吃新鲜玉米有什么好处
多吃玉米的好处和坏处
多吃玉米的好处和坏处我们一般只把玉米当成主食来食用，其实从中医的角度来讲，它还是有一定的保健效的好处。
下面是店铺给你介绍的多吃玉米的好处和坏处，希望对你有帮助。
多吃玉米的好处和坏处1、多吃玉米的好处1.1、玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4～10倍。
玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。
1.2、玉米可煮汤代茶喝,也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼,膨化后的爆米花体积大,食后有饱胀感,含热量很低。
1.3、玉米可以明目:玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
1.4、玉米能防癌、抗衰老:玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用,当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。
它含有一种长寿因子，谷胱甘肽。
它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。
1.5、玉米须还有美容、减肥功能，因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹。
玉米须有利尿作用,也有利于减肥。
膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
1.6、有调节荷尔蒙的作用。
玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产。
2、多吃玉米的坏处2.1、如果粗粮吃的太多,就会影响消化。
过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
2.2、长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。
所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现。
2.3、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年。
2.4、纤维素还具有干扰药物吸收的作用。
它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
多吃玉米有什么好处和坏处
多吃玉米有什么好处和坏处伴随着膳食结构的不断完善，大家愈来愈意识到杂粮对人体的益处。
而苞米，就是说我们生活起居中十分普遍的一种杂粮。
玉米种带有丰富多彩甲基纤维素，不但能刺激性肠道蠕动，防止便秘，并且还能加速肠胃毒素累积的排出来。
并且苞米可以推动益生菌粉的繁育，对维持肠菌的均衡，推动肠胃健康有非常好的功效。
那么你了解吃玉米有哪些好处呢吗?吃玉米能不能减肥瘦身呢?多吃玉米有哪些好处呢和弊端?下边就要我们来好好地了解一下。
吃玉米的益处1.减肥瘦身。
由于苞米归属于高纤维食物，吃完可清除肥胖症人的饿感，并且含发热量很低，是一种非常好的减肥瘦身食品。
2.清目。
玉米种带有丰富多彩的玉米黄质也有胡罗卜素，这全是明目地成份，多吃玉米能够减轻黄斑变性、眼睛视力下降。
3.防止便秘。
因为大家生活水平持续提升，很多地摄入鱼，肉，甜品等不适合消化吸收食材，再再加欠缺锻练，造成很多人都是有便秘的困惑。
而苞米的膳食纤维素，能够刺激性肠道蠕动，做到预防便秘的功效。
4.防止心脑病症。
苞米还有一个独特的作用就是说可以防止心力脑病症，那是由于在苞米中含有很多的不饱和脂肪、维他命、营养元素和碳水化合物等营养元素，这种营养元素能够减少血液中胆固醇浓度值，对心脑血管病症具有一定的防止功效。
5.防癌。
玉米种带有硒与镁，这二种营养元素具备不错的防癌抗癌功效，因而常吃玉米的人比不要吃苞米的人产生癌症的风险性要低得多。
6.推动胆液代谢升级。
服用苞米后，胆液代谢速率显著加速，而胆液的代谢也提升了许多，使胆液带有的速率和残渣显著降低，因此服用苞米有非常好的利胆功效过多的吃玉米有哪些弊端?1、假如杂粮吃的过多，马上会影响消化吸收。
过多的甲基纤维素可造成肠胃堵塞、脱水等急性症状。
2、长期性多食杂粮，还会继续影响消化吸收，使身体欠缺很多基本的微量元素。
说白了“面有菜色”,就是说甲基纤维素吃的过多，造成营养不良的典型性主要表现。
3、针对这些营养物质需要量大的“独特”群体而言，多食杂粮，影响消化吸收而导致的伤害最显著，这些人包含怀孕期间和哺乳期间的女性，及其正处在生长发育青春期发育的青少年儿童。
玉米的功效与作用及禁忌
玉米的功效与作用及禁忌玉米（学名：Zea mays），又称玉蜀黍，是一种重要的粮食作物，也是一种广泛应用于食品、饲料和工业的植物。
自古以来，玉米就是人类主要的粮食之一，它不仅提供了人体所需的营养物质，还具有多种功效与作用。
一、玉米的功效与作用1. 提供丰富营养玉米是一种富含多种营养物质的食物。
它含有大量的维生素C、维生素E和维生素B群，能够提供身体所需的维生素，增强人体免疫力、预防维生素缺乏症。
此外，玉米中富含的蛋白质、脂肪和矿物质，如钙、铁、锌等，也能为人体提供丰富的营养。
2. 帮助消化玉米中富含纤维素，能够增加肠道蠕动，促进消化。
它还含有一种叫做谷胱甘肽的物质，可以帮助清除肠道内的有害物质，预防便秘、肠炎等肠道问题。
3. 预防心血管疾病玉米中富含一种叫做谷胱甘肽的抗氧化物质，可以有效预防心血管疾病的发生。
此外，玉米中的黄酮类化合物也具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。
4. 保护视力玉米中富含胡萝卜素、维生素A等营养物质，能够保护视力、预防眼疾，如夜盲症和白内障等。
5. 抗氧化玉米中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和类黄酮等，能够中和自由基，减少氧化反应的发生，延缓细胞老化，提高人体的抗氧化能力。
6. 降低血糖玉米对于糖尿病患者来说也有一定的益处。
它中含有的果胶和纤维素能够减缓食物的消化速度，防止血糖的急剧上升。
7. 具有抗癌作用研究发现，玉米中的维生素C、类黄酮和花青素等化合物具有抗癌作用。
玉米中含有的一种叫做青黄素的物质，能够有效抑制癌细胞的生长，降低癌症的风险。
除了以上的功效与作用外，玉米还具有很多其他的作用。
比如它具有清热解毒的作用，能够帮助清除体内的毒素；还可以减少胆固醇的吸收，预防动脉粥样硬化的发生；同时，玉米对于肥胖和高血压的人也有一定的帮助，它的纤维含量高，吃了之后能够增加饱腹感，减少食欲。
这些作用都使得玉米成为一个非常有益于健康的食物。
二、玉米的禁忌1. 不宜过量食用玉米中的淀粉含量较高，过量食用容易引起胀气、腹泻等消化不良的问题。
【推荐】常吃玉米6大好处
常吃玉米6大好处
玉米，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地，如今是全世界公认的黄金作物。
玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。
玉米营养成分：
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米药用功效：
(1)玉米中含有的植物纤维素，有增强人的体力和耐力，刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用。
(2)玉米中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
(3)玉米含有7种抗衰剂，可以有效的防治便秘、肠炎、肠癌、心脏病等疾病。
玉米的功效作用和食用注意事项
玉米的功效作用和食用注意事项玉米，是一种常见的粮食，在全球范围内被广泛种植和食用。
它不仅味美可口，而且富含多种营养物质，具有许多健康功效。
本文将介绍玉米的功效作用以及食用的注意事项。
一、玉米的功效作用1. 促进消化：玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘。
膳食纤维还能吸附体内的废物和有害物质，帮助排泄，保持肠道健康。
2. 降低胆固醇：玉米中的膳食纤维和植物甾醇可以降低血液中的胆固醇含量，减少心脑血管疾病的风险。
同时，玉米中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，保护心脏健康。
3. 提供能量：玉米是一种碳水化合物丰富的食物，它可以提供身体所需的能量，并为日常活动和运动提供动力。
适量食用玉米可以增加血糖水平，维持正常的生理机能。
4. 助眠安神：玉米中含有一种叫做谷氨酸的氨基酸，它可以促进大脑合成促进神经递质的谷氨酸，从而起到安神助眠的作用。
适量食用玉米可以改善睡眠质量，缓解焦虑和压力。
5. 增强免疫力：玉米中富含维生素C和抗氧化物质，维生素C有助于保持免疫系统的正常功能，抗氧化物质可以清除体内自由基，增强身体抵抗力，预防感染和疾病。
二、玉米的食用注意事项1. 温度控制：烹饪玉米时，适当控制温度可以保持其中的营养成分不被破坏。
过高的温度会导致维生素C和其他热敏感的营养物质损失，因此炖煮或轻微蒸煮是较好的选择。
2. 避免过量烹煮：长时间的高温烹煮会导致玉米的营养流失，建议采用短时间的烹煮方式，以最大程度地保留其中的营养成分。
此外，切忌一次性过量食用，以免引起消化不良。
3. 注意搭配食材：玉米属于碱性食物，与一些酸性食材如醋、柠檬等一起食用，不仅可以提高玉米中维生素C的吸收率，还有助于增进食欲和促进消化。
4. 避免加工食品：市售的加工玉米制品往往添加了大量的盐、糖和人工添加剂，不利于健康。
建议选择新鲜玉米或低盐、低糖的玉米制品，以尽量避免过度摄入不健康的成分。
5. 过敏风险注意：个别人群对玉米可能存在过敏反应，如皮肤发红、瘙痒、呼吸道不适等，如果出现不适症状，应立即停止食用并咨询医生。
玉米的药用作用与功能主治
玉米的药用作用与功能主治简介玉米是一种常见的谷类作物，被广泛种植和食用。
除了作为食物外，玉米还拥有丰富的药用价值。
本文将探讨玉米的药用作用和功能主治。
营养价值玉米含有多种营养物质，包括碳水化合物、纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、铁、镁等。
这些营养物质赋予了玉米药用的作用和功能主治。
药用作用玉米具有以下药用作用：1.清热解毒：玉米有清热解毒的效果，可以用于治疗中暑、热病、痢疾等疾病。
2.利尿通淋：玉米具有利尿通淋的作用，对于肾炎、尿道感染等疾病有一定的疗效。
3.健脾开胃：玉米能够健脾开胃，促进消化，缓解消化不良和胃口不佳的症状。
4.补益气血：玉米含有丰富的铁元素，可以补益气血，对于贫血有一定的疗效。
5.减肥瘦身：玉米是一种低热量、高纤维的食物，可以增加饱腹感、促进肠道蠕动，有助于减肥瘦身。
功能主治根据玉米的药用作用，其功能主治如下：1.中暑：玉米具有清热解毒的作用，可以用于中暑导致的高热、头晕等症状。
2.热病：玉米可以降低体温，对于热病引起的发热、口渴等症状有一定的缓解作用。
3.痢疾：玉米具有清热解毒的功效，可以用于痢疾引起的腹泻、腹痛等症状。
4.肾炎：玉米有利尿通淋的作用，对于肾炎引起的尿频、尿急等症状有一定的改善作用。
5.尿道感染：玉米具有利尿通淋的功效，对尿道感染引起的尿痛、尿量减少等症状有一定的疗效。
6.消化不良：玉米能够健脾开胃，对于消化不良引起的胃脘胀闷、食欲不振有一定的缓解作用。
7.胃口不佳：玉米具有健脾开胃的功效，可以促进食欲，提高胃口。
8.贫血：玉米富含铁元素，可以补益气血，改善贫血症状。
9.减肥瘦身：玉米是一种低热量、高纤维的食物，可以帮助减肥瘦身，控制体重。
使用方法玉米的药用方法主要包括以下几种：1.煮熟吃：将新鲜玉米煮熟后，可作为中药食用，具有清热解毒、利尿通淋等作用。
2.制作煎剂：可将玉米煮熟后，制作成煎剂，用于治疗中暑、热病等疾病。
3.制作玉米茶：玉米须可以用来制作玉米茶，具有利尿通淋、健脾开胃的作用。
吃鲜玉米的11个好处
吃鲜玉米的11个好处玉米也叫苞米是禾本科植物的一种，它是种子是生活中常见的粗粮。
随着我们对健康越来越重视，鲜玉米已经成为我们的主食之一。
近年来，玉米的吃法也是多种多样，玉米汁、烤玉米、煮玉米，各种玉米的吃法让人加深对于它们的喜爱。
鲜玉米吃起来的味道口感都很好，深受广大消费者的喜爱。
那么吃鲜玉米有什么好处呢？下面我们就来看看吧吃鲜玉米的好处1、减肥瘦身玉米是一种低热量食材，而且它含有丰富的膳食纤维，请释然的使用，用户既能增加身体保护感，又能减少身体对其他食物的摄入，而且身体还不会吸收过多的热量，经常食用能让体重明显减轻身材也会变得越来越苗条。
2、防癌抗癌防癌抗癌是玉米的重要功效之一，因为玉米中含有的植物纤维素，能加快人体内致癌物质的分解与代谢，可以防止人体细胞癌变，玉米中的一些微量成分还能减少抗癌药物对人体的伤害，那些患有癌症正在服用药的人群多吃些玉米对增强身体素质，防止癌症恶化有很大的好处。
3、预防冠心病和高血脂玉米中含有的一些营养成分，能促进血液循环，能加快人体细胞分裂，并能净化血液，清理血液中预计的胆固醇和甘油三脂，能防止它们在血管壁上积存，平时经常食用可以稳定血脂，预防冠心病和动脉硬化发生。
4、增强记忆力玉米中含有一些谷胱甘肽和玉米黄质，这些物质都能直接作用于人类的大脑，它们能促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，可以增强人类的记忆力，也能促进智力发育，能提高人类神经系统功能，经常吃玉米可以让人们变得越来越聪明，老年人食用则能预防老年痴呆发生。
5、健脾益胃大家都知道吃粗粮好处多多，而且玉米也是很美味的粗粮之一。
玉米味甘，甜，适合养胃。
因而有健脾益胃的作用。
6、抗衰老玉米以其成分多样而著称。
例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
7、降糖功效玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。
如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
【推荐】常吃玉米的六大神奇功效
常吃玉米的六大神奇功效
玉米又被人们称为玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它是一种夏季收获的植物。
玉米的作用也是很多的，具有延缓衰老、益肺宁心、调中开胃、利肝胆、清湿热等其他的很多功效。
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。
1.玉米可以延缓衰老
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
2.预防心脑血管疾病
现代的医学研究表明，玉米中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。
现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3.玉米可以明目
玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
玉米怎么挑嫩的 吃玉米有什么好处
玉米怎么挑嫩的吃玉米有什么好处玉米是我们生活中很多人都非常喜欢吃的食物，玉米无论是煮还是烧烤，味道都非常好，而且营养丰富。
那么玉米怎么挑嫩的呢？一、玉米怎么挑嫩的看玉米的颗粒选购玉米要挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密的，这样的玉米成熟得比较好，营养也更丰富，怎么吃都好吃。
选软硬适中的玉米选购玉米时用手捏捏，以软硬适中的玉米为上乘。
过硬的成熟过度，过软的过嫩。
选无虫眼的玉米有些成熟得好、又非常鲜嫩的玉米往往很容易有虫眼。
选购的时候应仔细辨别，有虫眼的玉米口感不好，而且营养被污染，吃起来心情也会跟着大打折扣。
二、吃玉米有什么好处开胃中医认为，玉米性平味甘，入肝经、肾经、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。
尤其值得一提的，是它开胃的功效。
抗衰老常吃玉米，能够延缓人体的衰老。
主要是因为玉米含有一种物质——谷胱甘肽，这一种物质具有较强的抗氧化功效，能有效的抑制使人体衰老的自由基。
并且，玉米还含有丰富的维生素维生素A、E和谷氨酸，而这些物质也可以延缓人体的衰老。
润肠通便玉米含有丰富的粗纤维，能有加速肠胃的快速蠕动，有助于食物的消化，防止食物在肠道的堆积，形成便秘。
预防心血管疾病玉米含有的脂肪有50%以上的都属于亚油酸，它能使血液中的胆固醇保持正常的状态，能有效的防止胆固醇在血管里沉积，从而达到预防高血压。
冠心病等作用。
三、食用玉米的注意事项1、吃玉米的时候最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉米的许多营养都集中在这里。
2、玉米煮熟后吃起来口感更好。
3、发霉的玉米不能吃，因为发霉能产生致癌物。
4、玉米不能一次吃得过多，因为吃过多玉米很容易导致胃闷胀气。
鲜食玉米的功能主治是啥
鲜食玉米的功能主治是啥鲜食玉米是一种广泛食用的作物，它不仅味美可口，还有许多的功能主治。
以下是关于鲜食玉米的主要功能和疗效的详细介绍：1.提供丰富的营养成分：鲜食玉米富含复合碳水化合物、膳食纤维、维生素（如维生素A、维生素C、维生素E、维生素B等）、无机盐（如钙、钾、磷、镁等）以及植物化学物质（如黄酮类、多酚类、类胡萝卜素等）。
这些营养成分可提供身体所需的能量，促进新陈代谢，并提高免疫力。
2.促进消化系统健康：鲜食玉米中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排便，并预防便秘。
膳食纤维还可增加胃肠道中有益细菌的数量，维护肠道健康。
3.保护视力和眼睛健康：鲜食玉米中富含的维生素A是保护眼睛健康的关键营养素。
它有助于维持角膜的透明度、增强视觉适应能力，并提供防止夜盲症和保护眼睛免受阳光伤害的作用。
4.促进心脏健康：鲜食玉米富含的维生素B群（如维生素B1、维生素B5、维生素B6、维生素B9等）有助于降低心脏病风险。
它们可以降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少动脉粥样硬化和心脏病的发生。
5.提供抗氧化作用：鲜食玉米中的抗氧化物质（如黄酮类、多酚类、类胡萝卜素等）具有很强的自由基清除能力，能够帮助减少细胞损伤和炎症反应，减轻慢性疾病（如心脑血管疾病、癌症等）的发生风险。
6.改善神经系统功能：鲜食玉米中的维生素B群和维生素E对神经系统的功能具有积极影响。
它们有助于神经传导、脑细胞的功能和修复，并有助于预防神经系统相关疾病（如老年痴呆症等）的发生。
7.降低血糖和预防糖尿病：鲜食玉米中的纤维素和复合碳水化合物可以帮助稳定血糖水平，减少血糖的波动。
此外，鲜食玉米中富含的抗氧化物质还可以减少胰岛素抵抗，降低糖尿病的风险。
8.促进骨骼健康：鲜食玉米中的钙和磷是维持骨骼健康的关键矿物质。
它们有助于骨骼发育和维持骨密度，预防骨质疏松症和骨折。
9.支持免疫系统功能：鲜食玉米中富含的维生素C和抗氧化物质可以增强免疫细胞的功能，并促进免疫系统的正常运作。
吃嫩玉米棒有什么好处 嫩玉米的营养成分
吃嫩玉米棒有什么好处嫩玉米的营养成分我们经常能够吃到玉米，但是有时候吃的是嫩玉米，有时候吃的是甜玉米、糯玉米等，虽然同时玉米，但是其口感和味道有着很大的差别，大部分人都会喜欢吃嫩玉米棒，那么吃嫩玉米棒会有什么好处呢？一、吃嫩玉米棒有什么好处1.改善消化：嫩玉米的纤维含量高，有助于肠胃道的蠕动，可以起到促进消化，有助于便秘的效果。
2.控制胆固醇：嫩玉米富含维生素C、类胡萝卜素和生物类黄酮，可以起到一定的控制胆固醇的功效，并且还对促进血液循环有一定的效果。
3.改善视力：嫩玉米中含有的黄酮类物质比较丰富，黄酮类物质对于视力有一定的帮助，可以起到一定改善视力的作用，能够在一定程度上保护视力。
二、嫩玉米的营养成分嫩玉米也是属于玉米的一种，具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等营养成分，尤其是镁离子、钙离子、纤维素等，含量十分丰富，经常吃嫩玉米可能有效的补充身体所需的物质，还能够增加骨骼的强韧度，促进肠道蠕动，改善便秘的现象。
嫩玉米中的黄酮类物质也是比较丰富的，能够起到改善视力的作用。
三、糖尿病人能吃嫩玉米棒吗适量食用是可以的。
嫩玉米算是一个含糖量比较高的食物，但是对于糖尿病人来说是可以少量食用的。
糖尿病人控制糖分的摄入并不是要求患者绝对不能吃含糖分的食物，只是说尽量不要食用升糖快的食物即可，糖尿病人主要是升糖的原因会影响病情，所以是可以适当的摄入嫩玉米的，而且只能够偶尔的食用。
糖尿病患者在日常生活中可以多控制饮食、多运动，这样才可以让身体状况更佳。
四、嫩玉米芯的药用价值嫩玉米芯是具有一定药用价值的，它具有清热利尿、排毒、降血压的功效，类似于玉米须的功效。
而且玉米芯含有比较丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等，具有比较高的利用价值，在药用价值方面还可以起到降低胆固醇的效果，嫩玉米中的粗纤维成分与胆固醇代谢产物胆汁酸结合后排出体外，起到一定的降低胆固醇的效果。
但是由于嫩玉米芯并不好直接食用，所以需要经过炮制加工后或者是自己烹饪后才可以食用。
玉米含有什么营养成分 玉米吃了有什么功效
玉米含有什么营养成分玉米吃了有什么功效玉米色泽金黄,子粒饱满，口感和味道俱佳。
近年来改良的黏玉米，其口感和味道更好，直接煮食别有风味。
随着生活水平的不断提高，玉米更多地用做工业原料和牲畜饲料,用做食物的比例在逐年下降。
一、玉米含有什么营养成分1、玉米营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒及丰富的胡萝卜素、维生素B、钙、铁、铜、锌等。
2、玉米胚中含脂肪52%，仅次于大豆;其蛋白质、脂肪含量均高于大米，其特有的胶蛋白占30%。
3、每100克玉米能提供近30毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的功效。
二、玉米吃了有什么功效1、玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A、2、天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退(记忆力减退)，可以减少和消除老年斑和色素沉着。
3、玉米益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,和维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，对高血脂和高血压有预防和治疗作用。
4、玉米中还含有长寿因子一谷光甘肽，它在硒的参与下形成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
5、适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等患者食用,适宜肥胖症、脂肪肝、慢性肾炎水肿以及癌症患者食用，也适宜老年人食用。
三、玉米的饮食宜忌1、玉米受潮变质产生黄曲霉素，有致癌作用,应当禁忌食用。
2、患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者，属阴虚火旺者，忌食爆玉米花。
四、玉米怎么吃最好玉米粥嫩材料：玉米1000克，鸡蛋清4个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
做法：嫩玉米加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙刮下玉米粒。
鸡蛋清打散。
将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米粒，烧开后，用菱粉勾成薄芡，放入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
玉米含有什么维生素
文章导读人们都说多吃五谷杂粮有助于补充身体所需营养，从营养学的角度上来看，五谷杂粮的确含有人身体所需的大量营养。
而五谷杂粮的种类也有许多，其中玉米就是非常受人们喜爱的一种五谷杂粮类型。
玉米之所以会受人如此喜爱，主要是因为玉米中的糖分含量比较高，但是玉米中主要含有哪些维生素呢?1、鲜玉米中的维生素E含量是最为丰富的时期，其可以有效促进细胞分裂，而且还能有效地延缓细胞衰老。
对于老年人的智力的减退也有很好的抑制作用，真可谓是最理想的健脑食品。
我们所说的玉米在北方人们被称为棒子，而南方人又把它叫做包谷，随着饮食科技的不断进步已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米，甚至黑色玉米，玉米的种类不断推陈出新。
2、玉米营养是极为丰富，提别要说明的是其中蛋白质和脂肪比大米，面麦高出不少，且玉米所含脂肪一半为亚油酸，还有卵磷脂，维生素A、E等。
我们提到的亚油酸可以降低胆固醇，防止它不断地沉积在血管内壁上，对于高血压和心脑血管病的预防有着很大的益处。
3、玉米有开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等功效，对于高血压、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等患者有很好的作用。
鲜玉米中含有大量的哪种天然维生素?1、富含赖氨酸新鲜玉米中的赖氨酸，是人体必需的氨基酸，我们只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，所以新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。
特种玉米的营养价值要高於普通玉米。
例如甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高大约1～2倍，“生命元素”硒的含量则高8～10倍，所含有的17种氨基酸中就有13种比普通玉米要高。
鲜玉米中富含的赖氨酸是人体必需的营养成分。
根据研究发现多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。
吃新鲜玉米时需用力咀嚼，从而使牙齿得到很好地锻炼，并促进唾液分泌和齿龈坚固。
老年人若牙齿不好，可以做些鲜玉米粥喝。
2、含有大量维生素E鲜玉米中含有大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。
嫩玉米的营养价值是什么？
嫩玉米的营养价值是什么？玉米一般会在秋季完全成熟，但是在夏天的时候就可以吃嫩玉米了，内玉米的营养很丰富，比如富含纤维素，但这里提醒大家，嫩玉米不能吃的太多了，吃多了可能会影响消化，尤其补充过多的纤维素有可能会导致肠道阻塞，所以一定要控制好量，下面详细介绍了玉米的营养。
嫩玉米的营养价值：1、嫩玉米的营养价值玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
2、吃嫩玉米的好处最新研究指出，玉米中含有一种杭癌因子-谷胱甘肽。
国内外苦养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性；玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素，可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质镁，食物中的镁具有明显的防癌效果。
日本遗传学家确认：玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
吃嫩玉米的最佳时间夏季。
夏季空气湿润，玉米最嫩。
嫩玉米的选购方法1、嫩玉米：颗粒均匀，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，是新鲜的嫩玉米。
同一批次的玉米，尽量挑选颗粒小的玉米。
2、老玉米：摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪。
同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老。
玉米什么时候吃最好 玉米一天吃多少为宜
玉米什么时候吃最好玉米一天吃多少为宜前几天从超市买了些新鲜打折的玉米，打算每天吃一点增加些口味，可是什么时候吃玉米是比较好的呢？一、玉米什么时候吃最好建议在早上吃。
什么时候吃玉米没有严格的规定，一天里早中晚的时间都是可以吃的，但是建议在早上的时候吃玉米的原因是因为早上肠胃没有进食，比较空，胃内胃酸浓度比较高，玉米所含有的大量纤维素可以激活肠胃道的激活，而且玉米营养成分丰富，早晨人体对于营养物质吸收效果好，这个时候吃玉米不仅能提供饱腹感，而且其中的营养物质能更好的被人体吸收。
二、吃玉米有什么好处1.补充营养玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，适当是食用些玉米可以补充维生素、淀粉、等所需成分，除此外所含的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
2.强健大脑玉米中还含有较多的谷氨酸成分，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助排除脑组织里的氨成分，因此常食玉米可健脑。
3.润肠通便玉米属于粗粮的一种，其成分中含有一定的粗纤维，纤维素的摄入能帮助肠道蠕动，加快粪便的排出，对于便秘有一定的预防缓解效果。
三、玉米一天吃多少为宜最多吃2根玉米。
每100克玉米的热量约为86大卡，换算成米饭的话，约为3/4碗饭，其成分中碳水化合物约为19.02克，脂肪仅1.18克，蛋白质3.22克，纤维素2.7克，一天食用1-2根玉米是比较合适的，食用过多的话，淀粉在体内不消化很容易产生腹胀、腹痛等消化不良现象。
四、玉米怎么做好吃煮粥1.准备适量玉米、大米、糖，玉米洗净后剥成玉米粒备用，大米淘澄后倒入锅中，加适量水，把玉米粒也倒进去。
2.大火煮开，煮沸后转小火，等粥熬得浓稠时加适量糖调味，即可出锅食用。
清蒸1.将买来的玉米清理掉脏污和玉米须，撕掉玉米皮，只留薄薄一层即可。
2.把玉米放到锅里，隔水蒸15-20分钟左右，等玉米熟了即可食用。
玉米可以生吃吗 玉米生吃有什么好处
玉米可以生吃吗玉米生吃有什么好处
玉米是我国四大主粮之一，由此可见玉米在我们生活中占有比较重要的地位。
平时吃玉米的方式一般是煮熟了食用或者是研磨成面粉制作成玉米粉食用，那么玉米可以生吃吗？下面一起来看看吧。
一、玉米可以生吃吗
玉米的种类很多，其中甜玉米或者水果玉米是可以直接生吃的，而且甜味很足，口感清脆，像水果的口感。
与普通的玉米来比含有更多的维生素、矿物质及一些氨基酸，很适合人们生吃。
二、生吃玉米的好处
1、开胃
玉米中含有丰富的麦芽糖、葡萄糖及淀粉等，这些物质不会被蛋白质的香味掩盖，也不会被过度稀释，因此它们的甜度很高，日常使用有清香甘甜的味道，起到很好的开胃健食的作用。
2、促进维生素的吸收
玉米中含有大量的维生素C和胡萝卜素，具有很强的抗氧化性，日常食用能及时的补充人体所需的维生素。
3、保护视力
玉米中含有大量的叶黄素和玉米黄质，这两者是保护视力的抗氧化剂，能很好的清除掉眼睛中的有害光线，能起到很好的保护视力的作用。
4、预防便秘
玉米中有很多纤维素，能有效的刺激肠胃的蠕动，对于便秘有很好的预防效果。
5、调节血糖
玉米中的烟酸是葡萄糖耐量因子的组成成分之一，能很好的增强胰岛素，因此常吃玉米能起到调节血糖的效果。
6、抗衰老
玉米中含有比较丰富的谷胱甘肽、维生素e及叶黄素等多种的抗氧化物质，对于人体的新陈代谢有很好的促进效果，也能及时的帮助肝脏排出毒素，有很好的延年益寿的功效。
吃玉米的好处有什么
吃玉米的好处有什么吃玉米的好处有什么1吃玉米的好处1、吃玉米能预防高血压玉米这种粗粮脂肪含量低，人们食用以后能削减胆固醇的生成，对预防高血压和高血脂有很明为的好处，另外玉米中的膳食纤维含量很高，能加快人体消化，预防便秘的发生。
2、吃玉米能补血玉米中氨基酸和微量元素的含量都很高，其中铁元素是促进血红细胞再生的重要成分，人体汲取以后能加提高身体的造血量，起到补血和养血的作用，对人类的贫血和缺血性疾病有肯定的缓解成效。
吃玉米的坏处人们平常吃玉米不但有多种好处，也有一些坏处存在，由于玉米是一种干性很重的食材，人们食用以后不能收足够的水分，大量食用会让人们的皮肤变得枯燥和暗黄，严峻时会消失角质老化的状况，另外玉米中的糖份还很高，人们食用以后会刺激血糖，加重糖尿病症状，因此那些本身血糖高有糖尿病的人群最好少吃玉米。
玉米南瓜粥怎么做1、做玉米南瓜粥的时候，可以预备鲜嫩玉米两根，在预备老南瓜300克冰糖适量，预备一些清水，把预备好的老难受，先去掉瓜仁再削掉瓜皮，用清水洗净以后切成滚刀块备用。
把预备好了新奇玉米，用清水洗净以后去掉玉米须，再把玉米粒从上面取下来。
2、在粥锅中放入适量的清水，先把取下的玉米粒放到锅中加热烧开，再煮15分钟左右，放入切好的南瓜和适量冰糖，用大火连续烧开，然后调小火力连续煮，把锅中的南瓜煮到接近溶化就可以关火，等它降温以后取出就是美味的玉米南瓜粥。
玉米南瓜粥的做法窍门1、玉米南瓜粥在做的时候不但要预备玉米粒还可以预备适量的玉米面，这是做玉米南瓜粥好吃的一个小窍门，在做的时候预备250克老南瓜，把它洗净以后，削皮切成块，再预备适量的鲜嫩玉米粒和50克左右的玉米面。
2、预备好的鲜嫩玉米粒要放在水中煮一下最好把煮熟备用。
在锅中放适量清水加热烧开，放入切好的南瓜块连续煮煮到南瓜拌熟的'时候，再把玉米面放到锅中调匀，用中小火连续加热，中间又多次搅拌，防止糊锅，等锅中的玉米粥粘稠以后放入煮好的玉米粒调匀以后煮三到五分钟就可以。
玉米鲜食好处多
七 、 预 防 脂肪 肝
健 脑 提 神 玉 米 胚 中 富 含 亚 油 酸 等 多 种 肝作 用 。
现 代 医学 研 究 证 实 ，玉 米
不 仅有 较 好 的 降 血脂 作 用 ，还 有 较 好 的 防治 脂 肪
一
、
不饱 和脂 肪 酸 ，有 保 护脑 血 管 和 降血 脂 作用 。尤 其 是 玉米 中含水 量 和 谷氨 酸较 高 ，能 帮 助促 进 脑 细胞 代谢 ，具有 健脑作 用 。
肠 胃还是精神 都会倍 感轻 松 。
面
瓢 蕊
慢 煮 收 获 的 不 只 美 昧 和 营 养 。还 有 美 好 心 情
的 作用 呢 ？ 当 绵软 的 红 豆冰 淇 淋 或者 是 巧 克力 蛋 糕 在舌 尖 渐渐 化 开 ，一 同融 化 的 还有 堆 积在 心 头
历 经 时 间考 验 的 东 西 总是 美 好 的 ，食物 也 是
一
样 。用 慢 火 蒸或 者 煮 出来 的 食 物少 了急 火爆 炒
的焦虑 。
３ ３
或 者 高温 油 炸 的油 腻 ，更 可 贵 的是 保 留了食 物 本 来 的 味道 和 营养 ，减少 了有 害 物质 的 产生 。每周 有 那 么一 天 ，将 忙 碌 的工 作抛 到一 边 ，为 自己为
家人 慢 慢 煮 出几 道倾 注 爱 心 的菜 肴 ，在 静 静 的等 待 中 收获 美 味和 一 段静 谧 时 光 ，相 信 不论 是 你 的
三 、预 防癌 症 鲜 玉 米 含 有 丰富 的微 量 元 素
镁 ，能 抑 制癌 发展 。玉 米 中 含有 的 谷胱 甘 肽 是 一 种 抗病 因 子 ，能 使 某 些 化 学 致 癌 物 质 失 去 毒 性 。
吃新鲜玉米的三大好处
吃新鲜玉米的三大好处
蒋晓兰
【期刊名称】《求医问药》
【年(卷),期】2006(000)012
【摘要】现在生活条件好了,许多人长年吃精粮、细菜、高蛋白,以致引起一些富贵病的发生。
实践证实,多吃一些粗粮(指含植物纤维多的食物),对人体大有好处。
近
年来,新鲜玉米越来越受到城市居民的喜爱。
专家指出,中老年人若常吃些新鲜玉米
对健康大有益处。
1．鲜玉米中含有的大量天然维生素E,有促进细胞分裂,延缓细胞衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变的功效,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。
鲜玉米中的维生素A,对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥症及神经麻【总页数】1页(P34-34)
【作者】蒋晓兰
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】R151
【相关文献】
1.吃鲜玉米好处多 [J],
2.常吃玉米有什么好处 [J], 大众养生网
3.吃鲜玉米好处多 [J], 王慧萍;宋伟波
4.饮食四大新鲜主张吃野、吃杂、吃素、吃粗 [J],
5.吃鲜玉米的好处 [J], 吴昊
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
吃新鲜玉米有什么好处
新鲜玉米是一种很多人都喜欢吃的食物，其吃法有很多种，比如说可以做水煮玉米，也可以直接蒸玉米吃。
除此之外，在制作炒饭、饺子或者是一些汤的时候，也是可以用到玉米的。
玉米的营养价值很高，因此吃新鲜玉米对于人体健康也有很多好处，下面就为大家详细介绍这些好处！
一、健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。
但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
二、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。
例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
三、防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
四、防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
五、美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
六、降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。
如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
七、通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。
取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。