禁忌牛奶与豆浆不能同时喝
牛奶不可以和什么一起吃呢
牛奶不可以和什么一起吃呢牛奶虽然说是一种保健品和营养品，但是如果不重视量，每天给自己大量的吃，会导致钙含量超标，特别是很多小孩子，如果吃了太多的牛奶，不控制时间的给自己吃，那么身体肥胖不说，还有可能会引起过敏的现象，牛奶吃太多了肚子也是胀胀的，非常的不舒服，严重的话甚至会影响到自己的体质发育，那么牛奶不可以和什么一起吃呢?1.牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收2.牛奶和果汁不能一起吃牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
3.橘子与牛奶不能一起吃在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。
因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果4.牛奶与糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。
鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
5.牛奶与巧克力牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。
甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
6.牛奶与药有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。
因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
7.牛奶与茶喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。
喝牛奶的时候千万不要让自己结合这些食物来吃，这样的饮食搭配肯定是对自己不好的，喝牛奶是可以加强身体，帮助自己强健身体，补钙，而牛奶不能和什么食物一起吃这个是我们必须要重视的，牛奶最好是早上喝点，晚上喝点，这样才是最好的补钙方式。
不能一起吃的两种食物之欧阳术创编
不能一起吃的两种食物鹌鹑猪肝白酒萝卜百合甲鱼冰淇淋毛蟹菠菜豆腐菠萝牛奶蚕豆田螺茶叶人参、高蛋白葱蜂蜜、鸡肉、红枣醋羊肉地瓜香油、香蕉、鸭肉豆腐蜂蜜、香椿、菠菜、羊肉鹅肉鸡蛋蜂蜜葱、豆腐、鲫鱼、柿子甘草鲤鱼橄榄牛肉狗肉蒜、、鸡肉、驴肉、鲤鱼、鳝鱼、绿豆海棠杏海鲜啤酒红豆羊肝红枣葱、鱼、蟹、鳝鱼花生黄瓜黄花菜驴肉黄瓜花生米黄鱼荞麦鸡蛋消炎片、鹅肉鸡肉芥末、葱、狗肉、甲鱼、芥菜、菊花、兔肉、鲤鱼鲫鱼蜂蜜甲鱼百合、鸡肉姜驴肉、马肉、牛肉、兔肉芥菜梨、鸡肉芥末梨、鸡肉、兔肉粳米马肉菊花鸡肉橘子萝卜梨芥末、蔬菜、芥菜李子柠檬鲤鱼猪肝、猪肉、狗肉、鸡肉、甘草栗子驴肉菱角猪油鹿肉南瓜、马肉驴肉姜、狗肉、栗子、黄花菜绿豆狗肉萝卜橘子、白酒、蛇肉骆驼肉葡萄马肉生姜、粳米、鹿肉、猪肉、木耳鳗鱼牛肝梅鸭肉、羊肉墨鱼茄子木耳马肉、田螺南瓜鹿肉柠檬李子牛肝鳗鱼牛奶菠菜、苹果、巧克力糖牛肉橄榄、姜啤酒海鲜苹果牛奶葡萄蔬菜、骆驼肉、山楂荞麦黄鱼巧克力牛奶茄子墨鱼、蟹人参茶叶山楂葡萄鳝鱼红枣、狗肉蛇肉萝卜石榴柿子柿子白酒、蜜、石榴蔬菜苹果、橘子、葡萄、梨蒜狗肉田螺玉米、香瓜、黑木耳、蚕豆兔肉生姜、鸡肉、芥末、小白菜吴茱萸猪心、猪肺西瓜油条、羊肉香椿豆腐香瓜田螺、蟹香蕉芋头、地瓜小白菜兔肉蟹茄子、香瓜、枣、冰淇淋杏海棠鸭肉地瓜、杨梅羊肝红豆羊肉梅子、豆腐、猪肉、醋、西瓜、霉干菜油条西瓜玉米田螺芋头香蕉猪肺吴茱萸猪肝鹌鹑、鲤鱼猪肉菱角、羊肉、马肉、鲤鱼猪心吴茱萸食物之间的配伍情况猪肉与马肉、牛肉、羊肝、荞麦、同食，食之则病；与鸡蛋、鲫鱼、黄豆同食，易引起气滞；和龟肉、蟹肉同食伤人。
鸡肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鲤鱼；与兔肉同食令人泻泄。
雀肉不能和猪肝、白木耳同食。
鸭肉忌鳖肉、李子、桑椹子。
猪肺与菜花同食，令人气滞。
猪肝忌鱼类，食则生痈疽；与荞麦面、豆浆同食易患痼疾；和鲤鱼肠子同食则伤人神气。
狗肉同蒜食损人元气；与菱同食易生癞。
兔肉忌鸡肉。
不能一起吃的两种食物
不能一起吃的两种食物鹌鹑猪肝白酒萝卜百合甲鱼冰淇淋毛蟹菠菜豆腐菠萝牛奶蚕豆田螺茶叶人参、高蛋白葱蜂蜜、鸡肉、红枣醋羊肉地瓜香油、香蕉、鸭肉豆腐蜂蜜、香椿、菠菜、羊肉鹅肉鸡蛋蜂蜜葱、豆腐、鲫鱼、柿子甘草鲤鱼橄榄牛肉狗肉蒜、、鸡肉、驴肉、鲤鱼、鳝鱼、绿豆海棠杏海鲜啤酒红豆羊肝红枣葱、鱼、蟹、鳝鱼花生黄瓜黄花菜驴肉黄瓜花生米黄鱼荞麦鸡蛋消炎片、鹅肉鸡肉芥末、葱、狗肉、甲鱼、芥菜、菊花、兔肉、鲤鱼鲫鱼蜂蜜甲鱼百合、鸡肉姜驴肉、马肉、牛肉、兔肉芥菜梨、鸡肉芥末梨、鸡肉、兔肉粳米马肉菊花鸡肉橘子萝卜梨芥末、蔬菜、芥菜李子柠檬鲤鱼猪肝、猪肉、狗肉、鸡肉、甘草栗子驴肉菱角猪油鹿肉南瓜、马肉驴肉姜、狗肉、栗子、黄花菜绿豆狗肉萝卜橘子、白酒、蛇肉骆驼肉葡萄马肉生姜、粳米、鹿肉、猪肉、木耳鳗鱼牛肝梅鸭肉、羊肉墨鱼茄子木耳马肉、田螺南瓜鹿肉柠檬李子牛肝鳗鱼牛奶菠菜、苹果、巧克力糖牛肉橄榄、姜啤酒海鲜苹果牛奶葡萄蔬菜、骆驼肉、山楂荞麦黄鱼巧克力牛奶茄子墨鱼、蟹人参茶叶山楂葡萄鳝鱼红枣、狗肉蛇肉萝卜石榴柿子柿子白酒、蜜、石榴蔬菜苹果、橘子、葡萄、梨蒜狗肉田螺玉米、香瓜、黑木耳、蚕豆兔肉生姜、鸡肉、芥末、小白菜吴茱萸猪心、猪肺西瓜油条、羊肉香椿豆腐香瓜田螺、蟹香蕉芋头、地瓜小白菜兔肉蟹茄子、香瓜、枣、冰淇淋杏海棠鸭肉地瓜、杨梅羊肝红豆羊肉梅子、豆腐、猪肉、醋、西瓜、霉干菜油条西瓜玉米田螺芋头香蕉猪肺吴茱萸猪肝鹌鹑、鲤鱼猪肉菱角、羊肉、马肉、鲤鱼猪心吴茱萸食物之间的配伍情况猪肉与马肉、牛肉、羊肝、荞麦、同食，食之则病；与鸡蛋、鲫鱼、黄豆同食，易引起气滞；和龟肉、蟹肉同食伤人。
鸡肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鲤鱼；与兔肉同食令人泻泄。
雀肉不能和猪肝、白木耳同食。
鸭肉忌鳖肉、李子、桑椹子。
猪肺与菜花同食，令人气滞。
猪肝忌鱼类，食则生痈疽；与荞麦面、豆浆同食易患痼疾；和鲤鱼肠子同食则伤人神气。
狗肉同蒜食损人元气；与菱同食易生癞。
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不能一起吃的两种食物
不能一起吃的两种食物鹤鹑猪肝白酒萝卜百合甲鱼冰淇淋毛蟹菠菜豆腐菠萝牛奶蚕豆田螺茶叶人参、高蛋白葱蜂蜜、鸡肉、红枣醋羊肉地瓜香油、香蕉、鸭肉豆腐蜂蜜、香椿、菠菜、羊肉鹅肉鸡蛋蜂蜜葱、豆腐、鲫鱼、柿子甘草鲤鱼橄榄牛肉狗肉蒜、、鸡肉、驴肉、鲤鱼、鳍鱼、绿豆海棠杏海鲜啤酒纟毎羊肝红枣葱、鱼、蟹、鳍鱼花生黄瓜黄花菜驴肉黄瓜花生米黄鱼养麦鸡蛋消炎片、鹅肉鸡肉芥末、葱、狗肉、甲鱼、芥菜、菊花、兔肉、鲤鱼鲫鱼蜂蜜甲鱼百合、鸡肉驴肉、马肉、牛肉、兔肉芥菜梨、鸡肉芥末梨、鸡肉、兔肉粳米马肉菊花鸡肉橘子萝卜梨芥末、蔬菜、芥菜李子柠檬鲤鱼猪肝、猪肉、狗肉、鸡肉、甘草栗子驴肉菱角猪油鹿肉南瓜、马肉驴肉、狗肉、栗子、黄花菜绿豆狗肉萝卜橘子、白酒、蛇肉骆驼肉葡萄马肉生姜、粳米、鹿肉、猪肉、木耳鳗鱼牛肝梅鸭肉、羊肉墨鱼茄子木耳马肉、田螺南瓜鹿肉柠檬李子牛肝鳗鱼牛奶菠菜、苹果、巧克力糖牛肉橄榄、啤酒海鲜苹果牛奶葡萄蔬菜、骆驼肉、山楂养麦黄鱼巧克力牛奶茄子墨鱼、蟹人参茶叶山楂葡萄鳍鱼红枣、狗肉蛇肉萝卜石榴柿子柿子白酒、蜜、石榴蔬菜苹果、橘子、葡萄、梨蒜狗肉田螺玉米、香瓜、黑木耳、蚕豆兔肉生姜、鸡肉、芥末、小白菜吴茱萸猪心、猪肺西瓜油条、羊肉香椿豆腐香瓜田螺、蟹香蕉芋头、地瓜小白菜兔肉蟹茄子、香瓜、枣、冰淇淋杏海棠鸭肉地瓜、杨梅羊肝红豆羊肉梅子、豆腐、猪肉、醋、西瓜、霉干菜油条西瓜玉米田螺芋头香蕉猪肺吴茱萸猪肝鹤鹑、鲤鱼猪肉菱角、羊肉、马肉、鲤鱼猪心吴茱萸食物之间的配伍情况猪肉与马肉、牛肉、羊肝、养麦、同食，食之则病;与鸡蛋、鲫鱼、黄豆同食，易引起气滞;和龟肉、蟹肉同食伤人。
鸡肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鲤鱼;与兔肉同食令人泻泄。
雀肉不能和猪肝、白木耳同食。
鸭肉忌鳖肉、李子、桑桓子。
猪肺与菜花同食,令人气滞。
猪肝忌鱼类，食则生痈疽；与养麦面、豆浆同食易患痼疾;和鲤鱼肠子同食则伤人神气。
狗肉同蒜食损人元气;与菱同食易生癞。
兔肉忌鸡肉。
食物与食物之间相克
食物禁忌大全：蔬菜和水果食铜食物与糖相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收富含维生素C的果蔬（黄瓜，南瓜，胡萝卜）与山楂相克：腹胀呕吐。
含维生素C含量高蔬菜与胡萝卜，黄瓜，南瓜调配同食：破坏维生素C 富含维生素C的食物与猪肝相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能富含维生素C的食物与肝脏，牛肝，羊肝相克：破坏维生素C富含维生素C的食物与虾相克：生成砒霜，有剧毒服维生素K时不宜食用荔枝，枣，香蕉，菠萝服用铁制剂时不宜食用菠萝钙粉与牛奶相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收酸涩的水果与海带，紫菜同食：胃肠不适含鞣酸多的水果食物与水产品，海味食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状含鞣酸多的水果食物与螃蟹相克含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等富含维生素C的果蔬:黄瓜，南瓜，胡萝卜荠菜酸涩的水果:水果忌萝卜----同食容易患甲状腺肿果、瓜、酒、猪肉、苋菜不宜与龟肉同食枣（1）腐烂变质的枣忌食用（2）服用维生素K时禁忌食用（3）服用退热净、布洛芬等药时禁忌食用（4）服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用枣与葱同食：导致脾胃不和，令人脏腑不合，头胀枣与黄瓜或萝卜一起食用：消化不良枣与不应和动物肝脏同时食用红枣忌鳝鱼同食：脱发红枣与鱼，海鲜，海蟹相克：同食容易腰腹疼痛，患寒热病红枣与虾皮相克：同食可转化为砒霜(价砷)有大毒黑枣与西红柿（柿子、番茄）----结石芝麻忌鸡肉：同食严重会死亡，用甘草用水煎服花生忌黄瓜----同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻核桃与白酒相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血核桃忌与雉鸡（野鸡），野鸭肉同食：头痛眩晕及心痛栗子与杏仁：胃痛栗子与牛肉同食：不易消化吸收，呕吐。
栗子与羊肉相克：不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐栗子忌鸭肉：同食会中毒莲籽与牛奶同食：加重便秘瓜子（1）多味葵花籽不宜多食（2）育龄青年不宜多食（能引起睾丸萎缩）服人参者忌用葡萄人参与山楂同食：降低滋补性人参与萝卜同食：功效相反菱角与峰蜜同食：消化不良菱角与猪肉同食：肝疼枇杷与小麦同食：生痰榧子与绿豆同食：腹泻水果忌萝卜----同食容易患甲状腺肿苹果（含有鞣酸的水果）不宜与海味同食则易引起腹痛、恶心、呕吐等苹果不宜与萝卜同食易诱发甲状腺肿苹果不宜与服磺胺类药物和碳酸氢钠时食用苹果不宜食用过多梨（1）服用糖皮质激素后不宜食用（2）复磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用（3）忌多吃梨与开水（热水）相克：吃梨喝开水，必致腹泻梨与萝卜同食易诱发甲状腺肿鸭梨与猪肉相克：伤肾脏鸭梨忌鹅肉：同食伤肾脏梨与螃蟹相克：二者同食，伤人肠胃桔子（橘子）与柠檬同食：会导致消化道溃疡穿孔桔子忌与牛奶，豆浆同食：刚喝完牛奶就吃橘子引起腹痛，腹胀，腹泻影响消化。
牛奶不能和什么食物一起吃？牛奶的食用禁忌
牛奶不能和什么食物一起吃？牛奶的食用禁忌《中国居民膳食指南》中提到每个人每天要饮用300克的牛奶或者相当量的奶制品，每天适当的饮用牛奶，可以增加人体的营养摄入，从而增强抵抗力，并且牛奶中含有的营养物质比较多，优质蛋白质含量比较高，营养成分易于被人体消化吸收。
那么每天都喝的牛奶有没有什么注意事项呢？不能和哪些食物一起食用呢？虽然人们每天都在饮用牛奶，但是很多人都不知道牛奶的禁忌其实也很多，牛奶不能和一些食物同时摄入。
1.豆浆很多人都认为牛奶加豆浆就是豆奶了，因此在家里自己做好豆浆进行煮制的时候会加入牛奶，其实这种做法是不对的，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子，摄入之后会抑制胰蛋白酶的活性，而胰蛋白酶抑制因子要在100℃的高温下经过几分钟的加热才会被破坏，所以没有充分煮沸的豆浆是有毒的，豆浆需要经过充分的煮沸才能饮用，而牛奶如果在高温中持续的加热，则会破坏牛奶中的蛋白质和维生素，这样会造成牛奶中营养的浪费，所以如果一定要在家里制作豆奶的话，可以先煮沸豆浆几分钟之后加入牛奶，然后就可以饮用了。
2.红枣红枣含有丰富的维生素C，而在吃了红枣之后再饮用牛奶的话，红枣中的维生素C会使牛奶中的蛋白质凝结成块状，不易被人体消化吸收，所以不仅仅是红枣，只要是维生素C含量高的食物（例如猕猴桃，柠檬，橙等等）食用之后最好不要食用蛋白质含量高的食物。
3.菠萝菠萝中含有丰富的果酸，而在食用了菠萝之后再饮用牛奶的话，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固成块状，这样不易于被人体消化吸收，所以不仅仅是菠萝，只要是果酸含量高的食物（例如杨梅，柠檬等等）食用之后就最好不要再食用蛋白质含量高的食物。
4.果汁有些人喜欢在牛奶中加入果汁，这样牛奶的口味更多，但是加入果汁之后，牛奶中的酪蛋白会与加入的果汁发生反应，从而凝固成块状，这样不易于被人体消化吸收，甚至会造成消化不良或者腹泻，所以牛奶中不宜添加酸性饮料。
5.菠菜菠菜的草酸含量很高，如果在食用菠菜之后喝牛奶，牛奶中的钙会与菠菜的草酸形成草酸钙，造成钙质的流失，甚至可能造成结石。
食物搭配禁忌大全
蟹 茄子、香瓜、枣、冰淇淋
杏 海棠
鸭肉 地瓜、杨梅
羊肝 红豆
羊肉 梅子、豆腐、猪肉、醋、西瓜、霉干菜
油条 西瓜
玉米 田螺
芋头 香蕉
猪肺 吴茱萸
猪肝 鹌鹑、鲤鱼
猪肉 菱角、羊肉、马肉、鲤鱼
猪心 吴茱萸
（三）除了上述食物之间存在不相宜的情况以外，还应注意食物与药物之间、药物与调味品之间的禁忌和相反情况。如：
虾+猪肉 ★★★☆☆ 滞气
蟹+茄子 ★★★☆☆ 有损肠胃
虾+维生素C ★★★★★ 虾含有浓度很高的“五价砷化合物”；该物质本身对人体无毒害，但若在服用维生素C片剂或大量进食辣椒、蕃茄、苦瓜、柑桔、柠檬等富含维生素C食物后，就会使无毒的“五价砷”转化为“三价砷”，即剧毒的“ 砒霜”。
酒
服用威灵仙、土茯苓应忌茶叶。
羊肉反半夏、菖蒲。
鲫鱼反厚朴，忌麦冬、沙参。
食物与药物
肉蛋类
猪肉勿与乌梅、桔梗、黄连、苍术、荞麦同食；
猪心勿与吴茱萸同食；
猪肝勿与荞麦、豆酱同食；
猪血勿与地黄、何首乌、黄豆同食；
羊肉勿与半夏、菖蒲、铜、丹砂和醋同食；
狗肉勿与商陆、杏仁同食；
橘子+萝卜 ★★★★☆ 萝卜含较多的酶类及硫化物，食后体内可产生一种抗甲状腺素，阻碍甲状腺对碘的摄取。桔子含的黄酮类物质在体内可转化成羟基苯甲酸及阿魏酸，能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
山楂+胡萝卜 ★☆☆☆☆ 两者分别含有丰富的维生素A和维生素C，但胡萝卜同时还含有维生素C分解酶，会加速维生素C的氧化，破坏维生素C的生理活性，使山楂的营养价值降低。
牛奶不能和什么一起吃及食用误区
牛奶不能和什么一起吃及食用误区牛奶，成为了人们餐桌上必不可少的一部分。
牛奶的营养价值很高,喝牛奶的好处有很多。
牛奶虽然好，但是有很多不能和牛奶一起吃的食物，你知道吗?下面小编给大家整理的不能和牛奶一起吃的食物，希望对你有用!不能和牛奶一起吃的食物1、红枣吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如牛奶。
因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
2、杨梅杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。
若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
3、柠檬汁有些人建议在牛奶中加点柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，柠檬属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
4、果汁营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收。
更严重的情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。
所以，别为了追求新鲜口感随意搭配果汁。
5、猕猴桃猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂，能够防癌、抗癌，但是临床发现，在吃过猕猴桃后，再喝牛奶，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。
其原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响了消化吸收。
其实对于维生素C含量高的水果，吃完后都不宜马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人群，很容易造成腹泻。
6、菠萝菠萝与牛奶不能同食，这是因为菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。
若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
7、韭菜或菠菜牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
8、米汤牛奶与米汤同吃，会导致维生素A大量损失。
实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。
最全面的食物禁忌表
最全面的食物禁忌表蔬菜水果类食物禁忌土豆与香蕉相克：同食面部会生斑土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良大枣忌鱼忌葱----同食会消化不良白酒忌柿子----同食心闷西红柿忌黄瓜----黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏番茄忌绿豆----同食伤元气西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻水果忌萝卜----同食容易患甲状腺肿胡萝卜忌白萝卜----胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低萝卜忌木耳----同食会得皮炎芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏芹菜与甲鱼相克：同食会中毒，可以用橄榄汁解毒芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜忌芹菜----同食会减少营养成分的吸收花生忌黄瓜----同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸葱与狗肉相克：共增火热葱与枣相克：辛热助火葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏大蒜与蜂蜜相克：性质相反大蒜与大葱相克：同食会伤胃蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿萝卜与何首乌相克：性寒滑萝卜与木耳相克：同食会得皮炎茄子与毛蟹相克：同食会中毒辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏韭菜与牛肉相克：同食容易中毒韭菜与白酒相克：火上加油菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻菠菜与瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。
牛奶相克的食物
牛奶相克的食物牛奶含有丰富的营养素，是一种营养比较均衡食物，也是人们理想的滋补食品，但是牛奶也是有相克的食物，大家知道是什么吗？一起来看看吧！1、果子露、橘子汁、酸梅汤等酸性饮料。
因为这些酸性饮料在胃中与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块，所以不能同吃，应在喝牛奶一小时以后再吃。
2、巧克力。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有充足的热能和草酸，若两者同时食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合而生成草酸钙，草酸钙在人体内不但不能被消化吸收，反而会引起儿童生长缓慢、腹泻等不良影响，甚至使头发干燥、无光泽，出现尿结石等症状。
3、橘子、杏、酸石榴等含酸较多的水果。
这些水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
4、麦乳精。
因麦乳精含有较多的脂肪和糖，这会引起胃口不良，也影响牛奶的消化。
5、成年人喝牛奶最好不要加糖，这是因为糖在人体内会分解形成酸，而酸容易与牛奶中的钙质中和，影响钙的吸收，所以最好不要加糖。
6、有些人习惯把牛奶与鸡蛋，或把牛奶与豆浆同煮后食用，这种方法是不科学的。
因为牛奶不能长时间煮沸，牛奶加热到63摄氏度时乳清蛋白就开始凝固，若加热到80摄氏度，牛奶中的蛋白质就会全部凝固，营养成分受到损失，煮沸的话，不但维生素B1、B2、维生素C会受到破坏，而且蛋白质凝固变性，矿物质中的钙磷也会受到一定程度的破坏。
◎红糖与牛奶相克。
牛奶中加入红糖，当有机酸达一定浓度时，蛋白质即凝集变性，营养价值大大降低。
故牛奶中不宜放红糖。
◎牛奶和巧克力可以同食。
牛奶是不宜和巧克力搭配的。
因为牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会导致腹泻、头发干枯等症状。
◎牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃。
是的，牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。
不能同时吃的食物大全
. 萝卜*木耳——得皮炎. 马铃薯*香蕉——面部生斑. 芋头*香蕉——腹涨. 花生*黄瓜——会伤身》食物不能一起吃.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受..牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐..羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵..狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身..兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱..鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气..鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体..鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身..黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行..鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争..鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身..柿子红薯若同吃,体内结石易形成..柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻..柿子白酒更不合,食后使你心发闷..豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋..洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛..香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛..香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑..黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生..萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎..萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.》这些食物不能一起吃吃，真是一门很大地学问.各种美食之间，常常相冲相撞.如果将这些相冲撞地食物同食，不但不会得到美地享受，反而会损害身体，真是不可不防呀！啤酒忌白酒啤酒中含有大量地二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透.有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当.想减少酒精在体内地驻留，最好是多饮一些水，以助排尿.酒精忌咖啡酒中含有地酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强地兴奋作用.两者同饮，对人产生地刺激甚大.如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛地人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症地人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速地人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病.一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状.解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量地浓茶，试图解酒.殊不知茶叶中含有地咖啡碱与酒精结合后，会产生不良地后果，不但起不到解酒地作用，反而会加重醉酒地痛苦.鲜鱼忌美酒含维生素高地食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素吸收量地—成.人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好地营养成分.虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素地生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒地“砒霜”，危害甚大.长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降.牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含地赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化.食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康.菠菜忌豆腐菠菜中所含地草酸，与豆腐中所含地钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中地铁质和豆腐中蛋白地吸收.牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，与牛奶中所含地蛋白质、钙质结合后产生草酸钙.一些人食用后会发生腹泻现象.》哪些食物不能和牛奶一起吃经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应地时候，在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用，以免危害你地身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？<<橘子>>在喝牛奶前后小时左右，不宜吃橘子.因为牛奶中所含地蛋白质与橘子中地果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶地消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果.<<果汁>>牛奶中地蛋白质％为酪蛋白，牛奶地酸碱度在以下时，大量地酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻.所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料.<<糖>>牛奶中含有地赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒地果糖基赖氨酸，有害于人体.鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖.<巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙地吸收.甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象.<<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物地吸收.由于牛奶容易在药物地表面形成一个覆盖膜，使奶中地钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效地释放及吸收.因此，在服药前后小时也不要喝奶.》、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食. 、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃.最好单独吃或和肉类烹调. 、黄瓜：不宜和维生素含量高地蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调.、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃.、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火.、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟地茄子不宜食，易中毒.、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙.、小白菜：忌兔肉.、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素地蔬菜、水果同食.、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食.、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食.、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮.、莼菜：忌与醋同食.、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石.、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食.、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿.、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃.、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病.、山药：忌鲫鱼、甘遂.、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用.、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食、苦菜：不可与蜂蜜同食、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜.、马齿苋：不宜与鳖甲同食.、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食.、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能；、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂.、鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”地说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花.、猪油：不宜与梅子同食.、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食.、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食.、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素地食物同食.、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻.、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食.、猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌.、羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素地蔬菜同食.、驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻.、马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳.、鹅肉：不宜与鸭梨同吃.、鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食、雀肉：春夏不宜食，冬三月为食雀季节.不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术.、鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒.、鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食.、野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食、鹧鸪肉：忌与竹笋同食、水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃、獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食、鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食.、雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食、猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服.、虾：严禁同时服用大量维生素.否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖.、鲤鱼：忌朱砂、狗肉.葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食.、泥鳅：不宜与狗肉同食.、海带：不宜与甘草同食.、鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草.。
500多个食相克冷知识
500多个食相克冷知识
1. 鱼和牛奶不宜一起食用，因为鱼中的蛋白质会与牛奶中的酸性物质结合，容易引起消化不良。
2. 豆浆和鸡蛋不宜一起食用，因为豆浆中的胰蛋白酶会破坏鸡蛋中的维生素B1，影响其吸收。
3. 西红柿和黄瓜不宜一起食用，因为西红柿中的维生素C会破坏黄瓜中的维生素B1，影响其吸收。
4. 红糖和醋不宜一起食用，因为红糖中的蔗糖会与醋中的醋酸反应，产生有害物质。
5. 花生和猪肉不宜一起食用，因为花生中的抗胰蛋白酶会破坏猪肉中的蛋白质，影响消化吸收。
6. 花菜和牛肉不宜一起食用，因为花菜中的硫化物会与牛肉中的铁离子结合，影响铁的吸收。
7. 菠菜和虾不宜一起食用，因为菠菜中的草酸会与虾中的钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收。
8. 豆腐和螃蟹不宜一起食用，因为豆腐中的大豆异黄酮会与螃蟹中的维生素B2结合，影响维生素B2的吸收。
9. 芹菜和香蕉不宜一起食用，因为芹菜中的胡萝卜素会与香蕉中的酶结合，产生有害物质。
10. 红薯和绿豆不宜一起食用，因为红薯中的维生素C会破坏绿豆中的维生素B1，影响其吸收。
牛奶豆浆能一起喝吗,牛奶和豆浆的营养成分你知道吗
牛奶豆浆能一起喝吗，牛奶和豆浆的营养成分你知道吗豆浆和牛奶在日常生活中是很常见的一种饮品，豆浆牛奶当中都含有丰富的营养成分，但是有很多流传说豆浆和牛奶是不可以在一起食用的，这样会影响两者之间的营养吸收，破坏掉它们当中营养成分，那这种说法到底是不是真的呢?牛奶与豆浆可以一起喝。
豆浆中含铁较高，含钙量较低，水溶性维生素含量丰富，脂溶性维生素较少。
当豆浆与牛奶混合后，不但可以产生容易被人接受的风味，还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充，丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。
市场上最普遍的豆奶产品是在豆浆中加入5%的奶粉或30%的鲜牛奶，所以我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用，使食品的营养结构更均衡。
但要注意牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。
这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。
否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。
而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。
所以，牛奶和豆浆不宜共煮。
牛奶忌和豆浆同煮，牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物.有人以为，牛奶和豆浆混合煮后饮用，可以起到互补作用，提高营养价值.其实，这并不科学.因为，豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性.这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏.否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒.而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费.所以，牛奶和豆浆不宜共煮.但可以一起食用但是要注意煮法:先将豆浆烧开,然后再加入牛奶,温一下就OK了.。
食物禁忌大全表
橘子
香蕉 韭菜 生鱼 牛奶 黄豆 红糖 米汤 钙粉
使牛奶的营养价值大大降低，食则患白内障 导致维生素A大量损失 牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收 凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝 酸性饮料 结成块不利吸收 药物 降低了药物在血液中的浓度，影响疗效 菜花 菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收 菠菜 同食会引起痢疾 导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价 酒 值，有害健康
蜂蜜 豆浆 药物
豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀， 不能被人体吸收 药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果
鸡蛋 阻碍蛋白质的分解 不能喝没煮熟的豆浆，不能装在保温瓶裏，不能空腹喝豆浆 皮蛋 同食发呕、会引起中毒 甜酒 糖精与甜酒相克：同吃会中毒 红糖、麦牙糖(饴糖)与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对 竹笋 人体不利 豆浆 红糖与豆浆相克：不利于吸收 铜食物 食糖过多会阻碍人体对铜的吸收 蛋清 糖（红 糖） 茶 酒 生鸡蛋 鲫鱼 糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡 糖会抑制茶中清热解毒的效果 导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿 同食会引起中毒 蜜糖忌鲫鱼，食则中毒
牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨 基酸，有害人体 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降 低牛奶的营养 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹 胀、腹痛、腹泻 酸牛奶+香蕉同食易产生致癌物 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收 同食会引起中毒 黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收
牛肉
火上浇油，容易引起牙齿发 炎
菠萝
相克
玉米 西药片 甜酒与味精相克 啤酒与蛤相克 红酒与咖啡相克 先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质 早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加
禁忌牛奶与豆浆不能同时喝
禁忌：牛奶与豆浆不能同时喝（1）禁忌：牛奶与豆浆不能同时喝（1）不知何时起，产生了一种奇怪的说法：牛奶不能和豆浆一路喝。
究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。
其实它也是一种蛋白质，但它恰恰会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。
若是吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。
不过，只要通过烹饪加工，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部份失活，于是，人们千百年来都在安心地饮用豆浆。
关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾以后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。
既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收，二者同饮，应当是毫无问题。
和鸡蛋一路吃，固然也一样没有问题。
另一种说法则来自于“蛋白质浪费”学说。
说是早上人们的吸收能力有限，一杯牛奶或一碗豆浆已经足够营养，二者同吃，则养分吸收不完，造成浪费。
这种说法看似合理，实则无聊，只要细细分析，就可以找露马脚。
首先，一袋牛奶含有多少蛋白质?按2.9%的国家标准计算，250克牛奶不过是区区7.3克，只相当于轻体力活动成年男性一日蛋白质推荐供给量的10%，女性推荐量的11%。
豆浆的蛋白质含量一般为2%，一大碗300毫升的豆浆，不过含蛋白质6克。
牛奶与豆浆相加，仅相当于一日蛋白质摄入量的20%，怎么能算是过量呢?一袋牛奶，一大碗豆浆，加上2片面包(约相当于60克面粉)，总共可提供19克蛋白质。
依照平衡膳食的原则，早饭应当提供1/3的优质蛋白，应当是22~25克。
可见，所谓牛奶加豆浆造成蛋白质营养多余之说，根本不成立。
[page]禁忌：牛奶与豆浆不能同时喝（2）那么，咱们再来看看其他成份吧。
——牛奶中富含钙，而豆浆中钙相对较低，更富含钾镁。
——牛奶中维生素A丰硕，而豆浆中不含有这种营养素。
——豆浆中维生素E和维生素K较多，而牛奶中这两种维生素比较少。
——牛奶中不含有膳食纤维，而豆浆中含有大量可溶性纤维。
喝豆浆最忌讳啥？豆浆PK牛奶
喝豆浆最忌讳啥？豆浆PK牛奶
豆浆应该是很多人去选择的早餐食品，在这里应该是值得大家去关注的，应该怎么才是正确的喝牛奶呢?我们很好的去关注一下，但是要知道早餐喝豆浆最忌讳这六点，才能喝出健康......
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。
豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
并且豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。
因此，这里可以看出，豆浆的功效概括起来就是：排毒、利尿、促消化、同时别忘记减肥的功效。
虽有以上好处，但虽豆浆时要注意六大禁忌：
1.忌喝未煮熟的豆浆。
没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。
2.忌在豆浆里打鸡蛋。
鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。
3.忌冲红塘。
红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
4.忌装保温瓶。
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就。
牛奶和豆浆可以一起喝
牛奶和豆浆可以一起喝
杜慧真
【期刊名称】《《家庭健康》》
【年(卷),期】2013(000)003
【摘要】我既喜欢喝牛奶也喜欢喝豆浆，请问牛奶、豆浆能否同煮、同饮？赵生
有一种奇怪的说法：牛奶不能和豆浆一起喝，理由是豆浆含有“胰蛋白酶抑制剂”。
其实它也是一种蛋白质，但它会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%，
【总页数】1页(P64-64)
【作者】杜慧真
【作者单位】山东省千佛山医院
【正文语种】中文
【中图分类】R151.41
【相关文献】
1.喝牛奶还是喝豆浆 [J], 云无心
2.喝豆浆还是喝牛奶 [J], 黄连珍
3.牛奶和豆浆，男人喝哪个 [J], 徐晶
4.牛奶、豆浆和粥,早上喝哪个更营养 [J], 范志红
5.牛奶、豆浆最好在餐前30分钟喝 [J],
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禁忌：牛奶与豆浆不能同时喝（1）
禁忌：牛奶与豆浆不能同时喝（1）
不知什么时候起，产生了一种奇怪的说法：牛奶不能和豆浆一起喝。
究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。
其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。
如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。
不过，只要经过烹调加工，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活，于是，人们千百年来都在放心地饮用豆浆。
关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾之后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。
既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收，两者同饮，应当是毫无问题。
和鸡蛋一起吃，当然也一样没有问题。
另一种说法则来自于“蛋白质浪费”学说。
说是早上人们的吸收能力有限，一杯牛奶或者一碗豆浆已经足够营养，两者同吃，则养分吸收不完，造成浪费。
这种说法看似合理，实则无聊，只要细细分析，就能找出漏洞。
首先，一袋牛奶含有多少蛋白质?按2.9%的国家标准计算，250克牛奶不过是区区7.3克，只相当于轻体力活动成年男性一日蛋白质推荐供应量的10%，女性推荐量的11%。
豆浆的蛋白质含量通常为2%，一大碗300毫升的豆浆，不过含蛋白质6克。
牛奶与豆浆相加，仅相当于一日蛋白质摄入量的20%，怎么能算是过量呢?
一袋牛奶，一大碗豆浆，加上2片面包(约相当于60克面粉)，总共可提供19克蛋白质。
按照平衡膳食的原则，早餐应当提供1/3的优质蛋白，应当是22~25克。
可见，所谓牛奶加豆浆造成蛋白质营养过剩之说，根本不成立。
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禁忌：牛奶与豆浆不能同时喝（2）
那么，我们再来看看其他成分吧。
——牛奶中富含钙，而豆浆中钙相对较低，更富含钾镁。
——牛奶中维生素A丰富，而豆浆中不含有这种营养素。
——豆浆中维生素E和维生素K较多，而牛奶中这两种维生素比较少。
——牛奶中不含有膳食纤维，而豆浆中含有大量可溶性纤维。
——牛奶中含有少量饱和脂肪和胆固醇，而豆浆含有少量不饱和脂肪，以及降低胆固醇吸收的豆固醇。
——豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，可减少更年期妇女钙流失，而牛奶中含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。
从以上比较可以看出，牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失，反而会因为互补而加强。
从补钙而言，牛奶中有大量的钙，以及维生素D和乳糖，如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助，就可以更加有效地提高钙利用率，对提高青少年骨骼密度有所帮助;对于更年期的妇女来说，因为得到了豆浆中的大豆异黄酮，可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失，起到双管齐下的作用。
从美容的角度来说，牛奶中丰富的维生素B2和维生素A，有利于面部皮肤的更新和代谢，而豆浆中的大豆异黄酮可以提高皮肤的弹性和保水性。
从预防心血管疾病来说，牛奶中丰富的维生素B6、维生素B12，和豆浆中的叶酸、维生素E、大豆异黄酮和膳食纤维协同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，提高LDL的抗氧化能力，起到最佳的防病效果。
所以，无论怎样考虑，奶类和豆浆，都可以作为最佳的营养饮料配合。
如果有可能的话，早餐可以两者同饮，或者，如果感觉体积太大，不妨用酸奶代替牛奶，或在早晨饮豆浆之后，用酸奶/牛奶作为上午的加餐。
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