2019年电大《蔬菜栽培技术》期末考试试题及答案
蔬菜栽培学试题及参考答案
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------蔬菜栽培学试题及参考答案-------------------------- ------------------------- --------------------------------------------------------20**年************学校统一考试班级课程：蔬菜栽培学 A姓名序号分数第 1 页 (共 2 页) 三、名词解释：（每题 2 分，共 20 分）。
一、填空题（每空 1 分,共 20 分）植物生长调节剂种子纯度蔬菜工厂化育苗无籽西瓜轮作淡季压蔓湿害经济系数涝害装1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：和。
2．蔬菜施肥的方法有：、和。
四、简答题：（每题 5 分，共 20 分）。
3．马铃薯为科属中能形成地下块茎的栽培品种。
1．简述蔬菜间套作的基本原则。
4．蔬菜的“三基点温度”是指、和。
2．简述蔬菜植株调整的作用。
5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株。
3．简述地膜覆盖增产的机理。
6．蔬菜产品的质量是由直观的与内在的两方面所决定的。
4．简述蔬菜播种前种子处理的目的及方法。
7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为和8．黄瓜在的温度、1/ 7日照条件下雌花数量多。
两类。
五、论述题：（每题 10 分，共 20 分）。
9．大蒜的产品器官有、和。
1．如何调节保护地内的光照、温度、湿度及气体条件。
10．是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。
2．论述番茄落花落果的原因及其对策。
订二、选择题（每题 2 分，共 20 分）1．黄瓜属于（）A.一年生蔬菜 B.二年生蔬菜 C.三年生蔬菜 D.多年生蔬菜2．西瓜属于（）A.耐寒蔬菜 B.半耐寒蔬菜 C.耐热蔬菜D.半耐热蔬菜3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（）A.喜光型B.嫌光型C.半喜光型D.对光不敏感4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）A.促进生长 B.防治老化 C.增强抗逆性 D.防治徒长5．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。
蔬菜栽培技术 试题
蔬菜栽培技术试题蔬菜栽培技术试题一、填空题（每空2分，共32分）l-和水分的能力215～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种30片以上时即开始3类中最重要的两种蔬菜。
440天。
蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。
5．韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。
6．芹菜种子的发芽必须有充足的，适宜的和光照、一定的氧气等条件。
7．黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%～70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。
8．北方地区茄子周年栽培可以分为9．菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。
按其生长习性均可分为种、半蔓生种和10.马铃薯块茎休眠期是从时开始。
休眠期一般在11.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以法为主。
二、单选题（每题2分，共20分）1．结球甘蓝为( B )生植物。
A．一年B．二年C．三年D．四年2．食用部分为根的蔬菜是( C )。
A．马铃薯B．莲C．萝卜D．荸荠3．如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成( B)。
A．无薹多瓣蒜B．独头蒜C．独头蒜及无薹多瓣蒜D．独头蒜及有薹多瓣蒜4．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( B )。
A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽D．茄子要深栽，黄瓜要深栽5．番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的( C )的时期。
A.大小和风味B．重量和风味C．颜色和风味D．颜色和重量6．黄瓜单位面积产量是由( D )决定的。
A．单位面积株数及单果均重B．单位面积株数及单株平均果数C．单株平均果数及单果均重D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重7．富含维生素C的蔬菜是( C )。
电大《蔬菜栽培技术》2020-2021期末试题及答案
电大《蔬菜栽培技术》2020-2021期末试题及答案一、填空题(每空2分。
共32分)1．大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期、、莲座期、和休眠期五个时期。
2．温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在播种。
3．大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成，因而形成蒜头。
4．番茄果实的成熟过程可分为、转色期、成熟期、四个时期。
5．马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致现象。
6．豆类蔬菜对的需求量较少，应该多施肥。
7．芽苗类蔬菜多数属于蔬菜。
种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5～6天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20天左右，平均一年可以生产茬，复种指数是一般蔬菜生产的倍。
8．窝笋为耐性蔬菜，喜冷凉气候。
9．根菜类为作物，主根伸人土壤底层。
10．大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用，长白大葱适用插葱法。
二、单项选择题【每题2分。
共20分)1．富含维生素C的蔬菜是( )。
A．芋 B．菜豆C．辣椒 D．老南瓜2．食用部分为根的是( )。
A．马铃薯 B．莲C．萝卜 D．荸荠3．芽苗菜生长过程中要求不很严格的条件是( )。
A．水分 B．温度C．氧气 D．光照4．大白菜属( )蔬菜，一般萌动的种子在3"C条件下15～20天就可以通过春化阶段。
A．种子春化型 B．萌动种子春化型C．幼苗春化型 D．绿体春化型5．大蒜抽苔的前提条件是( )0 ．A．高温和长日照 B．低温和长日照C．低温和短日照 D．高温和短日照6．在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为( )。
A．先期抽薹 B．洋葱抽薹C．后期抽薹 D．抽薹开花7．韭菜的跳根是由植株的不断( )引起的。
蔬菜栽培技术-2020.1国开电大国家开放大学2019年秋季学期期末统一考试试题及答案
D. 绿体春化型
2. 食用部分为根的是(
)。
A. 马铃薯
B. 莲
C. 萝卜
D. 孛莽
3. 洋葱属于（
）。
A. 变态的根
B. 变态的茎
C. 鳞叶
D. 苞叶
4. 如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，
这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成（
）。
A. 无薹多瓣蒜
B. 独头蒜
11. 结球期
12. 根菜
13." 培根壮秧"
14. 耐寒
15. 甩条发棵期
16. 砂壤土
17. 保护地栽培
18. 落花落荚
19. 一 20. 速生
三、简答题（每题 10 分，共 40 分）
21. 简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。
(1) 设施蔬莱栽培初具规模。 (2 分） (2) 以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展。 (2 分） (3) 开始注重提高蔬莱产品的技术含量。 (1 分） (4) 充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地。 (1 分） (5) 建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系。 (1 分） (6) 蔬菜批发市场建设成效显著。 (1 分） (7) 粮、棉、菜立体种植技术广泛应用。 (1 分） (8) 有机（天然）蔬菜产品备受青眯。 (1 分）
C. 独头蒜及无薹多瓣蒜
D. 独头蒜及有薹多瓣蒜
5. 番茄的生理病害是由（
）引起的。
A. 病毒
B. 真菌
C. 细菌
D. 生理失调
6. 豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为（
）。
ห้องสมุดไป่ตู้
A. 实际需求少
B. 有根瘤菌，能固氮
蔬菜生产技术期末试题(含答案).doc
种植专业《蔬菜生产技术》期末试题及答案一、名词解释（每小题4分，共32分）1、园艺：2、根的再生力：3、花芽分化：4、定植：5、生命周期：6、节水栽培：7、休眠：8、修剪：二、判断题（对的在括号内打错的在括号内打“X”，每小题3分，共30分）1、常绿园艺作物一般是不落叶的。
（）2、氮、磷、钾称为肥料三要素，是因为园艺作物对这三种元素的需要量最大。
（）3、通常在华南多雨、湿涝的自然条件下，适宜高畦种植园艺作物。
（）4、园艺作物定植后如果遇到下雨，就不需要淋定植（根）水。
（）5、园艺作物的叶面积指数不一定越大越好。
（）6、摘叶对黄瓜等园艺作物的植株生长和果实生长有益无害。
（）7、种植园艺作物时使用的基肥必须是腐熟的。
（）8、土壤施肥时必须在树冠的滴水线附近施用才能保证达到良好的施肥效果。
（）9、远途销售的园艺产品适当提早采收为宜。
（）10、园艺产品的冷藏一般要求相对湿度在90%以上。
（）三、单项选择题（把正确的答案题号填在括号内，每小题3分，共30分） 1、两年生花卉是指其生活史的完成时间有（）0A,两周年；B、两个生长季节；C、一周年；D^ 一个生长季节2、马铃薯属于变态的（）。
A、块根；B、根茎；C、球茎；D、块茎3、果实的双S型生长曲线表示果实生长发育过程的基本特点是（）oA、快、慢、快；B、慢、快、慢；C、慢、慢、快；D、快、快、慢4、高海拔地区的园艺作物花朵色彩更加鲜艳主要是因为（）。
A、红外光强；B、红外光弱；C、紫外光强；D、紫外光弱5、根系中具有最强吸收能力的部分是（）。
A、主根；B、侧根；C、须根;D、根茎6、柿子等果实脱涩的方法之一是用温水浸泡脱涩，一般用的温水温度为（）。
A、20°C 左右；B、30°CA£右；C、40°C 左右；D、50°C左右7、园艺作物的冷害通常是指（）低温造成的危害。
A、-5°C；B、0°C；C、0°C 以上；D、0°C 以下8、块根、块茎类园艺产品采收后，要求进行必要的愈伤处理，主要是因为伤口会（）oA、引起病菌入侵；B、引起产品丧失水分；C、影响产品的外观；D、产品营养流失9、芒果在植物学分类上属于（）科。
蔬菜栽培学试题库与答桉
蔬菜栽培学试题库与答案蔬菜栽培学总论样卷 1一、解释下列名词术语（每小题 3分，共 15分）1．间作，2．秧苗锻炼，3．绿体春化， 4．发芽势， 5．分苗二、判断题正确的在括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。
（每小题 2分，共 20分）（）1．蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主要来源。
（）2．从狭义的角度讲“生长”是指细胞由营养体向生殖器官转变，是一个量变的过程。
（）3．食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以最适合农业生产的需 要。
（）4．大白菜在秋季露地生产中可能会出现未熟抽薹现象，因为它是长日照植物。
（）5．洋葱和大葱种子形状、颜色、大小都很相似，它们的主要区别是洋葱种子表皮 皱纹多，排列不整齐，大葱种子表皮皱纹少，排列整齐。
（）6．马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。
（）7．短日性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引时则相反。
（）8．蔬菜在育苗过程中，遇到灾害性天气，如连续阴天下雪切不可揭开草苫，以免 幼苗受到冻害。
（）9．在黄瓜育苗中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切，黄瓜向斜上方切。
（）10．生长调节剂的种类很多，目前在生产上用来防止茄果类、瓜果蔬菜落花落果 最常用的是 2.4-D、赤霉素和防落素。
三、填空（每空 1分，共 25分）1．按照农业生物学分类法茄子、菠菜和菜豆分别属于、和类蔬菜。
2．根据蔬菜对温度的要求，韭菜、辣椒和南瓜分别属于、和性蔬菜。
3．在对种子进行浸种催芽时，一般来说，浸种时间短，而浸种时间长，因为果皮厚，吸水慢。
4．鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括 5 个方面，它们分别是、、、、。
带菌进行传播，因此种子消毒很重要，药液浸种的关键是掌握好和浸种时间。
6.苗的根系发达，、叶。
7．、、、等关系，使作物在时期能够按照人为设定的模式进行生长发育。
8．畦的走向与季节有关，当植株的行向与畦的走向平行时，和 应 采用东西延长的畦向。
蔬菜栽培学试题库与答案
皱纹多，排列不整齐，大葱种子表皮皱纹少，排列整齐。
（ ）6．马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。
（ ）7．短日性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引时则相反。
（ ）8．蔬菜在育苗过程中，遇到灾害性天气，如连续阴天下雪切不可揭开草苫，以免
幼苗受到冻害。
（ ）9．在黄瓜育苗中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切，
3、胡萝卜的新种子具有休眠特性。……………………………………………………（ ）
4、大蒜春播比秋播产量高。……………………………………………………………（ ）
5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。…………………………………………（ ）
6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。…………………………………………（ ）
菠菜和
菠菜两种。
11、番茄依据植株生长类型可分为
和
两种
12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取
育苗，以增强植株的抗寒性和抗病
性。
13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成。
14、目前的普通有子西瓜均属_________倍体西瓜品种。
15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第
/forum621.html
1． 茄果类
绿叶菜类
豆类
2． 耐寒性
喜温性
耐热
3． 真种子
果实
4． 纯度
饱满度
发芽率
发芽势
种子生活力
5． 种子 药液的浓度
6． 壮苗
粗壮、 间节短
叶色绿 、大而厚
7．地上部与地下部 营养生长与生殖生长 主与次 持续与发展 不同发育
栽培。
农艺师专业知识《蔬菜栽培》考试题库与答案
农艺师专业知识《蔬菜栽培》考试题库与答案1、【单项选择题】实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。
A．权威性B．检验报告C．工作质量D．对外承诺正确答案：C本题解析：暂无解析2、【填空题】秧龄是从（）所需的天数。
正确答案：播种到移栽本题解析：播种到移栽3、【填空题】小麦的完全叶包括（）。
正确答案：叶鞘、叶片、叶舌、叶耳本题解析：叶鞘、叶片、叶舌、叶耳4、【判断题】遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。
正确答案：对本题解析：暂无解析5、【填空题】结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。
正确答案：育苗移栽本题解析：育苗移栽6、【单项选择题】有证标准物质是指（）。
A.附有证书的参考物质（CRM）B.附有使用说明的参考物质C.附有标签的参考物质D.附有出厂合格证的参考物质正确答案：A7、【名词解释】粪肥正确答案：人畜粪提前几天在粪坑中加生石灰，经过消毒和发酵腐熟后施本题解析：人畜粪提前几天在粪坑中加生石灰，经过消毒和发酵腐熟后施用的肥料。
8、【问答题】阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。
正确答案：番茄、茄子、青椒栽培技术的不同点：①分苗。
本题解析：番茄、茄子、青椒栽培技术的不同点：①分苗。
番茄耐移栽，但由于花芽分化的连续性，在育苗过程中不宜多次分苗，且以容器分苗为好。
番茄比茄子、辣椒易徒长，株幅大，分苗的营养面积要大些。
②定植后管理。
番茄定植后应及时进行中耕。
番茄需肥量较大且较耐肥，除重施基肥外，应根据需要追施速效性肥料。
定植后浇一次缓苗水，然后中耕保墒，控制浇水。
蹲苗结束后结合追肥浇催秧催果水。
结果期保持土壤湿润，防止忽干忽湿。
茄子喜肥耐肥，生长期长，须深耕重施基肥，促进产量提高，防止早衰。
茄子育苗多采用容器育苗，定植时最好带土移栽。
定植时浇足定植水，及时中耕除草。
茄子蹲苗不宜时间过长，一般门茄瞪眼时停止蹲苗。
蔬菜栽培技术期末重点复习题(页).doc
蔬菜栽培技术期末重点复习题一、填空1.人白菜根系主要分布在土表下30cm 土层内，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。
栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。
2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15-20片，中熟品种20 - 30片，晚熟品种30片以上时即开始 __________ o3.萝卜和胡萝卜为根菜类中授重耍的两利喘菜。
4.人蒜从花芽开始分化到采收縣鑫，约需40天。
淼蔓的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。
5.甘蓝小凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性强的品种;对春化条件要求不太严格的品种为冬性弱的品种，6.大葱培土是软化叶鞘和增加葱白长度的有效措施。
7.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲用期、结球期和休眠期五个时期。
8.韭菜在生产过程小，围绕“__________ ”这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。
9.菜豆和豆［豆是豆科蔬菜中最重要的两种。
按其生长习性沟可分为矮生种、蔓生种和半蔓牛种。
10.芹菜种子的发芽必须有充足的水分，适宜的土壤和营养、一定的弱光 ___ 等条件。
11.番茄果实的成熟过程可分为绿熟期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。
12.黄瓜苗期易发生的主要问题冇：寒根、泄根、烧根、闪苗、烤苗、_________________ 、花打顶等。
13.人蒜如果播种过晚，不能满足植株抽蔓所需要的低温，就处于长口和温暖的条件下，则人蒜只分瓣，而不能形成淼墓 ,因而形成无墓多瓣淼头。
14.黄瓜冇苗期间的温度管理要注懣两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28°C左右，学握较高温度有利于促进_出苗，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现彖。
15.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致__________ 现象。
蔬菜栽培技术试卷及答案1
1一、名词解释：（每题4分×5题，共计20分）1、轮作：是在同一块菜地上，按一定的年限，轮换栽种几种性质不同的蔬菜，通称“换茬”或“倒茬”。
2、连作：是指在同一块土地上不同年份内连年栽培同一种蔬菜的耕作方式。
3、复种：是指在同一块土地上一年内连续栽培多种蔬菜，可收获多次的耕作方式称“复种”或“多次作”。
4、蔬菜栽培制度：是指在一定时间内，在一定土地面积上，蔬菜种类和品种的安排布局和茬口接替安排，包括茬口安排、轮作制度、间混套作安排等。
5、芽苗菜：是指利用植物的种子或其他营养贮存器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下，直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼苗或幼梢。
二、问答题：（共计80分）1、简述蔬菜种子的消毒方法？（10分）答： （1）温汤灭菌法。
用55～60℃的热水浸种10～15分钟，能杀死附着在种子表面和潜伏在种子内部的病菌。
（2）药剂拌种法。
用颗粒较细的药粉拌种，用药量为种子重量的0.3%～0.4%。
常用药剂有敌克松、福美双、多菌灵等。
（3）药剂浸种法。
浸种后催芽前，用一定浓度的药剂浸泡种子进行消毒。
常用药剂有多菌灵、福尔马林、高锰酸钾、磷酸钠等。
（4）雪水浸种。
2、塑料薄膜的种类与特性？（10分）（1）聚氯乙烯(PVC )。
特点：保温性、透光性、耐候性好，柔软，易造型，适合做为温室、大棚及中小拱棚的外覆盖材料。
缺点是薄膜比重大，成本增加；低温下变硬、脆化，高温下易软化、松弛；助剂析出后，膜面吸尘，影响透光，残膜不能燃烧处理，因有氯气产生。
主要种类：①聚氯乙烯（PVC ）普通薄膜。
②PVC 防老化薄膜。
③PVC 无滴防老化薄膜（PVC 双防棚膜）。
④PVC 耐候无滴防尘大棚膜。
（2）聚乙烯(PE)薄膜。
特点：质地轻，柔软，易造型，透光性好，无毒，适于做各种棚膜、地膜，是我国主要的农膜品种。
其缺点是抗候性及保温性差，不易粘接。
得分得分班级：姓名：学号：主要种类：①聚乙烯（PE）普通薄膜。
蔬菜栽培学试题库与答桉
蔬菜栽培学试题库与答案蔬菜栽培学总论样卷 1一、解释下列名词术语（每小题 3分，共 15分）1．间作，2．秧苗锻炼，3．绿体春化， 4．发芽势， 5．分苗二、判断题正确的在括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。
（每小题 2分，共 20分）（）1．蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主要来源。
（）2．从狭义的角度讲“生长”是指细胞由营养体向生殖器官转变，是一个量变的过程。
（）3．食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以最适合农业生产的需 要。
（）4．大白菜在秋季露地生产中可能会出现未熟抽薹现象，因为它是长日照植物。
（）5．洋葱和大葱种子形状、颜色、大小都很相似，它们的主要区别是洋葱种子表皮 皱纹多，排列不整齐，大葱种子表皮皱纹少，排列整齐。
（）6．马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。
（）7．短日性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引时则相反。
（）8．蔬菜在育苗过程中，遇到灾害性天气，如连续阴天下雪切不可揭开草苫，以免 幼苗受到冻害。
（）9．在黄瓜育苗中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切，黄瓜向斜上方切。
（）10．生长调节剂的种类很多，目前在生产上用来防止茄果类、瓜果蔬菜落花落果 最常用的是 2.4-D、赤霉素和防落素。
三、填空（每空 1分，共 25分）1．按照农业生物学分类法茄子、菠菜和菜豆分别属于、和类蔬菜。
2．根据蔬菜对温度的要求，韭菜、辣椒和南瓜分别属于、和性蔬菜。
3．在对种子进行浸种催芽时，一般来说，浸种时间短，而浸种时间长，因为果皮厚，吸水慢。
4．鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括 5 个方面，它们分别是、、、、。
带菌进行传播，因此种子消毒很重要，药液浸种的关键是掌握好和浸种时间。
6.苗的根系发达，、叶。
7．、、、等关系，使作物在时期能够按照人为设定的模式进行生长发育。
8．畦的走向与季节有关，当植株的行向与畦的走向平行时，和 应 采用东西延长的畦向。
蔬菜栽培学试题库与答桉
蔬菜栽培学试题库与答案蔬菜栽培学总论样卷1一、解释以下名词术语〔每题3分，共15分〕1．间作， 2．秧苗锻炼，3．绿体春化， 4．发芽势， 5．分苗二、判断题正确的在括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。
〔每题2分，共20分〕（〕1．蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主要来源。
（〕2．从狭义的角度讲“生长”是指细胞由营养体向生殖器官转变，是一个量变的过程。
（〕3．食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以最适合农业生产的需要。
（〕4．大白菜在秋季露地生产中可能会出现未熟抽薹现象，因为它是长日照植物。
（〕5．洋葱和大葱种子形状、颜色、大小都很相似，它们的主要区别是洋葱种子表皮皱纹多，排列不整齐，大葱种子表皮皱纹少，排列整齐。
（〕6．马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。
（〕7．短日性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引时则相反。
（〕8．蔬菜在育苗过程中，遇到灾害性天气，如连续阴天下雪切不可揭开草苫，以免幼苗受到冻害。
（〕9．在黄瓜育苗中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切，黄瓜向斜上方切。
（〕10．生长调节剂的种类很多，目前在生产上用来防止茄果类、瓜果蔬菜落花落果最常用的是2.4-D、赤霉素和防落素。
三、填空〔每空1分，共25分〕1．按照农业生物学分类法茄子、菠菜和菜豆分别属于、和类蔬菜。
2．根据蔬菜对温度的要求，韭菜、辣椒和南瓜分别属于、和性蔬菜。
3．在对种子进行浸种催芽时，一般来说，浸种时间短，而浸种时间长，因为果皮厚，吸水慢。
4．鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括 5 个方面，它们分别是、、。
键是掌握好和浸种时间。
6.苗的根系发达，。
7．、、等关系，使作物在时期能够按照人为设定的模式进行生长发育。
8．畦的走向与季节有关，当植株的行向与畦的走向平行时，和应采用东西延长的畦向。
四、简答题〔每题8分，共24分〕1．在蔬菜生长相关中，营养生长与生殖生长的相互关系怎样？ 2．“囤苗”是什么意思？其作用是什么？ 3．在配方施肥中怎样计算化肥的施肥量？五、论述题〔16分〕育苗是蔬菜生产的重要环节，试述蔬菜育苗的苗床管理技术，包括每一阶段秧苗生长发育特点、管理的任务、采取的措施等。
2019年电大《植物生产技术》期末考试试题及答案
5. 我国大部分油菜种子含油率在（
A.18%~22% C. 38%~42%
6. 地下式通风贮藏库（
A. 受气温影响最大 C. 空气对流最好
）。
B. 28%~32% D. 48%~52%
B. 保温性能最好
D. 通风降温效果最好
1278
7. 下列蔬菜间套种方式中，既充分利用土地又合理利用空间的是（
17. 温度
前作收获期
18. 蕾苔期和开花期 19. 钢化玻璃 20. 5%~12%
21.
地生兰
开花下针期和结荚期
普通玻璃
0~5•c
附生兰
四、简答题（每题 11 分，共 22 分）
22. 说明栽培禾谷类作物如何合理施肥。
答：合理施肥的原则是有机肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅；要注意氮、磷、钾肥配 合。 (5 分）施足基肥是禾谷类作物丰产的前提，主要用有机肥作基肥，也可适量加些化肥。在 施足基肥的基础上，根基不同作物，不同产量水平等合理施肥。 (6 分）
试卷代号： 2725
座位号亡亡］
国家开放大学（中央广播电视大学） 2018 年秋季学期“开放专科”期末考试
植物生产技术试题
2019 年 1 月
三巨
C.
A.
有机质下降
返青期
勹
）。
一、单选题（每题 3 分，共 30 分）
1. 我国植物生产在农业中比重下降的原因是（
A. 受土地数量的严重制约
C. 生产技术进步缓慢
20. 一般林木中小粒种子适宜贮藏的含水量为
为
。种子贮藏的适宜温度
21. 按生态习性不同，兰科花卉又可分为
类和
类。
1279
三
蔬菜栽培技术》期末试题及答案
蔬菜栽培技术》期末试题及答案蔬菜栽培技术》期末试题及答案一、单选题（每题2分，共30分）1.蛋白质含量较高的蔬菜是(。
)。
A．菜豆。
B．大白菜。
C．番茄。
D．黄瓜2.番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的(。
)的时期。
A．大小和风味。
B．重量和风味。
C．颜色和风味。
D．颜色和重量3.大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为(。
)。
A．12～22℃。
B．10—18℃。
C．20—30℃。
D．25--35℃4.当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生(。
)A．糠心。
B．裂根。
C．叉根。
D．辣味5.为减少病虫害的发生，避免与萝卜连作的蔬菜是(。
)。
A．大白菜。
B．西瓜。
C．茄子。
D．大蒜6．CO2施肥技术主要应用于(。
)。
A．大白菜试验田。
B．玉米地。
C．各种作物。
D．可密闭的保护地栽培7.在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为(。
)。
A．先期抽薹。
B．洋葱抽薹。
C．后期抽墓。
D．抽薹开花8.菠菜具有较强的(。
)。
A．耐热性。
B．耐寒性。
C．耐旱性。
D．耐酸性9.打破马铃薯种薯休眠的理想药物是(。
)。
A．乙烯。
B．赤霉素。
C．脱落酸。
D．氨基酸10.黄瓜嫁接育苗时，为了有效防治枯萎病，宜选用的砧木是(。
)。
A．苦瓜。
B．黑籽南瓜。
C．瓠瓜。
D．丝瓜11.“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是(。
)。
A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽。
B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽。
D．茄子要深栽，黄瓜要深栽12.确定豌豆播期的原则是把开花结荚期安排在平均温度为(。
)的季节。
A．8～10℃。
B．10～15℃。
C．15～20℃。
D．20～25℃13.长期食用有降低血压功能的蔬菜是(。
)。
A．韭菜。
B．胡萝卜。
C．马铃薯。
D．芹菜14.到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是(。
)。
A．单子叶植物。
B．双子叶植物。
C．种芽苗。
D．体芽苗15.下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是(。
)。
A．黄瓜。
农学蔬菜栽培学试题及参考答案
课程：农学蔬菜栽培学A班级姓名序号分数一、填空题（每空1分,共20分）1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：和。
2．蔬菜施肥的方法有：、和。
3．马铃薯为科属中能形成地下块茎的栽培品种。
4．蔬菜的“三基点温度”是指、和。
5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株。
6．蔬菜产品的质量是由直观的与内在的两方面所决定的。
7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为和两类。
8．黄瓜在的温度、日照条件下雌花数量多。
9．大蒜的产品器官有、和。
10．是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。
二、选择题（每题2分，共20分）1．黄瓜属于（）A.一年生蔬菜B.二年生蔬菜C.三年生蔬菜D.多年生蔬菜2．西瓜属于（）A.耐寒蔬菜B.半耐寒蔬菜C.耐热蔬菜D.半耐热蔬菜3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（）A.喜光型B.嫌光型C.半喜光型D.对光不敏感4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）A.促进生长B.防治老化C.增强抗逆性D.防治徒长5．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。
A.绿色B.蓝色C.红色D.黄色7．西瓜根系易感染（），所以不能连作。
A.枯萎病B.霜霉病C.病毒病D.猝倒病8．番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）A.10～20mg/kgB.20～30mg/kgC.30～40mg/kgD.40～50mg/kg9．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥10．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）A.马铃薯B.胡萝卜C.大蒜D.莲藕第1页(共2页)三、名词解释：（每题2分，共20分）。
植物生长调节剂种子纯度轮作压蔓经济系数蔬菜工厂化育苗无籽西瓜淡季湿害涝害四、简答题：（每题5分，共20分）。
1．简述蔬菜间套作的基本原则。
2．简述蔬菜植株调整的作用。
3．简述地膜覆盖增产的机理。
4．简述蔬菜播种前种子处理的目的及方法。
五、论述题：（每题10分，共20分）。
电大《蔬菜栽培技术》2019-2020期末试题及答案
电大《蔬菜栽培技术》2019-2020期末试题及答案一、填空题（每空2分，共32分）1．大白菜根系主要分布在____，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力____。
栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。
2．甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性____的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性____的品种。
3．萝卜和胡萝卜为____类中最重要的两种蔬菜。
4．大蒜从花芽开始____到采收蒜薹，约需40天。
蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。
5．大葱培土是软化____ 和增加____长度的有效措施。
6．韭菜在生产过程中，围绕“____”这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。
7．芹菜喜欢冷凉温和环境，属于____性蔬菜。
8．番茄果实的成熟过程可分为____ 、转色期、成熟期、____四个时期。
9．黄瓜苗期易发生的主要问题有：寒根、____、烧根、闪苗、烤苗、____、花打顶等。
10.秋季是露地栽培西洋芹的主要季节，生产的关键是苗期注意____和后期加强肥水管理。
11．最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的____。
二、单选题（每题2分．共20分）1．洋葱属于( )。
A．变态的根 B．变态的茎C．鳞叶 D．苞叶2．食用部分为根的是( )。
A．马铃薯 B．莲C．萝卜 D．荸荠3．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( )。
A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽D．茄子要深栽，黄瓜要深栽4．富含维生素C的蔬菜是( )。
A.芋 B．菜豆C．辣椒 D．老南瓜。
国家开放大学电大《蔬菜栽培技术(一村一)》期末题库及答案
最新国家开放大学电大《蔬菜栽培技术(一村一)》期末题库及答案考试说明：本人针对该科精心汇总了历年期末试题及答案，形成一个完整的题库，并且每年都在更新。
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《蔬菜栽培技术(一村一)》期末试题及答案一一、单选题（每题2分，共30分）1．下列属于萌动种子春化型蔬菜的是( )。
A.白菜 B．芹菜C．黄瓜 D．甘蓝2．根菜类蔬菜是指( )。
A．凡是以肥大的肉质直根为产品的蔬菜B．凡是以富含碳水化合物的地下器官供食用的蔬菜C．凡是以叶片、叶柄和嫩茎为产品的蔬菜D．凡是以根部为食用器官的蔬菜3．在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为(A.先期抽薹 B．洋葱抽薹C．后期抽薹 D．抽薹开花4．芹菜主要食用器官是( )。
A.鳞茎 B．根C．短缩茎 D．叶柄5．韭菜的跳根是由植株的不断( )引起的。
A.生长 B．培土C．分蘖 D．生根6．为使菠菜安全露地越冬，一般要求菠菜在越冬前生长的叶片数为( )。
A．1—2片 B．3～4片C．5～7片 D．10—12片7．番茄的生理病害是由( )引起的。
A．病毒 B．真菌C．细菌 D．生理失调8．豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为( )。
A．实际需求少 B．有根瘤菌，能固氮C．能吸收空气中的氮 D．氮有害生长9．C02施肥技术主要应用于( )。
A．大白菜试验田 B．玉米地C．各种作物 D．可密闭的保护地栽培10.最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的(A．砂壤土 B．砂土C．重壤土 D．粘土11．以下不属于高含碳水化合物的蔬菜是( )。
A．马铃薯 B．芋C．藕 D．蒜苗12.导致黄瓜苗期发生“寒根”问题的主要原因是( )。
A．干旱 B．营养不良C．土壤低温 D．土壤通气性差13.为获得较高的产量，一般要求适于生姜生长的天数达到( )。
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A. 种子春化型 C. 幼苗春化型
B. D. B.
萌动种子春化型 绿体春化型
2. 番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（
A. 大小和风味
重量和风味
）的时期。
C. 颜色和风味
3. 富含维生素 C 的蔬菜是（
A. 苹
）。
D. 颜色和重量
B. 莱豆
C. 辣椒
D. 老南瓜
）。
4. 当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生（
21. 简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。
(1) 设施蔬菜栽培初具规模。 (2 分）
(2) 以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展。 (2 分）
(3) 开始注重提高蔬菜产品的技术含量。 (1 分）
(4) 充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地。 (1 分）
1206
(5) 建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系。 (1 分） (6) 蔬菜批发市场建设成效显著。 (1 分） (7) 粮、棉、莱立体种植技术广泛应用。 (1 分）
B.
茄子要深栽，黄瓜要浅栽
D. 茄子要深栽，黄瓜要深栽
得分 1 评卷人
二、填空题（每空 3 分，共 30 分。选择括号中适合的内容，填在相应
的下划线上）
（完熟期根莱类种性退化水培法莲座期结球寒排葱法保护地栽培岈虫）
11. 大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期、幼苗期、
个时期。
、结球期和休眠期 5
12. 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种 15~20 片，中熟品种 20~30 片，晚熟
(7) 为防止杂草危害，秋胡萝卜播种覆土后可立即在垄面或畦面上喷除草酷。 (1 分） (8) 播种后加强管理。 (1 分）
23. 简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。
(1) 品种选择 (2 分）
(2) 主要设备：浸种盆、育苗盘、育苗架和遮光设备。 (2 分）
(3) 生产过程： (2 分）
O 浸泡种子。 (1 分）
(8) 有机（天然）蔬菜产品备受青眯。 (1 分）
22. 简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。
为保证胡萝卜苗齐、苗全，应采取以下措施： (1) 保证播种质量，选择适宜本地区以及栽培季节的优良品种，种子质量要可靠，籽粒饱 满，播前应做发芽试验，以确定种子用量，确保全苗。 (2 分） (2) 播前搓去种子上刺毛以便与土壤充分接触，利千吸水。 (2 分）
7. C
3. C 8. B
4. C
9. C
5.D
10.B
6. C
二、填空题（每空 3 分，共 30 分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上）
11. 莲座期
12.
结球
13. 根菜类 14. 排葱法
15. 岈虫 16.
完熟期
17 。寒
18. 种性退化
19. 保护地栽培 20. 水培法
三、简答题（每题 10 分，共 40 分）
18. 马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致
现象。
19. 北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和
20. 芽菜类多在保护地里或其他有设施的环境里生产，一般以 1204
为主。
得分 1 评卷人
三、简答题（每题 10 分，共 40 分）
21. 简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。 22. 简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。
A. 棣心
C. 叉根
B.
）。
裂根
D. 辣味
5. CO2 施肥技术主要应用千（
A. 大白菜试验田 C. 各种作物
6. 韭菜的跳根是由植株的不断（
B.
）引起的。
玉米地
D. 可密闭的保护地栽培
B. 培土
D. 生根
A. 生长
C. 分糜
1203
7. 芽苗莱生产的显著特点是（
）。
A. 频繁洒水，大水勤浇
C. 频繁洒水，小水勤浇
(3) 选择适宜的土壤，耙细整平，造好底墒。 (1 分）
(4) 夏秋播种可与高杆作物间作，或在种子中加入少量的小白菜种子一同播下，可起到遮
荫作用。 (1 分）
(5) 春胡萝卜播种时地温低，出苗慢，可以先用温水浸种，经催芽后再播种。 (1 分） (6) 播种后覆土厚度为 1.5cm 左右，并进行适当镇压，使种子与土壤紧密结合。 (1 分）
是营养器官有苦味而果实不苦；第三类是植株和果实均无苦味，也不受环境条件的影响。
(2 分）
目前许多品种属千第一类，因而生态条件、植株营养状况、生活力强弱等均可影响苦味产
生。 (1 分）
故有时（如春季栽培时）同一植株上所结果实，根瓜苦味重，而以后所结果实可能不苦。水 分不足、氮素过多、温度过高或过低、日照不足、肥料缺乏、营养不良以及植株衰弱多病生长不
品种 30 片以上时即开始
13.
蔬菜大部分为直播栽培，移栽容易破坏生长点，形成叉根。
，长白大葱适用
14. 大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用
插葱法。
15.
是引起疲莱冬季死亡率高的重要原因。
16. 番茄果实的成熟过程可分为绿熟期（白熟期）、转色期、成熟期、
时期。
4 个
17. 窝笋为耐
性蔬菜，喜冷凉气候。
试卷代号： 2710
座位号亡亡］
国家开放大学（中央广播电视大学） 2018 年秋季学期“开放专科”期末考试
蔬菜栽培技术试题
2019 年 1 月
巨
得分 1 评卷人
＿勹
一、单项选择题（每题 3 分，共 30 分）
1. 大白莱萌动的种子一般在 3•c 条件下 15~20 天就可以通过春化阶段，属于（
）蔬菜。
＠上盘上架。 (1 分）
＠见光培养。 (1 分） ＠采收上市。 (1 分）
24. 简述黄瓜苦味发生的原因及防止措施。
黄瓜苦味果实：苦味是由千瓜内含有一种叫做葫芦素的苦味物质，一般存在于近果梗和肩
部，先端较少。这种苦味具有遗传性，所以苦味的有无及轻重与品种有关。 (2 分）
1207
极端苦味由显性基因控制，可通过选种去掉。 (1 分） 根据黄瓜苦味出现的情况可分为三类：第一类是营养器官有苦味而果实可能变苦；第二类
B.
频繁洒水
D. 小水勤浇
）。
8. 打破马铃薯种薯休眠的理想药物是（
A.
乙烯
B. D.
赤霉素 氨基酸 ）。
C.
脱落酸
9. 导致黄瓜苗期发生“寒根”问题的主要原因是（
A. 干旱
B. 营养不良
C. 土壤低温 10. "茄子没脖，黄瓜露蛇气性差
A. 茄子要浅栽，黄瓜要浅栽
C. 茄子要浅栽，黄瓜要深栽
23. 简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。 24. 简述黄瓜苦味发生的原因及防止措施。
1205
试卷代号： 2710
国家开放大学（中央广播电视大学） 2018 年秋季学期“开放专科”期末考试
蔬菜栽培技术
试题答案及评分标准
（供参考）
2019 年 1 月
一、单项选择题（每题 3 分，共 30 分）
1.B
2. C