咖啡有几种
咖啡的种类及介绍
咖啡的种类及介绍
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
常见的种类有速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等。
（1）卡布奇诺（Cappuccino）：
又称“牛奶咖啡”，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶，有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。
通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。
特点是牛奶香味浓郁、泡沫丰富细腻。
（2）摩卡（Mocha）：
摩卡就是在意式浓缩咖啡里加入了巧克力糖浆(chocolate syrup)以及牛奶，再在表面涂上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑。
特点是将牛奶和巧克力味道融入咖啡。
（3）黑咖啡（Black Coffee）：
黑咖啡就是直接用咖啡豆、咖啡粉煮出来的咖啡。
特点就是没有加入任何的味道修饰，原始而粗犷集合了香甘醇酸苦五味的特点。
（4）欧蕾（Au Lait ）：
欧蕾咖啡，它是一种来自法国的咖啡。
和来自意大利的拿铁相似，是一种主要添加牛奶为主的咖啡。
但是它是用普通的黑咖啡加奶来做的，口味比起意大利的拿铁口味没有那么浓，奶香更浓郁，味道更为清新。
咖啡的不同种类和口味
咖啡的不同种类和口味咖啡，作为世界上最受欢迎和广泛消费的饮料之一，拥有各种各样的种类和口味。
从深烘焙的浓郁Espresso到芳香四溢的卡布奇诺，每一种咖啡都有其独特的特点和魅力。
本文将介绍几种常见的咖啡种类和它们的口味特点，帮助您更好地了解世界上的咖啡文化。
一、浓郁的EspressoEspresso是意大利咖啡文化的代表，也是许多咖啡饮品的基础。
它由研磨好的咖啡豆通过高压水流在短时间内提取而成，呈现出浓郁独特的风味。
Espresso的浓郁口感常常带有一丝苦味，但也有微酸和甜味的平衡，使您能够在一口中感受到多种不同的滋味。
浓郁的Espresso 通常可以单独饮用，亦可作为其他咖啡饮品的基础。
二、醇香的CappuccinoCappuccino是一种混合Espresso咖啡、热牛奶和奶泡的经典咖啡饮品。
这种咖啡的口感丰富而醇香。
由于奶泡的加入，Cappuccino表面会形成一层细腻的乳白色泡沫，增添了视觉上的享受。
在品尝Cappuccino时，您可以先品味到Espresso的浓郁，接着感受到牛奶的柔和和奶泡的丰富口感，带给您一种温暖和满足的感觉。
三、柔和的LatteLatte是另一款以Espresso为基础的咖啡饮品，以其柔和和谐的口感而备受爱好者推崇。
与Cappuccino相比，Latte更加注重牛奶的成分，奶泡层较薄或没有。
这使得Latte的口感较为轻盈，咖啡和牛奶的比例更为均衡。
一口Latte会让您感受到Espresso浓烈的咖啡味道和牛奶的柔和香甜，呈现出一种平衡而优雅的口感。
四、浓缩的RistrettoRistretto是一种与Espresso相似但更加浓缩的咖啡。
与常规Espresso相比，Ristretto使用相同的咖啡豆，但在相对较短的时间内提取更小的份量。
因此，Ristretto呈现出更加浓郁和浓缩的口感，通常带有更少的苦味。
对于咖啡爱好者来说，Ristretto是一种更加强烈和深奥的体验，适合那些追求浓郁口感的人。
咖啡有几种都有哪些
咖啡有几种都有哪些关于《咖啡有几种都有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常生活之中，许多的工薪族大家都十分的爱喝大量咖啡现磨咖啡，针对人体不仅是能够具有醒神的功效。
还能够减轻小伙伴们的人体一天出来的疲劳，那麼接下去要为大伙儿详细介绍的是，关于现磨咖啡有几种？为大伙儿普及化一些有关的专业知识。
1.卡布其诺: 一般是13浓缩咖啡,13蒸气牛乳.13泡沫塑料牛乳,最好是撒再加桂皮粉.但我国一般的小咖啡厅非常少见到加桂皮粉的,许多都换为了可可粉.2.浓缩咖啡: 西班牙浓缩咖啡用奶泡,现代美式萃取用小水泡3.拿铁也叫奶特: 14的浓缩咖啡,24的牛乳,14的奶泡.牛乳味儿非常重,端上来会象七色彩虹伏特加一样有层级的.味儿合适女生,并且点给女生得话比点卡布其诺好.主要是卡布其诺在中国抄的太热了,80岁的阿婆都了解,别人会感觉你没艺术创意,俗啊.4蓝山: 怪味、清甜味、苦涩味基本调和的较为匀.要需注意全世界80%的蓝山都出入口日本国,因此中国是屈指可数,一般咖啡厅全是假的或是混和的.纯蓝山非常少有5.摩卡咖啡: 1/3萃取,1/3热巧克力和1/3牛乳泡沫塑料,最终再撒上可可粉.摩卡咖啡豆有较为温和的怪味,可是被许多咖啡厅冲的太甜,是尝出不来原汁原味的6.日本国炭烧咖啡：中重度烘焙会令人感觉较为苦味，可是最大限度维持了现磨咖啡的原汁原味.还刻意问过咖啡厅的帅男老总咖啡生豆的混和占比如今奉献出去--是澳大利亚2,墨西哥2,曼特宁1.5,java4.5上下7.爱尔兰咖啡：西班牙伏特加加方糖,酒精喷灯烧融后倒进现磨咖啡和淡奶油.也是很知名的,追求完美品味和不同寻常的女孩子会喜爱.8. 冰滴,是一种独特过虑方法冲调的冰咖啡.说成冰咖啡实际上并不冰,仅仅常温下的.一般也用混和咖啡生豆,这类方法冲出去的现磨咖啡很口味淡的9.北京鸟巢现磨咖啡10.非常现磨咖啡以上的是跟文章内容我们详细介绍来到，现磨咖啡有几种日常生活之中，小伙伴们能够挑选品质比较好的现磨咖啡来应用。
咖啡的种类及口味
咖啡的种类及口味咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，被称为“黑色的魔力”。
人们对咖啡的喜爱远远超过了其他饮料，其香浓的味道和充满活力的效果使其成为许多人每天开始工作前的必备品。
然而，有关咖啡的知识远不止于此。
咖啡的种类众多，每一种都有独特的口味和特点。
本文将介绍几种常见的咖啡种类及其口味。
1. 阿拉比卡咖啡阿拉比卡咖啡是最常见和流行的咖啡种类之一。
它占据了全球咖啡供应的大部分份额。
阿拉比卡咖啡具有较高的酸度和香气，通常具有花香、柑橘、巧克力或坚果的口味。
这种咖啡具有浓郁的口感和平衡的味道，适合大多数人的口味。
2. 罗布斯塔咖啡罗布斯塔咖啡是另一种常见的咖啡种类，尤其在意大利流行。
与阿拉比卡咖啡相比，罗布斯塔咖啡具有更高的咖啡因含量和较低的酸度。
它的口味较为浓烈，有时带有苦味和焦糖的甜味。
罗布斯塔咖啡常用于制作浓郁的意大利浓缩咖啡和拿铁咖啡。
3. 哥伦比亚咖啡哥伦比亚咖啡是一种名声卓著的阿拉比卡咖啡，以其高质量和独特的风味而闻名。
这种咖啡通常具有中等的酸度和浓郁的口感，口味带有柑橘、巧克力和坚果的芳香。
哥伦比亚咖啡以其平衡和醇厚的口味而受到世界各地咖啡爱好者的喜爱。
4. 巴西咖啡巴西是世界上最大的咖啡生产国，所以巴西咖啡也非常有名。
巴西咖啡通常属于罗布斯塔咖啡品种，具有较低的酸度和浓烈的口感。
口味上，巴西咖啡常带有巧克力、焦糖和坚果的味道，有时也有轻微的水果香气。
巴西咖啡是口感浓郁和平衡的选择。
5. 埃塞俄比亚咖啡埃塞俄比亚被广泛认为是咖啡的起源地，许多人将其视为咖啡之祖。
埃塞俄比亚咖啡通常属于阿拉比卡咖啡品种，它多样的地理环境造就了多种口味的咖啡豆。
这些咖啡通常具有酸度较高、水果香气浓郁的特点。
埃塞俄比亚咖啡的口味可能包括柑橘、莓果和花香等。
以上只是几种常见的咖啡种类及其口味，事实上，每个地区都有自己的特色咖啡。
例如，意大利的浓缩咖啡具有浓郁和醇厚的口感，土耳其咖啡带有香料的口味，墨西哥的咖啡带有浓郁的可可味等。
10种最常见的咖啡
10种最常见的咖啡
10种最常见的咖啡是:黑咖啡、白咖啡、浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁、调味咖啡、摩卡咖啡、美国咖啡、爱尔兰咖啡和越南咖啡。
部分咖啡简介
黑咖啡(原味)是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品尝咖啡的原始感觉。
黑咖啡融合了咖啡的甜、酸、苦五种口味的特点。
黑咖啡有三种制作方法，所以有三种不同类型的咖啡壶:传统过滤式、虹吸式和电动式。
传统的气泡过滤器是使用最简单工具的最原始的方法。
咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成，但需要高度的手工工艺。
如果把握得当，可以做出味道纯正的极品咖啡。
白咖啡是起源于马来西亚霹雳州怡保市的一种著名咖啡，因此又称作怡保白咖啡，约有100多年的历史。
白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。
咖啡的种类及口味
咖啡的种类及口味1，巴西咖啡：产地：巴西口感：香醇（称中性咖啡之代表）著名品牌：巴西山多斯常识：巴西是全球产量第一大国，消费量占全球的三分之一，巴西咖啡的种类很多，但优等的产品太少。
2，哥伦比亚：产地：哥伦比亚口感：浓郁，香醇（中性咖啡）常识：哥伦比亚就是全球产量第二大国，从高至低的都能够生产，其中除了些是世上少有的好货。
3，墨西哥咖啡：产地：墨西哥（中美主要咖啡生产国）口感：口感舒适，芳香迷人著名品牌：科特分体式（世上最出色的咖啡之一）4，夏威夷咖啡：产地：夏威夷口感：甜美，常有葡萄酒的酸味，非常特殊著名品牌：生产在夏威夷西南海岸的kona常识：成本出奇的昂贵，在加上美国对单品咖啡的需要日渐增加，所以它的价格不但越来越低，并且也不难卖至。
5，曼特宁咖啡：产地：苏门答腊口感：独特的香浓口感，微酸性的口味常识：高级曼特宁是印尼咖啡中最为出名的一种咖啡，品质可以说是世6，哥斯达黎加：产地：哥斯达黎加口感：浓烈，味道保守，但极酸常识：著名的咖啡是中部高原所生产的这里的土壤都包括连续好几层的火山灰和火山尘。
7，蓝山咖啡：产地：牙买加（蓝山山脉2500尺以上的咖啡树）口感：五味俱全，可说是完美无瑕常识：产量极少，日本近年来买下了大部分牙买加咖啡，因此市场上已经很难卖至，据传英国已经四年没买了。
8，摩卡咖啡：口感：微酸，具有巧克力味，甘性咖啡常识：摩卡仍是用来搭配其他咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物。
9，意大利咖啡：口感：浓郁，香醇常识：意大利咖啡就是一种用作花式咖啡中最为理想的咖啡10，秘鲁咖啡：口感：香醇，酸度相对较低常识：后起之秀的秘鲁，正在逐渐打开其知名，进军世界，已经越来越多得人讨厌上它的口感11，炭烧咖啡：口感：焦香，痛常识：它是一种经过深度烘焙的咖啡，咖啡豆干而黑，口味成焦香，苦，而不拎一点酸，糕点过得咖啡豆表面很油。
咖啡类：1，中美咖啡豆：源自咖啡的故乡，颗粒饱满鲜美，味道纯正持久。
2，中非咖啡豆：产于黑色的非洲大陆，散发出异域奇香，阐明旷古奥秘3，印尼咖啡豆：盛名由长久，滋味独特，滑润爽口，散发出迷人气息4，巴西和哥伦比亚咖啡豆：香味浓烈，涵盖南美风味，口感奇妙，款款与众 5，印度咖啡豆：生长在印度南部，大小适中，细滑甜美，魅力独特。
咖啡的种类（名称及来历）
咖啡的种类1.拿铁咖啡(Coffee Latte)咖啡与牛奶交融的极至之作,意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡；美式拿铁则将牛奶替换成奶泡。
2.美式咖啡(Coffee Americano)使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡，类似美国滴滤方式制作。
特色在于其清新的风味中又不失原本香、醇本味。
3.法式咖啡(Cafe au Lait)这是法国人早餐时最爱喝也最常喝的咖啡，尤其适合老年人和不适吸收咖啡因的人饮用。
由于加入的牛奶多，因此颜色呈浅棕色。
盛装时习惯用比一般咖啡杯大的杯子或马克杯来盛装。
4.卡布奇诺(Cappuccino)卡布奇诺是意大利咖啡文化的主流。
名称由来是：在意大利人眼中看来，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍。
而卡布奇诺最令人陶醉的便是那细致温暖的牛奶泡沬，温柔的包裹着咖啡的热度，让你回味无穷。
5.爱尔兰咖啡最早出现于爱尔兰的达布尔，却盛行于旧金山，最后传布于全世界，是最著名的咖啡冲泡方式。
通常是加入爱尔兰威士忌，但若利用具有石兰花芳香的爱尔兰薄荷酒，更能表现出华丽气氛。
首先将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油。
隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡。
一般的鲜奶油是在二百ｃｃ的奶油中加入二～三大匙的糖。
当热咖啡注入杯中时，刚开始只是注入少量，等杯子的温度略升后才注入剩余部份，如此便不必担心杯子可能裂开。
6.皇家咖啡据说此种咖啡在宫庭中甚为流传，故皇家咖啡的美名便由此而来。
先在咖啡杯中倒入煮好的热咖啡，再在杯上放置一把特制的汤匙，汤匙上搁着浸过白兰地的方糖和少许白兰地。
关掉室内的灯光，以火柴点燃方糖，就可以看到美丽的淡蓝火焰在方糖上燃烧，等火焰熄灭方糖也融化的时候，将汤匙放入咖啡杯中搅匀，香醇的皇家咖啡立现。
7.玛莎克兰咖啡把热咖啡、砂糖、红葡萄酒倒入小锅中加热，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片柠檬和肉桂棒，肉桂棒的作用就等于汤匙，在轻轻搅拌兼，随热气飘散出来的，除了咖啡香之外，还有肉桂和柠檬的芬芳。
不同咖啡豆的风味特点和口感描述
不同咖啡豆的风味特点和口感描述咖啡是全球广受欢迎的饮品之一，而咖啡豆的不同品种和产地则赋予了咖啡以各种独特的风味特点和口感。
本文将探讨几种常见的咖啡豆，并描述它们的风味特点和口感。
1. 阿拉比卡咖啡豆阿拉比卡是最常见的咖啡豆品种之一，有着广泛的种植地区。
它的风味特点包括酸度较高、口感较为柔和。
阿拉比卡咖啡常有清新、花香和果味的风味，可能带有柑橘、柔软的巧克力或坚果的味道。
它通常具有优雅而平衡的酸度，带给人们清新的口感体验。
2. 罗布斯塔咖啡豆罗布斯塔是另一种常见的咖啡豆品种，其种植区域较广泛。
相比阿拉比卡，罗布斯塔咖啡豆通常具有更高的苦味和较低的酸度。
罗布斯塔咖啡豆常被用于混合咖啡，给咖啡赋予更浓郁的口感。
其风味特点包括较浓的巧克力、焦糖和坚果的味道，带有一定的酸度和苦味。
3. 印度曼特宁咖啡豆印度曼特宁是一种特殊的咖啡豆，产自印度尼西亚。
它的风味特点通常被形容为浓郁、酸度低且有一定的苦味。
曼特宁咖啡豆常具有深沉的巧克力、烟熏和木质的味道，有时还带有一些辛辣或植物的特质。
它的独特风味常吸引喜欢浓郁味道的咖啡爱好者。
4. 埃塞俄比亚耶加雪啡豆埃塞俄比亚耶加雪是一个著名的咖啡产区，其出产的咖啡豆以其丰富的风味而闻名。
耶加雪咖啡豆的风味特点包括清新的酸度、花香和水果味。
它可能带有柠檬、蓝莓、水果茶和茉莉花等风味，口感柔滑而清爽。
耶加雪咖啡豆通常具有复杂的风味结构，给人们带来独特的口感享受。
5. 巴西桑巴咖啡豆巴西是世界上最大的咖啡产区之一，其出产的咖啡豆具有广泛的品种和风味。
巴西桑巴咖啡豆通常具有低酸度和均衡的口感。
其风味特点包括巧克力、坚果和焦糖的味道，可能伴有一些水果或香草的风味。
桑巴咖啡豆常被用于混合咖啡，为咖啡赋予丰富的口感。
总结起来，不同咖啡豆的风味特点和口感可以因品种和产地的不同而有所差异。
阿拉比卡咖啡豆通常具有清新柔和的风味，罗布斯塔咖啡豆更加浓郁苦涩，曼特宁咖啡豆多属于浓香型，耶加雪咖啡豆则以清新花香和水果味为主，巴西桑巴咖啡豆则带有丰富的巧克力和坚果味。
常见的咖啡的种类有哪些
常见的咖啡的种类有哪些我们去去咖啡厅的时候看到各种不同种类的咖啡，也不知道自己选什么咖啡好，店铺给你具体讲解一下常见的咖啡的种类有哪些吧。
咖啡种类一、浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。
它属于纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底。
二、美式咖啡/清咖啡/Americano1份浓缩咖啡+2份水三、白咖啡/Flat White1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶四、玛琪雅朵/玛奇朵/Macchiato1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶中的脂肪)五、康宝蓝/康巴纳/Con Panna1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油六、拿铁/Latte1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡七、布列夫/半拿铁/Breve1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡八、卡布奇诺/Cappuccino1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡九、摩卡/Mocha1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油咖啡的种类和味道一、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
二、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。
气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。
三、哥伦比亚(南美)苏帕摩(Supremo)：独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。
四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。
五、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。
六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡(Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。
糖视个人口味而定。
七、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。
咖啡豆的种类及口味
咖啡豆的种类及口味
1、蓝山咖啡：产自牙买加海拔1000m以上的蓝山山区。
口感：酸、甘、香均匀强烈，和谐芬芳，富有水果味和酸味，回味持久。
2、哥伦比亚咖啡
口感：酸中带甘、低度苦味，营养丰富。
略带果香，整体干净平衡。
3、古巴咖啡
口感：平衡度极佳，苦味与酸味很好的配合，口感顺滑略含葡萄酒一样的微苦和淡淡甜味。
4、耶加雪菲咖啡：产自埃塞俄比亚。
口感：浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。
不加奶不加糖也回味无穷。
日晒耶加雪菲带着些许发酵酒的味道。
5、夏威夷咖啡
口感：口味浓郁芳香，带有肉桂香料的味道，酸度均衡。
略带有焦糖般的甜味。
6、曼特宁咖啡：产自印度尼西亚的苏门答腊。
口感：风味浓郁，香、苦、醇厚，有少许酸味。
苦味重，适合深度烘焙。
7爪哇咖啡
口感：芳香、浓郁，喝起来带有黑莓和葡萄柚的味道，加上巧克力糖浆的甜浓，甘醇顺口，深受女性喜欢。
8危地马拉咖啡
口感：浓郁，口感丰富，具有烟草味，醇香中带有炭烧味，也叫“香烟咖啡”。
各类咖啡名称
1.蓝山咖啡是一种柔顺、带甘、风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。
2.曼特宁咖啡是生产于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，风味精致浓郁是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
3.摩卡咖啡目前以也门所生产的咖啡为最佳，润滑中甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；被评为具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
4.巴西咖啡这种咖啡浓度适中，口味高雅而特殊，是最好调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。
5.意大利咖啡本国不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，浓郁香醇，适合于做ESPRESSO 等口味偏重的咖啡，同样在做作花式咖啡中享有美誉。
6.哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实，高均衡度，有时具有坚果味，令人回味无穷。
不论是外观上、品质上，哥伦比亚特级都相当优良，就像女人隐约的娇媚，迷人且恰到好处，令人怀念。
7.夏威夷咖啡（特级）属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，风味特殊。
品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一。
8.肯亚咖啡（特级）肯亚种植的是高品质的阿拉比加种咖啡，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。
9.爪哇咖啡生产于印尼的爪哇岛，苦而浓郁、甜香醇，口感细腻，均衡度好。
10.瑞士综合咖啡选择非洲肯亚咖啡与中美洲的哥斯达黎加,两者之间搭配起来营造出特殊的均衡度及圆润厚实的口感,就像似浓郁滑口的巧克力般,瑞士综合咖啡更因此得名;适合各款不同的萃取方式,经常作为各种不同的花式咖啡主要基底。
11.特级综合咖啡特殊香气犹如烟熏又似果香，口感均衡且圆润，微苦不具酸性，可使用于不同的冲调工具，适合初接触咖啡者学习及饮用。
12.碳烧咖啡是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，苦味芳香浓厚,独特的碳烧香味迅速提升精力，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡。
咖啡有哪些种类
咖啡有哪些种类
咖啡的种类有：速溶咖啡、拿铁、美式咖啡、玛奇朵、白咖啡、康宝蓝、卡布奇诺、摩卡、布雷卫/半拿铁、焦糖玛奇朵、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡等。
以下是具体介绍：
1、浓缩咖啡：味道苦但是浓香。
2、玛奇朵：是在浓缩咖啡的基础上加上一层奶泡，甜甜的奶泡冲淡了浓缩咖啡的苦涩味。
3、美式咖啡：是采用虹吸壶等等制作出来的黑咖啡，也可以在浓缩咖啡中加入大量的水制作而成，口味比较淡。
4、白咖啡：是在浓缩咖啡上加入牛奶制作而成，充满奶香味而不伤胃。
5、拿铁：在浓缩咖啡上加入接近沸腾的牛奶。
6、康宝蓝：是在浓缩咖啡上加上一层奶油。
7、布雷卫/半拿铁：是在浓缩咖啡上加入半牛奶半奶油的混合物，或者再加入少许的奶泡。
8、卡布奇诺：卡布奇诺是由浓缩咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一制作而成。
9、摩卡：是由浓缩咖啡、巧克力浆、奶油以及牛奶混合而成。
10、焦糖玛奇朵：在热乎乎的牛奶里加入浓缩咖啡、香草最后加入焦糖而成。
11、爱尔兰咖啡：带有酒味的咖啡，内含爱尔兰威士忌。
12、维也纳咖啡：在温热的咖啡底撒上砂糖，接着倒入滚烫的黑咖啡，最后在咖啡表面放上装饰的奶油。
咖啡的主要品种和特色_咖啡类
咖啡的主要品种和特色蓝山咖啡:产于牙买加甘醇香、微酸、柔顺、带甘、风味细腻、口味清淡。
哥伦比亚：产于南美洲，微酸甘醇香，柔顺香醇，微酸至中酸。
巴西咖啡：产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。
曼特宁：产于印尼、苏门答腊。
苦醇香、香浓苦。
摩卡：产于衣索匹亚（非洲）、阿拉伯港口。
酸醇香、带润滑的中酸到强酸、甘性特性。
爪哇：产于印尼~爪哇岛，强苦弱香、无酸。
综合热咖啡：巴西3.5、曼特宁1、爪哇2、哥伦比亚2、摩卡1.5（调配式）香、甘、苦、酸。
综合热咖啡：巴西2、曼特宁1、爪哇3.5、哥伦比亚2、摩卡1.5（调配式）香、甘、苦、酸。
综合冰咖啡：曼特宁2、哥伦比亚2、爪哇2.5、荷兰一号2、摩卡1.5（调配式）香、醇、苦碳烧咖啡：独特的烘培方式，产于苏门答腊，哥伦比亚2、巴西2、曼特宁1.5、爪哇4.5。
苦、醇。
咖啡豆煎培法：咖啡豆的煎陪，是很技术性的工作，将生豆锫热烘熟，去除水分使之爆胀，经此手续，能产生咖啡独特的香味和风味。
一般来说，煎陪时间短，咖啡豆的颜色会浅呈褐色，酸味强，若煎陪色调较深，则苦味加强，颜色亦呈黑褐色。
所以，咖啡豆的烘培分成几种不同的程度：1.最淡的煎陪。
2.浅煎陪3.普通煎陪.4.比普通稍浓之煎陪.5.中等煎陪6.稍强之煎陪7.强烈煎陪.8.最浓又强烈之煎陪。
如何分辨咖啡豆的好坏：闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。
反之则形状残缺不一压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出色：深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。
好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘培。
冲煮后香醇，后劲足不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整，冲煮后淡香，不够甘醇。
咖啡种类知识大全
咖啡种类知识大全目录一、咖啡种类概览 (3)1. 咖啡的起源与发展 (4)2. 咖啡的分类与命名 (5)3. 不同地域的咖啡文化 (6)二、主要咖啡品种介绍 (7)1. 阿拉比卡种 (8)1.1 特性概述 (9)1.2 主要品种与产地 (10)1.3 咖啡因含量 (11)1.4 口感与风味 (12)2. 罗布斯塔种 (13)2.1 特性概述 (14)2.2 主要品种与产地 (15)2.3 咖啡因含量 (16)2.4 口感与风味 (17)3. 利比里卡种 (19)3.1 特性概述 (20)3.2 主要品种与产地 (21)3.3 咖啡因含量 (22)3.4 口感与风味 (23)三、咖啡的烘焙与处理 (24)1. 烘焙原理与目的 (25)2. 常见的烘焙程度与处理方法 (26)2.1 浅度烘焙 (27)2.2 中度烘焙 (28)2.3 深度烘焙 (29)2.4 特殊烘焙 (30)3. 烘焙过程中的化学变化 (31)四、咖啡的冲泡方法 (32)1. 滴滤法 (33)2. 法压壶冲泡 (34)3. 虹吸式冲泡 (35)4. 摩卡壶冲泡 (36)5. 冷萃法 (37)6. 水粉比例与水温控制 (38)五、咖啡的品鉴与鉴赏 (39)1. 品鉴步骤与技巧 (40)2. 咖啡的色泽与外观鉴赏 (41)3. 咖啡的香气鉴赏 (42)4. 咖啡的味道与口感鉴赏 (43)5. 咖啡的回味与余韵鉴赏 (44)六、咖啡与健康 (45)1. 咖啡中的主要成分及其作用 (46)2. 咖啡对人体的益处 (48)2.1 提神醒脑 (49)2.2 减肥美容 (50)2.3 抗氧化抗衰老 (51)3. 咖啡与疾病预防 (52)4. 咖啡的副作用及注意事项 (53)七、咖啡与文化 (54)1. 咖啡与文学艺术 (56)2. 咖啡与电影音乐 (57)3. 咖啡与世界各地的饮食文化 (58)4. 咖啡的社会意义与精神价值 (59)一、咖啡种类概览浓缩咖啡（Espresso）：浓缩咖啡是一种通过高压水萃取研磨咖啡豆制成的浓缩饮品，通常作为其他咖啡饮品的基础。
咖啡品种汇总
咖啡是茜草科Rubiaceae咖啡属Coffea植物,属园艺性多年生的经济作物;咖啡树有3大原种系统具有商品价值,分别为小粒种咖啡Coffea arabica、中粒种咖啡Coffea robusta、大粒种咖啡Coffea liberica;以这3个原种进行研究和开发,全世界共开发出了100多种咖啡品种,小粒种占到76%,剩余的为中粒种和大粒种;小粒种是咖啡属下唯一的四倍体植物,其余咖啡属均为二倍体;1.小粒种咖啡小粒种咖啡也称阿拉比卡种或者阿拉伯种咖啡,原产于埃塞俄比亚,学名Coffea arabica Linnaeus;这种咖啡的果实很小,种仁也小,故称小粒种;小粒种咖啡是自花授粉作物,种苗用种子繁殖,株型矮小,较耐寒和耐旱,在生产性栽培中占80%左右,多分布于高海拔1300~1900m地区;小粒种咖啡的气味香醇,口感馥郁细腻,浓而不苦,香而不烈,略带果酸型,品质较好,是咖啡中的上乘品种,一直是国际市场上深受欢迎的产品;但小粒种咖啡易感咖啡叶锈病和易受天牛危害;世界上着名的小粒种咖啡主要种植在巴西、哥伦比亚、夏威夷、印度尼西亚、哥斯达黎加、埃塞俄比亚、牙买加和肯尼亚等地;我国小粒种咖啡主要集中在云南和台湾等地区;世界知名的小粒种品种或变种是铁毕卡Typica、马拉哥吉普Maragogype、帕卡斯Pacas、帕卡马拉Pacamara、波邦Bourbon、黄波邦Yellow Bourbon或Bourbon Amarelo、尖身波邦Bourbon Pointu、卡杜拉Caturra、蒙多诺沃Mundo Novo、卡杜埃Catuai、盖萨Geisha、卡蒂膜Catimor、稀布里多蒂膜Hibrido de Timor 或Timor Hybrid,简称HDT、SL28、SL34;1.1.铁毕卡系列铁毕卡为茜草科咖啡属真咖啡亚属红果咖啡组铁毕卡种铁毕卡品种,品种系列为：1.1.1.铁毕卡品种红顶、叶片狭长、分枝长,与主干成60～90度枝叶下垂、节间长、树体锥型,产量低,豆粒较大尖长,酸甜苦味均衡海拔低于1000米易有木质味,抗病差;1.1.2.铁毕卡变种1马拉哥吉普：1870年巴西发现,豆粒比一般咖啡大三倍,海拔1000m以上的豆子,风味优雅干净,水果味明显,酸味剔透；海拔600～900 m,风味有不干净的杂味;巴西、哥伦比亚、危地马拉、尼加拉瓜、萨尔瓦多、少量种植,产量少,豆粒大初加工困难;2侏儒铁毕卡：原生埃塞俄比亚,19 世纪荷兰种植印尼的苏拉维西深山,风味香醇甜蜜、果酸柔顺、茉莉花香,似埃塞俄比亚的耶加雪菲,比印尼的苏拉维西Toraja 更佳；中南美洲常见的帕切Pach和圣雷蒙San Ramon风味平庸,矮种铁毕卡基因不同;3柯娜铁毕卡：夏威夷的铁毕卡来自危地马拉,风味为干净的酸香与甜感,现在也引进卡杜拉和波邦种植;4蓝山铁毕卡：1720年法国军官移植铁毕卡到加勒比海的马丁尼克岛,1725 年牙买加总督从马丁尼克岛移7000株到牙买加蓝山, 经过200多年驯化,抗浆果病强;20世纪中叶引入巴布亚新几内亚、肯尼亚、印尼苏拉维西、台湾,水土不服;5肯特：1819～1920年,英国人肯特在印度筛选出抗病强的变种,风味好,产量高;1940～1950年引入肯尼亚,但锈病重,至今澳洲和肯尼亚仍有少量纯种肯特商业栽培,印度较少;6K7：法国传教士在肯尼亚培育的抗旱铁毕卡变种,适宜低海拔干旱区域种植,品质好,在澳洲K7受欢迎;7黄果皮图卡图Amerelo de Botucatu：最早在印度发现铁毕卡变种,成熟果皮黄色,产量少,巴西有少量栽培,黄波邦就是黄皮图卡图与红皮波邦的杂交品种;1.2.波邦系列波邦为茜草科咖啡属真咖啡亚属红果咖啡组铁毕卡种波邦品种,其品种系列为：1.2.1.波邦品种绿顶、叶片宽大叶缘波浪状,产量比铁毕卡高30%,豆粒较圆短,莓果酸香厚实、奶油与香味明显、酸香味强,抗病差;1.2.2.波邦变种1萨尔瓦多波邦Tekisic：1949年萨尔瓦多选育,1977年推广,产量低节间长,焦糖比一般波邦浓烈、水果味的酸质;危地马拉和洪都拉斯有引种;2卡杜拉：1935年在巴西发现,绿顶、叶片蜡质明显、节间短、果实成串,产量高,抗率病优于波邦;适宜高海拔的哥伦比亚、哥斯达黎加;低海拔的巴西结果多死亡大,可采用遮荫或暴晒式密集种植;中南美洲海拔1500m的卡杜拉口感优于波邦,海拔1000～1200m 的卡杜拉口感不及波邦;卡杜拉有红黄2 种果皮;3帕卡斯：1950年在萨尔瓦多叫帕卡斯的农民发现,比卡杜拉矮、节间短,风味佳,抗旱耐风,海拔600～1 000m适宜种植;4薇拉洛柏Villa Lobos：哥斯达黎加知名咖啡家族薇拉洛柏的庄园发现半矮生波邦变种,果实耐强风,适应贫瘠土壤,产量好,果酸温和,焦糖香气凸显;5薇拉莎奇Villa Sarchi：1950年,哥斯达黎加莎奇村Sarchi发现波邦种矮生树,适宜高海拔种植,杯品似波邦,焦糖明显、果酸有劲,产量不高;6波邦尖身：1810年在法属波邦岛发现,矮生型,豆尖瘦,似发育不良的瑕疵豆,产量是波邦矮生型中最低的,体弱多病；咖啡因含量为小粒种的一半,带有荔枝和柑橘味;7摩卡Mokka：也门摩卡矮生型,咖啡豆小,咖啡因含量低约占豆重的%～%,与波邦尖身遗传性相似;8SL28：1930～1940 年,肯尼亚培育抗旱波邦与铁毕卡等品种杂交选育,多数为绿顶,少数为红顶,产量高,抗病差,莓果味浓;与巴西黄波邦、蒙多诺沃和牙买加蓝山同时杯品时,SL28厚实度一枝独秀;9SL34：红顶,风味似SL28,甜感佳莓香稍淡,耐潮,适宜中海拔的多雨地种植;1.3.种内杂交品种及其特性同属阿拉毕卡种下的不同品种间自然杂交称内杂交;1中美洲盖萨Geishai Central America：泛指哥斯达黎加、巴拿马、危地马拉、哥伦比亚栽种的盖萨;从坦桑尼亚引种到哥斯达黎加,1963年从哥斯达黎加扩种到巴拿马,2007年从巴拿马引种到哥伦比亚;盖萨有红顶和绿顶2个品种,红顶咖啡果成熟早,绿顶咖啡果成熟晚;哥斯达黎加的盖萨豆貌短圆似SL28,清淡；巴拿马和哥伦比亚的盖萨豆肥大、宽而尖长,杯品最好；危地马拉豆尖长但豆粒较小,杯品比巴拿马弱;2埃塞俄比亚盖萨Geisha Ethiopia：指埃塞俄比亚西南部盖萨山原始森林里的咖啡品种,风味不及翡翠艺伎;3黄波邦：1930年,巴西在圣保罗产区发现红波邦与铁毕卡变种黄果皮图卡图自然杂交品种1952年推广种植;在巴西,黄波邦的产量高于红波邦40%,酸甜味优于红波邦,是精品豆的代名词;4蒙多诺沃：其意为“新世界”;1931年巴西在圣保罗产区发现红波邦与苏门达腊铁毕卡自然杂交品种;此品种树高体健,产量比红波邦高30%～70%,比铁毕卡高100%～240%;果酸较低,风味不差,但杯品界认为风味沉闷不明亮、酸味和甜度较低;巴西着名的大宗商品豆桑多士Santos,多出自此品种;5卡杜埃：1950 年,巴西用黄皮卡杜拉与蒙多诺沃杂交的矮生品种,红顶、节间短、产量比卡杜拉高20%～30%,耐寒抗风;此品种有红果皮和黄果皮,黄皮杯品杂味重,红皮杯品干净;6阿凯亚Acaia：蒙多诺沃与红波邦的回交品种,风味优于蒙多诺沃,豆粒较大;7帕卡马拉：1950～1960 年,萨尔瓦多用帕卡斯与马拉哥吉普杂交;豆体比马拉哥吉普豆大70%～80%,小圆豆为12%;豆平均长一般豆～,豆平均宽一般豆～,厚度cm;2004 年扬名,多变的水果香酸与甜感,厚实度与油脂感佳,风味优于马拉哥吉普豆,折服全球杯品师;8马拉卡杜拉Maracaturra：危地马拉用马拉哥吉普与卡杜拉杂交;此品种具有马拉哥吉普的水果味和卡杜拉的优质酸质、稠度极佳、花香浓、甜味够;9马拉卡帕卡马拉Maracapacamara：用马拉哥吉普与帕卡马拉杂交;俗称“巨型豆”,每粒生豆重11 g,产量极少,烘焙和研磨都是大问题;1.4.种间杂交品种及其特性阿拉毕卡种与非阿拉毕卡种间杂交的品种,称种间杂交品种;1稀布里多蒂膜：1950～1960年D′Oliveira博士,在帝汶发现阿拉毕卡与罗巴斯塔天然杂交且有生育能力的品种;1978年印尼引种称之为TimTim,经过多年驯化与苏门达腊特有的初加工处理,成为今日曼特宁的主力品种之一;2阿拉布斯塔Arabusta：罗巴斯塔用秋水仙素处理后与阿拉毕卡杂交,基因、习性、风味接近罗巴斯塔,利用价值低;3卡蒂膜：1959 年D′Oliveira 博士,用卡杜拉与稀布里多蒂膜杂交;1970～1980年各国大力引进栽种,是全球种植面积最大的高产品种;印尼称之为Ateng,巴西、印度、哥斯达黎加的农业研究单位推出不同形态的卡蒂膜,如T5175、T8667、LC1662、H306 等;卡蒂膜杯品有杂味,除印尼外,其他国家生产的豆无法打进精品圈;4鲁玉鲁11Ruiru 11：1985 年肯尼亚用稀布里多蒂膜与苏丹原生阿拉毕卡鲁米杂交所得;此品种抗叶锈病和烂果病,高产高杂味;5巴蒂安Batian：2010年肯尼亚用SL28与鲁玉鲁11杂交;此品种有红顶和绿顶, 树体较高,似SL28,豆粒比鲁玉鲁11、SL28、Sl34 大,抗病高产美味;6哥伦比亚Colombia：1982年哥伦比亚用卡蒂膜与卡杜拉回交,经过10多年的培育,消除杂味;近年推出改良品种“卡斯提优Castillo”,其是用哥伦比亚品种与阿拉毕卡多代回交;7埃卡突Icatu：其意为“非常好”;巴西用阿拉布斯塔与稀布里多蒂膜和卡杜拉多代杂交培育的优质品种;1993年巴西推广种植, 产量比稀布里多蒂膜高30%～50%,抗叶锈病,习性及基因似阿拉毕卡,豆粒较大,黄皮埃卡突是黄皮波邦杂交,甜度不错;8欧巴塔Obatā：巴西用萨其膜与蒂膜和卡杜埃跨种杂交培育,风味佳产量好,抗病强;9雷苏娜Rasuna：1970 年印尼苏门达腊用铁毕卡与卡蒂膜杂交驯化的抗病品种,杯品不佳;10 Slection 9：简称SL9,1979年印度培育,用卡蒂膜与引自埃塞俄比亚野生阿拉毕卡杂交,其具有抗病强,风味佳,是印度知名的美味品种,打入精品咖啡;11S795：1946年印度用S288与肯特杂交的品种,在印尼称Jember;S288 是S26 的第一代,S26是大粒种与铁毕卡的杂交品种;S795 抗病强,豆粒大,风味佳,是印度和印尼的主力精品品种;2.中粒种咖啡中粒种咖啡也称罗布斯塔种咖啡,原产于刚果和乌干达热带雨林地区;中粒种咖啡为异花授粉作物,其后代变异性大,优良品种的繁殖一般采用扦插或嫁接等方法进行;为常绿小乔木,植株高中等,树干粗壮；叶片呈椭圆形,长而大,质较软而薄；果实有圆形和扁圆形;不耐强光,不耐干旱和风寒,多分布于低海拔＜900m地区,在生产性栽培中占20%左右;中粒种咖啡味浓香,但刺激性强,品质中等;较抗咖啡叶锈病,不易受天牛危害;世界上两个最大的中粒种咖啡生产国和出口国分别为越南和印度尼西亚;越南有肥沃的土地,丰富的水源和适宜的气候,咖啡产量一直居高不下;巴西、印度、墨西哥等地的中粒种咖啡种植也较多;我国的中粒种咖啡主要分布在海南地区;海南不仅具有大片火山岩土地,而且气候湿热,多雨,是国内最适宜种植中粒种咖啡的区域;目前,中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所已经培育出8个中粒种咖啡高产无性系,该品种适应性强,产量高,平均产豆2032～hm2,达到世界先进水平的优良品种分别是：24、24-1、24-2、24-10、24-11、6、26和27号在高海拔地区,阿拉比卡种咖啡生长得最好,这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多,这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%;罗布斯塔种咖啡滋味醇厚,抵抗病虫害的能力强,单株产量也很高;该种咖啡生长在低海拔地区;3.咖啡的种植模式咖啡种植模式通常分为森林—半森林咖啡Forest or semi-forest coffee、庭院咖啡Gardencoffee和种植园咖啡Plantation coffee三种;1)森林—半森林咖啡是指咖啡树生长在接近自然的环境中,经过多年的种植,咖啡树已经逐渐适应了这种环境,咖啡树生长于半野生状态,极少发生病虫害,咖啡品质优良;2)庭院咖啡是指咖啡树种植呈立体式分布,咖啡树位于下层,在其他农作物的荫蔽下获得适宜的生长环境,肥料主要是落叶、枯草和动物粪便;3)种植园咖啡是一种现代化的种植方式,咖啡也是成林生长,但是使用新品种,并与其他遮荫树木成排间隔种植呈现出森林类咖啡生产的特性;这些采用多层咖啡种植体系的咖啡种植农场得到了精心护理,咖啡种植农户并不使用化学肥料,而是使用落叶、动植物残骸增加土壤营养;4.咖啡栽培要点咖啡生长所需的地理环境条件特殊,尤其要求天气温暖且温差大、年降水量充沛、土壤肥沃排水性能好;因此世界的咖啡主产区分布在南北回归线附近的一些山区;咖啡主要产地：巴西、越南、印度尼西亚、哥伦比亚、埃塞俄比亚、秘鲁、印度、洪都拉斯、危地马拉、墨西哥;种植咖啡关键要点：4.1选择合适的品种咖啡的风味,根据品种及种植地的气候、土壤和耕作方式的差异存在不同;对咖啡种植者而言,品种的选择非常关键;4.2选择科学合理的种植地址咖啡的种植要选择海拔在700~1300m的低山、丘陵、平缓山地,选址海拔过高,种植出来的咖啡味道较酸；选址海拔过低,种植出来的咖啡味道较苦;咖啡对于生长环境的要求较为苛刻,在气候方面应选择光照较短、风力较弱的环境,在光照较长、风力较大或天气多变等不稳定的气候下都不适宜种植咖啡;同时,种植地址也要保证土壤的湿润程度与土壤质量,如果出现土地干旱或土壤受污染程度严重等情况,都不能作为咖啡的种植地址;4.3咖啡树的荫蔽咖啡的种植需要科学地对咖啡树进行荫蔽,营造良好的生长发育环境,有效保证咖啡产量;荫蔽植物的选择有很多种,其中可以选择澳洲坚果等经济作物;在光照较强、风力较大和气候干旱的季节种植咖啡时,要加大荫蔽程度;在特殊地形种植咖啡时,例如,背阴地可以适当减少荫蔽程度,有些山体遮荫程度较高的情况下,可以选择不进行荫蔽;在咖啡树种植过程中实施科学合理的荫蔽,能有效提高咖啡产量;。
咖啡知识点总结大全
咖啡知识点总结大全一、咖啡的历史咖啡是一种常见的饮品，源自于非洲埃塞俄比亚的一种植物。
根据传说，有一位牧羊人发现了咖啡豆，他的羊群吃了这些豆后表现得非常兴奋。
后来人们将这些豆烘烤并磨成粉，加水冲泡后发现味道醇厚，因此咖啡开始成为一种受欢迎的饮品。
在之后的几个世纪里，咖啡传播到中东和欧洲，逐渐成为了世界各地人们喜爱的饮品。
咖啡具有提神醒脑的作用，也是社交的一种方式，因此一直备受人们的喜爱。
二、咖啡的种类1. 阿拉伯咖啡阿拉伯咖啡又称为摩卡咖啡，属于世界上最受欢迎的咖啡品种之一。
阿拉伯咖啡具有浓郁的风味和酸度，口感丰富，香味浓郁。
阿拉伯咖啡多种多样，有蜂蜜阿拉伯咖啡、果酸阿拉伯咖啡、巴西阿拉伯咖啡等。
2. 罗布斯塔咖啡罗布斯塔咖啡又称为好立宝咖啡，是咖啡属中最重要的品种之一。
罗布斯塔咖啡具有较高的咖啡因含量，味道浓郁，刺激性强。
罗布斯塔咖啡适合用于调制浓郁的意式浓缩咖啡，也常用于调制咖啡豆的混合咖啡。
3. 麝香猫咖啡麝香猫咖啡是一种非常罕见的咖啡品种，产自印度尼西亚的一种特殊咖啡树上。
麝香猫咖啡的咖啡豆是通过麝香猫的粪便中提炼出来的，因此具有独特的风味和香气，价格昂贵，是世界上最昂贵的咖啡之一。
4. 卡布尔咖啡卡布尔咖啡是一种富有历史的咖啡品种，产自伊拉克和土耳其等地。
卡布尔咖啡以独特的香味和口感而著称，适合用于调制卡布奇诺、拿铁等意式咖啡。
5. 抹茶咖啡抹茶咖啡是日本特有的咖啡品种，是将抹茶粉和咖啡豆混合磨制而成的特殊咖啡。
抹茶咖啡具有独特的风味和口感，适合用于调制抹茶拿铁、抹茶卡布奇诺等饮品。
6. 卡门贝拉咖啡卡门贝拉咖啡是一种由卡门贝拉咖啡豆烘焙而成的特殊咖啡，具有独特的风味和香气。
卡门贝拉咖啡适合用于调制美式咖啡、拿铁等饮品，口感浓郁，略带果香。
7. 醇香咖啡醇香咖啡是一种以颗粒均匀、色泽拥有亮泽的优良品质的咖啡。
醇香咖啡香气浓郁，口感丰富，是一种非常受欢迎的咖啡品种。
8. 特浓咖啡特浓咖啡是一种独具特色的咖啡品种，具有独特的口感和香气。
咖啡的种类
咖啡的种类常见咖啡口味咖啡的种类繁多，按照口味，常见的有如下几种：黑咖啡（black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”－－直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。
速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。
白咖啡（white coffee）：马来西亚特产，起源于怡保镇，是指用黄油烘培的咖啡豆，冲煮后，加入甜炼乳的饮品。
从本质上是一种拿铁咖啡。
在美国，白咖啡也指轻度烘培的咖啡豆，使用意式冲煮，具有较强酸味的咖啡。
加味咖啡（flavored-coffee）：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。
意式浓缩咖啡（Espresso）：以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。
卡布奇诺（Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。
通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。
另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
拿铁咖啡（Caffèlatte）：“Caffèlatte”为意大利文音译；拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”（Cafe au lait）法文音译─咖啡加上大量的热牛奶和糖。
又称“咖啡牛奶”—中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。
另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
玛奇朵（Macchiato）：在浓缩咖啡上放上适量蒸汽打发奶泡。
Macchiato意大利文原义便是“被牛奶弄脏的咖啡”摩卡咖啡（CaffèMocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。
美式咖啡（American Coffee / Americano）：浓缩咖啡加上大量热水。
比普通的浓缩咖啡柔和。
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。
维也纳咖啡（Viennese）：由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。
咖啡的种类有哪些
咖啡的种类有哪些
咖啡有很多种类，以下是一些常见的咖啡种类：
1. 浓缩咖啡（Espresso）：浓缩咖啡是一种由高压水通过咖啡粉制作的短咖啡。
它通常具有浓郁的口感和较高的咖啡因含量。
浓缩咖啡是许多其他咖啡饮品的基础。
2. 美式咖啡（Americano）：美式咖啡是一种将一份浓缩咖啡和适量热水混合而成的咖啡。
它的味道相对较淡，类似于传统的美国咖啡风格。
3. 拿铁咖啡（Latte）：拿铁是一种由浓缩咖啡、蒸奶和一层奶泡组成的咖啡。
它通常具有丰富的奶香味和柔和的咖啡口味。
4. 卡布奇诺咖啡（Cappuccino）：卡布奇诺是一种由等量浓缩咖啡、蒸奶和奶泡构成的咖啡。
它的味道浓郁，奶泡呈现出特有的丝滑质感。
5. 风味咖啡（Flavored Coffee）：风味咖啡是一种在咖啡中添加额外香料或调味品以赋予其特定风味的咖啡。
常
见的风味咖啡包括香草味、焦糖味、巧克力味等。
6. 冰咖啡（Iced Coffee）：冰咖啡是一种将冲泡好的咖啡加入冰块制成的咖啡饮品。
它通常具有清凉和清爽的口感，适合夏季饮用。
7. 蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee）：蓝山咖啡是产自牙买加的一种高品质咖啡，以其顺滑细腻的口感和浓郁的香气而闻名。
8. 卡布奇诺拉花咖啡（Cappuccino Art）：卡布奇诺拉花咖啡是指在卡布奇诺咖啡表面上通过艺术技巧形成的花纹和图案。
这种咖啡注重视觉效果，常被人们用作社交媒体上的拍照素材。
这只是一小部分常见的咖啡种类，还有许多其他类型的咖啡，每种咖啡都有其独特的风味和制作方式，可以根据个人口味选择适合自己的咖啡。
咖啡品种分类
咖啡品种分类
咖啡的品种可以分为以下几类：
1. 阿拉伯卡种（Arabica）：阿拉伯卡种是最常见的咖啡品种，也是最高质量的咖啡之一。
它通常具有芳香、酸度较高、口感柔和且复杂的特点。
阿拉伯卡种咖啡生长在高海拔地区，如中南美洲、非洲和亚洲。
2. 罗布斯塔（Robusta）：罗布斯塔咖啡品种相对于阿拉伯卡
种来说口感更为浓烈和苦涩，它的酸度较低，咖啡因含量更高。
罗布斯塔种咖啡树通常生长在低海拔地区，如东南亚、非洲和巴西。
3. 里亚尔塔（Liberica）：里亚尔塔咖啡是较为罕见的一种品种，也是世界上最少见的一种。
它的口感较为独特，通常带有坚果、木质和草药的味道。
里亚尔塔咖啡主要生长在菲律宾。
此外还有一些相对较少见的品种，如马拉巴尔（Maragogipe）、盖伊山（Geisha/Gesha）等。
每个品种的特点和风味都有所不同，也受种植地区、土壤和气候等因素的影响。
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咖啡有几种
咖啡的种类繁多，常见的有黑咖啡、速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等。
咖啡是用经过
烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，是世界三大饮料之一，与可可、茶同为流行于世界的
主要饮品。
浓缩咖啡（espresso)，属于意式咖啡，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味
道浓郁，入口微苦，咽后留香。
适合上班族。
3、美式咖啡（americano），就是最普通的咖啡，属白咖啡的一种。
在铀咖啡中轻易
重新加入大量的水做成，口味比较浓，咖啡因含量较低。
4、白咖啡（flat white），是马来西亚的特产，白咖啡的颜色并不是白色，但是比
普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。
5、拿铁咖啡（caffè latte），铀咖啡与牛奶的经典混合。
咖啡在底层，牛奶在咖啡
上面，最上面就是一层奶泡。
也可以摆一些焦糖就变成了焦糖拎铁。
6、康宝蓝（con panna），意大利咖啡品种之一，与玛琪雅朵齐名，由浓缩咖啡喝鲜
奶油混合而成，咖啡在下面，鲜奶油在咖啡上面。
7、卡布奇诺（cappuccino），以等量的铀咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。
咖啡的颜色就像是卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上一缕一条头巾一样，咖啡因此闻名。
8、摩卡咖啡（cafemocha），是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。
其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。
为一般高级人士所喜爱的优良品种。
普通皆单品饮用。
饮之润滑可口。
醇味历久不退。
若
调配综合咖啡，更是一种理想的品种。
9、焦糖玛琪朵（caramel macchiato），由香浓热牛奶上重新加入铀咖啡、香草，最
后淋上纯正焦糖而变成，“caramel”就是焦糖的意思。
焦糖玛琪朵就是提了焦糖的macchiato，代表“浪漫的印记”。
10、维也纳咖啡（viennese），奥地利最著名的咖啡，由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力
混合而成。
奶油柔和爽口，咖啡润滑微苦，糖浆即溶未溶。
1、11、爱尔兰咖啡（irish coffee），就是一种既像是酒又像是咖啡的咖啡，由爱
尔兰威士忌重新加入铀咖啡中，再在最为上面摆上一层鲜奶油构制而变成。
可以这样说道，爱尔兰咖啡就是一种所含酒精的咖啡。
日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖
啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。
选购咖啡豆时，可以抓一两颗咖啡豆在
嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。