1.富含微量元素和维生素食物简表
各种食物营养素含量表
各种食物营养素含量表我们每天都要摄入各种食物，以获得身体所需的营养素。
但是，不同食物中含有的营养素数量也不同，因此了解食物中各种营养素的含量，对我们健康饮食至关重要。
下面，我们来看看各种食物营养素含量表。
1. 蔬菜和水果蔬菜和水果是我们每天必须食用的食物，它们富含多种营养素。
以下是一些常见蔬菜和水果的营养素含量：西兰花：富含维生素C、钙和纤维素；番茄：富含维生素A、C和纤维素；芒果：富含维生素C、叶酸和钾；香蕉：富含糖分、维生素B6和钾；菠菜：富含叶酸、维生素K和铁；生菜：富含维生素K、C和叶酸。
2. 谷物和豆类谷物和豆类也是我们日常生活中必不可少的食物之一。
燕麦：富含膳食纤维、钙和铁；黑豆：富含蛋白质、膳食纤维和铁；红豆：富含蛋白质、维生素B和钾；青豆：富含蛋白质、碳水化合物和铁；糙米：富含膳食纤维、镁和铁；玉米：富含碳水化合物、维生素B和膳食纤维。
3. 动物性食物动物性食物包括肉类、奶制品和海鲜等。
以下是一些常见动物性食物的营养素含量：鸡肉：富含蛋白质、维生素B和铁；牛肉：富含蛋白质、铁和锌；鸡蛋：富含蛋白质、维生素A和卵磷脂；牛奶：富含蛋白质、钙和维生素D；三文鱼：富含蛋白质、多不饱和脂肪酸和维生素D。
4. 坚果和种子坚果和种子也是很好的营养来源，以下是一些常见坚果和种子的营养素含量：杏仁：富含蛋白质、钙和膳食纤维；腰果：富含蛋白质、维生素E和铜；核桃：富含蛋白质、维生素E和镁；南瓜子：富含蛋白质、钾和膳食纤维。
总结了解食物中各种营养素的含量，对我们选择健康的食物非常有帮助。
另外，还需要注意摄入营养素的平衡，避免过量或不足。
希望以上的食物营养素含量表能够对大家在日常生活中健康饮食提供一些帮助。
蔬菜中维生素含量一览表
蔬菜中维生素含量一览表
蔬菜是人们日常饮食中重要的组成部分，其丰富的维生素含量对于人体健康至关重要。
下面是一份蔬菜中常见维生素的含量一览表，以供参考：
1. 维生素A：
- 胡萝卜：每100克含量为8000微克
- 菠菜：每100克含量为5000微克
- 南瓜：每100克含量为2000微克
2. 维生素B：
- 菇类：每100克含量为0.5毫克
- 青椒：每100克含量为0.4毫克
- 豆腐：每100克含量为0.3毫克
3. 维生素C：
- 辣椒：每100克含量为120毫克
- 花椰菜：每100克含量为70毫克
- 草莓：每100克含量为60毫克
4. 维生素D：
- 蘑菇：每100克含量为10微克
- 西兰花：每100克含量为5微克
- 鸡蛋：每100克含量为0.8微克
5. 维生素E：
- 红薯：每100克含量为2.6毫克
- 杏仁：每100克含量为26毫克
- 菠菜：每100克含量为2.3毫克
请注意，以上数据仅供参考，蔬菜中的维生素含量也会因种类、存储方式和烹饪方法的不同而有所变化。
为了获得最佳的维生素摄
入量，建议保持均衡的膳食，食用多样化的蔬菜。
参考资料：
- USDA 《National Nutrient Database for Standard Reference》
- 中国营养学会。
各类食物的营养价值表
各类食物的营养价值表各类食物的营养价值表是对不同食物中所含营养素的详细描述和分析，它提供了人们了解和选择食物时的重要参考。
本文将针对主要食物类别，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、乳制品等，列出它们的主要营养成分和营养含量。
一、谷物类谷物类食物是人类主要的能量来源之一，它们富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素和矿物质。
以下是一些常见谷物类食物的营养价值表：1. 大米（100克）：能量：130千卡碳水化合物：28.7克蛋白质：2.7克脂肪：0.28克纤维素：0.4克维生素B1：0.07毫克铁：0.8毫克2. 面包（100克）：能量：265千卡碳水化合物：49克蛋白质：9克脂肪：3.5克纤维素：2.8克维生素B1：0.2毫克铁：2.3毫克二、蔬菜类蔬菜类食物是维持身体健康所必需的重要来源。
它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。
以下是一些常见蔬菜类食物的营养价值表：1. 西兰花（100克）：能量：34千卡碳水化合物：6.6克蛋白质：2.8克脂肪：0.4克纤维素：2.6克维生素C：47毫克维生素K：28.5毫克2. 胡萝卜（100克）：能量：41千卡碳水化合物：9.6克蛋白质：0.9克脂肪：0.2克纤维素：2.8克维生素A：835微克维生素K：13.2毫克三、水果类水果类食物不仅味道鲜美，而且富含维生素、矿物质和膳食纤维。
以下是一些常见水果类食物的营养价值表：1. 苹果（100克）：能量：52千卡碳水化合物：14克蛋白质：0.3克脂肪：0.2克纤维素：2.4克维生素C：0.5毫克维生素A：3微克2. 香蕉（100克）：能量：96千卡碳水化合物：23克蛋白质：1.1克脂肪：0.3克纤维素：2.6克维生素C：10毫克维生素B6：0.4毫克四、肉类和鱼类肉类和鱼类是优质蛋白质和多种矿物质的主要来源。
以下是一些常见肉类和鱼类食物的营养价值表：1. 鸡胸肉（100克）：能量：165千卡碳水化合物：0克蛋白质：31克脂肪：3.6克胆固醇：85毫克钾：400毫克2. 三文鱼（100克）：能量：206千卡碳水化合物：0克蛋白质：22克脂肪：13克胆固醇：55毫克钙：20毫克维生素D：11.4微克五、乳制品乳制品含有丰富的蛋白质、钙和维生素D。
富含微量元素和维生素食物简表
富含微量元素食物简表微量元素铁粮食作物：精白米、小麦、黄豆粉蔬果类：黑木耳、芹菜、海带、胡萝卜、香菜、红蘑、菠菜、豌豆、发菜、花生肉蛋奶类：牛肉、鸡肉、干酪、酸奶、猪肝、猪血水产类：蚌肉、蛤肉、鲍鱼微量元素铜粮食作物：燕麦片、稻米、面包蔬果类：松蘑、紫菜、绿橄榄、黄豆、杏脯、莲子肉蛋类：牛肉、黄油水产类：龙虾、蟹肉、章鱼、海参、生蚝、牡蛎茶叶：红茶、花茶、绿茶、砖茶微量元素锌粮食作物：薏米、小米、荞麦蔬果类：蕨菜、香菇、佛手瓜、黑木耳、黄花菜、韭菜、大葱、香菜、柠檬、金针菜、山核桃、口蘑、松子、红枣肉蛋奶类：猪肝、牛肝、兔肉、牛肉、绵羊肉、鸭肝、火鸡腿水产类：牡蛎、扇贝、海蛎肉、蟹、鱿鱼微量元素锰粮食作物：小麦粉、大麦、高粱、大豆粉蔬果类：藿香、香菇、竹笋、土豆、核桃、榛子、黑芝麻、黑木耳肉蛋奶类：鸡肝、牛肝、羊肝水产类：蚌肉、黄鳝、蛏干茶叶：红茶、花茶微量元素铬粮食作物：面粉、玉米粉、面包蔬果类：胡萝卜、青豆、菠菜、香蕉、苹果皮、草莓、柑橘肉蛋奶类：牛肝、羊肝、鸡肉、牛肉、牛奶、干酪其它：啤酒、植物油、糖微量元素钴粮食作物：面包、豆类、豆豉、豆腐肉蛋奶类：瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉、牛肝、羊肾、牛肾、猪肾、火鸡肝、鸡肝、羊肝、干酪、蛋类水产类：蟹肉、蛤肉、沙丁鱼微量元素钒粮食作物：红薯、西米、木薯蔬果类：土豆、山药、芋头、胡萝卜、竹笋、藕、花生、松子、栗子、丝瓜、南瓜、苦瓜、韭菜、百合、空心菜、慈姑微量元素锡粮食作物：小麦、燕麦、黑麦、面包蔬果类：芦笋、豌豆、土豆、山药、菠菜、莴笋、甘蓝、蘑菇、韭黄、甜菜、花生、芝麻、葵花籽肉蛋奶类：鸡胸肉、牛胸肉、狗肉、羊排、羊肝、牛奶水产类：乌贼、龙虾、鳕鱼微量元素镍粮食作物：大米、燕麦、裸麦蔬果类：丝瓜、扁豆、蘑菇、洋葱、竹笋、茄子、海带、黄瓜、豌豆、核桃肉蛋奶类：猪肉、羊肉、奶油水产类：蚬肉、黄鱼、虾其它：红茶、绿茶、可可微量元素钼粮食作物：高粮面、小麦面、玉米粉、小米、玉米蔬果类：萝卜缨、扁豆、黄豆、大白菜、白萝卜、茄子、南瓜、菠菜、莴苣肉蛋类：羊肝、鸡肝、鸡蛋、禽肉微量元素碘粮食作物：小米、红薯、玉米、燕麦、大麦、小麦、高粱蔬果类：紫菜、海带、发菜、菠菜、山药、白菜、柿子、枣、梨、芹菜根肉类：牛肉、水产类：海参、鱼肚、鲐鱼、蛤、蚶、大黄鱼、带鱼微量元素氟粮食作物：全小麦、小麦芽蔬果类：菠菜、芹菜、干海藻肉蛋奶类：牛肉、羊羔肉、猪肉、鸡蛋、乳酪水产类：沙丁鱼、大马哈鱼、鲭鱼、蟹、虾茶叶：红茶、绿茶、花茶微量元素硒粮食作物：小麦、魔芋粉蔬果类：蘑菇、红萝卜、苋菜、金针菇、淡菜、橘汁、核桃肉类：猪肾、猪肝、鸭肝、猪肉、羊肉水产类：鱿鱼、海参、龙虾、鲐鱼、带鱼、鳝鱼、小黄鱼、蛤蜊、鲍鱼微量元素硅粮食作物：小麦、玉米、大米、高粱、小米、大麦肉蛋类：鸡肝、鸭肝、牛肝、羊脑、猪脑、猪肾富含各种维生素的食物表脂溶性维生素包括：维生素A（视黄醇retinol）,维生素D（钙化醇calciferol）,维生素E（生育酚tocopherol）,维生素K（凝血维生素），还有胡萝卜素。
富含微量元素食物简表
微量元素对人体的作用人体中的微量元素不但维持正常生理功能，而且它们在人体中含量的多少也会影响到人的、情绪等，是人类心理健康的物质基础。
其中以钙、镁、锌、铁、碘、硒等元素对人的心理健康最为重要。
钙钙(Ca)：是人体内含量最多的矿质元素之一，调节人体各个系统的组织器官的正常功能都要依靠它的存在。
钙是脑神经元代谢不可缺少的重要元素，能保证脑力旺盛、头脑冷静并提高人的判断力，影响人的情绪。
充足的钙能抑制脑神经的异常兴奋，使人保持镇静。
缺钙可影响神经传导，使神经、肌肉的兴奋性失调，人就会变得敏感、情绪不稳定，注意力难以集中。
医学研究发现神经性耳聋病人血清中钙、铁、锌含量低于健康人。
镁镁(Mg)：镁可镇定中枢神经，帮助消除女性在经期中的紧张情绪，减轻心理压力。
镁缺乏时就会导致各种各样的头痛，还包括怕光、怕声等附加症状。
有镁的药剂(MgSO)能够有效地消除头痛症状。
锌锌(Zn)：锌是人体海马回(海马回位于人脑控制学习和活动的中枢，主要负责形成和储存长期记忆的重要微量元素，与记忆和智力有关。
儿童缺锌会形成缺锌一厌食一蛋白质摄入不足一缺乏一大脑发育受损一海马回缺锌一智力下降一情绪失控一心理素质差。
1977年《科学》杂志的一篇论文曾谈及与牛乳的不同营养效果，其中涉及锌的服用形式。
人乳中的锌系与小分子量配体如结合，它有利于锌的吸收；牛乳中锌含量虽较人乳高，但大部分与高分子蛋白质配体结合而不易吸收。
所以，母乳可能更有利于的长高、智力发展及心理素质的改善，这与锌的吸收有关。
铁铁(Fe)：铁是人体内含量最大的微量元素，主要以铁卟啉络合物(血红素)形式存在，通常认为它对呼吸的作用最大。
铁作为血红蛋白的主要成分，由于高价铁和低价铁容易相互转变，迅速，成为输氧能力最优的材料，其输氧机理为：Hb—Fe(Ⅱ)+O2Hb—Fe(Ⅱ)一O2，式中Fe(Ⅱ)表示亚铁，即铁在此时的存在形态；Hb代表血红蛋白。
Hb的特定结构使其中的Fe(Ⅱ)与一般亚铁离子(Fe。
五行养生食谱表
五行养生食谱表一、金五行养生食谱：1. 金针菇炒鳝鱼：鳝鱼是富含蛋白质和微量元素的食材，而金针菇则具有清热解毒、养血益气的功效，两者搭配可增加营养价值。
2. 金瓜红薯粥：金瓜和红薯都属于金色的食物，富含维生素和纤维素，可滋养脾胃、补充能量。
3. 金银菇炖瘦肉：金银菇是一种富含多种氨基酸和矿物质的食材，可增强人体免疫力，瘦肉则富含蛋白质，有助于强身健体。
4. 金桔绿茶：金桔和绿茶都具有抗氧化、抗炎和提高免疫力的功效，可以一起泡水饮用，具有美容养颜的效果。
5. 金针菇豆腐汤：金针菇和豆腐都富含蛋白质和纤维素，具有养胃护肝的作用，可用来煮成一道健康的汤品。
二、木五行养生食谱：1. 木耳炒竹笋：木耳富含维生素和矿物质，而竹笋则富含膳食纤维，两者搭配可促进肠道蠕动，有利于消化和排毒。
2. 青菜豆腐汤：青菜含有丰富的维生素和叶绿素，豆腐则是优质的植物蛋白来源，二者一起煮成汤，可为身体提供所需的营养。
3. 芹菜苹果汁：芹菜和苹果都含有丰富的纤维素，可促进肠胃蠕动，有助于排除体内毒素，同时还富含维生素，有助于美容养颜。
4. 绿茶花生米糖：绿茶具有抗氧化的功效，而花生米则富含蛋白质和脂肪，两者搭配可制作成有益健康的零食。
5. 杏仁炖雪梨：杏仁含有丰富的维生素和矿物质，雪梨则具有清热润肺、生津止渴的作用，搭配炖煮可滋润肺部，缓解咳嗽和干燥症状。
三、水五行养生食谱：1. 西瓜黄瓜沙拉：西瓜和黄瓜都富含水分和维生素，搭配制作成沙拉，既解渴又美味，还有助于排除体内毒素。
2. 菠菜豆腐汤：菠菜是富含铁和叶酸的食材，豆腐则是优质的植物蛋白来源，二者一起煮成汤，不仅营养丰富，还有助于补充水分。
3. 茉莉花茶：茉莉花具有清热解毒、凉血止血的作用，适合炎热天气饮用，可提神解渴。
4. 绿豆薏米汤：绿豆和薏米都有清热解毒、利水消肿的功效，煮成汤可以帮助消暑降温。
5. 黄瓜蛋皮瘦肉粥：黄瓜含有丰富的水分和维生素，瘦肉则富含蛋白质，蛋皮富含微量元素，三者一起煮成粥，既清爽又营养。
各种食物的维生素含量一览表
各种食物的维生素含量一览表维生素是维持机体正常代谢、保持人体各项基本功能和机能所必需的一类物质。
维生素有15种，分脂溶性维生素和水溶性维生素两类。
脂溶性维生素易溶于大多数有机溶剂，不溶于水，在食物中常与脂类共存，脂类吸收不良时其吸收亦减少，甚至发生缺乏症。
常用的脂溶性维生素有：维生素A、维生素D、维生素E 、维生素K等。
水溶性维生素易溶于水，常用的水溶性维生素有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C 、烟酸、叶酸等。
人体需要的重要维生素有6种：维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C 、维生素D，其他维生素的需要量则较少。
虽然人体每天对维生素的需要量甚微，但当食物中缺乏维生素或摄入维生素不足，或机体吸收维生素的能力发生障碍，以及机体对维生素的需要量增加，甚至因一些药物的干扰作用导致维生素缺乏时，都会引起维生素缺乏症。
临床上维生素主要用于补充维生素和特殊需要，也可作为某些疾病的辅助用药，但不应把维生素视为营养品而不加限制地使用，过量服用维生素可引起不良反应或产生潜在的毒性。
以下对主要几种维生素的别名、功能、缺乏症以及主要食物来源分别进行简要介绍：1）维生素A(视黄醇) 功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
2）维生素B1(硫胺素) 功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。
缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。
3）维生素B2( 核黄素 ) 功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。
缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。
主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
4）维生素B3(烟酸) 功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。
缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。
主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。
常见食物营养成分含量一览表(最新)
常见食物营养成分含量一览表（最新）以下是常见食物的营养成分含量一览表。
通过了解食物的营养成分，我们可以更好地规划我们的饮食，确保获得均衡的营养摄入。
主食类：- 大米（每100克）：热量 130千卡，蛋白质 2.7克，碳水化合物28.7克，脂肪0.3克，纤维素0.4克，维生素B1 0.03毫克，钙5毫克，铁 0.5毫克- 面包（每100克）：热量 250千卡，蛋白质 8克，碳水化合物 50克，脂肪 2.5克，纤维素 3.2克，维生素B1 0.18毫克，钙 50毫克，铁1.8毫克- 面条（每100克）：热量 350千卡，蛋白质 12克，碳水化合物 76克，脂肪 1.8克，纤维素 2克，维生素B1 0.3毫克，钙 10毫克，铁 1.5毫克蔬菜类：- 西兰花（每100克）：热量 34千卡，蛋白质 3.4克，碳水化合物3.6克，脂肪 0.4克，纤维素 2克，维生素C 89毫克，钙 40毫克，铁1.2毫克- 胡萝卜（每100克）：热量 41千卡，蛋白质 0.9克，碳水化合物9.6克，脂肪 0.2克，纤维素 2.8克，维生素A 835毫克，钙 43毫克，铁 0.7毫克克，脂肪 0.2克，纤维素 1.2克，维生素C 24毫克，钙 10毫克，铁 0.3毫克水果类：- 苹果（每100克）：热量 52千卡，蛋白质 0.3克，碳水化合物 14克，脂肪 0.4克，纤维素 2.4克，维生素C 0.9毫克，钙 7毫克，铁 1.5毫克- 香蕉（每100克）：热量 96千卡，蛋白质 1.2克，碳水化合物 22克，脂肪 0.2克，纤维素 1.7克，维生素C 8.7毫克，钙 6毫克，铁 0.4毫克- 草莓（每100克）：热量 32千卡，蛋白质 0.7克，碳水化合物 7.7克，脂肪 0.4克，纤维素 2克，维生素C 59毫克，钙 16毫克，铁 0.5毫克肉类：- 鸡胸肉（每100克）：热量 165千卡，蛋白质 31克，碳水化合物0克，脂肪 3.6克，纤维素 0克，维生素B6 0.7毫克，钙 11毫克，铁0.7毫克- 牛肉（每100克）：热量 250千卡，蛋白质 26克，碳水化合物 0克，脂肪 17克，纤维素 0克，维生素B12 2.1毫克，钙 6毫克，铁 2.6毫克克，脂肪 17克，纤维素 0克，维生素B1 0.5毫克，钙 8毫克，铁 0.9毫克奶制品类：- 牛奶（每100克）：热量 60千卡，蛋白质 3.2克，碳水化合物 4.6克，脂肪 3.8克，纤维素 0克，维生素D 0.5毫克，钙 120毫克，铁 0毫克- 酸奶（每100克）：热量 57千卡，蛋白质 4克，碳水化合物 4.1克，脂肪 2.9克，纤维素 0克，维生素D 0.1毫克，钙 120毫克，铁 0.1毫克- 奶酪（每100克）：热量 402千卡，蛋白质 25克，碳水化合物2.2克，脂肪 33克，纤维素 0克，维生素D 0.5毫克，钙 730毫克，铁0.2毫克根据这个营养成分含量一览表，我们可以根据自身需求设计每日的饮食计划。
86种常见食物营养成分含量表
86种常见食物营养成分含量表在我们日常生活中，食物和营养成分是我们必须关注的重要话题。
食物不仅是我们生存的必需品，更是我们身体所需营养的来源。
然而，关于食物营养成分含量的了解并不是每个人都具备的，甚至有些人对于食物的营养价值并不清楚。
了解食物营养成分含量就显得尤为重要。
本文将围绕86种常见食物的营养成分含量展开讨论，帮助读者更好地了解食物的营养价值和作用，以及如何合理搭配食物，保障身体健康。
1. 主食类1.1 大米大米是我国主要的主食之一，其富含碳水化合物和蛋白质，是人体能量的重要来源。
大米中还含有丰富的维生素B和矿物质，如铁、镁等。
大米的营养价值十分丰富，而且易于消化吸收，是健康饮食中不可或缺的一部分。
1.2 小麦面粉小麦面粉是面食制品的原料之一，其富含蛋白质和碳水化合物，同时还含有丰富的膳食纤维和维生素E。
面粉中的锌、硒等微量元素对体内新陈代谢、免疫功能等起着重要作用。
2. 肉类及制品2.1 猪肉猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，同时还含有人体所需的维生素和矿物质，如维生素B2、钙、钾等。
适量食用猪肉可以满足人体对优质蛋白质的需求，同时也有助于提高免疫力。
2.2 鸡蛋鸡蛋中含有人体所需的全部营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
鸡蛋是极佳的蛋白质来源，同时还含有丰富的卵磷脂，对大脑和神经系统的发育具有重要作用。
3. 水果及果汁3.1 苹果苹果富含果糖、葡萄糖等单糖类和多糖类物质，同时还含有丰富的维生素和膳食纤维，对预防便秘、促进消化有着明显的效果。
苹果中还含有丰富的果胶，可以控制血脂和血糖。
3.2 橙子橙子是维生素C的重要来源，同时还含有丰富的钾、钙等矿物质。
橙子的果酸有助于增加食欲，促进消化吸收，对于缓解压力和疲劳也有一定作用。
4. 蔬菜4.1 胡萝卜胡萝卜中富含胡萝卜素、维生素C、维生素E等抗氧化物质，对抵抗自由基有着重要作用，有助于延缓衰老、美容养颜。
胡萝卜中的纤维素有利于排毒和调节肠道功能。
食谱营养分析表
食谱营养分析表周一菜品原料营养成分及价值早餐 核桃包核桃仁（不饱和脂肪酸）核桃仁富含蛋白质和很多人体必须氨基酸，能促进大脑内部神经递质和神经细胞的合成，能改善脑活力，促进记忆能力。
不饱和脂肪酸能促进消化和肠道蠕动，并促进排便，减少机体对脂肪的吸收，同时也为脂溶性维生素如维生素A、维生素E提供溶剂，促进其吸收，促进脑力活性和生长发育。
面粉（能量）作为基本碳水化合物，为机体提供能量。
玉米稀饭玉米糁（维生素b族）玉米具有“黄金食物”，作为杂粮，不仅淀粉含量高，而且维生素，蛋白质，脂肪，纤维素及矿物质含量也很高，补充维生素b2，预防舌咽口腔炎、皮肤炎。
玉米烹饪时需加碱促进烟酸吸收，预防赖皮病。
黄瓜炒鸡蛋黄瓜（维生素c）富含维生素c，促进免疫成分的生成，增强免疫力。
鸡蛋（优质蛋白质）优质蛋白的来源。
葱油海带丝海带丝（微量元素：碘）含有多种矿物质尤其是碘元素，可预防甲状腺疾病。
维生素含量丰富，含有牛磺酸，对儿童大脑发育和成长其十分重要作用。
表面褐色表层里含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出甘油30倍，可健脑补肝有助于儿童健康发育。
午餐米饭大米（能量）作为基本碳水化合物，为机体提供能量。
土豆烧鸡块土豆（淀粉，赖氨酸）土豆的营养成分十分全面，不仅含有丰富的淀粉，还含有其他粮食作物没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
所含的钙、磷、铁等微量元素对人体的健康和幼儿骨骼的发育有明显的作用。
鸡肉（优质蛋白，脂肪）鸡肉所含的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，消化率很高，容易被人体吸收利用，含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类物质。
家常西葫芦西葫芦（钙）西葫芦钙含量很高，并含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
胡萝卜（维生素a,d）胡萝卜中含有大量胡萝卜素，可转化成维生素a,其中维生素d与钙互相补充。
正常人每日摄入营养表
正常人每日摄入营养表
以下是正常人每日应该摄入的营养成分及其推荐量：
1. 蛋白质：每天需要50-60克，可以从肉类、鱼类、大豆、蛋类等食物中获得。
2. 碳水化合物：每天需要300-400克，主要来自米面类、土豆、玉米、豆类、水果等。
3. 脂肪：每天需要不超过70克，优先选择植物油和鱼类油。
4. 纤维素：每天至少摄入25克，可以从蔬菜、水果、全麦类、豆类等食物中获得。
5. 维生素A：每天需摄入600微克，可以通过吃红色或绿色蔬菜、水果获得。
6. 维生素B族：包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，每天需摄入一定量，可以从谷类、蛋类、肉类、蔬菜、水果等获得。
7. 维生素C：每天需摄入100-200毫克，可以通过吃柑橘、西红柿、草莓、花椰菜、辣椒等获得。
8. 维生素D：每天需摄入10微克，可以从阳光、鱼肝油等获得。
9. 维生素E：每天需摄入8-10毫克，可以通过吃植物油、坚果、豆类等获得。
10. 维生素K：每天需摄入60-120微克，可以通过吃绿色蔬菜、奶制品、肝脏等获得。
11. 矿物质：包括钙、铁、锌、镁、碘等，每天需要适量地摄入，可以通过吃奶制品、豆类、
肉类、蔬菜等获得。
以上数据是根据一般成年人的需求而列出的，并不是对所有人都适用。
某些人，如婴幼儿、
老年人、孕妇等，需要的营养成分和摄入量可能有所不同，在摄入食物时应结合自身实际情况进
行选择。
各类维生素排名前十的食物
维生素B1(mg) 每100克含量1、小麦胚芽粉 3.52、葵花子仁 1.893、花生仁0.724、黑芝麻0.665、猪瘦肉0.546、红辣椒干0.537、大麦0.438、大豆0.419、小麦0.410、桑葚0.3511、稻米0.3312、黑米0.3313、小米0.3314、鸡蛋黄0.3315、鸡肝0.3316、燕麦0.317、豆芽0.318、玉米0.2719、紫菜0.2720、白菜0.24维生素B2(mg) 每100克含量1、大红菇 6.92、猪肝 2.083、冬菇 1.44、香菇 1.265、鸡肝 1.16、鸭肝 1.057、紫菜 1.028、小麦胚芽0.799、桑葚0.6110、花椒0.4311、桂圆干0.3912、鸡蛋黄0.3613、鲜蘑菇0.3514、绿茶叶0.3515、黑豆0.3316、鸡蛋白0.3117、罗非鱼0.2818、胡麻子0.2819、八角大茴香0.2820、银耳0.25烟酸（mg）每100克含量1、白蘑44.33、蘑菇干30.74、冬菇干24.45、羊肝22.16、大红菇19.57、炒花生18.98、炒花生仁18.99、铁观音茶18.510、生花生仁17.911、鲜花生14.112、鸡肉13.113、麸皮12.514、鸡肝11.915、牛肝11.916、绿茶817、黑米7.918、辣椒粉7.619、紫菜7.320、黑芝麻 5.921、牛肉 5.622、羊肉 5.6维生素A（ugRE）每100克含量1、羊肝209722、牛肝202203、鸡肝104144、饿肝61005、猪肝49726、鸭肝46757、辣椒粉31238、脱水胡萝卜28759、脱水甜椒281810、鸭蛋黄198011、鹅蛋黄197712、西蓝花120213、绿茶96714、胡萝卜红68815、黄胡萝卜66816、红茶64518、芥蓝57519、芹菜叶48820、菠菜48721、豌豆苗44522、鸡蛋黄43823、小茴香40224、蟹38925、大叶芥菜28326、小白菜28027、蘑菇干27328、空心菜25329、茼蒿25230、韭菜23531、小红辣椒23232、紫菜22833、香菜19334、番茄192维生素C（mg）每100克含量1、酸枣9002、茶叶（柿叶茶）8663、脱水甜椒8464、鲜枣2435、沙棘2046、脱水白菜1877、橘汁1878、小红辣椒1449、甜椒7210、芥菜7211、番石榴6812、豌豆苗6713、猕猴桃6214、苦瓜5615、西蓝花5116、香菜4817、大白菜4718、草莓4719、萝卜4520、莲藕4421、鲜桂圆4322、荔枝4123、豆角3924、蒜苗35维生素E（mg）每100克含量1、鹅蛋黄95.72、豆油93.083、辣椒油87.244、芝麻香油68.535、菜籽油60.896、黑芝麻50.47、干核桃43.218、花生油42.069、鲜核桃41.1710、五香豆豉40.6911、白芝麻38.2812、芝麻酱35.0913、桑葚干32.6814、茶油27.915、小麦胚粉23.2胡萝卜素（ug）每一百克含量1、辣椒粉187402、脱水胡萝卜172503、甜椒脱水169104、西蓝花72105、绿茶58006、胡萝卜41307、沙棘38408、芹菜叶29309、菠菜292010、黄花菜184011、生菜179012、芥菜170013、空心菜152014、茼蒿151015、韭菜141016、小红辣椒139017、紫菜137018、番茄114919、南瓜89020、豆角580钙（mg）每100克含量1、芝麻酱11702、豆腐干10193、虾皮9914、脱水白菜9085、黑芝麻7806、花椒6397、桑葚干6228、脱水胡萝卜4589、酸枣435磷（mg ）每一百克含量1、小麦胚芽粉11682、南瓜子仁11593、麸皮6824、黑芝麻5165、黑豆5006、桑葚干4867、脱水白菜4858、黄豆4659、大麦38110、辣椒粉374铁（mg）每一百克含量1、木耳干97.42、干姜853、紫菜54.94、蘑菇干51.35、芝麻酱50.36、桑葚干42.5硒1、蟹2、牡蛎3、干贝4、小麦胚芽粉铜离子每一百克含量1、生蚝11.52、牡蛎8.133、豆奶 5.57锌生蚝71.2小麦胚芽粉23.4 牡蛎9.39 香菇、辣椒。
中国普通食物营养成分表一览
中国普通食物营养成分表一览1. 蔬菜类蔬菜是日常饮食中不可或缺的一部分，它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对保持人体健康至关重要。
- 西兰花营养成分：维生素C、维生素K、叶酸、钾、膳食纤维热量含量：32卡路里/100克健康益处：维生素C有助于免疫系统功能，维生素K有助于骨骼健康，膳食纤维有助于消化系统健康。
- 胡萝卜营养成分：维生素A、维生素K、维生素C、钾、膳食纤维热量含量：41卡路里/100克健康益处：胡萝卜中的维生素A有助于维持良好视力，维生素K有助于血液凝固，膳食纤维有助于肠道健康。
- 黄瓜营养成分：维生素K、维生素C、钾热量含量：15卡路里/100克健康益处：黄瓜富含水分，有助于保持身体水分平衡，维生素C有助于皮肤健康，钾有助于维持心脏健康。
2. 肉类肉类是人类主要的蛋白质来源之一，同时也富含铁、锌和维生素B群等营养成分。
- 鸡胸肉营养成分：蛋白质、维生素B6、钾、镁、锌热量含量：110卡路里/100克健康益处：鸡胸肉是低脂高蛋白的选择，有助于肌肉生长和修复，维生素B6有助于免疫系统功能。
- 猪瘦肉营养成分：蛋白质、维生素B群(尤其是维生素B12)、铁、锌热量含量：143卡路里/100克健康益处：猪瘦肉含有丰富的蛋白质，有助于维持肌肉健康，铁有助于血液健康，锌有助于免疫功能。
- 牛肉营养成分：蛋白质、铁、锌、维生素B12热量含量：250卡路里/100克健康益处：牛肉是富含蛋白质的选择，有助于维持骨骼和肌肉的健康，铁有助于氧气输送至全身，维生素B12有助于神经系统正常运作。
3. 谷物类谷物类食物是人类主要的能量来源，特别是以大米和面粉为主的主食。
- 大米营养成分：碳水化合物、膳食纤维、锰热量含量：130卡路里/100克健康益处：大米是世界各地主食的重要组成部分，提供能量，膳食纤维有助于消化系统健康，锰有助于骨骼健康。
- 面粉营养成分：碳水化合物、膳食纤维、铁、维生素B群热量含量：364卡路里/100克健康益处：面粉是制作各种主食的重要原料，提供能量，膳食纤维有助于消化，铁和维生素B群有助于血液健康和能量代谢。
常见食物营养成分列表(每100克食物中所含营养成分)
常见食物营养成分列表（每100克食物中所含营养成分）水果：苹果：蛋白质0.3克、脂肪0.4克、碳水化合物13.8克、膳食纤维1.8克、维生素C 0.4毫克、钾143毫克香蕉：蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物22克、膳食纤维1.7克、维生素C 8.7毫克、钾358毫克橙子：蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物8.4克、膳食纤维2.3克、维生素C 53.2毫克、钾181毫克蔬菜：胡萝卜：蛋白质0.6克、脂肪0.3克、碳水化合物9.6克、膳食纤维2.3克、维生素C 3.6毫克、钾320毫克西兰花：蛋白质2.7克、脂肪0.4克、碳水化合物5.2克、膳食纤维3.3克、维生素C 89.2毫克、钾274毫克菠菜：蛋白质2.9克、脂肪0.6克、碳水化合物2.8克、膳食纤维2.2克、维生素C 28.1毫克、钾469毫克肉类：猪肉：蛋白质19.4克、脂肪9.7克、碳水化合物0克、钠42毫克牛肉：蛋白质18.9克、脂肪18.3克、碳水化合物0克、钠46毫克鱼类：鲑鱼：蛋白质20.4克、脂肪13.5克、碳水化合物0克、钠62毫克鳕鱼：蛋白质17.8克、脂肪0.9克、碳水化合物0克、钠101毫克虾：蛋白质20.5克、脂肪1.7克、碳水化合物0.6克、钠53毫克谷物：大米：蛋白质7.13克、脂肪1.1克、碳水化合物77.5克、膳食纤维0.3克小麦面粉：蛋白质10.77克、脂肪1.4克、碳水化合物71.5克、膳食纤维2.2克燕麦片：蛋白质12.5克、脂肪7.9克、碳水化合物66.3克、膳食纤维10.6克乳制品：牛奶：蛋白质3.2克、脂肪3.6克、碳水化合物4.6克、钠40毫克酸奶：蛋白质4.0克、脂肪1.5克、碳水化合物6.0克、钠42毫克起司：蛋白质25.8克、脂肪33.1克、碳水化合物1.3克、钠621毫克坚果：克核桃：蛋白质15.2克、脂肪65.2克、碳水化合物13.7克、钠0克花生：蛋白质25.8克、脂肪43.9克、碳水化合物25.8克、钠18毫克以上所列食物中的营养成分含量是每100克食物中的数据，根据个人需要可以合理调整食物摄入量，保持营养均衡，健康饮食。
家庭必备的食物营养表
家庭必备的食物营养表食物是我们生活中不可或缺的一部分，因为它们为我们提供了身体所需的营养和能量。
在家庭中，我们需要确保我们拥有必备的食物，以满足家人的营养需求。
本文将为您介绍家庭必备的食物，并提供详细的食物营养表，以确保您的家人获得均衡的营养。
一、谷物类谷物类食物是我们获得能量的重要来源，同时富含蛋白质、膳食纤维和维生素。
以下是常见的家庭必备的谷物类食物及其营养价值：1. 大米：每100克大米含有约130千卡的能量，并富含碳水化合物和维生素B。
2. 面粉：面粉富含碳水化合物和蛋白质，是制作面食和糕点不可或缺的原料。
3. 燕麦：燕麦含有丰富的膳食纤维和维生素B，有助于稳定血糖和促进消化。
二、蔬菜类蔬菜是获得各种维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。
以下是家庭必备的蔬菜及其营养价值：1. 西红柿：西红柿富含维生素C和抗氧化物质，对皮肤和免疫系统有益。
2. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A和膳食纤维，有助于维持良好的视力和消化系统健康。
3. 菠菜：菠菜含有丰富的铁、维生素C和抗氧化物质，有助于血液循环和增强免疫力。
三、水果类水果是提供维生素、矿物质和纤维的重要来源。
以下是家庭必备的水果及其营养价值：1. 苹果：苹果富含维生素C和膳食纤维，有助于降低胆固醇和维持良好的消化系统。
2. 香蕉：香蕉富含钾和维生素B6，对心脏健康和神经功能起着重要作用。
3. 葡萄柚：葡萄柚含有丰富的维生素C和纤维，有助于提高免疫力和降低血压。
四、蛋白质类蛋白质是我们身体建造肌肉和组织所需的营养物质。
以下是家庭必备的蛋白质类食物及其营养价值：1. 鸡蛋：鸡蛋提供高质量的蛋白质、维生素D和B群维生素，对身体发育和维持肌肉健康至关重要。
2. 鱼类：鱼类富含优质蛋白质、欧米伽-3脂肪酸和维生素D，有助于心脏健康和脑功能。
3. 豆类：豆类包括大豆、豌豆和黑豆，富含蛋白质、膳食纤维和维生素B，适合素食者或减少肉类摄入的人群。
五、乳制品类乳制品提供钙质、维生素D和优质蛋白质。
食物营养成分表
食物营养成分表食物营养成分表是一张详细记录各类食物热量和营养成分的表格。
下面我们就来看一下各种食物的营养成分。
1. 肉类1) 鸡肉：100克含蛋白质20克左右，脂肪2.5克，维生素B2、烟酸、维生素E等。
2) 猪肉：100克含蛋白质约13克，脂肪20克，铁、锌等微量元素。
3) 牛肉：100克含蛋白质20克左右，脂肪2.5克，铁、锌等微量元素。
4) 羊肉：100克含蛋白质18克左右，脂肪5克左右，胆固醇含量高。
2. 鱼类1) 鲈鱼：100克含蛋白质20克左右，脂肪约5克，叶酸、维生素B12等。
2) 鲤鱼：100克含蛋白质约17克，脂肪约2克，但含胆固醇较高。
3) 鳕鱼：100克含蛋白质约20克，脂肪约0.5克，钙、磷、铁较多。
4) 龙虾：100克含蛋白质约16克，脂肪约0.6克，胆固醇高。
3. 蔬菜1) 番茄：100克含碳水化合物4克左右，膳食纤维约1克，维生素C、叶酸、胡萝卜素等。
2) 西红柿：100克含碳水化合物3克左右，膳食纤维约1克，维生素C、叶酸、胡萝卜素等。
3) 黄瓜：100克含碳水化合物3克左右，膳食纤维约0.5克，维生素C等。
4) 菠菜：100克含碳水化合物2克左右，膳食纤维约1克，钙、铁、维生素C、叶酸等。
4. 水果1) 苹果：100克含碳水化合物14克左右，膳食纤维约1.5克，维生素C等。
2) 香蕉：100克含碳水化合物约20克，膳食纤维约1.5克，维生素C等。
3) 橙子：100克含碳水化合物约12克，膳食纤维约1克，维生素C等。
4) 葡萄：100克含碳水化合物18克左右，膳食纤维约0.5克，维生素C等。
5. 饮品1) 牛奶：每100克含蛋白质3克左右，碳水化合物5克，钙、磷等。
2) 咖啡：100克含咖啡因约80mg，碳水化合物约0.2克。
3) 茶：100克含咖啡因约20mg，统计学上可忽略不计的热量。
以上是一些常见食物的营养成分，供大家参考。
不同的食物含有不同的营养成分和热量，我们在饮食中应该注意搭配，保证摄入各种营养素的平衡。
四大营养素不能少
四大营养素不能少1、维生素E食物来源：坚果类和植物油。
推荐食物：每日应摄入少量坚果，烹调用植物油，以补充维生素E，如核桃、葵花子、芝麻，以及西瓜子、榛子、花生等。
植物油可选用胡麻油、豆油、棉籽油等。
2、维生素C食物来源：新鲜蔬菜和水果。
推荐食物：每日应摄入富含维生素C的新鲜蔬菜，如菜花、油菜苔、红菜苔、西兰花、芥菜、白萝卜、西洋菜、豌豆苗、红尖辣椒、苦瓜。
中年人每日还应摄入富含维生素C的新鲜水果，如鲜枣、酸枣、柑橘、猕猴桃，尤其可以吃一些野果，如刺梨、沙棘等。
3、类胡萝卜素食物来源：有色蔬菜和水果。
推荐食物：每日应摄入富含类胡萝卜素的有色蔬菜和水果，如胡萝卜、豌豆苗、红尖辣椒、小白菜、油菜、菠菜、芹菜叶、茴香、西洋菜。
凡深色叶菜类胡萝卜素含量都较高，尤其是野菜。
根茎类蔬菜类胡萝卜素含量甚微。
蔬菜应选用深色叶菜，不但维生素C含量高，类胡萝卜素含量也高。
水果中类胡萝卜素含量一般低于蔬菜，含量丰富的主要为柑橘类和芒果类。
4、微量元素硒食物来源：鱼、虾、贝和菌藻类。
推荐食物：每日应摄入富含硒的食物，主要是鱼、虾、贝及菌藻类。
动物内脏，如猪肾、牛肾、羊肾含硒量也很高。
办公室一族健康饮水排毒素办公一族工作节奏快，每天忙忙碌碌，常常忽略一些重要的事情，而如何“喝水”就是其中一项。
喝水，并不单纯只是为了解渴，办公一族如果能够科学、健康饮水的话，将有效保护身体健康，防止工作疲劳，带来意想不到的收获。
举个例子，办公室大多不透风，小小的空间里十几台电脑使得空气电磁污染严重，再加上严重缺乏运动，身体的排毒就尤为重要。
排毒有很多办法，喝水是其中的重要的一项，每天最好喝2升水“每天最好饮用2升的水。
一般来说，饮水多少可以参考自己的体重。
”保健医生介绍，每1公斤体重可以对应30毫升水。
如果重60公斤，那每天最好补充1.8升水。
每天早起，喝一杯白开水很有益。
此外，不能等到渴了才喝，口渴信号出现时，身体的缺水情况已比较严重了，最好每隔1—1.5小时喝300毫升水。
富含各种微量元素的食品介绍如下
富含各种微量元素的食品介绍如下：铁：黑木耳、肝、海藻、黄花菜、血豆腐、油菜、蘑菇、芝麻、腐竹、酵母、蚬子。
锌：花生、芝麻、可可、鱼、瘦肉、核桃、大豆及大豆制品、猪肉、牛肉、羊肉、肝、蛋、奶。
铜：菠菜、大豆、肝、芝麻、柿子、猪肉、糙米、河螺、虾。
镁：海带、紫菜、芝麻、玉米、胡萝卜。
碘：海带、紫菜、海虾、海鱼。
钙：海藻、海带、虾米、虾皮、蟹、菠菜、大豆及大豆制品、花生、鱼、骨头汤。
磷：大豆、花生、蛋黄、虾、南瓜子、葵花子、酵母。
钴：茶、可可、肝、牡蛎、虾、裙带菜。
锰：大豆、大麦、糙米、牛肝、豆腐、芝麻、纹蛤。
钼：咖啡、芝麻、小麦、牡蛎、菠菜。
硒：大豆、小麦、鸡肉、鸡蛋、猪肉、牛肉。
铬：豆类、小麦、蛋、鸡肉、猪肉、黄油。
锂：小麦、胚芽、糙米、谷类、蛋类。
钒：新鲜蔬菜、大豆、芝麻、纹蛤、奶、蛋、鱼。
∙验血的结果、缺锌如果重，就用您目前所用的补锌药；如果是轻度缺锌，只需食补即可；高蛋白质食物富含锌，如：猪肉、牛肉、羊肉，鱼类和海产品含量也较高，如：牡蛎、淡菜、海带、紫菜等。
如果是验头发，结果没有意义。
一般情况下，动物性食物含锌量较高，较易被人体吸收利用。
如牛肉，猪肉，头号肉每千克含锌高达20-60毫克，鱼类和海产品的含锌量也很高，特别是牡蛎，每千克含锌量达100毫克以上，其含锌量是普通食品的5倍以上；一般的鱼类每千克含锌15毫克以上，补锌的最好办法是多食用动物的眼睛和睾丸。
植物性食品中也含有一定的锌，如面粉每100克含锌2.28毫克，土豆每100克含锌1.41毫克，胡萝卜每100克含锌1.7毫克，大白菜每100克含锌4.2毫克，水果有一般含锌较少。
∙我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食合理安排好，一般不会造成缺锌。
但猪肝和菠菜是含锌量较高的食物。
由于宝宝较小，好多东西不能吃，所以不是很好补的。
如果您孩子喝奶粉的话，建议用菜水和奶。
如何正确补充维生素和矿物质
如何正确补充维生素和矿物质维生素和矿物质是人体健康所必需的营养物质，对于维持身体正常功能起着至关重要的作用。
然而，由于现代人生活节奏快、饮食结构不合理等原因，很多人都存在维生素和矿物质摄入不足的情况。
因此，如何正确补充维生素和矿物质成为了当下人们关注的健康话题之一。
本文将从饮食、补充剂和注意事项等方面，为大家介绍如何正确补充维生素和矿物质。
一、合理饮食合理饮食是获得维生素和矿物质的最基本途径。
以下是一些常见的富含维生素和矿物质的食物：1. 富含维生素C的食物：柑橘类水果（如橙子、柠檬）、草莓、猕猴桃等；2. 富含维生素A的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红椒等；3. 富含维生素E的食物：坚果（如杏仁、核桃）、橄榄油、鳄梨等；4. 富含维生素D的食物：鱼肝油、鸡蛋、牛奶等；5. 富含钙的食物：奶制品、豆类、鱼类等；6. 富含铁的食物：瘦肉、豆类、黑木耳等。
在日常饮食中，应尽量多样化，保证各类营养物质的摄入。
此外，烹饪方式也会影响食物中维生素和矿物质的保存情况，建议选择清蒸、水煮、凉拌等健康烹饪方式，避免过度加热破坏营养成分。
二、补充剂除了通过饮食摄入外，有时候还需要借助维生素和矿物质补充剂来满足身体的需求。
在选择补充剂时，应注意以下几点：1. 选择正规渠道购买：购买维生素和矿物质补充剂时，应选择正规渠道，避免购买假冒伪劣产品；2. 注意剂量：补充剂的剂量应根据个人实际需求来确定，不宜过量；3. 注意搭配：有些维生素和矿物质之间存在相互促进或拮抗的关系，因此在选择补充剂时应考虑其相互作用；4. 咨询专业医生：在选择和使用补充剂时，最好咨询营养师或医生的建议，根据个人情况来确定合适的补充方案。
三、注意事项在补充维生素和矿物质时，还需注意以下几个方面：1. 避免过量：虽然维生素和矿物质对身体有益，但过量摄入也可能对健康造成不良影响，因此应避免过量补充；2. 注意时间：有些维生素和矿物质最好在特定时间服用，比如维生素C最好在餐后服用，有助于吸收；3. 个人差异：每个人的身体状况和需求不同，因此在补充维生素和矿物质时应根据个人情况来制定补充计划；4. 均衡饮食：补充维生素和矿物质只是保持身体健康的一部分，均衡饮食和健康生活方式同样重要。
主要食物营养成分表2023简版
主要食物营养成分表主要食物营养成分表引言在现代生活中，营养摄入是保持健康和促进身体发展的关键。
了解不同食物的营养成分可以帮助我们制定合理的饮食计划，确保我们获得身体所需的各种营养物质。
本文将介绍一些主要食物的营养成分表，帮助读者更好地理解食物的营养价值。
1. 蔬菜蔬菜是我们饮食中不可或缺的一部分，它们富含多种维生素、矿物质和纤维。
下表列出了一些常见蔬菜的主要营养成分：- 蔬菜 - 蛋白质（g） - 碳水化合物（g） - 纤维（g） - 维生素A（IU） - 维生素C（mg） - 钙（mg） - 铁（mg） ---- 菠菜 - 2.9 - 3.6 - 2.2 - 2813 - 28.1 - 99 - 2.7 -- 胡萝卜 - 0.9 - 9.6 - 2.8 - 17033 - 6.1 - 41 - 0.6 -- 西兰花 - 2.8 - 2.3 - 2.6 -623 - 89.2 - 62 - 1 -从上表中可以看出，菠菜富含纤维和维生素A，有助于促进消化和维持良好的视力；胡萝卜富含维生素A，对于眼睛和皮肤的健康非常重要；西兰花则富含维生素C和钙，可以增强免疫系统和骨骼的健康。
2. 水果水果是我们获得维生素、矿物质和抗氧化剂的重要来源。
下表列出了一些常见水果的主要营养成分：- 水果 - 蛋白质（g） - 碳水化合物（g） - 纤维（g） -维生素A（IU） - 维生素C（mg） - 钙（mg） - 铁（mg） ---- 苹果 - 0.3 - 25.1 - 4.4 - 98 - 8.4 - 11 - 0.2 -- 香蕉 - 1.1 - 22 - 2.6 - 76 - 10.3 - 6 - 0.3 -- 葡萄柚 - 0.6 - 11.6 - 1.4 -115 - 52 - 22 - 0.1 -从上表中可以看出，苹果富含纤维，可促进消化和提供饱腹感；香蕉富含维生素C和纤维，对于血液循环和心脏健康有益；葡萄柚富含维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫力和抵抗自由基。
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富含微量元素食物简表
微量元素钙：
粮食作物：豆制品，豆腐，牛奶，
蔬果类：小白菜、油菜、芫荽、芹菜，金针菜、萝卜、香菇、木耳
肉蛋奶类：骨头，鸡蛋，饨鸡。
水产类：虾皮，虾米、紫菜，海带
食谱：鸡蛋花豆腐末骨头汤，炖肉炒菜，鲫鱼汤豆腐，鲫鱼汤面条，鲜虾肉拌鸡蛋炒白菜。
微量元素铁
粮食作物：精白米、小麦、黄豆粉
蔬果类：红蘑、黑木耳、菠菜、豌豆、发菜、花生
肉蛋奶类：牛肉、鸡肉、干酪、酸奶、猪肝、猪血
水产类：蚌肉、蛤肉、鲍鱼
微量元素铜
粮食作物：燕麦片、稻米、面包
蔬果类：松蘑、紫菜、绿橄榄、黄豆、杏脯、莲子
肉蛋类：牛肉、黄油
水产类：龙虾、蟹肉、章鱼、海参、生蚝、牡蛎
茶叶：红茶、花茶、绿茶、砖茶
微量元素锌
粮食作物：薏米、小米、荞麦
蔬果类：蕨菜、香菇、佛手瓜、黑木耳、金针菜、山核桃、口蘑、松子、红枣
肉蛋奶类：猪肝、牛肝、兔肉、牛肉、绵羊肉、鸭肝、火鸡腿
水产类：牡蛎、扇贝、海蛎肉、蟹、鱿鱼
微量元素锰
粮食作物：小麦粉、大麦、高粱、大豆粉
蔬果类：藿香、香菇、竹笋、土豆、核桃、榛子、黑芝麻、黑木耳
肉蛋奶类：鸡肝、牛肝、羊肝
水产类：蚌肉、黄鳝、蛏干
茶叶：红茶、花茶
微量元素铬
粮食作物：面粉、玉米粉、面包
蔬果类：胡萝卜、青豆、菠菜、香蕉、苹果皮、草莓、柑橘
肉蛋奶类：牛肝、羊肝、鸡肉、牛肉、牛奶、干酪
其它：啤酒、植物油、糖
微量元素钴
粮食作物：面包、豆类、豆豉、豆腐
肉蛋奶类：瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉、牛肝、羊肾、牛肾、猪肾、火鸡肝、鸡肝、羊肝、干酪、蛋类
水产类：蟹肉、蛤肉、沙丁鱼
微量元素钒
粮食作物：红薯、西米、木薯
蔬果类：土豆、山药、芋头、胡萝卜、竹笋、藕、花生、松子、栗子、丝瓜、南瓜、苦瓜、韭菜、百合、空心菜、慈姑
微量元素锡
粮食作物：小麦、燕麦、黑麦、面包
蔬果类：
芦笋、豌豆、土豆、山药、菠菜、莴笋、甘蓝、蘑菇、韭黄、甜菜、花生、芝麻、
葵花籽
肉蛋奶类：
鸡胸肉、牛胸肉、狗肉、羊排、羊肝、牛奶
水产类：乌贼、龙虾、鳕鱼
微量元素镍
粮食作物：大米、燕麦、裸麦
蔬果类：丝瓜、扁豆、蘑菇、洋葱、竹笋、茄子、海带、黄瓜、豌豆、核桃
肉蛋奶类：猪肉、羊肉、奶油
水产类：蚬肉、黄鱼、虾
其它：红茶、绿茶、可可
微量元素钼
粮食作物：高粮面、小麦面、玉米粉、小米、玉米
蔬果类：萝卜缨、扁豆、黄豆、大白菜、白萝卜、茄子、南瓜、菠菜、莴苣
肉蛋类：羊肝、鸡肝、鸡蛋、禽肉
微量元素碘
粮食作物：
小米、红薯、玉米、燕麦、大麦、小麦、高粱
蔬果类：紫菜、海带、发菜、菠菜、山药、白菜、柿子、枣、梨、芹菜根
肉类：牛肉、
水产类：海参、鱼肚、鲐鱼、蛤、蚶、大黄鱼、带鱼
微量元素氟
粮食作物：全小麦、小麦芽
蔬果类：菠菜、芹菜、干海藻
肉蛋奶类：牛肉、羊羔肉、猪肉、鸡蛋、乳酪
水产类：沙丁鱼、大马哈鱼、鲭鱼、蟹、虾
茶叶：红茶、绿茶、花茶
微量元素硒
粮食作物：小麦、魔芋粉
蔬果类：蘑菇、红萝卜、苋菜、金针菇、淡菜、橘汁、核桃
肉类：猪肾、猪肝、鸭肝、猪肉、羊肉
水产类：鱿鱼、海参、龙虾、鲐鱼、带鱼、鳝鱼、小黄鱼、蛤蜊、鲍鱼
微量元素硅
粮食作物：小麦、玉米、大米、高粱、小米、大麦
肉蛋类：鸡肝、鸭肝、牛肝、羊脑、猪脑、猪肾。