胶原蛋白与骨关节
胶原、骨骼与骨关节
要。由于胶原蛋 自在人体 内的含量随着年龄
人 和各种 哺乳 动物 ， 以及 鸟类 、 虫 类 、 爬 两
都属 于脊椎 动物 ， 其体 内的骨骼 的增 长而 变化 ， 年龄 越 高 ， 原蛋 白向 外 流失 栖类和鱼类 ， 胶
第３ ２卷第 ２ 期 ２１ ０ ２年 ６月
明
胶
科
学
与
技
术
Ｖ０． ２． ． １ ３ Ｎｏ ２
Ｔ ｅ Ｓ ｉｎ ｅ ａ ｄ Ｔ ｃ ｎ ｌ ｇ ｆＧｅ ａｉ ｈ ｃ ｅ ｃ ｎ ｅ ｈ ｏ ｏ ｙ ｏ ｌｔ ｎ
Ｊｎ ２ １ ． ｕ ． ０ ２
胶 原 、骨 骼 与 骨 关 节
们是形状复 杂的骨骼 ， 归人上 面三种分类 ， 其定型。骨骼两端 的软骨起保护骨头避免骨 不 它 们 是 由一层 薄 的致 密 骨 包 着海 绵 骨 而 形 成 头磨 损 的作 用 。在胶 原 蛋 白形 成 的 网络 结 构 氨基 葡萄 糖 填 塞 其 中 ， 成 完 整 的软 骨 组 构 的。脊 椎骨 和髋 骨 即是 不 规 则 骨 。包 在 肌 腱 中 ，
节 的构造 ， 以为读 者在 学 习胶原 与 骨和 骨关 节 内器官和作用 ， 如颅骨保护脑 ， 骨保护胸腔 肋
相互关系提供参考 。
１ 骨
和胸 腔 中 的肺 和 心 脏 。骨 髓 存 在 于 长 骨 的骨 髓腔 和 海绵 骨 的空 隙 中 ， 它通 过造 血作 用 而制 造血 球 。骨 和骨 髓 还 起 到贮 存 体 内重 要 的矿 物质 的作 用 ， 例如 钙 和磷 等 。
增长而逐渐转移到其它器官 ， 而红骨髓则失去 都 可 以分 为骨 干部 分 和两个 骨 骺 ， 过 骨骺 可 通 了造血功 能 。骨 膜 则 是 覆 盖 在 骨 表 面 的 一层 以 与其他 骨 骼相 连 接 而形 成 关 节 。在 明胶 生
软骨素、氨糖和胶原蛋白在骨关节预防和治疗中的应用
软骨素、氨糖和胶原蛋白在骨关节预防和治疗中的应用(总4页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除软骨素、氨糖和胶原蛋白在骨关节预防和治疗中的应用当下，骨健康问题已成为全世界普遍关注的公共卫生问题，我国是骨关节炎、骨质疏松症患者的大国，因此，关注骨健康，未雨绸缪，提高国人的身体素质，特别是老年人群对骨关节病的认识水平，提早做好相应的预防就是保证社会稳定、和谐的一项重要工作。
骨关节炎是中老年人群中最常见的关节炎疾病。
骨关节炎（OA）又称骨关节病，退行性变关节炎、增生性关节炎、老年性关节炎等。
它是一种由于关节软骨退行性引起的关节疼痛和关节功能障碍（包括关节畸形）的中老年常见疾病。
其中，40岁以上的人群发病率 30%;；50岁以上的人群发病率 48%;；60岁以上的人群发病率 60%;；70岁以上的人群发病率 80%，且骨关节发病女性多于男性。
我国骨关节炎发病情况约占总人口的10%，为1亿人左右。
2015年中国骨病患者将达到1.5亿，中国将成为世界关节炎患病人数最多的国家之一。
骨关节疾病最根本的原因是关节软骨的磨损和关节滑液的缺失，与体内缺乏蛋白多糖（硫酸软骨素）营养直接相关。
硫酸软骨素是目前世界公认的对骨关节疾病最有效的治疗药剂和营养补充剂，在欧美等发达国家，大量的硫酸软骨素与氨基葡萄糖、胶原蛋白、透明质酸等复配用于骨质疏松和骨关节炎的治疗和营养保健是经典的应用。
下面跟随海钰小编来具体了解一下硫酸软骨素与氨基葡萄糖和胶原蛋白在预防和治疗骨关节炎的方面的作用吧。
硫酸软骨素及预防治疗关节炎硫酸软骨素（Chondroitin Sulfate，CS ）是一种重要的天然酸性粘多糖。
硫酸软骨素是由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰基-D氨基半乳糖以β-1,3糖苷键结合而成的双糖，而双糖之间以β-1，4苷键连接而成生物大分子。
CS相对分子量一般为5000-50000Da.根据硫酸基在半乳糖上位置不同主要分为硫酸软骨素A（CSA）与硫酸软骨素C（CSC）。
胶原蛋白与关节的文献
胶原蛋白与关节的文献胶原蛋白是一种重要的结构蛋白，广泛存在于人体的各个组织中，尤其是皮肤、骨骼、肌肉和关节。
它在维持组织结构和功能方面起着重要的作用。
关节是人体骨骼系统中的重要组成部分，它们连接骨头并使其能够运动。
胶原蛋白在关节中的存在和功能备受关注，许多研究都探讨了胶原蛋白与关节健康之间的关系。
胶原蛋白在关节中的主要作用是提供结构支持和弹性。
它构成了关节软骨的主要成分，使其具有抗压和减震的能力。
胶原蛋白的存在可以保持关节的稳定性，并减少关节受力时的摩擦和磨损。
此外，胶原蛋白还参与关节液的合成，保持关节的润滑和营养供应。
研究表明，胶原蛋白的降解和损伤与关节疾病的发展密切相关。
随着年龄的增长，胶原蛋白的合成和修复能力逐渐下降，导致关节软骨的退化和损伤。
这种退化过程被称为关节炎，是一种常见的关节疾病。
关节炎会导致关节疼痛、僵硬和功能障碍，严重影响患者的生活质量。
为了维持关节的健康，许多研究都探索了增加胶原蛋白摄入的方法。
研究发现，适量的胶原蛋白补充可以促进关节软骨的修复和再生，减轻关节炎的症状。
胶原蛋白的补充可以提高关节液的黏稠度，增加关节的润滑效果，减少关节的磨损和摩擦。
此外，胶原蛋白还可以促进关节组织的新陈代谢，增加关节的营养供应，加速关节的康复过程。
除了补充胶原蛋白，一些研究还探索了通过调节胶原蛋白合成和降解的方式来维护关节健康。
例如，一些药物可以抑制胶原蛋白的降解酶活性，减少关节软骨的损伤。
另外，一些生物活性物质，如维生素C和硫酸软骨素，可以促进胶原蛋白的合成和修复，增强关节的稳定性和弹性。
总之，胶原蛋白在关节健康中起着重要的作用。
它不仅提供了关节的结构支持和弹性，还参与了关节液的合成和维持。
胶原蛋白的降解和损伤与关节疾病的发展密切相关，补充胶原蛋白可以促进关节软骨的修复和再生，减轻关节炎的症状。
此外，通过调节胶原蛋白的合成和降解，也可以维护关节的健康。
未来的研究还需要进一步探索胶原蛋白与关节的关系，以寻找更有效的保护关节健康的方法。
胶原蛋白的作用与功效
胶原蛋白的作用与功效胶原蛋白作为一种重要的结构蛋白，在人体中广泛存在于皮肤、骨骼、肌肉、血管、肌腱、关节、牙齿和毛发等组织中，起着维持身体结构、保护器官、提供支撑和弹性等多种重要功能。
下面我将详细介绍胶原蛋白的作用与功效。
首先，胶原蛋白对皮肤有着重要的作用。
胶原蛋白是皮肤组织的主要结构成分，占据80%的比例。
它能够保持皮肤的弹性和紧实度，使皮肤富有弹性、光滑细腻。
随着年龄的增长，胶原蛋白的生成逐渐减少，皮肤容易出现松弛、干燥、皱纹等老化现象。
因此，补充胶原蛋白能够有效抗衰老，改善皮肤质量。
其次，胶原蛋白对骨骼健康起着重要的作用。
胶原蛋白是骨骼组织中的主要成分之一，可以增加骨骼的强度和韧性。
随着年龄的增长，人体的胶原蛋白含量减少，骨骼容易变得脆弱，易受损伤。
补充胶原蛋白可以提高骨骼密度，预防骨质疏松和骨折。
此外，胶原蛋白还对关节健康有着重要的影响。
关节是保护肌骨的重要组织，胶原蛋白可以增强关节软骨的弹性和韧性，减少摩擦和磨损，预防关节疼痛和炎症。
补充胶原蛋白可以改善关节活动度，缓解关节不适。
胶原蛋白还对肌肉和肌腱的健康起着重要作用。
肌肉和肌腱是人体运动和力量的关键组织，胶原蛋白可以增加肌肉和肌腱的弹性和韧性，提高运动表现和减少运动损伤的风险。
此外，胶原蛋白对血管和心血管系统也有重要的保护作用。
胶原蛋白可以增强血管壁的弹性和稳定性，预防血管破裂和动脉硬化。
补充胶原蛋白可以维护心血管健康，降低心脏病和中风的风险。
最后，胶原蛋白还可以促进毛发和指甲的健康。
胶原蛋白可以增加毛发和指甲的强度和韧性，减少断裂和分叉。
补充胶原蛋白可以改善毛发和指甲的质量，使其更加健康、有光泽。
总之，胶原蛋白作为一种重要的结构蛋白，对于维持人体的结构和功能至关重要。
补充胶原蛋白能够改善皮肤质量、保护骨骼健康、促进关节灵活性、增强肌肉和肌腱的弹性、维护心血管健康以及促进毛发和指甲健康。
因此，适量补充胶原蛋白对于维持人体健康和延缓衰老有着重要的意义。
牛骨胶原蛋白肽与骨关节健康
1）人体的吸收是以肽的方式进行，食用蛋白肽的吸收利用率可达100%
2）食用含胶原蛋白丰富的食品，可强筋健骨，达到增强体质
3）胶原蛋白肽分子大小为纳米级，口服后的吸收利用率高，肠胃、血管及肌肤皆极容易吸收
4）胶原蛋白肽在人体吸收循环后能够在软骨中积累，对关节类疾病有很好的缓解甚至治疗作用
骨胶原又叫构造蛋白质，占人体蛋白总量的30%~40%,它分布在人体肌肉连接的肌腱中、关节连接的软骨组织和结缔组织及皮肤的真皮层中，是人体关节软骨，骺软骨和骨小梁的主要成份，骨骼有机物中有70%～86%是骨胶原。
对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及皮肤的弹性有很大帮助。
牛骨胶原蛋白肽是以牛骨为原材料，经高科技提纯加工制作而成小分子牛骨胶原蛋白肽，补充人体大量流失的骨胶原。
九龙肽品牌牛骨胶原蛋白肽取材自九龙牦牛，“九龙牦牛”因为其独特的地理位置与气候条件，是世界上骨骼最为高大、强壮，营养价值最丰富的牦牛品种。
但是，也由于其地理位置特殊，每年产量只有6000千头左右，弥足珍贵！2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“九龙牦牛”实施农产品地理标志登记保护。
被国家命名为“中国牦牛—世界之最”！
为调节“牛骨肽”与肠胃关系，进一步促进消化吸收且不刺激肠胃，九龙肽品牌产品在牛骨肽的基础上又加入3种益生元，更适合国人体质！。
胶原蛋白与骨骼
胶原蛋白与骨骼
作者：三色堇
来源：《食品与生活》2017年第03期
人体中各个器官与组织都离不开胶原蛋白，它存在于我们的肌肉、骨骼、关节腱和血管等处，让我们的肌肤水润动人，成为关节的缓冲垫，并保持血管的柔软。
一般从16～18岁起，每人每天会流失2克胶原蛋白，到了40岁，人体将不再主动产生胶原蛋白，这是引发骨折、行走困难、肌肉抽筋、缺钙等与骨骼相关疾病的原因之一。
所以，日常饮食中合理补充胶原蛋白对于预防疾病很重要。
胶原蛋白肽有助提高骨密度
骨骼是以膠原蛋白纤维间的磷酸钙为主要无机成分沉积而成的，虽然钙对于骨骼非常重要，但是为了保证骨骼的正常形成，还需要占正常形成骨骼干燥重量约20%的胶原蛋白纤维。
人体的骨密度随着年龄的增长而降低，而饥饿、术后等通过饮食摄取的蛋白质较少时也会导致骨密度降低。
女性在45岁后因荷尔蒙的变化也易导致骨密度降低。
骨密度的降低是造成人体骨折以及瘫痪的主要原因之一。
据国际案例报告，每日摄取10克胶原蛋白肽，24周后，运动员因剧烈运动引起的关节痛明显降低；实验证明，将小白鼠饲料中的蛋白质中的酪蛋白由14%减少到10%，骨密度会降低，食用胶原蛋白肽后，骨密度得到提高。
日常补充胶原蛋白肽有助改善骨质疏松
牙齿中的钙质流失会造成牙齿病变，容易引起蛀牙、牙周病、牙结石等牙周疾病。
骨骼中的钙流失会导致骨质疏松，但由于骨骼中的胶原蛋白流失也会使骨中钙含量降低，所以此时只增加钙摄取量的话，也不易改善这种骨质疏松的现象，可通过补充含胶原蛋白丰富的食品或胶原蛋白保健食品来改善。
关节软骨的基本结构介绍
关节软骨的基本结构介绍关节软骨是人体关节中一种特殊的结缔组织，它具有重要的功能和结构特点。
在关节中，软骨起着缓冲和减震的作用，同时还能提供光滑的表面以保证关节正常运动。
下面将详细介绍关节软骨的基本结构。
关节软骨是一种由蛋白质和多糖组合而成的致密结缔组织。
它主要由两个成份组成：胶原纤维和基质。
其中，胶原纤维是整个软骨的支撑物质，它使得软骨具有了一定的弹性和柔韧性；而基质则是一个由大量水分和胶原纤维囊泡构成的胶体，使软骨具有较高的弹力和耐压性。
关节软骨中的胶原纤维是由胶原蛋白构成的，胶原蛋白是人体最重要的一种结构蛋白质，在体内广泛分布，具有高度的拉伸强度。
在关节软骨的胶原纤维中，主要有Ⅱ型胶原，它占据了胶原纤维的绝大部分。
Ⅱ型胶原纤维以纤维束的形式排列，使得软骨有了良好的弹性。
此外，软骨中也含有Ⅹ型胶原纤维，它主要分布在软骨的边缘区域，起到一定的支撑作用。
除了胶原纤维外，关节软骨的基质中还富含一种叫做糖胺聚糖的多糖，它是一种大分子聚合物。
糖胺聚糖在关节软骨中能够吸附大量的水分分子，使得软骨中有丰富的水分，进而起到缓冲和减震的作用。
此外，糖胺聚糖还能够帮助胶原纤维排列得更加整齐，增加软骨的强度。
关节软骨的基本结构可分为三层：表层、中层和深层。
表层是软骨的最外层，它与关节液直接接触，表面光滑且富有弹性。
表层主要由胶原纤维组成，这些纤维密集地排列在一起，使得表层表面光滑，减少了摩擦。
中层由胶原纤维和糖胺聚糖组成，胶原纤维较为紧密，减少了水分的渗透。
深层位于软骨的最内层，它主要由胶原纤维形成较为疏松的网状结构。
除了上述的基本结构外，关节软骨还具有一些细胞类型。
最重要的细胞是软骨细胞，它是关节软骨中最常见的细胞。
软骨细胞分布在软骨的各个部分，并且具有非常低的代谢活性。
软骨细胞能够合成和分泌一些特殊的胶原和糖胺聚糖，以维持软骨的基本结构和功能。
总结来说，关节软骨是一种由胶原纤维和基质组成，具有良好弹性和耐压性的结缔组织。
胶原蛋白的应用及其发展前景
二、胶原蛋白在食品中的应用现状
3、饮料：胶原蛋白还可以添加到饮料中，如酸奶、果汁等。这样可以增加饮 料的营养价值和口感，同时也能改善饮料的质地和稳定性。
二、胶原蛋白在食品中的应用现状
4、其他食品：胶原蛋白还可以应用于其他食品，如糖果、糕点等。它可以作 为食品的添加剂，增加食品的营养价值和口感。
三、胶原蛋白的发展前景
谢谢观看
胶原蛋白的应用及其发展前 景
目录
01 一、胶原蛋白的主要 应用
03 参考内容
02
二、胶原蛋白的发展 前景
内容摘要
胶原蛋白是一种重要的蛋白质，在人体中扮演着至关重要的角色。它具有卓 越的结构特性和功能，使其在多个领域具有广泛的应用。本次演示将探讨胶原蛋 白的主要应用以及未来可能的发展前景。
一、胶原蛋白的主要应用
三、生物技术产品
三、生物技术产品
随着生物技术的发展，胶原蛋白的应用也越来越广泛。在生物技术领域中， 胶原蛋白可以用于制备疫苗和药物。例如，一些疫苗中就含有胶原蛋白，以帮助 提高疫苗的免疫效果。此外，胶原蛋白还可以用于制备药物载体，以帮助药物更 好地渗透到目标组织中。
三、生物技术产品
总之，胶原蛋白在各个领域中都得到了广泛的应用。随着科学技术的不断发 展，胶原蛋白的应用前景将更加广阔。未来，我们需要继续深入研究胶原蛋白的 性质和应用范围，以便更好地满足人类的需求和期望。
内容摘要
它可以用作组织培养的基质，进行细胞分离和鉴定，以及药物筛选和疫苗研 发等。此外，胶原蛋白还可以作为治疗药物，如用于烧伤、溃疡等创面治疗。
内容摘要
在美容领域，胶原蛋白也发挥着重要的作用。它能够改善皮肤的质地和颜色， 使皮肤更加光滑、细腻和有弹性。许多护肤品和化妆品都含有胶原蛋白成分，以 帮助消费者改善皮肤状况。此外，口服胶原蛋白也被广泛宣传为一种有效的美容 方法，尽管其效果还需进一步的科学证据支持。
小分子胶原蛋白肽对身体的作用
小分子胶原蛋白肽对身体的作用
1.改善皮肤健康：胶原蛋白是皮肤组织的主要成分之一，通过补充小
分子胶原蛋白肽可以提高皮肤的弹性和紧致度，并减少皮肤的皱纹和松弛。
此外，小分子胶原蛋白肽还具有保湿作用，能够改善皮肤的水分含量，使
皮肤充盈有弹性。
2.增强关节健康：胶原蛋白是连接骨头和关节的重要成分，通过补充
小分子胶原蛋白肽可以增强关节组织的弹性和稳定性，减少关节疼痛和炎症，提高关节的灵活性和运动能力。
3.促进骨骼健康：人体骨骼中的主要成分是胶原蛋白，通过补充小分
子胶原蛋白肽可以增加骨骼的密度和强度，减少骨质疏松和骨折的风险。
4.改善心血管健康：胶原蛋白是构成血管壁的重要成分，通过补充小
分子胶原蛋白肽可以增强血管的弹性和稳定性，降低心脑血管疾病的发生
风险。
5.促进肌肉恢复和生长：小分子胶原蛋白肽中富含必需氨基酸，对于
肌肉的修复和生长非常重要。
通过补充小分子胶原蛋白肽可以提供必需氨
基酸，帮助肌肉恢复和生长，提高运动表现和增加肌肉质量。
6.促进消化系统健康：胶原蛋白是构成消化系统组织的重要成分，通
过补充小分子胶原蛋白肽可以提供必需氨基酸，促进胃肠道细胞的修复和
生长，改善消化系统的功能和健康。
总之，小分子胶原蛋白肽在身体内发挥重要的作用，包括改善皮肤健康、增强关节健康、促进骨骼健康、改善心血管健康、促进肌肉恢复和生
长以及促进消化系统健康。
补充小分子胶原蛋白肽可以提高身体的整体健
康水平，延缓衰老的进程，提高生活质量。
人体关节软骨的主要成分
人体关节软骨的主要成分
人体关节软骨是一种特殊的组织，主要由两种细胞类型构成：软骨细胞和纤维细胞。
其主要成分包括以下几种：
1. 胶原蛋白：关节软骨的主要成分之一，占软骨组织的70%左右。
胶原蛋白是一种蛋白质，能够提供软骨的强度和弹性。
2. 硫酸软骨素：是一种糖胺聚糖，是软骨组织中的另一种主要成分。
硫酸软骨素能够提供软骨的黏弹性和柔韧性。
3. 透明质酸：是一种多糖分子，也是关节软骨的重要成分之一。
透明质酸能够吸收关节液中的水分，维持关节的润滑和减少摩擦。
4. 蛋白质多糖：是关节软骨中的另一种主要成分，包括硫酸软骨素和胶原蛋白等。
蛋白质多糖能够提供软骨的强度和韧性。
5. 水分：关节软骨中含有大量的水分，通常占软骨组织的80%左右。
水分是关节软骨的重要组成部分，能够提供软骨的柔软度和润滑性。
总之，关节软骨的主要成分是胶原蛋白、硫酸软骨素、透明质酸和蛋白质多糖等，这些成分共同构成了关节软骨的结构和功能。
当这些成分受到损伤或缺乏时，关节软骨就可能出现退化和损伤等问题。
胶原蛋白对骨骼保健作用研究进展
48·FOOD INDUSTRY 调查 研究胶原蛋白（ｃｏｌｌａｇｅｎ）也称作胶原，是一种白色且不透明的无支链纤维蛋白，它广泛地存在于动物的皮、骨、牙齿、血管、肌腱及韧带中，约占体内蛋白质总量的２５％～３０％，它也是组成细胞间质的重要功能性蛋白质，因而，胶原蛋白在许多领域都得到了广泛应用。
骨骼是脊椎动物体内最为坚硬的器官，它具有运动、支持和保护身体、制造红血球和白血球等多项功能，对人体而言至关重要。
本文拟对胶原蛋白对骨骼的保健作用进行综述，以期为胶原蛋白的进一步研究提供基础依据。
胶原蛋白胶原蛋白简介。
胶原蛋白是三螺旋结构，其特有的三重螺旋结构使分子较为稳定，且有低免疫原性和良好的生物可降解性。
目前，已经发现的胶原蛋白约有２０多种，营养丰富，富含１８种氨基酸（色氨酸和半胱氨酸除外），还含有一般蛋白质中少有的羟脯氨酸和焦谷氨酸，它们在动物体内有不同的生理功能。
随着胶原蛋白的广泛应用，其提取方法也在不断地更新，从传统的溶剂萃取法、酶法到超声辅助法和微波辅助法等，原料的利用率再不断地提高。
赵睿等人采用热水提取法提取鳕鱼鱼皮胶原蛋白，先用酸碱浸泡鱼皮以去除脂肪和杂蛋白，然后用热水抽提，讨论了温度、ｐＨ值和水解时间对其得率的影响。
用０．５ｍｏｌ∕Ｌ的醋酸作为鮰鱼皮中胶原蛋白的提取剂，选取１：５０的固液比，１５℃下提取７２ｈ，其提取率最高可达到６２．０５％。
马俪等人对酶浓度、酶解时间以及温度对鳕鱼皮中胶原蛋白的提取得率的影响进行了探讨，发现在水解时间为１０．４３ｈ，水解温度为１６．３２℃，酶浓度为０．０５４％的条件下其提取率为２７．５３％。
杨萌萌等利用超声波辅助胃蛋白酶法提取青海牦牛蹄筋胶原蛋白，当超声功率３６６Ｗ、超声时间为７．４ｍｉｎ、加酶量为１：１３３时，其胶原蛋白的提取率为３１．０４％，要比传统的胃蛋白酶法提取率高１０．６９％。
胶原蛋白的保健功效。
独特的理化性质和生物功能使胶原蛋白具有较高的营养价值和保健功能，胶原蛋白也因此成为食品研究和应用的关注热点。
人体缺乏胶原蛋白的七大影响
人体缺乏胶原蛋白的七大影响人体中的胶原蛋白随着年龄的增长就会慢慢的流失，而且女性胶原蛋白流失的速度会比男性要快。
女性二十岁时，胶原蛋白开始慢慢的老化并流失；到了二十五岁，就是人体胶原蛋白流失的高峰期了；进入四十岁，胶原蛋白的含量已经不及十八岁时身体胶原蛋白含量的一半了；到了五十岁，胶原蛋白流失的速度会减慢；六十岁后皮肤中富含胶原蛋白的真皮层厚度已经变小了；七十岁时身体中胶原蛋白的含量就已经很小了。
在各个阶段，如不注重胶原蛋白的补充，就会产生以下七点影响：1、眼角膜的主要成分是胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失导致眼睛干涩，疲劳。
分眼角膜透明度不佳，弹性纤维变硬，晶状体浑浊，引起的白内障等眼疾。
2、血管的主要成分是胶原蛋白，凭随着年龄的增长胶原蛋白流失血管壁弹性变差，影响血压的稳定性，血液粘稠，切易引起脂肪肝、高血脂，血液循环缓慢，心绞疼，凹胸闷，胸口疼，不能剧烈运动，人体吸收代谢不畅，易患心脑血管疾病；记忆力衰退，头晕，健忘，凹失眠多梦。
3、胶原蛋白中含有大量氨基酸，不但参与合成新的的胶原，而且还是大脑细胞中一种中枢神经抑制性机制，随着年龄的增长胶原蛋白流失导致记忆力减退，注意力不集中，失眠多梦，焦虑，抑郁，烦躁不安，更年期综合症，反应能力差，神经疼等。
4、胶原蛋白控制着头发的粗细，弹性和莹润度。
随着年龄的增长胶原蛋白流失发质开始干枯，断裂，脱发，秃顶，分叉，白发，头皮屑增多等。
5、皮肤真皮层中75%是胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失导致皮肤松弛，脸颊，下颌，眼角下垂;胶原纤维断裂，皱纹增加;下颌耳后轮廓不清晰，形成双下巴和耳下堆积赘肉;皮肤干燥，易敏感，弹性下降，角质粗糙，毛孔粗大，出油明显，色斑严重。
6、关节中软骨59%是胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失，关节出现节疼痛，易患风湿病，骨关节的灵活度下降，关节僵硬，腰背疼痛，肩头僵硬，易患骨质增生，背部经络堵塞，代谢不畅，背部脂肪堆积，阴雨天骨骼酸胀疼痛，骨骼肌肉变形，易引起风湿，全身肌肉萎缩，骨骼变形，三围不突出，手脚冰凉，凉四肢麻木，判活动受阻，骨骼愈合慢，钙质流失，韧带是纤维样的结缔组织，其中充涌着大量的胶原蛋白，随着年龄的增长，胶原蛋白流失韧带易拉伤，弹性变差容易损伤关节和骨骼部位，纤维组织出现塌方，使得臀部松跨，下垂，变形，脂肪随之增厚，臀部与大腿轮廓不清晰形成“青蛙腿。
别让您的骨关节缺少了胶原蛋白
别让您的骨关节缺少了胶原蛋白文／周末很多中老年人，特别是中老年女性都不同程度患有骨质疏松和骨关节炎。
夜里腰疼得翻来覆去，腿总是抽筋；关节疼痛起来，坐也不是，站也不是，折磨得人寝食难安。
这些与您的骨骼和关节里的胶原蛋白减少有很大关系！骨质疏松，补钙更要补充胶原蛋白一般情况人们都会认为，老年人容易出现骨质疏松，腿脚抽筋、驼背、身高变矮是体内缺钙的表现，所以很多人选择补钙来缓解骨质疏松，但单纯补钙事实上并不能解决问题，人们有必要走出补钙误区，找到真正科学有效的方式。
科学研究证明，人的骨骼是由2/3的钙和1／3胶原蛋白组成的。
两者好比是沙石与水泥的关系。
只有人体内的胶原蛋白充足，骨骼中的钙才能被牢牢固定住。
胶原蛋白的流失和缺乏会造成补钙吸收效果不理想，使补钙难以达到最科学状态，只有在保证体内胶原物质充足的前提下，骨质疏松问题才可以得到真正的改善和解决。
研究显示，人在25岁左右时骨骼中的胶原蛋白已开始慢慢流失，到60岁左右时骨骼中的胶原蛋白流失量超过50%。
胶原蛋白少了，钙也就没有了可以依附的“住所”。
为预防骨质疏松症，应定期摄取胶原蛋白和钙，从而使骨骼更加强健。
摆脱关节疼，补充胶原蛋白是关键关节软骨位于构成关节的骨端表面，具有保护骨骼的缓冲作用。
但随着年龄增长．骨端表面的软骨面越磨越薄，骨骼间的摩擦碰撞日益加剧，从而骨骼出现疼痛、变形现象，并最终演变成骨关节炎。
胶原蛋白占关节软骨含量的五分之三，关节疼痛就是关节劳损或者软骨组织长期磨损所致。
补充胶原蛋白能增加关节软骨所需营养，有助于软骨组织再生，保护关节，从而改善关节疼痛。
临床研究表明，每日摄入5～10克胶原蛋白可有效修复关节软骨，让您关节健康，腰腿不疼，轻松上下楼！什么样的胶原蛋白最利于人体吸收提起胶原蛋白，大家并不陌生，市面上的胶原蛋白制品更是琳琅满目。
那么，究竟什么样的胶原蛋白才是最利于人体吸收，最有效的呢？研究表明，没有经过处理的胶原蛋白是人体很难吸收的，而经过处理后的水解胶原蛋白分子量小，吸收率高。
钙和胶原蛋白同步双补理论预防骨折保护骨关节1
钙和胶原蛋白同步双补理论预防骨折保护骨关节导语：曾遭一度热议的赵本山退出春晚事件无疑是今年开年最令人匪夷所思事件，他在面对这一切时坦然说：他撑不住了，这背后让我们深思的是：一个将近花甲之年的老人怎能在气氛如此凝重的春晚上说摔下就摔下，终于身体给了他预警：他真的撑不住了。
而在这个生活节奏如此快节奏的时代下，人们似乎忽视了健康，健康意识淡薄了，仔细斟酌：健康才是人生存之本，无论你拥有什么没有健康都等于零！下面就针对中老年人骨折、骨质疏松现象给大家做详细解说，希望能对大家有帮助。
骨折是中老年人常见的病和多发病，尤其是春冬两季，说到骨健康问题，我们不得不从根本说起---胶原蛋白，因为骨折与骨基质中胶原蛋白流失有关，它严重影响到中老年人的身心健康。
首先让我们了解下：什么是胶原蛋白？胶原蛋白是一大类同质多型蛋白质族，广泛分布于人体的骨骼、皮肤、血管、韧带、软骨等组织器官内。
迄今为止，至少已经有16种不同类型胶原蛋白得到了证实和被确认：所有类型的胶原蛋白分子都具有三重螺旋结构，即是由三条相同或不同的α-多肽链，按右手螺旋规则，相互缠绕而成，形似刚性绳索，这种三重螺旋结构赋予胶原许多特性，在动物体内参与不同组织细胞外基质的组成，以纤维形式构建成骨、皮、血管等的结构性骨架。
胶原蛋白是大分子蛋白质，人体很难消化吸收，胶原蛋白水解后形成胶原蛋白多肽是很容易被机体吸收的小分子物质，故现在的食品界所说的胶原蛋白都是指水解胶原蛋白。
胶原蛋白的适用人群有哪些？✓健康人群✓亚健康人群，如易疲劳，睡眠不好，记忆力减退，未老先衰的人群✓骨质疏松、长期补钙效果不明显，需要增加骨酪韧性的人群✓患有关节炎、关节疼痛的人群✓肠胃不好，消化系统有疾病的人群✓皮肤粗糙、多斑、起皱，弹性差、光泽度下降的人群✓身材偏瘦、曲线平坦、女人味不浓的女性可见之广泛，下面针对骨质疏松、长期补钙效果不明显，需要增加骨酪韧性的人群做详解。
先来解释一个误区，为什么我们中老年人每天吃钙片，却仍然骨质疏松、仍然有骨折现象？胶原蛋白和骨及关节的关系骨骼中有机物的70—80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架，因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。
胶原蛋白与关节的文献
胶原蛋白与关节的文献胶原蛋白是一种重要的结构蛋白，它在人体中广泛存在，并且在关节中发挥着重要的作用。
本文将探讨胶原蛋白与关节的关系，并介绍相关的研究成果。
胶原蛋白是一种由氨基酸组成的蛋白质，它具有良好的生物相容性和生物可降解性。
在人体中，胶原蛋白主要存在于皮肤、骨骼、肌肉、血管和关节等组织中。
在关节中，胶原蛋白的主要作用是提供结构支持和保护关节组织。
关节是连接两个或多个骨头的组织结构，它使得骨头能够相对运动，并且能够承受来自运动和重力的压力。
关节中的关节软骨是一种富含胶原蛋白的组织，它具有良好的弹性和减震能力，可以减轻关节运动时的冲击和磨损。
研究表明，胶原蛋白的含量和质量与关节的健康密切相关。
一些研究发现，关节软骨中胶原蛋白的含量会随着年龄的增长而减少，导致关节的功能下降和关节疾病的发生。
此外，一些遗传因素和环境因素也会影响胶原蛋白的合成和降解，进而影响关节的健康。
近年来，研究人员通过各种方法探索了胶原蛋白与关节的关系。
一些研究表明，补充胶原蛋白可以改善关节的功能和减轻关节疼痛。
例如，一项针对关节炎患者的研究发现，口服胶原蛋白可以显著减轻关节疼痛和改善关节功能。
另外，一些动物实验研究也证实了胶原蛋白对关节的保护作用。
一些研究还探讨了胶原蛋白与关节疾病的关系。
关节炎是一种常见的关节疾病，它会导致关节炎症和关节软骨的破坏。
研究发现，胶原蛋白的降解和合成失衡与关节炎的发生和发展密切相关。
因此，一些研究尝试通过调节胶原蛋白的合成和降解来治疗关节炎。
胶原蛋白在关节中发挥着重要的作用。
胶原蛋白的含量和质量与关节的健康密切相关，补充胶原蛋白可以改善关节的功能和减轻关节疼痛。
此外，胶原蛋白的合成和降解失衡与关节炎等关节疾病的发生和发展密切相关。
虽然目前对于胶原蛋白与关节的研究还存在一些争议和未解之谜，但是通过进一步的研究，我们有望深入了解胶原蛋白与关节的关系，并开发出更有效的关节保健和治疗方法。
胶原蛋白功能
胶原蛋白功能
胶原蛋白是一种组成人体结缔组织的重要蛋白质，具有多种功能。
下面是胶原蛋白的主要功能：
1. 提供结构支持：胶原蛋白是构成皮肤、骨骼、肌肉、韧带和肌腱等结缔组织的主要成分，能够提供组织和器官的结构支持。
它可以增加皮肤的弹性和张力，使得皮肤紧致并减少皱纹的形成。
在骨骼中，胶原蛋白起到维持骨骼结构的作用，使骨骼坚固稳定。
2. 保护关节：胶原蛋白是关节软骨的重要组成部分，能够减少骨头之间的摩擦，并吸收关节的冲击力。
胶原蛋白的衰减会导致关节疼痛和炎症，增加关节退化和关节炎的风险。
3. 促进伤口愈合：胶原蛋白在伤口愈合过程中发挥重要作用。
它能够吸引细胞移动到伤口周围，促进新的组织生长和血管形成。
此外，胶原蛋白还能够增加伤口的机械强度，加速伤口的复原过程。
4. 维持血管弹性：胶原蛋白是构成血管壁的重要成分，能够维持血管的弹性和稳定性。
它能够防止血管壁的脆弱和脆性，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。
5. 改善关节灵活性：胶原蛋白的衰减会导致关节的僵硬和不灵活。
通过补充胶原蛋白，可以增加关节的弹性和运动范围，改善关节的灵活性和运动功能。
总之，胶原蛋白在人体中发挥着重要的功能，包括提供结构支持、保护关节、促进伤口愈合、维持血管弹性和改善关节灵活性等。
补充足够的胶原蛋白可以帮助维持身体的正常功能并改善皮肤、关节和骨骼健康。
非变性Ⅱ型胶原蛋白改善犬骨关节炎的研究
210非变性Ⅱ型胶原蛋白改善犬骨关节炎的研究王海燕1 张晓秋2 邹国庆1 刘爱青3 闫 征1（1.北京盛美诺生物技术有限公司，北京 100000；2.北京懿德动物医院有限公司，北京 100000；3.安徽盛美诺生物技术有限公司，安徽淮北 235000）摘 要：本研究以骨关节炎犬为研究对象，探讨非变性II型胶原蛋白的作用效果。
结果发现，与安慰剂相比，每天饲喂４0mg非变性II型胶原蛋白３个月后，有效改善骨关节炎犬的整体疼痛，跛行疼痛和四肢疼痛，且具有安全无毒的特点，可用于犬类等宠物关节炎改善的营养补充剂。
关键词：非变性II型胶原蛋白；犬骨关节炎骨关节炎是犬的一种退行性骨关节炎疾病，也是犬的一种比较常见多发的疾病。
根据统计约有20％的1岁以上的犬，存在不同程度的关节炎，且在临床上往往被忽略。
随着年龄的增加骨关节炎发生率升高，约有95% 的病例发生在5岁以上的犬。
关节炎通常影响大型犬，实际上所有年龄、不同品种的犬都可能发生骨关节炎，而且所有关节都有可能发生[1]。
据临床统计犬骨关节炎的发病率髋关节为42.5％，后肢膝关节18.5％，肘关节12.8％[2]。
骨关节炎对宠物犬的健康与福利造成了严重的损害。
目前常用的改善症状药物有非甾体类抗炎药、糖皮质激素以及营养补充剂如硫酸软骨素、氨基葡萄糖、透明质酸等[3]，但是药物治疗会有副作用，而营养补充剂的效果也备受争议[4]。
非变性II型胶原蛋白（也称之为含II型胶原蛋白的软骨粉）20世纪90年代开始用于人的关节炎治疗[5]，此后也用于马和犬骨关节炎治疗上，具有明显改善效果，且无任何毒副作用[6-7]。
本研究选用非变性II型胶原蛋白治疗骨关节炎犬，探讨其作用效果和机理。
1 材料与方法1.1 实验动物由北京懿德动物医院有限公司征集30只无肝肾疾病的骨关节炎犬，平均年龄8±1.54岁，平均体重30kg±3.78kg。
1.2 实验方法将实验动物随机分为两组，一组为对照组，正常饲喂犬粮；一组为实验组，每天饲喂添加40mg非变性II型胶原蛋白犬粮。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
骨质疏松和关节炎是老年人的常见病和多发病，都与骨基质中胶原蛋白的流失有关，它严重影响老年人的身心健康。
人体成分中有16％左右是蛋白质，而胶原蛋白占体内蛋白质总量的30～40％，主要存在于皮肤肌肉、骨骼、牙齿、内脏（如胃、肠、心肺、血管与食道）与眼睛等处。
胶原蛋白由纤维细胞合成，主要有四种形态存在于不同的组织中。
骨骼、软骨组织、关节液中的胶原蛋白为II型胶原蛋白，也叫“骨骼胶原”，约占骨骼中有机物的70%-80%。
人过中年后，由于骨骼胶原及钙质的大量流失，骨骼中的骨质含量逐渐减少，造成骨质疏松，导致患者容易发生骨折。
另外，人的关节软骨每天都承受着各种活动引起的机械力，人到中年后肌肉功能逐渐减退，容易导致关节损伤，软骨破坏，引起骨性关节炎。
医学证明，补充适量的骨骼胶原，不仅可以延缓骨质疏松，同时也能维持人体自身软骨组织的自动生成机制，保护关节免于磨损和毁坏，也可预防由各种原因引发的关节炎。
在II型胶原蛋白诱导和正反馈作用下，氨基葡萄糖作为胶原蛋白合成的前体物质，能迅速参与人体代谢，及时为骨骼胶原的合成提供充足的硫基和多糖蛋白。
骨骼、软骨组织、关节液中所需要的骨骼胶原的不断补充和获得，可以减少钙质流失，提高骨密度，延缓骨质疏松；也能修复和强化软骨组织，补充关节囊中的透明质酸，增强关节活动能力。
对那些患有严重骨质疏松，或因风湿、类风湿、老年性关节炎引起的激烈疼痛者，防治效果更明显。
骨组织由有机质和无机质两种成分构成。
胶原蛋白占有机质的90%以上，它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。
当人体缺乏胶原蛋白时，则不易固定钙质，因而钙质流失，进而影响到骨质密度而造成骨质疏松。
服用胶原蛋白可以有效补充人体流失掉的胶原蛋白，以容纳钙质等无机及有机物质，有助于预防骨质疏松症的发生和发病后受伤部位的愈合。
胶原蛋白与骨骼
骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。
因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。
胶原纤维具有强大的韧性和弹性，倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子，那么胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架，而胶原蛋白的缺乏，就像建筑物中使用了劣质钢筋，折断的危险就在旦夕。
胶原蛋白与肌肉胶原蛋白虽然不是肌肉组织的主要组成物质，但是胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。
对于处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长。
而对于想保持体形的成年人，塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。
胶原蛋白与头发头发的健康关键在于头发的基础头皮皮下组织的营养，前面已经提到，位于真皮层胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应站，表皮附属物主要是毛发与指甲。
缺乏胶原蛋白，头发干燥分叉，指甲容易断裂灰暗无光泽。
头发本体和皮肤一样，也都由胶原蛋白组成。
对一根头发进行横切，在显微镜下可以看到：最中心的是发髓，中间是胶原蛋白，最外的一层是毛鳞片。
胶原蛋白主要控制着头发的粗幼、弹性和湿润度。
毛鳞片是一种十分脆弱的组织，磨擦受热就会磨损，而内层的胶原蛋白就会受到刺激而分解。
所以要拥有一头秀发，不能只作表面文章，治标还需治本，治本之道就是补充胶原蛋白，营养皮下组织，这样才能够促进毛发、指甲健康，保持头发与指甲的柔软亮泽。
胶原蛋白与丰胸胶原蛋白对丰胸的作用早已为人们所熟知。
乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，"在结缔组织中胶原蛋白常与及多糖蛋白相互交
织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。
" 胶原蛋白与减肥减肥需要燃烧脂肪（分解代谢），而活性胶原蛋白能使这种分解代谢过程增加和延长，燃烧更多的脂肪从而达到减肥的目的。
并且胶原蛋白对细胞的修补机能会消耗大量热能，这种机能会消耗大量热能，这种机能必须在睡眠状态下进行，因此服用活性胶原蛋白，睡觉就能减肥，轻松减肥的梦想变成了现实。
补钙更要补充胶原蛋白
骨质疏松症是由于人体骨骼中钙的流失引起的。
人体骨骼主要由钙和胶原蛋白两部分构成，其中钙盐占2/3，胶原蛋白占1/3。
胶原蛋白在骨质中呈网状结构，能够使骨的硬度和韧性增强。
胶原蛋白和钙的关系就像水泥和沙子的关系，缺一不可，所以最科学的方法是同时补充钙与胶原蛋白。
这样，钙才能在胶原蛋白的黏合下，沉积在骨骼中，增强骨的韧性、硬度。
也就是说，只有摄取足够的胶原蛋白，人体对钙才能够有正常的吸收和利用，骨质疏松的问题才能得以解决。
预防骨折，不仅仅要防止骨质的流失，还要尽量保护肌肉软组织。
老年人，尤其是缺乏锻炼的老年人，肌肉软组织松弛，不再强壮有力，不能保护骨骼，所以老年人容易摔倒。
因此，平时加强锻炼，从年轻时开始就进行负重锻炼非常重要。
胶原蛋白是人体内分布很广的蛋白质，对人体骨骼、肌腱和软骨的形成都十分重要，还防止钙等矿物质流失，适当补充胶原蛋白对人的肌肉软组织和骨骼有双重保健作用。
因此，不妨适当补充富含胶原蛋白的食品，比如猪皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鱼皮等。