餐饮酒店的薪酬制度

合集下载

餐饮店薪酬制度范本

餐饮店薪酬制度范本一、总则第一条为了保障员工的合法权益，激发员工的工作积极性，提高服务质量，根据国家相关法律法规，结合本店实际情况，制定本薪酬制度。

第二条本薪酬制度遵循公平、公正、客观的原则，实行按劳分配、多劳多得的原则，确保员工收入与工作绩效相匹配。

第三条本薪酬制度适用于本店所有员工，包括管理人员、厨师、服务员、收银员等。

二、薪酬结构第一条基本工资：员工的基本工资根据岗位、工作内容和工作年限等因素确定，保证员工基本生活需求。

第二条绩效工资：绩效工资根据员工的工作表现、服务质量、销售业绩等因素进行考核，实行奖金制度。

第三条奖金：根据员工的工作表现、团队协作、店面效益等因素，设置年终奖、优秀员工奖等不同类型的奖金。

第四条加班工资：员工在法定工作时间之外加班的，按照国家和地方规定的加班工资标准支付。

第五条福利待遇：员工享受国家规定的法定节假日、医疗保险、养老保险等福利待遇。

三、薪酬发放第一条薪酬发放时间为每月固定日期，实行月薪制。

第二条薪酬发放方式为工资卡发放和现金发放，员工可根据个人需求选择。

第三条员工工资中含有全勤奖、加班费、奖金等，如有特殊原因未能按时发放，需提前向员工说明。

四、薪酬管理第一条店长负责薪酬制度的实施和监督，确保薪酬制度的公平、公正、客观。

第二条人力资源部门负责员工薪酬的核算和发放，确保员工薪酬的准确无误。

第三条店长和人力资源部门定期对薪酬制度进行评估和调整，以适应店面发展和员工需求。

五、违反薪酬制度的处理第一条员工违反薪酬制度，按照相关规定进行处罚，情节严重者予以解雇。

第二条管理人员违反薪酬制度，按照相关规定进行处理，情节严重者予以撤职。

六、附则第一条本薪酬制度自颁布之日起实施，如有未尽事宜，可随时补充修订。

第二条本薪酬制度的解释权归店长所有，如有争议，双方可协商解决。

第三条本薪酬制度发布后，原有关薪酬规定 simultaneously废止。

通过以上餐饮店薪酬制度范本，可以保障员工的合法权益，激发员工的工作积极性，提高服务质量，同时也有利于店面的管理和发展。

2024酒店薪酬体系方案

2024酒店薪酬体系方案（完整版）早上九点，阳光透过百叶窗洒在办公室的角落，我泡了一杯热咖啡，打开电脑，开始构思这个薪酬体系方案。

酒店行业竞争激烈，薪酬体系是吸引和留住人才的关键，所以我得把每一个细节都考虑周全。

一、薪酬结构1.基本工资基本工资是员工薪酬的核心部分，根据员工的职位、工龄、学历等因素确定。

我们采用“岗位+能力”薪酬体系，确保薪酬与员工的工作价值相匹配。

2.绩效奖金绩效奖金根据酒店业绩和员工个人绩效来发放，分为月度奖金、季度奖金和年终奖金。

月度奖金占工资的10%，季度奖金占工资的20%，年终奖金占工资的30%。

这样既能激励员工努力工作，又能确保酒店整体目标的实现。

3.激励薪酬激励薪酬主要包括股权激励、期权激励等，针对高层管理人员和核心技术人员。

通过激励薪酬，让员工真正成为酒店的主人，与酒店共同成长。

二、薪酬等级1.初级员工初级员工薪酬等级分为三个档次，分别为：初级一档、初级二档、初级三档。

初级一档员工基本工资为3000元，绩效奖金为基本工资的20%；初级二档员工基本工资为3500元，绩效奖金为基本工资的25%；初级三档员工基本工资为4000元，绩效奖金为基本工资的30%。

2.中级员工中级员工薪酬等级分为三个档次，分别为：中级一档、中级二档、中级三档。

中级一档员工基本工资为5000元，绩效奖金为基本工资的30%；中级二档员工基本工资为6000元，绩效奖金为基本工资的35%；中级三档员工基本工资为7000元，绩效奖金为基本工资的40%。

3.高级员工高级员工薪酬等级分为三个档次，分别为：高级一档、高级二档、高级三档。

高级一档员工基本工资为8000元，绩效奖金为基本工资的40%；高级二档员工基本工资为9000元，绩效奖金为基本工资的45%；高级三档员工基本工资为10000元，绩效奖金为基本工资的50%。

三、福利待遇1.五险一金按照国家规定，为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，以及住房公积金。

酒店总厨薪酬制度模板范文

酒店总厨薪酬制度模板范文一、前言在餐饮行业竞争激烈的今天，建立一套科学、合理、具有竞争力的薪酬制度对于吸引、激励和留住优秀人才具有重要意义。

为了充分发挥薪酬的激励作用，提高酒店总厨的工作积极性，根据我国相关法律法规和酒店实际情况，特制定本薪酬制度。

二、薪酬结构1.基本工资：根据总厨的职级、工作经验和能力，设定基本工资标准。

2.绩效奖金：根据总厨的工作业绩、餐厅营业额及利润完成情况，按一定比例发放。

3.岗位津贴：总厨享有一定的岗位津贴，以体现其岗位特殊性。

4.加班工资：总厨在法定工作时间之外加班，按国家规定支付加班工资。

5.福利待遇：总厨可享受酒店规定的各项福利待遇，如带薪年假、节假日福利、健康体检等。

6.股权激励：根据总厨的贡献度和忠诚度，可给予一定的股权激励，使其与企业共同成长。

三、薪酬水平1.总厨的薪酬水平应与同行业、同规模酒店的总厨薪酬水平相当，保持竞争力。

2.薪酬水平可根据酒店的经营状况、市场竞争状况及通货膨胀等因素进行调整。

3.总厨的薪酬水平应与其个人能力、业绩和贡献度挂钩，实行差异化薪酬制度。

四、薪酬发放1.薪酬发放时间为每月固定日期，如遇节假日，提前至节前最后一个工作日发放。

2.薪酬发放方式为银行转账，如需现金发放，需提前向财务部门申请。

3.总厨薪酬中含有各种奖金、津贴等，需扣除个人所得税后发放。

4.总厨在离职时，应扣除相应赔偿金、违约金等后发放剩余薪酬。

五、薪酬调整1.总厨的薪酬调整周期为一年，可根据业绩、能力等因素进行调整。

2.总厨薪酬调整幅度可根据酒店经营状况、市场竞争状况等因素确定。

3.总厨在晋升、取得优异成绩时，可予以一次性薪酬奖励。

六、附则1.本薪酬制度自颁布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

2.本薪酬制度解释权归酒店所有，如有争议，酒店保留最终解释权。

3.酒店可根据行业发展趋势、企业战略规划等因素，对本薪酬制度进行调整。

通过以上薪酬制度，我们希望能为酒店总厨提供一个公平、合理的薪酬体系，激发其工作积极性，提升酒店餐饮服务质量，从而为酒店的可持续发展奠定坚实基础。

2024年餐饮薪酬福利管理制度

2024年餐饮薪酬福利管理制度餐饮薪酬福利管理制度1一、工资制度总则1、为体现公平、效率以及按劳分配的原则，根据《劳动法》和国家有关政策规定，结合酒店实际情况，经总经理室研究批准，制定本办法。

2、酒店工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。

(a)人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息，形成酒店薪资调查表，以此作为酒店制定工资标准的主要依据;(b)薪资的外部均衡调查每年进行一次。

根据外部均衡调查结果，结合酒店经营状况及员工绩效的考评情况，酒店工资实行动态管理。

3、本办法适用于酒店所有聘用人员;二、工资结构酒店采用以岗位等级工资为主的结构工资制度，体系如下：(一)岗位工资;(二)绩效奖金;(三)津贴;(四)年终奖金。

三、岗位工资1、根据酒店对各岗位在工作能力、技能、责任、强度及对酒店的贡献度等方面的不同要求，确定不同等级的岗位工资标准。

2、工资总额以岗位工资与绩效工资为主体，其中岗位工资为固定部分，占主体工资的60%，与绩效考核结果不直接挂钩;绩效工资为相对灵活的部分，占40%，与绩效考核结果直接挂钩。

3、酒店实行聘用制，聘期均为一年，各岗位根据考核结果，能上能下。

因此，各类人员具体岗位工资等级的确定同样坚持能高能低、能上能下的原则，主要根据本人业绩表现、工作能力、工作态度等因素而定。

4、具体的人员工资确定应根据起薪标准，由人力资源部门提出建议，由总经理最后签字确定。

高级管理人员的薪金直接由总经理确定;对于特殊人才的薪金标准，由总经理提议，报董事会特批。

5、新进人员试用期工资的确定主要根据其所从事的工作岗位评定，原则上员工级按每月600元计发，领班以上管理人员享受岗位工资，(试用期内员工不享受绩效工资)，特殊人才由酒店总经理特批。

6、管理人员身兼两职，按较高级别标准计发工资。

四、绩效工资1、绩效工资以个人岗位工资为基数，占岗位工资与绩效工资之和的40%。

是工资构成中相对灵活的部分，并与绩效考核结果挂钩。

餐饮店人员薪酬制度模板

餐饮店人员薪酬制度模板一、总则第一条为了完善餐饮店薪酬管理体系，提高员工工作积极性，促进店内和谐，根据国家相关法律法规，结合本店实际情况，制定本薪酬制度。

第二条本制度适用于餐饮店全体正式员工，包括管理岗位和一线操作岗位。

第三条本制度薪酬构成包括基本工资、岗位工资、绩效工资、奖金、津贴及福利等。

第四条薪酬发放原则：公平、合理、激励、竞争。

二、基本工资第五条基本工资根据员工岗位、工作性质及工作难度等因素确定。

第六条员工入职后，根据其学历、工作经验、技能水平等因素，经店长批准，确定基本工资标准。

三、岗位工资第七条岗位工资根据员工所在岗位的责任大小、工作难度、工作环境及所需技能等因素确定。

第八条店内各岗位工资标准由店长根据实际情况制定，并报上级批准。

四、绩效工资第九条绩效工资根据员工工作业绩、工作态度、团队合作等因素确定。

第十条绩效工资按月度、季度、年度进行考核，根据考核结果发放。

第十一条员工在工作中有突出表现，为公司创造较大效益的，可给予一次性绩效奖金。

五、奖金第十二条奖金分为年终奖、优秀员工奖、全勤奖等。

第十三条年终奖根据店内经营状况及员工绩效考核结果发放。

第十四条优秀员工奖每月评选一次，对表现突出的员工给予奖励。

第十五条全勤奖奖励给每月无迟到、早退、请假记录的员工。

六、津贴及福利第十六条餐饮店为员工提供以下福利：1. 员工餐；2. 住宿；3. 节假日福利；4. 员工体检；5. 婚假、产假、丧假等法定假期。

第十七条员工加班工资按照国家和地方法律法规执行。

第十八条员工因公受伤或患职业病，按照国家和地方法律法规享受相应待遇。

七、薪酬发放第十九条薪酬发放时间为每月固定日期，如有特殊情况，提前通知员工。

第二十条员工工资采用现金、转账等方式支付，如需转账，员工需提供有效银行账户信息。

八、其他第二十一条本制度解释权归餐饮店所有。

第二十二条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

第二十三条如有国家法律法规及政策变动，本制度相应条款做相应调整。

餐饮行业薪酬制度管理规章制度

餐饮行业薪酬制度管理规章制度一、制度目的及适用范围本规章制度旨在规范餐饮行业企业的薪酬管理，确保合理、公正、透亮的薪酬制度，激励员工的工作积极性和制造力，提高企业整体经营业绩。

本规章适用于本企业全体员工。

二、薪酬管理标准2.1 基本工资1.员工的基本工资由企业依据工作岗位的综合性、难度、工作风险、市场需求和员工个人本领等因素进行合理测算，并依据企业的绩效评价制度进行调整。

2.基本工资不得低于当地最低工资标准。

2.2 绩效奖金1.企业依据员工绩效评价的结果，发放绩效奖金。

绩效奖金考核包括但不限于工作绩效、销售业绩、客户充足度、团队合作和个人素养等因素。

2.绩效奖金发放标准由企业依据企业业绩、员工所在岗位等综合因素确定，并定期进行评估和调整。

2.3 加班费1.员工如有加班情况，依照国家相关法律法规和劳动合同商定，予以相应的加班费。

2.加班费的标准依据员工加班时间和加班日期确定，超过法定工作时间的部分按正常工资的倍数计算。

2.4 薪资调整1.薪资的调整应遵从公正、公正、透亮的原则，并依据员工的工作表现、市场薪资水平、企业绩效等因素进行测算。

2.薪资调整应经过公司相关部门审核，并报经企业高层决策。

三、薪酬考核标准3.1 基准岗位1.依据企业工作岗位的紧要性、技能要求和市场竞争力等因素，确定一批基准岗位，作为其他岗位薪酬水平的基准。

2.基准岗位的薪酬水平依照市场调查、行业平均水平和企业人力资源策略等因素进行订立。

3.2 绩效评价1.员工的绩效评价应定期进行，一般以年度为周期。

绩效评价包括员工个人工作表现、完成任务的质量和效率、团队合作本领等因素。

2.绩效评价应由员工的直线上级和相关部门主管共同参加，并采纳多维度、定性与定量相结合的方法进行评定。

3.3 反馈与嘉奖措施1.对于绩效优秀的员工，应予以积极的反馈，包括口头表扬、信函嘉奖、晋升、岗位调整和薪资调整等适当措施。

2.对于绩效一般或表现差的员工，应订立实在的改进计划，供给培训和辅导，并实行相应的纪律和惩处措施。

餐饮企业员工薪酬管理制度

餐饮企业员工薪酬管理制度餐饮企业员工薪酬管理制度（精选5篇）1为提升宾馆的管理水平，充分调动餐饮部员工的.积极性和主动性，不断提高员工的.服务质量和企业的整体绩效水平，结合宾馆的实际情况，特制定本办法。

一、工资结构餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资二、基础工资餐饮部员工基础工资为每月200元。

三、法定节假日工资法定节假日工资=当月法定节假日天数×50元/天，不足部分以绩效工资补充。

四、绩效工资1、绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。

绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分2、绩效工资基数餐饮部领班月度绩效工资基数为x元/月，实习生月度绩效工资基数为x元/月，其他服务员月度绩效工资基数为x元/月。

3、绩效工资系数宾馆根据当月餐饮收入总额（扣除宴请、张金海、柳嵩消费金额），将餐饮部员工绩效等级分为A、B、C、D、E五个等级，对应的绩效工资系数如下：4、绩效考核得分宾馆根据对餐饮部工作的考核与评比，每月末给出当月得分，总分为1分，可酌情给与奖励。

五、此办法自20xx年x月x日起施行餐饮企业员工薪酬管理制度（精选5篇）2第一章总则1、适用范围：本方案适用xx餐饮管理有限公司（以下简称“公司”）所有员工。

2、考核目的：通过绩效考核将经营计划分解落实为每一个员工的具体工作，确保公司经营目标的实现；通过绩效考核加强上下级沟通和各部门间的相互协作；通过绩效考核，提高全体员工的工作积极性、创造性和岗位技术水平，从而有效提升公司整体实力。

3、考核原则：①公平、公正，统一标准；②定性与定量相结合；③以日常记录和客观事实为依据。

第二章考核组织管理1、成立考评领导小组，其组成如下：负责人：xx成员：xx2、对确认考评严重失实的考评人，将取消其考核资格。

在自评栏中的分值如与主管考核的分值有较大差异，经查实后将做严肃处理。

考核方法①考核周期考核分为月度考核和年度考核。

酒店餐饮员工工资制度

酒店餐饮员工工资制度酒店餐饮员工的工资制度是一个酒店的基础性制度，它直接关系到酒店员工的生产积极性和工作效率，也关系到酒店经营的收益和盈利能力。

本文将从以下几个方面进行阐述。

一、酒店餐饮员工的工资构成酒店餐饮员工的工资由两部分构成：基本工资和绩效工资。

（一）基本工资基本工资是酒店餐饮员工根据其岗位所确定的工资标准，主要包括：1.岗位工资：按照酒店的岗位设置，不同的岗位拥有不同的基本薪资水平；2.工龄工资：按照酒店餐饮员工的工作年限，逐年累加的工资水平。

（二）绩效工资绩效工资是根据酒店餐饮员工的工作表现和贡献所确定的工资水平，主要包括：1.个人绩效工资：根据个人的绩效表现，定期进行评估，评定后发放绩效工资；2.团队绩效工资：根据团队的业绩和表现，定期进行评估，评定后发放绩效工资。

二、酒店餐饮员工工资发放方式酒店餐饮员工的工资发放方式主要有两种：月薪制和计件制。

（一）月薪制月薪制是指酒店餐饮员工根据其岗位所确定的基本工资和绩效工资，每月固定发放一定金额的工资。

月薪制适合需要长期稳定工作的职业，如管理人员和技术人员。

（二）计件制计件制是指酒店餐饮员工的工资是按照所完成的工作量或者销售业绩来计算的。

计件制适合需要快速完成工作并且工作量可以量化的职业，如服务员和收银员。

三、酒店餐饮员工工资结算方式酒店餐饮员工的工资结算方式主要有两种：现金结算和银行转账结算。

（一）现金结算现金结算是指酒店餐饮员工的工资由酒店财务部门直接发放给员工的现金。

这种结算方式使用较为普遍，它能够快速满足餐饮员工的现金需求。

（二）银行转账结算银行转账结算是指酒店餐饮员工的工资由酒店通过银行转账的方式发放给员工。

这种结算方式更加安全可靠，但员工需要持有一张有效的银行卡才能进行结算。

四、酒店餐饮员工工资调整方式酒店餐饮员工的工资调整方式主要包括以下几种：1.年度调整：根据酒店的年度财务预算和员工的工作表现进行调整；2.岗位晋升：当酒店餐饮员工从一级职位晋升到二级职位时，工资将相应进行调整；3.法定调整：当国家相关法规发生变化时，酒店餐饮员工工资也会进行相应的调整。

2023年酒店工资薪酬管理制度(通用6篇)

2023年酒店工资薪酬管理制度（通用6篇）酒店工资薪酬管理制度篇1（5072字）第一章总则第一条目的为规范员工工资管理，完善薪资分配体制，结合酒店经营理念和管理模式，遵照市有关劳动人事政策和结合本企业文化相关规章制度、商务酒店自身酒店经营规模，特制定本办法。

第二条指导思想在考虑酒店市场销售占有率和酒店经营的支付能力的基础上，坚持工资总额增长幅度不超过酒店经济效益增长，员工平均实际收入增长幅度，不超过酒店劳动生产率增长总量的管理原则。

以员工岗位职责、工作复杂性、工作绩效、工作技能、工作态度、劳动强度和工作环境等指标综合考核员工报酬，员工工资适当向风险责任重大、技术含量高的岗位倾斜。

构造适当工资档次落差，畅通晋升渠道，调动员工积极性的激励机制。

第三条适用范围本制度仅适应南京商贸商务酒店的酒店的各级员工，薪资管理办法参照遵照本制度执行。

第四条工资体系1、为使员工工作绩效和职位异动在工资上有所体现，酒店现采用月基本工资加效益提成的工资体系。

2、计件/计时工资制的工资体系。

第二章月薪制第八条适用范围酒店所有员工均为临时聘用，适用于临时聘请的酒店所有员工。

（酒店员工均为临时聘请的员工）外聘管理人员、特聘仅为执行总经理、值班经理级、厨房厨师长，相关部分在依据合同的基础上，可参照__使用。

第九条工资模式工资总额=固定工资＋岗位工资＋职务津贴＋超时津贴固定工资=基本工资+工龄工资＋计件工资＋计时工资第十条基本工资参照市平均生活水平、最低工资标准、员工学历、工作年限等因素综合考量确定。

具体标准详见《员工工资确定表》第十一条职务工资根据职务性质、岗位责任、工作复杂程度等因素确定，跨多职等的管理人员和专业人员应综合考虑行业差别、专业差别等因素后，确定其适用的具体职等。

具体标准详见《员工工资确定表》第十二条工龄工资为鼓励员工长期、稳定地为酒店服务，员工为本公司服务每满1年，每月计发工龄工资。

（不含社会服务年限，见附表工龄工资确定表）工龄工资计发满5年不再增长。

酒店餐饮员工薪酬制度范本

酒店餐饮员工薪酬制度范本一、总则第一条为了保障酒店餐饮员工的合法权益，提高员工的工作积极性，根据国家有关劳动法律法规和酒店实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于酒店餐饮部门的所有员工，包括厨师、服务员、领班、经理等。

第三条酒店餐饮员工的薪酬待遇应遵循公平、合理、激励的原则，体现员工的工作价值和工作绩效。

第四条酒店应按时足额支付员工工资，并为员工缴纳社会保险和公积金。

二、薪酬结构第五条酒店餐饮员工的薪酬由基本工资、绩效工资、奖金、津贴和福利等部分组成。

第六条基本工资是根据员工的职位、工作年限、技能等因素确定的固定工资。

第七条绩效工资是根据员工的工作表现、业绩和酒店的经营状况等因素确定的浮动工资。

第八条奖金是根据员工的特殊贡献、酒店的业绩等因素给予的奖励。

第九条津贴是根据员工的工作特点和实际需要给予的额外补贴，如加班费、夜班补贴等。

第十条福利包括五险一金、年终奖、节假日福利、员工体检等。

三、薪酬发放第十一条酒店应每月按时发放员工工资，工资发放日为每月最后一个工作日。

第十二条酒店应建立健全工资核算和发放制度，确保工资的准确无误。

第十三条员工工资的扣除项目包括个人所得税、社会保险、公积金等。

四、薪酬调整第十四条酒店应定期对员工进行绩效评估，根据评估结果调整员工的基本工资和绩效工资。

第十五条酒店应根据市场竞争状况、物价水平等因素，适时调整员工的薪酬水平。

五、激励与惩罚第十六条酒店应设立奖励制度，对表现优秀、作出特殊贡献的员工给予表扬和奖励。

第十七条酒店应建立惩罚制度，对违反酒店规章制度、工作纪律的员工进行相应的处罚。

六、附则第十八条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

第十九条本制度的解释权归酒店所有。

酒店餐饮员工薪酬制度范本旨在保障员工的合法权益，激励员工的工作积极性，提高酒店的整体服务质量。

酒店应根据国家法律法规和自身实际情况，不断完善薪酬制度，确保员工的合理待遇。

通过合理的薪酬激励机制，吸引和留住优秀人才，为酒店的可持续发展提供坚实的人才支持。

餐饮酒店后厨薪资管理制度

餐饮酒店后厨薪资管理制度前言随着餐饮酒店行业的快速发展，人才的需求也越来越大。

作为餐饮酒店行业中的一员，后厨人员的薪资管理也成为了一个备受关注的问题。

为了保障员工的权益，提高员工的士气和效率，本公司特制定了餐饮酒店后厨薪资管理制度。

薪资构成餐饮酒店后厨薪资由基本工资、绩效工资、奖金和津贴等组成。

具体分配比例如下：基本工资基本工资是指员工固定的月工资。

员工的基本工资根据其职位、工作年限、技能等因素进行评定。

绩效工资绩效工资是根据员工的工作表现进行评定的。

评定主要考虑员工的工作成绩、工作态度、工作效率等。

奖金奖金是公司为员工在工作中取得的成绩而发放的激励性奖励。

奖金的发放标准根据员工的表现和贡献量来决定。

津贴津贴包括餐费、住宿费、交通费等。

餐费津贴按照员工实际出勤天数核算；住宿费津贴按照员工住宿等级核算；交通费津贴按照员工工作地点和交通方式进行核算。

薪资调整调整原则薪资调整主要根据员工的工作表现、工作年限、职位等因素进行评定。

薪资调整遵循公平、公正、公开的原则，保证员工的合法权益。

调整周期员工的薪资在入职后的三个月进行首次调整，之后每年进行一次调整。

调整方式薪资调整方式主要分为正常调整和特殊调整两种情况。

正常调整是指根据员工的工作表现、工作年限、职位等因素正常进行的薪资调整。

特殊调整是指在员工表现突出、公司业务发展等情况下进行的薪资调整。

薪资发放月薪发放员工的薪资发放采用月薪制，每月的15日按照约定的薪资构成发放员工工资。

工资独立员工的薪资是独立的，除非获得公司的同意，否则不得以任何形式进行转移或者挪用。

薪资计算计算方法员工薪资的计算主要通过公司的人力资源管理系统进行，对员工的出勤记录、请假记录、加班记录进行自动处理。

发放周期员工的薪资发放周期为每月15日。

发放账户员工薪资采取银行代发的方式，员工需要在入职时提供自己的银行卡账户。

结束语本公司的餐饮酒店后厨薪资管理制度从薪资构成、薪资调整、薪资发放、薪资计算等多个方面进行了详细说明，旨在保障员工的权益，激发员工的工作热情，提高员工的工作效率。

餐饮店人员薪酬制度范本

餐饮店人员薪酬制度范本一、总则第一条：为体现餐饮店按劳分配的原则，结合餐饮店的经营管理理念，制定本薪酬管理规定。

第二条：本薪酬制度体现以下基本原则：1、公平、公正、客观的分配原则；2、有效激励的原则；3、在餐饮行业人力市场具竞争力的原则。

4、按劳分配，按绩取酬，多劳多得的原则。

第三条：坚持工资增长幅度不超过餐饮店经济效益增长幅度，员工平均实际收入增长幅度不超过餐饮店劳动生产率增长幅度的原则。

第四条：餐饮店支付的薪酬，通过工资卡和现金实现。

二、适用范围第一条：本薪酬制度适用对象为餐饮店内从事以常规性工作为特征的岗位，包括：高层管理人员（总经理、副总经理）、中层管理人员（部门经理、助理、主管）、财务、人事、后勤岗位（会计、出纳、采购、人事、行政、文员、后勤、班长、保安）、市场岗位（客服部、大堂、贵宾区、桑拿部、男寓女寓技师、电操、收银）。

三、薪酬结构第一条：员工的基本工资由以下几个部分构成：1、基本工资：根据员工岗位、职级和工作年限确定；2、岗位工资：根据员工岗位的工作难度、技术含量和贡献度确定；3、绩效工资：根据员工工作绩效、业务成果和团队贡献度确定；4、补贴工资：根据员工的工作环境、工作时间和工作强度确定；5、加班工资：根据员工的加班时长和加班率确定。

第二条：员工绩效工资的考核标准如下：1、工作积极性：态度认真，积极投入工作，遵守纪律，服从管理；2、工作质量：工作成果符合岗位要求和标准，顾客满意度高；3、团队协作：与同事沟通顺畅，协同合作，共同完成工作任务；4、业务技能：不断提升业务技能，创新服务方式，提高服务水平。

第三条：员工薪酬的支付方式如下：1、基本工资、岗位工资、补贴工资按月支付；2、绩效工资根据每月绩效考核结果，按月支付；3、加班工资在员工加班时支付。

四、薪酬调整第一条：餐饮店定期对员工薪酬进行调整，调整依据如下：1、经济效益增长幅度：根据餐饮店年度经济效益增长幅度确定；2、劳动生产率增长幅度：根据餐饮店年度劳动生产率增长幅度确定；3、同行业薪酬水平：根据同行业薪酬水平和市场调查数据确定；4、员工个人表现：根据员工绩效考核结果和业务能力提升情况确定。

餐饮公司的详细薪酬制度

餐饮公司的详细薪酬制度
概述
餐饮行业是一个人才争夺战的行业，拥有一套合理的薪酬制度是吸引和留住人才的重要手段之一。

该文档将详细介绍餐饮公司的薪酬制度。

岗位分类
餐饮公司的岗位分为以下几类：
•管理层
•后厨部门
•前台服务部门
薪酬结构
餐饮公司的薪酬结构分为两部分，基本薪酬和绩效奖金。

基本薪酬
餐饮公司的基本薪酬按照岗位分类不同而不同。

具体如下：
岗位月薪基数
总经理15000元
市场推广经理10000元
财务经理10000元
后厨主管8000元
前台经理8000元
后厨员工5000元
常规前台服务员4500元
绩效奖金
除了基本薪酬，餐饮公司还会给予员工绩效奖金，其计算公式如下：
绩效奖金 = 基本薪酬 * 考核得分 * 绩效系数
其中绩效系数为岗位不同而不同，总体不超过1.5，考核得分根据员工的工作表现等评定。

福利待遇
餐饮公司还提供以下福利待遇：
•公司缴纳五险一金
•提供免费工作餐
•提供年度体检
•提供带薪年假
其他注意事项
•公司薪酬结构将在每年年底重新评估并进行调整
•公司会定期举办培训和晋升机会，发掘员工的潜力和提高员工的层级
•员工在入职前需要签订保密协议，保护公司商业机密和员工信息安全结论
综上所述，餐饮公司的薪酬制度保障了员工的基本薪酬和绩效奖金，同时提供各种福利待遇来保障员工的健康和生活质量。

公司还提供晋升机会和培训，帮助员工提高技能和水平，是一个有吸引力的工作环境。

餐饮员工工资及福利管理制度

皇宫假日酒店员工工资及福利管理制度为了适应新形式和酒店发展，增加酒店在社会的竞争力，增强员工的法律观念和规范无误操作，详细规范如下：一、基本要求适用范围凡在任职满7天以上者，正式任用员工皆适用以下制度。

二、工资结构基本工资+绩效工资+加班工资+额外奖惩金+全勤奖+工龄工资A、基本工资：根据个人能力及对酒店贡献大小分别而定，岗位不同工资不同。

B、绩效工资：当月该楼层超标营业额中的纯利润由员工（包括厨房）来公平分配。

C、加班工资：员工有效完成八个半小时的工作时间（不含吃饭、培训时间）以外的工作时间。

备注：1、上班时间按季节变化而定冬季9：30——14：30 下午16：30——21：3010：00——14：30 下午16：30——21：30夏季9：00——14：30 下午17：00——21：309：30——14：30 下午17：00——21：302、早餐：厨房开饭时间为9：30，餐厅开饭时间为9：30，10点早餐结束。

3、半小时以内不计加班或补钟。

4、可按生意状况给员工补钟。

5、员工不得拒绝加班。

D、额外奖惩金1、奖金：员工在当月工作表现中可起到积极带头作用（典型事例）酒店给予员工的鼓励的现金奖叫奖金。

2、罚款：员工在当月工作表现中，工作态度恶劣，破坏环境设施或集体形象，酒店给予员工的罚款。

（罚款视事情轻重而定）。

3、全勤奖：凡员工按每月例休两天外出勤不请假、不迟到、不早退。

无旷工记录者，酒店给予50元全勤鼓励奖。

4、工龄工资：凡满半年的员工，酒店为其设定50元工龄工资，依次类推，最多累计3次。

5、餐损：各部门餐具无原因消失、破损，酒店采取公共赔偿叫当月餐损。

包括所有管理人员。

三、福利结构级别工资+全勤奖50元+个人提成+绩效奖（1）结婚礼金凡在工作满半年以上，结婚之时可享受礼金200元。

（2）住院慰问凡在职员工因工作上或非工作上之伤残疾病而住院者，可由本部门负责人安排人员在酒店做饭菜送到病房。

根据情况买慰问品。

餐饮薪酬管理制度

餐饮薪酬管理制度餐饮薪酬管理制度在发展不断提速的社会中，⼈们运⽤到制度的场合不断增多，制度是维护公平、公正的有效⼿段，是我们做事的底线要求。

⼀般制度是怎么制定的呢？以下是⼩编为⼤家整理的餐饮薪酬管理制度，希望对⼤家有所帮助。

餐饮薪酬管理制度1 第⼀条⽬的为真正发挥薪⾦的效⽤，合理分配，规范管理，特制订本制度第⼆条薪⾦结构本公司薪⾦结构如下第三条薪⾦⽀付种类薪⾦计算包括下列4项： 1、⽉薪制：员⼯因休假⽽停⽌⼯作时，依规定不得扣除缺勤额； 2、⽇结⽉薪制：员⼯因休假⽽缺勤时的薪⾦，应从薪⾦中扣除当⽇缺勤额；但全⽉不上班者，不⽀付该⽉薪⾦； 3、计时制：依员⼯⼯作时间来决定其⽀付标准，不上班则不⽀付薪⾦； 4、⽇薪制及计时制薪⾦⼯作，原则上是以基准内薪⾦除以⼯作天数或⼯作时数的⾦额为基准。

第四条⽀付⽅法 1、薪⾦⽀付通常以汇⼊事先告知的个⼈银⾏账户内；但在特殊情况时可，由⼈事部申请以现⾦直接⽀付； 2、员⼯死亡时的薪⾦，可由⼈事部通知其家属带相关证件领取。

第五条扣除额下列规定可⾃薪⾦中直接扣除： 1、个⼈薪⾦所得税； 2、劳动保险费； 3、⼯会协议的事项； 4、其他法令所规定事项。

第六条薪⾦计算期间及⽀付⽇ 1、采⽤⽉薪制的薪⾦计算期间，从每⽉X⽇开始到次⽉X-1⽇为⽌并于当⽉⽉底⽀付；⽀薪⽇若遇休假⽇时，可提前发放； 2、采⽤⽇薪制及计时制的薪⾦计算期间，则以制订的⼯作天数作为计算基准；薪⾦⽀付⽇应与⽉薪制相同，于当⽉⽉底发放； 3、薪⾦计算期间遇年度调薪时，调薪⽇前后⼯作时间分别计算。

第七条缺勤扣除员⼯⽆故以欺骗或不正当事由来逃避⼯作的或勒令停⽌⼯作时，不予以⽀付薪⾦。

（⼆）基准内薪⾦及基准外薪⾦第⼋条基准内薪⾦及基准外薪⾦ 1、薪⾦⽀付原则上依附表的有关规定作为基准内薪⾦及基准外薪⾦的依据； 2、⼯作时间的单价计算公式如下：时间单价 = 基准内薪⾦（不含抚养津贴）/⼀个⽉平均规定的出勤时数第九条调薪调薪包括定期调薪及临时调薪两⼤部分，其规定如下： 1、凡具有调薪资格者，应于10⽉31⽇前将材料送⼈事部审核，并于12⽉31⽇前根据个⼈考绩给予定期的调薪；定期调薪以每年调整⼀次为原则； 2、中途聘⽤⼈员、停薪留职者、试⽤期⼯作⼈员及兼职⼈员均不属于定期调薪的范围内； 3、临时调薪的相关事项，另⾏制定； 4、受⾏政处分的员⼯，不予以调薪； 5、有调整的必要时，则依下列公式计算平均薪⾦的标准：平均薪⾦ = 薪⾦的结算⽇前3个⽉的薪⾦总额/90⽇（三）奖⾦第⼗条奖⾦计算期间及⽀付对象奖⾦包括定期奖⾦及结算奖⾦两⼤部分，其规定如下： 1、定期奖⾦的计算期间每年分两次在6⽉及12⽉分别⽀付给在职员⼯； 2、定期奖⾦由基准奖⾦、级别加算及连续⼯作年限等构成； 3、基准奖⾦的级别的加算⽅法是以基本⼯资及责任津贴为基础乘以⽀付⽐率再乘以出勤率； 4、基准奖⾦的⽀付率以公司业绩及其他变动因素的衡量⽽决定； 5、级别加算及⽀付率的规定； 6、出勤⽐率的计算根据下列公式：出勤率：1－[（0.007×请假⽇数＋0.0035×带薪休假的调换天数）＋（0.0025×迟到、早退、私⾃外出次数）＋（0.0035×迟到、早退、私⾃外出次数）]； 7、连续⼯作年限的加算 3年～5年未满每年加发300元； 5年～10年未满每年加发350元； 10年～15年未满每年加发400元； 15年以上每年加发450元； 8、结算奖⾦是依据年度中的收益及成果分配规则，以前年度进⼊公司且于奖⾦⽀付⽇仍在公司⼯作的员⼯为⽀付对象。

饭店旅馆及餐饮业薪资制度（通用3篇）

饭店旅馆及餐饮业薪资制度（通用3篇）饭店旅馆及餐饮业薪资制度篇1饭店、旅馆及餐饮业薪资制度一、总则第一条目的本规则是依据人事管理规章之规定，制定有关员工薪资事宜。

第二条薪资结构基准内工资基准外工资薪资基本薪金责任薪金现场作业津贴工作绩效津贴抚养津贴房屋津贴特殊作业津贴调驻津贴时间外工作津贴假日工作津贴深夜工作津贴交通津贴本薪加给薪资结构如下：第三条薪资给付种类薪资计算包括下列四项：(一)月薪制：员工因休假而停止勤务时，依规定不得扣除缺勤额。

(二)日结月薪制：员工因休假而缺勤时之薪资，可自薪资中扣除当日之缺勤额。

但全月不上班者，则不支付该月之薪资。

(三)计时制：依员工勤务时间来决定其支付标准，不上班则不需支付薪资。

(四)日薪制及计时制薪资之计算，原则上是以基准内薪资除以勤务日数或勤务时数之金额为基准。

第四条支付方法(一)薪资支付通常以汇入事先告知之个人银行账户内为原则。

但有特殊情况时，人事科申请以现金直接支付之。

(二)员工死亡时之薪资，可由人事科通知其家属带相关证件支领。

第五条扣除额下列规定可自薪资中自行扣除：(一)个人薪资所得税。

(二)劳保费。

(三)工会协议之事项，例如：1.暂付款。

2.餐费及宿舍费。

3.团体意外保险费。

4.工会会费及员工福利基金。

(四)其他，法令所规定事项。

第六条薪资计算期间及支付日(一)采月薪制之薪资计算期间，从每月18日开始到次月17日为止并于当月月底支付。

支薪日遇休假日时，可提早于前一日发放。

(二)采日薪制及计时制之薪资计算期间，则以厘定之出勤日数作为计算基准;薪资支付日则与月薪制相同，应于当月月底发放。

(三)薪资计算期间遇年度调薪时，则以调薪日起之勤务时间分别计算之。

第七条缺勤之扣除员工无故以欺骗或不正当之事由来规避出勤时或受命令停止出勤时，其未执行勤务时间，则不予以支付薪资。

二、基准内薪资及基准外薪资第八条基准内薪资及基准外薪资(一)薪资给付原则上依表-1及表-2之规定作为基准内薪资及基准外薪资之依据。

酒店总厨薪酬制度模板

酒店总厨薪酬制度模板一、总则第一条为了规范酒店总厨的薪酬管理体系，激发总厨及厨房团队的积极性和创造力，提高服务质量，根据国家有关劳动人事管理政策和酒店相关规定，制定本制度。

第二条本制度适用于酒店总厨及厨房全体工作人员。

二、薪酬结构第三条总厨薪酬由基本工资、绩效奖金、岗位津贴、技能津贴、职务津贴、工龄工资、住房补贴、误餐补贴和交通补贴等部分组成。

第四条基本工资是根据总厨的职务、资历、学历、技能等因素确定的、相对固定的工作报酬。

第五条绩效奖金是根据总厨及厨房团队的工作绩效、酒店经营业绩和考核结果给予的、不固定的奖金。

第六条岗位津贴是根据总厨职务等级和工作岗位确定的额外补贴。

第七条技能津贴是根据总厨及厨房员工的技能水平和实际贡献给予的额外报酬。

第八条职务津贴是根据总厨的职务等级和职责范围给予的额外补贴。

第九条工龄工资是根据总厨及厨房员工的工龄长短给予的额外报酬。

第十条住房补贴、误餐补贴和交通补贴是根据国家及酒店相关规定给予的额外补贴。

三、薪酬管理第十一条酒店总厨薪酬管理体系采用基本工资+绩效奖金的方式，其中基本工资占薪酬总额的40%，绩效奖金占薪酬总额的60%。

第十二条总厨及厨房员工的绩效奖金根据每月工作绩效考核结果确定，考核内容包括工作质量、工作效率、团队协作、成本控制等方面。

第十三条总厨及厨房员工的薪酬总额由酒店人力资源部根据各部门经理的考核意见和酒店经营状况进行审核和调整。

第十四条总厨及厨房员工工资的发放实行每月一次，由人力资源部负责按时发放。

四、薪酬调整第十五条总厨及厨房员工的薪酬调整根据国家政策、酒店经营状况和员工工作表现进行定期调整。

第十六条总厨及厨房员工晋升、晋级、获奖等情况下，可按相关规定调整薪酬。

五、附则第十七条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

第十八条本制度的解释权归酒店所有。

通过以上酒店总厨薪酬制度模板，可以更好地规范酒店总厨及厨房员工的薪酬管理，激发员工的工作积极性和创造力，提高酒店的餐饮服务质量。

餐饮酒店薪资制度

餐饮酒店薪资制度餐饮酒店是一个薪资较为丰厚的行业，因此餐饮酒店的薪资制度也是人们关注的一个热门话题。

本文将介绍餐饮酒店的薪资制度，包括基本工资、绩效奖金、年终奖金、福利等方面。

基本工资餐饮酒店的基本工资通常是固定的，而且根据员工的不同岗位和职位等级来确定。

例如，服务员的基本工资通常比厨师要低，而经理和总监的工资则更高。

此外，餐饮酒店的基本工资还会根据所在地区和所在城市的物价水平而不同。

一线城市的餐饮酒店基本工资显然会更高一些。

绩效奖金餐饮酒店的工作往往与绩效挂钩，员工的绩效表现优异时，通常会得到额外的绩效奖金。

具体数额根据不同公司和不同酒店而有所不同，但一般来说，绩效奖金可以大大增加员工的收入。

值得注意的是，绩效奖金通常是由公司的管理层根据员工实际工作表现来做出决定，因此员工应该时刻保持良好的工作态度和表现，以提高获得绩效奖金的机会。

年终奖金餐饮酒店公司的年终奖金通常是公司福利政策中较为重要的一部分。

不同公司的年终奖金有所不同，有些公司可能会发放奖金数额较高，而有些公司则可能相对较少。

此外，员工能否获得年终奖金取决于员工的表现和时间长短。

一些公司可能会通过评估员工的整年表现，来判断员工可以获得多少年终奖金。

福利餐饮酒店公司还会为员工提供各种福利，例如医疗保险、住房补贴、补充医疗和意外保险等。

福利的种类和数额因公司而异，但大体上，餐饮酒店公司的福利都比较好，因为这些福利可以帮助员工保障自身的健康和生活品质，同时也有利于公司吸引和留住人才。

总结本文对餐饮酒店薪资制度进行了介绍，包括基本工资、绩效奖金、年终奖金、福利等方面。

虽然不同公司薪资和福利有所不同，但总体上餐饮酒店公司的薪资待遇都比较好。

在选择餐饮酒店公司时，除了关注薪资待遇外，还要考虑公司的整体实力、行业前景、企业文化等方面的因素。