我国海参池塘养殖存在的问题及应对措施

我国海参池塘养殖存在的问题及应对措施

一、目前海参池塘养殖存在的主要问题

1．海参种质资源退化，优良种参和参苗缺乏

由于缺乏长远的产业发展规划和种参保护措施，自然海区的海参采捕缺乏监管，通过近十多年的肆意滥捕，造成当前海参自然资源匮乏，种参质量难以保障，养殖所用亲参大多是从养殖池塘中采捕的，种质退化现象日趋严重，造成苗种的生长速度减慢，抗病能力降低，为海参养殖的进一步发展埋下了隐患。

2．由于海参营养生理学和饲料学研究尚处于起步阶段，其饲料的加工工艺也处于探索阶段目前对海参各生长阶段的营养需求和配合饲料的研究缺乏系统研究或处于空白阶段，海参高密度池塘养殖中应用的人工饲料有很多不足之处。首先是饲料原料的选择。目前海参人工饲料一般选用鱼粉、海虹肉、扇贝边、豆粕等高脂、高蛋白或高纤维的原料。未脱胶的海带粉、褐藻胶粘性较高，也不利于海参摄食和消化，长期使用这类饲料，会使海参体质下降，容易患病。另外饲料黏合剂的选择具有随意性或者不加以考虑，严重影响饲料品质。其次是饲料配方。目前海参营养学处于初级阶段，养殖用饲料的配制缺乏营养标准，这样配制的饲料不能满足海参生长各阶段的营养需要，消化率低，增重效果差，特别是当饲料中蛋白质过高时，海参摄食量降低，有厌食倾向，造成部分饲料大量溶失，同时又污染了水质，容易引发海参病害。第三是饲料的加工工艺。海参饲料的加工工艺非常重要，研制优质环保的海参人工配合饲料，饲料加工工艺已成为关键技术之一。而实际生产中，特别是在池塘养殖阶段所用的饲料几乎都是简单的混合饲料。饵料原料粒径过大，没有应用合适饲料加工工艺和黏合剂，饲料原料在水中随意分散或溶失，再因海参自身索饵活动能力较弱，只能摄食自身周围小范围的饲料，造成海参所摄入营养不均衡和部分海参摄食量不足，这可能是海参体重差异较大的重要原因之一。同时对海参养殖池水质造成污染，影响了海参的健康和摄食能力，提高了引发病害的几率。为了解决生产中出现的新问题，克服或降低简单海参混合饲料的不足，开发各养殖阶段优质的环保型海参人工配合饲料成为当务之急。

3．海参病害严重，缺乏高效低毒的治疗药物，成为海参池塘养殖的又一个制约因素

2002年，山东就出现育苗期的海参烂胃、化板症以及保苗和养成阶段出现以摇头、肿嘴、排脏、烂皮、形体萎缩、解体死亡为主要特征的腐皮综合症，其传染性强、发病快、流行性广，并呈逐年加重的趋势，后来扩散到全国海参养殖区。2004年春天开始养殖的海参出现大规模死亡现象，这种死亡现象在室内越冬的幼参和池塘养殖的成参都有出现，2005年春天海参“腐皮病”最为严重，在一些地区的生产单位造成恐慌，认为海参养

殖产业也步了中国对虾产业的后尘，将一蹶不振。有些生产单位甚至不敢买苗组织生产，严重制约了海参的健康养殖和可持续发展，给产业带来巨大损失。目前海参“腐皮病”虽然有所缓解，但在个别地区仍然严重威胁着海参养殖业的发展。养殖海参“腐皮病”主要以原发性细菌感染为主，真菌以及寄生虫性疾病多为继发性感染。目前海参疾病防控方面没有效果明显的高效低毒的治疗药物，大多数抗生素疗

效甚微。因此，针对养殖海参不同时期的疾病，努力开发和研制行之有效的药品刻不容缓。

4．海参养殖技术不规范

海参养殖和育苗技术、工艺不规范、管理经验缺乏、滥用抗生素和消毒药物。现在人工育苗用亲参主要采捕于海参养殖池，受气候和营养因素的影响，亲参精卵发育不同步，精卵质量可能下降。在外界刺激条件下，亲参所产精卵的受精率和孵化率等都会降低，甚至影响孵化出的浮游幼体和稚参的工F常生长和发育。有些技术人员对海参的生物学、生态学和消化生理特点不熟悉，在成参和苗种正常摄食和生长时，还在盲目使用抗生素和消毒药物，这不仅破坏j，养殖水体和海参消化道中的微生态平衡，降低海参的机体免疫力和消化功能，增加了海参患病的可能，同时也给养殖企业增加了生产成本。有的生产单位饵料生物培养技术不过关，用大量的海洋酵母等替代饵料，容易引起烂胃、烂边等现象发生。有些规模较小、技术力量薄弱的生产单位的育苗和养殖工艺流程粗糙，操作不规范，容易使海参受伤导致继发性感染及“腐皮病”的发生。

5．部分海参池塘规划和布局不合理，结构设计和建造不符合海参养殖的实际需要由于缺乏宏观调控和合理规划，管理力度也不够，从而形成目前这种无序开发、盲目跟进的局面。有些地区，万亩连片的海参养殖池塘绵延数公里，不但造成海参养殖池塘进排水困难和自身污染，同时也造成附近海域生态环境的不断恶化，容易诱发赤潮。在这种海参池塘连片的地区，如果一旦暴发海参传染性疾病，将造成巨大的损失。另外，大多数海参池塘都足由原对虾养殖池塘改造而成，虾池水位一般没计成1．2～1．5米，并以此水位建造池塘、进水渠和排水渠，并已形成一定规模的养殖区域。而海参独有复眠的生物学特性，在水温达N2o℃时，即进行夏眠。为厂缩短海参夏时间，就得降低水温，为了降低水温就得深挖池塘，增加池塘水深。这样也就导致了原有虾池改造的海参池塘进排水不畅，淤泥、粪便、残饵等大量堆积，并在池底常年形成死水层，影响海参的正常生长。有些海参养殖池距离城市和工厂较近，容易受到污染或受海水的理化因子变动的影响，海参容易发病，不能常生长或品质降低。

二、海参池塘养殖健康发展的措施

为了促进我国海参池塘养殖业的可持续健康发展，应该进行科学调研，整体规划，深入研究海参养殖池塘的生态特点、养殖容量，优化海参养殖池塘的结构和模式，对现有的各种有关池塘养殖海参技术进行系统集成，探索出符合海参池塘生态特点的新型健康综合配套技术。为了实现这一日标，应该采取以下措施：

1．在优良海参种质资源体系建设基础上，加大优良海参苗种的推广度。“一五”期间，国家加大了海珍品原良种的保护力度，同时火力扶持海珍品原良种基地建设。大连棒棰岛海产企业集团拥有中国唯一的国家海参(刺参)原种场，獐子岛渔业集也专门开辟了海参海上原种库。但是，全国范围内海参池塘养殖的主要对象绝大多数仍然是从参池捕获的亲参繁殖的参苗，遗传稳定性和抗逆性较差。此，利用现代生物技术并结合有效的传统技术，采用杂交、选育、多倍体、分子标记辅助育种等方式开展优质、高产、抗逆遗传改良，是当前海参养殖业的必然发展趋势。从科学研究和生产实践来看，海参不同