豆浆不能代替牛奶
【安全教育】盘点儿童饮用豆浆的八大禁忌
【安全教育】盘点儿童饮用豆浆的八大禁忌[导读]豆浆是富含营养的食品,儿童常喝豆浆有益身体健康发育，但一岁以后的幼儿才可以喝豆浆，要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。
豆浆的4大特点1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。
但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，最好牛奶、豆浆都喝。
2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆浆含寡糖，它100%被人体所吸收。
3.豆浆可以增强宝宝抵抗力豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，另外，豆浆里还含有5种抗癌物质。
4.豆浆不能完全代替牛奶豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。
所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。
宝宝喝豆浆的八大禁忌1、忌不彻底煮开：很多家长喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
如果宝宝饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2、忌冲入鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
3、空腹饮豆浆：最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
喝牛奶致癌纯属误读豆浆并不能代替牛奶
喝牛奶致癌纯属误读豆浆并不能代替牛奶
中国奶业协会信息网
【期刊名称】《新疆畜牧业》
【年(卷),期】2017(32)10
【摘要】——无可替代的牛奶从补钙角度来说,几乎没有其他天然食品可替代牛奶的地位,牛奶毫无疑问地是人体获取钙的最佳来源.骨路内效应——补钙佳品缺钙是社会普遍现象.“冰冻三尺非一日之寒”,很多老年人的缺钙问题,根源在成年期,甚至是孩提时代埋下的伏笔.
【总页数】1页(P63)
【作者】中国奶业协会信息网
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.喝牛奶还是喝豆浆 [J], 云无心
2.常喝牛奶和常喝豆浆的人差多少？ [J], 豆敏;
3.喝豆浆还是喝牛奶 [J], 黄连珍
4.看中医前别喝牛奶豆浆 [J], 无;
5.问：我家老人反对孩子喝奶，说奶类并不能补钙。
让孩子喝牛奶、酸奶是不是对长身高没有帮助，甚至有害？ [J],
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豆浆与牛奶哪个更营养.
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56%，比牛奶还要高，已超过奶的标准（2%)，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白；豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍；豆浆中不含胆固醇与乳酸，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶后会腹泻的主要原因。
煮熟度指数
1.生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃消化道吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状；
2.以上物质在豆浆充分煮熟后被分解；
3.豆浆用大火煮沸腾后要改用文火熬煮5分钟左右，彻底煮熟煮透。当生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，这是一种“假沸”现象，此时的温度还不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
长寿五豆豆浆。将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
所以，喝豆浆的正确方法是每天早上喝250-500毫升豆浆，配之以一块含碳水化合物、淀粉多的食品如面包、馒头、饼干等共食，或在早饭后1～2小时饮服。这样，豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用，使饮食平衡，有利于消化吸收，有利于充分发挥蛋白质的营养效果，营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。满足人体营养需要。
什么样的豆浆会比较好喝？【营养美味食谱大全】
什么样的豆浆会比较好喝？
文章导读
\n 早上的时候喝豆浆吃油条是很多中国人每天都会吃的固定食谱，我们知道在豆浆中含有丰富的蛋白质，各种营养物质，对于我们的身体有着非常多的好点，但是不知道您是否知道并不是所有的人都能够喝豆浆，今天就让小编来跟大家说一说哪一批人是不可以喝豆浆的，什么样的豆浆最好喝的？
哪些人不能喝豆浆
很多人认为，豆浆中含有丰富的蛋白质，并且非常多有利于身体吸收，所以日常应该多喝豆浆。
但是并不是所有的人都适吅喝豆浆，例如婴儿、痛风病人、肠胃不好的患者等等，最好还是少碰豆浆哦!
第一种：小婴儿
有些人告诉小编，豆浆中含有丰富的蛋白质，同时能够很好的进行补血的作用，人类的身体也非常的容易吸收。
所以，日常生活中可以用豆浆来代替牛奶给小朋友喝。
专家告诉我们，小婴儿应该使用接近与母乳的配方奶粉喂养，绝对不能够使用豆浆来代替牛奶，这是因为豆浆中含有的营养物质不能够满足孩子身体发育的需求。
第二种：空腹喝豆浆
中国传统早餐中，喜欢将豆浆和油条配吅在一起吃，认为这是一种非常美味的享受。
现代营养学显示，油炸食品非常的不利于身体健康，并且空腹喝豆浆也是非常不科学的。
这是因为豆浆中含有的蛋白质在进入人体之后会转化为热量而被消化掉，所以不能够起到补充身体所需的作用。
早上的时候最好别吃豆浆和油条，而是应该将油条和馒头、包子等等淀粉类的食物混吅在一起食用。
第三种：痛风病人。
不爱喝牛奶 你还有5种替代品
不爱喝牛奶你还有5种替代品不爱喝牛奶？没关系！有很多其他的替代品可以提供相似的营养价值和口感。
在下面的文章中，我将介绍五种不含牛奶的替代品，帮助你获取足够的营养，同时满足你的口味。
1. 豆浆豆浆是最受欢迎的牛奶替代品之一，其口感与牛奶相似。
它是由浸泡和研磨黄豆制成的，是植物蛋白的良好来源。
豆浆富含维生素B，铁和钙等营养成分，也是素食者的理想选择。
你可以直接饮用豆浆，或者将其用于调制热饮和烹饪中。
2. 植物性奶现在市场上有许多不含动物成分的植物性奶替代品可供选择，如杏仁奶、椰奶、大豆奶、燕麦奶等。
这些奶替代品味道独特，提供多种营养价值。
杏仁奶含有丰富的维生素E，椰奶富含链状脂肪酸，大豆奶富含植物蛋白，燕麦奶富含膳食纤维。
你可以根据个人口味和营养需求选择适合的植物性奶替代品。
3. 海藻海藻是一种可食用的海洋植物，也是牛奶的替代品之一。
它富含蛋白质、钙、铁和可溶性纤维。
海藻可以被加入到沙拉、汤和其他烹饪中，增添风味和营养。
一些常见的海藻有紫菜、裙带菜和海带等。
海藻还被制成的海藻粉，可以用来制作奶昔和甜点。
4. 果汁果汁是另一种替代牛奶的选择。
新鲜的水果汁富含维生素C、维生素A和抗氧化剂等营养素。
通过鲜榨新鲜的水果，你可以享受到天然的甜味和果汁所提供的营养。
需要注意的是果汁通常较高的糖分，所以应适量饮用。
5. 坚果坚果是一种营养丰富的零食，也可以作为牛奶的替代品。
杏仁、腰果和核桃等坚果都富含蛋白质、纤维和健康脂肪。
你可以将坚果浸泡在水中，然后将其研磨成坚果奶，再用其调制饮品和烹饪。
这些替代品提供了丰富的营养价值，同时也可以满足你的口味偏好。
无论你是因牛奶过敏、乳糖不耐症还是纯粹的口味偏好，上述替代品都可以让你在日常饮食中获得足够的营养。
尝试不同的替代品，找到适合自己的选择，并确保营养均衡是关键。
用豆浆代替牛奶的无奈组成部分和特点
用豆浆代替牛奶的无奈组成部分和特点
豆浆是一种常见的非乳制品代替品，可以用来代替牛奶。
由于牛奶含有乳糖，对于部
分人群来说，比如乳糖不耐受和乳蛋白过敏的人，牛奶可能会引起不适甚至过敏反应。
此时，寻找其他代替品是必要的。
豆浆的主要组成部分是大豆蛋白质、植物脂肪、碳水化合物和纤维素等。
与牛奶相比，豆浆的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的必需氨基酸，尤其是亚麻酸、苯丙氨酸和赖
氨酸等。
另外，豆浆中的植物脂肪是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，对于人体健康有益。
豆浆的特点是它是一种植物性的、低脂肪和低热量的饮料。
它含有的卵磷脂和大豆异
黄酮等成分，对降低胆固醇和预防乳腺癌等有益。
此外，豆浆中还含有多种矿物质和维生素，如钙、铁、锌、钾、维生素E等，对人体的健康也有积极的作用。
而且，豆浆还含有
丰富的纤维素，可帮助促进肠道健康。
然而，豆浆也存在着一些缺点和局限性。
首先，豆浆中含有抗营养物质，如胰蛋白酶
抑制剂和血球凝集素等，会影响消化和营养吸收。
其次，豆浆的味道相对较苦涩，不如牛
奶那么甜美可口。
此外，豆浆还可能引起过敏反应，尤其是对于对豆类过敏的人来说。
在使用豆浆代替牛奶时，需要注意以下几点。
首先，需要选择高品质、无添加剂的豆浆。
其次，为了改善豆浆的口感，可以加入适量的甜味剂或香料。
最后，需要平衡膳食中
的其他营养素的摄入，以确保身体获得足够的营养。
软文案例
标题：用豆浆代替牛奶的无奈来源：天涯杂谈软文主题：伊利牛奶软文附加值：豆浆正文如下：我的孩子陶陶，上小学三年级，是全家人的宝贝。
不像我们小时候，现在生活条件好了，吃的、穿的、用的我们都尽量给他最好的。
为了营养健康，全家人一直订牛奶，惟独陶陶从小就对牛奶不感冒，一闻奶味就恶心。
一开始我以为只是孩子不习惯，可后来喝了几次竟出现拉肚子的情况，搞得我再也不敢给陶陶喝牛奶了，只好以豆浆代替。
后来，我在报纸上得知“兴兵百万捉拿不能喝牛奶的人——中国乳糖不耐受免费检测”公益活动要在湛江举行，就带上陶陶参加了检测，想知道究竟是什么原因导致孩子出现恶心拉肚子的不适反应。
最后，检测结果出来是典型的“乳糖不耐受”！（在人体乳糖酶缺乏的情况下，牛奶中的乳糖不能被吸收，结肠的乳糖程度增加，厌氧菌产酸、产气，从而引起腹胀、肠鸣、腹痛甚至腹泻，这种现象在医学上称为“乳糖不耐受症”。
）我听专家说要改善乳糖不耐受症，使孩子能喝上营养丰富的牛奶，做父母的要发挥主导作用。
首先要清楚地认识到牛奶本身没有问题，是孩子身体吸收方面存在障碍，不能因此就放弃有益于身体健康和大脑发育的牛奶。
其次是要选择合适的奶品给孩子饮用。
如伊利营养舒化奶就是低乳糖的牛奶，其水解率高达90%以上，降低了牛奶中的乳糖含量，减少了消化步骤，减轻了肠胃负担，所以就算是乳糖酶缺乏的人群饮奶后也不会出现腹胀、腹泻等不适反应。
另外，产品还合理搭配膳食纤维、胶原蛋白等营养素，让吸收不成问题，而且营养更全面。
同时，要提醒的是在饮用量方面，父母可以灵活掌握。
起先可以给孩子饮用少量的牛奶，随着时间的推移和孩子接受程度的提高再慢慢增加，由少到多，直到孩子喝奶不再有任何不适。
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喝豆浆的这些谣言不能信
喝豆浆的这些谣言不能信作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2016年第5期编者按：近日，在由国家食药监总局、中国食品科学技术学会指导的“2015 年食品安全热点解读报告会”上，“长期喝豆浆会致乳腺癌”的言论登上了2015 年食品安全10 大微信谣言的榜首。
其实，有关豆浆的许多谣言已经流传了很久，而很多人仍然在相信，我们就一起看看专家们怎么说。
谣言一：长期喝豆浆会致乳腺癌（国家一级公共营养师杨红玉回应）前段时间，有一条“宁波一女子讲究养生，喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的信息进入我们的生活。
然而仔细了解，这里面其实是有误会。
制作豆浆的原料大豆中含有异黄酮，它与雌激素结构类似，又被称为植物雌激素。
许多人认为人体雌激素多了，就可能引起乳腺癌。
不过，植物雌激素不同于雌激素，植物雌激素并不会直接转化成人体雌激素，它是作为女性雌激素水平的调节器。
而且，大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而会降低乳腺癌的患病率。
另外，“男性长期喝豆浆会女性化”就更不靠谱了。
而且，有研究证明，男性喝豆浆可在一定程度上降低患前列腺病的风险。
谣言二：补钙推荐豆浆（国家二级公共营养师张迎回应）很多人用豆浆代替牛奶补钙，殊不知，豆浆中的钙含量其实并不高，用它来补钙，效果并不好。
我们都知道，牛奶是补钙最好的食物选择之一，从《中国食物成分表(2009 版)》中可知，牛奶中的含钙量为104 毫克/100 克，而豆浆中的含钙量仅为10 毫克/100 克，只有牛奶含钙量的1/10。
从豆浆的原料来看，黄豆的含钙量确实很高，每100 克含钙量为191 毫克，但是在黄豆做成豆浆的过程中，需要加入大量的水( 按正常的做法黄豆和水的比例是1:20)，豆浆含钙量就会很低。
而中国营养学会对健康成人推荐的每人每日钙质摄入量为800 毫克。
所以，若仅靠每天食用300-400 毫克的豆浆来获取钙是不够的。
谣言三：喝豆浆能丰胸（第二军医大学内分泌博士张征回应）女性进入青春期后，乳腺在雌激素的作用下发育成熟。
牛奶PK豆浆 哪个更健康
牛奶PK豆浆哪个更健康？/news/105/200908/1e57a53800de99ec.html现代科学证明，豆浆不仅含有容易消化的优质植物蛋白质，而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质，被称为“绿色牛奶”。
牛奶营养成分齐全，是蛋白质、钙，维生素A、B2、B6，尼克酸的良好来源。
牛奶内的必需氨基酸含量及构成与鸡蛋近似。
但是在日常生活中，两者的营养价值哪个更高呢？牛奶1、牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。
2、牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。
3、牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
4、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。
5、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。
6、牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
豆浆1、强身健体。
豆浆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防止支气管炎。
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
5、防止衰老。
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
6、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
点评：一般从营养学角度讲：吃的种类越多越好，越杂越好。
因为每种食品补的营养成分都不一样。
豆浆能不能代替牛奶
豆浆能不能代替牛奶？豆浆搭配鸡蛋可补维生素豆浆和牛奶的区别主要体现在以下几方面：牛奶补钙效果更好从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。
而每100克豆浆的钙含量约为10克左右，是等量牛奶钙含量的1/10。
如果想通过喝豆浆补钙，就要采取一些措施了。
比如每天晒30分钟左右太阳，补充足够的维生素D，促进钙吸收。
或者每天吃半块豆腐，加上半斤青菜，也能满足人一天的钙需求。
但要想以最快速、简单的方法补钙，喝牛奶是最好的办法。
两者蛋白质相差无几在蛋白质含量上，牛奶和豆浆中所含均为优质蛋白，易被人体吸收、利用。
两者蛋白质含量和吸收率差别不大，而且都含有人体必需的9种氨基酸，所以从补充蛋白质上来讲，豆浆和牛奶并没有太大差别。
喝豆浆有利心血管在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量约为3%—4%，豆浆为0.7%左右。
牛奶中的脂肪主要为甘油三酯，还含有少量的胆固醇，而豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对于血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群，豆浆是很好的选择。
另外，豆浆中的植物保健成分，比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。
豆浆搭配鸡蛋可补维生素在其他营养素上，牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，而且其中的维生素B2和B6也高于豆浆。
维生素A是很好的抗氧化剂，能延缓衰老；维生素B2能促进毛发生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。
建议喝豆浆的人群，若能每天吃一个鸡蛋，就能补充上述营养素的缺失。
雌激素主宰女人的风华与衰老，而大豆是天然雌激素补充剂，所以常食豆类的女人更美丽更抗老。
每天一杯豆浆，就可以补足一天的雌激素。
在打豆浆的时候加些辅料还能起到养生功效。
1、枸杞豆浆用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
制法：黄豆浸泡6～16小时，备用；将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
关于养生的10个冷知识，你知道吗？
关于养生的10个冷知识，你知道吗？日常生活中，时时刻刻都遇到冷知识，下面是关于养生的10个冷知识，大家一起来看看吧。
1、红枣并不是最补血最补血的并不是红枣之类的食品，而是红肉、肝脏等物，这也是大多数素食爱好者贫血的原因。
红肉、肝脏富含血红蛋白铁，能够有效补血，而植物含铁量低，不易被吸收。
2、骨折就要喝排骨汤现代医学证明，骨折病人多喝骨肉汤，非但不能起到快速愈合的效果，反而会使骨折愈合时间推迟。
骨头受伤后，都需要骨胶原促使骨头愈合，而排骨汤只能起到补钙的作用。
喝排骨汤使体内的钙增加了，骨胶原就会减少，对骨头的愈合起到相反的作用。
3、凉水洗脚危害健康脚是血管分支的最远端部位，一般状态下脚的温度会低于身体。
如果经常用凉水洗脚，会刺激脚部血管，脚易受冷，从而导致疾病产生。
4、鱼刺卡喉咙用醋软化醋是酸的，虽然可以软化鱼刺，但效果微乎其微，需要一个极其漫长的过程，几口醋是起不到软化鱼刺的效果的。
所以如果被鱼刺卡喉咙，最佳方法还是尽快就医。
5、豆浆不能代替牛奶豆浆和牛奶都是富含营养的饮品，虽然两者蛋白质的含量差不多，但是各类微量营养元素的含量差别还是很大的，对于老人和小孩来说，牛奶是最佳选择。
6、手机贴膜更伤眼手机作为现代人日常生活的必需品会经常被贴上钢化膜来防止手机屏碎裂，然而手机本身的光照度就不高，再加上厚厚的一层钢化膜，会导致光线的折射增加，使眼睛负担加重，导致近视或视力度数下降。
7、空腹不宜喝酸奶酸奶含有大量乳酸菌，有保健作用。
空腹时，人体胃酸分泌过多，不适宜乳酸菌的生长，使得保健效果减小，饭后两小时食用酸奶为最佳。
8、晒被子不宜进行拍打棉被的棉花纤维粗而短，很容易断裂。
如果在晒被子时进行拍打，则会使棉花越来越细碎，变成棉尘跑出来，使被子保暖效果大打折扣。
9、干嚼食物可以健脑大部分干嚼食物都能够健脑，如核桃、杏仁等干果。
干嚼有健脑的功能，可以提防大脑老化，从而预防老年痴呆症。
10、跷二郎腿不利于身体健康很多人喜欢跷二郎腿，实际上这是一种很危害健康的行为。
不爱喝牛奶 你还有5种替代品
不爱喝牛奶你还有5种替代品不爱喝牛奶的人可以选择其他的替代品来补充钙质和其他重要的营养物质。
下面列举了5种替代品，让你可以选择适合自己的方式来保证营养的摄入。
1. 豆浆豆浆是一种非常受欢迎的牛奶替代品。
它是由黄豆经过浸泡、磨碎和过滤等工序制成的，富含植物蛋白质、钙质和维生素B等。
有一项研究发现，豆浆与牛奶具有相似的营养成分，可以提供身体所需的重要营养素。
2. 植物性奶植物性奶，如杏仁奶、燕麦奶和椰子奶等，是另一种可以替代牛奶的选择。
这些植物性奶的制作过程相对简单，可以在家中自行制作或购买成品。
这些植物性奶富含植物蛋白质和脂肪，有助于提供能量和维持身体的正常运作。
3. 酸奶酸奶是另一种可以替代牛奶的选择。
酸奶富含蛋白质、钙质和益生菌等，对身体非常有益。
与牛奶不同，酸奶中的乳糖经过发酵变成了乳酸，因此对于乳糖不耐受的人来说也是一种友好的替代品。
4. 坚果酪坚果酪是由植物油、豆浆或椰奶等制成的一种非乳制品。
它不含牛奶或乳糖，非常适合乳糖不耐受或严格的素食主义者。
坚果酪除了富含脂肪和蛋白质外，还含有大量的维生素和矿物质，如维生素E、镁和锌等。
5. 蔬果汁蔬果汁可以用来替代牛奶，特别适合不喜欢喝奶或无法消化牛奶的人。
蔬果汁富含维生素和矿物质，可以提供身体所需的营养。
可以选择新鲜榨汁或购买市售的蔬果汁，但要注意选择低糖或无糖的产品，以避免摄入过多的糖分。
不爱喝牛奶的人可以选择豆浆、植物性奶、酸奶、坚果酪和蔬果汁等作为替代品。
这些替代品都富含重要的营养物质，可以满足身体所需，提供能量和维持正常的身体功能。
豆浆和哪些食物相克呢
豆浆和哪些食物相克呢随着现代社会人们对自己饮食生活的要求越来越高，很多朋友在早晚都已经养成了喝豆浆的习惯。
因为豆浆中含有丰富的蛋白质和氨基酸，同时也不会导致人体的发胖，所以就广泛受到了人们的喜爱和认可。
特别一些爱美人士也经常喝一些豆浆来进行美容，因此豆浆和哪些食物相克呢?接下来的时间就让我为大家做出一个详细而具体的解答。
豆浆极富营养和保健价值，富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。
豆奶蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆奶中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。
豆浆不能和什么一起吃，饮用豆浆应注意的一些事项：1.豆浆冲鸡蛋：会阻碍蛋白质的分解。
鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食。
2.豆浆和蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶还要高，与蜂蜜冲对，会产生变性沉淀物，不能被人体吸收。
3.豆浆和药物：药物会破坏豆浆的营养成分或影响药物的效果。
4.豆浆和红糖：红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象。
5.豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻;6.豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质;7.喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状;8.不能用豆浆代替牛奶喂婴儿;9.不宜空腹饮用。
豆浆适合人群：一般人群均可食用豆浆营养分析：·豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌;·中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症;·青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。
以上几段文字内容就为我们很好地介绍了豆浆和哪些食物相克，在此我衷心希望广大朋友们能够认真学习上面的内容，这样才能对和豆浆相克的食物有更深入的了解和熟练的掌握。
豆浆可不可以代替牛奶
豆浆可不可以代替牛奶
日常的饮食对于我们每个人来说都特别的重要，平时的饮食安排合理不但可以补充我们身体所需要的充足营养，而且还可以起到养生的效果，也有好多人不喜欢牛奶，认为豆浆也是营养丰富的食物可以完全的替代牛奶，那么这样的想法对吗？豆浆可以代替牛奶吗？通过下面的介绍我们来进行一下简单的了解。
豆浆和牛奶从营养角度来说各有千秋，豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，两者都是补充蛋白质的良好来源，豆浆的蛋白质比较接近完全蛋白质，属于优质蛋白质，易于吸收。
但是牛奶能给我们提供维生素A、维生素C、维生素D、及B 族维生素。
牛奶中钙和维生素C含量远高于豆浆，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比豆浆高。
而且，牛奶中钙与磷比例适当，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。
从补充钙质的角度来讲，选用牛奶则更有优势，牛奶中的钙在天然食物中是最容易吸收的一种，用牛奶补钙也是最容易最方
便的一种方式，因为牛奶中含有乳糖，利于钙质的吸收，加上牛奶中含有的维生素A更利于钙质的利用。
而豆浆中含有抑制钙吸收的植酸及其它抗营养因子，加上豆浆本身矿物质含量明显低于牛奶，因此补充矿物质则选牛奶更有优势。
通过上述的介绍，我们现在知道了豆浆不可以代替牛奶的，豆浆虽然营养也特别丰富，可是无法完全替代牛奶的营养成分，不过在平时饮用的时候我们可以根据自己本身的条件和口味来
进行选择，可以说牛奶和豆浆各有各自的好处，两者各自的功效也不相同。
用豆浆代替牛奶的无奈软文的组成部分和特点
用豆浆代替牛奶的无奈软文的组成部分和特点1. 引言：为什么要用豆浆代替牛奶？如今越来越多的人开始拥抱健康生活方式，其中不乏改变饮食结构的一部分。
而其中一个比较热门的话题就是用豆浆代替牛奶。
这是因为很多人开始留意红肉饮食的负面影响，或是对于乳糖不耐症或乳制品过敏的人群，寻找一种更为健康的替代品。
本文将从不同角度分析用豆浆代替牛奶的优点和缺点，并探讨怎么样使得豆浆与牛奶在饮食中更好地切换。
2. 豆浆与牛奶的特点比较2.1 豆浆的特点豆浆，是一种由黄豆、绿豆、黑豆、红豆等豆子经过磨制、煮熟而成的浆状液体。
具有丰富的植物蛋白质、纤维素、矿物质和维生素B2、钙等成分，有助于促进身体新陈代谢。
同时，豆浆也是一种低脂肪、低热量的健康饮品，非常适合减肥人群或是敏感肠胃消化不良的人群食用。
2.2 牛奶的特点牛奶，是一种由哺乳动物产生的乳白色液体，是含有大量乳糖、钙、维生素B2、蛋白质等营养成分的饮料。
牛奶在肠道内能够形成一层保护膜，有助于保护胃壁，保护肠胃的正常运作。
同时，牛奶也能够帮助增强骨骼结构，并有助于预防其他疾病的发生。
3. 用豆浆代替牛奶的优点3.1 适合敏感人群有些人的肠胃摄入乳糖不耐受，导致肠胃不适感，如打嗝、肚子胀气和腹泻等。
这时，豆浆应运而生，因为它的成分不含任何乳糖，可以被很好地吸收而不会对肠胃造成不适感。
3.2 更低的脂肪含量豆浆作为一种植物来源的饮料，不含任何动物脂肪，脂肪含量很低，所以，对于追求瘦身效果的人来说可以帮助减少热量摄入，从而减少脂肪储存。
3.3 保护环境，符合素食主义者豆浆采用的是豆类原料进行提取制作，符合生态、环保理念，而确定的素食主义者可以放心食用。
另外，豆浆一般也不含有防腐剂和糖分，因此不会对人体造成额外的损伤和害处。
4.缺点：用豆浆代替牛奶可能存在的问题4.1 豆浆可能存在过敏原虽然豆浆属于素食者的首选饮品，但是一些人也可能对豆浆产生过敏反应，导致腹泻、灼热感、呕吐等症状。
不爱喝牛奶 你还有5种替代品
不爱喝牛奶你还有5种替代品牛奶是我们日常饮食中的常见饮品，富含钙质和蛋白质，对于维持身体健康起到了很大的作用。
但是，有的人可能不喜欢喝牛奶，或者由于乳糖不耐受而无法摄入牛奶。
这种情况下，我们可以选择以下5种替代品来保证获得足够的营养。
1. 豆浆豆浆是一种非常健康的替代品，它含有丰富的植物蛋白和维生素。
与牛奶相比，豆浆不仅低热量，还不含胆固醇和饱和脂肪酸。
此外，豆浆也是一种适合乳糖不耐受人群的替代品。
2. 植物奶除了豆浆外，还有许多其他的植物奶适合替代牛奶，如杏仁奶、椰子奶、燕麦奶等。
这些植物奶在营养上可能会有所差异，但大多数都含有丰富的营养素，包括维生素、蛋白质和钙质。
3. 鲜榨果汁鲜榨果汁是一种很好的替代品，它富含维生素、矿物质和抗氧化剂。
与牛奶相比，果汁可能含有更多的糖分，但它对于增强免疫力、维持心血管健康等方面都有很好的功效。
4. 坚果糊坚果糊是由新鲜的坚果榨成的浓稠糊状物，如花生酱、核桃酱等。
坚果糊富含蛋白质、健康脂肪和维生素等营养素，对于维持身体健康有很好的作用。
但需要注意的是，坚果糊的热量很高，应适量食用。
5. 谷物奶谷物奶是一种由谷物浸泡、研磨而成的液体，如燕麦奶、大麦奶等。
谷物奶含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，不仅有助于降低胆固醇，还能提高饱腹感，对于减肥和增强健康效果很好。
总之，以上5种替代品都是很好的选择，可以根据自己的口味和健康需求来选择合适的替代品。
在日常生活中要注意多样化食品，保证获得足够的营养，维护身体健康。
喝豆浆九忌
喝豆浆九忌如今，豆浆以营养价值高，抗癌性能强等特点，深受都市人的青睐。
下面向你介绍一些正确饮用豆浆的常识。
1、不能冲入鸡蛋。
鸡蛋中蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
2、不要空腹饮。
空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
3、并非人人皆宜。
豆浆性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀者均不宜饮用豆浆。
4、不要饮未煮熟的豆浆。
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会引起中毒。
5、不要用豆浆代替牛奶喂婴儿。
豆浆与牛奶所含蛋白质质量相等，铁质是牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。
所以不宜用它直接代替牛奶喂养婴儿。
6、忌加入红糖。
红糖里有机酸较多，能与豆浆里的蛋白质和钙质结合产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物。
7、忌过量饮豆浆。
一次不宜饮过多，否则极易引起食性蛋白质消化不良症。
8、忌用保温瓶贮存豆浆。
把豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，这样豆浆会酸败变质。
9、不能与药物同饮。
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
养颜五法宝干燥的季节不要任气候摆布哦！快来发现可以有效抵抗寒冬的攻势(皮肤干燥、肤色发暗、面色苍白)的食品。
让自己和皮肤都有一个好胃口！水：排除毒素喝水或许是抵抗衰老的首要举措。
在体内，水负责运输有用的物质(养分、荷尔蒙……)，排除体内垃圾。
缺水会扰乱体内平衡，当然也会影响到皮肤的平衡。
水分补充不足时，皮肤就不能很好地阻挡空气中的污染物(比如：紫外线、烟雾……)。
为此，少量多次饮用各种水(汽水、矿泉水、茶、花果茶、等等)是非常重要的，每天至少需要1.5升。
其中，由于茶含有丰富的酚(一种抗氧化化合物，能够抵制自由基对细胞的侵蚀)，对皮肤尤其有利！但是，切忌喝茶过多，否则它会扰乱睡眠，破坏体内铁的稳固性。
植物油：保持皮肤弹性脂肪是维护皮肤细胞组织必不可少的物质。
牛奶、豆奶和豆浆所含营养成分的异同
牛奶、豆奶和豆浆所含营养成分的异同在日常生活中，人们经常会饮用牛奶、豆奶和豆浆这三种饮品。
这三种饮品的营养价值都很高，但营养成分却各有不同。
那么，牛奶、豆奶和豆浆所含的营养成分有何区别呢？1.牛奶是补钙的好来源牛奶中钙的含量十分丰富，每100毫升的牛奶中约含有110毫克的钙。
而且，牛奶中所含的钙较易被人体吸收和利用，是人们补钙的好来源。
牛奶中还含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸的组成很合理，赖氨酸的含量很高，与谷类食品可以形成良好的互补作用。
此外，牛奶中还含有人体所需的多种维生素，尤其是维生素A和维生素B2的含量十分丰富。
牛奶中铁的含量较低，因此用牛奶喂养的婴儿，通常要注意补铁。
2.豆奶的胆固醇含量较低豆奶并不是奶制品，而是将大豆进行磨浆、高温蒸煮、高压均质而制成的。
有些豆奶产品中添加了牛奶、巧克力或钙剂，但其主要成分仍是大豆。
豆奶中的优质蛋白质含量与牛奶相似，但维生素B2的含量仅为牛奶的1/3，钙的含量仅为牛奶的一半，维生素A、维生素C的含量几乎为零。
豆奶中铁的含量虽然较高，但不易被人体吸收。
从营养价值上看，在可释放1千卡热量的牛奶中含有l88毫克的胆固醇，而在豆奶中则不含有胆固醇。
豆奶中饱和脂肪酸的含量也较低。
因此人们喝豆奶比喝牛奶更能预防心血管疾病。
然而，我们不能完全用豆奶代替牛奶，否则人体就会缺少维生素A、维生素D及钙等营养物质。
3.豆浆的营养价值低于豆奶豆浆是由纯大豆加工而成的，是我国传统的豆制品。
豆浆中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量均低于豆奶。
但大豆所固有的营养特点（如含有较多的大豆蛋白质、大豆皂甙、异黄酮等）豆浆均具备。
专家认为，牛奶、豆奶和豆浆的营养价值各有不同，不能相互取代。
对此，《中国居民膳食指南》第三条中指出，人们应“常吃奶类、豆类或其制品”，并在《平衡膳食宝塔》中建议人们应平均每日摄入300克的奶类及奶制品，50克的豆类及豆制品。
人们应参照此标准饮用牛奶、豆奶和豆浆，从而能够更均衡地获取营养。
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豆浆不能代替牛奶
营养学上，豆浆和牛奶是很重要的饮品，通常都会出现在营养师的菜谱里。
虽然都属于优质蛋白来源，但两者不能互相代替。
牛奶中蛋白含量3%左右，由80%的酪蛋白和20%的乳清蛋白构成，生物价85%，易被人体吸收；大豆蛋白含量30%以上，加工成豆浆后仅为2%，包含人体所需全部氨基酸，属优质蛋白，但赖氨酸含量多，蛋氨酸含量少，影响了吸收率。
牛奶中脂肪以饱和脂肪酸为主，而豆浆中主要为不饱和脂肪酸，更适合高血压、动脉粥样硬化患者饮用，如此类患者想喝牛奶，建议饮用脱脂奶。
牛奶中碳水化合物主要是乳糖，含量为4.6%-4.7%，可调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌，但部分人群因乳糖酶缺乏，会出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状，此类人群更适合饮用含乳酸菌的酸奶；而豆浆中碳水化合物仅1%，组成复杂，多为纤维素和可溶性糖，在体内较难消化，可在肠道细菌的作用下产生过多气体而引起肠胀气。