餐厅饭菜质量意见征求表
提高食堂饭菜质量方案
1、合理科学安排人员，充分调动从业人员的工作积极性。
过去，我们一直是以食堂主管为集权中心，带领食堂员工工作为工作模式，领导说什么，员工做什么，做的对与错都是领导的事情，工作上不免很被动，这说明我们在人员安排上有一定的问题，我们将通过内部调整，对食堂进行充分放权，充分调动员工的工作积极性和主观能动性，放手让食堂人员进行自我管理、寻找差距、自我提高，让每个员工井井有条地工作。
2、添置一些厨具设备，增加伙食供应品种，提高就餐者的饮食标准，在饮食的质量上做文章，以科学饮食为目的、以营养膳食为导向，均衡发展员工早餐供应的品种，新增豆浆机、汤包蒸笼、蒸箱、电磁炉、微波炉等厨房设备，让员工能吃到新鲜的、自己打磨的纯豆浆，现蒸现卖的汤包、馒头、烧卖、锅贴等早餐品种，尽量减少油炸食品的供应，不断丰富员工的餐饮文化。
3、从细节入手，提高服务质量。
食堂工作看的就是细节，职工食堂在细节上还要下功夫。
为此，我们要做到菜价挂牌显示、明码标价，让职工更清楚地了解当天的菜价，方便选购；下一步，我们还将引进一套自动取筷机和一些必备的调料器皿，放置在售饭窗口供职工取用，希望通过一些细节上处理尽可能让职工满意。
4、每周末将下周的一日三餐的菜谱、早餐的主副食品种张榜公布，并严格按照菜谱、食谱进行供应，让职工对每天伙食的供应情况做到心中有数，同时做好食堂的成本核算工作，让大家了解、理解食堂，从感情上拉近与职工的距离，出现问题能相互协商解决，做到共同监督、共同进步、共同提高。
5、加强对从业人员的培训，厨师、服务员无论是在管理、技术、礼仪等方面都没有进行过较为专业的培训，无法满足员工越来越高的要求，有机会带他们出去参观学习一下，当然，这都是我作为部门领导自费的。
6、按规范化着装是为了更好的为员工提供更优质的服务，食堂员工的自身的着装整洁代表着一个窗口的形象，也是为了减少一些有碍观瞻的东西进入员工所食用的食品内，所以，在工作期间按规定着装刻不容缓。
关于改善学生餐厅饭菜质量的报告
关于改善学生餐厅饭菜质量的报告随着社会经济的发展和教育事业的普及，越来越多的家庭选择将孩子送入学校接受教育。
学校除了要提供优质的教育资源，还要关注学生的饮食健康。
学生餐厅作为学生日常饮食的主要场所，其饭菜质量直接关系到学生的身体健康和成长发育。
然而，目前许多学校的学生餐厅饭菜质量普遍存在一定问题，亟待改善。
本报告旨在分析学生餐厅饭菜质量存在的问题，并提出相应的改善建议。
一、学生餐厅饭菜质量存在的问题1. 菜品单一，口味欠佳许多学校的学生餐厅在菜品方面存在较大的单一性，每天提供的菜品基本相同，导致学生食欲下降，营养不均衡。
此外，部分学校为了节省成本，选择的食材质量较差，使得菜品口味欠佳，难以满足学生的味觉需求。
2. 食品安全问题近年来，我国食品安全问题频发，学生餐厅也未能幸免。
部分学校的学生餐厅存在卫生不达标、食材过期、违规使用添加剂等问题，严重影响了学生的身体健康。
3. 营养搭配不合理学生正处于生长发育的关键时期，对营养的需求较高。
然而，许多学校的学生餐厅在菜品搭配上存在不合理现象，部分菜品过于油腻、辛辣，不利于学生的健康成长。
4. 价格偏高部分学校的学生餐厅饭菜价格偏高，使得学生在食堂就餐的经济压力增大，进而导致部分学生选择外出就餐，不利于校园食品安全管理。
5. 服务水平不高学生餐厅的服务水平直接关系到学生的用餐体验。
目前，部分学校的学生餐厅存在服务态度恶劣、工作效率低下等问题，影响了学生的用餐心情。
二、改善学生餐厅饭菜质量的建议1. 增加菜品种类，提高口味质量学校应根据学生的口味需求和营养需求，丰富学生餐厅的菜品种类，提高菜品口味质量。
可以定期举行美食节等活动，引入各种特色美食，让学生在品尝美食的同时，获得充足的营养。
2. 加强食品安全管理，确保学生饮食安全学校应加强对学生餐厅的食品安全管理，确保食材质量合格、卫生达标。
加强对食品储存、加工、售卖等环节的监管，严禁使用过期、变质食材，严控添加剂的使用。
【最新2018】食堂饭菜质量改善建议-推荐word版 (5页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==食堂饭菜质量改善建议篇一：食堂改善建议报告文档食堂伙食改善建议方案一、概述1、关键词：大锅菜、食堂☆ 概念：把员工就餐的地方称为饭堂或食堂，因为仅仅只是吃饭，大家填饱肚子就行了。
2、关键词：家乡菜、餐厅☆ 概念：每一个员工都是我们的客户，是上帝。
二、去年底提出新方案讨论的意见☆ 新方案的利：提高食堂的就餐率，促进食堂对饭菜质量意识提升；间接的促使食堂进入隐形的考核当中。
☆ 新方案的弊：现状早餐： 45%--50%的人员不吃或不在食堂吃；中餐：统一免费100%的就餐；晚餐： 45%--50%的人员回家或不在食堂吃；这样一调整至少有50%的人员中餐就得自己陶几块钱，早餐、晚餐不在这里吃的又没有补助，间接的提高了部分人员的心里抵触情绪。
三、建议方案：1、生产部人员籍别结构与（饮食）结构分析2、抱怨的主要原因分析表2 抱怨主要原因调查分析表说明：1、“没有辣不满意” （共86人，列第一位）主要是指对公司现有每天五菜一汤中的菜辣味不够，为什么不能每天搞两个辣的不理解或不完全认同导致不满意；2、“对菜的总体味道不满意”（共56人，列第二位），主要是因为食堂是大锅菜，他们只管把饭菜弄熟。
锅太大，炒的菜也多调料味也进不去。
往往下面菜都熟了，上面还生着呢！等全熟了，有的就炒烂了；3、“下午三点钟就饿了原因”（共43人，列第三位），主要原因是菜的味道影响了食欲还有就是主食不对，不但造成了浪费还造成了吃不饱的原因；3、改善方案：1、人员分为两班就餐（面食、米饭）；2、跟据口味分格将菜分开炒（菜的分量少了味道自然就上去了）；3、食堂在每周周一公布本周伙食供应表，明确周一至周日早餐、中餐、夜餐伙食供应情况。
4、中餐、晚餐：保证每日有4-5个菜，且须有大荤菜+小荤菜+蔬菜+汤菜等组合，以满足不同人的不同口味。
机关食堂满意度调查表
说明：
10.您认为食堂工作人员的态度如何？
□ A很满意（10分） □ B满意（8分） □ C一般（6分） □ D不满意（0分）源自说明：您认为做的较好的饭、菜：
您认为做的较差的饭、菜：
您有什么意见、建议？
说明：
5.您认为食堂的饭菜种类如何？
□ A很满意（10分） □ B满意（8分） □ C一般（6分） □ D不满意（0分）
说明：
6.您对食堂早餐质量（味道、咸淡程度）的满意度？
□ A很满意（10分） □ B满意（8分） □ C一般（6分） □ D不满意（0分）
说明：
7.您对食堂午餐质量（味道、咸淡程度）的满意度？
机关食堂满意度调查表
为完善机关食堂管理，持续提高服务质量，特开展机关食堂满意度调查，此次调查不记名，从卫生状况、饭菜质量、服务水平等方面综合评定，希望大家如实填写。谢谢配合！
1.您对食堂厨房及餐厅卫生是否满意？
□A很满意（10分）□B满意（8分）□C一般（6分）□D不满意（0分）
说明：
2.您对师傅个人卫生是否满意？
□ A很满意（10分） □ B满意（8分） □ C一般（6分） □ D不满意（0分）
说明：
8.您对食堂晚餐质量（味道、咸淡程度）的满意度？
□ A很满意（10分） □ B满意（8分） □ C一般（6分） □ D不满意（0分）
说明：
9.您在食堂饭餐中是否发现异物？
□A很干净卫生，没发现过（10分）□B没注意（8分）
□ A很满意（10分） □ B满意（8分） □ C一般（6分） □ D不满意（0分）
说明：
3．菜品新鲜度如何？
□ A很满意（10分） □ B满意（8分） □ C一般（6分） □ D不满意（0分）
食堂厨师考核表
食堂厨师考核表
XXX污渍
食堂厨师考核表
本考核表旨在对食堂厨师的工作进行评估，以确保食品质量和卫生安全。
以下是具体考核项目：
1.饭菜质量
考核内容：饭菜是否熟透，口感是否好，是否存在异物、杂物等问题。
2.餐搭配
考核内容：早、午、晚餐的搭配是否合理，种类是否丰富，荤素搭配是否均衡。
3.仪容仪表
考核内容：厨师是否穿着整洁、干净的工作制服，是否保持干净整洁，不佩戴手饰，不进行不卫生行为。
4.服务质量
考核内容：服务人员是否微笑服务、热心解答，是否有不文明行为，是否按规定时间开饭、回收餐具。
5.制作卫生标准
考核内容：是否存在交叉污染，是否有明显的区分标志，生熟食品是否分开，食品是否存放分类分架，是否使用过期、变质食品原材料。
6.厨房卫生标准
考核内容：灯管、风扇、鲜风机、排气扇、墙壁、抽油烟机是否干净无油污、灰尘、蜘蛛网、尘渍，各种蒸饭、煲汤炉具是否整洁，里外干净光亮，饭盘无饭粒，工作间地面是否干
净、无积水、无杂物，货架是否经常擦拭，保持干净，各种刀具手套是否摆放整齐，操作台、灶台及售饭台是否干净整洁。
7.餐厅卫生标准
考核内容：餐厅地面是否每日清扫，地面是否整洁，桌椅是否摆成一条线，桌椅、壁柜是否洁净无污渍，桌面是否无菜渣、水渍，水房、餐余回收处是否干净整洁、无残渣。
8.库房卫生标准
考核内容：地面是否保持清洁，所有食物是否必须上架，禁止随意摆放，夏季是否保持通风换气，库房是否无异味，是否保持蔬菜新鲜，冰箱是否保持干净整洁，标志、温控是否清楚，外表是否整洁无污渍。
以上考核项目总分为42分，每项考核存在问题将被扣分，举报不文明行为将减少分数，以确保食品质量和卫生安全。
饭堂菜品意见反馈表
青椒炒豆豉
排骨炖萝卜
五香丝
青椒炒西红柿
排骨炖油豆腐
豆腐节
酸萝卜丝
排骨炖海带节
西红柿炒鸡蛋
酸豆角
牛肉丝炒萝卜丝
青椒炒鸡蛋
酸萝卜颗颗酸
肉沫炒鹌鹑蛋
黄瓜炒火腿肠
海带丝
肉丝炒青椒
玉米粒、胡萝卜丁
西兰花
肉片炒脆皮豆腐
花生米
肉片炒豆腐节
冬瓜片
肉片炒卷子豆腐
南瓜坨
肉片炒酱香干片
黄瓜片
肉沫炖豆腐
丝瓜条
肉丝炒千张豆腐丝
饭堂菜谱满意度调查表
以下是食堂的部分菜谱，为了更好地为员工服务并减少浪费，请在您喜欢的菜品后面打“√”。
猪脚炖油豆腐
肉片炒青椒、火腿肠
西兰花
猪脚炖萝卜
肉片炒黄瓜片
长豆角节
猪脚炖海带节
肉片炒土豆片
大白菜Βιβλιοθήκη 红烧肉炖土豆肉沫炒玉米粒花菜
红烧肉炖油豆腐
肉沫炒粉条
油麦菜
红烧肉炖海带节
肉片炒香菇
莴笋片（丝）
排骨炖玉米棒
西付瓜片
肉片炒胡萝卜片
茄子颗（条）
肉片炒莴笋片
土豆丝（片）
肉片炒木耳
包心菜
职工食堂调查问卷
职工食堂满意度调查问卷
尊敬的各位领导、职工：
您好！为进一步改善职工食堂伙食，提高就餐质量，以便提供更好的餐饮服务，我们针对目前餐厅的饭菜口味、卫生以及服务态度等方面设计了满意度调查问卷，以此了解职工对食堂的评价及工作建议，请您填写：
1、总体上你对餐厅的满意度是(1-10分）：
2、你认为餐厅的就餐环境卫生怎么样(1-10分）：
3、你认为餐厅工作人员的个人卫生习惯如何(1-10分）：
4、你认为餐厅饭菜的整体质量如何(1-10分）：
5、你认为餐厅的饭菜种类如何(1-10分）：
7、你认为餐厅工作人员的服务态度如何(1-10分）：
8、你认为餐厅饭菜的口感如何(1-10分）：
9、你认为餐厅饭菜的卫生如何(1-10分）：
10、你认为餐厅饭菜的份量如何(1-10分）：
除此之外，您对餐厅还有什么意见或建议：
我们诚意收集您的反馈信息以改善我们的服务。
因此，您的宝贵意见对我们很重要，谢谢您一直以来对我们工作的大力支持与配合。
公司综合部。
餐厅饭菜质量监督检查方案
餐厅饭菜质量监督检查方案背景在现代社会，餐饮行业已成为人们生活中不可或缺的重要组成部分。
而饭菜的质量安全问题一直备受人们关注。
为了保障广大消费者的饮食安全，餐厅饭菜质量监督检查是必不可少的环节。
检查内容为确保餐厅饭菜质量安全，监督检查人员将对以下内容进行检查：1. 食材监督检查人员将首先对餐厅采购的食材进行检查。
检查内容包括：•食物保质期是否过期•食品包装和标签是否完好•食品是否合格，是否有不良味道或异味2. 厨房卫生厨房是餐饮企业的生产中心，厨房卫生状况将直接影响到餐饮产品的安全性和卫生质量。
监督检查人员将关注以下内容：•厨房是否干净整洁•厨房设施是否齐全•厨房是否有害昆虫和老鼠的存在3. 餐饮具卫生合格的餐饮具不仅可以保证餐点的质量，还可以降低食品中毒事件的发生率。
监督检查人员将对餐厅的餐饮具进行检查，包括：•餐盘、碗、筷、勺是否干净•餐具消毒是否到位4. 食品加工过程食品加工过程是餐饮产品的关键环节，同时也是质量控制的关键点。
监督检查人员将对餐厅的食品加工过程进行检查，包括：•菜品加工的卫生状况•烹调过程是否符合卫生标准•操作人员是否具有卫生操作规范检查程序监督检查人员将按照以下步骤进行质量监督检查：1.预检查：监督检查人员在进入餐厅之前，将对餐厅外部环境、店面装修和餐饮产品的识别标志进行考察，并对餐厅的运营状况进行初步评估。
2.查阅资料：监督检查人员将查阅餐厅的营业执照、经营许可证、食品安全证书等。
3.现场检查：监督检查人员将对餐厅的厨房、库房、餐桌、卫生间等进行逐一检查，并对检查结果进行记录。
4.检查结果确认：监督检查人员将检查结果与餐厅管理人员沟通、确认，并提出整改意见和建议。
检查标准监督检查人员将依据以下标准来评估餐厅的质量安全：1.国家法律法规：监督检查将严格按照国家法律法规执行。
2.溯源管理制度：餐厅必须建立完善的食材进货、入库、出库及使用记录，能够逐级追溯食品的来源和流向。
3.质量安全管理制度：餐厅必须建立质量安全管理制度，包括食品卫生管理、食品加工管理、餐厅环境管理等。
食堂征求意见
食堂征求意见【篇一：食堂意见征求表】食堂意见征求表公司全体员工：食堂就餐关系到每一名员工的切身利益，为了更加科学、合理、人性化的管理公司食堂，公司决定对食堂管理及购买饭菜方式进行一次意见征集，希望各位员工本着认真、负责的态度对待此次意见征集。
行政部将针对征集上来的意见和建议进行汇总，对食堂管理及就餐方式进行调整。
【篇二：8月份食堂质量征求意见表】开封移动员工食堂饭菜评议表（共19份）尊敬的各位领导、各为员工，为了让我们在今后的工作中更好的做好服务工作，我们会定期对餐厅服务质量进行调查，以便每位员工在吃饱、吃好的同时，吃出健康、吃得开心，以旺盛的精力、强健的体魄投入到工作当中。
请你对以下问题进行做答：一、请推荐您喜欢的荤菜：自然羊肉、土豆鸡块、土豆红烧肉、炖牛肉、炖排骨、辣子鸡丁、红烧鱼、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片、回锅肉、狗肉炖小鸡、红烧排骨、糖醋里脊、水煮鱼、大盘鸡、糖醋鱼、冬瓜肉片、猪肉炖粉条、青椒肉丝、二、请推荐您喜欢的素菜：辣椒鸡蛋、油麦菜、蕃茄鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、麻辣豆腐、各种炒青菜（水煮得不算）、红烧茄子、素几样、西葫芦、酸辣白菜、烧面筋、凉拌黄瓜、家常豆腐、炒空心菜、蘑菇木耳、青菜蘑菇、蒜茸青菜、三、请推荐您喜欢的早点：油条、豆浆、牛奶、面包、鸡蛋、煎饼、香肠、炒饼、胡辣汤、豆腐脑、鸡蛋灌饼、油饼、煎包、鸡蛋饼、鸡蛋汤、小米粥、红薯粥、玉米粥、荆芥托、鸡蛋托、肉包子、四、请您填写目前公司餐厅最喜欢的菜：辣椒炒鸡蛋、蕃茄鸡蛋、土豆丝、烧茄子、小米粥、豆浆、油条、辣椒豆、刀削面、五、请你对目前餐厅口味的咸淡进行评判（请在□打“√”）偏咸8人、正好8人、偏淡2人、不稳定1人六、请你对餐厅服务人员个人卫生进行评判（请在□打“√”）干净3人一般15人很脏不稳定1人七、请你对餐厅菜类卫生状况进行评判（请在□打“√”）干净1人一般15人很脏3人八、请你对餐厅环境卫生状况进行评判（请在□打“√”）干净4人一般14人很脏1人九、请你对菜类是否经常更新进行评判（请在□打“√”）经常更新还算可以1人、好象没什么变化11人、很死板7人十、请您提出其它宝贵意见：1、希望食堂在菜品质量上能有所提高。
食堂建议书
员工对食堂的意见和建议1、肉经常有酸的味道，建议每天清理，不得有隔夜肉。
2、管理人员用洗洁精应及时供应。
3、必须端正工作态度，服从项目管理，有意见应及时与办公室主任沟通，不得散布小道消息.4、建议增加点辣酱、辣椒炒蛋、辣椒拌小鱼等辣菜.5、建议经常有新鲜菜.6、最好多一些鸡蛋汤、紫菜汤之类的。
7、建议食物要保持新鲜，菜品样式要经常更换，要提高营养搭配。
食物要充足，营业时间要延长。
8、早餐要多样化，稀饭要用生米做。
9、炒菜佐料要齐全，剩菜不要混在新炒的菜中.10、肉要保持新鲜。
11、多一些荤素搭配的菜。
12、早餐的稀饭可以加点花生、红枣之类的。
13、汤的品种要多样化.14、青菜要多换种类。
篇二：很强大的食堂建议书尊敬的校领导：我代表**学院提出学校食堂存在的问题和改进方案：1，饭菜的卫生质量太差。
菜中会吃出来各种东西，如头发丝、刷锅用的铁丝网、种类未知的昆虫等等,虽然我们可以忍受偶尔一次两次的吃出不明物体，但是如此高的频率却让我们不禁联想，这一锅菜中要加入多少“材料"，才能达到每天都能吃出不明物体的程度，而这只是我们没吃进去之前发现的，那么我们没发现的又有多少呢？所以，我们认为食堂在做菜的每一道程序上，都要经过认真对待，尤其是原材料的挑选及清洗，建议选出一个总监督人，制定一合理的监督检验制度。
2，饭菜的量太少,价钱偏高。
这是一个直观的感受,菜价一直在上涨，而数量却一直在减少.希望食堂不要总拿物价上涨这个理由来敷衍我们，毕竟作为食堂，肯定是有一个收入与支出的天平，希望食堂能够将天平多朝同学们这边偏移一下，对此，我们深表感谢!3，打菜拥挤，菜价没有明确标出.每到同学用餐高峰期，打菜窗口前总会拥满了同学，这不仅使打菜的效率降低，增加了失窃的风险，同时也容易发生危险.为什么打米饭的窗口同学们能够自觉的排起长队，而打菜的窗口同学们却玩起了“叠罗汉”?这就是我们为什么建议将菜价明码标出的原因。
据调查，打菜窗口前之所以拥挤，是因为很多后来的同学想到前面看看有什么菜,而前面打完菜的同学又想从人群中出来,导致拥挤.对此，我们建议,在每一个打饭窗口的上面贴上本窗口是卖什么菜的醒目标识牌，标明价钱,并提醒同学们排队打菜。
餐厅调查问卷模板饭菜价格
尊敬的顾客：您好！为了更好地了解顾客对我们餐厅饭菜价格的满意度，提升我们的服务质量，我们特设计了这份调查问卷。
您的宝贵意见将对我们餐厅的改进和发展起到重要作用。
请您根据自己的真实感受，认真填写以下问题。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于内部统计分析，请您放心填写。
一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄段：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您的职业：（）学生（）白领（）自由职业者（）其他二、饭菜价格满意度评估1. 您认为我们餐厅的饭菜价格与同类型餐厅相比：（）偏低（）适中（）偏高（）不清楚2. 您认为我们餐厅的饭菜价格是否合理？（）非常合理（）比较合理（）一般（）不太合理（）非常不合理3. 您是否愿意为我们的饭菜支付更高的价格？（）愿意（）不愿意（）视情况而定4. 您认为我们餐厅的性价比如何？（）非常高（）比较高（）一般（）比较低（）非常低5. 您认为我们餐厅的价格区间是否满足您的需求？（）非常满足（）比较满足（）一般（）不太满足（）非常不满足6. 您认为我们餐厅的价格区间是否与其他餐厅有较大差距？（）有较大差距（）有一定差距（）没有差距（）不清楚三、其他建议1. 您认为我们餐厅在价格方面还有哪些需要改进的地方？（）_____________________________2. 您认为我们餐厅在菜品口味、服务质量、环境等方面是否与价格相匹配？（）相匹配（）基本相匹配（）不太相匹配（）不相匹配3. 您是否愿意向我们推荐亲友来我们餐厅用餐？（）愿意（）不愿意（）视情况而定感谢您在百忙之中抽出时间填写这份问卷，您的宝贵意见对我们非常重要。
我们将根据您的反馈，不断优化我们的服务质量，为您提供更好的用餐体验。
祝您生活愉快！【问卷结束】。
职工食堂调查问卷
职工食堂满意度调查问卷
尊敬的各位领导、职工：
您好为进一步改善职工食堂伙食,提高就餐质量,以便提供更好的餐饮服务,我们针对目前餐厅的饭菜口味、卫生以及服务态度等方面设计了满意度调查问卷,以此了解职工对食堂的评价及工作建议,请您填写：
1、总体上你对餐厅的满意度是：
A很满意 B满意 C一般 D不满意 E很不满意原因
2、你认为餐厅的就餐环境怎么样：
A很满意 B满意 C一般 D不满意 E很不满意原因
3、你认为餐厅工作人员的个人卫生习惯如何：
A很满意 B满意 C一般 D不满意 E很不满意原因
4、你认为餐厅饭菜的整体质量如何：
A不错 B还可以 C一般 D不满意 E很不满意原因
5、你认为餐厅的饭菜种类如何：
A很丰富 B丰富 C一般 D太少 E很不好原因
6、你认为餐厅的饭菜口味如何：
A很满意 B满意 C一般 D不满意 E很不满意原因
7、你认为餐厅工作人员的服务态度如何：
A很满意 B满意 C一般 D不满意 E很不满意原因
8、你认为餐厅工作人员打菜给予的份量如何：
A很满意 B满意 C一般 D不满意 E很不满意原因
9、你认为餐厅收拾餐桌的效果如何：
A很满意 B满意 C一般 D不满意 E很不满意原因
10、你认为餐厅餐具的卫生情况如何；
A很满意 B满意 C一般 D不满意 E很不满意原因
11、除此之外,您对餐厅还有什么意见或建议
我们诚意收集您的反馈信息以改善我们的服务;因此,您的宝贵意见对我们很重要,谢谢您一直以来对我们工作的大力支持与配合;联系人：xxxxxxxxxxxxxxx
总务后勤科
XXXX年4月3日。
餐厅饭店顾客意见反馈表格模板(可修改)
感谢您的光临！我们很重视您的用餐体验，希望您能花几分钟时间填写此反馈表，帮助我们改进服务。谢谢！
序号
评分项目
满意
基本
满意
一般
很差
1
食物的味道
2
食物的色泽与外观
3
食物品种选择的丰富性
4
食物的份量
5
点菜服务等候的时间
6
服务员的主动性
7
服务员的服务态度
8
服务员的仪容仪表
9
服务员的业务知识和服务技能
10
上菜速度
本餐厅令您最满意的是：
本餐厅令您最不满意的是：
您最喜欢我们餐厅的哪些菜品？
您是通过什么方式见：
感谢您抽出宝贵的时间填写此问卷。您的意见对我们非常重要，我们将认真考虑并根据您的建议进行改进。如果您有任何其他问题或需要进一步的信息，请随时与我们联系。
伙食意见建议整改措施
伙食意见建议整改措施引言在餐饮行业，伙食质量是评价一个餐厅或饭菜供应单位的重要指标之一。
当顾客对饭菜质量提出意见或建议时，如何及时整改措施，改进伙食质量，提高顾客满意度成为一个重要的工作任务。
本文旨在探讨伙食意见建议的整改措施，并提供一些建议以提高伙食质量和满足顾客需求。
一、收集意见和建议无论是面对电子调查表、意见箱还是直接向服务员提出的意见，都应该设立一个系统收集顾客的意见和建议的机制。
以下是一些收集顾客意见和建议的途径：1.意见箱：在餐厅等顾客聚集区域设立意见箱，供顾客随时投诉和提出建议。
餐厅应定期检查和分析这些意见，并整理出其中主要的问题和建议。
2.调查表：餐厅可以采用电子调查表的方式，提供给顾客填写。
这种方式比纸质调查表更便捷，顾客可以在用餐结束后直接通过手机或平板电脑填写。
调查表中应包括对饭菜质量、菜单选择、服务质量等方面的评价。
3.实时反馈渠道：通过在餐厅内或餐桌上提供二维码等方式，顾客可以通过手机扫码反馈意见和建议。
这种方式可以提供及时的反馈，使餐厅能够在第一时间了解顾客的需求和问题。
二、分析意见和建议收集到的顾客意见和建议需要经过分析，找出其中存在的问题和改进的方向。
以下是一些常见的意见和建议，并提供相应的分析和整改措施：1.味道不好：顾客对饭菜的味道表达不满意见。
针对这一问题，餐厅可以进行以下整改措施：–检查和调整烹饪配方，确保食材的新鲜度和食物的口感；–提高厨师团队的工作标准，加强烹饪技巧培训；–加强食材采购和储存管理，确保原材料的质量。
2.服务不周到：顾客对服务员的态度和服务水平提出不满意见。
针对这一问题，餐厅可以进行以下整改措施：–提高服务员的专业素质，加强礼貌用语和沟通技巧的培训；–加强服务员的团队合作意识，确保顾客的需求得到及时响应；–定期进行顾客服务满意度调查，获取更多的反馈和建议。
3.菜单选择不多：顾客认为餐厅提供的菜品种类不够多样化。
针对这一问题，餐厅可以进行以下整改措施：–调查顾客的口味偏好和需求，根据市场需求调整菜单；–定期更新菜谱，引入新的菜品和特色菜；–提供个性化定制菜单选择，满足特殊顾客的需求。
食堂餐饮问卷调查表
实用文档平度五中“文明餐桌”行动问卷调查表自“文明餐桌”行动开展以来，为了师生的饮食健康，为了能让师生今后的用餐开心、舒心，放心。
我们特进行这次餐饮问卷调查活动。
通过问卷调查的形式，总结出师生对食堂的卫生、菜价、供应时间等方面的意见。
将调查结果反馈给餐厅。
餐厅将根据调查结果对食堂相关方面加以改进，更好的为广大师生服务。
感谢师生的支持，谢谢大家！!1. 您的性别： A男 B 女2. 您的身份： A教师 B 学生3. 你所在的年级：年级班3. 服务人员个人卫生状况： A很满意 B比较满意 C一般 D需改进4. 服务人员的服务速度： A很满意 B比较满意 C一般 D需改进5. 菜类卫生状况: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进6. 餐厅卫生状况: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进7. 就餐环境、就餐秩序: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进8: 服务人员态度: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进9. 你对餐厅总体的满意度？ A很满意 B比较满意 C一般 D需改进10. 食堂饭菜新鲜度: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进11．饭菜的数量: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进12. 食堂的早餐供应情况: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进13. 菜的品种丰富: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进14. 米饭熟透程度: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进15. 食堂菜类保温情况: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进16. 食堂菜类更新情况: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进17. 食堂米饭质量: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进18. 食堂饭菜的口味: A很满意 B比较满意 C一般 D需改进19. 你是否经常去食堂用餐？ A.经常 B.偶尔 C.很少 D.从来不去20. 您到学校外面用餐的原因有？[多选题]A.价廉量足B.方便快捷 C.口味多 D.其他21. 你认为食堂的菜价和外面食堂比？ A.很高 B、高 C、适中 D.低22. 你认为每餐要花费多少钱合适？ A.3.0以下 B. 3.0—4.0元C. 4.0—5元D. 5元以上23. 你认为食堂的开放时间是否合理？ A. 很合理 B.合理 C.一般 D.不合理24. 你经常就餐的场所是？ A.食堂 B.校外食堂 C.外面摊点 D.其他场所25. 你了解食堂的餐具的消毒情况吗? A.了解 B.了解一点 C.不了解26. 你认为食堂应当增加哪些饭菜品种？ A. B. C. D. E.27. 你了解外面摊点卫生情况吗? A.了解 B.了解一点 C.不了解28. 你的口味以什么为主？ A. 清淡 B.麻辣 C.酸辣 D.面食 E米饭30. 你点菜时是以下哪种情况？ A.点的多 B.少点，不够再点31．你曾浪费过粮食吗？ A.经常 B.偶尔 C.从不32．你在饭菜吃剩的情况下会采取哪种措施？ A.扔掉 B.打包带回29. 你希望食堂如何改进更好？其意见和建议：33、问答题：通过“文明餐桌”行动你对文明就餐，节约粮食有什么新的认识和感悟？2013年9月18日。
餐厅满意度调查问卷
为了进一步提升酒店餐厅的服务质量和员工就餐满意度，我们将进行一次顾客就餐满意度的问卷调查。您的意见将对我们的改进起到至关重要的作用。请放心，此次调查为不记名形式，我们将对您的回答严格保密。非常感谢您能抽出宝贵的时间参与调查，您的配合是我们改进工作的重要依据。
(1-很差，2-较差，3-一般，4-满意，5-非常满意)
12ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
服务员的预见性、准确性和及时性
13
上菜速度
您对本餐厅的总体评价或建议：
再次感谢您对我们的支持！
序号
评分项目
请在相应分数内打√
1
2
3
4
5
1
餐厅公共区域的清洁程度是否满意
2
餐厅餐具的洁净状况
3
餐厅卫生间的清洁卫生状况
4
餐厅的采光和照明是否满意
5
餐厅播放的背景音乐
6
菜肴的味型、质地、色泽、温度和口味
7
菜肴品种选择的丰富性
8
菜肴分量
9
服务员的服务态度
10
服务员的仪容仪表
11
服务员的业务知识和服务技能
员工食堂月度征求意见表
C常有（1分）
食堂卫生（30分）
1、饭菜有无发现虫子等不卫生异物
A无（10分）
B偶尔有（8分）
C常有（1分）
2、餐厅是否卫生
A很好（10分）
B一般（8分）
C较差（1分）
3、厨房是否卫生
A很好（10分）
B一般（8分）
C较差（1分）
厨师态度（20分）
1、对员工意见是否接受并立即改正
A是（10分）
员工食堂月度征求意见表
项目
评价
得分
饭菜质量（40分）
1、食堂伙食标准是否符合要求
A符合（10分)
B偶尔不一致（8分）
C不一致（1分）
2、对饭量是否满意
A满意（10分）
B一般（ห้องสมุดไป่ตู้分）
C不满意（1分）
3、菜的色、香、味是否满意
A满意（10分）
B一般（8分）
C不满意（1分）
4、有无吃剩饭和剩菜现象
A无（10分）
B偶尔有（8分）
C没有（1分）
2、对员工服务态度是否较好
A很好（10分）
B一般（8分）
C较差（1分）
管理规范（10分）
食堂日常管理是否规范
A规范（10分）
B一般（8分）
C较差（1分）
综合得分：
你对公司食堂有何好的建议：
食堂意见反馈表
不宜 有怪味
具体意见
其它意见或建议：
菜品种类 菜品温度 食料生熟 咀嚼软硬 食料呈形 粘腻感觉 总体感受 味道咸淡 味道寡重 料味搭配 风味感觉来自请在格子内评价(打勾)
新鲜
一般
不新鲜
品种多
一般
品种少
偏冷 过熟
一般 一般
太凉 生熟不一
偏硬
一般
发柴
过大 粘口
一般 一般
大小不一 腻口
还行 偏咸
一般 一般
不宜 偏淡
偏寡
一般
偏重
不和 偏甜
一般 一般
食堂意见反馈表
各位同事： 为均衡员工膳食营养、丰富菜品种类，提升职工餐厅菜品质量，构建合理的膳食结构，提高餐厅的服务水平。我们将广泛征集合理的意见和 建议，希望您能抽出几分钟时间填写问卷，提出宝贵意见和建议。感谢您的配合。
姓名
性别
联系
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
项目名称 菜品新鲜度