小肽 在水稻上应用
小肽的营养功能及在畜牧业生产中的应用
小 肽 形式 作 为 氮 的来 源 时 ． 机体 蛋 白质 的沉 积 明 显 高 于相应 氨基 酸 日粮 或完 整氨 基 酸 日粮 。其 主 要 原 因在 于 ． 肽 吸 收不 会 产 生类 似 游 离氨 基 酸 小
在 吸 收 时 的竞 争 ． 因此 具 有 更 高 的 吸收 率 ． 而 从 蛋 白质 的合 成效 率也 随 之提 高 施 用 晖等 （９ ６ １９ ）
报 道 ．动物 日粮 中完 全 以小 肽 的形 式 供 给 时 ． 赖 氨 酸 与精氨 酸 的吸 收不 会再 出现 拮抗 现象 。陈宇 光 等 （０ ６ 认 为 ． 肽 能 促进 山羊 吸 收 血糖 和 部 ２０ ） 小 分 氨基 酸 ， 而提 高蛋 白质 的合成 从
及抗 细菌 活性 等 生理调 节机 能 的生 物肽 在 酪蛋 白 、 物小 麦 谷蛋 白 的酶解 产 物 中也 都 分离 出 了 植
孙 肖明 ： 林 工 商 学 院 。 吉
孟 宪梅 ： 单位 同 第 一作 者 。
钢科广４ ０１ ２１ 年第１ 期 ８
３ ３
科技视 野
Ｓ ／ ｅｎＴｈｌ ｔｋ ｃ ｃａ ｃｏ ｙｕ。 ｅ ｄｅｎ ｇＯｌ ｎ ｏ ｏ
研 究 表 明 ． 瘤 胃培 养 液 中肽 浓 度 越 大 ， 胃细 在 瘤 菌生 长 速度 越 快 ． 同时瘤 胃细 菌对 肽存 在 一 定 的 需 求 Ｊｎ ｓＤ Ｆ调查 了在连 续发 酵系 统 中肽浓 度 ｏ ｅ
与 阿片肽 氨基 酸序 列相 似 的肽 片段 。
１ 增 殖 瘤 胃微 生 物 ． ５
小 肽 能 够 使 反 刍 动 物 瘤 胃微 生 物 的生 长 速
度加 快 、 数量增 多 。肽 对微 生物 生长 的促 进作 用 ，
水稻生长发育的分子调控机制
水稻生长发育的分子调控机制水稻是全球重要的粮食作物之一，也是很多发展中国家居民的主要食物来源。
水稻的生产力和质量受多种因素的影响，其中包括表观遗传学调控和RNA介导的信号传递等各种分子调控机制。
这些机制共同作用，决定了水稻生长发育、抗性以及产量等因素。
本文将探讨水稻生长发育的分子调控机制。
1.微RNA调控微RNA是一种小分子RNA，它会与序列特异的靶基因mRNA配对，从而导致靶基因表达的下降。
在一些研究中表明，微RNA在调控水稻的生长发育以及应对生物胁迫时扮演着重要角色。
例如，Sunkar、Jagadeeswaran等人在研究中发现，miR156通过抑制SPL基因家族的表达，调控了水稻的花期和谷粒产量。
同时，Cui等人也证明了miR156可以通过抑制OsEATB基因的表达，提高水稻在低温下的适应性。
与此同时，OsMIR1440还能够调控水稻的花期，这是通过在微小RNA的靶基因中表达调控的。
在研究中，Yan等人发现，当OsMIR1440表达高时，水稻样品的土壤根长度和冠层高度增加，花期向后推迟。
另一篇研究表明，OsMIR528通过调控水稻根的伸长，影响了水稻的生长和发育。
这些研究结果展示了微RNA在水稻生长发育中的重要作用。
2.表观遗传学调控水稻生长和发育过程中的表观遗传学调控包括DNA甲基化、组蛋白乙酰化和染色质重塑。
这些调控机制对水稻的生长和发育、适应性和抗性等都有很大的影响。
在一些研究中，表观遗传学调控因子和对调控因子的快速响应因子也被揭示出来。
例如，当水稻受到盐胁迫时，OsREM4.1和OsREM4.0/REM4.3会被迅速表达，这些基因的表达可以调控水稻适应盐胁迫的机制。
同时，Di Liao等人的研究表明，为水稻生长所必须的OsTAR1蛋白是多个组蛋白修饰调控的靶点。
3.转录因子调控转录因子是一类在生物体内调控基因表达的DNA结合蛋白。
在许多的研究中，转录因子通过参与水稻生长发育过程中的转录调控、信号传递和代谢调控起到了至关重要的作用。
饲用活性小肽对家禽的作用及其吸收机制
程 ，小肽的吸收速度和效率更高 ，各种肽之间转运 吸收无竞争性 、颉颃性 ，肠黏膜 细胞上有 ２ 、３ 个 氨基酸残基组成的小肽直接转运吸收的载体 ，肽载
性的小肽能够促进胸腺 、法氏囊和脾等免疫器官的 早期发育 ，增强 免疫应答 ，从 而提高 机体的抵抗
体的吸收能力高于各种氨基酸载体吸收能力的简单
相加。氨基酸载体 的活性 和载体数 目、氨基肽酶 、
２ ０ １ ４ ￣ｍＳ Ｍ ］ Ｉ Ｆ Ｉ ， ｆ ｔ ｌ Ｘ ３５
添加 剂世 界 Ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ Ｗｏ ｒ ｌ ｄ
二 肽 酶 活 性 增 强 有 利 于 刷 状 缘膜 的 吸 收 功 能 。小 肽 能 促 进 氨 基 酸 或 肽 的 转 运 ，相 对 于 游 离 氨 基 酸
酶分泌 ，能为机体合成消化酶提供氮架 ；使小肠绒 毛刷状缘酶活性升高 ，水解蛋白质能力增强 ，进而 加强小肽 吸收 ；某些活性小肽还有提高机体免疫
力 ，减 少下痢 等 功效 。
现代规模家禽养殖容易发生饲料霉变污染 ， 通 风换气差 ，发生应激反应 ，不合理 日粮结构 ，细 菌 、病毒 、寄生虫感染 以及抗生素滥用等一系列因 素都会引起家禽肠道微生态失调，代谢紊乱 ，菌群 失调又会对营养物质的吸收产生影响 ，降低机体免 疫力 ，消弱肠道的屏障功能 ， 进一步加重病情 。而 有益 菌能有 效 调节肠 道微 生态 平衡 ，通 过维 持肠 道
道 的淋巴组织快速发育 ，肠道免疫屏障作用进一步
加强 ］ 。
２ ． ２ 对氨基 酸 的吸 收利 用及机 体蛋 白质 合成 作 用
收特性使小肠黏膜上皮细胞优先 、完整 、快速地吸
收小 肽 。小肽 的吸收有 利 于家禽 肠道 黏膜 组织 提前
小肽
2.具有 依赖性的 具有pH依赖性的 具有 依赖性的H+/Na+交换转运体系 交换转运体系
这一系统其作用不消耗三磷酸腺苷(ATP)，Daniel等(1994)研究 ， 这一系统其作用不消耗三磷酸腺苷 等 研究 认为，小肽转运的动力来自质子的电化学梯度， 认为，小肽转运的动力来自质子的电化学梯度，质子向细胞内转 运的动力产生于刷状缘顶端细胞的H 互转通道的活动， 运的动力产生于刷状缘顶端细胞的 +、Na+互转通道的活动，当小 肽以易化扩散的形式进入细胞时，引起细胞的pH下降 下降， 肽以易化扩散的形式进入细胞时，引起细胞的 下降，Na+/H+通 道被活化，H+被释放出细胞，细胞的pH得以恢复到原始水平。当 道被活化， 被释放出细胞，细胞的 得以恢复到原始水平。 得以恢复到原始水平 缺少H 梯度时，依靠膜外的底物浓度进行； 缺少 +梯度时，依靠膜外的底物浓度进行；当存在细胞外高内低 浓度， 的H+浓度，则以底物浓度的生电共转运系统逆底物浓度进行转运 用微电极测定载体PepT1在转运 在转运Gly-Sar的前后细 。Fei等(1994)用微电极测定载体 等 用微电极测定载体 在转运 的前后细 胞内的pH，结果发现， 由 降到7.0这说明，此种跨膜转运 这说明， 胞内的 ，结果发现，pH由7.22降到 降到 这说明 是与H+的跨膜转运一起进行的，如果改变环境的pH，就会影响 是与 的跨膜转运一起进行的，如果改变环境的 ， Gly-Sar的转运。 的转运。 的转运
1.3 小肽中的外啡肽可以使肠胃消化系统中的不同部位有不 同的作用，例如：加大胃门开放，加快胃空时间，减慢肠的 蠕动， 经过试验证明，这些功能可以用Naltrexone（纳曲 酮） 有限度的破解，证明这些活性小肽是肠胃壁上的一些 Opioid（阿片样物质）受体的供体。这些功能对瘤胃动物能 起到因为减轻饱感而提高采食量，对单胃动物具有减低小肠 的蠕动而加强对饲料营养的吸收利用，抑制拉痢。
植物小肽信号通路模型
植物小肽信号通路模型植物小肽（plant peptide）是一类由植物细胞合成的短肽分子，它们在植物的生长发育和应对环境胁迫中起着重要的调控作用。
植物小肽通过与受体蛋白结合，触发一系列细胞内信号传导事件，最终调节特定基因的表达和蛋白质的合成，从而影响植物的生理和形态特征。
植物小肽信号通路模型是对植物小肽信号转导过程的一种理论模拟。
该模型以植物细胞内的信号传导网络为基础，通过数学方程和计算模拟，描述了植物小肽与受体蛋白的结合、信号传递和下游效应的过程。
在植物小肽信号通路模型中，首先是植物小肽的合成和释放。
植物小肽通常由大肽前体分子经过酶的切割和修饰而生成，然后被分泌到细胞外空间。
植物小肽可以通过扩散或特定的运输蛋白进入到相邻的细胞中。
接下来是植物小肽与受体蛋白的结合。
植物小肽通常具有特定的结构和序列，可以与细胞膜上的受体蛋白结合，形成激活复合物。
这一结合过程是高度特异和选择性的，不同植物小肽与不同受体蛋白之间具有特定的亲和性。
植物小肽与受体蛋白的结合会引发一系列信号传导事件。
这些事件包括受体激活、蛋白磷酸化、激活蛋白的结合、酶活化等。
这些事件会引发细胞内的级联反应，形成一个复杂的信号传递网络。
这个网络包括多个信号分子、蛋白激酶、蛋白激酶底物等组成的复合物。
在植物小肽信号通路模型中，还有下游效应的调节。
这些下游效应包括特定基因的表达和蛋白质的合成。
植物小肽通过调控下游基因的转录和翻译过程，影响植物的生理和形态特征。
例如，植物小肽可以促进植物的生长、开花和果实成熟，或者抵抗环境胁迫和病原体侵染。
植物小肽信号通路模型的建立和研究有助于我们理解植物小肽的生物学功能和分子机制。
通过模拟和计算，可以预测植物小肽的激活效应和下游效应，为植物育种和农业生产提供理论指导。
此外，植物小肽信号通路模型还可以为药物开发和生物工程提供新的思路和方法。
植物小肽信号通路模型是对植物小肽信号转导过程的一种理论模拟。
通过模拟和计算，可以描述植物小肽与受体蛋白的结合、信号传递和下游效应的过程。
小肽激素调控植物生殖发育的研究进展
105小肽，通常指5～60个氨基酸组成的肽段，但在植物中也把长度少于100个氨基酸的肽段归为小肽[1]。
自1991年科学家在番茄中发现长为18个氨基酸的系统素参与病虫害引起的植物抗虫反应以来[2]，已经发现并报道了几十个家族的植物小肽参与基因表达调控，而且它们也参与发育和抗病等生物学过程。
小肽主要作为信号分子起作用，由此又被称为“小肽激素”。
与传统植物激素一样，小肽激素起作用的浓度很低，有些小肽甚至可以在飞摩尔浓度(fmol, 1 fmol/L=10-15mol/L)下起作用。
根据其N 端序列不同，植物小肽可分为分泌型小肽和非分泌型小肽。
非分泌型小肽主要在细胞内发挥功能，而分泌型小肽在胞内合成后运送到胞外，甚至通过木质部和韧皮部运输到其他组织器官，介导细胞间通信[3]。
分泌型小肽可分为富含半胱氨酸小肽(cysteine-rich peptides, CRPs)和翻译后修饰小肽。
多种CRPs 被发现参与到植物生殖发育的各个过程，其中包括花粉分泌的PSK 小肽调控花粉萌发[4]，柱头分泌的STIG 小肽参与烟草花粉与柱头识别过程[5]，助细胞分泌的LURE 小肽、XIUQIU 和ZmEA1调控花粉管导向生长[6-8]，等等。
植物的雌雄互作过程复杂，参与因子很多(图1)。
本文主要对几种在植物花粉和柱头识别过程中起作用的小肽家族的研究进展展开介绍和讨论。
1 RALF家族快速碱化因子(RAPID ALKALINIZATION FACTOR, RALF)最早在烟草(Nicotiana tabacum )中由Pearce 等人发现并分离得到。
这类小肽可以迅速强烈地升高烟草细胞悬液培养基的pH 值，而且这类小肽在番茄中的同源基因可以抑制番茄与拟南芥幼苗的根长[9]。
RALF 小肽广泛存在于植物界中，在地钱、小立碗藓、拟南芥、番茄、玉米、水稻、苜蓿、草莓等几十种植物中均发现了RALF 家族的同源基因[10-12]。
小肽营养研究进展
一 ３ １一
小 肽 营 养 研 究 进 展
蒋 小 丰 （ 湖南 普菲 克生 物科 技有 限公 司） 摘 要 ： 小肽 是动 物 降解蛋 白质 成 为氨 基酸 过程 中的 中间产物 ， 是动 物 的重要 营 养 。近 年来 ， 研 究发现 它能在 动物 胃肠 道 内被 完整 地吸 收 ， 从 而打破 了、 同时也 完善 了传 统 蛋 白质 代谢 理 论 。本 文综 述 了小肽 在动 物体 内的吸 收机 制 ， 并介 绍 了小肽 的 营养 作 用 以及 小肽 在 畜禽 生产 中的应 用效果 。
吸收利 用 。那 么这 种 说法 是否 合理 呢？ 很 多 的研 究 发 现 当 动 物 喂 以按 理 想 氨 基 酸
模 式配 制 的纯 合 １ ３粮 或 低 蛋 白质 氨基 酸平 衡 日 粮时 ， 并 不 能 获得最 佳 的生 产性 能 。从这 里 来看 氨 基酸 营养 并 不等 于蛋 白质 营 养 。近 年 来 的研 究表明， 蛋 白质 在 动物 消化 道 中消化 酶作 用 下 的
１ 小肽 的概 念和 分 类 小 肽是指 含 ２或 ３个 氨 基 酸 残 基 的 一 类 化
题之一。我们常说蛋 白质营养就是氨基酸营养 ，
动 物对 蛋 白质 的需 要 即 是 对 必 需 氨基 酸 和合 成 非 必需 氨 基 酸 的 需要 。也 就 是 说 到 达 胃肠 道 的
蛋 白质必须水解成游离的氨基酸后才 营 养研 究 的 核心 问
到 重视 。之 后 ， 小肽的 Ｉ 型 载体 和 Ⅱ型 载体 分 别 被 克隆 。至 此 ， 小 肽 能被完 整 吸收 的观点 才 为人 们所 接受 。肽 营养 作 用 的另 一 新认 识 是 蛋 白质 在 酶解 过程 中可 以产 生 一 些 具 有 特殊 生 理 功 能 的生 物 活性 肽 。这 些 生 物 活性 肽在 调 节 胃肠 道 运动、 调 节免 疫 系统 、 抗高 血压 、 抗菌、 抗 血栓 、 抗 病毒 、 抗癌、 清 除 自由基 和促 进 矿 物 元 素 吸收 等 方 面发 挥着 重要 作用 。
植物小肽信号
植物小肽信号植物小肽信号是植物体内一种重要的信号分子，它在植物生长和发育过程中起着关键的调控作用。
本文将从不同角度介绍植物小肽信号的作用机制和研究进展。
植物小肽信号是一类由植物体内合成的短肽分子，通常由20个氨基酸残基组成。
这些小肽分子在植物体内通过调控基因表达和蛋白质互作等方式参与植物生长和发育过程。
研究表明，植物小肽信号在植物的根系发育、开花、果实生长和应对环境胁迫等方面发挥着重要的作用。
第二部分：植物小肽信号的合成和传递植物小肽信号的合成通常发生在植物细胞中的内质网和高尔基体中。
通过一系列酶的催化作用，植物小肽信号的前体蛋白被剪切成短肽分子，并进一步被修饰和成熟。
这些成熟的小肽信号随后通过细胞间空隙或细胞膜通道等途径传递到目标细胞，并与靶标蛋白相互作用，从而调控基因表达和细胞功能。
第三部分：植物小肽信号的作用机制植物小肽信号通过与细胞表面受体结合，触发一系列信号传导通路，最终影响细胞的生理反应和基因表达。
其中，植物小肽信号与膜受体结合后，可以激活蛋白激酶级联反应，进而改变细胞内的信号转导通路。
此外，植物小肽信号还能够与细胞质中的转录因子结合，直接调控基因的表达。
第四部分：植物小肽信号的研究进展近年来，随着生物技术和分子生物学的快速发展，研究人员对植物小肽信号的研究取得了许多重要进展。
他们发现了新的植物小肽信号家族，并揭示了这些小肽信号在植物生长和发育过程中的重要作用。
此外，还有研究人员通过转基因技术和基因编辑技术等手段，对植物小肽信号进行了功能验证和应用研究，为植物的育种和农业生产提供了新的思路和方法。
结语：植物小肽信号作为一类重要的植物信号分子，对植物的生长和发育具有重要的调控作用。
通过深入研究植物小肽信号的合成和传递机制，以及其在植物生理过程中的功能和作用机制，可以更好地理解植物的生长和发育规律，并为植物的育种和农业生产提供新的思路和方法。
希望通过本文的介绍，可以增加人们对植物小肽信号的了解和认识。
小肽的功能主治
小肽的功能主治1. 缓解疲劳•小肽含有丰富的氨基酸，能够提供能量，减轻疲劳感。
•小肽中的多种营养成分可以恢复身体的机能，缓解因长期疲劳而出现的肌肉酸痛、乏力等症状。
2. 改善免疫系统功能•小肽中的多肽和多种维生素可以增强免疫系统功能，提高人体抵抗力。
•小肽中的一些特殊成分还具有抗菌、抗病毒的作用，可以增强抵抗疾病的能力。
3. 促进身体代谢•小肽中的氨基酸可以促进身体代谢，有助于脂肪燃烧和糖分的分解。
•小肽还可以调节胃肠道功能，促进食物的消化吸收，提高营养利用率。
4. 延缓衰老•小肽中的多种抗氧化物质可以中和自由基，减少细胞损伤，延缓细胞衰老。
•小肽中的某些成分还具有抗糖化作用，可以减少皮肤的皱纹和色斑。
5. 促进肌肉生长•小肽中的氨基酸是构成肌肉的基本单位，可以促进肌肉的生长和修复。
•小肽还可以提高肌肉细胞对蛋白质的合成利用率，增加肌肉的质量和数量。
6. 改善睡眠质量•小肽中的某些活性物质具有镇静和安神作用，可以改善睡眠质量，缓解失眠的症状。
•小肽中的氨基酸还可以促进血清素的合成，提高睡眠的深度和稳定性。
7. 维护心脑血管健康•小肽中的一些成分可以调节血压、血糖和血脂，降低心脑血管疾病的风险。
•小肽中的氨基酸还可以促进血液循环，增加血管弹性，减少血栓的形成。
8. 改善消化系统功能•小肽中的一些成分具有保护胃壁、减少胃酸分泌的作用，可缓解胃炎和胃溃疡等疾病。
•小肽还可以促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化道功能。
9. 提高记忆力•小肽中的某些成分可以促进神经细胞的生长和修复，提高记忆力和学习能力。
•小肽还可以保护脑细胞不受氧化损伤，预防老年性痴呆症的发生。
10. 改善情绪和心理状态•小肽中的一些成分可以调节神经传递物质的合成，缓解焦虑、抑郁等负面情绪。
•小肽还可以促进多巴胺和内啡肽等神经递质的释放，提升情绪和心理状态的积极性。
以上是小肽的主要功能和主治，它不仅可以缓解疲劳、改善免疫系统功能，还可以促进身体代谢、延缓衰老，促进肌肉生长等。
类激素小肽在花生胁迫应答中的应用与展望
类激素小肽在花生胁迫应答中的应用与展望佚名【摘要】盐碱非生物胁迫和细菌生物胁迫会严重制约花生生长发育,鉴于目前花生传统育种的长周期性和花生基因组解析时间的滞后,花生育种与胁迫关系的研究和应用进展较为缓慢.近年来类激素物质“小肽”的发现及其抗菌、耐盐碱等特性的鉴定,为提高花生抵御环境胁迫能力开辟了新的研究热点.小肽作为一种生长信号调节因子,在环境胁迫响应过程中发挥了至关重要的作用.但目前关于小肽与胁迫间关系的研究尚处于起步阶段,且主要集中于水稻、拟南芥和烟草等模式植物中.本文总结了花生多肽的本质、功能作用和类激素小肽在胁迫响应中的研究进展,并对小肽在提高花生应对环境胁迫能力方面的应用价值进行展望,为花生小肽在环境胁迫中的应用进行探讨.【期刊名称】《花生学报》【年(卷),期】2018(047)004【总页数】5页(P66-70)【关键词】花生;小肽;环境胁迫应答;信号分子;抗菌肽【正文语种】中文【中图分类】S565.201;Q516花生作为重要的油料和经济作物，在我国农业生产中具有举足轻重的地位[1]。
花生具有抗旱、耐瘠、适应性强、中度耐盐碱等特点，是盐碱、干旱等地区较适宜种植的作物[2]，但恶劣环境仍会制约花生产量和质量的提高。
因此，如何在逆境环境条件下实现花生产量的增长是亟需解决的问题。
传统育种方法周期长、效率低、发展缓慢，而花生转基因研究成果相当匮乏。
因此，探讨既可提高花生对环境胁迫的耐受能力，还可弥补传统育种长周期的研究途径具有重要意义。
植物作为固着生长的物种，不可避免地会暴露于诸如细菌、真菌、病毒、干旱、盐碱、高低温等各种生物和非生物胁迫环境下。
植物通过复杂的信号途径来感知外界的环境变化，通过体内的信号交流，最终增强其自身的耐受性[3-4]，这个过程包括两种情况，叶片和根部之间的长距离信号传递和同一组织处/临近细胞之间的短距离信号传递。
而这两种“交流”需要不同的、可移动的“信使分子”来完成，这种“信使分子”又可细分为激素和小肽。
小肽 氮 植物 硝酸盐
小肽氮植物硝酸盐小肽是由2-10个氨基酸残基组成的多肽分子。
它们在生物体内发挥着重要的生理功能，例如激素调节、蛋白质合成等。
而氮是植物生长发育过程中不可或缺的元素之一。
氮元素主要以硝酸盐的形式被植物吸收利用。
本文将详细探讨小肽对植物吸收利用氮元素的影响以及氮元素以硝酸盐形式进入植物体内的过程。
首先，小肽对植物吸收利用氮元素具有促进作用。
研究表明，小肽可以增强植物根系对氮元素的吸收能力。
小肽可以通过与植物根系细胞膜蛋白相互作用，促进氮元素的吸收。
此外，小肽还可以改变植物根系细胞膜的通透性，增加植物根系对水分和氮元素的吸收能力。
其次，小肽对植物的氮代谢和蛋白质合成具有调控作用。
小肽可以促进植物体内氮元素的转运和分配，从而增加植物体内氮元素的利用效率。
同时，小肽还可以调节植物体内蛋白质合成的速率和路径选择，使植物能够在不同环境条件下合理利用氮元素。
第三，氮元素主要以硝酸盐的形式被植物吸收。
在自然界中，硝酸盐主要来源于土壤中的氮肥和大气中的氮化物。
当植物吸收硝酸盐时，硝酸盐会先被还原为亚硝酸盐，然后转化为氨基酸，最后合成蛋白质。
这一过程中，光合作用是植物体内硝酸盐还原和转化的关键环节。
综上所述，小肽对植物吸收利用氮元素具有促进作用，可以增强植物根系对氮元素的吸收能力，并调节植物的氮代谢和蛋白质合成。
而氮元素则以硝酸盐的形式进入植物体内，在光合作用的调节下发挥重要作用。
这些研究对于深入理解植物氮素代谢以及优化植物的氮元素利用策略具有重要的意义。
然而，还有许多问题有待深入研究。
例如，小肽与植物根系细胞膜蛋白的相互作用机制，以及小肽对植物氮代谢和蛋白质合成调控的具体途径仍需进一步明确。
此外，氮元素从土壤到植物根系的吸收过程中的关键因素和调控机制也需要进一步研究。
这些问题的解答将有助于提高植物氮素利用效率，减少氮肥的使用量，从而实现可持续农业的发展。
肽在植物生长中的作用
肽在植物生长中的作用
多肽在植物体内发挥着多种功能，其中一些重要作用如下：
1.改善农作物品质：多肽类物质可以改善作物的品质，提高农作物的营
养价值。
2.节肥增产：多肽能够提高肥料的利用率，从而减少肥料的施用，并且
可以提高作物的产量。
3.抗病害：多肽类叶面肥料可以提高作物的抗逆性能，包括在水分胁迫
条件下提高作物的光合作用，缩短种子的休眠期，以及抑制土壤中土传病害的发生等。
这些作用的发挥，使得多肽在植物生长过程中起到了重要的调控作用，对于提高作物产量，改善作物品质，增强植物的抗病能力等方面都有着积极的影响。
小肽
蛋白质在消化道内经蛋白酶和肽酶的作用降解为小肽和游离氨基酸，游离氨基酸可以被动物直接利用，而小肽只有进一步降解为游离氨基酸才能被利用。
后来发现，使用氨基酸纯合日粮或低蛋白平衡氨基酸日粮，并不能获得最佳生产效益。
有些学者提出了完整蛋白质或其降解产生的小肽也能被动物直接利用的观点。
随后研究表明，蛋白质在消化道的降解产物大部分是小肽（主要是二肽和三肽），他们以完整形式被吸收进入循环系统而被组织利用。
进一步研究发现，与游离氨基酸相比，小肽吸收具有吸收快、耗能低、吸收率高等优势。
二者在动物体内具有相互独立的吸收机制，互不干扰，这就有助于减轻由于游离氨基酸间相互竞争共同的吸收位点而产生的吸收抑制作用，有利于蛋白质的利用。
肽的定义及物理性质由两个氨基酸形成的化合物称为二肽，由3、4个氨基酸形成的叫三肽、四肽等。
十肽以上的统称为多肽。
小肽特指由两到10个氨基酸组成的寡肽。
1 小肽的吸收机制1.1 单胃动物小肽吸收机制小肽的吸收是逆浓度进行的，其转运系统可能有以下3种：（1）依赖H+浓度或Ca2+浓度的主动转运过程需要消耗A TP，但他完全不同于肠细胞对游离氨基酸的转运，是一个独立的过程；（2）依赖pH的H+/Na+交换转运体系，不需消耗A TP；（3）谷胱甘肽（GSH）转运系统。
1.2 反刍动物小肽吸收机制反刍动物对小肽的吸收可分为肠系膜系统和非肠系膜系统。
其中，空肠、回肠、盲肠所吸收的物质进入肠系膜系统；瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃和十二指肠吸收的物质进入非肠系膜系统。
非肠系膜系统是反刍动物吸收小肽的主要方式。
反刍动物吸收小肽的主要部位是瓣胃，其次是瘤胃等其他非肠系膜系统和肠系膜系统。
2 小肽对动物的营养作用2.1 促进氨基酸的吸收，提高蛋白质沉积率小肽与游离氨基酸具有相互独立的吸收机制，二者互不干扰。
小肽吸收系统具有速度快、耗能低、不易饱和等特点，在氨基酸吸收中有着很重要的作用。
很多试验证明，肽中的氨基酸残基比相应的游离氨基酸吸收更快。
植物生长调节剂在水稻上的应用
植物生长调节剂在水稻上的应用一、促进水稻种子发芽在稻种贮藏过程中，由于保管不善，种子发芽、出芽不整齐，导致发芽率比较低，有些品种处于休眠状态，也不利于发芽。
所以在稻种播种前使用植物生长调节剂可以促进种子发芽、增强发芽势、提高发芽率。
(1)丰产素丰产素具有打破水稻种子休眠，促进发芽发根的作用。
(2)三十烷醇植物种子经过三十烷醇浸种处理后，发芽率可比对照组提高2%有座，发芽势提高8%左右，并能促进根系生长，增强秧苗抗逆能力等，有利培育壮秧。
(3)细胞分裂素据浙江嘉善、海宁等地试验，早稻种子使用植物细胞分裂素浸种处理后，比对照(清水浸种)提高种子发芽率5%，且发芽快，发芽整齐；有利于提高秧苗素质，增强抗逆性；对防治早稻烂秧的效果为48%，成秧率可提高21.8%，从而增加早稻后期产量。
使用需注意，严格按贵姓浓度使用；可与杀菌剂混合使用。
二、防止秧苗徒长、控制旺长(1)多效唑多效唑对于水稻秧苗具有延缓生长速度，控制茎叶伸长，防止徒长，促进根系生长，增加分蘖，增强光合作用，有利培育多孽壮秧，能加大秧龄弹性，防止秧苗移栽后“败苗”等功能。
(2)乙烯利适时喷施乙烯利溶液后，可降低秧苗高度10%左右，能有效的防止栽后败苗，促使发根早，返青快，分蘖早而多，防止植株后期倒伏，增产效果显著。
三、提高水稻结实率赤霉素常规水稻喷施赤霉素后，能提高分蘖穗的植株高度，促进稻穗整齐度增加后期分蘖成穗，提高结实率，减少小穗部分在收割点脱落损耗。
在早稻、连作晚稻正常情况下，以抽穗60-70%时喷施为宜。
解决“翘稻头”，应在第一次寒露风过后，气温回升时喷施。
用量按85%赤霉素结晶体没亩1-1.5克，兑水40kg喷雾。
四、提高杂交水稻制种产量(1)赤霉素制种田母本生理特性包颈严重，喷施赤霉素后，柱头外露率可达95%左右，剑叶角度明显增大，比对照组增大18度-20度，使穗部明显托出叶层，从而增加授粉几率。
(2)三十烷醇与赤霉素混用在杂交水稻制种田使用三十烷醇与赤霉素混合液，其增产作用比单用赤霉素更明显，有利于提高赤霉素的增产作用。
功能型水稻研究现状和发展趋向_苏宁
0 引言
随着人民生活水平的提高，在中国，一些富裕人 群饮食结构不合理、营养过剩和偏食习惯，以及环境 污染和化学品滥用，导致产生的“三高”疾病（高血 糖、高血压、高血脂）、心血管疾病、糖尿病、肾脏 病、肥胖、动脉硬化、骨质疏松和生长发育不均衡现 象相当普遍。另一方面，由于地域经济发展不均衡和 自然条件的差异，贫困边远地区仍然存在着严重的营 养缺乏问题，如：蛋白质供给及摄入量明显不足，部
Abstract: This review introduces the concept of functional rice and summarizes the current research progress on this topic. It also introduces the application of breeding strategies including traditional breeding, induced mutation, molecular marker assisted selection and transgenic engineering. The study was conducted to expose research of a new generations of functional rice that posses health benefits，therapeutic values, bioreactor properties, and other unique functions. The study points out the prospect of the functional rice from the social development, germplasm innovation, the breeding of functional rice by biological technology and the test of active material related functional rice. We conclude that developing and marketing of functional rice is becoming a hot research focus in the near future.
小肽简单解释
小肽简单解释小肽，是21世纪的生物学前沿科技，酶解肽的研究，开启新的里程。
小肽，由氨基酸组成，具有生物活性的短链蛋白质，可以是独立的生命个体，如疯牛病病毒等，也可以具有功能性，如抗菌肽等，更多更大的作用是它的高效性，快速组成蛋白质，是健康的保证。
在保健和疾病过程中，无可替代！小肽的制备：1酶解，2生物酶解，3微生物酶解。
生命体主要是蛋白质构成的，蛋白质是由氨基酸构成的。
生命体就像一个建筑物，例如楼房，是由很多不同的构件组成，不同的构件大都是由基本的原料组成，如砂石、砖木、水泥、钢筋等等。
这些基本原材料组成不同构件再组建成楼房，如楼板，墙壁，门窗是楼房的构建，由这些构建可以快速地有条不紊地构建成楼房。
氨基酸是生命体的蛋白质的最基本单元，就像是楼房的砂石、砖木、水泥、钢筋等等；小肽是生命体这个“楼房”的构件。
生命体的组织是由小肽组成的蛋白质组合而成，由小肽组成蛋白质，再由蛋白质组成组织，组织形成脏器器官以至生命体。
由小肽构建生命体的蛋白质是事半而功倍的，不需要繁复的物理和化学现象，不需要消耗大量的能量和信息。
食物的摄取、消化、吸收、代谢、合成和修复机体组织，小肽的应用是最有效率的。
实验也验证过，蛋白质的消化吸收和利用，不是分解成氨基酸后吸收利用，而是被分解成短链蛋白质（小肽）直接被吸收利用的。
通过酶解产生特定的小肽，用于某些疾病或保健，是现代生物科技的应用之一，它极高的成本和技术门槛决定了产出的小肽不可能惠及大众，价格动辄是黄金的倍数级。
有人提出并作出生物酶解技术，降低小肽的生产成本，稍微降低一点“消费门槛”。
其实，我们日常就有含有小肽的传统食品，例如酱豆，豆豉，酱油、腐乳、金华火腿等传统蛋白食材发酵食品，也有日本的纳豆，都是使用微生物发酵直接生产出含有小肽的风味食品，同时也是含小肽等蛋白质的保健食品。
它们的共性就是使用蛋白质食材通过人为和自然的发酵获得具有营养性和功能性等风味和地方特色等特点的食品和食材。
水稻种子细胞中含量最多的有机化合物
水稻是世界上最重要的粮食作物之一，被广泛种植在许多国家。
水稻种子是水稻的繁殖器官，其中含有丰富的有机化合物，为植物生长和发育提供营养。
水稻种子细胞中含量最多的有机化合物是淀粉、蛋白质和脂肪。
本文将分析水稻种子细胞中这些有机化合物的含量和作用，从而更深入地了解水稻的营养价值和生长特性。
一、淀粉在水稻种子细胞中，淀粉是含量最高的有机化合物之一。
淀粉是植物的主要能量储备物质，也是水稻种子发芽和生长的重要营养来源。
淀粉分子由葡萄糖单元组成，通过光合作用合成并储存在植物的叶绿体和贮藏器官中。
在水稻种子中，淀粉以颗粒的形式存在于胚乳组织中，提供给萌发胚芽所需的能量和物质。
二、蛋白质水稻种子细胞中含有丰富的蛋白质，是植物生长发育的重要组成部分。
水稻种子中的蛋白质主要包括谷蛋白、谷蛋白和谷蛋白等，这些蛋白质对人类和动物的营养健康具有重要意义。
谷蛋白是水稻种子中含量最高的蛋白质之一，其氨基酸组成比较完整，是人类膳食中优质蛋白质的重要来源。
谷蛋白和谷蛋白等蛋白质含量较低，但在植物生长和发育过程中起着重要作用。
三、脂肪水稻种子中含有丰富的脂肪，主要以三酸甘油酯的形式存在。
脂肪是植物种子中的重要能量来源，也是构成细胞膜的重要组成部分。
水稻种子中的脂肪含量较高，其中富含不饱和脂肪酸，对人体健康具有益处。
水稻种子中还含有一些脂溶性营养素，如维生素E等，对人体健康也具有重要意义。
水稻种子细胞中含量最多的有机化合物是淀粉、蛋白质和脂肪，它们是水稻生长发育过程中的重要营养物质，也是人类膳食中重要的营养来源。
了解水稻种子细胞中这些有机化合物的含量和作用，对于提高水稻产量和质量、改善人类饮食结构具有重要意义。
希望今后能有更多的研究能够深入探讨水稻种子细胞中有机化合物的生物合成和代谢机制，为水稻的栽培和利用提供科学依据。
水稻是世界上最重要的粮食作物之一，因其在全球范围内都被广泛种植。
水稻种子是水稻植物的繁殖器官，其中含有丰富的有机化合物，为植物生长和发育提供营养。
作物新型小肽的挖掘及功能研究
作物新型小肽的挖掘及功能研究随着生物技术和基因工程的发展，作物新型小肽成为了植物学和农业科学研究的热点之一。
这些小肽是由植物细胞合成的短链蛋白质，通常由10到50个氨基酸组成。
它们在植物生长发育、应对逆境胁迫以及抗病虫害方面发挥着重要的调节作用。
因此，挖掘和研究作物新型小肽具有重要的理论和应用价值。
作物新型小肽的挖掘是指通过生物信息学和基因组学方法，从作物基因组中筛选和预测潜在的小肽编码序列。
这一过程主要依靠计算机算法和数据库的支持，通过比对已知的小肽序列，预测出基因组中可能存在的小肽编码序列。
同时，也可以通过RNA测序和质谱技术直接鉴定和验证已经存在的小肽。
作物新型小肽的功能研究主要包括生物活性鉴定和机制解析两个方面。
生物活性鉴定是指通过体外和体内实验，评估小肽对植物生长发育和逆境响应的影响。
体外实验可通过培养植物细胞或器官，观察小肽对植物的生长、分化和代谢的调控作用。
体内实验则可以利用转基因植物或突变体，通过表达或缺失特定小肽来研究其对植物生理和生化过程的影响。
机制解析是指通过分子生物学、遗传学和生物化学等方法，研究小肽调控植物生长发育和逆境响应的分子机制。
这些研究可以从多个层面入手，包括小肽的合成和转运、受体的识别和信号传导、下游响应基因的调控等。
通过这些研究，可以揭示小肽在植物内部的信号网络中的位置和作用机制。
作物新型小肽的挖掘和功能研究对于农业生产和作物改良具有重要意义。
首先，通过挖掘和鉴定作物中的新型小肽，可以为作物育种提供新的遗传资源。
这些小肽可以作为功能基因进行进一步的研究和应用，用于改良作物的抗逆性、产量和品质等重要性状。
其次，深入研究作物新型小肽的功能机制，有助于揭示植物生长发育和逆境响应的分子调控网络，为植物生物学的研究提供新的突破口。
然而，作物新型小肽的挖掘和功能研究在实践中还面临一些挑战和困难。
首先，作物基因组的复杂性和庞大性给小肽的预测和鉴定带来了困难。
其次，小肽的合成和调控机制仍然不完全清楚，需要进一步的研究来揭示其调控网络。
小肽营养的研究进展
证 实 ，在 肠 道 中形 成 的 小 肽 ．其 大 多 数 氨 基 酸 残 基 比 单 个 氨
基 酸 吸 收 更 迅 速 、 有 效 。另 外 ， 氨基 酸 以小 肽 形 式 吸 收 可 避
免 某 些 游 离 氨 基 酸 在 吸 收 时 对 转 运 系 统 的 竞 争 ，从 而 提 高 转
运效率 。Ｄ ａ ｎ ｉ ｅ ｌ 等 （ １ ９ ９ ４ ）认为 ，肽载体转运 能力可 能高于
氨 基 酸 吸 收慢 、 载 体 易 饱 和 、 吸 收 时 耗 能 高 。经 过 大 量 试 验
饲 料 蛋 白 中的 某 些 肽 有 类 似 于 激 素 的 活性 ，被 称 为 生 物 活 性 肽 。 这 些 肽 可 以被 完 整 地 吸 收 ，并 且 可 以 与 特 殊 受 体 相 结 合 来 调 节 消 化 、食 欲 以及 分 泌 代 谢 。另 有 研 究 表 明 ，肽 形 式存 在 的 氨 基 酸 可 降 低 高 浓 度 时 某 些 氨 基 酸 的毒 性 作 用 。 在
１ ． ５ 小 肽 的 其他 生物 活性 作 用
１ ９ ６ ２ ） 。Ｗｅ ｂ ｂ（ １ ９ ８ ９ ） ，Ｆ ｅ ｉ 等 （ １ ９ ９ ４ ）等 人 做 了很 多 关 于 肽
吸 收 的 实 验 ．证 实 小 肽 能 被 完 整 吸 收 。
Ｒ ｅ ｒ ａ ｔ 等 （ １ ９ ９ ５ ）证 实 ，与 游 离 氨 基 酸 吸 收 相 比 ，小 肽 转 运 系 统 具 有 转 运 速 度 快 、耗 能 低 、 不 易 饱 和 的特 点 ，而 游 离
小肽 营பைடு நூலகம்的研 究进展
吴敏 （ 贵 州省 贵 阳市花 溪 区农 业局 ５ ５ ０ ０ ２ ５ ）
摘 要 ： 小肽 是 蛋 白质 酶 解 的 产 物 ， 是 由 ２ － １ ０个 氨 基 酸 经 过 脱 水 缩 合 而 成 的 寡 肽 。 随 着 营 养 学 的 研 究 与 发 展 ，发 现 小 整 体 蛋 白 质 沉 积 高 于 相 应 游 离 氨 基 酸 日粮 或 完 整 蛋 白 质 日 粮 。 肌 肉 蛋 白 质 的 合 成 率 与 动 静 脉 氨 基 酸 差 存 在 相 关 性
小肽名词解释
小肽名词解释
小肽是一种短的蛋白质分子，由于肽链长度短，它们也被称为肽链。
小肽的长度通常在三十二个氨基酸单位以下。
这些小肽可以用于分子
生物学的各种应用，也可以用作生物活性物质的来源。
小肽主要由多种碱基构成，这些碱基称为氨基酸，是蛋白质的基本结
构单位。
具有覆盖全球的酶体催化的蛋白质合成反应，可使这些氨基
酸链接在一起，组成一个完整的肽链。
肽链形成后，其结构可以经过
系列的化学变化而变得稳定，可用于许多生物学应用。
小肽不仅有着建设蛋白质的重要作用，而且还可以作为药物、抗生素、生物活性物质以及一些生化反应催化剂。
由于氨基酸链具有决定其生
物活性的特定结构，了解不同小肽的结构及其作用是研究现代生物工
程的关键。
近年来，小肽的研究受到了极大的重视，并已应用于药物
开发、化学生物技术和生物学领域。
除了已知的小肽，还有一些人工合成的小肽。
人工合成的小肽有着不
同的活性，可能与来自自然界的小肽有着不同的特性。
人工合成的小
肽可以作为药物、抗生素、酶、肽类传感器以及生物活性物质等。
总之，小肽是一种短的蛋白质分子，它也可以用作一种生物活性物质
的来源。
由于其独特的在生物学和医药学上的重要作用，越来越多的
研究人员正在探索小肽的潜力，进一步开发出新的应用。
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谢谢！ 欢迎大家共同探讨。 Nhomakorabea小肽在水稻上应用
目录
一、肽 二、肽组成 三、各成分的功效 四、在水稻上应用
一、肽
肽—是20世纪被发现的。在其来源和功能上，多 肽有生物活性多肽（酶解、微生物发酵法）和人 工合成多肽（酸解、合成）两种。 生物提取的多肽具有很强的活性，所以叫做活性 肽，只有活性的肽才能对作物产生很好的效果! 但是人工合成的多肽有很多是没有活性的，是需 要筛选的，只有活性肽才能被广泛的应用！
肽— 应用领域
二、植物营养小肽成分
1、有机质 大于45%。 2、大量营养元素 大于13%。 3、游离氨基酸 大于7%。 4、水解氨基酸 大于45%。 5、含有 多种微量元素。
氨基酸含量及组成
检测项目 含量% 检测项目 含量%
天门冬氨酸
苏氨酸 丝氨酸 谷氨酸
5.24
1.98 1.92 8.74
亮氨酸
微量元素含量
检测项 目 磷 铁 铜 锰 锌 硒 单 位 % mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg 标准要 求 —— —— —— —— —— —— 检测结果 0.84 167 14.50 34.4 44.8 0.002 检测方法 GB/T6437-2002 GB/T5009.14-96 GB/T5009.13-96 GB12396-90 GB/T5009.14-96 ——
5、新鲜的腐殖质是很好的土壤胶结剂，它可 以改变沙土的松散状态，使沙砾相互粘结 起来，形成大小不同的团粒结构，创造适 宜的土壤松紧度。 6、促进微生物的活动。土壤有机质供应土壤 微生物所需的能量和养分，有利于微生物 活动。
肽中微量元素作用
1、化合物组成：蛋白质（含硫氨基酸，半胱氨酸， 蛋氨酸）、果胶酸钙、染色体。 2、膜的组成：细胞膜（硫脂）。 3、电子传递体的组分。 4、维生素：（硫胺素Vb1，泛酸VB3）。 5、酶的活化剂：ATP水解酶，琥珀酸脱氢酶、细 胞色素氧化酶、色氨酸合成酶。 6、平衡电性：Ca离子与K离子一起平衡H+（线 粒体）。 7、叶绿素的组分。 8、植物器官生长发育必需。
酪氨酸 苯丙氨酸 赖氨酸
4.19
1.49 2.76 3.18
甘氨酸
丙氨酸 胱氨酸
1.87
2.13 0.99
组氨酸
精氨酸 脯氨酸
1.34
2.58 2.62
缬氨酸
蛋氨酸 异亮氨酸
2.68
0.78 2.37
氨基酸总量
氨峰 粗蛋白
46.85
2.67 53.55
检测单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）
日本科学家用脯氨酸万分之四的溶液喷洒到玉 米上，玉米产量提高20％，它喷洒到水稻、黄瓜 上，产量均提高15％。 日本农业科技人员还将甘氨酸拌人无污染的磷、 钾肥中，可增加农作物对磷、钾元素的吸收。 美国科学家证明，甘氨酸对甘蔗的生长起特殊 作 用，如1亩地用85％的甘氨酸溶液0.2公斤洒喷， 成熟时甘蔗的糖份可增加13％。 此外，还可用谷氨酸溶液浸泡大豆、水稻种子， 植株生长旺盛，产量大增。
3、显著提高肥料利用率 a、直接参与根系建造，根系提前生长，速 度快，根系大、吸收养分离子量多，相对 降低肥料的损失。 b、由于肽的结构特殊，含多种活性基团， 与土壤中养分形成一种养分的链、或将养 分包裹在肽链中，降低了肥料的挥发、径 流、淋洗的损失。
4、它是一种氨基酸的聚合物，也是一种水溶 性多肽，其结构主链上的肽键易受微生物、 真菌等作用而断裂，最终降解产物是对环 境无害的氨、二氧化碳和水，因此，植物 营养小肽具有无毒无害和可完全生物降解 性，是世界公认的绿色化学品。
3、土壤有机质特别是腐殖质属于有机胶体， 具有巨大的表面能，带有大量的负电荷， 所以能够吸收并保持大量的阳离子养分和 水分，其吸收力比黏力大几十倍至上百倍。 由此可知，土壤中腐殖质含量高，土壤的 保水保肥能力就强，有利于作物的生长发 育。络合作用，消除重金属污染。 4、是一种弱酸，它的具有两性胶体（H+、 OH-）作用，可以缓冲土壤的酸碱变化， 对作物的生长非常有利。
氨基酸配成的农药功能十分良好。能起到植 物“抗菌素”的作用。 印度科学家辛格用低浓度的蛋氨酸喷在水稻 上，防止了水稻腐根菌的侵害。蛋氨酸能杀灭黄 瓜茎上的许多寄生病菌。 日本科学家用万分之五浓度的苏氨酸30毫升 喷于柠檬树上，有效地抵抗黑斑病。 近年来许多国家的科学家研究发现把色氨酸、 半胱氨酸、丙氨酸等喷洒于农作物上，都有抵抗 和消灭农作物病菌的效果。
7、另外它还具有促进植物根部生长的作用， 使之长出更长更多的根和根毛，增加根部 的表面积，提高作物吸收养分的能力，使 植物根深叶茂、茎杆粗壮，提高植物抗逆 能力，从而增加产量。
8、肥料中加入多肽施入土壤后，可在根际 形成多肽链营养“海绵垫”，把养分锁在 植物根系附近，不让其被土壤固定和随雨 水等淋溶流失，同时还可以激活以前被土 壤固定的养分，极大提升肥料利用率，节 约开支、增产增收。
检测单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）
大豆及其豆制品中无机微量元素极为丰富，如k、Mg、Ca、Al 含量大于 1000ppm
三、各成分的功效
有机质作用
1、有机质富含植物生长所需的各种营养元素， 也是土壤中磷硫钙镁以及微量元素的重要来源。 2、土壤有机质好像好像‘肌肉’一样，经常 和矿物质部分构成的‘骨骼’相互联系或紧密 结合在一起，促使土壤和土壤肥力的发生和发 展。
功能特点
1、特含秧苗生长所需的多种氨基酸和中微 量元素，补充秧苗生长所需的各种营养； 2、水稻生根快，根系发达，分蘖早，茎秆 粗壮，抗倒伏； 3、苗齐、苗壮，防徒长，抗逆、抗病，防 止僵苗，返青快，提高产量； 4、提高土壤中有益微生物的活性； 5、协调壮秧剂养分供应，提高养分利用率， 降低生产成本。
1、氨基酸本身就是植物营养剂 氨基酸是植物生长所必需的营养物质。 因为氨基酸含有丰富的养分，因此，植物 少了它也就不能正常生长。可见氨基酸对 植物营养的补充作用是不可低估的。
2、氨基酸促进植物光合作用有奇效 由于氨基酸本身的特性，对植物生长特 别是光合作用具有独特的促进作用，尤其 是甘氨酸，它可以增加植物叶绿素含量， 提高酶的活性，促进二氧化碳的渗透，使 光合作用更加旺盛，对提高作物品质，增 加Vc和糖的含量都有着重要作用。
多肽：50-100个氨基酸组成，分子量在 5000-10000道尔顿； 寡肽：10-50个氨基酸组成，分子量在 1000-5000道尔顿； 小肽：2-10个氨基酸组成，分子量在1000 道尔顿以下。
技术方法
微生物深层、液态、均相发酵法生产大 豆蛋白活性肽
该技术是通过微生物的生化代谢反应将大豆球蛋白转 化为小分子大豆蛋白活性肽，通过控制微生物的代谢和发 酵条件可生产不同氨基酸排序和分子量不同的肽，对小肽 进行移接和重排，对某些肽基团进行修饰和重组。因此， 生产出的肽活性更高，使大豆肽具有多种生物活性和营养 功能，它既可以用于功能性保健食品和营养食品的开发生 产，也可以作为原料、添加剂或中间体，广泛地应用于农 化行业、发酵工业、饲料行业、制药行业、化妆品行业和 植物营养促进剂等。
肽(peptide)是由一定数量的氨基酸通过肽键 （酰胺键）相连的有机物。通常由2个以上 的氨基酸组成的短链，分子量小于10000道 尔顿，能透过半透膜。 肽是氨基酸以肽链连接在一起而形成的化 合物，它也是蛋白质水解的中间产物。
氨基酸结构：
肽键：氨基酸的羧 基和另一个氨基酸 的氨基脱水形成酰 胺键—CO-NH—。
5、多肽物质中含有的肽键是氨基酸在蛋白质 分子中的主要连接方式，肽键金属离子化 合而成的多肽物质具有很强的生物活性， 可激化化肥，促进化肥分子活跃，穿透植 物的细胞膜，供给细胞所需要的营养。
6、植物营养小肽它可以作肥料增效剂。肽具 有长链蛋白质和阴离子表面活性剂等特性， 对作物所需营养成分具有极强的螯合功能 和催化作用，不但能促进作物对尿素的全 面吸收，提高氮肥利用率，还能富集土壤 中氮、磷、钾及微量元素供植物吸收利用， 从而提高肥料利用率，增加作物产量，改 善作物品质，减少环境污染。
小结
①提高肥料利用率。不易发生缺素症状。 ②促进生长，增加产量。把节省的时间和能耗转化成植物提 前成熟、提前上市，并能延长采摘期。 ③改善作物品质。含有羧基，能迅速与中微量元素Mg2+、 Fe2+、Zn2+等形成螯合物，并与植株根系分泌的H+交换。 因此，肽通过促进中微量元素的吸收，达到了作物养分的 协调供应，改善了作物品质； ④促进根系生长，增强抗逆性。 ⑤绿色环保，改良土壤。首先，本身是无毒、无污染、可降 解、不含激素、不含重金属、无任何副作用的环境友好型 产品。其次，可减少过量施肥对环境造成的不良影响，还 能活化土壤中处于固定态的养分元素，既提高了肥料利用 率，又改善了土壤质量。
肽生产工艺流程
菌种保藏
→菌种复壮 → 菌种活化→斜面菌种→ 摇瓶种子
↓
一级种子
培养基配制
↓
灭 菌
↓
二级种子
↓
冷 却 ↓ 培养基 发 酵
↓
除 渣 离 心
↓
浓 缩
↓
干 燥
↓
分析检测 → 包 装 → 肽产品
肽 的 性 质
分子量小，分子量在1500道尔顿以下的分子 占95%以上 物理化学性质稳定 遇酸碱不变性 耐高温，在温度110℃时不变性 高浓度良好的流动性 良好的加工性能 非常好的保湿性能 易消化、高吸收，吸收快，消耗代谢能低 具有多种生物学功能
微生物发酵法的特点
活性微生物菌体直接参与代谢，作用于大分子球 蛋白； 活性微生物菌体的生化代谢可以修饰苦味基团； 活性微生物菌体可以合成分泌小肽； 微生物发酵法不同于酶法简单的切割肽键； 通过微生物的代谢、发酵可以合成许多复杂的初 级代谢产物和次级代谢产物，但酶法不能； 微生物发酵如同牛吃草能分泌牛奶，酶法则如同 铡刀只将青草切碎； 低成本。