小龙虾调料包
我学会做蒜蓉虾尾的作文300字
我学会做蒜蓉虾尾的作文300字今天是母亲节,简直就是成了我的做饭日｡中午我做了排骨汤,我想晚上做什呢?突然一个小龙虾从我的脑海里划过,我一拍手,就做这道菜｡你们想到了吗?当然是我最爱的蒜蓉小龙虾了｡下午爸爸带我去菜市场买了一大堆小龙虾回来,那家店的老板说拿到小龙虾的时候要把尾巴剪开,这样的话味道会更浓｡买了回来我把小龙虾尾巴剪开,再把他的肚皮刷的白白的｡把它泡在水里,并且放些盐和白醋,搅拌一下｡爸爸说是为了把寄生虫给"闷死"｡泡一会儿小龙虾后,差不多就可以了,然后再把火打开,辣锅放些油｡再切一些生姜和洋葱,这洋葱的时候,我终于明白了,洋葱的洋子为什么要加3点水?当然是因为切洋葱的时候,眼泪要直流3000尺啦｡哇,终于要开始翻炒了,炒一会儿我们切的洋葱和生姜,后再把小龙虾放进去,然后把蒜蓉龙虾调料包放入,小龙虾的颜色越来越鲜艳,看上去特别有食欲｡爸爸说要大火一直不停的翻炒,再把准备好的啤酒倒进去,把锅盖上闷一会儿,在翻炒几下又把锅盖盖上,就这样反复重复几次,龙虾的香味扑鼻而来,让我忍不住地流口水了｡哎呀,终于弄好啦,我的手都炒酸了｡然后再把龙虾盛到一个大碗里｡接下来就是炒蒜蓉了｡辣锅倒油,然后把另一包调料倒到锅里,翻炒,但是力度不要太大,容易把它撒出来｡炒好后那就简单了,把炒好的蒜蓉淋在小龙虾上面,顿时香味扑鼻,太美味了!我第一次炒的小龙虾,果然好吃｡一口一个小卡拉蜜,爸爸说虾黄才是经典,果然自己做的是世界上最好吃的蒜蓉小龙虾｡"好香啊~"妈妈一个劲儿地夸我太能干啦!爸爸也说我做的是最好吃,以后我们家要吃小龙虾就找我啦!今天中午做菜,晚上做菜｡促使我掌握了好多做菜的新知识｡爸爸告诉我,现在国家都让我们小朋友们劳动做饭,刚好,我也会做饭｡通过做家务让我体会到了,一份用心付出就能得到了收获成果的喜悦,这真是我人生的宝贵经历,感谢爸爸妈妈对我的用心陪伴!祝妈妈母亲节快乐!。
小龙坎食品火锅底料2022宣传手册说明书
（产品宣传手册）小龙坎食品是四川小龙坎控股集团旗下专业从事火锅衍生品及调味品研发，推广，运营于一体的创新业务公司，秉承集团要求“用心做味道，良心做品质”的经营理念，满足消费者更多场景的需求。
无论是居家、办公还是聚会、旅行，都可随时随地的品尝正宗的小龙坎美食，小龙坎系列食品以“源自小龙坎甄选好味道”为出发点，现已推出火锅底料，方便速食，川式复合调味料，休闲零食，生鲜产品，五大系列产品。
目前小龙坎食品全国渠道已覆盖32个省市自治区，200+大型KA系统，超2万门店售卖。
海外经销商遍布加拿大、美国、德国、巴基斯坦、澳大利亚、新加坡、日本、韩国等26个国家。
火锅底料系列1.牛油含量超高，全牛油滋味浓郁，口感厚重，麻辣十足；2.严选辛香料，香醇有层次，川南皮薄肉厚小辣椒，辣口不辣心；优质花椒，麻感十足，芳香浓郁；3.未化渣工艺，越煮越香；4.香而不腻，辣而不燥，久煮不糊汤，越煮越香；5.汤色鲜亮，味道浓郁，开胃诱人。
产品规格：450g 保质期：18个月产品图片产品情况产品卖点牛油火锅底料（方砖）1.牛油底料，牛油含量高，加香减麻减辣；2.采用郫县豆瓣，颜色透亮诱人；3.二十多种辛香料，口感丰富；4.非全化渣工艺（肉眼可见大只辣椒），味道越煮越香；5.炒制工艺：采用小火慢炒，香料的味道释放更为完全；6.底料出味快，香辣持久。
产品规格：200g 保质期：18个月产品图片产品情况产品卖点醇香牛油火锅底料1.醇香牛油，味道纯正，牛油用量减半，减少厚重感；2.口感不呛不燥不上火，鲜香麻辣不糊汤；3.辣味纯粹，麻味柔和，比香辣更带劲儿，辣口不辣心；4.半化渣工艺，精心炒制，味道更香。
产品规格：339g 保质期：18个月产品图片产品情况产品卖点1.醇香牛油，味道纯正，牛油用量减半，减少厚重感；2.口感不呛不燥不上火，鲜香麻辣不糊汤；3.辣味纯粹，麻味柔和，比香辣更带劲儿，辣口不辣心；4.半化渣工艺，精心炒制，味道更香。
小龙虾美食节活动方案
小龙虾美食节活动方案尊敬的组织者和参与者们，随着夏日的临近，小龙虾作为夏日餐桌上不可或缺的美食，我们计划举办一场小龙虾美食节，以庆祝这一季节的到来并推广小龙虾文化。
以下是我们精心策划的活动方案。
活动名称：夏日狂欢小龙虾美食节活动目的：推广小龙虾文化，丰富市民夏日生活，促进当地餐饮业发展。
活动时间：2024年7月15日至7月25日活动地点：市中心广场及周边餐饮街区活动对象：小龙虾爱好者、美食博主、市民及游客活动内容：1. 开幕式：7月15日上午10点，由主办方代表致开幕词，介绍活动流程和特色，随后由特邀嘉宾剪彩，宣布小龙虾美食节正式开始。
2. 小龙虾烹饪大赛：邀请专业厨师和烹饪爱好者参与，通过现场烹饪小龙虾，评选出最佳口味奖、最佳创意奖等。
3. 小龙虾美食展：设立多个展位，展示不同风味的小龙虾，包括传统麻辣、蒜蓉、十三香等，同时提供现场试吃。
4. 小龙虾文化展览：通过图片、视频等形式，介绍小龙虾的养殖、烹饪方法和营养价值，增加参与者对小龙虾的了解。
5. 小龙虾主题市集：设置特色市集，售卖小龙虾相关的商品，如小龙虾玩偶、小龙虾调料包等。
6. 小龙虾美食摄影大赛：鼓励参与者拍摄小龙虾美食照片，通过社交媒体分享，评选出最具创意和美感的作品。
7. 闭幕式及颁奖典礼：7月25日晚上，举行闭幕式，总结活动成果，并对烹饪大赛、摄影大赛等获奖者进行颁奖。
宣传推广：- 利用社交媒体、网络平台进行线上宣传。
- 在市中心广场及周边区域设置宣传海报和横幅。
- 与当地媒体合作，进行新闻报道和专题访谈。
安全措施：- 确保活动现场的食品安全和卫生标准。
- 设置足够的安全警示和指示标志。
- 配备专业的医疗和安保团队，应对可能的紧急情况。
预算规划：- 详细列出活动所需的各项费用，包括场地租赁、食材采购、宣传费用等。
风险评估：- 评估可能的风险因素，如天气变化、食品安全问题等，并制定相应的应对措施。
我们期待通过这次小龙虾美食节，不仅能够为市民带来一场味觉盛宴，也能为当地餐饮业带来新的活力和发展机遇。
油焖大虾香料配方
啤酒2瓶白酒30克香菜20克色拉油600克
卤料包：八角8克山奈5克甘草6克白蔻10克桂皮8克
草果2个白芷12克香叶10克小茴香6克丁香10克
砂仁5克花椒15克辣椒30克
2、制作流程
1、折断虾尾中间部位，抽出沙线，用剪刀剪掉头部1/5的部位，拉出内脏，保留虾黄。
五七油焖大虾所用中药材药性识别：
八角：八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，能除去肉中的臭腥味，有微甜味和强烈的芳香气味，八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作肉的菜肴中加入，可除腥味，增添芳香气味并可调剂口味，增进食欲；盛产于广东、广西等地，颜色灰褐，呈八角，形状似星。
3、五七油焖大虾5大关键
1、提辣必用福建辣椒王，福建辣椒王辣度无比，色泽鲜艳，肉厚耐煮，除腥去异味，香辣可口，具有“辣嘴不辣胃，辣中有香味”的特性，是油焖大虾，周黑鸭，精武鸭脖等风味小吃的必用调料。
2、酒香料浓度要高：龙虾初加工以后腥味很重，必须用高度白酒来增鲜，祛除异味。
3香，还能起到缓和辣味的作用。
香叶：香气浓郁，增香祛异味，增加食欲。叶柄长4-6厘米。多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味。
小茴香：制作卤汁可以避秽除异味，是五香粉的主要原料之一，常与大茴香一起使用颗粒均匀，质地饱满，色泽黄绿，香气浓郁。长4-8MM，直径1.5-2.5MM。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖。
4、香料可以加工成粉末状：香料磨成粉末状，可以使成品更清爽，加快上菜速度。
养生小龙虾 回皮骨头 农家兔头制作技术配方
养生小龙虾配方
回皮骨头配方
农家兔头配方
制作技术配方
编制单位:西安冠香兴餐饮管理有限公司编制时间：
编制地点：陕西省西安市凤城二路海璟国际c2座1304
原料：
盯胎小龙虾500克，洋葱250克，青椒块100克。
调料：
特制十三香料包15克，干辣椒25克，A料36克，白糖10克，盐15克，料酒4克，味精5克，香菜8克，色拉油1千克（实耗150克），鸡汤750克。
A料配方：
姜片、葱段、蒜片各10克，花椒、八角各3克
特制十三香料配方：
薄荷叶、白芷各500克，当归、黄芪、党参各120克，黑胡椒、香叶、桂皮、丁香各100克，草果、天麻、甘草各250克，罗汉果3个，白豆蔻、紫苏、木香、孜然粒、良姜各200克，金银花、桅子花、金砂仁、小茴香各300克，花椒粒1500克，八角400克，毛桃200克，香茅草150克。
制作方法
（1）将鲜活龙虾掐头去尾，剪去小须，去虾鳃，不用去尾线，加白醋汆洗干净，祛除土腥味；洋葱、青椒切成3厘米见方的块备用。
油焖大虾
佐料;生姜,桂皮,八角,花椒,茴香,白果,草果,香果,白芷,香叶,蒜子,丁香,味精,盐,甜酱,干辣椒,辣妹子酱,大葱,洋葱,啤酒,香菜做法;1 剪掉头,把尾巴剪开,剪掉小爪,抽去尾巴精.2 锅烧热,放油半斤,加点生姜少许花椒,大葱,辣妹子,干辣椒炒出香味3 倒入洗好的虾子,反复炒几下,加入啤酒[啤酒浸泡虾]4 加入以上香料和蒜子[多放卡],盖上锅盖焖干即可.5 放点甜酱反复炒匀,加进洋葱[切丝] 放点辣椒油6 装入容器,,放点香菜,即可食用香料的多少;桂皮3小段白芷5片八角6颗香叶5片花椒根据自己口味丁香10颗茴香2钱白果4颗草果3颗香果3颗2008年4月22日三点五十以上是油闷大虾做法,想7的自己可以在家里操作,味道跟酒店一样最后提示看了的回个帖就非常感激冷朗们达上个礼拜六下午去菜场买菜，正好碰到一个同事。
我见他提的全是素菜，便开玩笑地说：“怎么你们家都改吃斋了？”他说，夏天嘛，吃点素菜比较清爽。
另外，他强调说，“我刚回过农村老家了，发现养猪的人家病猪率挺高的，还不是都流到市场上来了。
小心一点好，最好还是过了夏天再吃猪肉。
” 不过还好，猪肉我确实吃得不多，除了偶尔做做排骨汤和粉蒸肉(基本上不是夏天吃的菜)。
因为在江边长大的缘故，打小就喜欢吃鱼(毕竟这是最方便廉价的荤菜，只要有本事能钓上来就有得吃)，一直到现在也是这样。
好歹买的时候它们还活蹦乱跳的嘛，心里舒坦一点。
扯远了，言归正传。
我第一次吃油焖大虾还是去年8月份回武汉的时候，朋友请客，点了一份，说这玩意现在可火了，大街小巷到处都是，只要是个餐馆就不敢没有。
开始我还以为就是以前吃的对虾之类的，没想到一上来才知道原来是小龙虾。
尝了几个后才发现这玩意真是好吃，又香又麻，就上啤酒，简直是太爽了，直吃得我舌头都快尝不出其他味道了。
今年5月份老弟结婚回家又吃了第二次，感觉比平常随处可见的香辣小龙虾味道好多了。
不过湖北人一向是只管自己吃得爽，从来不到外面吆喝，外地人鲜有了解也很正常。
小龙虾的不同做法20种
小龙虾的不同做法20种小龙虾的做法1小龙虾的材料小龙虾料酒八角桂皮香叶花椒葱姜蒜干红辣椒豆瓣酱酱油料酒白糖油盐小龙虾的做法1. 左手拿着虾子，将小龙虾腹部朝上，在清水下直接冲洗刷干净;2. 握住小龙虾正面朝上，找出虾尾中间的那片;3. 从尾巴处将虾线(肠)拔出;4. 准备好其他材料，将虾水分沥干;5. 热锅凉油，放入较多些的油，下入处理好的小龙虾;6. 不停的翻炒，直至虾变为红色，煸炒出水分后捞出;7. 锅中留少许底油，下入豆瓣酱翻炒;8. 翻炒出红油后，加入葱姜蒜、八角等大料继续翻炒;9. 翻炒加水或者啤酒(刚刚淹入龙虾位水量)、酱油和料酒大火煮开;10. 下入刚油煸过的小龙虾煮，煮上20分钟(以量的大小来决定);11. 加入盐，大火收汁;12. 最后加入点糖一起翻炒均匀;13. 将它们装入锅中。
小龙虾的做法2小龙虾的材料小龙虾200克，干辣椒20克，花椒20克，葱2根，姜4片，香叶4片，大蒜5瓣，八角1个，桂皮1根，生抽45ml，老抽15ml，红糖8克，盐5克，高度白酒30ml小龙虾的做法1.锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味;3.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
小龙虾的做法3小龙虾的材料小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐小龙虾的做法1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒(我用的三得利特爽),上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可小龙虾的做法4小龙虾的材料小龙虾约4斤，姜，葱，桂皮，八角，香叶，茴香，花椒，辣椒酱，干辣椒，十三香，啤酒2瓶，盐小龙虾的做法1、将小龙虾反复冲洗，用牙刷刷洗虾身，剪去虾须，虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净，沥干水分。
市场规模已达千亿级调味品企业如何成功“出圈”
市场规模已达千亿级调味品企业如何成功“出圈”作者：青桐资本来源：《中国食品》2020年第20期2020年，调味品、小家电、线上食品品牌跻身大消费领域三大热门赛道。
3345亿元的大市场背后，2020年的调味品市场格局如何？复合调味品赛道烽烟再起，创投还有哪些机会点？作为渠道驱动的一类快消品，调味品的渠道、供应链又将呈现哪些新的特点？本文将试图揭开调味品赛道背后的“机”与“变”。
一、千亿级的大市场调味品自20世纪90年代后期开始市场化，2016、2017年资本热度攀升，今年则与线上食品品牌、小家电一同跻身大消费领域三大热门赛道。
根据智研咨询数据，2019年中国调味品市场规模已达3345亿元，8年间复合增长率为7.5%，这已然是千亿级的大市场。
前瞻产业研究院预测，2020年有望突破4000亿元。
调味品主要是在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的一种消费品，有调和滋味和气味、去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用。
一般可分为两大类，即单一调味品和复合调味品。
调味品在资本市场表现亮眼，二级市场的火热格外明显，主要呈现3大特点：第一，目前A股共27家调味品相关的上市公司，总市值一路走高。
据Wind数据，2020年9月高达9191亿元，较2019年底上涨71%。
第二，头部企业市值领先，海天味业超5000亿元，中炬高新、安琪酵母、天味食品等11家公司位列百亿梯队。
第三，估值溢价率很高。
上海证券数据显示，2020年上半年，调味品在食品饮料子版块中，估值溢价率始终保持400%以上，明显高于其他子版块。
二级市场的一路高歌猛进，也增强了一级市场的关注度。
在一级市场，青桐资本调研了100+大消费领域的投资人，发现资本普遍对调味品关注度很高。
从鲸准、企名片的融资数据来看，2017-2020年9月，共30个项目完成融资，2020年1-9月有3个，并且融资轮次主要集中在A轮之前，偏早期。
从品类上看，复合调味品备受资本青睐，30个融资项目中，生产复合调味品的有25家。
8种小龙虾加工方法
8种小龙虾加工技术1油卤小龙虾小龙虾重最选用二级品龙虾，每只重30克至44克，每份1200克。
卤水原料：干辣椒100克，花椒10克，生姜50克，大葱100克，八角30克，山奈10克，桂皮10克，小茵香10克，草果10克，丁香5克，砂仁10克，草豆寇5克，排草5克，冰糖150克，老抽50克，精盐、鸡精各50克，鲜汤5000克，混合油3000克(其中熟菜油1500克、色拉油150克)。
制作：1、干辣椒去蒂去籽剪成节;生姜洗净拍破;大葱择洗净后切段;草果拍破去籽;然后将八角、桂皮、草果、丁香、砂仁、排草等一起放人盆中，用清水浸泡10小时，捞出沥干水分;冰糖人锅炒成糖色;鲜汤掺入卤锅中，上火烧沸备用。
2、炒锅上小火.注人混合油1000克烧至二三成热，将浸泡好的香料和小茵香、山奈、草豆寇等一起下人锅中，浸炸约30分钟出香味时，起锅倒入烧沸的卤锅中。
3、净锅重上火，注人剩余的混合油烧至四五成热，先投人姜块、葱段爆香，随即下人干辣椒节和花椒，改小火炸至油色红亮且有香辣味时，起锅一并倒人卤锅中。
4、在卤锅中调入精盐、老抽、鸡精和塘色，改用小火保持锅中卤汁沸而不腾状，如此熬制约4小时，即成油卤。
5.龙虾洗净，掉水，入油卤中卤熟透，捞出，沥油，装盘即可。
油卤调制技法：1、调制前，各种大块的香料应先用清水浸泡，这样可以去掉香料中的部分苦涩味，以及香料本身含有的一些不良色素，以确保油卤卤汁的味鲜色正。
另外，因草果的香味多在其外壳，故使用前可将其籽除去。
2、香料和干辣椒等应分别人锅炸制.其原因是:炸香料时只能用较低的油温(以使其辛香成分慢慢溶出)，这样方能达到理想的效果;而炸制干辣椒时，则应用稍高的油温，因为这样才能使油卤色红、辣香味突出。
3、选用油脂应选熟菜油与色拉油各半，因熟菜油色泽较暗，但粘附性较强;精炼油则相反，色泽较浅而粘附性较弱。
故将两者合用，可互补长短，使油卤的色泽和粘附力均达到最佳效果。
4、调制油卤时就忌用动物性油脂。
调味料产品推荐信范文
您好！在这纷繁复杂的调味品市场中，挑选到既符合个人口味，又能提升烹饪品质的调味料实属不易。
为了帮助您在众多品牌中找到心仪的产品，我特此为您推荐几款品质优良、口碑极佳的调味料，希望能为您的餐桌增添一抹独特的风味。
一、川娃子品牌钵钵鸡调味料这款调味料以其方便快捷、味道纯正的特点吸引了大量忠实粉丝。
无论是麻辣味还是藤椒味，都能让人感受到地道的四川风味。
其中麻辣味醇厚香辣，藤椒味则麻劲十足，两者各有特色，能满足不同口味需求。
调味料的分量很足，内含油包、粉包以及芝麻包，确保了制作出来的钵钵鸡口感丰富、层次分明。
不仅方便在家轻松自制，而且搭配赠送的竹签，更增添了DIY的乐趣。
性价比高，味道鲜美，香气扑鼻，用料实在，且操作简单，让家庭烹饪变得轻松愉快，成为了许多人心中的美食必备之选。
二、雪天调味品这款调味料品牌口碑不错，非常适合炒菜、做饭。
它价格合理，味道香浓，让菜肴口感更加丰富。
无论是家常菜还是宴请宾客，都能为您的菜品增色不少。
三、松鲜鲜松茸鲜调味料这款调味料在煲汤、炒菜、做馅料等方面表现优异。
松茸的独特风味，让食物鲜美可口。
用这个调味料代替盐和鸡精，不仅提升鲜美度，还低钠健康。
独特的颗粒状设计，方便控制用量，让烹饪变得更加便捷。
四、厨邦金装渔女蚝油这款蚝油炒菜、蘸料、凉拌、烧烤等各种烹饪方式都能用上。
口感醇厚，风味十足，是厨房里不可或缺的调味神器。
大包装设计，性价比高，保存方便，开封后也不易变质。
五、海底捞品牌香辣小龙虾调味料这款调味料凭借其出色的表现赢得了消费者的广泛好评。
香辣、蒜蓉、十三香等多种口味，满足不同口味需求。
分量充足，包装精美，让消费者感到物超所值。
六、好侍椒盐/伯言之盐这款椒盐粉是烹饪时的首选调味料，口感细腻，适用范围广泛。
白胡椒盐和黑胡椒盐两种口味，满足不同需求。
七、大昌黑胡椒盐/柚子盐大颗粒盐让黑胡椒更好地停留在肉表面，适合煎烤有一定厚度的生肉。
柚子盐则带有一点点苦味，适合蘸在肉上，提升口感。
食品说明书翻译
食品说明书翻译【篇一：说明书的翻译】商品说明书的翻译译文：德立邦——立鲜蔬果残留清除剂产品特点富含用高科技手段从椰果中提取的椰油两性醋酸（nacocoyl）特效成分，能快速溶解农药中的乳油成分，使农药合蔬果迅速剥离。
富含imazlil特效杀菌消毒成分，快速杀灭致病菌。
杀菌率99。
9％，持久保持蔬果新鲜美味。
本品所含活性成分经世界卫生组织、欧盟和美国环保署批准，符合联合国粮农组织标准，含有可食用标准成分。
本品为低泡型。
使用方法清洗蔬菜瓜果时，每公升水加入本品数滴，浸泡5分钟后，用清水冲洗即可实用。
注意事项本品位非饮品，请避免儿童触及。
不慎误食时，需多饮水。
（一）被动语态的使用商品说明数中被动语态的出现频率很高，这是因为商品说明书着重于可观描述；如对商品的操作过程、使用（食用）方法等描述，并没有必要说出动作的发出者。
（二）祈使句的反复使用常见英文说明书句型主要有以下几种： 1．（情态动词）be＋形容词（或过去分词）＋目的状语ginkgo biloba extract (gbe) has been shown to improve blood flow through both major blood vessels and capillaries.银杏叶片已证明能活血化淤通脉疏络。
（海王制药银杏叶片）this product can be used in hot water or steam line with the temperature limited to 225℃. 该产品用于温度225℃以下的热水管或蒸汽管道上。
2.分词（介词）＋名词（非谓语动词形式增多）。
observe sterile technique at regular intervals when using this product. 使用本产品时需要定期注意遵守消毒规定。
exercise care during device handling to reduce the possibility of accidental device breakage. 处理装置时须特别小心，防止意外破损。
小龙虾酱料香料配方
小龙虾酱料、香料配方 小龙虾酱料及香料的加工
A：麻辣龙虾酱： 对于麻辣龙虾酱，目前各地厨师手上掌握的配方并不一定是固定的，而且其具体 的调制方式也不尽相同，这都得根据各地食客的口味嗜好去确定。 原料： 豆瓣酱 10 千克，糍粑辣椒 3000 克，冰糖 500 克，干辣椒段 1500 克，青花椒 1000 克，袋装火锅底料 5 包，老姜片 1000 克，京葱段 1000 克，自制十三香粉 200 克，二锅头白酒 250 克，牛油 1000 克，色拉油 10 千克，香辣油 5000 克。 制法： 锅上火，下牛油、色拉油和香辣油烧热，放老姜片和京葱段炸香，再下泡好的干 辣椒段、糍粑辣椒、火锅底料和豆瓣酱炒香出色，然后放入泡好的青花椒、冰糖 和自制十三香粉炒出香味，出锅装入不锈钢桶里并加入二锅头白酒密封好，冷却 后即成。
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（五）椒盐虾球 锅入精炼油 100 克，烧至四成热时，下治净的小龙虾球 250 克煸干水分，接着加 放蒜泥 10 克、姜米 8 克和啤酒 100 克，煸至小龙虾壳酥肉嫩时，调入精盐 3 克、 味精 2 克和鸡精 3 克，炒出香味后，下面包糠炒至色金黄，最后放椒盐粉 5 克和 适量小葱段，炒匀便装盘。
B：干锅龙虾酱： 原料： 麻油豆腐乳 24 瓶（每瓶 450 克），红油豆瓣酱 50 千克，海鲜酱 4 小桶（共 10 千克），蚝油 12 千克，辣妹子酱 12 瓶（共 5000 克）。 制法： 把上述各料纳入不锈钢桶内，搅匀即成。
C：自制十三香粉： 做十三香小龙虾的十三香粉，与我们在超市买回来的十三香粉不能划等号，因为 所用的香料一般都多于 13 种。我们店的十三香粉配方为： 原料： 草果 30 克，良姜 20 克，山奈 40 克，白芷 50 克，小茴香 40 克，丁香 30 克，香 叶 30 克，八角 30 克，砂仁 50 克，排香 30 克，桂皮 20 克，孜然 50 克，白蔻 50 克。 制法： 把以上各种香料配好后，打成粉即成。
草原阿妈麻辣小龙虾底料使用说明
草原阿妈麻辣小龙虾底料使用说明
1、将半固态调味料包倒入锅内，小火加热，加入清洗干净的
3-5斤小龙虾略炒，加清水或啤酒刚好漫过龙虾即可；
2、大火烧开，放入3/4国态调味料包，改用中小火煮制，大虾15分钟，中虾、小虾10分钟（煮制过程中要均匀翻动龙虾，注意不要加锅盖）按个人口味酌情撒入咸鲜调味料包，以及剩下的1/4固态调味料包搅匀，大约1分钟关火；
3、可依据个人口味，酌情加入适量蒜瓣4-5粒、青椒段等，并在锅内翻炒均匀（盖上锅盖浸泡20分钟，口味更佳）；
4、出锅装盘，一份美味的小龙虾请尽情享用吧！。
美味小龙虾的15种家常做法，虾肉鲜嫩汁鲜美，口味又多种多样
美味小龙虾的15种家常做法，虾肉鲜嫩汁鲜美，口味又多种多样一、香辣啤酒小龙虾食材小龙虾2斤、花椒适量、麻椒适量、魔鬼椒适量、香辣椒适量、姜适量、香叶适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角2个、啤酒一瓶、蒜适量。
做法1、小龙虾，开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗。
刷洗干净。
2、揪出小龙虾尾，剪下两支大螯，冲洗干净备用。
（虾头我直接揪了不要）3、姜蒜，花椒麻椒，魔鬼椒和香辣椒，八角2个，香叶适量。
4、锅内适量玉米油烧温热。
5、调料倒入翻炒几下炒出香味，别把辣椒炒糊了。
6、倒入一罐啤酒，适量盐，生抽，白糖，再倒入一点老抽，煮开。
7、小龙虾尾和螯放入翻炒。
8、翻炒约5，6分钟，倒入适量自制辣椒油，翻匀，关火盛盘。
二、醉呛小龙虾食材小龙虾500g、白酒50g、油8g、花椒1g、八角1g、葱3g、姜3g、蒜3g、郫县豆瓣酱6g、盐2g、十三香2g。
做法1、小龙虾里加些水，放些盐和醋，静置一小时，让小龙虾吐脏。
2、倒掉脏水，用刷子挨个将小龙虾涮洗干净，倒些白酒进去。
3、过了一会，小龙虾已经被醉倒，有的还口吐白沫。
4、这时候再清理就不会反抗了，直接剪掉虾嘴和虾脚，抽掉虾线，最后冲洗干净。
5、锅里倒入油，放入花椒、八角、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱炒香。
6、放入小龙虾翻炒。
7、加入水和盐，盖上锅盖煮20分钟。
8、最后放些十三香，大火收汁即可。
三、麻辣蒜蓉小龙虾食材小龙虾2斤、大蒜半斤、干辣椒10个、生姜1块、香叶2片、桂皮1个、茴香5g。
做法1、小龙虾处理干净，大蒜剁成细碎蒜泥；2、蒜泥、各种调料爆香后加入龙虾翻炒七八分钟；3、倒入开水漫过小龙虾，盖上锅盖大火焖七八分钟；4、煮到锅底剩余汤汁，捡去香叶、姜片、干辣椒等配料；5、再次加入新鲜的蒜泥翻炒二分钟小龙虾；6、剩余蒜泥爆香后，淋浇在小龙虾上；7、一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成。
四、卤汁小龙虾食材小龙虾20只、卤料一份、老抽30g、冰糖20g、姜5片、生抽100g、食用油适量。
鲜虾小龙虾菜谱22道
西式虾仁汤
主料：虾仁75克
辅料：面包一片、洋葱25克、熟胡萝卜半根
调料：精盐、番茄沙司、黄油、面粉、牛肉汤、胡椒粉
1、将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁，面包切成丁，洋葱洗净切成丝，熟胡萝卜去皮切成和虾仁同样大小的丁；
2、坐锅点火倒入黄油，待黄油遇热稍化时，倒入面粉、洋葱丝炒香，等微黄色后加入牛肉汤，待锅开后放入番茄沙司、胡萝卜丁、熟虾仁丁、精盐入味；
4、坐锅点火倒入油，油温6成热时放入凤尾虾炸成金黄色捞出；
5、锅内留余油，油热加入炸好的虾，倒入调好的汁，翻炒均匀淋入香油即可食用。
特点：口味鲜美，外酥里嫩。
水晶虾仁南瓜
主料：小南瓜
辅料：虾仁、蛋清、牛奶、花奶、豆腐、蚧柳、芥兰头
调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉
1、将南瓜洗净在一边切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、蚧柳、芥兰切成小丁待用；
龙井虾仁
主料：河虾仁 辅料：龙井、鸡蛋
调料：盐、味精、淀粉
1、将河虾仁用清水浸泡半小时左右，取出控水后加盐、味精、蛋清、干淀粉搅拌均匀，再加入泡好的龙井茶水和入少许食用油拌匀备用；
2、坐锅点火倒油，烧至三成热时放入虾仁滑炒变色即可捞出，锅中留底油，加少许茶叶水、盐、味精，放入虾仁，勾芡翻炒均匀，装盘后撒上茶叶装饰即可。
3、将拌好的馅依次制成小饼，放入平锅中两面煎至金黄即可，姜末中加入醋、白糖、盐调成汁，搭配食用即可。
特点：鲜香软糯，风味独特。
鲜炒虾腰
主料：大虾500克，猪腰500克，西芹100克，腰果50克，红椒50克，鸡蛋1个。
调料：精盐10克，味精10克，料酒8克，葱5克，姜5克，色拉油50克，高汤适量，淀粉适量。
小龙虾增香膏使用说明书
小龙虾增香膏使用说明书最近很多朋友问我：要不要买一包小龙虾增香膏，里面的虾肉跟油一起煎好后装在保鲜盒里用来做小龙虾香辣口味的酱，就方便快捷了。
这样一锅料足味鲜、做法简单、操作便捷的小龙虾香辣口味增香膏，适合于饭店、大排档等厨师烹饪小龙虾而又没有时间制作或无法自制的人群。
我用的是某知名品牌的虾料和调味，不是什么大牌或者名牌产品，口味上有自己独特的地方和优势。
今天就给大家分享一下使用方法。
•1、将100克小龙虾增香膏（虾油煎）倒入一个大碗里，加50 g盐和5勺白糖（甜度和咸度按个人口味调整),搅拌均匀。
（切记不要用盐代替白糖，这是因为盐有咸的特点，糖有甜的特点）。
同时小龙虾增香膏作为一个调味品用来拌米饭也是非常合适的。
锅里倒入少量油烧热后，倒入拌好的小龙虾增香膏，煎至微黄时捞出沥干，再将其装入碗中用刀切成一小块的状放入盘中备用。
（如果没有虾油煎，可以用其他食用油代替虾干或者用其他植物油代替）。
•2、倒入1大杯水，将调好的汁倒在小龙虾增香膏里。
(1)加水的量：锅中放入3大勺水，加入适量的料酒。
烧开后撇去浮沫，再把油倒入锅中，直到水沸腾，再次将油烧开，再用小火熬制3-5分钟至酱出香味。
(2)熬制：将酱中的水分熬至汤汁粘稠。
(3)小火熬制：加入少许食用盐、鸡精，调好后盛出酱汁待用。
(4)出锅待用：锅中倒油烧热以后加入花椒、大料（味道较重者可以加入其他香料调味）炒出香味，出锅待用。
可以在熬制辣酱时使用。
•3、放在冰箱里冷藏三天。
冷藏三天，就是让虾肉的味道变得更加浓郁。
我是冷藏了三天之后才把虾肉煎出来的。
如果怕影响小龙虾香味，可以把肉稍微切成小块后放入冰箱。
我一般都先煎一下再再装，不会切太小块吃着不方便。
但是要想口味更重一点，可以在虾肉肉中放入少许料酒和老抽上色提味即可。
•4、用刷子刷掉酱汁中的调料（不要太厚),用牙签固定住，然后把酱汁倒在干净的保鲜盒里存放即可。
小贴士：要想使用的方便，可以提前把小龙虾肉放入到食用油中煎炸，这样炸出的虾肉不会变老又不会很干，而且不用担心炸出来的小龙虾颜色会变深。
家乐龙虾调料包测评
家乐龙虾调料包测评
1、家乐牌的小龙虾调料，买汤料的赠品，味道很好，用来做麻辣香锅很合适，味道很棒，香辣适中，整体很满意。
佐料很全，买来家里做菜肴很方便，小龙虾调料做辣菜的时候放一点很提味，整体很满意。
2、以前一直知道知道家乐的鸡精，后来发现家乐还有很多其他的调味料。
这一款家乐龙虾的调料就非常的好用，已经吃过一次了，这个是追加买的，生产日期也新鲜。
料铺在上面，大火蒸一下非常的方便，而且味道也很不错。
送货也很快。
3、家乐小龙虾调味包味道好，用来调味其他食品也很搭，酱汁微辣口感不错。
4、家乐调料包，在家能做出饭店的味道。
之前在超市买过，这次购买，送货神速。
按说明操作，来家里吃饭的客人赞不绝口，都说味道很正。
5、夏天就是小龙虾的季节，在家烹饪小龙虾，是价廉物美的事情。
通过菜场购买，100元可以买三四斤了质量保证，用上这包调料，烹饪非常方便，推荐。
小龙虾调料活动策划方案
小龙虾调料活动策划方案一、活动背景近年来，小龙虾在中国市场上越来越受欢迎，成为夏季餐桌上的一道美味佳肴。
随着小龙虾消费市场的不断扩大，小龙虾调料也逐渐走俏，成为人们在家中制作小龙虾的必备辅助品。
为了推广和推动小龙虾调料市场的发展，我们计划举办一场小龙虾调料活动。
二、活动目的1. 宣传小龙虾调料品牌：通过活动，向消费者介绍并推广小龙虾调料品牌，提高品牌知名度和美誉度。
2. 推动小龙虾调料市场发展：通过活动，吸引更多消费者尝试、购买小龙虾调料，推动小龙虾调料市场的快速发展。
3. 培养小龙虾调料消费习惯：通过活动，引导消费者形成制作小龙虾时使用调料的习惯，提高小龙虾调料的消费率。
三、活动内容1. 小龙虾调料产品展示：在活动现场设置展示柜台，展示各种小龙虾调料产品，包括不同口味和不同品牌的调料。
消费者可以品尝和购买自己喜欢的产品。
2. 小龙虾调料制作示范：请专业厨师现场演示制作小龙虾调料的过程，向消费者介绍调料的原材料、制作工艺和使用方法，提供调料的制作秘籍和技巧。
3. 小龙虾调料品鉴活动：组织小龙虾调料品鉴会，邀请专业评委和消费者参与，评选出最佳口感和最具创新的小龙虾调料产品，向获奖品牌颁发奖项。
4. 小龙虾调料体验活动：设置小龙虾调料制作区域，提供原料和调料，让消费者参与制作过程，亲手制作属于自己的小龙虾调料，并可以带回家品尝。
5. 小龙虾调料知识讲座：邀请专业人士讲解小龙虾调料的相关知识，包括市场发展趋势、健康饮食概念以及调料的种类和用途等，提高消费者对小龙虾调料的认识和了解。
6. 小龙虾调料推广活动：通过赠送小龙虾调料试用包、发放优惠券等方式，吸引更多消费者尝试和购买小龙虾调料，并提供优惠购买活动，鼓励消费者长期使用小龙虾调料。
四、活动时间与地点1. 活动时间：选择在夏季进行活动，以迎合小龙虾消费旺季，具体活动时间为7月中旬至8月底。
2. 活动地点：选择在大型商场或者美食广场举办活动，确保活动的知名度和影响力。
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小龙虾调料包
在我国大部分地区，都有一群喜欢吃小龙虾的人，大部分的小龙虾做的都是麻辣味，吃起来十分过瘾，每个饭店的小龙虾调料包使用也不太相同，一般来说，做小龙虾会放入八角、桂皮、酱油、辣椒等等，为了出更鲜的味还可以放入适量的鸡精等，不过，就算是调料相同，每个人的做法不同，做出来的味道也会不同。
麻辣小龙虾
主料小龙虾750克
调料食盐适量姜适量蒜适量八角适量桂皮适量生抽适量老抽适量香醋适量香辣酱适量
鲜花椒适量白砂糖适量植物油适量
麻辣小龙虾的做法
1.小龙虾放入清水2-3小时吐脏，刷洗干净待用
2.坐锅放油，中小火煸香蒜瓣、姜块、八角、桂皮和青花椒，再把香辣酱放入炒出红油
3.小龙虾放入，转大火炒透变色
4.加入老抽、生抽、细砂糖和香醋，吃足颜色和味道后冲入开水
5.大火煮沸后转中火炖15分钟左右
6.放盐调味，转大火收浓汤汁即可出锅
烹饪技巧1、小龙虾最好还是剪去头腮，彻底清洗为好。
2、炒制香料的时候火不能大，香料易糊，中小火炒香不焦最为合适。
3、香辣酱炒出红油，再放入龙虾，大火炒透放调味料，颜色上足冲入开水，煮好的龙虾不会味道只在表面。
4、最后放盐调味，汤汁按自己喜欢收浓，喜欢拌饭可多留一些。
营养价值
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。
各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。
而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。
虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。