7种情况下豆浆你千万不能喝
喝豆浆的九大好处和七大禁忌
喝豆浆的九大好处和七大禁忌豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。
清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
学者认为，喝豆浆有如下好处：强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
防止糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
防止老年滞呆防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等忌喝未煮熟的豆浆豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦!很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。
预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在 100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。
为什么没煮熟的豆浆不能喝
为什么没煮熟的豆浆不能喝消费者们在熬制豆浆时，可能会遇到豆浆还没有熬制熟给尝尝，有的会放弃继续熬，而是嫌弃地就把它喝了，可这样做却是不安全的，熟的豆浆与没熟的豆浆的危害会截然不同，今天由小编给大家解释为什么没煮熟的豆浆不能喝。
一、危害健康1.易发生食物中毒没熟的豆浆会发酵，存在很多黑色味道，其中会有大量致病菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，由于豆浆中含有蛋白质及其所含的氨基酸，是细菌恶性生长的最佳养分，加之豆浆温度在蛋白质灭菌和凝固豆粉的最佳温度之间，加速了食物发酵，食用没熟的豆浆容易引起食物中毒，需要谨慎消费。
2.存在微量有毒物质没熟的豆浆中存在铅、砷、硼、锌、镉等微量有毒物质，长期摄入会伤害肝脏、肾脏及神经系统，危害健康，同时也会引发头晕、恶心、抽动等身体不适。
二、影响口感1.影响豆浆的口感由于豆浆的熬煮过程不当，未能达到指定的温度和时间，导致豆浆没有变稠，煮出来的豆浆没有粘稠的口感，并且是有腥味，口感不好，基本上无法喝下去。
2.影响豆浆的口味没有煮好的豆浆，其口味也会受到影响，豆浆里的豆粉完全没有被熟透，者口味会是由刚下锅时的豆粉味，而把煮熟的豆浆搅拌变成豆腥味，这样的豆浆无论怎么加料都是不可以喝的。
三、失去营养成分1.失去维生素没熟的豆浆中的维生素大部分都会失去，豆浆里原本高蛋白质、低脂肪、维生素和矿物质、微量元素等营养元素也被洗走，残留的营养价值会大大降低，无法产生对身体的保护和补充效果，如叶酸、胡萝卜素等。
2.失去膳食纤维膳食纤维是必需在膳食中摄取的，它们能增加肠道蠕动，通畅卫生，促进消化长期健康运行，但长期食用没熟的豆浆，会影响消化功能，失去膳食纤维。
因此，要想享受豆浆的美味及营养，一定要确保豆浆熬制的正确，把豆浆煮好，才能喝的安全，获取更多的营养成分，保证健康的身体。
喝豆浆的九大好处和七种禁忌
喝豆浆的九大好处和七种禁忌1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦!喝豆浆的禁忌：1、忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。
预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。
如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
喝豆浆的九大好处七种禁忌
豆浆也并非人人皆宜,祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
同时喝豆豆浆还要注意：
喝豆浆有七忌
1、忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。
可以说，喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的，但是对于有些人来说，喝豆浆还得慎重一些。
科学地讲，像6个月以内的婴儿，由于他们胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。
除了喝豆浆，我们获取大豆蛋白的途径还很多，比如吃豆腐。根据国家食物与营养咨询委员会推荐，每人每天至少应该摄入30克左右的大豆蛋白。也就是说，如果您要吃豆腐的话，应该是150克，也就是3两左右就行了。如果是吃豆制品的话，应该是45克，也就是1两左右即可。
8、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦!
Hale Waihona Puke 喝豆浆的这九大好处，如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状，三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用
“人不可一天无豆”，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。
生豆浆最致命
生豆浆最致命？7种没煮熟食物比砒霜更毒生豆浆致命毒素：皂素致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。
煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
四季豆致命毒素：皂素致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
木薯致命毒素：亚麻仁苦苷致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。
因此，在食用木薯块根时一定要注意。
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。
其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。
一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
蚕豆致命毒素：巢菜碱苷致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。
春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。
而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
黄花菜致命毒素：秋水仙碱致命机理：黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。
喝豆浆的9个好处和7个禁忌
龙源期刊网
喝豆浆的9个好处和7个禁忌
作者：刘美玲
来源：《保健与生活》2010年第11期
豆浆是一种价廉质优的液态营养品。
清晨，喝一碗豆浆，吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
不过喝豆浆有一些禁忌要注意。
喝豆浆的好处：
1强身健体：每百克豆浆中含蛋白质4.5克，脂肪1.8克，碳水化合物1.5克，磷4.5
克，铁2.5克，钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2有效控制血糖：豆浆含有大量纤维素，能有效地阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而是糖尿病患者日常必不可少的食品。
3有降血压作用：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果能适当控制体内钠的含量，对防治高血压十分有利。
4改善心肌营养：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇，防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，可降低冠心病的复发率。
5提高脑功能：豆浆中所含的镁、钙等元素，能明显地降低血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗死、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6预防癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抗癌能力，对预防胃癌、肠癌、乳腺癌有一定作用。
7缓解支气管炎的发作：豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎、平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8延缓衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、维生素c，有抗氧化功能，特别对脑细胞作用最大。
9缓解老年性痴呆、便秘、肥胖等。
性偏寒 豆浆非人人能喝1
性偏寒豆浆非人人能喝
*养生导读：豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，尤其适合东方人的体质。
不过，豆浆也不是人人都可以喝的。
那么，那些人不适合喝豆浆呢？下面一起来看看吧。
*不适合喝豆浆的人
没有任何一种食物是十全十美的，豆浆也是如此。
豆浆含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。
比如说豆类中含有胰酶抑制剂、皂角素和外源凝集素等，这些都是对人体不好的物质。
对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟煮透。
一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象。
这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3～5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。
1、肠胃不好。
胃肠道功能不适者不宜过多食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡、结肠炎的朋友最好少吃。
2、肾功能衰竭。
肾功能衰竭的病人需要优质低蛋白饮食，注意优质二字，要求食物中蛋白质以必需脂肪酸含量高为优质。
豆类及其制品富含蛋白质，但其中非必需氨基酸比例高，其代谢产物增加肾脏负担，宜少食，但不需要禁食。
如果在临床中能补充必需氨基酸制剂，则不必严格限制。
空腹喝豆浆 喝豆浆要注意的6个禁忌
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空腹喝豆浆喝豆浆要注意的6个禁忌
导语：豆浆是我们平时经常喝的一种饮品。
豆浆的做法很简单方便，可以自己在家制作，而且味道可口，所以深受人们的亲睐。
空腹喝豆浆好吗？今天小编
豆浆是我们平时经常喝的一种饮品。
豆浆的做法很简单方便，可以自己在家制作，而且味道可口，所以深受人们的亲睐。
空腹喝豆浆好吗？今天小编告诉大家喝豆浆要注意的6个禁忌，赶紧来看看吧！
忌放红糖
红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。
忌冲入鸡蛋
因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
忌空腹饮豆浆
最好不要空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，这样营养成分不能被充分吸收。
忌用保温瓶储存豆浆
把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。
忌不彻底煮开
豆浆不能不彻底煮开局喝，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
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喝豆浆的禁忌6则
喝豆浆的禁忌/6则作者：来源：《人民文摘》2010年第10期入秋各种水果食用禁忌1.苹果:果汁可止泻,空腹吃可治便秘,饭后吃能助消化,但是苹果富含糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健,患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者,切忌多食。
2.梨:具有止咳、化痰和清燥等作用。
因性寒,脾胃虚寒者应慎食;又因含糖量高,糖尿病者应少食。
3.柑橘:内含大量胡萝卜素,入血后转化为维生素A,积蓄在体内,使皮肤泛黄,即导致“橘黄症”,继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。
患“橘黄症”后,应适量多食植物油,并多喝水,以加速其溶解、转化和排泄。
《北京青年报》喝豆浆的禁忌1.忌喝未煮熟的豆浆:没有熟的豆浆对人体是有害的,其中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。
2.忌喝超量:一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
3.忌空腹饮豆浆:豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。
4.忌与药物同饮:有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
《浙江日报》上网搜信息最锻炼大脑上网搜索信息是最好的大脑锻炼操。
研究人员发现,上网能激活主管语言、阅读、记忆和图像的大脑区域,还能刺激脑细胞,从而让大脑更具活力。
因此,医学专家建议,老人们可以准备一些自己不熟悉的题目,然后在网上搜集资料,并回答这些问题。
《老同志之友》晚餐吃粗粮容易导致失眠专家认为,饮食结构不合理、心理压力大、睡眠习惯不好等,是失眠几率高的主要原因。
除此之外,还有可能是晚餐吃了一些容易影响睡眠质量的食物,比如红薯、豌豆、玉米等,这些食物在消化过程中会产生较多的气体,妨碍正常睡眠。
《城市晚报》含细菌最多的几种食物1.鸡肉:调查发现,肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。
因此,买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调,并且一定要煮烂熟透。
喝豆浆禁忌有哪些？
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生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏 喝豆浆禁忌有哪些？
导语：我们都知道豆浆一定是要煮开了才能喝的，如果喝生豆浆会导致胃肠不适，也很难消化，如果量太大还可能出现中毒的现象，因此，豆浆千万不能生喝。
豆浆已经成为人们喜爱的一种饮品，而且现在豆浆的制作也非常的简单，不仅可以到各个饭店去购买，自己也可以在家里进行制作，而且，在这个食品安全堪忧的时代，自己在家里制作，安全的系数更高一些，因此，很多人选择自己在家里制作豆浆。
豆浆的营养价值非常高，因为主要是大豆蛋白，也是植物蛋白，比肉类的蛋白质更容易吸收，而且，因为不含脂肪，就不容易发胖，而且，女性经常喝豆浆还有养颜护肤的功效，还有抗衰老的功效，所以，豆浆获得女性的青睐也就不足为奇了。
煮豆浆假沸致腹痛 喝豆浆禁忌有哪些？
那制作豆浆的也大部分是女性，因为她们是一家之“煮”
，可是接下。
喝豆浆时千万别犯这5个错
喝豆浆时千万别犯这5个错
豆浆，老百姓爱喝、常喝，可是别犯下面这些错误，才能更好地为健康加分。
错误：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。
建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。
另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。
错误：煮豆浆时，往豆浆里加个鸡蛋，会更有营养。
建议：豆浆中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
错误：豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。
建议：豆浆性平偏寒，因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。
另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。
错误：自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了。
建议：饮未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
错误：豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存起来。
建议：不要用保温瓶储存豆浆。
豆浆装在保温瓶内，会使瓶
里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。
喝豆浆的七种禁忌
喝豆浆的七种禁忌喝豆浆的七种禁忌1忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。
预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。
如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2忌在豆浆里打鸡蛋很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。
但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
3忌冲红糖豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
4忌装保温瓶豆浆中有能除掉保温瓶内[font color=#000000]水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
5忌喝超量一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6忌空腹饮豆浆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
7忌与药物同饮有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
提示：婴幼儿喝豆浆不利肠胃吉林市儿童医院的儿科专家提醒，2周岁以内的婴幼儿要慎喝豆浆，因为这个年龄段的婴幼儿肠胃功能尚未能。
未煮熟的豆浆会中毒吗 喝豆浆要注意什么
未煮熟的豆浆会中毒吗喝豆浆要注意什么不少妈妈担心外面食物不健康，于是会自己在家给孩子准备早餐，比较常见的有稀饭、豆浆、牛奶、面包等等，但喝豆浆时也要注意这些事情。
一、天天喝的豆浆也能毒死人豆浆中含有一种有毒成分——皂甙，这种物质会让人出现恶心、呕吐、腹泻等问题，只有在煮沸情况才能分解；另外豆浆中还含有抗胰蛋白酶，他会阻碍胃液消化蛋白质，同样也需要加热到100摄氏度才能分解，所以豆浆一定要煮沸再喝，注意这个煮沸是真煮沸！皂甙在豆浆加热到80-90℃的时候，会产生大量泡沫，从而让大家错误的认为豆浆已经开了，如果此时关火饮用，那么就可能出现皂甙中毒的情况。
所以记得一定要买大牌豆浆机，每次饮用前要确保豆浆已经完全煮沸。
二、除了煮沸，喝豆浆还要注意这些事情不可存放太久只要放置6个小时以上，豆浆中菌落总数可达到刚打出来的36倍，已经不是安全合格的食品。
这是因为豆浆营养丰富，非常适合细菌分裂繁殖，只要温度适合，就能大量繁殖。
所以说，豆浆不能存放太久，最好是现做现喝。
不要空腹喝和空腹喝牛奶类似，空腹喝豆浆会导致其中的蛋白质转化成热量，非常浪费。
所以在喝豆浆的时候，最好能吃一些能提供热量的食物，比如面包、包子等等，这样蛋白质才会在淀粉的作用下被吸收利用，而不是被当做热量白白消耗掉。
不要加红糖煮豆浆可以适当加一些糖或者盐，但是切记不要放红糖。
这是红糖在制作的过程中，保留了很多天然物质，这些物质会和豆浆中的一些营养素结合，出现很多难以消化的沉淀物，使豆浆的营养大打折扣。
做一些搭配在打豆浆的时候，妈妈们可以适当加一些其他食物，比如薏米、花生、瓜子等等，这样做出来的豆浆营养更加丰富，孩子也不会因为天天喝纯豆浆而觉得单调。
三、豆浆不是人人适合，这三类人要少喝有痛风的人豆浆在制作的过程中，嘌呤含量飙升，而嘌呤会加重痛风患者的病情，所以说有痛风的人要少喝豆浆。
注意不是完全忌口豆浆，想要控制嘌呤，注意大鱼大肉等荤腥的进食量更有效。
豆浆开锅后熬几分钟熟 豆浆禁忌人群有哪些
豆浆开锅后熬几分钟熟豆浆禁忌人群有哪些豆浆和油条是一种早餐的标配，而大部分人喜欢喝热豆浆，而豆浆开锅后熬几分钟熟呢？豆浆的禁忌人群有哪些呢？一、豆浆开锅后熬几分钟熟3-4分钟。
还要煮3-4分钟左右就是完全煮好了，而且豆浆在加热的时候会产生有毒的物质，其实是不能喝的，最好是选择加热几分钟之后再开始饮用。
大概一起煮10分钟左右即可。
当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。
二、豆浆禁忌人群有哪些1、患有胃炎及胃溃疡者急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
而且豆类中含有一定量低聚糖，可以引起肠鸣、腹胀等症状，因此有胃溃疡的朋友最好少吃。
2、肾结石、肾功能衰竭者豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
而肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，所以不可任意食用。
3、痛风患者痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。
黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。
所以，豆浆对痛风病人不宜。
4、贫血儿童以及要补铁的人士贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆。
这是因为，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。
也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。
三、豆浆中毒了如何自救催吐中毒后不久，毒物尚未完全吸收，此时催吐效果较好，而且方法简单。
催吐的条件是患者意识必需清醒。
若中毒后已经发生剧烈呕吐，可不必催吐。
建议直接前往医院。
清肠中毒时间较长或腹泻次数不多的患者可能有毒物滞留肠道内，应及时就医排除肠道内容物及毒物。
四、喝豆浆的注意事项1、忌喝未煮熟的豆浆没有熟的豆浆对人体是有害的。
黄豆中含有皂角素，能引起恶心、呕吐、消化不良，还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力，细胞凝集素能引起凝血。
喝豆浆的九大好处和七种禁忌
喝豆浆的九大好处和七种禁忌作者：来源：《农业工程技术·农产品加工》2012年第03期喝豆浆的好处1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人高50%。
7、防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦!喝豆浆的禁忌1、忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。
预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。
假沸的豆浆千万不能喝
假沸的豆浆千万不能喝追求健康，每天必须要吃点豆制品，豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体非常有好处。
但是，豆浆喝得不当也会影响健康。
首先，豆浆一定要煮熟。
大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用。
要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。
生豆浆中含有一种叫皂甙的物质，如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人发生中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食、乏力等。
当生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，这是一种“假沸”现象，此时的温度还不能破坏豆浆中的皂甙物质。
正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
将豆浆反复煮好几遍虽然去除了有害物质，但同时也造成了营养物质流失。
其次，豆浆是属寒性的，所以胃寒体质的人，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、嗳气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。
豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。
另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。
豆浆也不能与药，尤其是不能与抗生素类药物同饮，因为有些抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，同时豆浆中所含的铁、钙质，会使药物药效降低或者失效。
另外，豆浆不能放在保温瓶里存放，这样会滋生细菌，使豆浆里的蛋白质变质。
在煮豆浆的过程中加糖会出现沉淀物，所以应该离火后再加糖。
需要特别注意得是，豆浆绝对不能加红糖，因为红糖里的有机酸和蛋白质结合后，会产生变性沉淀物，不仅使豆浆失去营养价值，而且喝了对身体也是无益的。
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7种情况下豆浆你千万不能喝导语：豆浆对女性的益处多多，可以补充的人体所需的蛋白质。
清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
但是，食物好的属性在饮食方法不当的时候，会转变为有还的因素。
所以豆浆虽好，在7种情况下却不能随便喝。
7种情况下不宜喝豆浆
一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。
另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
二、加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。
因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。
三、被暖瓶保温过的豆浆，暖瓶保温这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。
另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
四、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
五、盖着盖煮的豆浆。
豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
六、正在服用抗生素的人群不能喝。
豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
七、缺锌的人不宜常喝。
常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。
对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
三类特殊人群绝对不宜喝豆浆
第一类：痛风病人痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。
所以痛风病人最好少喝豆浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。
第二类：肠胃功能不好的人群从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。
另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
第三类：手术或病后处于恢复期的病人手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。
孙海蒿建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。
豆浆应该怎么喝最正确
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，专家指出，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质加热到80到90℃时受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，其实此时豆浆是没有熟的，生豆浆对人体是有害的，饮用后容易发生恶心腹泻等中毒症状。
只有经过烧熟煮透，这些有害物质才会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。
预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，再加热3到5分钟就可以安心饮用。
需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必须用匙充分搅拌，直至真正煮沸。
当然，有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍这也是不行的，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成营养物质流失。
因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间，千万不要反复煮。
对于目前大多数家庭习惯使用的豆浆机，可以不必担心生熟的问题，但需要特别注意的是，在制作豆浆前一定要泡豆，因为大豆质地非常细密，如果不泡豆直接打，豆组织无法完全涨开，在一定程度上会影响营养的释放，口感也会有一定影响，但泡豆的时间不宜过长，最好在4小时左右。
喝不完的豆浆怎么存放最正确
因为豆浆是一种蛋白质饮品，本身就容易变质，所以专家建议，豆浆最好新鲜饮用，特别是在家、有条件用豆浆机打豆浆时，最好是现打现喝，如果实在喝不完，可以装起来放冰箱里。
不少上班族和学生习惯将豆浆放入保温瓶或是杯子里储藏，等上几个小时后再饮用，这种方式是不提倡的，因为在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，因此无论哪种容器保存，都不建议放太久。
其次，不要把豆浆跟水垢混在一起，因为豆浆里的皂毒素会溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
特别提醒喝豆浆的两大注意
1、豆浆最好不要空腹饮用，因为蛋白质会转为热量消耗掉，起不到补益的作用，加上豆浆的碳水化合物含量较低，因此最好能与馒头、包子、面包一起吃。
其次，如果没有条件的话，可以在打豆浆时加入大米，制作成“米豆浆”，因为大米具有补中益气的功效，可以保护肠胃，让豆浆功效发挥到最佳。
2、喝豆浆别忘补钙，记得每天在日光下活动至少半小时，获得足够的维生素D，可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用；每天吃一个鸡蛋，包括蛋黄，获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、B6;吃半块豆腐或一大勺芝麻酱加上半斤青菜，可保证钙的数量。