糯玉米粉怎么做好吃

糯玉米粉怎么做好吃

糯玉米粉的食用方法是制作成包子或者窝窝头等面食的，因为糯玉米粉没有进行和面操作，将其制作成食品是不能食用的，我们要吃糯玉米粉就需要学习和面的步骤。糯玉米粉本身含有很多的维生素，对于降血压以及降血脂是很好的，而且糯玉米粉制作出来的窝窝头也是很美味，大家不妨来了解一下。

玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

山药玉米面窝窝头

材料：玉米面320克，山药100克，细砂糖35克，温水300毫升，食用油适量，红枣若干。

1、山药去皮，切片蒸熟。晾凉后压成泥(也可以用搅拌机打)。

2、将玉米面，细砂糖和山药混合搅拌，加入食用油可以让口感稍微好一点，一点点加入温水，揉成面团，光滑不粘手即可。

3、面团等分成若干个小面团，揉成团，用食指压出一个窝，将红枣放入窝内。

4、水烧开，最好蒸架上放上一层纱布，蒸12分钟。

糯玉米面香糕

材料：糯玉米面1000克，油，白糖，水

步骤：

1、将糯玉米面和白糖混合在一起，一点点倒入水搅拌均匀，不用和成面团，很粘稠即可。

2、电饼铛刷上油，插电加热。将和好的玉米面倒入电饼铛摊平，(表面可以撒入芝麻或者红枣，依个人喜好而定)。

3、煎好一面翻过来再煎另一面，两面都煎至金黄色即可。

pS：可以趁热切成小块吃，隔天之后，也可以裹上鸡蛋液入锅煎热，同样也很香。

糯玉米面元宵

材料：糯玉米面，黑芝麻馅料，食用油

步骤：

1、糯玉米面加入适量的水和成面团，不要太干。(可以加上一些油)

2、准备好芝麻馅(市场上有销售)，揉成等大的小球备用。

3、取一小块和好的玉米面(可以少一点，皮会薄一点)，摁扁，包上黑芝麻馅，收好口后搓圆。

4、锅中加入适量的油，油热后放入包好的元宵，小火慢慢炸熟，出锅控油即可食用。

红糖糯玉米面发糕

材料：糯玉米面250克，面粉50克，酵母4克，红糖50克，葡萄干适量(也可以换成其他喜欢的坚果或者不放)

步骤：

1、葡萄干放入碗中，倒入一点水，泡软。

2、用热水将红糖融化。加入糯玉米面和面粉，搅拌成粘稠糊

状。

3、用温水把酵母化开，倒入面糊中搅拌均匀。

4、最后加入泡好的葡萄干稍微搅拌，将面糊倒入铺好屉布的蒸屉中，盖上锅盖静置，到发酵至两倍大。

5、上锅，大火蒸30~40分钟后，立即取出，揭开屉布晾凉即可。