草莓栽培技术管理-朱旭东

2. 卷叶：小叶向背面反卷，植株矮化。
3. 坏死：发生在成熟叶片上，网脉变黑或坏死，脉间 组织褪绿或坏死，后期部分或全部枯死。
草莓枯萎病的症状
主要在开花至收获期时发生，心叶变黄绿或黄色卷曲，3个小叶中有1~2 片变狭或呈船形，多数变硬。 叶色变黄，表面粗糙无光泽，随后叶缘变褐，向内蔫萎至枯死。植株矮 弱，叶无光泽，下部叶片变紫红色萎蔫。地下根系变黑褐色，叶柄和果 柄的维管束变褐或黑褐色。
垄宽50厘米 垄 高 厘 米 25 沟宽30厘米
整地起垄、施肥、平厢
漫灌润土—种植
面积较大时，为赶上市时间，提前种植，为保证成活搭盖遮阳网
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补苗
（为保证产量，于种植成活适时进行补苗）
亩种植量在6000-8500株以内； 栽种前2天将田块漫灌，保持 土壤湿润，栽种后浇足定根水， 一定要足。
定植后及时检查，保证苗全苗齐。
冬草莓栽培流程
序 种植程序 号 1 准备工作 时间节点 要点 1、 选择场地必须能排能灌；2、土壤消毒处理； 3、施足底肥；4、理沟起垄；5、大棚搭建。 1、苗床漫水，种前1天放水；2、种植消毒种植； 3、浇足定根水。 1、适时浇水；2、病虫害预防及治疗；3、老叶 采摘；4、适时喷施促花保果药剂。 花芽分化开始时覆盖 花开前覆盖完毕 1、分片采摘；2、不摘露水果和晒热果；
温度管理：
必须视天气状况通过揭膜来调节温度。整个棚期温度应控制在白天 22~28℃，夜间不得低于8℃ 。
湿度管理：
棚内湿度大，必须揭膜降湿。白天棚内高于10℃时要适当揭膜降 湿，夜间再密闭保温，晴天早揭迟盖，阴天迟揭早盖；通风换气1~2小 时，切忌长时间连续几天不通风换气。
肥水管理：草莓全程施肥方案推荐
场地准备
场地准备含除草、土壤处理、翻地、起垄及大棚搭建五个程序，但 若实际情况不允许，也可延缓大棚搭建。 土壤处理所需材料为底肥、杀菌剂、杀虫剂；下表为示范种植每亩 所使用肥药推荐量： 序号类型 品种名称
硝基二铵 1 底肥 15-15-15硝硫基
亩用量
30-50KG 50Kg
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
备注
品质保证厂家
腐熟有机肥或商品生物 500~1000kg或 有机肥 300~500kg 2 3 杀菌剂 杀虫剂 净土单等 毒死蜱等 1Kg 1.6Kg
章姬
日本早熟品种，又称牛奶味 草莓。l、2、3级花序果个重差异 不大，是其特大优点。 长势强，成熟早，特别适合 做采摘。果形长圆锥形，较美， 一级花序的果平均重38克，最大 115克。 果肉细腻，品质好，香味浓， 含糖量高达14-17%。一般亩产 4000至5000斤左右，果实柔软多 汁，果皮薄，易破，硬度较小， 不耐运，适合在城市市郊游客下 地自摘发展，不抗白粉病。
香格里拉
是从红颜品种变异株选育出来的新 品种。该品种果型大、产量高。单果大 的重达50克以上，亩均产量超过2000公 斤，比当前主栽品种“丰香”、“丽红” 等高一成以上。 果实比寻常草莓肉质细洁而结实， 克服了难以贮运的难点。糖度高、吃口 好，果实的糖度普遍在13%以上，营养 价值高，含丰富维生素C具有帮助消化的 功效，被誉为“草莓皇后”。
滴灌安装完成
（待草莓缓苗后，及时补追提苗肥，若滴灌已经安装完毕，可进行水肥一体化操 作，若滴灌未安装完毕，应及时追施提苗肥）
地膜覆盖
地膜幅宽根据苗床宽度选择，而厚度以1.5丝，透光率10%的黑色地膜最佳。一般在9月 底进行覆膜。
顶膜覆盖 –最初状态
（由于顶膜覆盖后有段时间温度还比较高，侧边不能覆盖）
草莓栽培优势
• 上市早。草莓作为一种极早熟鲜食水果而抢先占领市场，成熟之早为 百果之最。 • 见效快。草莓一般每年8-9月定植，翌年4月收获果实，从栽植到采收 只需要6个月，如果采用保护地栽培，所需时间更短。果农专家称草 莓为速生水果之王。 • 风险小 。草莓味道鲜，人人爱吃，是廉价的保健佳品。除鲜食外，还 可进行加工，市场容量很大。在众多种植项目中，亏本赚钱者不少， 但因种植草莓赔钱的却很少 • 效益高 。露地栽培草莓亩产值20000-30000元，保护地在栽培则可 达50000-100000元，如果采用无毒苗加上现代化栽培，产值会更高。
常见病害诊断
• 草莓常见缺素症状 • 草莓病毒病诊断 • 草莓主要病害诊断
草莓缺素症——缺钙
草莓缺素症——缺硼
早期缺硼幼叶皱缩和叶焦, 叶片边缘黄色, 生长点受伤害, 根短,
色暗. 老叶的叶脉间失绿叶片上卷. 酸性土壤中易缺硼. 硼能刺激花粉萌发，特别是花粉管伸长。硼能促进作物生殖器 官的正常发育，有利于开花结实
备注
草莓不耐肥，常 规施肥时切忌肥 与草莓苗根部保 持一定距离；叶 面喷施或冲施， 淋施注意按产品 施用说明兑水稀 释倍数，避免肥 液浓度过高造成 烧苗。后期不宜 补充过多的磷元 素
整地时施入 移栽成活后
膨果肥
谢花后至采 收期
• 疏花疏果：
根据植株的生长结果情况，
摘除过多、过弱的花序和小果、 畸形果、病虫果，保留健壮的花
叶片边缘失绿，叶柄缩短， 植株矮化，幼叶上产生褪绿黄斑， 成熟叶片扭曲、黄化。强毒株系 侵染，叶片枯死。有时叶片上产 生褐色坏死条纹，严重时全株枯 死。
草莓斑驳病毒病
弱毒株系侵染，病株叶片出 现斑驳和黄白色不整形褪绿斑； 强毒株系侵染，病株表现矮化， 叶片变小、扭曲、呈丛簇状，叶 脉透明、脉序混乱。
草莓皱缩病毒病
在叶片上产生褪绿斑， 后期变为黄色条纹或坏死斑。 叶面皱缩不平，小叶扭曲畸 形。严重时叶柄出现褐色坏 死斑，花瓣产生褐色条纹。
正常叶片与畸形叶片对比
褐色条斑
草莓镶脉病毒病
该病毒表现三种类型的症状：
1. 镶脉：发病初期，病叶沿 主脉及次脉产生褪绿条斑， 后出现黄色镶脉，或在脉间 形成黄色条纹或条斑。
红颜（红颊）
日本中晚熟品种，又称巧克力味草 莓。株形直立高大、果实圆锥形，外 观漂亮，香味浓郁，风味好，硬度较 大，一代顶果特大，平均50克左右， 大果达75克以上。 果硬度较好，耐储运，含糖量高， 深受消费者喜爱，多做采摘和高档礼 品盒。一般亩产4000至4500斤。 对白粉病抗性较强，耐低温不抗 高温，易发生炭疽病和叶斑病。
序和大果；每个花序保留2~3个
果；还应经常摘除枯、老、病叶 和侧芽，一棵植株随时保留5~7
片绿叶，才能满足需要。
果实收获
大棚草莓果实以鲜食为主， 必须在70%以上果面呈红色时方 可采收。冬季和早春温度低，要 在果实8～9成熟进采收。早春过 后温度逐渐回升，采收期可适当 提前。采摘应在上午8～10时或 下午4～6时进行。 不摘露水果和晒热果，以免腐烂 变质。 采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不 要损伤花萼，同时要分级盛放并 包装。
让土地“飞”起来
草莓篇
农技顾问：朱旭东
冬草莓高产栽培技术
主要内容
• • • • 草莓概述 品种介绍 冬草莓栽培技术 草莓主要病害诊断
草莓概述
中国草莓栽培现状
• 我国是世界上草莓野生资源最丰富的国家， 20世纪80年代以来草莓 生产有了迅速的发展。中国目前草莓生产面积约100万亩，居世界第 一位。 • 主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地 区，近几年四川、安徽、新疆、北京等地区发展也很快。 • 重点草莓产区有辽宁丹东、河北保定、山东烟台、上海郊区、四川双 流、江苏连云港等。 • 目前，中国草莓年产量约90万吨，与世界草莓生产先进国家如美国、 日本、意大利相比，平均单产较低。
草莓红中柱根腐病
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植株易早衰，茎变为褐色；植株下部老叶变成黄色或红色，新叶有的具蓝绿色金属 光泽；匍匐茎减少，病株枯萎迅速。 发生在3月中旬至5月中旬，地下部发病迅速，特别是雨后初晴叶尖突然凋萎，全株 青枯死亡； 慢性萎缩型：9月下旬到11月上旬植株矮化萎缩，下部老叶叶缘呈紫红色或紫褐色， 后全株萎蔫死亡。
草莓病毒病主要分为4类：轻型黄边病毒、斑驳病毒、皱缩病毒、 镶脉病毒
病毒病名称
轻型黄边病毒
所致症状 传毒途径
叶黄株矮 蚜虫、嫁接
防治方法
用无毒苗、防蚜
斑驳病毒
皱缩病毒 镶脉病毒
叶黄小株矮
叶畸形褪绿 单独侵染无症状
蚜虫、嫁接
蚜虫、嫁接 蚜虫、嫁接
用无毒苗、防蚜
用无毒苗、防蚜 用无毒苗、防蚜
草莓轻型黄边病毒病
充分腐熟 品质保证厂家，土壤消毒药剂，针 对枯萎、根腐、猝倒等病害 品质保证厂家，防治地下害虫的颗 粒缓释剂
整地作畦
• • ①翻耕作畦：全园深翻30cm,做成高畦、高垄。 ②施足基肥：一般每亩草莓地施腐熟有机肥1000~3000kg，过磷酸钙60~80kg， 复合肥料30~50kg等。
畦宽1.2-1.5米
施肥 方式
基肥 提苗肥
施肥时期
亩施肥量
优质腐熟有机肥1吨或油枯、饼肥、堆肥 300~500kg+平衡型硫基复合肥（如15-15-15常规 硝硫基）40~50kg+硝基二铵30-50KG 以速效氮肥为主，硝铵磷（30-4-0）5~6kg（或硝 酸铵钙10~15kg），撒施。 9月或者10月用15-15-15硝硫基 中氮高钾硫基复合肥为主（全水溶14-6-30）。幼 果期可适时施入硝酸铵钙。根据草莓长势确定每次 施入量及施入次数，少量多次施入。 喷水带或滴灌施肥：每次施肥3~6kg/亩，每隔10天 左右施肥1次。 叶面喷肥，兑水稀释500倍及以上，施肥量以叶面保 持湿润30分钟以上为宜。推荐肥料：14-6-30。
8月10日前
2 3 4 5 6
种植
8月20日-9月10日
日常管护 定 植 地膜覆盖 后 管 理 顶膜覆盖 采摘收获
整个生育期 9月底 10月初 11月底-4月底
土地的选择
草莓应种植在交通方便、土质肥沃、疏松通气、排 灌便利、光照充足的土壤中。土壤EC值在0.2～0.4，中 性或弱酸性，pH6.5～7.5。其前茬不能种过草莓、番茄、 马铃薯、瓜类等作物，如果种植过，需要土壤消毒。以 减少病害传播。
草莓炭疽病的症状
• 茎叶上的病斑几乎为黑色，纺锤形或椭圆形，溃疡状，稍凹陷。湿润条 件下病斑上长出肉红色粘质孢子堆。 • 枯萎型病株起初是1~2片嫩叶失去生机下垂，逐渐枯死，无新叶不矮化、 黄化或畸变，枯死株切面从外到内变褐，但维管束不变色。 • 浆果受害，产生近圆形病斑，淡褐色至暗褐色，软腐稍凹陷，后期也可 长出肉红色粘质孢子堆。
草莓缺素症——缺镁
在老叶的叶脉间出现暗褐 色的斑点, 部份发展成坏死 斑在砂土栽培,易出现缺镁. 钾， 氮肥过多,也会阻碍对 镁的吸收。 缺镁首先从老叶上看到烧灼状 叶边变褐色而干裂. 果实颜色浅而软
草莓病毒病诊断
草莓病毒病可由多种病毒单独或复合侵染引起，特别是感染单种 病毒，大多数症状不显著，或者难以看出什么症状，称为隐症，而表 现出症状的多为长势衰弱、退化，新叶展开不充分，叶片小型化，无 光泽，叶片变色，群体矮化，坐果少，果形小，产量低，生长不良， 品质变劣，含糖量降低，含酸量增加，甚至不结果。
品种介绍
• • • • 市场定位： 风味甜、糖度高、酸度低、有香味——日本品种为主 果个大、耐储运、着色好、风味酸甜——欧美品种为主 目前市场上公认的优良品种：法兰地、红颜、章姬、香格 里拉等
法兰地
欧美品种。草莓苗植株生长健旺根 系发达，抗高温、高湿能力较强，连 续雨天不裂果。高抗白粉病、灰霉病。 休眠浅，早熟，上市早，果实圆锥形， 单果重42克，果色艳红色，味浓香甜 润爽口。 硬度大，非常适合长途贮运，商品 货架期长。花粉量大，易受粉、无畸 形果、不歇茬，可连续结四茬果，产 量亩产达4500公斤。 近两年该品种已成为华南地区的 主载品种，综合性状表现特别优秀。
草莓灰霉病的症状
• 果实上病斑初期呈淡褐色水烫状，迅速扩展并长出灰白色毛状菌丝， 变灰褐色并在顶端长出灰色粉霉。 • 蕾花及柄发病均暗褐色并沿花果柄迅速蔓延病部枯死。湿度大时长出 菌丝及霉层。叶及叶柄病斑无定形，干时褐色干腐，湿润时迅速腐烂 并长出霉层。
草莓白粉病的症状
• 叶片初期染病在叶面长出薄的白色菌丝层，随病情加重，叶缘逐渐向上卷 起呈汤匙状。 • 蕾受害，花瓣呈紫红色，不能正常开放，果实呈瘦长型，不能正常膨大 • 青果受害则抑制浆果膨大，使之失去光泽并硬化，着色缓慢，失去商品价 值。
幼苗缓苗后，开始萌发新叶到扣棚前，可根据长势进行提苗补肥。 当9月下旬未见植株吐蕾时，可喷赤霉素等生长调节剂，促进花序抽生和防止植株 矮化。
顶膜覆盖
（顶膜覆盖后低温季节来临后，侧边需放下压实）
四川冬草莓一般扣棚时间在10月初，草莓开花前进行；幅宽根据大棚宽度选择， 厚度为2~4丝的流滴膜。
扣棚期间的管理