的座位、清洁的卫生间和安全的烹饪设备，以增加消费者的满意度。
3. 优化环境氛围：加强对露营烧烤场地的环境保护、绿化和美化，提供宁静的自然环境。
4. 多样化服务：增加配套设施，如提供露天电影院、篝火晚会等活动，以丰富消费者的露营烧烤体验。
烧烤调研报告
烧烤调研报告
《烧烤文化调研报告》
一、调研目的
烧烤作为一种传统美食文化，早已深入人们的日常生活。
然而，随着社会经济的不断发展，烧烤业态也在不断变化和升级。
为了更好地了解消费者对烧烤文化的需求和喜好，本次调研旨在通过对烧烤市场的观察和消费者的问卷调查，探索烧烤行业的发展趋势和消费者需求变化。
二、调研方式
1. 实地观察：调研团队实地到多家烧烤店进行观察，包括店面装修、菜品种类、选址情况等。
2. 问卷调查：面向不同年龄、职业和消费水平的消费者展开问卷调查，了解他们对烧烤的消费习惯、偏好和需求。
三、调研结果
1. 烧烤行业发展呈现多样化趋势。
除了传统的串串、烤肉等烧烤形式外，现在更多的烧烤店加入了新式烧烤概念，如烤鱼、烤串等，满足了消费者多样化的口味需求。
2. 消费者对烧烤的需求呈现出多元化趋势。
年轻消费者更注重菜品口味和个性化体验，而中老年消费者更看重食材的新鲜健
康和服务质量。
3. 消费者对烧烤店选址的要求逐渐提升，更加看重环境舒适度、停车便利等因素。
四、建议
1. 烧烤经营者可以根据不同年龄层次的消费者需求，推出不同口味和风格的烧烤菜品，定期更新菜单，提升粉丝消费黏性。
2. 烧烤店在选址时要考虑周边人流量和停车便利度，提升消费者的就餐体验。
3. 烧烤店应加强食材的质量控制，提高服务水平，为消费者提供更好的用餐体验。
综上所述，烧烤文化作为中国传统美食文化的重要组成部分，有着广阔的发展空间。
只有不断创新和满足消费者的需求，烧烤行业才能保持持续健康发展。
2024年烧烤市场调研报告
2024年烧烤市场调研报告1. 引言烧烤作为一种美食文化，近年来在市场上受到越来越多消费者的欢迎。
本报告旨在对烧烤市场进行调研，了解当前的市场情况，分析市场竞争格局以及未来的发展趋势，为烧烤行业的从业者提供有益的参考。
2. 调研方法本次调研采用了问卷调查的方式获取数据，并结合实地走访多家烧烤店，与烧烤从业者进行面对面的访谈。
我们共收集了500份有效问卷，并采集了大量的第一手信息，以保证调研的客观、准确性。
3. 市场概况3.1 市场规模根据本次调研数据显示，烧烤市场的规模不断扩大。
消费者对于烧烤的需求稳步增长，市场规模预计在未来几年内将继续保持增长态势。
3.2 市场竞争格局烧烤市场竞争激烈，主要有以下几个竞争方面： - 产品差异化：烧烤店通过独特的菜品和配方，不断创新来吸引消费者。
- 价格竞争：一些烧烤店通过降低价格来争夺市场份额，但对于消费者而言，质量和口味同样重要。
- 服务质量：提供优质的服务体验，如快速上菜、友好的服务态度等，也是竞争的关键。
3.3 消费者需求根据问卷调查结果显示，消费者在选择烧烤店时最看重的因素包括：食品质量、卫生状况、服务态度和价格等。
此外，大部分消费者更倾向于选择具有特色的烧烤店，希望享受到独特的口味和体验。
4. 市场发展趋势4.1 健康烧烤随着人们健康意识的增强，健康烧烤概念逐渐受到关注。
采用低脂肪、低盐、低热量等健康食材，提供更健康的烧烤选项，将成为未来市场的发展趋势。
4.2 环保可持续发展对于烧烤行业来说，环保和可持续发展也成为未来发展的重要趋势。
采用可再生资源和环保包装材料，减少对环境的污染，将会得到更多消费者的认可。
4.3 线上线下融合随着互联网的普及，线上订购烧烤服务的需求也在增加。
未来烧烤店可以通过线上平台与消费者进行互动，提供更多便捷、个性化的服务。
5. 总结通过本次烧烤市场调研，我们可以得出以下结论： - 烧烤市场呈现持续增长的趋势，市场潜力巨大。
烧烤店铺调研报告范文
烧烤店铺调研报告范文1. 背景介绍烧烤是一种非常受欢迎的餐饮方式，近年来在城市中兴起了许多烧烤店铺。
为了更好地了解烧烤店铺的市场情况和经营状况，我们对多家烧烤店进行了调研，本报告将对调研结果进行分析和总结。
2. 调研方法我们使用了问卷调查和实地访谈的方法进行了调研。
共计分发问卷200份，获取有效问卷173份。
同时，我们还访问了5家烧烤店，与店主和顾客进行了深入交流。
3.调研结果分析3.1 顾客关注点根据问卷调查的结果，我们发现顾客在选择一家烧烤店时主要关注以下几个方面：- 食品安全和卫生：82%的受访者认为这是选取烧烤店的首要因素；- 价格：74%的受访者认为价格合理性是选择烧烤店的重要参考因素；- 味道和口感：68%的受访者认为烧烤店的味道和口感对他们的选择有很大的影响。
3.2 顾客满意度根据问卷调查的结果，我们对烧烤店的服务、食品质量和环境进行了评估，其中服务满意度达到70%，食品质量满意度达到65%，环境满意度达到60%。
从结果可以看出，虽然顾客对烧烤店的整体满意度较高，但仍有改进的空间。
3.3 市场竞争情况通过实地访谈，我们了解到烧烤店的市场竞争情况。
目前，城市中已经有多家烧烤店铺，竞争激烈。
大部分烧烤店主要依靠口碑和地理位置吸引顾客，价格也是一个重要的竞争因素。
此外，一些烧烤店还推出了特色菜品和优惠活动来吸引顾客。
3.4 经营挑战和发展机会烧烤店面临的主要挑战包括：- 食品安全和卫生问题：市场上一些烧烤店的食品安全和卫生状况不佳，顾客对此非常关注；- 客流量不稳定：烧烤店的生意往往会受到天气和季节影响，需寻找其他稳定的营销手段；- 人力成本高：烧烤店的人力成本相对较高，影响了利润。
然而，烧烤店也有一些发展机会：- 不断创新菜品：烧烤店可以通过研发新颖的菜品吸引顾客，增加竞争力；- 提供其他服务：烧烤店可以增加其他服务，如提供饮品、甜点等，以吸引更多的顾客；- 加强品牌建设：通过打造独特的品牌形象，提升烧烤店的知名度和美誉度。
夜间烧烤调研报告范文
夜间烧烤调研报告范文夜间烧烤调研报告尊敬的各位领导：经过对夜间烧烤市场进行调研，我将向大家汇报以下情况和相关建议。
一、市场概况夜间烧烤作为一种夜生活消费方式，近年来在我国市场逐渐兴起。
夜间烧烤市场主要集中在城市商业区和繁华街区，以年轻人群体为主要消费者。
夜间烧烤不仅提供美食，也成为社交娱乐的一种形式，受到了广大年轻人的喜爱。
二、市场竞争状况当前夜间烧烤市场竞争激烈，许多经营者入市，导致市场竞争水平提高。
主要竞争因素包括烧烤品质、价格、环境设施等。
其中，品质是决定竞争力的重要因素，消费者更加注重食材的品质和卫生安全。
三、调研结果在调研过程中，我们访问了多家夜间烧烤店铺，并进行了消费者问卷调查。
调研结果显示，消费者对夜间烧烤店铺的要求主要包括以下几个方面：1.食材品质和卫生安全：消费者最关心食材的新鲜度和卫生安全问题，他们希望吃到放心的食材，并在用餐过程中无后顾之忧。
2.服务质量：消费者对服务质量要求较高，包括服务态度、服务速度和问题处理能力，他们希望在用餐过程中感受到良好的服务体验。
3.环境设施：消费者注重用餐环境的舒适度和卫生程度，他们希望有一个整洁、宽敞、舒适的用餐环境。
四、建议根据以上调研结果，我提出以下改进建议，希望能对夜间烧烤店铺的经营有所帮助：1.提升食材品质和卫生安全：夜间烧烤店铺应该注重食材的来源和储存，确保新鲜度和卫生安全。
建议定期进行食材质检，做到放心消费。
2.加强服务培训：夜间烧烤店铺应加强员工的服务培训，提升服务质量。
培训应包括服务礼仪、语言沟通技巧和问题处理能力等方面，提高消费者满意度。
3.改善用餐环境：夜间烧烤店铺应注意用餐环境的清洁度，及时清理桌面和地面的垃圾。
另外，提供舒适的座椅和合理的空间布局，增加消费者的用餐舒适度。
4.多元化菜品选择：夜间烧烤店铺可以增加菜品的种类和选择，以满足不同消费者的需求。
可以引进一些特色小吃，增加消费者的选择性。
5.参与社交娱乐活动：夜间烧烤店铺可以结合当地的文化和社交活动，举办一些派对、演出等活动，吸引更多消费者前来用餐，并提高店铺的知名度和美誉度。
烧烤串市场调研分析报告
烧烤串市场调研分析报告1. 引言烧烤串作为一种受欢迎的美食，已经成为现代城市街头巷尾不可或缺的一部分。
随着消费者对美食口味和服务要求的不断提高，烧烤串市场也在不断发展和变化。
本报告将对烧烤串市场进行深入调研分析，以了解当前市场的现状和趋势。
2. 方法和数据来源本次市场调研采用了多种方法和数据来源。
首先，我们对不同地区的烧烤串店铺进行实地调查，观察其店面规模、装饰风格、烧烤串品种、价格等因素。
此外，我们还收集了消费者对烧烤串的意见和建议，并进行统计分析。
最后，我们利用互联网和各种统计数据，对烧烤串市场的整体规模和发展趋势进行了分析。
3. 烧烤串市场现状根据我们的调研数据和分析，以下是烧烤串市场的现状：3.1 地区分布烧烤串店集中在大中城市，尤其是商业繁华区域。
北京、上海、广州等一线城市的烧烤串店数量最多，且在次一线城市如成都、重庆等地也有较为广泛的分布。
较为偏远地区的烧烤串店较少。
3.2 设计和装饰风格大部分烧烤串店以简约时尚的设计风格为主，采用木质、金属和砖石等材料进行装饰。
店内通常配有舒适的座位和空调设备，以提供更好的用餐体验。
3.3 品种和口味在烧烤串市场中，羊肉串、鸡翅和青椒串等是最受欢迎的品种。
此外，还有各种蔬菜、海鲜和豆制品串可供选择。
烧烤串口味多样，包括辣味、孜然味、香辣味等，以满足不同消费者的口味需求。
3.4 价格区间烧烤串的价格区间在不同地区略有差异，但总体来说，普通消费者可承受的价格为每串2-5元。
部分高档烧烤串店的价格可能会略高一些。
3.5 市场竞争态势烧烤串市场存在一定的竞争，不同品牌和店铺之间通过价格、品质、服务等方面的竞争来争夺消费者。
一些知名烧烤串连锁店已经在市场中占据一定的份额，但仍存在大量小型店铺和新兴品牌的竞争。
4. 烧烤串市场趋势基于我们的调研结果和市场分析，以下是烧烤串市场的发展趋势：4.1 健康和特色产品的兴起随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，烧烤串市场正逐渐出现一些提供健康和特色产品的品牌。
夜间烧烤调研报告模板
夜间烧烤调研报告模板夜间烧烤调研报告模板1. 调研目的：本次调研旨在了解夜间烧烤在市场上的受欢迎程度、消费者偏好、行业趋势以及关键成功因素等方面的情况。
2. 调研方法：采用问卷调查的方式，共发放500份问卷，其中300份为线上问卷，200份为线下问卷。
针对不同年龄、性别和职业等特征进行分层抽样。
3. 主要调研结果：- 夜间烧烤在市场上具有较高的知名度和受欢迎程度，有超过70%的受访者表示经常或偶尔会选择夜间烧烤作为娱乐方式。
- 消费者对夜间烧烤的最重要因素是食材的新鲜度和口味的美味程度，其次是环境的舒适度和价格的合理性。
- 夜间烧烤的消费者主要集中在20-40岁的年轻人群体，其中男性占大多数。
- 随着人们生活水平和消费观念的提高，对于食材质量和食品安全的要求也越来越高，消费者对于夜间烧烤店的卫生及食品安全有着很高的关注度。
- 消费者中有一部分更关注夜间烧烤的创新性和个性化，他们希望能够尝试更多新颖的烧烤口味和风味，夜间烧烤店可以通过引入新菜品和口味进行差异化经营。
- 在竞争激烈的夜间烧烤市场中，成功的关键因素包括优质的食材供应链、良好的口碑和服务质量、创新的菜品和口味、便捷的交通和停车等。
4. 建议和分析：- 夜间烧烤店应重视食材的新鲜度和质量，建立稳定的供应链，并加强食品安全管理，以提高消费者的信任度。
- 针对年轻人群体的需求，夜间烧烤店可以推出更多创新的菜品和口味，提供个性化的服务，以吸引更多年轻人的关注和消费。
- 店面环境的舒适度和感官体验也非常重要，夜间烧烤店可以通过改善店内装修、提供音乐和娱乐设施等方式来增加消费者的满意度。
- 在市场竞争激烈的情况下，夜间烧烤店应注重口碑和服务质量，在提供美味食物的同时，提供优质的服务和愉快的就餐体验，以留住现有消费者并吸引新的消费者。
- 夜间烧烤店应关注周边交通和停车情况，提供便捷的交通和停车服务，以方便消费者就餐。
5. 结论：夜间烧烤作为一种受欢迎的夜间娱乐方式，具有广阔的发展前景。
成都烧烤市场调研报告范文
成都烧烤市场调研报告范文成都烧烤市场调研报告一、市场概况成都是中国四川省的省会，也是中国西南地区重要的经济中心和交通枢纽。
由于地理位置的特殊性和人口基数的庞大，成都的餐饮市场一直以来都非常繁荣。
其中，烧烤行业是成都市场中最受欢迎的一种餐饮形式之一。
烧烤食品的美味与低价位吸引了众多消费者，尤其是年轻人群体。
二、消费者需求和特点1.品味多样性：消费者希望能够尝试不同风味和调料的烧烤食品，例如串烧、烤肉、烤鱼等。
2.价格适中：虽然烧烤价格相对低廉，但消费者更愿意选择性价比较高的产品，如价格合理、口味美味、份量适中的烧烤食品。
三、竞争分析1.品牌竞争：成都烧烤市场已经涌现出多个知名品牌，如老码头烧烤、云南滇丰串串香等。
这些品牌凭借着长久的市场经验和口碑优势，在消费者中拥有一定的品牌影响力。
2.创新竞争：随着社会的不断发展和消费升级，消费者对于烧烤也提出了更高的要求。
许多烧烤店开始创新，引入新的烧烤方式和口味，以满足不同消费者的需求。
四、市场机会1.场所选择：成都的商业区和繁华街区是烧烤市场的主要消费场所，如春熙路和锦江区等。
选择合适的场所开展烧烤业务，能够吸引更多的消费者。
2.美食文化融合：成都是中国著名的美食之都，有丰富的川菜文化和食材资源。
烧烤店可以结合成都的独特风味和川菜调料，开发出符合当地消费者口味的独特烧烤产品。
五、市场威胁1.政府监管：近年来，中国对食品安全的监管力度逐渐增强。
烧烤行业也需要遵守相关的食品卫生标准和规定，否则将受到处罚和处罚。
2.市场竞争：由于成都烧烤市场的激烈竞争，新进入市场的烧烤店需要充分了解市场需求和竞争情况，制定合适的营销策略来应对竞争对手。
六、发展建议1.品质保证：烧烤店应该注重食材的质量和原料的新鲜度，确保产品的口感和安全性。
同时，可以进行特色食材的宣传，吸引更多的消费者。
2.创新打造：烧烤店可以结合现代食品潮流和消费者需求，创新烧烤产品和服务，例如推出无烟烧烤设备、烧烤DIY等。
烧烤市场调研报告(精选多篇)
烧烤市场调研报告(精选多篇)第一篇：烧烤市场调研报告鞍山市铁东区烧烤市场调研报告调研机构：家的3次方总监：董婷主策划：李亚龙市场调查：刘敬祎徐晓萌文案撰写：战黎瑶王伶心美术设计：高博电脑操作：刘彤一、引言如今鞍山烧烤市场已基本处于饱和状态，若想在激烈的竞争中获得更多的利润，必须深入了解消费者的需求。
所以我们就鞍山烧烤市场的发展现状、主要竞争对手及消费者对烧烤的相关要求展开了调查，以便为东亚烧烤店营销策划的制定提供充足的依据。
（二）调查目的通过了解目标群体对东亚烧烤店的认知与看法、消费者的消费习惯，该地区烧烤市场的发展现状及主要竞争对手与其使用的营销策略，分析东亚烧烤店的优势、劣势、机会与威胁，为其提出一些有利于其发展的合理性建议，扩大该烧烤店的市场占有率。
（三）调研时间20XX年4月5日--20XX年4月10日（四）调研对象1.消费者我们主要针对鞍山师范学院学生和东亚烧烤附近居民进行调查。
2.竞争者鞍山发展较好的及东亚烧烤附近的烧烤店各三家，分别是三宝烧烤、天天韩式烧烤城、春园烤肉王，谊昌昊串肉烧烤城、大潘老式烧烤、合合大冷面。
（五）调研方法1.消费者主要采用问卷调查法，对于大学生我们通过问卷星进行网上调研，对附近居民我们通过纸质问卷进行直接调研。
其中纸质问卷共发放80份，收回有效问卷78份；问卷星共收回有效问卷264份。
由于对附近居民我们是进行随机抽样调查只发放80份问卷，数量比较小，所以调研结果也许会有一些偏差。
2.对商家我们主要通过网络查询和走访调查简单的了解其发展现状及其主要特色。
（六）参与调研人员1.问卷的发放与收回：全体组员2.数据统计与分析：徐晓萌、刘敬祎3.报告撰写：董婷、战黎瑶、王伶心、李亚龙4.ppt制作：刘彤、高博二、调研结果分析（一）消费者分析1.调查对象结构与群体偏好在参与调查的附近居民中，男女各占50%，这使得调查结果不会因性别差异而产生误差；学生中男生占39.62%，女生占60.38%，这与我校男女比例失调有一定关系，属正常现象。
烧烤走访调研报告
烧烤走访调研报告烧烤走访调研报告引言：我们小组进行了一次烧烤走访调研，目的是了解当地烧烤市场的情况以及消费者对于烧烤产品的喜好和需求，以便为烧烤店提供相关建议和解决方案。
本次调研主要围绕烧烤店的品种和质量、价格定位、消费者购买习惯等方面展开。
方法：我们选择了当地五家烧烤店进行走访，并通过问卷调查的方式收集了消费者的意见和建议。
调查问卷涵盖了消费者对于烧烤口味和品种的偏好、对于烧烤店服务质量和环境的满意度、以及对于烧烤价格的合理性等方面的问题。
结果：通过走访和问卷调查，我们得出了以下几个主要的调研结果：1. 烧烤品种和质量绝大多数消费者表示对于烧烤店提供的品种丰富和质量上乘非常满意。
他们认为店家提供了各种不同口味的烧烤食品，包括猪肉、牛肉、羊肉、海鲜等，满足了消费者的口味需求。
消费者还赞扬了店家使用新鲜的食材，并在烹调上注重细节，保证了烧烤的口感和味道。
2. 价格定位对于烧烤的价格定位，一部分消费者认为价格合理，而另一部分消费者则认为价格过高。
一些消费者表示，他们愿意为高品质的烧烤产品付出更多，但也有消费者表示，相同质量的烧烤在其他店铺的价格更低。
因此，我们认为店家可以考虑根据不同的产品和服务质量，进行不同层次的价格定位，以满足不同消费者的需求。
3. 服务质量和环境大部分消费者对于烧烤店的服务质量和环境表示满意。
他们认为店家提供了友好和热情的服务，并保持了店内的整洁和卫生。
然而，也有一些消费者认为店家在服务上还有进一步提升的空间，例如加强服务员的培训和沟通能力，提高用餐环境的舒适度等方面。
4. 消费者购买习惯调研结果显示，绝大多数消费者选择在晚上或周末前往烧烤店用餐。
在消费者购买烧烤时，他们更倾向于选择已经烹调好的烧烤，而不是自行烧烤，这主要是出于方便和时间的考虑。
此外，一些消费者还表示，他们在选择烧烤时会看重店铺的口碑和评价。
结论：根据以上调研结果，我们对烧烤店提出了以下几点建议：1. 多样化品种和质量上乘：烧烤店可以根据消费者的需求和口味提供更多不同的烧烤品种，同时注重食材的新鲜和烹调的细节，提高产品的品质和口感。
自助烧烤调研报告
自助烧烤调研报告自助烧烤调研报告一、调研目的和背景近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，消费需求也日益多样化。
自助烧烤作为一种融合了美食与娱乐的消费方式，逐渐成为人们休闲娱乐的热门选择。
为了了解自助烧烤行业的发展状况和消费者的需求，本次调研主要目的是对自助烧烤市场进行全面了解，并为相关企业提供参考和建议。
二、调研方法和范围本次调研采取问卷调查和实地访谈相结合的方法，范围主要是在大城市和商业中心的自助烧烤店进行实地调研。
问卷调查主要针对消费者的购买习惯、消费心理、价格敏感度等方面进行调查，实地访谈主要是与自助烧烤店经营者进行交流，了解他们对行业发展的看法和面临的问题。
三、调研结果和分析1. 消费者需求多样化调研发现，现代消费者对自助烧烤的要求越来越多样化，不仅要求食材新鲜、质量优良，还追求健康、环保的烧烤方式。
同时，消费者对用餐环境和服务水平也提出了更高的要求。
因此，自助烧烤店需要不断创新和提升服务质量，满足消费者的多样化需求。
2. 价格是消费者选择自助烧烤的主要考虑因素之一调研结果显示，多数消费者在选择自助烧烤时，价格是主要考虑因素之一。
虽然价格敏感度较高，但是消费者也愿意为优质的食材和服务付费。
因此，自助烧烤店应在确保食材质量的前提下，灵活定价，提供适度的折扣和促销活动，以吸引更多消费者。
3. 自助烧烤店面临的挑战和机遇调研中，许多自助烧烤店经营者表示，他们所面临的主要挑战是人力成本、供应链管理和竞争压力。
然而，他们也看到了行业的发展机遇，如人们对健康饮食的追求、旅游业的兴盛等，这些都为自助烧烤行业带来了更多的市场机遇。
四、总结和建议自助烧烤行业已经成为人们休闲娱乐的一种主流消费方式，但是在竞争激烈的市场环境下，自助烧烤店需要不断创新和提升服务质量，满足消费者多样化的需求。
同时，在经营过程中需要关注人力成本、供应链管理等方面的问题，提高经营效率和竞争力。
建议自助烧烤店可以加强与供应商的合作关系，确保食材的质量和稳定供应；在提供自助烧烤服务的同时，增加新的菜品和服务项目，提升消费者的满意度和粘性。
徐州烧烤调研报告
徐州烧烤调研报告徐州烧烤调研报告一、引言烧烤是一种传统的饮食方式，在徐州地区也非常受欢迎。
为了了解徐州烧烤行业的发展现状和市场需求，我们进行了一次调研。
本报告将介绍我们的调研方法、结果和结论。
二、调研方法我们采用了多种调研方法，包括在线问卷调查、面对面访谈和观察。
我们选择了100名居住在徐州地区的消费者作为样本，并在他们常去的烧烤店进行访谈和观察。
三、调研结果1. 徐州烧烤行业的发展现状根据我们的调研发现，徐州烧烤行业近年来发展迅速。
越来越多的烧烤店在徐州地区开业，并且有很高的客流量。
徐州的消费者非常喜欢烧烤，尤其是年轻人。
2. 消费者对烧烤的需求我们的调研发现，消费者对于烧烤的需求主要包括以下几点：- 品质好的食材：消费者追求烧烤食材的新鲜、口感好和健康。
- 多样化的菜品：消费者希望在烧烤店能够有更多的菜品选择，包括不同种类的肉类、海鲜和蔬菜。
- 舒适的环境：消费者希望在烧烤店就餐时能够有一个舒适、雅致的环境，以获得更好的用餐体验。
3. 消费者对烧烤店的评价通过访谈和观察，我们了解到消费者对烧烤店的评价主要有以下几个方面：- 价格：消费者认为价格是选择烧烤店的一个重要因素，他们希望能够得到物有所值的产品和服务。
- 服务质量：消费者对于烧烤店的服务非常看重，友好的服务和高效的服务能够增加消费者的满意度。
- 卫生情况：消费者非常注重烧烤店的卫生情况，他们希望在干净、整洁的环境中用餐。
四、结论基于我们的调研结果，我们得出以下几点结论：1. 徐州烧烤行业的市场潜力巨大，但竞争也很激烈。
烧烤店需要通过提供优质的食材和服务来与竞争对手区别开来。
2. 多样化的菜品选择是吸引消费者的关键之一。
烧烤店可以通过增加肉类、海鲜和蔬菜的种类来满足不同消费者的需求。
3. 烧烤店需要注重服务质量和卫生情况，以提高消费者的满意度。
4. 在市场竞争激烈的情况下，烧烤店可以通过合理定价和营销策略来吸引更多的消费者。
五、建议基于我们的结论，我们向徐州烧烤店提出以下几点建议：1. 提供优质食材和服务来区别于竞争对手。
烧烤调研报告
烧烤调研报告烧烤调研报告烧烤作为夏季户外独特的美食文化，吸引着许多人的眼球。
为了进一步了解烧烤市场的发展和消费者的需求，我们进行了一次烧烤调研。
首先，我们对烧烤市场进行了概述。
根据调研结果显示，烧烤市场近年来呈现出快速增长的趋势。
越来越多的人喜欢在夏季选择户外烧烤的方式来消遣和享受美食。
据统计，烧烤店的数量在过去五年内增长了30％以上，预计未来还将继续增长。
烧烤市场已成为一个巨大的商机，吸引着越来越多的创业者投资。
其次，我们了解了消费者对烧烤的需求。
据调研结果显示，消费者对烧烤的需求主要体现在以下几个方面：一是食材的品质和新鲜度。
消费者更加注重食材的选择和质量，青睐新鲜、健康的食材。
因此，烧烤店应当注重食材供应链的管理，确保食材的新鲜度和质量。
二是口味和调味料的多样性。
消费者希望能够品尝到各种不同口味的烧烤，包括辣、酸、甜等多种口味，因此，烧烤店在调味料的选择上应当更加多样化。
三是服务质量和环境舒适度。
消费者更加注重烧烤店的服务质量和就餐环境的舒适度，希望能够享受到周到的服务和愉悦的用餐体验。
最后，我们对烧烤市场的发展趋势进行了预测。
据调研结果显示，烧烤市场将继续保持增长的态势，并呈现出以下几个发展趋势：一是品牌化和连锁化趋势明显。
越来越多的烧烤店开始注重品牌建设和连锁经营，通过统一的运营管理和品牌形象打造，提升市场竞争力。
二是创新烧烤产品和服务。
为了迎合消费者的需求，烧烤店将不断推出新菜品和创新的服务方式，以吸引消费者的目光。
三是数字化转型和智能化发展。
随着互联网的普及，越来越多的烧烤店开始进行数字化转型，推出线上点餐、外卖等服务，提升服务效率和用户体验。
总之，烧烤市场具有巨大的发展潜力，消费者对于烧烤的需求也在不断增加。
烧烤店应当注重食材质量、口味多样性和服务质量，通过品牌化和创新发展来提升市场竞争力。
数字化转型和智能化发展也将成为烧烤店发展的重要方向。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
烧烤市场调研报告烧烤市场调研报告调研机构：家的3次方总监：董婷主策划：李亚龙市场调查：刘敬祎徐晓萌文案撰写：战黎瑶王伶心美术设计：高博电脑操作：刘彤一、引言如今鞍山烧烤市场已基本处于饱和状态，若想在激烈的竞争中获得更多的利润，必须深入了解消费者的需求。
所以我们就鞍山烧烤市场的发展现状、主要竞争对手及消费者对烧烤的相关要求展开了调查，以便为东亚烧烤店营销策划的制定提供充足的依据。
（二）调查目的通过了解目标群体对东亚烧烤店的认知与看法、消费者的消费习惯，该地区烧烤市场的发展现状及主要竞争对手与其使用的营销策略，分析东亚烧烤店的优势、劣势、机会与威胁，为其提出一些有利于其发展的合理性建议，扩大该烧烤店的市场占有率。
（三）调研时间2014年4月5日--2014年4月10日（四）调研对象1.消费者我们主要针对鞍山师范学院学生和东亚烧烤附近居民进行调查。
2.竞争者鞍山发展较好的及东亚烧烤附近的烧烤店各三家，分别是三宝烧烤、天天韩式烧烤城、春园烤肉王，谊昌昊串肉烧烤城、大潘老式烧烤、合合大冷面。
（五）调研方法1.消费者主要采用问卷调查法，对于大学生我们通过问卷星进行网上调研，对附近居民我们通过纸质问卷进行直接调研。
其中纸质问卷共发放80份，收回有效问卷78份；问卷星共收回有效问卷264份。
由于对附近居民我们是进行随机抽样调查只发放80份问卷，数量比较小，所以调研结果也许会有一些偏差。
2.对商家我们主要通过网络查询和走访调查简单的了解其发展现状及其主要特色。
（六）参与调研人员1.问卷的发放与收回：全体组员2.数据统计与分析：徐晓萌、刘敬祎3.报告撰写：董婷、战黎瑶、王伶心、李亚龙4.PPT制作：刘彤、高博二、调研结果分析（一）消费者分析1.调查对象结构与群体偏好在参与调查的附近居民中，男女各占50%，这使得调查结果不会因性别差异而产生误差；学生中男生占39.62%，女生占60.38%，这与我校男女比例失调有一定关系，属正常现象。
对于年龄方面，在附近居民中26-40岁居多占47%，其次是19-25岁占38%，40岁及以上占12%，18岁及以下占3%。
这说明我们的调查对象以19-40岁的消费者为主，这一消费群体普遍有自己的收入来源，并且大部分都喜欢吃烧烤，比较有代表性。
在调研过程中我们总结出，老年人普遍不喜欢吃烧烤。
2.消费者消费习惯分析（1）时间对人们喜欢在什么季节吃烧烤这一问题，附近居民与师院学生都是夏季喜欢去吃的居多，分别占66.7%和39.62%，由于当下正要到夏季，所以对于东亚烧烤来说这是一个机会。
另外，也有一部分人觉得什么季节去吃都可以，比例分别为附近居民25.6%，师院学生10.38%，因此东亚烧烤可以在不同的季节推出相应的套餐来吸引消费者。
至于人们在什么情况下会去吃烧烤，排在前三位的是朋友推荐、休闲消费（想去就去）和节日庆贺，所占比例分别为48.11%、42.45%和40.57%；其次是朋友聚餐、情侣约会、生日宴会，分别占38.68%、31.13%、25.47%，这些数据相差并不太多，说明大学生在这些情况下选择去吃烧烤的可能性都很大。
（2）价格无论是附近居民还是师院学生，大家的消费标准均为每人30-50元，分别占到60.3%和42.45%，通过此结果，可以得出30-50元左右是大家普遍能接受的价格，所以东亚烧烤可以参考这个为自己的商品进行重新定价。
（3）饮料大家在吃烧烤时，有大部分附近居民都会选择喝啤酒，占到55.1%，其次果汁和碳酸饮料也是大家钟爱的饮料，分别占30.8%和28.2%；()对于学生来说则选择果汁饮料的居多占57.55%，其次是啤酒和碳酸饮料，分别占49.06%和48.11%，这说明啤酒、碳酸饮料和果汁是大家在吃烧烤时比较钟爱的饮品，所以东亚烧烤可以多提供这几类的饮品。
3.对东亚烧烤的了解情况在被调查的学生中不知道东亚烧烤的占57.55%，居民不知道的占56.4%，均超过一半，说明东亚烧烤的宣传和广告做得不够，需要加强；另外，知道的人中也有很多没去过的，这说明其吸引力不够，营销策划有待改进。
4.在烧烤店的宣传方面（1）信息传播渠道对于烧烤店信息的获得渠道，大多数消费者都是通过朋友介绍知道某个烧烤店的，学会和居民分别占了73.58%和75.6%，这说明消费者的口碑很重要，所以烧烤店要提供完美的服务、让消费者满意的口味及优雅的环境等；另外，也有一大部分消费者是通过美团了解某个烧烤店的，比例分别为50%和32.1%，这表明东亚烧烤可以将美团作为传递信息的一个平台，可以在美团上设置几个套餐。
（2）宣传信息通过调查得知烧烤店的特色菜品和烧烤菜品的具体介绍是大家最希望通过宣传单了解的，分别占了78.2%和55.1%，因此东亚烧烤可以在宣传广告上多放一些本店的特色菜品和具体介绍，附带一些促销方式、联系方式等信息，让大家更充分的了解。
5.消费者对烧烤的期望（1）在吃烧烤时，大家注重的因素依次为美味可口（78.2%），菜品干净卫生（77%），价格合理（48.8%），环境优雅（35.9%），服务热情（32.1%），地理位置（21.8%）；由此可以看出消费者最关心的还是菜品的口味与安全，所以东亚烧烤应该注重菜品的干净卫生、美味可口，并合理制定价格。
（2）优惠方式对于烧烤店的优惠方式，打折是大家最喜欢的，所占比例高达到78%以上。
通过这一调查结果可以看出价格还是最吸引消费者的因素之一，因此东亚烧烤可以在节假日进行打折促销活动。
（二）竞争者分析1.强劲的竞争对手（1）三宝烧烤档次相对高一些的烧烤店，是大家普遍钟爱的烧烤店。
店内环境优雅，给人一种干净自然的感觉；营业时间长，什么时间去都可以；相比较来说服务人员素质高，服务态度好；菜品新鲜、干净、卫生、味道好，这些是吸引顾客的主要原因。
另外三宝烧烤在美团网上有两个套餐，96元的四人餐和158元的六人餐。
（2）天天韩式烧烤城单人自助类烧烤店，炭火类烧烤，正常每人50元，美团网每人46元，另收炭火10元，时间是11:00-22:20。
（3）春园烤肉王单人自助类烧烤店，电烤类烧烤，正常每人51元，美团网上周一至周五10：00-16：00是43.9元，周一至周日10：00-21：30是46元，并且每次用餐结束的非团购顾客每人会得到一张3元代金券。
春园烤肉王会经常举办一些促销活动，如发放代金券等。
天天和春园这样的自助式烧烤店，菜品齐全，特色小吃丰富，水果、冰激凌、饮品多样，餐后甜点更是美味，所以是东亚烧烤强劲的竞争对手。
2.附近的竞争对手（1）谊昌昊串肉烧烤城位于铁东长大转盘南50米，该烧烤店主要特点是菜品量多，味道好。
在美团上也有团购套餐原价119元，团购价66元。
也很少发布宣传信息，是与东亚烧烤类似的烧烤店之一（2）大潘老式烧烤位于铁东区解放路东方男科医院南走200米，环境一般，菜品量多，价位稍低一些，酒水相对便宜，性价比高，经常打折促销（现在是7.8折）。
该店的主要优势是价格便宜。
（3）合合大冷面位于山南工人街，店内环境优雅，干净；营业时间长，方便顾客；菜品种类丰富，价钱相对贵一些。
是比东亚烧烤档次稍高一些的烧烤店，客流量比东亚烧烤多，也是东亚烧烤比较强劲的竞争对手。
（三）东亚烧烤店的SWOT分析1.优势（1）东亚烧烤地理位置优越，毗邻鞍山师范学院与东亚第一城，客源充足；（2）交通便利，门前有公交站点；（3）环境优美，顾客用完餐可以去师范学院散步。
2.劣势（1）菜品种类较少，样式少，缺少水果和餐后甜点；（2）服务人员素质相对低；（3）价格相对较高，不符合师院学生的标准；（4）顾客群体比较单一。
3.机会东亚烧烤店虽然临近师范学院，但是知道的人却很少，附近居民也有很多不知道或知道但从没去过的，当前又马上进入夏季，所以可以抓住这个机会，加大宣传力度，做好营销策划，增加客源。
4.威胁（1）门前有很多街边烤串，这会无形中减少客源；（2）鞍山烧烤市场已基本处于饱和状态，周边类似的烧烤店过多，竞争激烈。
三、结论和建议（一）结论通过此次调查表明，东亚烧烤在消费者心中的知名度很低，很少有人知道东亚烧烤，这说明东亚烧烤的宣传做得不够，不够吸引消费者。
另外，东亚烧烤的竞争对手都很优秀，若想在这个激烈的烧烤市场中获得更大的市场份额，赢得忠实顾客，不仅要从形式上，更要从本质上进行提升，迎合消费者的需求。
特别是要将师范学院学生作为一个主要的顾客群体，通过这部分市场的开发，作为本店的战略性增长点，并逐步提高大学生的忠诚度。
（二）建议1.丰富菜品，增加特色小吃和餐后甜点根据东亚店内菜品比较的少，菜单上面没有推荐的特色菜，很多的新顾客是以团购的形式消费的，主要就是因为没有特色菜系，所以大家都抱着尝尝看的态度去消费。
其次，东亚烧烤店在顾客消费过之后并没有一系列的甜点赠送，因为烧烤普遍比较的干和油腻，虽然顾客自己会消费一些饮料酒水，但是如果店家可以主动在顾客消费消费过之后赠送水果或冰淇淋等甜点，顾客会感觉到非常的舒心，认为该店服务非常到位，以后也会非常乐意光顾这家烧烤店。
2.保证食品卫生的安全食品卫生一直是国家和消费者最为重视的问题，在我们发放问卷的过程中，许多的消费者也主动提出了这个问题。
烧烤店可以用保鲜袋将制作菜品的肉类包装并进行展示，让消费者可以放心食用。
3. 营造适合大学生心理和欣赏要求的服务氛围，播放一些舒缓的音乐通过市场调查，我们发现在东亚烧烤消费的大部分人群是以大学生为主，他们在消费的过程中普遍认为店内的环境可以，唯一的缺点就是给人有点冷清的感觉。
在这种情况下，店主可以播放一些比较舒缓的流行音乐缓和一下气氛，尤其是在点完菜等待的时间顾客是最无聊的，因此放些好听的音乐是一个非常好的选择，如果能让学生们亲自挑选音乐就再好不过了。
4.推出优惠套餐，使顾客认为价格合理通过市场调查，我们发现大多数消费者可以接受每人50元的标准。
在团购网上我们发现团购的规格为每人25元左右，而且只有两种团购选择。
所以店家可以根据这个消费标准增加团购的种类，增加菜品的规格，这样不仅可以更加吸引消费者而且也可以增加销售额。
5.加大朋友推荐和团购宣传力度通过市场调查，消费者知道并来过东亚烧烤的比例仅为6.4%，不容乐观。
而那些去过东亚烧烤消费的顾客都是通过朋友介绍的。
由此可以看出东亚的宣传力度非常的小，有许多的潜在顾客都没有发掘出来。
现在微信已经是人人都会用的软件，店主可以采用点赞送礼品的方式来通过微信朋友圈进行宣传。
比如如果消费者的朋友圈内关于东亚烧烤的说说达到了30个赞，那么消费者就可以免费获得一盘烤肉。
另外团购是一种人们享受美食的新兴方式，尤其是大学生在吃烧烤之前往往会去团购网站看看有没有优惠，加大在团购网站的宣传力度，将烧烤店的特色菜品、烧烤菜品的具体介绍、优惠套餐和促销方式等信息放在网站上进行宣传，效果会事半功倍。