小学食堂工作计划书范本
2024年小学食堂年度工作计划（3篇）
2024年小学食堂年度工作计划学校食堂管理是一项至关重要的工作，关乎教育教学的质量，关乎平安和谐校园的建设，以及人民满意学校的实现。
为持续提升我校食堂管理水平与服务质量，根据实际情况，兹制定以下相关措施：一、食堂管理工作食堂管理工作恪守“规范、安全、卫生、舒适、满意”的工作方针，以“营造家的环境，提供家的服务，创造家的温馨”为工作目标，秉持“师生的满意是食堂工作人员不懈追求”的服务理念。
具体措施如下：1. 食堂工作人员须通过健康、卫生、培训三项基本关卡；2. 原材料采购需履行卫生许可证、质量检验报告单、卫生质量及价格数量审查；3. 清洁卫生工作应实施早、中、晚三次检查；4. 物资存放应做到生熟、米面油、调料与新鲜蔬菜三分开；5. 库房管理应注重防潮、防鼠、防尘；6. 食品加工应确保保温、保熟、保味道；7. 菜肴制作应注重营养均衡、味道可口、花色丰富；8. 食堂服务应保障学生每餐有肉、吃饱、有热水；9. 提升食堂员工服务态度与学生伙食质量；10. 食堂工作应接受社会、师生对安全卫生、食品数量及质量的监督；11. 食堂工作应按时执行上下班、打饭、发放学生补助及结算伙食成本；12. 实现领导、师生、社会的满意度。
食品安全卫生至关重要。
在未来的工作中，我们将以国家相关法律法规为指导，坚持“安全第一、卫生第一、健康第一、服务第一”的理念，以负责任的态度强化措施，细化管理，硬化责任，切实加强食堂管理工作。
二、账务管理1. 严格遵守财经纪律，不以盈利为目的，实行收支平衡，零利润原则，由学校统一管理、统一经营，独立建账、独立核算。
2. 有计划地领取和使用资金，避免大额资金滞留于食堂管理人员或校长手中，以防资金短款或挪用；3. 校长需核实票据的真实性、合法性，并在确认后签字。
食堂管理人员在登记入账时，应编制内容真实、数字准确、手续完备的记账凭单；4. 食堂财务的凭单、凭证、报表等会计档案资料，应统一规范，装订成册，整理归档；5. 各完小应再次清理账务，追缴外借及未移交的财物，确保账务清晰。
小学食堂管理工作计划范文
一、指导思想以《中华人民共和国食品安全法》为指导，以保障学生饮食安全、提高学生营养健康水平为目标，加强食堂管理，确保食品安全、卫生、营养、美味，为全体师生提供优质、安全、放心的餐饮服务。
二、工作目标1. 实现食堂食品安全、卫生、营养、美味的总目标。
2. 建立健全食堂管理制度，确保食堂各项工作规范化、制度化。
3. 提高食堂工作人员的素质，确保食品安全、卫生、营养、美味。
4. 提升食堂服务水平，提高师生满意度。
三、具体措施1. 组织机构成立食堂管理工作领导小组，负责食堂的全面管理工作。
下设食品安全、卫生、营养、财务、采购、后勤等小组，明确各小组职责。
2. 食品安全（1）严格采购原料，确保原料质量合格。
（2）加强食堂从业人员培训，提高食品安全意识。
（3）严格执行食品加工、储存、运输、销售等环节的卫生标准。
（4）定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。
3. 卫生管理（1）保持食堂环境卫生，定期清洁消毒。
（2）加强食堂从业人员个人卫生管理，确保食堂环境卫生。
（3）严格执行食堂卫生管理制度，确保食堂卫生达标。
4. 营养管理（1）制定合理的食谱，保证学生营养均衡。
（2）根据学生年龄、性别、体质等因素，调整膳食结构。
（3）加强营养知识宣传，提高学生营养意识。
5. 服务水平（1）优化食堂布局，提高就餐环境。
（2）加强食堂人员培训，提高服务水平。
（3）设立意见箱，及时收集师生意见，改进食堂工作。
6. 财务管理（1）严格执行食堂财务管理制度，确保食堂资金安全。
（2）加强食堂成本控制，降低食堂运营成本。
（3）定期进行财务审计，确保财务透明。
四、工作计划1. 第一季度：完善食堂管理制度，加强食堂从业人员培训。
2. 第二季度：开展食品安全、卫生、营养、美味检查，提高食堂整体水平。
3. 第三季度：加强食堂服务，提高师生满意度。
4. 第四季度：总结全年工作，制定下一年度工作计划。
五、保障措施1. 加强组织领导，明确责任分工。
2024年学校食堂管理工作计划范例（五篇）
2024年学校食堂管理工作计划范例根据石阡县教育局关于食品卫生管理工作的指导原则，结合我校实际情况，本学期将着重强化食品卫生管理，深化员工培训工作，以保障食品质量的稳定与安全。
现就我校食堂安全管理工作做出如下具体安排：一、工作目标我校始终秉持服务学生的核心理念，致力于提供优质服务与卫生可口的餐食，确保不以盈利为主要目标。
通过科学测算与合理安排，持续提升学生伙食质量，切实履行后勤保障职责，确保全校学生能以饱满的精神状态投入学习与生活中。
二、开学前食堂准备工作要点1. 依据教育局规定，提前组织并完成员工培训任务。
2. 全面检查食堂设施状况，确保开学前各项准备工作就绪。
3. 确定并落实食品原料供应商，确保食材来源可靠。
4. 彻底清洁食堂炊具餐具，并加强其他各项卫生工作。
三、具体实施路径与方法1. 实行食堂标准化、科学化、制度化管理，建立健全规章制度与责任追究机制，确保管理有章可循、有据可查。
2. 强化对工人工作态度、能力及质量的监管，实施严格的考评考核制度，注重过程管理，并与薪酬挂钩。
同时，严禁非食堂工作人员进入操作区域。
3. 加强对食堂餐具用具的清洗与消毒工作，确保每次消毒时间不少于半小时。
同时，严格执行清洁卫生与工作人员晨检制度。
4. 实施定点采购策略，建立健全索证制度，加强物资管理，确保食品原料安全无忧。
5. 精心策划膳食安排，确保学生膳食营养均衡、口味丰富，为师生提供优质服务与温馨的就餐环境。
6. 严格执行着装要求，进入工作区域必须按规定更衣着装，包括穿工作服、戴口罩、帽子及手套，并保持良好个人卫生习惯。
7. 广泛听取老师、学生及家长的合理建议，灵活调整配餐方案，确保食堂正常运转与持续改进。
8. 加大食堂财务监管力度，坚持“公开、公平、公正”原则，确保学生生活费“取之于生，用之于生”。
晏明小学____年____月____日2024年学校食堂管理工作计划范例（二）一、管理架构：1、设立学校食堂管理委员会，其成员包括校长、教导主任、报账员、食堂管理员及食堂炊事员。
小学食堂工作计划
小学食堂工作计划小学食堂工作计划「篇一」以“服务第一，安全第一”为原则，全心全意为教育教学服务，全心全意为老师和学生的工作、学习、生活服务，以“老师、学生满意”为标准，努力做好服务工作。
现将本学期工作计划安排如下：一、食堂工作始终坚持敢于管理、严格管理、全程管理，把监督、检查和服务有机结合，把参与管理、灌输管理理念、分享管理经验和技巧、解决管理困难等作为服务的重要内容。
1、教工食堂工作教工食堂本学期开始由学校自己经营，以服务老师为第一原则，着力提高饭菜质量。
坚持早餐4.00元、中晚餐8.00元的标准;坚持正餐两荤两素的标准，如果条件成熟将改过去的两荤两素为两荤一素，把荤菜的档次提高。
在自营过程中把握好采买关、入库关、资金交易关，每周进行成本核算，着力提高早餐质量水平，严把食品安全关，严格做好防蝇防鼠防蟑螂的工作，严格餐具消毒制度。
出台《天门中学教工餐厅管理制度》依规依制管理好教工食堂。
2、学生食堂工作学生餐厅由xx惜缘餐饮有限公司(3、4、5号餐厅)和武汉xx公司经营(1、2号餐厅)，要求本公司自营不准转租承包窗口。
(1)9.1-9.5做好防蝇防鼠放蟑螂设施检查和餐具冲洗消毒检查工作。
(2)9.6号前要求两家公司上交菜名及价格并公示，价格不得超过市场价，坚持做到价格及时公示，控制饭菜价格，控制高档产品的数量和质量;价格控制在8元以内。
(3)9.9-9.10对原材料入库台帐、原材料质量、原材料存放设施进行检查。
(4)9月中旬前请市食品监督局专家进行一次食品操作加工流程规范和食品安全知识讲座。
(5)每月不定期对食堂卫生、原材料质量、工作流程、工作规范等进行检查。
(6)开展老师代表、学生代表、家长代表评议食堂的工作，评选星级食堂，评选标准和评选组织由第三方负责。
(7)每月请市食品监督局到食堂检查至少检查一次。
(8)每月至少召开一次管理人员会议、每月至少召开一次全体员工会议。
(9)对北边食堂水管进行改造(北边食堂水压较低，经常断水)。
2024年小学食堂管理工作计划样本(五篇)
2024年小学食堂管理工作计划样本强化校园食品安全卫生工作是保障教育教学质量的关键措施，对于构建安全和谐的校园环境、创办人民满意的教育机构具有重大意义。
近年来，本校在食品安全卫生管理方面始终保持高度警觉，由应急处理转变为预防管理，分管校长主持工作，总务主任具体执行，实现了制度管理与人文关怀的有机结合，成功探索出一条适合学校食品安全卫生管理的新模式。
因此，我校食堂荣获姜堰市卫生监督所颁发的“A级单位”称号。
一、加强领导力度，凝聚食品安全卫生共识为确保食品安全卫生，学校成立了以分管后勤副校长为组长，总务主任、事务长为副组长，其他同志为成员的食品安全卫生工作领导小组，建立了专门的工作小组，形成了全面的管理网络。
学校制定了详细的实施方案，设立了意见箱，开辟宣传专栏，刷写宣传标语，利用校园广播等多种形式强化食品安全卫生意识。
学校领导在各种会议上不断强调食品安全卫生的重要性，定期或不定期地对食堂进行检查，普及食品安全卫生知识，开展相关讲座和培训班，签订责任状，将食品安全卫生工作视为学校管理的首要任务，全校上下形成了食品安全卫生意识深入人心，共识明确。
二、制定管理制度，巩固食品安全卫生管理基础学校深知规章制度的重要性，为此，我们制定了明确的岗位职责，确保每位员工各司其职。
我们还制定了一系列管理规章，包括《从业人员个人卫生管理制度》、《食堂工作人员十不准》等，对炊事员进行严格要求，如统一着装、个人卫生习惯等，并从多方面进行全面考核。
通过多种形式的活动，如座谈会、技术比武等，营造和谐的管理氛围。
在物品管理方面，学校制定了严格的采购和储存制度，确保食品来源正规，存储得当，防止食品变质，保障食堂的卫生安全。
三、完善规范运行机制，确保食品安全卫生学校秉持“规范、安全、卫生、舒适、满意”的工作方针，以提供“家的环境”和“家的服务”为目标，坚持“师生的满意是我们最大追求”的服务理念。
食堂工作人员需通过健康、卫生和培训三关，实现服装、健康检查和挂牌服务的统一。
小学饭堂厨工工作计划范文
小学饭堂厨工工作计划范文一、整体目标小学饭堂是学校师生们休息、进餐的重要场所。
为了保障食品卫生安全，提供营养均衡的餐饮服务，我们采取了一系列有效措施，制定了以下工作计划。
二、日常工作1. 早餐准备：每天早上提前到校，按照食谱准备早餐食材，保证食材的新鲜和卫生，同时确保早餐可以在规定时间内供应给学生和教职工。
2. 中餐准备：根据食谱准备午餐食材，包括主食、配菜和汤品等，保证菜品的口味和质量，做到色香味俱佳，受到师生们的喜爱。
3. 卫生清洁：每天对厨房进行清洁消毒，保持餐具、餐桌和餐厅的整洁卫生，确保食品安全，避免交叉污染。
4. 食品采购：按照学校的食品采购计划，及时更新食材，并选择有质量保证的供应商，保障食品的质量和安全。
5. 菜谱调整：根据季节变化和学生的口味，及时调整食谱，让师生们享受到丰富、多样化的餐饮服务。
6. 废弃物管理：对厨房废弃物进行分类处理，做到垃圾清理及时、规范，保障环境清洁。
7. 厨房设备检查：定期检查和保养厨房设备，确保设备的正常运转，减少故障和事故的发生。
8. 食材储存：合理安排食材存放位置，做到分类存放，避免食材品质受损。
9. 反馈沟通：和学校师生保持良好的沟通，了解他们对餐饮服务的意见和建议，及时调整和改进工作。
三、特色项目1. 营养推介：为了提高师生们的饮食素质，我们将定期推出一些特色的营养菜品，如红烧豆腐、凉拌黄瓜等，引导师生们形成健康的饮食习惯。
2. 食材体验：在周五的午餐时间，我们会安排师生们参与食材的挑选和准备工作，让他们亲身体验餐饮服务的过程，增强他们对食品安全的认识和重视。
3. 节日食品：在各大节日，我们将准备一些特色的节日食品，如元宵、清明等，让师生们在节日里感受到温馨和温暖。
四、评估与改进1. 定期检查：我们将每隔一个月对饭堂工作进行一次全面的检查，发现和解决问题。
2. 效果评估：我们将定期邀请专业人士对我们的食品卫生安全、餐饮服务质量等进行评估，总结评估结果进行改进。
小学食堂管理工作计划模板
一、前言为确保我校食堂的食品安全、卫生、营养、高效，提高食堂服务质量，保障师生饮食安全，特制定本计划。
二、工作目标1. 建立健全食堂管理制度，规范食堂操作流程。
2. 确保食堂食品质量安全，让师生吃得放心。
3. 提高食堂服务质量，满足师生饮食需求。
4. 降低食堂成本，提高食堂经济效益。
三、具体措施1. 组织管理（1）成立食堂管理工作小组，明确责任分工，加强食堂管理。
（2）定期召开食堂工作会议，研究解决食堂工作中存在的问题。
（3）加强对食堂工作人员的培训，提高其业务水平和服务意识。
2. 食品安全（1）严格执行《食品安全法》及相关法律法规，确保食品质量安全。
（2）加强对食品原料的采购、验收、储存、加工、销售等环节的监管。
（3）定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。
3. 卫生管理（1）建立健全食堂卫生管理制度，明确卫生责任。
（2）加强食堂工作人员的卫生培训，提高其卫生意识。
（3）定期对食堂进行卫生清洁、消毒，确保食堂环境卫生。
4. 营养搭配（1）根据国家营养标准，合理搭配膳食，保证师生营养均衡。
（2）定期对食谱进行调整，满足师生口味需求。
（3）加强营养知识宣传，提高师生对营养的认识。
5. 服务质量（1）提高食堂工作人员的服务意识，确保师生用餐满意。
（2）加强食堂环境整治，提高食堂就餐环境。
（3）开展食堂满意度调查，了解师生需求，不断改进服务质量。
6. 成本控制（1）加强食堂成本核算，降低食堂运营成本。
（2）优化采购流程，降低采购成本。
（3）提高食堂设备利用率，降低设备折旧成本。
四、工作要求1. 食堂工作人员要认真学习相关法律法规，提高自身素质。
2. 食堂管理人员要加强对食堂工作的监督检查，确保各项工作落实到位。
3. 食堂要定期召开工作总结会议，总结经验，查找不足，不断改进工作。
4. 食堂要加强与师生沟通，了解师生需求，及时调整工作策略。
五、总结通过实施本计划，我校食堂将实现食品安全、卫生、营养、高效的目标，为师生提供优质的饮食服务，为学校教育教学工作提供有力保障。
小学学校食堂工作计划范文6篇
(6)认真积极听取师生意见反馈,努力根据实际情况尽量满足师生要求。做好学校后勤保障工作。
4、重点抓好校园硬件设施达标工作。
(1)完成学校运动场标准化建设。
9.实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束,组织民主理财,结算好学生伙食费,向教师、学生和社会公示.若有结余,立即退给学生。
10.加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。
(2)搞好学术报告厅的申报建设工作。
5、重点搞好学生奶的推广服务工作。
(1)做好宣传发动，让家长、学生认识喝学生奶的重要性。
(2)全方位做好学生奶的供奶服务工作。
三、工作措施：
(一)更新观念，增强服务意识
1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的服务观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生生和家长服务。
(5)认真负责地做好各项后勤(门卫、卫生保洁、食堂等)常规管理工作。
2、重点抓好校舍、校产管理工作。
(1)进一步完善学校校产管理制度，增强师生对校产的爱护意识。完善校产维修报修制度，由相关人员将报修单送到后勤处，以便及时安排;维修完毕，由报修人负责验收签字。
(2)加强对校产校具的管理，提高对各类设备的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常维护，每期期初要对校产校具、设备、图书进行盘点整理，责任到人。
2024年小学食堂管理工作计划标准范文（三篇）
小学食堂管理工作计划标准范文根据石阡县教育局关于食品卫生管理工作的要求，集合我校实际，本期将进一步加强食品卫生管理，加强工人培训学习，确保食品质量，现就我校食堂安全管理工作作如下安排：一、工作目标学校始终坚持服务学生为宗旨，以优质的服务和卫生可口的佳肴为工作己任，不以盈利为目的，以科学测算、合理的安排作为提高学生伙食质量的途径，切实做好后勤保障，让全校学生以充沛的精力投入到学习生活工作中。
二、认真做好开学前食堂准备工作1、按教育局要求提前做好员工培训。
2、检查食堂状况，做好开学准备。
3、确定食品原料供应商。
4、做好食堂炊具餐具及其他卫生工作。
三、具体实施途径和方法1、我校食堂实行标准化、科学化、制度化管理，建立健全各种规章制度和责任追究制度，做到有章可寻，按章办事。
2、加强对工人的工作态度、工作能力和工作质量的监管，认真做好考评考核工作，注重过程考核，并与工资挂钩。
杜绝非食堂工作人员进入操作间。
4、进一步加强对食堂餐具用具的清洗、消毒，加强食品留样试尝。
消毒时间每次不少于半个小时。
认真做好清洁卫生工作。
认真做好食堂工作人员晨检工作。
5、定点采购，建立索证制度，加强物资管理，确保食品原料安全。
6、精心策划、科学安排，保证学生膳食质量，为师生提供优质服务和可口的佳肴，为学生提供像家一样温馨氛围。
7、着装要求：进入工作间必须按要求更衣和着装，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并经常洗手。
8、集思广益，灵活配餐。
多听老师、学生和家长的合理建议，保证学校食堂的正常运转。
10、加强食堂财务监管力度，做到“公开、公平、公正”，确保学生生活费“取之于生，用之于生”。
小学食堂管理工作计划标准范文（二）加强学校食品安全卫生管理，是服务教育教学的重要保障，是构建平安和谐校园，办人民满意学校的重要举措。
近年来，我们学校在食堂食品安全卫生管理过程中，思想上始终保持头脑清醒，做到警钟长鸣，方法上变过去的应急管理为现在的预防管理，分管校长主管，总务主任具体抓，措施上做到制度约束与人文管理紧密结合，探索了一条学校食品安全卫生管理的新路子，学校食堂被姜堰市卫生监督所授予“a级单位”的称号。
2024年小学食堂管理工作计划范文（三篇）
2024年小学食堂管理工作计划范文一、指导思想以____"____"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂管理队伍建设，提高服务质量，提升对食堂管理工作的认识水平，努力把学校食堂办好，让教师安心，家长放心，学生欢心。
二、工作设想（一）完善各类制度1、出台学校食堂管理办法。
2、加强对食堂人员的考核，进一步明确食堂人员的工作职责，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型。
3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，分管校长统一审批。
4、成立学校膳食管理委员会，定期商讨学生用餐菜谱，并提前一周向家长公布。
确保师生用餐，保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。
5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
每月底向教职工公布食堂费用。
（二）提高整体素质1、组织食堂人员学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加培训，定期组织食堂人员学习会，提高食堂人员的卫生意识.。
2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高食堂人员岗位意识和服务意识。
3、提高教师的服务意识，进一步规范学生午餐的管理，教育学生爱惜粮食，节约粮食，让学生吃好吃饱。
（三）革新工作流程1、对食堂人员的工作流程做进一步的规范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭等严格按照要求操作。
2、在上学期试行教师称菜的基础上总结得失，本学期称菜工作由职工史阿姨单独负责。
3、认真把好采购管，定点采购，确保采购物品质量。
（四）高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。
洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使。
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗。
精选小学食堂工作计划书(2021年新编范文)
小学食堂工作计划书范本Summary of high-quality model essays( 工作计划 )单位：_________________________职务：_________________________姓名：_________________________日期：_________________________优质文本 / Word文档 / 全文可改小学食堂工作计划书范本【篇一】小学食堂工作计划书范本一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下。
全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。
十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。
动用大的资金应由校长批准。
十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。
十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。
2024年小学食堂管理工作计划(2篇)
2024年小学食堂管理工作计划一、目标设定1. 提供优质的、营养均衡的餐食，满足学生的营养需求。
2. 加强食品安全管理，确保食品质量安全。
二、营养餐食计划1. 设计合理的餐食组合，达到膳食均衡。
2. 增加蔬菜和水果的摄入量，推行“一蔬菜、一水果”计划。
3. 合理搭配主食、蛋白质和脂肪的比例，确保学生获得均衡的营养。
4. 采用新鲜、优质的食材，尽量减少加工食品的使用。
5. 不断改进菜谱，增加学生喜欢的菜品，提高餐食的口感和可口性。
三、餐厅环境卫生管理1. 加强卫生清洁工作，定期进行食堂设施的消毒和保养。
2. 建立餐厅环境检测制度，定期对食堂环境进行检测和评估。
3. 做好食品储存管理工作，保证食品的新鲜和安全。
四、食品安全管理1. 加强食品供应商的管理，建立供货商评估机制。
2. 定期抽检食材，确保供应的食品符合食品安全标准。
3. 整理和建立完善的食品原料档案，做好食品的追溯工作。
4. 定期开展食品安全培训，提高食堂职工的食品安全意识和知识水平。
五、推行文明就餐管理1. 加强对学生的文明就餐教育，培养他们的餐桌礼仪和节约意识。
2. 组织学生和家长参与食堂管理，建立学生、家长、食堂的沟通渠道。
3. 制定餐食分配制度，确保每个学生都能获取到足够的餐食。
4. 引导学生适量取餐，减少浪费。
六、开展食品安全宣传活动1. 制作宣传资料，向学生和家长普及食品安全知识。
2. 开展主题宣传活动，提高食品安全意识。
3. 邀请专家组织食品安全讲座，提高师生和家长的食品安全知识水平。
七、持续改进和评估1. 建立食堂工作日志，记录每天的工作情况和食品安全问题。
2. 定期召开食堂管理会议，总结经验，改进管理措施。
3. 邀请第三方机构进行食堂管理的评估，发现问题并及时改正。
八、与家长的沟通与合作1. 建立家长委员会，与家长代表沟通食堂管理事宜。
2. 定期组织食堂开放日，邀请家长参观食堂，了解食堂的管理和运作。
3. 建立家校互动平台，及时反馈食堂管理情况，听取家长的意见和建议。
小学食堂里工作计划范文
小学食堂里工作计划范文一、工作目标为了提供健康、美味、安全的食品，满足师生的饮食需求，我们制定了以下工作目标：1. 提供多样化的食品选择，满足不同师生的口味需求；2. 保证食品的质量和安全，遵守食品卫生安全管理制度；3. 提供温馨、整洁、舒适的用餐环境，让师生在食堂就餐愉快；4. 促进食堂工作人员的团队合作和提高服务意识，提供优质的用餐服务。
二、食材采购1. 选择优质的食材供应商，确保食材新鲜、无污染；2. 根据学校师生的饮食喜好和口味，选择多样的食材和菜品；3. 严格按照食品卫生安全管理制度，做好食材的清洗和处理工作。
三、菜谱设计1. 根据学校师生的饮食需求和口味，制定多样化的菜谱；2. 注重菜品的营养搭配，保证膳食均衡；3. 定期更换菜谱，以满足师生的口味需求；4. 严格控制用盐量和油脂含量，做到健康饮食。
四、食品加工1. 选派专业厨师进行食品加工，确保菜品口味美味；2. 注重食品加工的卫生和安全，严格遵守食品加工操作规程；3. 对食品加工过程进行严格的监督和检查，确保保质保量。
五、食堂卫生1. 做好食堂的日常清洁工作，保持食堂的整洁；2. 对餐具、餐桌、餐椅等设施进行定期清洁和消毒；3. 定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改；4. 加强对食堂员工的卫生健康知识培训，保证员工身体健康。
六、用餐环境1. 注重食堂环境的布置和装饰，营造温馨、舒适的用餐氛围；2. 设置合理的用餐桌椅布局，保证师生用餐的舒适度和便利度；3. 定期检查食堂设施的使用情况，发现问题及时修复。
七、服务态度1. 食堂员工要保持友好、热情的服务态度，对师生提出的建议和意见进行积极回应；2. 加强服务意识的培训，提高员工的服务水平，增强师生对食堂服务的满意度；3. 结合实际情况，开展各种形式的服务活动，增进师生和食堂员工之间的交流。
八、食堂管理1. 做好食堂的日常管理工作，保证食堂运行的顺利和有序；2. 加强食堂管理制度的落实，对食堂工作人员进行综合考评，奖优扬善，惩恶扬善；3. 定期召开食堂管理例会，总结工作经验，解决遇到的问题。
2024年学校食堂工作计划模版（三篇）
2024年学校食堂工作计划模版1. 及时排查并消除安全隐患，确保防水、防盗、防触电及防范其他意外事故的措施得到切实执行。
2. 协同德育部门，强化对学生在候车、乘车过程中的道路安全教育，以及自我保护的安全管理。
3. 以高度的责任心做好后勤常规管理工作，包括门卫、卫生保洁、食堂等各项职责。
4. 重视并加强校舍、校产的管理工作。
(1)进一步完善校产管理制度，增强师生对校产的保护意识。
优化报修流程，确保维修及时；维修完成后，由报修人进行验收签字。
(2)加强对校产校具的管理，提高设备使用效率，做到妥善保管，合理使用，定期维护，并在每学期初进行财产清点，明确责任人。
(3)严格执行校产管理的制度化和规范化，禁止不负责任的损坏、滥用、乱丢、乱放行为。
(4)严格实施活动室的管理制度，确保其功能得到充分发挥。
严格执行专用室的管理责任制，实行损坏赔偿原则。
(5)强化用电、用水、办公耗材的日常管理和维修，坚持节约原则，避免浪费，为学校节约每一分资源。
(6)建立完善的采购、审批、报销、领用制度，规范物流流程，加强行政仓库的管理。
(7)倡导尊重和爱护学校设施、设备、绿化环境的良好风气。
5. 重点做好食堂管理工作。
(1)定期组织食堂员工学习食品卫生知识和标准，确保每个员工都能理解和执行，以提升服务质量。
(2)加强食堂各环节的管理和监督，不断完善相关制度和操作程序。
(3)定期检查食堂的服务态度、卫生状况、食品质量及就餐环境，发现问题及时表扬先进，纠正不足。
(4)坚持节约原则，严格把控采购、入库环节，做到精打细算，提高食品质量，降低成本。
(5)强化食品安全意识，严格把关食品卫生，实施安全防范措施，明确责任，确保环境卫生，做好保洁工作。
(6)积极听取师生意见，努力满足师生需求，做好学校后勤保障工作。
6. 重点推进校园硬件设施达标。
(1)完成学校运动场的标准化建设。
(2)推进学术报告厅的申报和建设工作。
7. 重点做好学生奶的推广服务。
小学早餐食堂工作计划范文
小学早餐食堂工作计划范文一、前言为了保障小学生的健康成长，学校决定在校内设立早餐食堂，为学生提供健康、营养的早餐。
本工作计划旨在确保早餐食堂的运营顺利、高效。
二、工作目标1. 提供丰富、营养的早餐选择，满足学生们的需求。
2. 维护食堂的食品安全和卫生，确保学生食用的食物安全可靠。
3. 促进学生养成良好的饮食习惯和生活习惯。
4. 加强对食堂工作人员的培训和管理，提升服务质量和效率。
三、食堂运行管理1. 营业时间：根据学校作息时间，早餐食堂每天开放2小时，分为早上7:30-8:30和中午11:30-12:30两个时段。
2. 食堂布局：食堂内应设置餐桌、椅子、清洁用具等，以及一个食品存放区和食品准备区。
3. 食堂服务流程：a. 学生排队进入食堂，接受食品选择。
b. 学生领取餐盘、餐具。
c. 学生按照选择的食品标识进行取食。
d. 用餐结束后，学生将餐盘和餐具放回指定位置。
e. 工作人员根据需要提供餐巾纸和饮用水。
4. 食堂服务人员的岗位职责：a. 食堂管理员：负责食堂的日常管理，协调学生进餐流程，定期检查食品存储和消毒。
b. 厨师：负责食品准备和烹饪，确保食品的质量和味道，保持食品操作区的卫生。
c. 配餐员：根据学生的食物选择，将食品放入餐盘中，确保食品的摆放整齐和美观。
d. 食堂清洁员：负责食堂的清洁和卫生，包括餐具的清洗和消毒，清理餐桌、椅子以及地面等。
e. 食堂安全员：负责学生用餐环境的安全，避免食品交叉污染，及时发现并处理食品安全问题。
四、食品安全和卫生管理1. 食品监测：定期开展对食品的质量抽检，确保食品符合食品安全标准。
2. 厨房卫生：厨房区域每天开展清洁和消毒，确保食品准备和烹饪环境的卫生。
3. 食品存储：食品储存区域应分别储存不同种类的食品，采取防潮、防蛀、防鼠等措施，确保食品的新鲜和卫生。
4. 食品选择：根据学生的需求和食品营养需求，提供多样化的食品选择，鼓励学生摄入蔬果、谷物、蛋白质等营养均衡的食物。
2024年学校食堂工作计划例文(7篇)
2024年学校食堂工作计划例文一、引言食堂是学校内部重要的公共场所之一，是学生们获取营养和满足生活需求的重要场所。
为了提供优质的饮食服务，促进学生的健康成长，2024年学校食堂将制定以下工作计划。
二、加强食品安全管理1. 建立全面健全的食品安全管理制度，明确责任分工，确保食品安全工作的落实；2. 定期组织对食品供应商进行评估，严格把关食品供应来源，确保食品质量可靠；3. 加强食品卫生监督检查，定期进行食品取样检验；4. 加强废弃物的分类处理，确保食堂环境清洁，有效防止食品交叉污染。
三、提高餐饮服务质量1. 优化食堂布局和流程，提高食堂的用餐效率；2. 定期组织员工参加餐饮技能培训，提高工作人员的服务意识和专业水平；3. 加强餐饮工作的绩效管理，建立激励机制，激发员工的工作积极性；4. 加大对食品的研发力度，不断推出符合学生需求的新菜品；5. 注重食品营养搭配，设计合理的膳食结构，科学搭配食品种类，提供更加健康均衡的膳食。
四、推行绿色餐饮理念1. 加强食材的选购工作，优先选择本地绿色食材，推动当地农业发展；2. 提醒学生和员工合理用餐，减少食物浪费，倡导绿色消费理念；3. 推广使用环保餐具，减少一次性餐具的使用，降低对环境的影响；4. 加强废弃物的分类处理，提倡垃圾减量、资源回收的理念。
五、加强与学生和家长的沟通交流1. 定期组织学生和家长代表参观食堂，了解食堂的工作情况，收集意见和建议；2. 建立食堂问题反馈机制，及时处理学生和家长的投诉和建议；3. 在食堂门口或餐区设置意见箱，方便学生和家长反馈意见和建议；4. 不定期开展食品安全和营养知识宣传教育活动，提高学生和家长的食品安全意识。
六、加强食堂管理和人员培训1. 完善食堂的管理制度和工作流程，明确各项工作的责任人和要求；2. 配备足够的工作人员，确保食堂各个环节的顺畅运行；3. 加强对员工的培训和管理，提高员工的服务意识和服务水平；4. 定期组织员工进行食品安全和健康知识的培训，增强员工的安全意识和健康素养。
小学食堂年度工作计划范文(5篇)
小学食堂年度工作计划范文一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下。
全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。
十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。
动用大的资金应由校长批准。
十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。
十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。
要定期洗澡。
理发，不得留过长指甲。
对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。
对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。
2024年小学食堂后勤工作计划范例（三篇）
2024年小学食堂后勤工作计划范例一、指导原则：学校后勤管理是维系学校整体工作顺畅运行的基石，其重要性不容忽视。
教师的职业健康、学生的身心发展、以及学校的全面建设都与后勤管理紧密相关。
故而，我们需全力以赴，确保后勤工作的优质高效，以此为构建节约型校园、营造和谐校园氛围、以及丰富校园文化底蕴提供坚实保障。
二、工作目标：1、致力于为教育教学提供全面服务，保障全体师生身心健康，从而有效提升教育教学的整体质量。
2、持续优化校园绿化工程，提升校园环境。
3、建立健全后勤管理的规章制度，推动节约型校园建设。
4、严格执行学校财产管理，落实班主任对班级财产的管理责任。
5、精心布置学校及教室环境，确保水电设施正常运行。
6、强化安全管理，持续排查学校设施的安全隐患，确保校园安全无虞。
7、协助教师进行班级后勤管理，倡导节约用水用电。
三、工作策略：1、后勤管理人员应定期或不定期对后勤部门进行检查，发现问题及时采取有效措施予以解决。
2、严格遵守国家政策法规及上级指示，紧跟时代发展，加强学习，明确工作责任。
3、完善班级后勤管理机制，优化公物赔偿体系。
四、具体措施：1、学校设施的简易维修、电路、水路及门锁的更换由指定责任人负责。
2、教师中餐、师生茶水供应及食堂卫生由特定责任人监管。
3、合理分配公用经费，实行民主理财，确保财务透明。
4、倡导节约用电、用水及办公用品。
5、建立校产登记制度，规范使用及损坏赔偿流程。
6、制订食堂管理规范。
7、完善学校卫生管理制度。
8、积极配合教育部门，确保育龄女教师及时参加健康检查。
五、后勤服务承诺：1、确保教育教学所需的设施设备、办公及清洁用具在出现问题时能够得到迅速解决。
2、对教师居家生活中涉及的水电、环境卫生及设备设施问题，承诺及时响应与处理。
2024年小学食堂后勤工作计划范例（二）在新学期之际，我校后勤部门秉承学校的整体发展战略，特制定以下工作计划，以确保教育教学工作的顺利进行。
一、工作指导思想本年度春季学期，学校后勤工作将恪守“服务育人”的根本宗旨，将“安全工作”作为核心任务，持续加强后勤队伍建设与制度建设，提升安全管理水平，优化学校的财务与物资管理，规范食堂与住宿生管理，确保服务质量，为学校的教育教学活动提供坚实可靠的后勤支持。
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小学食堂工作计划书范本【篇一】一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下。
全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。
十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。
动用大的资金应由校长批准。
十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。
十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。
要定期洗澡。
理发，不得留过长指甲。
对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。
对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。
十八、新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。
【篇二】小学食堂工作计划书范本一、学校食堂管理工作学校食堂管理工作，是服务教育教学的重要保障，是构建平安和谐校园，办人民满意学校的重要举措。
为进一步加强学校食堂管理，提升服务质量，结合我校食堂实际情况，继续做好以下相关工作：食堂以“规范、安全、卫生、舒适、满意”为工作方针，为师生“创造家的环境，营造家的温馨，提供家的服务”为工作目标，以“师生的满意是食堂工作人员追求”为服务理念，严格操作规范，确保师生的身心健康和生命安全。
一是食堂工作人员过“三关”——健康关、卫生关、培训关；二是采购原材料做到“三审”——审查经营单位的卫生许可证和质量检验报告单，审查物资原材料的卫生质量，审查物资原材料的价格数量；三是食堂清洁卫生做到“三查”——早、中、晚三次检查；四是物资存放做到“三分开”——生熟分开，米面油分开，作料与新鲜蔬菜分开；五是库房做到“三防”——防潮、防鼠、防尘；六是食品加工做到“三保”——保温、保熟、保味道；七是菜肴做到“三个讲究”——讲究营养，讲究味道，讲究花样；八是食堂工作做到“三个确保”——确保学生每餐有肉吃，确保学生每餐吃饱饭，确保学生有热水喝九是食堂工作“两提高”——提高食堂员工服务态度，提高学生伙食质量。
十是食堂工作接受“三个监督”——接受社会、师生对食堂安全卫生的监督，接受社会、师生对食堂食品数量的监督，接受社会、师生对食堂食品质量的监督。
十一是食堂工作“四按时”——按时上下班，按时打饭，按时发放学生补助，按时结算伙食成本。
十二是食堂工作实现“三个满意”——让领导满意，让师生满意，让社会满意。
国事家事天下事，食品安全卫生是大事。
在今后的工作中，我们将以科学发展观为指导，牢固树立“安全第一、卫生第一、健康第一、服务第一”的理念，对食堂食品安全卫生切实负责的态度，强化措施，细化管理，硬化责任，狠抓落实，不断完善食堂管理工作。
二、账务管理1、严格执行财经纪律，不得以盈利为目的,按照收支平衡，零利润的原则，由学校统一管理，统一经营，独立建账，独立核算。
按照“量入为出”原则安排支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。
2、有计划的领取资金，使用资金，不得大额领取资金滞留到食堂管理人员或完小校长手中，以免发生资金短款或资金挪用。
3、校长要核实票据的真实性，合法性后给予批字。
食堂管理人员在登记入账时，要在原始凭单前编制记账凭单，做到内容真实，数字准确，手续完备。
4、食堂财务的凭单、凭证、报表等会计档案资料，要统一规范，装订成册，整理归档。
5、各完小再次清理账务，外借及未移交的及时追缴，等待清查。
三、学生补助发放1、按原则标准选定补助对象，2、未补学生，完小校长及班主任亲自与家长联系做通家长思想工作，严禁发生家长上访事件。
3、补助花名册认真保管，不得有污点，墨迹，一律用0.3黑色中性笔。
（统一配发）。
4、每月按时发放，及时上交花名册。
四、公物管理认真管理好现有的公物，新增公物及时登帐。
跟踪公物使用情况，避免发生安全事故。
（热水器，切肉机）。
五、其它1、灭火器的安装，认真策划安装位置，安装牢固。
教育学生不随意触摸。
2、消毒灯的安装，安装位置是学生宿舍，统一开关，尽量在学生上课时消毒，学生睡觉时不得使用消毒灯。
3、下发的拖把，找统一的地点摆放。
4、会议伙食说明，请各位老师就餐后自觉签名。
【篇三】小学食堂工作计划书范本一、优化服务提高质量1、加强学习，树立正确的观点，增强服务意识，要把学生当作自己的子女，把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办，把食堂的事当作自己家里事来做来计划，做好每一个环节，不依靠、不推诿。
保证让学生的早餐、饭菜质量的前提下，要确保不克扣学生、不准向学生出售馊饭、馊菜、变味食物、“三无食品”。
2、转变经营模式，提升服务质量。
学校统筹管理南北两个大食堂和小食堂，张烈高老师负责想心事、想点子，要花小钱办好事，少花钱办好食，提高技术性，技艺上、搭配上技术。
三个食堂独立核算成本、核算利润，开展竞争服务想方设法出新招，变花样，要提高质量，又要控制成本，努力做到“三个基本满意”。
本期实行末位淘汰制，定期对职工进行考核、投票，师生中进行调查，对末1—2位进行解聘。
对分管的工作操作过程中有大的失误要提出批评和扣发工资，多次失职失误的解聘，食堂设意见箱，广泛听取师生反应，及时反馈信息，及时纠正提高服务质量，食堂内部要记载考勤，迟到、早退扣工资，请事假请人顶替，长假由学校重新安排人员，记载人员分工情况，要能查每天煮饭，做白案、炒粉、炒菜、洗切菜等主要工序的分工情况，对照检查信息查到人，发现一次扣工资5—10元。
二、加强管理，完善制度加强领导，健全规章制度①学生就餐大食堂早餐按人数分发到各班，由各班老师、学生代表领到教室分发就餐，各班早餐款与食堂结算，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求学生自己带碗筷。
②在小食堂就餐的同学作好登记造册工作，按上报人数核实就餐人数，全额收取资金，确保按时交纳，不流失一分钱不漏交一个人。
③严格把好刷卡关，不讲人情，不循私情，坚决杜绝吃饭不出钱，不刷卡行为，若发现一例一次将从工资中加倍扣还，不改者全校通报，一票否决。
④食堂内部管理人员，含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原则上不在食堂吃免费餐，除补课有老师就餐或特殊情况一般吃饭要刷卡（食堂内因工作原因的除外）。
⑤锅炉房供应开、热水一律要凭票供水，一律要用开水瓶打开水，提桶、水桶一律不供。
如发现管理人员不履行职责，不坚持原则，轻者提出批评直至扣工资。
⑥微机管理人员要热情服务广大师生。
保证学生充值款全额到位，确保帐帐相符，帐机相符（充值消费余额）微机员、锅炉工要服务于厨房，为其提供一流服务。
⑦清洁工必须保证大厅及周边卫生小区内的卫生及时打扫，每天做到“三扫”到位，有班上课，有学生就餐就必须打扫。
⑧小食堂物品的采购必须由库房调出，需要购置须经学校批准，统一购置。
常用蔬菜可由大厨房一同采购，小食堂记帐，特殊菜可一同采购或轮流采购，单独核算。
⑨所有物品的采购必须严格把好采购关，专人负责，索证检查，定点采购，确保品名、单价、数量与食物相符，采购记帐人员，必须履行职责，确保工作时间。
⑩除学校因工作原因解聘外，工作必须满半年，否则扣一个月工资，留一个月工资作保证金。
自行离岗后再不聘任，原则年龄超过45岁以上不聘任。
三、抓安全，保平安，抓卫生，保健康，抓质量，保利润，抓充值，促消费。
1、学校食堂工作员必须持有卫生部门颁发的健康许可证，否则不能聘用。
2、确保饭菜质量，保证师生的用餐安全。
3、学校食堂服务师生，微利经营，服务师生。
4、职工必须持健康证和卫生知识培训合格证上岗。
一个崭新的食堂发展蓝图民绘制，一支善于管理的人才队伍已涌现，一班高素质的员工正在培训中，龙坪中学食堂管理工作力争成为先进单位。