果桑栽培技术要点

果桑栽培技术要点.txt20如果你努力去发现美好，美好会发现你；如果你努力去尊重他人，你也会获得别人尊重；如果你努力去帮助他人，你也会得到他人的帮助。　生命就像一种回音，你送出什么它就送回什么，你播种什么就收获什么，你给予什么就得到什么。果桑栽培技术要点

刘维松
陕西省汉阴县蚕桑站　725100

果桑以其果叶兼用、经济效益好，市场前景广阔等优点，越来越受到重视，栽植面积迅速扩大，已成为蚕桑产业发展的一个新亮点。由于果桑生长特性及生产用途与其他桑略有不同，因此在栽培方法上也有所区别。笔者根据近几年在实践中的探索，略述拙见，以供参考。

1　选地与定植
果桑到盛产期每667m2年均可产桑果1000～1500kg、产桑叶1000kg，对栽植地块的土壤质地和水肥条件要求相对比较高，因此要选择光照充足，通风良好，土层深厚，地下水位较低，有一定排灌条件，并远离有毒气体和粉尘污染的平地或缓坡地栽植，所栽地块尽量集中连片，以便管理。在苗木品种方面，最常见的有西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所选育的红果系列（红果一号、红果二号）和无核大十等几个品种。红果系列是以榨汁为主的品种，特点是产量高、抗逆性强、枝条直立性和稳果性好。无核大十是榨汁与鲜食兼用品种，特别是无核、早熟产量高、出汁率高，但抗逆性差一点。栽植品种可根据实际需要进行选择。桑园行向可依据地块方位决定，尽量以南北向为好。栽植密度每667m2一般应控制在400～600株范围内。株行距比例一般以1.5：1或2：1为宜。栽植方法与其他桑相同，在此就不多述。

2　树型养成
果桑最好采用中低干养成。采用低干养成的，第一年春季在树液流动前，将苗木离地面20～25cm高处剪定主干，采用中干养成的离地面25～35cm主干。往后每年高度向上增加20cm，分别剪定第一层支干和第二层支干，三年养成目的树型。每株第一层支干保持2～4根，第二层保持4～6根。应注意的是，在树型养成期间，前两年应采用春伐剪定。如果为了多收桑果而采用夏伐，对培养树势和桑园丰产能力不利。第三年起开始采用夏伐，往后每年在第三年开剪处进行夏伐，逐渐形成桑拳。

3　果桑护理
3.1　正确修枝

坐果主要靠上年夏伐后培养的枝条，对春季新发枝条和倒伏枝条应及时剪掉，每年冬季应彻底修除枯桩病枝。修枝应在晴天中午进行，以减少流伤。另外，果桑可通过不同季节的剪伐来调节产果与产叶的比例，如果要以采叶为主，采用春伐，即可增加产叶量，减少产果量。坡地连年夏伐树势若有

衰败迹象的，也可采用春伐方式养树1～
2年，然后再夏伐产果。

3.2　合理疏芽（叶）

合理疏芽、采叶，是为了集中养分，通风透光，使桑园结构更完善。疏芽在春伐或夏伐过后新芽长到20cm左右时进行。按照每个桑拳留1～2芽，每株留10～15个芽的要求，保留位置适当的健壮芽，疏除弱小多余芽。在春季桑果快成熟时，还应将枝条中、下部密集桑叶适当摘除，以加强通风透光，增加桑果糖度。疏芽和摘叶都可结合养蚕用叶进行。

3.3　适时剪梢

剪梢是为了充分集中养分，提高桑果的产量和质量。剪梢只剪去枝条顶端10～20cm长的嫩梢部分，时间应在桑树落叶后的11月下旬至1月上旬进行，过早容易发生冬芽秋发现象。

3.4　适量采叶

以产果为主的桑园，春、夏、秋三季都可采叶养蚕，但每次采叶都不能过量，因为叶片是桑树制造养分的重要器官，特别是夏、秋季，枝条上始终应保持有10～15片桑叶养树，否则对来年产果影响很大。

3.5　加强防病

目前发现的果桑病害主要是菌核病。感染菌核病的桑果变白脱落坠地，菌核在地面越冬，当春季果桑开花时，露出地表的真菌孢子便随风飘扬，感染桑花，后在桑果中繁殖成菌核，使果实坏死。防治方法可分三步进行，第一步是春季发现有染病变白的桑果就立即摘除，不让其落地，并将病果远离桑园挖坑集中深埋，埋后盖土踏实。第二步是次年在桑花临开时，用70%托布津1000倍液或50%多菌灵800倍液喷洒桑园表土1～2次。第三步在桑花盛开时对桑树枝干和园地表土再用上述药液喷洒1～2次。喷药应在晴天午后进行，尽量使药液雾化，避免直射桑花。经过这几个预防步骤，就能起到很好的防治效果。但应注意采果前15d内不能打药。

3.6　及时防冻

果桑中的早生品种（如无核大十），春季发芽期间若遇霜冻，极易形成冻害，一般可采取烟熏驱霜的办法进行预防。具体方法是，在春季预见可能发生霜冻的早晨3：00～4：00，在桑园上风头或园地四周和地问空隙处，微火燃烧几堆杂草生烟，即可起到驱霜的作用。但杂草燃烧时要防止烤坏桑树。

4、肥培管理
应根据不同的季节，采用不同的施肥方法，合理搭配肥料的种类和数量，以促使桑果色味俱佳，稳产高产。

4.1　勤施春肥　春季以复合肥为主，第一次在萌芽前10d左右，每667m2施复合肥30kg，最好是在离树干20cm处的一侧行间开沟施肥，沟深20cm，施后覆土。第二次在结果初期，每667m2施尿素或复合肥20～30kg，最好是雨后在树干周围20cm处进行环施。

4.2　多施夏肥 夏季桑树生长快，对土壤中

的肥力消耗大，应多施速效肥。夏肥一般分两次施用，第一次在夏伐后5d左右，每
667m2施人粪尿1000kg或碳酸氢铵40～50kg。第二次在7月上旬进行，每667m2施复合肥或尿素20～30kg。

4.3　早施秋肥　秋肥应在8月下旬，最迟在9月上旬施用，每667m2施复合肥20～30kg，撒施、穴施均可。施秋肥不能过迟，过迟会使枝条木质化程度降低，不利越冬。

4.4　重施冬肥　冬季在桑树休眠期施肥，主要以迟效性农家肥为主，如腐熟的厩肥、蚕沙、土杂肥等，每667m2可施1000～1500kg，并结合桑园冬耕翻入土中，肥效能持续几年。冬季施用农肥，既能改善土壤结构，又能提高桑果的品质，还能增强桑园的持续丰产能力，因此应重点施足。