畜禽解剖生理课时计划
【江苏】中职畜禽解剖生理(主编王会香 孟婷 高教版)教案：第十五章 禽类的解剖生理特征
第十五章禽类的解剖生理特征一、授课章节二、学时安排2学时三、教学目标1．禽类包括鸡、鸭、鹅和鸽等，与哺乳动物相比有着自巳独特的解剖生理特点。
2．禽类淋巴系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统组成。
3．比较禽泌尿系统与其它动物有何不同。
四、教学重点、难点分析重点：1．禽类淋巴系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统的解剖生理特点。
禽的消化系统的组成，认识消化系统各部结构、特征。
2．比较禽泌尿系统与其它动物有何不同。
难点：了解家禽的解剖生理特点，对正确饲养家禽、认识家禽疾病以及提出合理的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。
五、教具鸡、鸭、鹅标本或挂图六、教学方法讲授法，多媒体课件。
七、教学过程Ⅰ.导入复习旧课：正常体温的变动范围，外界因素对机体的影响，神经对体温的调节等。
本次课的学习要介绍的是禽（鸡、鸭、鹅）解剖生理特点。
重点介绍消化系统、淋巴系统、泌尿生殖系统的解剖特征。
II.新课15.1 被皮系统被皮系统的特点：家禽的皮肤较薄，由表皮和真皮构成。
提示：禽类皮肤的衍生物主要包括羽毛、喙、冠、肉髯、耳垂、鳞片、爪和尾脂腺等。
一、皮肤皮下组织与肌肉的联系较松，有利于羽毛活动。
水禽胸腹部皮肤具有发达的皮下脂肪，在水中起保温作用。
禽的皮肤无汗腺，这是对空中活动的一种适应，因汗液会将羽浸湿而不利于飞翔。
禽的皮肤还有一些固定的皮肤褶，在翼部为翼膜，在水禽趾间有蹼，翼膜用于飞翔，蹼用于划水。
二、皮肤衍生物禽类皮肤的衍生物主要包括羽毛、喙、冠、肉髯、耳垂、鳞片、爪和尾脂腺等。
15.2 运动系统禽骨骼的特点：禽类骨骼的主要特征是重量轻、强度大。
注意：胸部和腰荐部的椎骨大部分互相愈合，活动性小而稳固性大。
一、骨骼这是由于禽类骨密质非常致密，一些骨相互愈合，形成了牢固的骨架，因而强度大。
重量轻是由于气囊扩展到许多骨的内部，取代了骨髓，成为含气骨所致。
但幼禽，几乎全部骨都含有骨髓。
家禽的骨骼可以划分为头骨、躯干骨、前肢骨(又叫翼部骨骼)和后肢骨4部分。
中等职业学校畜禽解剖课教学计划
XXXX中等职业学校畜禽解剖课教学计划第3周(9.13-9.17)1.动物体的基本结构与功能(1)掌握细胞的基本结构及细胞的生命活动体征(2)掌握组织的分类、分布；理解组织的功能。
(3)了解器官、系统和有机体的概念。
第4周(9.19-9.22)2.运动系统组成与主要生理功能(1)掌握运动系统的组成及各部分功能；理解骨的主要成分；掌握骨的构成；掌握关节的构造。
(2)理解家畜躯干骨的组成；掌握家畜前肢骨、后肢骨的组成及相应关节组成。
(3)了解家畜四肢的主要肌肉；掌握胸壁肌的组成和功能；掌握腹壁肌的组成。
第5周(9.26-9.30)3.被皮系统组成与主要生理功能(1)了解被皮系统的组成。
(2)理解皮肤的结构及皮肤衍生物的种类，掌握皮肤的功能。
第6/7周(10.8-10.15)4.消化系统组成与主要生理功能(1)了解消化管的一般结构；消化和吸收的概念；反刍的概念及口腔的结构和功能。
(2)理解消化的方式；牛瘤胃的消化过程。
(3)掌握牛、猪消化系统的组成；牛胃、猪胃的形态结构、位置和功能；小肠的消化吸收过程；肝的功能。
第8/9周(10.17-10.26)5.呼吸系统组成与主要生理功能(1)理解呼吸系统的组成及主要生理功能；呼吸方式、呼吸频率。
(2)掌握肺的组织结构；气体交换、气体运输的过程。
第11周(期中考试)第10周(10.31-11.3)6.泌尿系统组成与主要生理功能(I)掌握泌尿系统的组成；肾的功能；影响尿生成的因素。
(2)理解肾的组织结构；牛肾、猪肾的形态。
第11周(11.7-11.12)7.生殖系统组成与主要生理功能(1)了解公畜、母畜生殖系统的组成；卵巢、子宫的形态、位置和结构；性成熟、体成熟的概念。
(2)理解排卵、受精、妊娠、分娩和泌乳的概念。
(3)掌握睾丸、附睾的功能；卵巢、子宫的功能；家畜的发情周期及特点。
第12/13周(11.14-11.23)8.心血管系统组成及重要意义(1)了解心动周期、心率和脉搏的概念。
畜禽解剖生理实践教案
畜禽解剖生理实践教案教案标题：畜禽解剖生理实践教案教案概述：本教案旨在通过畜禽解剖生理实践活动，帮助学生深入了解畜禽的解剖结构和生理特点，提高学生的实践操作能力和科学观察能力。
通过实践活动，学生将能够掌握畜禽解剖的基本步骤和技巧，并能够分析和解释不同解剖结构与生理功能之间的关系。
教学目标：1. 了解畜禽解剖的重要性和应用领域。
2. 掌握畜禽解剖的基本步骤和技巧。
3. 理解畜禽不同解剖结构与生理功能之间的关系。
4. 提高学生的实践操作能力和科学观察能力。
教学准备：1. 畜禽解剖工具（解剖刀、剪刀、镊子等）。
2. 畜禽标本（鸡、鸭、猪等）。
3. 解剖实验室或课堂。
教学过程：步骤一：导入（5分钟）介绍畜禽解剖的重要性和应用领域，引起学生对本课程的兴趣。
步骤二：讲解畜禽解剖的基本步骤和技巧（15分钟）详细讲解畜禽解剖的基本步骤和技巧，包括如何正确使用解剖工具、如何进行解剖切割等。
步骤三：实践操作（40分钟）1. 将学生分成小组，每个小组分配一个畜禽标本。
2. 指导学生按照讲解的步骤和技巧进行解剖操作，注意安全和卫生。
3. 鼓励学生进行科学观察，记录解剖过程中的重要发现和问题。
步骤四：讨论和总结（15分钟）1. 学生小组展示他们的解剖结果和观察记录。
2. 引导学生讨论不同解剖结构与生理功能之间的关系，促进学生的思考和分析能力。
3. 总结本节课的重点内容，并解答学生提出的问题。
步骤五：拓展活动（10分钟）鼓励有兴趣的学生进行相关拓展活动，如参观动物解剖实验室、阅读相关文献等，进一步加深对畜禽解剖生理的理解。
教学评估：1. 实践操作中的观察记录和解剖结果。
2. 学生对不同解剖结构与生理功能关系的讨论和分析。
3. 学生对畜禽解剖的理解程度和实践操作能力的提高。
教学延伸：1. 组织学生进行更复杂的畜禽解剖实践活动，如器官解剖、组织切片等。
2. 组织学生进行相关研究项目，如畜禽解剖与生理疾病的关系等。
3. 组织学生参加相关竞赛或展览，展示他们的解剖实践成果。
解剖生理课程标准
南宫市职业技术教育中心国家示范校建设项目资料《畜禽解剖生理》课程标准适用专业：畜牧兽医课程类别：专业基础课修课方式：必修开设时间：1、2学期一、基本信息解剖生理学是研究正常有机体各器官的形态结构、位置关系及其发生发展规律的科学。
本课程采用系统解剖学的方法，按照骨骼、关节、肌肉、被皮、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、神经、内分泌、感觉器官以及解剖的顺序，逐一介绍各个系统的组成，各器官的形态结构、位置关系，阐述形态与功能的关系及机体结构与环境的关系，并联系临床和生产实践，为后续课程学习打好基础。
二、教学目标及任务牛解剖生理学为动物科学专业的科类基础课，介绍动物有机体的组成、各器官的形态结构、位置和毗邻关系，以及形态与功能的关系；主要以牛为主掌握牛的机体结构的特点，了解牛机体结构与生活环境的关系；介绍部分器官种系发生与个体发生的知识；介绍一些科学研究的新成果；联系临床和生产实践，介绍一些病例和诊断技术，为后续课程的学习奠定良好的基础。
三、学时分配教学课时分配章节章节内容讲课实验合计绪论牛解剖生理学定义、研究内容、方位术语 2 1 3第一章细胞 4 6 10第二章组织 6 4 10第三章运动系统16 20 36第四章被皮 4 8 12第五章消化系统10 15 25第六章呼吸系统 4 11 15第七章泌尿系统9 12 21第八章生殖系统12 15 27第九章循环系统8 8 16第十章体温 2 4 6第十一章神经系统和感觉器官8 6 14第十二章内分泌系统 5 5合计90 110 200绪论1. 家畜解剖生理学的概念研究内容和研究方法。
2. 学习家畜解剖生理学的目的和意义。
3. 细胞、组织、器官、系统和家畜有机体的概念。
4. 家畜体常用的方位术语。
5. 家畜体表的划分，以牛为例。
习题要点：⑴解剖学、正中矢状切面；⑵畜体的分部和方位术语本章重点、难点：掌握家畜解剖生理学的概念、畜体各部的主要名称和解剖生理学的概念及常用的方位术语。
3畜牧兽医专业《动物解剖生理》课程标准
《禽畜解剖生理》课程标准课程编码[ 160204 ]课程承担单位[ ]制定人[ ] 制定日期[2016.06.30]审核人[ ] 审核日期[2016.07.30]批准人[ ] 批准日期[2016.08.30]一、适用对象普通高考和对口高考升学学生二、适用专业畜牧兽医专业三、课程性质家畜解剖生理是畜牧兽医专业必修的重要专业基础课。
本课程是研究正常畜禽机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，研究动物机体基本生命活动及其规律的学科。
本课程是基于畜牧专业相关的专业基础知识的学习这一综合任务而设置的，为完成畜牧基础理论工作任务。
本课程是为本专业的专业课程服务的，不仅是专业课的先导，还能为后期相关课程的学习，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础，为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论和技能基础。
本课程开设在第一学期，后续任务是畜牧生产中饲养管理、疾病防治、繁殖与改良等专业基础知识的学习，涉及到的课程有《动物生物化学》、《动物病理学》、《动物药理学》、《畜牧微生物与免疫》。
四、课程目标学生掌握畜牧兽医专业所必须的专业基础理论、专业基础实践技能和综合职业能力，利用实验室指导家畜、家禽基本的解剖知识等，能够更好地为后续等专业课程服务。
通过学习，学生能具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。
（一）知识目标1．掌握家畜、家禽各系统、器官、组织的正常形态结构2．了解各器官、系统的生理功能3．掌握家畜、家禽在适应环境变化的过程中所发生的包括行为、各器官、各系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律、基本理论4．掌握家畜家禽二者在形态结构以及生理功能上的异同点（二）技能目标1．能使用和保养显微镜2．能在显微镜下识别动物主要器官的组织构造3．能在活体上识别在诊断、治疗中常用的骨性、肌性标志4．能在活体上确认动物主要器官的体表投影5．能在活体上测定动物主要的生理常数6．学会动物剖检技术，并在尸体上阐明各器官的位置、形态和结构（三）素质目标1．具备吃苦耐劳的品质2．具备责任心强、忠于职守的爱岗敬业精神3．具备严谨务实的工作作风，注重工作效率4．具备良好的沟通能力，有良好的团队合作意识5．具有创新创业意识，通过自我学习提高知识与技能6．具有从事本专业工作的安全生产、环境保护意识五、六、设计思路围绕兽畜牧兽医专业培养目标，结合岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，对动物解剖生理课程内容进行合理的取舍，突出重点，注重与后续课程的联系，在授课中注意将理论与实践密切结合，注重结构与功能之间的联系。
《动物解剖生理学》教学大纲
《动物解剖生理学》教学大纲课程名称：畜禽解剖生理总学时数：90总学分数：5适用专业: 养殖（一）课程性质动物解剖学是动物医学、动物科学重要的必修专业基础课，是研究正常动物有机体各器官的形态、构造、位置关系及发生发展规律的科学。
它是研究动物机体各器官的形态、结构和相互位置关系,并为揭示正常机体的生命活动、物质代谢的机制；只有切实掌握机体正常结构的知识，才能进一步研究有机体的生理活动以及由于外界环境的改变所引起的形态变化的规律，所以它作为专业基础课即是前期课程的继续，又是为进一步学习生理学、生物化学、病理学、微生物学、外科学、产科学、饲养学、生产学和繁殖学等课程提供形态学基础知识。
通过本课程的学习，使学生系统地掌握动物有机体各器官的正常形态、位置、结构，从而为学习专业课奠定坚实的理论基础知识。
（二）目的和任务A.理论教学部分学习动物解剖学必须在辨证唯物主义思想的指导下运用形态与功能统一的观点、局部与整体统一的观点、发生发展的观点以及理论联系实际的观点来研究动物的形态结构、微细结构，积累和掌握相关理论知识，并借助于标本、模型、切片、装片、涂片、挂图、幻灯、录像、投影片、影视教学片、多媒体等手段，进行教学。
课堂讲详细得当，由浅入深，突出重点。
还要运用科学的逻辑思维，在分析的基础上进行归纳综合，使学生认识和掌握动物体各器官系统的形态结构、位置特征和生理功能。
在教学方法上要力求少而精，通过多媒体、幻灯及课外实验等方法，创造认识和动手机会，使同学增加兴趣，提高教学效果。
在执行教学过程中，对基础理论以课堂讲授为主，辅之以多媒体教学及室内实验；认识各器官，系统部分以实验解剖为主，辅之以精讲，讲重点及难点，并结合实验条件尽量增加实践环节。
加强学生创新精神和创新能力培养，应用启发式、讨论式、研究式教学，突出“精讲多练、以练为主”原则，充分调动学生的积极性、主动性、创造性，锻炼学生探索问题、分析问题和组织能力。
（三）教学目标、学时分配及教学重点、难点绪论第1章畜禽体的基本结构（4学时）教学目标1．动物细胞的基本结构。
《畜禽解剖生理》课程标准
《畜禽解剖生理》（一）课程性质与任务《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。
其任务是培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。
（二）课程教学总体目标通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用；理解畜体的基本结构；掌握畜禽主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统酌基本构成，了解免疫系统的生理作用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。
掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。
职业能力目标：1．掌握畜禽的基本结构。
2．能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。
3．能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。
4.掌握消化系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
5．掌握呼吸系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
6．能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。
7．能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。
8．掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。
（三）教学内容与要求模块一畜体的基本结构项目一细胞任务一细胞的形态和大小及构造1．掌握动物体内细胞的形态。
畜禽解剖生理课程设计
畜禽解剖生理课程设计一、教学目标本节课的学习目标包括知识目标、技能目标和情感态度价值观目标。
知识目标要求学生掌握畜禽解剖生理的基本知识，了解畜禽的内部结构和功能。
技能目标要求学生能够运用所学知识进行畜禽解剖操作，并能够进行简单的生理功能测定。
情感态度价值观目标要求学生对畜禽解剖生理学产生兴趣，培养对生命的尊重和科学探究的精神。
二、教学内容本节课的教学内容主要包括畜禽的解剖结构和生理功能两个方面。
首先，学生将学习畜禽的基本解剖结构，包括骨骼、肌肉、内脏等，并通过实物观察和模型演示来加深理解。
其次，学生将学习畜禽的生理功能，包括消化、呼吸、循环等系统的功能及其调节机制。
三、教学方法为了激发学生的学习兴趣和主动性，本节课将采用多种教学方法。
首先，通过讲授法向学生传授基本知识；其次，通过讨论法引导学生进行思考和交流；然后，通过案例分析法让学生结合实际案例进行分析和解决问题；最后，通过实验法让学生亲自动手进行畜禽解剖操作，增强实践能力。
四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，本节课将准备多种教学资源。
教材和参考书将提供基础知识，多媒体资料将展示实物图像和动画，实验设备将用于实际操作。
此外，还可以利用网络资源查阅相关文献和案例，丰富学生的学习体验。
五、教学评估本节课的教学评估将采用多种方式，以全面客观地评价学生的学习成果。
平时表现将占评估总分的30%，包括课堂参与度、提问回答和小组讨论等。
作业将占评估总分的20%，包括课后习题和实验报告。
考试将占评估总分的50%，包括选择题、填空题和简答题等。
此外，还将设置实验操作考核，占评估总分的10%，以评估学生的实践能力。
六、教学安排本节课的教学安排将分为两个阶段。
第一阶段为理论教学，安排在教室进行，共计10课时。
第二阶段为实验教学，安排在实验室进行，共计10课时。
教学进度将根据学生的实际情况和接受程度进行调整，确保在有限的时间内完成教学任务。
同时，教学安排还将考虑学生的作息时间和兴趣爱好，尽量安排在学生方便的时间进行。
畜禽解剖生理课程标准
《畜禽解剖生理》课程标准（适合畜牧兽医专业使用）执笔：XXX《畜禽解剖生理》课程组2013年 12 月畜禽解剖生理课程标准一、课程性质（一）课程地位《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门必修的专业基础课程，是理论课程。
（二）主要功能担负着面向兽医临床、畜禽养殖、繁殖改良岗位，培养学生具有良好的职业道德，具备畜禽解剖生理方面的知识和技术，很好完成临床诊疗过程中的器官的识别和生理功能的掌握等工作，针对专业培养目标中畜禽解剖生理方面的目标，实施课程教学。
本课程是畜牧兽医专业的专业基础课，为后面的《动物疾病诊断技术》、《动物疾病治疗技术》、《动物防疫与检疫》、《禽病诊治》、《猪病诊治》、《禽生产》、《牛羊生产》、《猪生产》、《宠物疾病诊治》等课程的学习打基础。
后续课程：《动物疾病诊断技术》《动物疾病治疗技术》《猪病诊治》《禽病诊治》《牛羊病诊治》《宠物疾病诊治》二、设计思路（一）设计依据1.依据畜牧兽医专业人才需求、岗位任务分析、知识、素质、能力分析。
2.畜禽解剖生理相关岗位的调研，以及知识、能力、素质分析。
3.畜牧兽医专业培养目标4.学习对象的专业基础和学习能力。
（二）目标定位本课程设计是坚持以就业为导向，与校企合作、工学结合的办学模式紧密结合，在教学中坚持以学生为主体的现代教学理念，以技能学习为核心，以学生获得职业能力为目标，提高学生的自主学习能力，为其胜任岗位工作和可持续发展打基础。
（三）内容选择本着教学内容与实际岗位工作任务相一致、以工作过程为导向的原则，进行岗位调研、岗位工作任务与流程分析、确定教学内容。
课程组调研了与畜禽解剖生理相关的岗位工作任务与流程以及岗位能力需求；然后分析工作任务与流程，岗位工作所需的知识、能力、素质，归纳出9个模块，即畜体的基本构造、运动系统的组成和生理功能、被皮系统的组成和生理功能、内脏系统的组成和生理功能、循环系统的组成和生理功能、神经系统的组成和生理功能、内分泌系统的组成和生理功能、感觉系统的组成和生理功能、家禽解剖构造和生理功能。
畜禽解剖生理课时计划
讲授及录像
3
掌握被皮系统的主要结构
5
第五讲消化系统
6
讲授
4
掌握消化系统的主要结构
6
第六讲呼吸系统
6
讲授
5
掌握呼吸系统的主要结构
7
第七讲泌尿系统
6
讲授
6
掌握泌尿系统的主要结构
8
第八讲生殖系统
8
讲授
7、8
掌握生殖系统的主要结构
9
第九讲心血管系统
6
讲授
9
掌握心血管系统的主要结构
10
第十讲免疫系统
2
讲授
9
本学期学时分配
教学周数
16
主要参考书及版本
本课程周学时
6
必要说明
在教学过程中以学生为主体，注重研究学生学习本专业课的状态，及时调整教学方法，调动学生学习的兴趣和主动性。
不断扩大自己的知识面，在专业课讲授过程中适当穿插趣味性知识点，活跃课堂气氛，同时也扩大学生的知识面。
本课程学期学时数
96
其中
讲授
50
掌握免疫系统的主要结构
11
第十一讲神经系统及感觉器官
2
讲授
10
掌握神经系统的主要结构
12
第十二讲内分泌系统
2
讲授
10
掌握内分泌系统的主要结构
√
13
第十三讲体温
2
讲授
10
记忆体温测定的操作方法
14
第十四讲猪的解剖生理特征
8
讲授及录像
11
掌握猪的解剖生理结构
15
第十五讲马属动物的解剖生理特征
4
讲授
12
职高畜禽解剖生理课程设计
职高畜禽解剖生理课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够掌握畜禽解剖生理学的基本概念、术语及畜禽主要器官系统的结构与功能。
2. 学生能够描述常见家畜（如猪、牛、羊）的生理特点及其在不同生长发育阶段的生理变化。
3. 学生能够了解并解释动物疾病与解剖生理结构的关系。
技能目标：1. 学生能够运用所学知识，正确进行畜禽解剖操作，具备基本的解剖技能。
2. 学生能够运用显微镜等实验工具，进行组织切片观察，识别畜禽主要器官的组织结构。
3. 学生能够运用生理学知识，分析和解决实际生产中遇到的问题。
情感态度价值观目标：1. 学生通过学习，培养对生命的尊重和热爱，增强对动物保护的意识。
2. 学生通过实践操作，培养团队合作精神，提高观察、分析和解决问题的能力。
3. 学生能够认识到畜禽解剖生理知识在实际生产中的应用价值，激发学习兴趣，树立专业思想。
本课程针对职高学生特点，注重实践操作与理论知识的结合，旨在提高学生的专业素养和实际操作能力。
课程目标明确，分解为具体的学习成果，便于教学设计和评估。
在教学过程中，教师应关注学生的个体差异，因材施教，使学生在掌握专业知识的同时，培养良好的情感态度和价值观。
二、教学内容本章节教学内容主要包括以下几部分：1. 畜禽解剖生理学基本概念与术语：介绍解剖学、生理学的基本概念，解释相关术语，使学生掌握学科基本知识。
2. 畜禽主要器官系统及其功能：详细讲解畜禽的心血管、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌等主要器官系统的结构与功能，结合实际案例进行分析。
3. 常见家畜生理特点及生长发育：介绍猪、牛、羊等常见家畜的生理特点，分析其在不同生长发育阶段的生理变化。
4. 动物疾病与解剖生理结构的关系：分析动物疾病的发生、发展及治疗与解剖生理结构的关系，提高学生分析问题的能力。
5. 实践操作：安排学生进行畜禽解剖操作，学习使用显微镜等实验工具，识别主要器官组织结构，培养实践操作能力。
教学内容按照以下进度安排：1. 第1周：畜禽解剖生理学基本概念与术语，介绍学科背景和基本知识。
畜禽解剖生理实践教学教案
《畜禽解剖生理》实践教学教案1
《畜禽解剖生理》实践教学教案2
《畜禽解剖生理》实践教学教案3
《畜禽解剖生理》实践教学教案4
《畜禽解剖生理》实践教学教案5
《畜禽解剖生理》实践教学教案6
《畜禽解剖生理》实践教学教案7
《畜禽解剖生理》实践教学教案8
《畜禽解剖生理》实践教学教案9
《动物解剖生理》实践教学教案10
《畜禽物解剖生理》实践教学教案11
《畜禽解剖生理》实践教学教案12
《畜禽解剖生理》实践教学教案13
《畜禽解剖生理》实践教学教案14
《畜禽解剖生理》实践教学教案15
《畜禽解剖生理》实践教学教案16
《畜禽解剖生理》实践教学教案17
《畜禽解剖生理》实践教学教案18。
畜禽解剖生理进度计划表
4
1
14
第十四章：第十五章：第一、二、三节
体温及其波动、体温的调节、机体热平衡；禽类：被皮系统、运动系统及呼吸系统
实践：常用生理指标的测定
4
2
15
第十五章：第四、五、六、七节
禽类：消化系统、循环系统、淋巴系统、泌尿系统和生殖系统
掌握畜体的基本结构－细胞、组织、器官、系统的组成，掌握九大系统的主要组成器官以及生理功能，能够利用所学知识分析家畜的主要生理现象，掌握体温对于家畜的重要意义；内分泌系统的组成以及各组成成分的生理功能以及缺乏症；掌握家禽的解剖生理特征，掌握家畜与家禽各系统的异同点。
本课程主要教学实施策略
本课程教学主要职业素质渗透点
实践：呼吸器官的观察
4
2
8
第七章：第一、二节
泌尿系统的组成（肾、输尿管、膀胱、尿道）；泌尿生理（尿的成分和理化性质、生成，影响尿生成的因素、尿的排出）
2
1
9
第八章：第一、二、三节
雄、雌性生殖器官；生殖生理；乳腺与泌乳
实践：泌尿和生殖器官的观察
4
2
10
第九章：第一、二、三、四、五节
心脏形态、位置、构造、心传导系统、心包；血管的分布、构造、分布及血液循环；心脏的生理功能、血管生理、血液
2
2
1
2
第一章：第二、三、四节
四大基本组织、器官、系统和有机体的
概念、解刨学常用方位术语；
实践：显微镜下观察组织微形态
4
2
3
第二章：第一、二、三节
骨的主要成分、类型及构成；骨连接类型
关节的构造；肌肉的分布与作用
畜禽解剖生理(第三版 高教版)教案：第四章 内脏概述
第四章内脏概述一、授课章节内脏的概念和腹腔的划分二、学时安排2学时三、教学目标1．内脏的有关概念。
2．有腔内脏的特征。
3．腹腔和骨盆腔的构成。
4．腹膜的组成。
四、教学重点、难点分析重点：1．内脏的一般结构。
2．腹腔、骨盆腔与腹膜的位置。
3．腹腔的划分意义。
难点：腹腔的划分的界限。
五、教具动物标本、解剖器械。
六、教学方法讲授法，多媒体课件。
七、教学过程Ⅰ.导入复习旧课：1. 皮肤有哪些功能?2. 蹄的结构是怎样的?3．皮肤衍生物有哪些？本次课的学习要介绍的是：1．内脏的概念。
2．消化管的基本结构。
II.新课一、内脏的概念内脏大部分位于体腔内，是直接或间接与外界相通，参与动物体新陈代谢，维持生命正常活动和繁殖后代、延续种族的各种器官的总称，包括消化、呼吸、泌尿和生殖器官，。
广义的内脏还包括体腔内的其他一些器官，如心脏、脾和内分泌腺等。
二、内脏的一般结构内脏可依据有无较大而明显的空腔，分为有腔内脏和实质内脏两大类。
(一)有腔内脏的一般结构有腔内脏多呈管状，又称管状内脏。
管壁一般由四层构成，即黏膜、黏膜下层、肌层、外膜。
(二)实质性内脏的结构实质性内脏大多为上皮组织构成，以结缔组织为支架，如肝、胰和肾等。
三、腹腔、骨盆腔与腹膜(一)腹腔腹腔是体内最大的腔，其前壁为膈，后通骨盆腔，两侧与底壁为腹肌与腱膜，顶壁为腰椎、腰肌和膈肌角。
腹腔内有大部分消化器官和脾、肾、输尿管、卵巢、输卵管、部分子宫和大血管。
(二)骨盆腔骨盆腔是腹腔向后的延续，其背侧为荐骨和前3～4个尾椎，两侧为髂骨和荐坐韧带，底壁为耻骨和坐骨。
腔内有直肠、输尿管、膀胱及雌性动物的子宫后部和阴道或雄性动物的输精管、尿生殖道和副性腺等。
(三)腹膜腹腔和骨盆腔内的浆膜称腹膜。
贴于腹腔和骨盆腔壁内表面的部分为腹膜壁层；壁层从腔壁折转而覆盖于内脏器官外表面的为腹膜脏层，壁层与脏层之间的腔隙称腹膜腔。
四、腹腔分区为了准确地表明各器官的位置，将腹腔划分为10个部分。
畜禽解剖生理电子教案
第1章畜禽体的基本结构一、授课章节1.1动物细胞二、学时安排2学时三、教学目标1．动物细胞的基本结构。
2．细胞膜的功能。
3．细胞质中“一网、五体、三微”的功能。
4．新陈代谢、感应性、有丝分裂的概念。
四、教学重点、难点分析重点：1.细胞的基本结构。
2.细胞质中细胞器的功能。
3.细胞的有丝分裂。
难点：各动物血细胞的形态。
五、教具显微镜、各种动物血液涂片六、教学方法讲授法，多媒体课件。
七、教学过程Ⅰ.导入复习旧课：解剖学的概念、解剖学的分类。
本次课的学习要介绍的是细胞的基本结构，细胞膜的功能，细胞质内含有的细胞器及功能。
II.新课一、动物细胞的形态和大小细胞是构成生物体和进行生命活动的基本单位。
动物细胞与植物细胞最大的差别是植物细胞具有细胞壁，而动物细胞没有。
二、动物细胞的结构动物细胞的基本结构包括细胞膜、细胞质、细胞核。
(一)细胞膜细胞膜是包围在细胞表面、具有一定通透性的生物膜。
细胞膜具有保持细胞形态结构完整、保护细胞内含物、进行物质交换等功能。
(二)细胞质细胞质是位于细胞膜与细胞核之间，生活状态下呈半透明的胶状物质。
细胞质由基质、细胞器及内含物组成。
内质网线粒体五体中心体核蛋白体高尔基复合体细胞器溶酶体微体三微微管微丝(三)细胞核细胞核是细胞的重要组成部分，蕴藏着遗传信息，控制着细胞的代谢、分化和繁殖等活动。
细胞核由核膜、核仁和核质。
三、一些典型的动物细胞形态圆形椭圆形方形细胞形态柱形扁平形梭形星形四、细胞的生命活动(一)新陈代谢(二)感应性(兴奋性)(三)运动(四)生长与繁殖(五)分化、凋亡和坏死提示：掌握显微镜的使用方法和保养方法。
III.例题讲解，巩固练习细胞的基本结构：见§第一章第一节动物细胞的结构IV.小结V. 作业简答题：1．细胞膜的功能有哪些？2．细胞的基本结构？3．简述细胞的结构？一、授课章节1.2基本组织二、学时安排2学时三、教学目标1．动物体基本组织的分类。
2．四大组织的基本特征，分布哪些部位。
中职畜禽解剖生理教材教法
中职《畜禽解剖生理》教材教法第一节《畜禽解剖生理》教学要求与安排一、课程的性质和任务《畜禽解剖生理》是畜禽养殖专业的专业基础课，其任务主要研究正常畜禽体的形态、结构、生理机能及生命活动规律。
其内容包括畜禽组织、畜禽解剖、畜禽生理三部分。
通过课程学习，使学生掌握畜禽解剖的基本知识，基本操作技能和畜禽正常生理活动规律，为后期专业课的学习奠定基础。
二、课程教学的基本要求通过畜禽组织部分的教学，使学生了解细胞是构成动物体的基本单位，细胞借助细胞间质共同形成组织，不同的组织构成器官。
功能相似的器官有机联合形成系统。
由系统组成了动物机体。
因此，学习并掌握细胞的结构、细胞的生命现象和机体的四大基本组织，是这部分内容的教学重点。
通过畜禽解剖部分的教学，使学生了解机体是由运动系统、被皮系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、生殖系统、循环系统、神经系统、内分泌系统和感觉器官所组成。
掌握各系统器官的形态、位置、结构及毗邻关系。
通过畜禽生理部分的教学，使学生掌握机体各系统组织器官的生理功能和活动规律，掌握常用生理功能的测定方法与生理功能常数。
三、教学时数分配根据课程教学大纲规定，教学时数为120学时，其中理论教学94学时，实验实习26学时，具体课时分配见下表。
第二节《畜禽解剖生理》教材分析与教法建议一、绪论教材分析与教法建议（一）教学目的使学生了解畜禽解剖生理的概念、内容、研究方法，以及学习本门课的目的意义。
（二）教材分析绪论的内容有五个方面，即畜禽解剖生理概念、内容和研究方法；学习畜禽解剖生理的目的和意义；细胞、组织、器官、系统和畜禽体的概念；畜体方位术语；畜禽体表部位的划分。
通过上述内容的学习，使学生了解本门课程的学习内容、方法和任务，坚定学好本门课的决心和信心。
（三）教法建议绪论部分计划1学时，以课堂教学为主，在讲授过程中，应根据当地畜牧业发展情况，突出适宜本地生产的畜禽种类。
结合课程内容，适当介绍一些典型实例，加以生动说明学习本课程的重要性，以激发学生学习的积极主动性。
农学畜禽解剖生理学课程说课10106
八、课程特色
1 “三双”课程模式
课程 模式
教
双证书
与
学
达
到
双模块
较 高
境
界
双循环
的 融
合
八、课程特色
双证书
双模块
双循环
将学历。教育与职 业技能教育相结 合，学生学业期 满、成绩合格即 取得大专学历证 书和会计从业资 格证书或初级专 业技术资格证书。
将全部教学内容分 成 知识模块、职业 能力模块 ，按知识 模块进行理论学习 ，按职业能力模块 进行实训。
稳
固
的
“
双
“双师”素质教师 比例占
50％
师
”
教
学
团
队
六、课程资源
4 实训实习基地 校内实训室： 畜牧兽医实验室1 畜牧兽医实验室2
六、课程资源
校外实训基地：教学实习、顶岗实习、就业
潍坊工商职业学院动物医院 山东得利斯股份有限公司 诸城外贸有限公司 山东信得科技股份有限公司 山东惠发食品有限公司 山东菁华饲料有限公司 山东青山牧业发展有限公司
五、课程实施
2
教学手段
1、利用动物模型
为解决课程教学中部分知识抽象难懂的问题， 在教学过程中合理使用声、像、三维，图文并茂的
2、利用解剖模型
多媒体教学；现场观摩教学；动物标本、模型等，
使课程教学更加直观和形象；我们还建立了动物形 3、利用幻灯
态标本室，供学生认知和研习，对提高教学效果发
挥了积极作用。
五、课程实施
启发 式教 学法
采用启发诱导办法传授知识、培 养能力，使学生积极主动地学习， 以促进身心发展。
适用于理论教学与实践教学
五、课程实施
畜禽解剖生理学授课计划(上)
《畜禽解剖生理》授课计划授课学期：2004年下学期适用班级：07届养殖1班、3班任课教师：王自安一、教材分析：《畜禽解剖生理》是高等教育出版社出版的，版次为2002年3月第1版，定价16.20元，2002年10月第2次印刷，主编：孙裕光，副主编：李佩国、邓义桂、常献贞。
本教材全面贯彻素质教育思想、注重对学生的创新精神和时间能力的培养，是根据2001年教育部颁布的全国中等职业学校畜牧兽医专业畜禽解剖生理教学基本要求，为培养高素质畜牧兽医专业的劳动者及中初级专门人才而编写的。
全书共分7章内容，着重阐述了牛羊解剖生理的基本知识、基本概念和基本技能，对猪、马、家禽及经济动物的解剖生理特征也做了简明扼要的介绍。
编写了19个畜禽解剖生理实验实训，共有200多幅插图。
本书依据教材的科学性、适用性原则，对器官的描述采用了先解剖，后组织结构，再生理功能的顺序并注意到了由简单到复杂，由一般到特殊，由结构到机能的认知规律，把器官的结构和功能有机的结合在一起，力图使教材既符合解剖生理课程特点又适合中等职业学校教学实际的需要。
二、课程性质和教学目标（一）、课程性质：本课程是一门实践操作性很强的科学，以马克思辩证唯物主义理论作准绳，全面贯彻了素质教育思想，注重对学生创新精神和实践能力的培养，为当今社会的发展培养高素者的劳动者和中初级专门技术人才。
（二）、教学目标1、以马克思主义理论作准绳，全面实行素质教育2、持理论联系实际，加强对学生创新能力和实践能力的培养。
3、适用直观、现代多媒体等多种教学方法、手段培养学生的学习热情、兴趣。
4、坚持对实验课开设的长期性与重要性的认识。
5、让学生升学与就业都成功6、牢固树立专业思想、培养学科带头人7、举办技能操作大赛巩固理论知识8、加强师生情感交流，提高自身素质三、班级简介：2007届养殖1班有学生50余人，其中男生38人，女生12人，共青团员18人，2007届养殖3班有学生50余人，其中男生38人，女生12人，共青团员18人，学生来源复杂、思想不稳定。
河北容城畜禽解剖生理教案：第二章 运动系统02
一、授课章节2.2肌肉二、学时安排2学时三、教学目标1．肌肉的类型。
2．脊柱肌名称、分布。
3．胸壁肌名称、分布、功能。
4．腹壁肌名称、分布。
5．前肢的（肩带肌、肩部肌、臂部肌）名称、分布。
6．后肢的（臀部肌肉、股部肌）名称、分布。
四、教学重点、难点分析重点：1．认识牛全身主要肌肉的形态、名称及分布。
2．掌握胸壁肌、腹壁肌、前肢、后肢的主要肌肉及作用。
3．膈肌的位置及作用。
4．颈静脉沟的位置。
难点：胸壁肌、腹壁肌肌纤维的去向。
五、教具牛、羊、猪全身肌肉标本或挂图。
六、教学方法讲授法，多媒体课件。
七、教学过程Ⅰ.导入复习旧课：1．前肢骨的组成。
2．后肢骨的组成。
3．胸廓骨的组成。
4．盆骨的组成。
本次课的学习要介绍的牛或（羊、猪）全身肌肉的名称、作用及分布。
II.新课2.2肌肉一、概述(一)肌肉的结构组成运动器官的每一块肌肉都是一个复杂的器官。
构成肌器官的主要部分是骨骼肌纤维，还有结缔组织、血管、淋巴管和神经。
每块肌肉分成肌腹和肌腱两部分。
腱不能收缩，但具有很强的韧性和抗张力。
肌肉借腱牢固地附着于骨。
(二)肌肉的形态板状肌多裂肌肌肉的形态纺锤形肌环形肌(三)肌肉的辅助器官浅筋膜1．筋膜深筋膜2．黏液囊和腱鞘(1)黏液囊：黏液囊是密闭的结缔组织囊，多位于肌腱与骨之间，运动时可减少肌腱的磨损。
(2)腱鞘：腱鞘多位于关节处，为黏液囊卷裹于腱的外面形成。
二、肌肉的分布与作用(一)皮肌皮肌为分布主要分为面皮肌、颈皮肌、肩臂皮肌及躯干皮肌。
以驱除蚊蝇、抖掉灰尘及水滴等。
面部肌(二) 头部的主要肌肉咀嚼肌(三)躯干的主要肌肉1．脊柱肌群2．颈腹侧肌群肋间外肌3．胸壁肌肋间内肌膈肌腹外斜肌4．腹壁肌腹内斜肌腹直肌腹横肌5．腹股沟管位于腹股沟部，是腹外斜肌和腹内斜肌之间的楔形缝隙。
雄性动物供精索和血管、神经通过，雌性动物仅供血管神经通过。
(四)前肢的主要肌肉前肢肌肉可分为肩带肌、肩部肌、臂部肌及前臂和前脚部肌四部分。
1．肩带肌可分为背侧和腹侧两组。
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2
实验
组织切片后的形态结构
16
兔子的解剖
2
实验
兔子内脏结构认识
17
心血管系统的认识
2
实验
动物心血管系统的组织结构
18
泌尿系统的认识
2
实验
泌尿系统的结构认识
19
生殖系统的认识
2
实验
生殖系统的结构认识
20
小白鼠的给药方法
2
实验
小白鼠的给药方法
21
小白鼠的取血方法
2
实验
小白鼠常用的取血方法
2
讲授及录像
3
掌握被皮系统的主要结构
5
第五讲消化系统
6
讲授
4
掌握消化系统的主要结构
6
第六讲呼吸系统
6
讲授
5
掌握呼吸系统的主要结构
7
第七讲泌尿系统
6
讲授
6
掌握泌尿系统的主要结构
8
第八讲生殖系统
8
讲授
7、8
掌握生殖系统的主要结构
9
第九讲心血管系统
6
讲授
9
掌握心血管系统的主要结构
10
第十讲免疫系统
2
讲授
9
22
常用的缝合方法
2
实验
常用的缝合方法
23
离体蛙心实验
2
实验
观察蛙心的正常活动以及外界因素对离体蛙心的影响
2
实验
掌握常用培养基的制备方法和培养基PH的测定方法
3
培养基的制备及细菌的培养
2
实验
为革兰氏染色及细菌接种做准备
4
细菌的分离培养
2
实验
掌握细菌接种培养技术
5
动物骨骼的认识
2
实验
掌握动物骨骼的基本结构
6
显微镜的使用与保护
2
实验
掌握显微镜的使用
7
细菌的革兰氏染色及观察
2
实验
掌握细菌的革兰氏染色方法
8
兔子的临床检查
16
第十六讲家禽的解剖生理特征
10
讲授
13、14
掌握家禽的解剖特征
17
第十七讲经济动物的解剖生理特征
6
讲授
14
记忆经济动物的解剖特征
18
第十八讲复习
6
讲授
15
复习
实践性教学计划
顺序
消毒液的配制
2
实验
掌握常用消毒液的配制方法
作业
1
玻璃器皿的准备
2
实验
掌握各种玻璃器皿的清洗机消毒灭菌的方法
2
常用培养基的制备
2
实验
掌握图子的基本检查项目及方法
9
兔子的基本注射方法
2
实验
掌握兔子的基本注射方法
10
基本的切开方法
2
实验
基本的手术器械的使用
11
常用的打结方法
2
实验
常用的打结方法
12
鸡的解剖
2
实验
掌握鸡的剖解方法及内结构
13
消化器官的认识
2
实验
反刍动物胃的形态结构
14
呼吸器官的认识
2
实验
掌握动物肺脏的组织结构
15
掌握免疫系统的主要结构
11
第十一讲神经系统及感觉器官
2
讲授
10
掌握神经系统的主要结构
12
第十二讲内分泌系统
2
讲授
10
掌握内分泌系统的主要结构
√
13
第十三讲体温
2
讲授
10
记忆体温测定的操作方法
14
第十四讲猪的解剖生理特征
8
讲授及录像
11
掌握猪的解剖生理结构
15
第十五讲马属动物的解剖生理特征
4
讲授
12
掌握马属动物的解剖特征
本学期学时分配
教学周数
16
主要参考书及版本
本课程周学时
6
必要说明
在教学过程中以学生为主体，注重研究学生学习本专业课的状态，及时调整教学方法，调动学生学习的兴趣和主动性。
不断扩大自己的知识面，在专业课讲授过程中适当穿插趣味性知识点，活跃课堂气氛，同时也扩大学生的知识面。
本课程学期学时数
7
课堂讨论
0
实践
36
录像
10
技能考查
测验考查
实习安排
分配计划（天）
1
预计安排时间
预计实习地点
顺序
章节内容提要
学时
教学方式
周次
目的要求
作业
1
第一讲绪论
2
讲授
1
掌握解剖学概论及意义
2
第二讲畜体的基本结构
4
讲授
1
掌握畜体的基本结构
3
第三讲运动系统
6
讲授及录像
2
掌握运动系统的主要结构
√
4
第四讲被皮系统
云南省曲靖农业学校
学期授课计划
2014―――2015学年下学期
课程名称畜禽解剖生理
任课教师XXX
学部主任XXX
2014年9月1日
学期授课计划表编写说明
课程名称畜禽解剖生理
课程目的要求：
1、掌握动物的剖解特征
2、掌握动物体表结构
3、掌握动物脏器的剖解特征
教学大纲及
版本
教材及版本
《畜禽解剖生理》周其虎中国农业出版社