酒店新员工入职培训ppt视频
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酒店新员工入职培训手册PPT
客人写意 收入增加
Starwood Cares
喜达屋关爱
Spirit of Service Excellence 优良办事精力
Starwood Cares
喜达屋关爱
▪ 我们办事文化的“核心” ▪ The “Core” of our Service
Culture ▪ 树干 ▪ Tree Trunk ▪ 其它所有一切的根底 ▪ The basis for everything else ▪
North
- Greater China, Japan, Korea &
North Pacific Islands
北 部 - 大年夜中国 ,日本,韩国 , 北宁靖洋岛 屿
Central- South East Asia & Bangladesh
中 部 - 东南亚区域和孟加拉国
South
- Australia, New Zealand & South
ORIENTATION PROGRAMME 入职培训内容
DAY Three 第三天
Teamwork Activity 团队举动
STAR Service Standards IV
STAR办事尺度 〔4〕 Career Development 事业上升 Fire safety 防火 First-aid 急救常识 Safety & Security 安然提防
Starwood Cares - Goals 喜达屋关爱-方针
▪ 供应东西和培训以确保对客人延续一向和 关爱的办事。
▪ Provide tools & training to deliver warm, consistent and caring service to our guests.
酒店员工培训PPT课件 (2)
增强团队协作能力
培养员工的团队合作精神 ,提高整体工作效率。
树立良好企业形象
通过培训,使员工更加了 解企业文化,展现良好的 企业形象。
培训内容
服务礼仪
包括接待礼仪、沟通技巧、礼 貌用语等方面的培训。
岗位职责与操作流程
针对不同岗位的员工,进行岗 位职责和操作流程的培训。
客户服务技巧
教授员工如何处理客户投诉、 提高客户满意度等方面的技巧 。
宴会场地布置
宴会接待流程
了解宴会场地布置要求,根据不同类型宴 会进行合理布置。
熟悉宴会接待流程,包括迎宾、引座、点 餐、送客等环节。
宴会酒水服务
特殊宴会需求处理
掌握酒水服务技巧,为客人提供专业建议 和优质服务。
了解不同类型宴会的特殊需求,如主题宴 会、商务宴请等,提供相应服务。
05
CHAPTER
培训效果评估
包括前台、休息区、商务中心等,以及各项设施 的使用方法和注意事项。
客房设施
介绍客房内设施,如床铺、卫生间、空调、电视 等,以及如何维护和保养。
餐厅设施
包括各类餐厅、包间等,以及餐厅的开放时间、 特色菜肴和服务。
酒店服务流程
前台接待流程
详细介绍接待客人的流程,包括预定、入住、结账等环节的服务 标准和注意事项。
以及食品留样制度。
人身安全
03
提供客人安全须知,如夜间行走、财物保管等安全提示,以及
酒店对客人安全的保障措施。
酒店客户管理
客户需求洞察
培训员工如何观察和了解客人需求,以便提供更加精准和个性化 的服务。
客户沟通技巧
提高员工的沟通能力和技巧,包括倾听、表达和解决客人问题等 方面的能力。
客户满意度调查
酒店新员工入职快速培训3小时
第二小时
1、了解桌席位置 2、托盘 3、倒茶水 4、换骨碟,烟缸
实用技能培训
(必须同时进行实操训练)
5、上菜 6、如何做餐检卫生
7、擦玻璃杯具
8、形体培训
1、桌席位置
• 一般桌席位置分为:主人位、主宾位、副主人位、副主宾位、 陪同位;
• 主人位通常是正对进门方向的位置
• 主宾位在主人位右边,即主人宴请的最重要的宾客 • 正对主人位的位置为副主人位,负责协助做好接待工作,一般 点菜、协调、结账都有副主人负责; • 副主宾位在副主人位右边一位 • 其他位置均为陪同位置
春江花月前厅部入职培训
快速培训3小时
第一小时
• • • • • • • 1、交接认识 2、阅读《新员工入职自助学习资料》及抽问 3、用餐时间及要求 4、餐用具介绍 5、午休介绍 6、仪容仪表要求 7、礼貌礼节要求
1、交接认识
• 负责当日培训的管理人员与新同事需有相互认识,
管理人员通过入职资料及沟通对新同事有一定的
4、餐用具介绍
• 餐具:骨碟、汤碗、汤勺、筷子、筷架、不锈钢
分羹、不锈钢刀、不锈钢叉等 • 用具:烟缸、烟缸碟、台卡、牙签筒、转盘、茶 壶等 • 杯具:红酒杯、饮料杯(六棱杯)、白酒杯、白 酒分酒器、醒酒器、茶杯、扎壶等
5、午休介绍
• 中午及上班前休息区域在3楼员工食堂,夏天会开
放空调,因为人较多,会比较吵一点; • 中午时段前厅部单独开放一个营业区域供前厅员工 休息,该区域没有空调但比较安静,休息时不得拖 鞋,不得躺在沙发上休息。
• 大厅区域和包间区域雷同,先整体,再细节。 • 餐前检查完成时间:午市11:30前,晚市17:30前。
7、擦拭玻璃杯具
• 实操培训
酒店新员工入职培训方案ppt
试用期反馈
在试用期期间,应定期与新员工进行沟通,了解他们的工作情况、遇到的问题和需要改进的地方,并及时给予指 导和支持。
定期回炉培训计划
回炉培训内容
为了不断提高员工的技能和知识水平,酒店应定期组织回炉培训计划,针对不同岗位和员工需求,设 计相应的培训课程和内容。
回炉培训实施
回炉培训计划应定期实施,并确保所有员工都能参与其中,以保持员工的专业素质和服务水平。
课堂授课
理论知识
通过课堂授课的方式,向新员工传授酒店管理的基本理论知识和行业规范,帮助 他们了解酒店行业的背景和要求。
培训内容
包括酒店服务礼仪、前台接待、客房服务、餐饮服务等方面的知识,以及酒店安 全、卫生等方面的规定。
实地操作演练
实践操作
通过实地操作演练的方式,让新员工熟悉酒店各个岗位的工 作流程和操作规范,提高他们的实际操作能力。
优秀新员工评选与奖励
评选标准
为了激励新员工努力工作,酒店应制定优秀新员工的评选标准,包括工作态度、工作质 量、工作效率等方面。
奖励措施
评选出的优秀新员工应给予相应的奖励,如奖金、晋升机会等,以激励其他员工向他们 学习,提高整体工作水平。
THANKS
新员工反馈与建议收集
开放式问题
通过开放式问题,鼓励新 员工分享他们在培训中的 感受、收获以及对培训的 建议。
匿名反馈
为了保护员工的隐私,可 以设置匿名反馈渠道,让 员工能够无顾虑地提出自 己的意见和建议。
定期收集
定期收集新员工的反馈和 建议,以便源自时了解他们 的需求和期望,不断优化 培训方案。
培训改进与优化建议
分析反馈数据
对收集到的反馈数据进行深入分 析,找出共性问题以及改进空间
在试用期期间,应定期与新员工进行沟通,了解他们的工作情况、遇到的问题和需要改进的地方,并及时给予指 导和支持。
定期回炉培训计划
回炉培训内容
为了不断提高员工的技能和知识水平,酒店应定期组织回炉培训计划,针对不同岗位和员工需求,设 计相应的培训课程和内容。
回炉培训实施
回炉培训计划应定期实施,并确保所有员工都能参与其中,以保持员工的专业素质和服务水平。
课堂授课
理论知识
通过课堂授课的方式,向新员工传授酒店管理的基本理论知识和行业规范,帮助 他们了解酒店行业的背景和要求。
培训内容
包括酒店服务礼仪、前台接待、客房服务、餐饮服务等方面的知识,以及酒店安 全、卫生等方面的规定。
实地操作演练
实践操作
通过实地操作演练的方式,让新员工熟悉酒店各个岗位的工 作流程和操作规范,提高他们的实际操作能力。
优秀新员工评选与奖励
评选标准
为了激励新员工努力工作,酒店应制定优秀新员工的评选标准,包括工作态度、工作质 量、工作效率等方面。
奖励措施
评选出的优秀新员工应给予相应的奖励,如奖金、晋升机会等,以激励其他员工向他们 学习,提高整体工作水平。
THANKS
新员工反馈与建议收集
开放式问题
通过开放式问题,鼓励新 员工分享他们在培训中的 感受、收获以及对培训的 建议。
匿名反馈
为了保护员工的隐私,可 以设置匿名反馈渠道,让 员工能够无顾虑地提出自 己的意见和建议。
定期收集
定期收集新员工的反馈和 建议,以便源自时了解他们 的需求和期望,不断优化 培训方案。
培训改进与优化建议
分析反馈数据
对收集到的反馈数据进行深入分 析,找出共性问题以及改进空间
如家酒店新员工入职培训ppt
酒店卫生管理规定和标准
清洁卫生标准: 包括房间、卫生 间、公共区域等
消毒规定:对各 种物品和场所的 消毒频次和方式
卫生检查制度: 定期和不定期的 检查,确保卫生 质量
员工卫生习惯: 良好的个人卫生 习惯,防止交叉 感染
应对突发事件的预案和流程
火灾、地震等紧急情况的应对措施 客人突发疾病的处理流程 客人丢失物品或走失的协助处理方式 遇到可疑人物或安全威胁时的报告和报警流程
培训方式和时间安排
培训方式:线上+线下
培训内容:酒店文化、服 务标准、沟通技巧等
培训时间:共计2周,包括 理论学习、实践操作和考核 评估
培训师资:经验丰富的酒 店管理人员和行业专家
04
酒店业务和岗位介绍
酒店客房服务
客房类型:标准间、大床房、套房等 客房设施:独立卫生间、免费Wi-Fi、空调等 客房服务:24小时热水、洗衣服务、叫醒服务等 客房卫生:清洁消毒、更换床单、毛巾等
07
员工福利和职业发展
酒店员工福利制度介绍
薪资制度:提 供具有竞争力 的薪资待遇, 根据员工的工 作表现进行年
度调薪。
奖金制度:设 立年终奖、绩 效奖金等激励 措施,鼓励员 工的工作积极 性和创造力。
员工福利:提供 五险一金、带薪 年假、节日福利、 定期体检等福利 保障员工的身心
健康。
职业发展:提供 完善的培训体系 和晋升通道,帮 助员工提升职业 技能和实现个人
酒店成立时间及地点 酒店的经营理念和特色 酒店的发展历程和重要事件 酒店的市场定位和竞争优势
酒店文化与价值观
强调家庭和温馨的氛围 提供宾至如归的服务体验 注重员工培训与发展 追求卓越品质与持续创新
酒店组织架构和团队介绍
酒店新员工入职培训课件(PPT155页)
酒店新员工入职培训课件(PPT155页)
Welcome
to New Associate
Orientation
中国·西昌邛海湾(柏栎)度假酒店
酒店新员工入职培训课件(PPT155页)
新员工入职培训
ORIENTATION OBJECTIVES
入职培训目标
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词 Introduce you to your new family 介绍新成员,新家庭 Become familiar with Biforyo hotel 了解柏栎酒店 Begin to build the culture that will become our winning formula 建立良好的酒店文化以帮助我们成功 Have knowledge to answer guest questions 具有足够的知识来回答客人提出的问题 Know the standards & procedures for Sheraton Suzhou 了解本酒店的规章制度…
Management team is introduced 管理团队介绍
Enterprise culture interpretation Biforyo 邛海湾酒店企业文化诠释
Visit hotel 参观酒店
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词
ORIENTATION PROGRAMME
入职培训内容
DAY ONE 第一天
Orientation objectives, schedule 培训目标、日程
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词
Welcome
to New Associate
Orientation
中国·西昌邛海湾(柏栎)度假酒店
酒店新员工入职培训课件(PPT155页)
新员工入职培训
ORIENTATION OBJECTIVES
入职培训目标
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词 Introduce you to your new family 介绍新成员,新家庭 Become familiar with Biforyo hotel 了解柏栎酒店 Begin to build the culture that will become our winning formula 建立良好的酒店文化以帮助我们成功 Have knowledge to answer guest questions 具有足够的知识来回答客人提出的问题 Know the standards & procedures for Sheraton Suzhou 了解本酒店的规章制度…
Management team is introduced 管理团队介绍
Enterprise culture interpretation Biforyo 邛海湾酒店企业文化诠释
Visit hotel 参观酒店
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词
ORIENTATION PROGRAMME
入职培训内容
DAY ONE 第一天
Orientation objectives, schedule 培训目标、日程
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词
新员入职培训课件(PPT 76张)
1) 本市员工:劳动手册(上家单位的离职证明)、最高学历证书原 件及复印件、履历材料、身份证原件及复印件、户口簿原件及复印 件、一寸近照4张、近期体检表等;
2) 外地员工: 劳动手册(上家单位的离职证明)、最高学历证书 原件及复印件、履历材料、身份证原件及复印件、暂住证原件及复 印件、担保书、一寸近照4张、近期体检表等;
2.
联创世纪
NEW EMP ORIENTATION TRAINING
二、关于报到
1. 应征人员经审核录用后,并由人力资源中心发书面的入职通知 (OFFER),通知录用人员报到。员工报道当天至人力资源中心领 取考勤卡、胸牌及人事相关表格。 2. 录用人员应在录用通知上签字,并按规定日期报到,并在报到时提 供以下材料,办妥以下手续:
联创世纪
NEW EMP ORIENTATION TRAINING
十三、奖励条例:
公司对员工在工作中作出突出贡献的,予以奖励。 奖励分为通报表扬、记功、记大功,直接给予经济或物质 奖励。
联创世纪
NEW EMP ORIENTATION TRAINING
十四、人才的培养:
1、每个年度,公司为每位员工准备了上百小时的培训程, 主要包括:必修类培训、专业类培训、其他类培训等,分 别以季度为单位制订《培训计划》。 2、公司采取“大胆起用新人”的方针政策,只要表现优 异之员工,均有机会得到不同等级的提升。
5. 6.
7. 8.
联创世纪
四、日常出勤与考勤:
9. 擅自离职: (1)未转正员工离职须提前15天以书面形式向人力资源中心提出离职 申请; (2)已转正员工离职须提前30天以书面形式向人力资源中心提出离职 申请; (3)如员工未按规定时间提出离职申请并擅自离职,该员工当月薪资 和奖金不予核发。 10. 职务代理人: 所谓职务代理人指凡员工休假、调休、请假、出差或其他原因不在其 岗位上时,由代理人行使职权,并承担责任。以报备案的职务代理人 自动代理员工的职务,无需再通过申请审批;职务代理人可以是互为 代理职责也可单向代理职责。 注:员工和其职务代理人应避免同时离开其本职岗位。
餐饮企业新员工入职培训ppt
提高新员工的服务质量 增强企业的竞争力 提升员工的综合素质 促进企业的可持续发展
观
掌握企业规章制度和行为 准则
学习企业品牌和产品知识
了解企业组织架构和团队 文化
岗位职责和操作规范
岗位职责:了解并熟悉餐厅各个岗位的职责和工作内容,包括服务员、厨 师、传菜员等。 操作规范:掌握餐厅各项工作的操作流程和规范,包括摆台、餐具使用、 服务流程等。
培训步骤
确定培训目标:明确培训目的,提高新员工的服务质量和工作效率。
设计培训课程:根据企业需求和员工实际情况,制定合理的培训计划和课 程。
培训实施:按照培训计划,采取多种形式进行培训,如讲解、示范、实践 等。
培训评估:通过考核、反馈等方式,对培训效果进行评估,及时调整培训 计划。
培训考核
培训考核的目 的:评估新员 工的培训成果, 确保达到岗位 要求的技能和
食品安全:了解食品安全法规和餐厅的食品安全规定,确保食品安全。
顾客服务:掌握顾客服务技巧和服务用语,提高顾客满意度。
服务意识和沟通技巧
服务意识:了解客户需求, 提供优质服务,关注客户体 验,增强客户满意度。
沟通技巧:有效沟通,善于 倾听,清晰表达,尊重他人,
妥善处理客户投诉。
安全卫生和食品安全知识
了解食品安全 法规和卫生标
准
掌握食品加工 过程中的安全
卫生操作
熟悉食品安全 知识,能够识 别常见食品污
染源
了解应对食品 安全事故的措
施和流程
培训方法
理论培训:介绍餐饮企业规章制度、岗位职责、操作流程等基本知识 实操培训:进行实际操作练习,包括摆台、餐具使用、服务流程等 模拟演练:模拟实际工作场景,进行角色扮演,提高应对突发状况的能力 反馈与改进:通过评估和反馈,针对个人表现进行指导,不断改进提升
观
掌握企业规章制度和行为 准则
学习企业品牌和产品知识
了解企业组织架构和团队 文化
岗位职责和操作规范
岗位职责:了解并熟悉餐厅各个岗位的职责和工作内容,包括服务员、厨 师、传菜员等。 操作规范:掌握餐厅各项工作的操作流程和规范,包括摆台、餐具使用、 服务流程等。
培训步骤
确定培训目标:明确培训目的,提高新员工的服务质量和工作效率。
设计培训课程:根据企业需求和员工实际情况,制定合理的培训计划和课 程。
培训实施:按照培训计划,采取多种形式进行培训,如讲解、示范、实践 等。
培训评估:通过考核、反馈等方式,对培训效果进行评估,及时调整培训 计划。
培训考核
培训考核的目 的:评估新员 工的培训成果, 确保达到岗位 要求的技能和
食品安全:了解食品安全法规和餐厅的食品安全规定,确保食品安全。
顾客服务:掌握顾客服务技巧和服务用语,提高顾客满意度。
服务意识和沟通技巧
服务意识:了解客户需求, 提供优质服务,关注客户体 验,增强客户满意度。
沟通技巧:有效沟通,善于 倾听,清晰表达,尊重他人,
妥善处理客户投诉。
安全卫生和食品安全知识
了解食品安全 法规和卫生标
准
掌握食品加工 过程中的安全
卫生操作
熟悉食品安全 知识,能够识 别常见食品污
染源
了解应对食品 安全事故的措
施和流程
培训方法
理论培训:介绍餐饮企业规章制度、岗位职责、操作流程等基本知识 实操培训:进行实际操作练习,包括摆台、餐具使用、服务流程等 模拟演练:模拟实际工作场景,进行角色扮演,提高应对突发状况的能力 反馈与改进:通过评估和反馈,针对个人表现进行指导,不断改进提升
新员工入职安全教育培训课件(37张)PPT
危害因素和
02
应急措施的知情权
安全管理的批评、 检举、控告权
03
工伤保险
01
和伤亡求偿权
紧急情况下的停止 作业和紧急撤离权
04
05
拒绝违章指挥、拒
绝强令冒险作业权
2 员工在安全生产方面的义务
遵章守规,服从管理的义务。
佩戴和使用安全防护用品的义务。
接受培训,掌握安全生产技能的义务。
发现事故隐患及时报告的义务。
高处作业人员在无可靠安全防护设施时必须系好安全带,安 全带必须先挂牢后再作业,不系安全带是违规的,安全带应当高 挂低用,不准将绳打结使用,也不准将挂钩直接挂在安全绳上使 用应挂在连接环上使用。
3 其他防护用品的使用
六、施工现场安全须知
一、现场作业人员的一般行为规范 二、高处作业的安全须知 三、搬运、堆放物品的安全须知 四、生活区的安全须知
以保持道路畅通。
新员工入 职安全 教育培 训课件( 37张)P PT完美 版
新员工入 职安全 教育培 训课件( 37张)P PT完美 版
4 生活区的安全须知
1、讲究个人卫生,不乱扔垃圾、乱泼污水, 保证室内外环境整洁。
2、生活垃圾应及时清理,饮水及饮食应 符合卫生要求。
3、生活区严禁私拉、乱接电线。 4、严禁在宿舍床上吸烟。 5、严禁赌博。
1 劳保防护用品分类
安全帽、长筒轻便工作服、 劳保鞋、安全带等等
一般劳保用品
电气作业绝缘服(鞋)、 电焊手套等等
特殊防护用品
2 安全帽、安全带的使用
进入施工现场必须戴好安全帽。安全帽是防榴弹型设计,由 国家制定工厂进行生产的合格产品。合格的安全帽是由帽壳、帽 衬和帽带组成。正确佩戴安全帽要注意两点,一是帽壳和帽衬不 能贴紧应有一定间隙(顶部间隙为20—50mm 四周5—20mm: 二是必须系紧下颚带,防止物体打击的多次重复降落而产生的事 故。
酒店新员工入职培训课件PPT(共 33张)
•
13、认识到我们的所见所闻都是假象,认识到此生都是虚幻,我们才能真正认识到佛法的真相。钱多了会压死你,你承受得了吗?带,带不走,放,放不下。时时刻刻发悲心,饶益众生为他人。
•
14、梦想总是跑在我的前面。努力追寻它们,为了那一瞬间的同步,这就是动人的生命奇迹。
•
15、懒惰不会让你一下子跌倒,但会在不知不觉中减少你的收获;勤奋也不会让你一夜成功,但会在不知不觉中积累你的成果。人生需要挑战,更需要坚持和勤奋!
第一节 店纪店规
(一)关于工服、鞋、袜的规定
1、工作(上班、开会、培训)时间内员工必须按要求着工服。 2、下班后,工服不得穿出店外。 3、遗失或无故损坏工服按价赔偿或罚款。 4、工服应穿着合体,不应有明显修改的痕迹,不允许将袖口
或裤子挽起,外衣的扣子应时刻系紧。 5、工种变动或离店应按规定调换或交回。
第一节 店纪店规
(六)关于员工更衣柜管理规定
1、员工入店时,酒店行政人事部发给每人一个更衣柜 和一把钥匙,由本人妥善管理,并保持柜内外整洁。
2、员工更衣柜和更衣柜钥匙只限本人使用,不得转借、 转让他人或私配钥匙,否则罚款50元。
3、员工不得在柜内存放贵重物品和现金。 4、员工不得私撬更衣柜,违者开除。
门、岗位都备有开水瓶或水供员工在工作时间饮水。
第一节 店纪店规
(五)关于员工倒班宿舍管理规定
1、入住条件:上夜班和倒班的员工、孕妇等需要
安排临时休息的员工。 2、入住手续:凡入住的员工,必须凭部门经理级
以上管理人员批准的“临时住宿证明条”到行 政人事部办理登记后按指定床位入住。登记床 位后半小时不入住者将取消床位,凌晨来登记
7、不准在房内吸烟、下棋、打扑克,酒醉后不能入宿, 不要在房内、走廊等处大声喧哗、嬉戏打闹。
2024全新新入职员工培训ppt课件
培训时间安排
根据新员工入职时间,合理安排 培训周期和课程进度,确保培训 效果和质量
CHAPTER 02
公司概况与文化传承
公司历史沿革及发展现状
创立背景与初期发展
介绍公司创立时的市场环境、初衷及 早期发展历程。
最新业务动态
展示公司最新的业务进展,包括新产 品推出、市场扩张、客户合作等。
里程碑事件
列举公司发展过程中的重要节点,如 产品创新、市场拓展、战略合作等。
沟通技巧培训
加强员工沟通技巧培训,提高员工沟通表达能力及倾听理解能力, 促进团队协作与沟通效率提升。
问题反馈与解决机制
建立问题反馈与解决机制,鼓励员工积极反映问题并提出建议,确保 问题得到及时有效解决并持续改进优化工作流程与制度规范。
CHAPTER 04
产品知识及技能培训提升
产品线概述及特点分析
03
企业文化核心理念
明确公司的使命、愿景和 核心价值观,强调其在企 业发展中的重要性。
企业文化实践活动
介绍公司如何通过内部活 动、员工培训等方式,将 企业文化融入日常工作中。
员工发展与成长
阐述公司重视员工个人成 长与职业发展的理念,以 及为员工提供的培训、晋 升等机会。
CHAPTER 03
岗位职责与工作流程梳理
企业环保成果与荣誉 展示企业在环保方面取得的成果和荣誉,包括获 得的环保奖项、认证等,提高员工对企业的认同 感和自豪感。
员工个人安全防护意识提升
01
个人安全防护用品使用
介绍个人安全防护用品的种类、功能和使用方法,包括安全帽、防护服、
防护手套、防护眼镜等,强调员工在作业过程中必须正确佩戴和使用。
02
实施过程回顾
回顾拓展活动的整个过程,包括准备、实施和总结阶段,分析成 功经验和不足之处。
《酒店入职培训》PPT课件
A
7
领 班
员 工
晋升示意图
总 经
理
副
副
总
总
经
经
理
理
经
助
理
理
副 经 理
主 管
A
8
岗位职责
岗位职责
董事会成 员
管理范围
管理范围:酒店一切经营管理活动,人事任免,财务预算,审核,收支控制
岗位职责:确定酒店总的经营方向和管理目标,制定长远计划和中短期计划;
根据市场和国家规定制定房价和毛利率,使酒店价格在市场上具有竞争力;
• 在楼面总厨和上级主管负责人的领导下,严格按照菜式规定要求、烹 调方法、烹制菜肴,保证出品质量。
• 掌握所烹制菜系的基本特点,并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术 要求,抓好各种出菜成品的标准。
• 熟悉主料、配料、调味的使用,掌握炒、熘、炸、烹、爆……等24种 基本烹调技法,了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。
一个全局观念目标一致地做好经营管理工作。
• 根据部门实际情况,有权增减员工和调动他的工作。 • 对所属管理人员的工作进行督导,培养他们不断提高管理意识和业务
能力。
• 负责向董事会建议任免所辖部门的管理人员。
• 当经理外出时,主持所属部门的日常管理工作。
A
12
餐厅经理岗位职责
• 主要工作范围:对行政人事经理负责,负责大厅,雅间的管理 工作, 负责领班以下员工的考勤
• (三)严格考核、奖优罚劣原则:每个职级、每个部门、每一位员工的工作都将纳入酒店的绩效考核体系,实施严格的监控考核,成绩将 受到表彰和奖励,过失者亦将受到相应的惩罚。
• (四)越级检查、越级申诉原则:既每位上级虽不越级下达管理指令,但可越级检查工作;每位下级虽不可越级汇报工作,但可越级进行 申诉。
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请病假提出的时间
1、慢性病应至少提前一个工作 日向权限审批人提出, 2、急性病、突发性疾病允许当 日口头请假,就诊后于三日内 补交相关证明单据。
病假工资的计算
ADD YOUR TITLE
病假工资的计算
病假应提供正规医院出具的病假证明:诊断证明 书及休假建议条、门诊病历、医药费收据、挂号 证明、出院记录等证明原本,行政部留相关复印 件备案; 病假工资按北京市最低工资标准的80%发放; 病假期间补贴按日扣除; 对于医疗期满的员工,因身体疾病原因导致出勤 率低于80%的,视为不能从事工作的情形。
➢ *指纹刷卡记录考勤;; ➢ *漏打卡、无故不打卡均视为旷工;; ➢ *严禁代打卡;; ➢ *上午茶歇时间11:15-11:30
迟到
ADD YOUR TITLE
员工晚于规定上班时间到岗、且未超过 30分钟(含)的; 公司原则上允许每月2次的迟到情况, 超过2次即按迟到处理。 员工早于规定下班时间离岗,且未超过 30分钟(含)的;
全勤:全月无请假、迟到、早退、旷工 情况的; 全勤奖励:员工全勤,当月奖励100元 全勤奖金。
全勤与全勤奖励
ADD YOUR TITLE
员工晚于规定上班时间到岗、且未超过30分员工旷工,根 据旷工时长,按日工资标准的双倍扣罚。 旷工半天的,另予全公司内通报并警告一次。 旷工一天的,另予全公司通报并记过一次。 连续旷工3天以上或月累计旷工5天或年累计旷工10天以上 者,公司除按上述标准罚考勤款外,还将与其解约,且不 予支付任何可能存在的经济补偿金或赔偿金等,并保留向 其追索权益损失的权利。钟(含)的; 公司原则上允许每月2次的迟到情况,超过2次即按迟到处 理。 员工早于规定下班时间离岗,且未超过30分钟(含)的;
休假制度
ADD YOUR TITLE
法定假
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婚假
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产假
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婚假 产假
法定假 哺乳假
年休假
此部分内容作为文字排版占位显示 (建议使用主题字体;;)
第二章 行政管理制度
一、行为规范 二、规章制度
三、发文制度 四、员工意识
第一章
人事管理制度
一、入职流程 五、休假制度 二、劳动合同 六、加班和调休制度 三、考勤制度 七、薪酬管理制度 四、请假制度 八、公司福利
入职流程
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试用期满
1、提交入职资料 2、办理入职手续 3、录入指纹考勤 4、提交体检报告 5、参加入职培训
早退
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员工未办理请假手续,或请假手续尚未获批即擅 自离岗的; 假期届满且无续假仍未到岗的; 晚于规定的上班时间或早于规定的下班时间超过 30分钟的; 上、下班未打卡的; 违法乱纪被公安机关拘留、甚至逮捕的; 用不正当手段,骗取、涂改、伪造休息休假证明 的;;
旷工
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多分两次使用,余则不再补假。
01
02
03
婚假
员工在公司工作期间登记结婚, 可享受3天(指自然天数)婚 假。晚婚者,可另增加晚婚假 12天。再婚者,仅可享受法 定婚假3天,不能享受晚婚假。
入职培训与 团队建设
公司篇/ 人员篇/ 制度篇/ 规划篇
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目录
Contents
第一章 人事管理制度
一、入职流程 二、劳动合同 三、考勤制度 四、请假制度
五、休假制度 六、加班和调休制度 七、薪酬管理制度 八、公司福利
休婚假
至少提前30天申请
休产假
至少提前60天申请
请病假的注意事项
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请病假的原则
1、未经批准休病假或者未按照 公司规定提交相关证明材料的, 均视为旷工; 2、员工不得采用虚假证明(含 骗取、伪造、篡改、涂改病假证 明),否则视为违反规章制度的 行为并给与旷工处理; 3、因违反治安管理规定或者自 杀、自残的行为导致需要停工治 疗的,不视为病假,按事假处理。
入职培训
1、签订试用期合同 2、进入试用期 3、办理社保五险
进入试用期
1、提交转正申请 2、评估转正申请 3、转正员工面谈 4、签订劳动合同
劳动合同
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资料准备
身份证、学历证书、学位证书、专业技术证书、个人简历、离职证明、照片(办理社保 用,需电子版),填写并提交《员工入职登记表》、 《XXXX公司入职职业规划表》, 保证其真实性,如有虚假,将予以辞退,并不作任何经济补偿;;
中秋节
7天(含调休)
妇女节
全体女性员工放假半天,若遇 周六、周日,不予另行补假;
元旦
1天(1月1日)
婚假
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法定结婚年龄:男22周岁,女20周岁。 晚婚年龄:男25周岁,女23周岁。 婚假为带薪假。
婚假
婚假包括休息日和法定休假日,原则 上应在结婚登记后一年内一次性休完, 确因工作需要无法一次性休完者,最
请假流程
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申请
至少提前一天提交书面 申请《请假单》;
请假期间工作需在假期 开始前完成交接。
销假
请假结束后,需第一 时间到人事处销假。
请假注意事项
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请假1 天以内 请假1 天以上
至少提前1个工作日申请 至少提前3个工作日申请
连续休假5 天 至少提前10天申请
合同签订
一个月内签订劳动合同,试用期3个月,合同有效期3年;;
提交转正
试用期内表现优秀可向部门主管申请提前转正;;
离职程序
试用期内离职须提前三天提交离职申请;正式员工离职须提前一个月提出书面申请, 方可办理离职手续;;
考勤制度
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➢ *5天8小时工作制 上午: 09:00-13:00 下午: 14:00-18:00
年休假
丧假
此部分内容作为文字排版占位显示 (建议使用主题字体;;)
丧假
哺乳假
此部分内容作为文字排版占位显示 (建议使用主题字体;;)
法定假
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元旦
1天(1月1日)
春节
7天(含调休)
清明节
3天
劳动节
3天(含调休)
元旦 春节 清明节 劳动节
端午节 中秋节 妇女节 元旦
端