猪场的人员管理制度

猪场的人员管理制度

南平农校刘育红

摘要：猪群能否健康成长，疫病防治的成败直接影响养猪效益。加强饲养管理，搞好环境卫生，是预防家畜疫病的一项重要措施。在现有猪场机械化程度很低的条件下，为提高猪场的健康养殖水平，饲养管理显得十分重要。为取得收效高的饲养管理，必须有一套合理科学的人员管理制度。本文就峰光猪场的人员管理制度进行分析与改进，实践证明，峰光猪场饲养管理的完善，各项饲养工作的落实到位，显著提高了猪群的健康水平，明显提高了养猪效益。本文的猪场人员管理方案对中小规模猪场健康养殖具有一定的指导意义。

关键词：猪场；人员管理；饲养管理；制度。

猪群能否健康成长，疫病防治的成败直接影响养猪效益。加强饲养管理工作，建立健全合乎家畜卫生的饲养管理制度，搞好环境卫生，可增强猪群机体的抵抗力，是预防家畜疫病的一项重要措施。有研究表明：影响畜禽生产力要素=品种组合（20%~30%）+饲料营养（40%~50%）+管理与环境（20%~30%），生产过程的“管理、环境、健康”成为限制养猪业的主要因素（陈顺友，2008）。在现有猪场机械化程度很低的条件下，为提高猪场的健康养殖水平，饲养管理显得十分重要。为取得收效高的饲养管理，必须有一套合理科学的人员管理制度。本文就峰光猪场的人员管理制度进行分析与改进，实践证明，峰光猪场饲养管理的完善，各项饲养工作的落实到位，显著提高了猪群的健康水平，明显提高了养猪效益。本文的人员管理方案对中小规模猪场健康养殖具有一定的指导意义。

峰光猪场是以存栏300头生产母猪的规模建设的，采用五阶段饲养工艺，即配种-妊娠-分娩与哺乳-保育-肥育，各阶段猪只分别饲养在不同的猪舍，即配种舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍和肥育舍。

1.人员管理制度

1.1员工的健康和卫生消毒制度

猪场规定：猪场员工每年进行健康检查，传染病患者不得从事养猪工作；场内员工未经批准不得外出，外出回场的员工应严格执行消毒制度。由于管理疏忽，员工外出回场经常未进行严格的消毒。

1.2员工的配置与管理

猪场员工配置为：饲养员一共7人，其中5人具有小学文化水平，2人具有初中文化水平，年龄均在45岁以上，饲养员养猪知识匮乏，传统的养猪理念根深蒂固；兽医1人，持有农业中专校牧医专业毕业证和中级动物疫病防治员证；饲料加工与牧草种植1人，具有初中文化水平。饲养员配置为：配种与妊娠舍2人，分娩舍2人，保育舍1人，育肥舍2人。

2.影响分析

场内员工的管理监督工作由猪场业主自己负责，还负责饲养员的岗位培训。要求配种妊娠舍饲养员必须掌握配种技术和公猪、空怀猪、妊娠猪的饲养技术等，分娩舍饲养员必须掌握接产、剪耳号、断牙和哺乳仔猪的饲养技术等。员工都是拿固定工资，而不愿意拿绩效工资，工作主动积极性较差。据调查，猪场有许多工作不能有效落实，严重影响养猪效益。

3.改进办法

为提高员工的工作效率，保证猪场各项工作有效落实，猪场制定以下管理制度：

（1）制定员工的体检与消毒制度

严格按照《无公害生猪生产技术》和《无公害生猪生产管理手册》的要求管理。每年的10月15日，每位员工到建阳市立医院体检，体检项目有：乙肝“两对半”、甲肝等，阳性患者不得从事养猪工作。场内员工未经批准不得外出，外出回场的员工应严格执行消毒制度，在场内休息3天后，方可进入生产区工作。

（2）制定员工的工作规程

2007年5月，峰光猪场招聘一位场长助理负责场内的管理工作，确保各项工作落实到位。场长助理还与兽医一同负责员工的培训。兽医与场长助理拿基本工资和奖励工资，确定一年的生产任务为平均每头生产母猪年提供育成猪18头，奖励工资为每增加一头每人奖励4元，只奖不罚。其它员工拿基本工资。

为确保工作监督力度，保证饲养过程的顺利进行，不同岗位设置相应的操作规程。具体内容如下：

①工作时间为：上午：7：30-11：30，下午14：00-17：30，工作时间随季节变化，工作日程作相应的前移或后移。

②饲养员每天要做好舍温的调整工作，工作内容及顺序如表3-1所示。

③兽医工作：负责执行卫生防疫制度；负责猪病防疫及免疫注射工作；负责仔猪去势工作；协助场长的工作。

④场长助理工作：负责饲料调配；落实和完善本场的各项管理制度；负责后勤保障工作管理，及时协调各部门之间的工作关系；负责监控本场生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题；负责编排全场经营生产计划、物资需求计划；猪场物资与报表管理；负责全场的生产报表，并督促月结工作、周上报工作；负责生产线饲养、药物等直接成本费用的监控和管理；负责完成和落实猪场下达的各项任务；做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，与兽医一同负责全场员工的技术培训工作，每周三晚（19：00-20：00）主持召开生产例会。

④猪场工作具有明显的周期性，猪群每周转群一次，为了使各员工对自己的工作有非常清晰的了解，特制定猪场每周工作日程表（见表3-2）。

4.结论

（1）实践证明，制定员工的工作规程和每周日程表，提高了员工工作效率。

（2）加强饲养管理，搞好环境卫生，规范猪场卫生消毒制度，提高了疫病防治效果，显著提高了猪群的健康水平，明显提高了养猪效益。

表3-1 饲养员工作内容及顺序表Table3-1 The keepers’working content and order

猪舍类别上午7：30-11：30，

工作顺序

下午14：30-17：30，

工作顺序

饲料类型饲喂量（kg/头.日）

配种舍（包括空怀、后备母猪，种公猪）清理卫生，检查饮

水器，饲喂，观察

猪群及时上报病

情，发情检查、配

种及登记，公猪运

动，其它工作

干清粪，冲洗猪体、

圈栏，发情检查、

配种及登记，检查

饮水器，饲喂，其

它工作

哺乳母猪料（空怀

母猪）

2.5～

3.0

后备母猪料 2.3～2.5

公猪料 2.5～3.0

妊娠舍清理卫生，干清粪，

检查饮水器，饲喂，

观察猪群及时上报

病情，返情检查、

配种及登记，其它

工作，饲喂青饲料

冲洗猪体、圈栏，

返情检查、配种及

登记，干清粪，检

查饮水器，饲喂，

其它工作

妊娠母猪料和青饲

料

妊娠前期（0～28

天）1.8～2.2

妊娠中期（29～85

天）2.0～2.5

妊娠后期（86～107

天）2.8～3.5

青饲料2.0～4.0，

前期多，后期少

分娩舍（包括哺乳母猪和产前7天的

母猪）清理卫生，干清粪，

检查饮水器，饲喂，

观察猪群及时上报

病情，接产及登记，

断牙、剪耳号，7

日龄仔猪开始补

料，饲喂，其它工

作

冲洗圈栏、猪体和

仔猪槽，干清粪，

检查饮水器，饲喂，

仔猪寄养，补料，

接产及登记，其它

工作

哺乳料

产前7天母猪3.0

哺乳母猪4.5以上

保育舍清理卫生，检查饮

水器，饲喂，观察

猪群及时上报病

情，干清粪，冲洗

圈栏，饲喂，其它

工作

冲洗圈栏，检查饮

水器，饲喂，其它

工作，晚上21：00

清理卫生，饲喂

乳猪料

体重15kg以前，约

0.25，自由采食

小猪料

体重15kg～30kg，

约1.00，日喂4次

肥育舍清理卫生，检查饮

水器，饲喂，观察

猪群及时上报病

情，干清粪，冲洗

圈栏，饲喂，其它

工作

冲洗圈栏，检查饮

水器，饲喂，其它

工作，晚上21：00

清理卫生，饲喂

小猪料

体重15kg～30kg，

约1.50，日喂4次

中猪料

体重30kg～60kg，

约2.00，晚上不喂

大猪料

体重60kg以上，约

2.25。晚上不喂

注：采用湿料饲喂，饲喂后，要匀料或捡料，避免饲料残留浪费。其它工作包括：饲养员要配合管理人员与兽医的工作，保温与降温设施的维护工作；猪的调教工作等。

兽医与场长负责饲养员的配种、接产、猪舍与环境的消毒、剪耳号、断牙及其器械的消毒、饲料加工等技术操作规程培训。