儿童补钙重要性

儿童补钙重要性

儿童补钙食谱

一、适合4个月—1岁宝宝的补钙食谱

1、蛋花豆腐羹

原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。

制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。

营养分析：鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合

给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。

2、鱼菜米糊

原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。

制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。

营养分析：鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上

的宝贝做一些吃。

二、适合2岁—3岁宝宝的补钙食谱

1、松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，

枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

制作：将松子入锅上火炒香备用。毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水

备用。香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。色拉油入锅，

油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，

拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，

盛入盘中放上装饰菜即成。

2、鱼松

原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

制作：鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。将鱼段放在

盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去

调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

三、适合4—6岁宝宝的补钙食谱

1、海带拌腐竹

原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝

麻酱、香葱各适量。

制作：腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。将各种

丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。

2、油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

制作：豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘

洗干净切碎。将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几

下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

儿童缺钙容易引起的疾病

一、惊厥

宝宝血液中钙磷明显偏低，便会得"佝偻病性低钙惊厥"，又称维生素D缺乏性手足搐搦症，俗称"低钙惊厥"。

起病原因

钙在血液中的重要作用是抑制肌肉兴奋性，防止过度收缩。宝宝血液中的

钙水平下降，抑制作用减弱，肌肉兴奋性就会立即增高，人会发生不由自主的

收缩，即抽筋。

发病症状

宝宝哭闹不安，稍有一点声音就容易受惊。繁寻受惊时，两侧手腕屈曲，

大拇指紧贴掌心，其他手指伸得笔直。有时是两条腿伸直交叉，脚趾向下弯曲，足背弓起，像跳芭蕾舞，发作持续几秒钟至几分钟不等，然后可自行缓解。

发病时宝宝意识清楚，频繁发作的每天可多达10多次。严重的会发生喉

痉挛，主是喉部抽筋。一般1岁以内的宝宝较多，发作时宝宝声门与喉部肌肉

强力收缩，导致吸气困难，发出可怕的喉鸣音。更严重的会神志不清，甚至窒

息死亡。

发病时间

低钙惊厥的大多发生在宝宝佝偻病初期，或患佝偻病的宝宝用维生素D治疗初期。还有，春末夏初，佝偻病患儿晒太阳时间开始增多之时。发热、感染、饥饿时宝宝也容易发生低钙惊厥。发生低钙惊厥的宝宝，多有佝偻病的其他表现，如多汗、睡眠不深、易醒、头枕部脱发形成枕秃等。

紧急处理

孩子万一发生喉痉挛，成人应设法张开患儿的嘴巴，将舌头拉出口外，以

保持其呼吸道通畅。同时，将一长型硬物(如筷子)插入牙齿之间以防咬伤舌头。注意一定要抓住筷子，防止进入呼吸道加重阻塞。经初步处理后，不管喉痉挛

是否停止，均应立即将患儿送医院作进一步检查和治疗。

二、腹痛

起病原因

血液中游离钙离子偏低，神经肌肉兴奋性增高。肠壁的平滑肌受到轻微刺

激就会发生强烈收缩即肠痉挛，出现腹痛等消化道症状。

发病症状

宝宝无规律肚子痛，与饮食、排泻等外界因素无关，大便化验正常，吃驱虫、助消化、解痉等药物，没有效果。

三、囟门不闭

18个月以上的宝宝如果前囟门尚未闭合，应去医院作骨骼X线照片和血液化验检查，如果X线摄片血液中缺钙，则说明宝宝得了"营养缺乏性佝偻病"，

也就是民间说的"软骨病"。

起病原因

宝宝钙摄入不足或肠道对钙的吸收减少时，体内缺钙直接影响钙向骨骼的

沉积。机体钙不能正常地沉积于骨质中，骨质就会变软。颅骨在婴幼儿时期生

长很快，缺钙症状中一个最早表现就是颅骨钙化不足，发生佝偻病导致颅骨软

化(俗称"乒乓头")。

发病症状

患病宝宝的颅骨内板变薄，顶骨或枕骨摸上去有"乒乓球样感觉"。如果没

有及时发现加以治疗，前囟门就会增大且边缘软化、闭合延迟，同时伴有佝偻

病常见的夜惊、烦躁、多汗、睡眠不安、惊哭、惊跳、摇头、颅骨软化等症状。

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