厨师绩效考核方案

厨房员工绩效工资方案

1、目的：通过绩效考核，实现绩效与工作成绩挂钩，做得好拿得多，做得差拿得少。厨房伙食做得好，就餐人次多，绩效就高，伙食做得差，就餐人次少，绩效就低。

2、计算方法：

员工月度工资 = 岗位工资 + 实际就餐人次 * 绩效系数

3、岗位工资与绩效系数：

厨房所有员工总绩效系数为：0.394。

根据岗位职责的不同，制定不同额度的绩效系数，绩效系数每月不变。根据现有架构，厨房定员3人，如果超过或减少，总绩效系数不变，但个人绩效系统需要调整，但个人绩效系数之和不得超过总绩效系数。

4、月度基本就餐人次：3000人次/月

5、计算示例：

当本月实际就餐人次为2000人次时：

厨师1：月度工资= 780 + 2000 * 0.173 = 780 + 346 = 1126

厨师2：月度工资= 715 + 2000 * 0.128 = 715 + 256 = 971

杂工：月度工资= 520 + 2000 * 0.093 = 520 + 186 = 706当本月实际就餐人次为3600人次时：

厨师1：月度工资= 780 + 3600 * 0.173 = 780 + 622.8 = 1402.8

厨师2：月度工资= 715 + 3600 * 0.128 = 715 + 460.8 = 1175.8

杂工：月度工资= 520 + 3600 * 0.093 = 520 + 334.8 = 854.8

当本月实际就餐人次为4000人次时：

厨师1：月度工资= 780 + 4000 * 0.173 = 780 + 692 = 1472

厨师2：月度工资= 715 + 4000 * 0.128 = 715 + 512 = 1227

杂工：月度工资= 520 + 4000 * 0.093 = 520 + 372 = 892

行政人事部编制：审批：