2019年电大《蔬菜栽培技术》期末考试试题及答案
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(8) 有机（天然）蔬菜产品备受青眯。 (1 分）
22. 简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。
为保证胡萝卜苗齐、苗全，应采取以下措施： (1) 保证播种质量，选择适宜本地区以及栽培季节的优良品种，种子质量要可靠，籽粒饱 满，播前应做发芽试验，以确定种子用量，确保全苗。 (2 分） (2) 播前搓去种子上刺毛以便与土壤充分接触，利千吸水。 (2 分）
A. 种子春化型 C. 幼苗春化型
B. D. B.
萌动种子春化型 绿体春化型
2. 番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（
A. 大小和风味
重量和风味
）的时期。
C. 颜色和风味
3. 富含维生素 C 的蔬菜是（
A. 苹
）。
D. 颜色和重量
B. 莱豆
C. 辣椒
D. 老南瓜
）。
4. 当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生（
21. 简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。
(1) 设施蔬菜栽培初具规模。 (2 分）
(2) 以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展。 (2 分）
(3) 开始注重提高蔬菜产品的技术含量。 (1 分）
(4) 充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地。 (1 分）
1206
(5) 建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系。 (1 分） (6) 蔬菜批发市场建设成效显著。 (1 分） (7) 粮、棉、莱立体种植技术广泛应用。 (1 分）
品种 30 片以上时即开始
13.
蔬菜大部分为直播栽培，移栽容易破坏生长点，形成叉根。
，长白大葱适用
14. 大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用
插葱法。
15.
是引起疲莱冬季死亡率高的重要原因。
16. 番茄果实的成熟过程可分为绿熟期（白熟期）、转色期、成熟期、
时期。
4 个
17. 窝笋为耐
性蔬菜，喜冷凉气候。
B.
频繁洒水
D. 小水勤浇
）。
8. 打破马铃薯种薯休眠的理想药物是（
A.
乙烯
B. D.
赤霉素 氨基酸 ）。
C.
脱落酸
9. 导致黄瓜苗期发生“寒根”问题的主要原因是（
A. 干旱
B. 营养不良
C. 土壤低温 10. "茄子没脖，黄瓜露蛇”的农谚指的是（
D.
）。
土壤通气性差
A. 茄子要浅栽，黄瓜要浅栽
C. 茄子要浅栽，黄瓜要深栽
23. 简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。 24. 简述黄瓜苦味发生的原因及防止措施。
1205
试卷代号： 2710
国家开放大学（中央广播电视大学） Baidu Nhomakorabea018 年秋季学期“开放专科”期末考试
蔬菜栽培技术
试题答案及评分标准
（供参考）
2019 年 1 月
一、单项选择题（每题 3 分，共 30 分）
1.B
2. C
(7) 为防止杂草危害，秋胡萝卜播种覆土后可立即在垄面或畦面上喷除草酷。 (1 分） (8) 播种后加强管理。 (1 分）
23. 简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。
(1) 品种选择 (2 分）
(2) 主要设备：浸种盆、育苗盘、育苗架和遮光设备。 (2 分）
(3) 生产过程： (2 分）
O 浸泡种子。 (1 分）
是营养器官有苦味而果实不苦；第三类是植株和果实均无苦味，也不受环境条件的影响。
(2 分）
目前许多品种属千第一类，因而生态条件、植株营养状况、生活力强弱等均可影响苦味产
生。 (1 分）
故有时（如春季栽培时）同一植株上所结果实，根瓜苦味重，而以后所结果实可能不苦。水 分不足、氮素过多、温度过高或过低、日照不足、肥料缺乏、营养不良以及植株衰弱多病生长不
B.
茄子要深栽，黄瓜要浅栽
D. 茄子要深栽，黄瓜要深栽
得分 1 评卷人
二、填空题（每空 3 分，共 30 分。选择括号中适合的内容，填在相应
的下划线上）
（完熟期根莱类种性退化水培法莲座期结球寒排葱法保护地栽培岈虫）
11. 大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期、幼苗期、
个时期。
、结球期和休眠期 5
12. 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种 15~20 片，中熟品种 20~30 片，晚熟
试卷代号： 2710
座位号亡亡］
国家开放大学（中央广播电视大学） 2018 年秋季学期“开放专科”期末考试
蔬菜栽培技术试题
2019 年 1 月
巨
得分 1 评卷人
＿勹
一、单项选择题（每题 3 分，共 30 分）
1. 大白莱萌动的种子一般在 3•c 条件下 15~20 天就可以通过春化阶段，属于（
）蔬菜。
A. 棣心
C. 叉根
B.
）。
裂根
D. 辣味
5. CO2 施肥技术主要应用千（
A. 大白菜试验田 C. 各种作物
6. 韭菜的跳根是由植株的不断（
B.
）引起的。
玉米地
D. 可密闭的保护地栽培
B. 培土
D. 生根
A. 生长
C. 分糜
1203
7. 芽苗莱生产的显著特点是（
）。
A. 频繁洒水，大水勤浇
C. 频繁洒水，小水勤浇
7. C
3. C 8. B
4. C
9. C
5.D
10.B
6. C
二、填空题（每空 3 分，共 30 分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上）
11. 莲座期
12.
结球
13. 根菜类 14. 排葱法
15. 岈虫 16.
完熟期
17 。寒
18. 种性退化
19. 保护地栽培 20. 水培法
三、简答题（每题 10 分，共 40 分）
(3) 选择适宜的土壤，耙细整平，造好底墒。 (1 分）
(4) 夏秋播种可与高杆作物间作，或在种子中加入少量的小白菜种子一同播下，可起到遮
荫作用。 (1 分）
(5) 春胡萝卜播种时地温低，出苗慢，可以先用温水浸种，经催芽后再播种。 (1 分） (6) 播种后覆土厚度为 1.5cm 左右，并进行适当镇压，使种子与土壤紧密结合。 (1 分）
＠上盘上架。 (1 分）
＠见光培养。 (1 分） ＠采收上市。 (1 分）
24. 简述黄瓜苦味发生的原因及防止措施。
黄瓜苦味果实：苦味是由千瓜内含有一种叫做葫芦素的苦味物质，一般存在于近果梗和肩
部，先端较少。这种苦味具有遗传性，所以苦味的有无及轻重与品种有关。 (2 分）
1207
极端苦味由显性基因控制，可通过选种去掉。 (1 分） 根据黄瓜苦味出现的情况可分为三类：第一类是营养器官有苦味而果实可能变苦；第二类
18. 马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致
现象。
19. 北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和
20. 芽菜类多在保护地里或其他有设施的环境里生产，一般以 1204
为主。
得分 1 评卷人
三、简答题（每题 10 分，共 40 分）
21. 简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。 22. 简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。
22. 简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。
为保证胡萝卜苗齐、苗全，应采取以下措施： (1) 保证播种质量，选择适宜本地区以及栽培季节的优良品种，种子质量要可靠，籽粒饱 满，播前应做发芽试验，以确定种子用量，确保全苗。 (2 分） (2) 播前搓去种子上刺毛以便与土壤充分接触，利千吸水。 (2 分）
A. 种子春化型 C. 幼苗春化型
B. D. B.
萌动种子春化型 绿体春化型
2. 番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（
A. 大小和风味
重量和风味
）的时期。
C. 颜色和风味
3. 富含维生素 C 的蔬菜是（
A. 苹
）。
D. 颜色和重量
B. 莱豆
C. 辣椒
D. 老南瓜
）。
4. 当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生（
21. 简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。
(1) 设施蔬菜栽培初具规模。 (2 分）
(2) 以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展。 (2 分）
(3) 开始注重提高蔬菜产品的技术含量。 (1 分）
(4) 充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地。 (1 分）
1206
(5) 建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系。 (1 分） (6) 蔬菜批发市场建设成效显著。 (1 分） (7) 粮、棉、莱立体种植技术广泛应用。 (1 分）
品种 30 片以上时即开始
13.
蔬菜大部分为直播栽培，移栽容易破坏生长点，形成叉根。
，长白大葱适用
14. 大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用
插葱法。
15.
是引起疲莱冬季死亡率高的重要原因。
16. 番茄果实的成熟过程可分为绿熟期（白熟期）、转色期、成熟期、
时期。
4 个
17. 窝笋为耐
性蔬菜，喜冷凉气候。
B.
频繁洒水
D. 小水勤浇
）。
8. 打破马铃薯种薯休眠的理想药物是（
A.
乙烯
B. D.
赤霉素 氨基酸 ）。
C.
脱落酸
9. 导致黄瓜苗期发生“寒根”问题的主要原因是（
A. 干旱
B. 营养不良
C. 土壤低温 10. "茄子没脖，黄瓜露蛇”的农谚指的是（
D.
）。
土壤通气性差
A. 茄子要浅栽，黄瓜要浅栽
C. 茄子要浅栽，黄瓜要深栽
23. 简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。 24. 简述黄瓜苦味发生的原因及防止措施。
1205
试卷代号： 2710
国家开放大学（中央广播电视大学） Baidu Nhomakorabea018 年秋季学期“开放专科”期末考试
蔬菜栽培技术
试题答案及评分标准
（供参考）
2019 年 1 月
一、单项选择题（每题 3 分，共 30 分）
1.B
2. C
(7) 为防止杂草危害，秋胡萝卜播种覆土后可立即在垄面或畦面上喷除草酷。 (1 分） (8) 播种后加强管理。 (1 分）
23. 简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。
(1) 品种选择 (2 分）
(2) 主要设备：浸种盆、育苗盘、育苗架和遮光设备。 (2 分）
(3) 生产过程： (2 分）
O 浸泡种子。 (1 分）
是营养器官有苦味而果实不苦；第三类是植株和果实均无苦味，也不受环境条件的影响。
(2 分）
目前许多品种属千第一类，因而生态条件、植株营养状况、生活力强弱等均可影响苦味产
生。 (1 分）
故有时（如春季栽培时）同一植株上所结果实，根瓜苦味重，而以后所结果实可能不苦。水 分不足、氮素过多、温度过高或过低、日照不足、肥料缺乏、营养不良以及植株衰弱多病生长不
B.
茄子要深栽，黄瓜要浅栽
D. 茄子要深栽，黄瓜要深栽
得分 1 评卷人
二、填空题（每空 3 分，共 30 分。选择括号中适合的内容，填在相应
的下划线上）
（完熟期根莱类种性退化水培法莲座期结球寒排葱法保护地栽培岈虫）
11. 大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期、幼苗期、
个时期。
、结球期和休眠期 5
12. 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种 15~20 片，中熟品种 20~30 片，晚熟
试卷代号： 2710
座位号亡亡］
国家开放大学（中央广播电视大学） 2018 年秋季学期“开放专科”期末考试
蔬菜栽培技术试题
2019 年 1 月
巨
得分 1 评卷人
＿勹
一、单项选择题（每题 3 分，共 30 分）
1. 大白莱萌动的种子一般在 3•c 条件下 15~20 天就可以通过春化阶段，属于（
）蔬菜。
A. 棣心
C. 叉根
B.
）。
裂根
D. 辣味
5. CO2 施肥技术主要应用千（
A. 大白菜试验田 C. 各种作物
6. 韭菜的跳根是由植株的不断（
B.
）引起的。
玉米地
D. 可密闭的保护地栽培
B. 培土
D. 生根
A. 生长
C. 分糜
1203
7. 芽苗莱生产的显著特点是（
）。
A. 频繁洒水，大水勤浇
C. 频繁洒水，小水勤浇
7. C
3. C 8. B
4. C
9. C
5.D
10.B
6. C
二、填空题（每空 3 分，共 30 分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上）
11. 莲座期
12.
结球
13. 根菜类 14. 排葱法
15. 岈虫 16.
完熟期
17 。寒
18. 种性退化
19. 保护地栽培 20. 水培法
三、简答题（每题 10 分，共 40 分）
(3) 选择适宜的土壤，耙细整平，造好底墒。 (1 分）
(4) 夏秋播种可与高杆作物间作，或在种子中加入少量的小白菜种子一同播下，可起到遮
荫作用。 (1 分）
(5) 春胡萝卜播种时地温低，出苗慢，可以先用温水浸种，经催芽后再播种。 (1 分） (6) 播种后覆土厚度为 1.5cm 左右，并进行适当镇压，使种子与土壤紧密结合。 (1 分）
＠上盘上架。 (1 分）
＠见光培养。 (1 分） ＠采收上市。 (1 分）
24. 简述黄瓜苦味发生的原因及防止措施。
黄瓜苦味果实：苦味是由千瓜内含有一种叫做葫芦素的苦味物质，一般存在于近果梗和肩
部，先端较少。这种苦味具有遗传性，所以苦味的有无及轻重与品种有关。 (2 分）
1207
极端苦味由显性基因控制，可通过选种去掉。 (1 分） 根据黄瓜苦味出现的情况可分为三类：第一类是营养器官有苦味而果实可能变苦；第二类
18. 马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致
现象。
19. 北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和
20. 芽菜类多在保护地里或其他有设施的环境里生产，一般以 1204
为主。
得分 1 评卷人
三、简答题（每题 10 分，共 40 分）
21. 简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。 22. 简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。